马铃薯调查报告
推荐第1篇：马铃薯调查报告
把“小土豆”真正做成“大文章” ---关于加快发展蒲县马铃薯产业的调查与建议
蒲县农业资源开发中心 卢志俊
蒲县农业资源开发中心组建于2002年，是县政府为发展蒲县特色产业而组建的事业职能部门。中心成立以来，在各级领导的帮助支持下，努力使烤烟生产稳定发展的同时，全面开发蒲县马铃薯产业并取得阶段性成绩。本次县上要求各部门献言献策，我们在深入调查和全面论证的基础上撰成此文，以期为领导决策提供参考并为蒲县振兴发挥作用。
（一）为什么要在蒲县“小土豆”上做文章？
1、蒲县农业的落后局面与蒲县经济发展现状不相称。近年来,蒲县工业经济呈快速发展势头, 县域整体实力显著增强。但农业方面不论横比还是纵看都处于落后和缓慢发展状态（横比指和周边县比，纵比是指和蒲县的历史比）,许多项目虽取得了局部成功和小区域优势,但都没有真正发展成支柱产业，种植业尤为如此。与周边县相比，蒲县的工业和财政收入都取得了引人注目的成绩。但在农业方面，蒲县却没有大品牌、大项目和大支柱。隰县有梨、吉县有苹果、永和有枣，我们说是有小杂粮，其实什么也没有。在全市农业方面，我们由于没有“摆到桌面上的东西”而处于一种落后和被动的地位，也就是“低人一头”。尽快找出蒲县农业的品牌和支柱，是我们上上下下共同面临的课题。
2、实现“全市争上游、全省创特色”及构建和谐蒲县的目 标，农民增收不能拖后腿。蒲县共9个乡（镇），103个村民委员会，254个村民小组。全县共97678口人，其中农业人口80180人，占总人口的82.1%。农业劳动力40512个，人口密度为每平方公里50人。全县农业用地面积为37067公顷，占总土地面积的24.54%。每个农业人口平均为3.9亩。在这样的条件下实现“争上游、创特色”，不能只是工业争上游和财政收入争上游，如果没有农业方面的上游和农民收入方面的上游，蒲县的整体形象是会受到影响的。部分人的上游、部分人的富裕不能代表全蒲县的上游和富裕。目前，蒲县的劳动力出现了大量转移现象，为蒲县农民收入的提高提供了另外途径，但留在村里的农民实实在在需要靠土地增收、靠在土地上劳动致富。而目前除局部的一些产业如烟叶、中药材、香料之外，还没有形成真正的特色、高效产业。因此，必须有一种普遍的、高效产业可以帮助他们实现这一目标。
3、发展蒲县农业经济、实现农民增产增收需要主导和支柱。提高农民收入，过去有过一村一企、一村一品的尝试，但效果不佳，主要原因是形不成产品、产业和规模优势，没有生成与之相配套的社会化服务体系，从而也就是没有形成支柱，没有形成全县范围内的优势。这些产业有的很快夭折，有的则长期在低水平徘徊，有的在小范围内存在，总之都不能对蒲县农业产生全局性、根本性的影响。要改变这一状况，需要找一个支柱。
4、主导和支柱产业应综合体现区域特色、市场优势与技术基础。从许多成功的经验的失败的教训中不难看出，一个地区的产业培育是不是成功，其要素有三：一是这项产业能不能最大限度地发挥地域优势；二是能不能符合市场的直接需求和潜在需求；
三是有没有相应的技术和经营条件，也就是说这项产业有没有人做、能不能做成。我们要培育的支柱也必须符合这些条件才不至于劳民伤财。经长时间调查研究，我们认为在蒲县作马铃薯这篇文章，正好符合上述要求。
当前，农业产业化建设是现代农业发展的必然要求和趋势。通过建立专用马铃薯生产基地，可以延长产业链条效应，进一步开发马铃薯系列产品，形成规模化、产业化生产，这样一来马铃薯产业不但可以成为蒲县农业产业化的主角，为农民带来明显实惠，还可以促进全县农业的整体推进和相关产业的发展。从长远考虑，发展马铃薯产业对缩小县东县西及城乡差距、加快小康和新农村建设进程、全面构建和谐蒲县无疑具有非常广泛、深远的影响和重要意义。
（二）蒲县的“小土豆”能不能做成大文章？ 这里要回答的是蒲县的土豆能不能搞成、有没有潜力、能不能长远搞下去的问题。我们认为蒲县种植马铃薯历史悠久虽已无法准确考证，但在现阶段发展的条件却是得天独厚，主要表现在自然、市场、技术、交通等多个方面： 1.发展马铃薯产业在自然条件上具有明显优势
蒲县地处吕梁山南段西坡，平均海拔1000米，年均气温 8.6℃，年降水量560mm，全县80% 的耕地为丘陵旱地，昼夜温差大，降雨相对较充沛，土层深厚，质地优良，其地理位置和气候与世界优质马铃薯产地相似，全国著名马铃薯专家孙慧生和我省著名马铃薯专家杜珍研究员考察后都认为该区域是 “晋南难得的种马铃薯的好地方”。具体优势是：
（1）雨热同季，降水集中。我县年降水量主要集中在
六、
七、八3个月，占全年降水量的70%左右，而马铃薯整个生育期总需水量为300～500mm，其中苗期需水量占10～15%，块茎形成和膨大期占75%，淀粉积累期占10%，因此，我县自然降水规律与马铃薯需水规律基本吻合，加之雨热同季，对马铃薯生长发育十分有利。
（2）海拔高，土层厚，气候冷凉，昼夜温差大。我县马铃薯产区海拔基本在1000米以上，是临汾市最高的。高海拔形成日照充足、昼夜温差大的特点，对于性喜冷凉的马铃薯生长发育非常有利。产区≥10℃的有效积温在1,800～3,000℃之间，无霜期130～150天，均可满足马铃薯生长发育的需要，特别是马铃薯结薯期的
七、八月份平均气温17～21℃，非常适于马铃薯种薯生产。由于气候冷凉、昼夜温差大，加之海拔高、空气干燥，有利于马铃薯块茎膨大、干物质积累，因而我县生产的马铃薯种薯及商品薯质量上乘，在全省尤其是晋南马铃薯生产中占有较大优势。 （3）日照时间长，辐射强度大。马铃薯是喜光作物，也是长日照作物，日照长短对马铃薯植株的生长和块茎形成起决定性作用。我县年平均日照总时数为2555.2小时，年总辐射量为149.6千卡/平方厘米，生理辐射为72.82千卡/平方厘米，年日照百分率在58%左右。完全可满足马铃薯生长发育对光照的要求，而且光能利用潜力很大。
2、发展马铃薯面临良好的市场机遇
过去人们把马铃薯作为“穷人的口粮”，而现在由于其高营养、低热量将迅速过渡到“富人的调剂”。世界马铃薯消费
水平平均为每年28㎏/人，在发达国家高达74㎏/人，发展中国家为14㎏/人。因此，随着我国经济的发展和对马铃薯营养价值的认识，我国将成为全国最大的马铃薯消费国并维持在一个较高水平。从2003年以来，全国马铃薯价格一直在高价位运行就充分说明了这一趋势。
在加工方面，国际市场的变化也对中国马铃薯的生产产生着直接影响。进入20世纪90年代以来，一些国家经过几十年的研究开发，以马铃薯为原料加工的产品得到空前发展。主要产品已发展到上百种，如：薯条、薯片、雪花粉、薯块、淀粉、罐头、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉及化工产品茄碱等。加工产品的多样化和加工产品市场的扩大，必然带动专用薯种植面积的扩大，这一趋势已经在我们国内产生连锁反应。目前进入中国市场的马铃薯快餐企业都已经在国内建立基地。还有几家企业通过科研部门对我们的生产能力进行过考察。此外我县的马铃薯龙头企业对马铃薯需求量和潜力都很大。
蒲县鲜食马铃薯已取得初步市场份额，并时常处在供不应求的局面。由于独特、优越的自然条件，蒲县土豆及产品已成为晋南土豆市场上的抢手货。所产薯由于表皮光滑、芽眼浅、肉质细嫩、口感独特、薯形均匀，深受客户青睐。据统计，2003年以来每年入冬后的临汾尧丰市场上蒲县马铃薯批发价都在0.7—1.6元之间。2006年末和2007年初的当地价格已经达到每市斤0.5元。
3、发展马铃薯产业具有优越的交通支持篇二：马铃薯调研报告
1、脱毒马铃薯良种繁育基地生产情况: (1)、2008年快繁脱毒苗80万株,其中陇薯3号70万株,爱德华国等国外引品种10万株,在坪庄繁育基地原原种网棚田进行无土栽培6.1亩;2007年培育脱毒苗60万株,收获微型薯105万粒。 (2)、2007年栽培原种网棚田90亩,亩产1750公斤,收获原种12.3万公斤。2008年栽培原种网棚田130亩。 (3)、2007年栽培一级良种田209亩,平均亩产为2768公斤,总产量57.85万公斤。2008年栽培一级种薯繁育田750亩。
(4)、2007年在基地周围示范推广脱毒种薯2000亩,平均亩产2750公斤。
2、全县脱毒种薯推广情况:经过几年的脱毒种薯的应用推广,使广大农民普遍认识到脱毒种薯抗病性强、品质好、丰产稳产的特点,加之近年来老品种退化严重,产量很低,农民种植观念有了很大转变,积极选用脱毒良种。通过基地繁育、外地调运、群众互兑互换等方式相结合,2007年全县统供脱毒良种xx吨,其中基地供种479.5吨,从外地调入1095.5吨,免费发放到全县xx个山区乡镇的14000多户农户中,加上农户自行调剂兑换的良种,2007年全县脱毒马铃薯良种种植面积达到19.6万亩,其中一级种田1.5万亩。经秋季测产,脱毒薯平均亩产达2100公斤,其中陇薯3号平均亩产2256公斤;陇薯6号平均亩产1930公斤;而传统品种渭薯1号平均亩产为1570公斤,脱毒薯比渭薯1号平均亩增产530公斤,增产率为33.4,按每公斤0.6元计,亩增收318元。
3、质量标准化体系建设情况 xx县马铃薯主产区没有工业“三废”污染,群众在生产中很少施用农药,尤其不施剧毒和高残留的农药。2006年12月,xx县21个乡镇的20万亩马铃薯生产基地被省农牧厅监测认定为无公害农产品产地,2007年2月,经农业部农产品质量安全中心审定,我县xx个马铃薯主要生产乡镇的xx万吨马铃薯产品被认定为无公害农产品。日常生产中,由县农业技术推广站负责指导群众,严格按无公害农产品标准进行生产。由于经费紧缺及缺乏有关标准依据等原因,东乡县还没有制定出正式的“东乡马铃薯”产品标准,计划在今后逐步制定完善,并注册“xx”商标。
四、马铃薯加工、营销情况
随着马铃薯种植面积的扩大,全县40多万吨马铃薯产量中,外销量在20-25万吨之间,马铃薯产品的运销,带动了一大批当地农户,依靠贩运马铃薯走上了脱贫致富的道路,收购网点遍布全县山区21个乡镇,全县有200多户农户长期贩运马铃薯,其中以xx乡农民张兵创办的“xx省xx马铃薯运销公司”规模最大,年销售马铃薯5万吨,销售收入3500万元,将马铃薯运销到青海、新疆、广州、上海等地,为xx马铃薯打出了品牌,树立了形象。 另外,在本县的达板镇和东塬乡各建立了一家马铃薯淀粉加工厂,年设计加工精淀粉8000吨左右,年可消化吸收马铃薯6万吨左右,除此之外,附近再无马铃薯产品加工企业。但是近两年,由于缺乏周转资金,xx的精淀粉厂处于停产状态,xx乡的精淀粉厂也因缺乏周转资金,无鲜薯贮藏设备,正常年份只生产4个月左右,而2007年仅生产了一个月,今年还没有生产,基本处于半停产状态。可喜的是,通过招商引资,一座年可加工15000吨精淀粉的马铃薯加工企业已在xx镇开工建设。
据调查,马铃薯精淀粉作为重要的工业原料,被广泛应用于食品、印刷等行业,国内外市场十分紧销,价格也长期居高不下,上述两家企业的淀粉产品曾主要销往北京、天津等地,还出口日本、韩国等。因此,鉴于目前这种状况,本县马铃薯加工企业还明显较少,加工转化能力明显不足。
xx县马铃薯播种面积实际有30-35万亩的规模,还可有5-10万亩的发展潜力,总面积可达40万亩以上。因此,实现xx县马铃薯的产业化发展,具有十分显着的经济和社会效益,可以通过建立马铃薯龙头企业,实施科技兴农战略,加强品种改良,推广种植淀粉型专用商品薯,开展订单农业等方式,增加种植效益,促进马铃薯的产业化发展。
五、存在的问题
1、生产方面
主要存在单产不高,尤其是精品薯产量不高,没有淀粉或蔬菜专用薯生产,群众的商品意识不强, 针对市场需求生产专用薯,提高市场竞争力,增加经济收入的意识淡薄,耕作管理比较粗放,对病虫害的防治意识不高,病虫害除造成减产外,还使很大一部分马铃薯在存贮期间腐烂变质,造成很大的损失。田间劳作主要依靠人畜力,机械化应用程度低,极大地限制了规模生产的发展。
2、技术方面
与先进省市区相比,在科学技术的推广应用上有很大的差距,技术覆盖率不足30,有技术推广经费缺乏方面的原因,也有群众的文化素质低的原因。
3、开发利用方面
开发利用方面主要存在商品开发程度低,所加工产品也只停留在初级产品上,市场培育意识不强,力度不大,在培育市场、开发终端市场方面,基本上还没有形成一种很强的意识,具体运作几乎为空白。在销售运输方面,呈现出在县内小规模、小范围、短距离贩运方面势头强劲,而长途贩运、开发大中城市市场方面明显不足,本县贩运户多是把马铃薯贩运到xx市场、临洮康家崖市场或交给本地两家马铃薯淀粉加工企业。从某种意义上讲,只是充当了小商贩或者二道贩的角色,并没有真正开拓出自己的市场,运销收益也就微乎其微。
4、服务体系建设方面
县上虽然对发展马铃薯产业化形成了共识,把马铃薯作为全县第一大支柱产业来发展,也组建成立了县脱毒马铃薯繁育推广中心和马铃薯产业化办公室,有十个乡镇成立了乡镇一级的农技站,开展日常技术推广服务工作。但是,仍普遍存在以下问题,如技术人员缺乏,现有技术人员缺乏再培训,知识更新跟不上,技术推广服务体系不健全,还有14个乡镇没有乡一级农技推广服务机构,全县村级科技小组、科技示范户几乎名存实亡,技术推广经费严重紧缺,很多先进实用技术不能很好地推广应用。因此,各级政府应对这一问题引起高度重视,尽力克服困难,加大资金投入,才是唯一的出路。
六、今后五年发展规划与建议 xx县马铃薯主要生产区域包括全县xx个山区乡镇的190个村,总耕地面积约46万多亩。根据实际情况,今后五年,xx县马铃薯产业要争取达到初步的产业化。
一是进一步扩大种植面积,在现有25万亩的基础上,达到35万亩,在种植规模上实现新的突破。二是脱毒良种马铃薯播种面积达到30万亩以上,为实现这一目标,县脱毒马铃薯繁育推广中心培育马铃薯脱毒苗的规模于2010年达到130万株,脱毒苗栽培日光温室达到10座(12亩),防虫网棚面积达到200亩,平均每年需投入培育制种和示范推广经费300万元。 三是在生产目的上要打破小农经济的思想,发展商品薯基地,通过精耕细作和病虫害防治,努力提高马铃薯产量和质量,力争在市场竞争中占据主导地位,通过脱毒马铃薯新品种的繁育推广,一方面提高单产,一方面利用我县高海拔、气候较冷凉的特点,力争把我县建成全州的脱毒良种繁育基地,为xx州及青海等地提供马铃薯良种,增加群众收入。在全县建立马铃薯良种繁育基地10万亩,每年为本县及周边县市提供马铃薯良种15万吨。 四是要建立自己的马铃薯加工大型龙头企业,使马铃薯在当地就能被加工转化增值,以提升市场价格,增加种植效益。通过政府鼓励和领导扶持,兴建马铃薯薯片、薯条、精淀粉等加工龙头企业2—3家,年加工转化马铃薯鲜薯20万吨左右,加工转化率达到40—50。
最终通过各种途径,努力使全县农民人均从马铃薯收入达到1000元以上。
1、脱毒马铃薯良种繁育基地生产情况: (1)、2008年快繁脱毒苗80万株,其中陇薯3号70万株,爱德华国等国外引品种10万株,在坪庄繁育基地原原种网棚田进行无土栽培6.1亩;2007年培育脱毒苗60万株,收获微型薯105万粒。 (2)、2007年栽培原种网棚田90亩,亩产1750公斤,收获原种12.3万公斤。2008年栽培原种网棚田130亩。 (3)、2007年栽培一级良种田209亩,平均亩产为2768公斤,总产量57.85万公斤。2008年栽培一级种薯繁育田750亩。
(4)、2007年在基地周围示范推广脱毒种薯2000亩,平均亩产2750公斤。
2、全县脱毒种薯推广情况:经过几年的脱毒种薯的应用推广,使广大农民普遍认识到脱毒种薯抗病性强、品质好、丰产稳产的特点,加之近年来老品种退化严重,产量很低,农民种植观念有了很大转变,积极选用脱毒良种。通过基地繁育、外地调运、群众互兑互换等方式相结合,2007年全县统供脱毒良种xx吨,其中基地供种479.5吨,从外地调入1095.5吨,免费发放到全县xx个山区乡镇的14000多户农户中,加上农户自行调剂兑换的良种,2007年全县脱毒马铃薯良种种植面积达到19.6万亩,其中一级种田1.5万亩。经秋季测产,脱毒薯平均亩产达2100公斤,其中陇薯3号平均亩产2256公斤;陇薯6号平均亩产1930公斤;而传统品种渭薯1号平均亩产为1570公斤,脱毒薯比渭薯1号平均亩增产530公斤,增产率为33.4,按每公斤0.6元计,亩增收318元。
3、质量标准化体系建设情况 xx县马铃薯主产区没有工业“三废”污染,群众在生产中很少施用农药,尤其不施剧毒和高残留的农药。2006年12月,xx县21个乡镇的20万亩马铃薯生产基地被省农牧厅监测认定为无公害农产品产地,2007年2月,经农业部农产品质量安全中心审定,我县xx个马铃薯主要生产乡镇的xx万吨马铃薯产品被认定为无公害农产品。日常生产中,由县农业技术推广站负责指导群众,严格按无公害农产品标准进行生产。由于经费紧缺及缺乏有关标准依据等原因,东乡县还没有制定出正式的“东乡马铃薯”产品标准,计划在今后逐步制定完善,并注册“xx”商标。
四、马铃薯加工、营销情况
随着马铃薯种植面积的扩大,全县40多万吨马铃薯产量中,外销量在20-25万吨之间,马铃薯产品的运销,带动了一大批当地农户,依靠贩运马铃薯走上了脱贫致富的道路,收购网点遍布全县山区21个乡镇,全县有200多户农户长期贩运马铃薯,其中以xx乡农民张兵创办的“xx省xx马铃薯运销公司”规模最大,年销售马铃薯5万吨,销售收入3500万元,将马铃薯运销到青海、新疆、广州、上海等地,为xx马铃薯打出了品牌,树立了形象。 另外,在本县的达板镇和东塬乡各建立了一家马铃薯淀粉加工厂,年设计加工精淀粉8000吨左右,年可消化吸收马铃薯6万吨左右,除此之外,附近再无马铃薯产品加工企业。但是近两年,由于缺乏周转资金,xx的精淀粉厂处于停产状态,xx乡的精淀粉厂也因缺乏周转资金,无鲜薯贮藏设备,正常年份只生产4个月左右,而2007年仅生产了一个月,今年还没有生产,基本处于半停产状态。可喜的是,通过招商引资,一座年可加工15000吨精淀粉的马铃薯加工企业已在xx镇开工建设。
据调查,马铃薯精淀粉作为重要的工业原料,被广泛应用于食品、印刷等行业,国内外市场十分紧销,价格也长期居高不下,上述两家企业的淀粉产品曾主要销往北京、天津等地,还出口日本、韩国等。因此,鉴于目前这种状况,本县马铃薯加工企业还明显较少,加工转化能力明显不足。 xx县马铃薯播种面积实际有30-35万亩的规模,还可有5-10万亩的发展潜力,总面积可达40万亩以上。因此,实现xx县马铃薯的产业化发展,具有十分显着的经济和社会效益,可以通过建立马铃薯龙头企业,实施科技兴农战略,加强品种改良,推广种植淀粉型专用商品薯,开展订单农业等方式,增加种植效益,促进马铃薯的产业化发展。
五、存在的问题
1、生产方面
主要存在单产不高,尤其是精品薯产量不高,没有淀粉或蔬菜专用薯生产,群众的商品意识不强,针对市场需求生产专用薯,提高市场竞争力,增加经济收入的意识淡薄,耕作管理比较粗放,对病虫害的防治意识不高,病虫害除造成减产外,还使很大一部分马铃薯在存贮期间腐烂变质,造成很大的损失。田间劳作主要依靠人畜力,机械化应用程度低,极大地限制了规模生产的发展。
2、技术方面
与先进省市区相比,在科学技术的推广应用上有很大的差距,技术覆盖率不足30,有技术推广经费缺乏方面的原因,也有群众的文化素质低的原因。
3、开发利用方面
开发利用方面主要存在商品开发程度低,所加工产品也只停留在初级产品上,市场培育意识不强,力度不大,在培育市场、开发终端市场方面,基本上还没有形成一种很强的意识,具体运作几乎为空白。在销售运输方面,呈现出在县内小规模、小范围、短距离贩运方面势头强劲,而长途贩运、开发大中城市市场方面明显不足,本县贩运户多是把马铃薯贩运到xx市场、临洮康家崖市场或交给本地两家马铃薯淀粉加工企业。从某种意义上讲,只是充当了小商贩或者二道贩的角色,并没有真正开拓出自己的市场,运销收益也就微乎其微。
4、服务体系建设方面
县上虽然对发展马铃薯产业化形成了共识,把马铃薯作为全县第一大支柱产业来发展,也组建成立了县脱毒马铃薯繁育推广中心和马铃薯产业化办公室,有十个乡镇成立了乡镇一级的农技站,开展日常技术推广服务工作。但是,仍普遍存在以下问题,如技术人员缺乏,现有技术人员缺乏再培训,知识更新跟不上,技术推广服务体系不健全,还有14个乡镇没有乡一级农技推广服务机构,全县村级科技小组、科技示范户几乎名存实亡,技术推广经费严重紧缺,很多先进实用技术不能很好地推广应用。因此,各级政府应对这一问题引起高度重视,尽力克服困难,加大资金投入,才是唯一的出路。
六、今后五年发展规划与建议 xx县马铃薯主要生产区域包括全县xx个山区乡镇的190个村,总耕地面积约46万多亩。根据实际情况,今后五年,xx县马铃薯产业要争取达到初步的产业化。
一是进一步扩大种植面积,在现有25万亩的基础上,达到35万亩,在种植规模上实现新的突破。
二是脱毒良种马铃薯播种面积达到30万亩以上,为实现这一目标,县脱毒马铃薯繁育推广中心培育马铃薯脱毒苗的规模于2010年达到130万株,脱毒苗栽培日光温室达到10座(12亩),防虫网棚面积达到200亩,平均每年需投入培育制种和示范推广经费300万元。
三是在生产目的上要打破小农经济的思想,发展商品薯基地,通过精耕细作和病虫害防治,努力提高马铃薯产量和质量,力争在市场竞争中占据主导地位,通过脱毒马铃薯新品种的繁育推广,一方面提高单产,一方面利用我县高海拔、气候较冷凉的特点,力争把我县建成全州的脱毒良种繁育基地,为xx州及青海等地提供马铃薯良种,增加群众收入。在全县建立马铃薯良种繁育基地10万亩,每年为本县及周边县市提供马铃薯良种15万吨。 四是要建立自己的马铃薯加工大型龙头企业,使马铃薯在当地就能被加工转化增值,以提升市场价格,增加种植效益。通过政府鼓励和领导扶持,兴建马铃薯薯片、薯条、精淀粉等加工龙头企业2—3家,年加工转化马铃薯鲜薯20万吨左右,加工转化率达到40—50。
最终通过各种途径,努力使全县农民人均从马铃薯收入达到1000元以上。 篇三：马铃薯市场调查报告 马铃薯淀粉重庆市场调查
一、行业态势及分布： 1 国际市场分析
目前，国际马铃薯淀粉年产量约 600 多万吨，欧共体国家的产量占 85% 其中，荷兰阿韦贝公司年产马铃薯淀粉 80 多万吨，行销全世界，年收入达 8 亿美元。随着现代科技的发展，马铃薯淀粉的生产和应用在不断增加，亚洲是马铃薯淀粉国际市场的重要销售地区，据有关数据分析，中国目前每年进口马铃薯淀粉 20 多万吨，日本需要进口 15--20 万吨，韩国 12--16 万吨，台湾地区 8--10 万吨，东盟国家 20--30 万吨，合计 70--100 万吨。 以前，欧共体国家每出口 1 吨马铃薯淀粉，补贴 50 美元；从 1998 年起，欧共体国家随着一体化进程的深入，逐步取消了补贴政策，导致马铃薯种植面积的减少，国际市场上的供应将趋紧。
2 国内市场分析
据有关资料，目前国内马铃薯淀粉年需求量约为 100万吨，国现有淀粉生产 5000 -1万吨规模的厂家只有 10 家左右，年产十万吨（集团）3家（单个最大产量6万吨/年）， 通过各种渠道进口 20 多万吨，国内市场尚缺口 30 多万吨。目前，缺口主要由低挡其他淀粉类产品或其它产品替代。
3、我国马铃薯淀粉加工企业主要分布在东北，内蒙，甘肃，新疆，宁夏以及贵州，四川，规模较大的都在人均耕地较多，适宜马铃薯生长地区，最近几年发展较快的有东北，内蒙，新疆，甘肃。而重庆本土只有巫溪县有一家，年生产设计能力为5000吨，四川的西昌有几家年产3000-5000吨的厂
二、原料来源模式：一般企业都是在当地与政府协作，根据企业生产需求量落实马铃薯种植面积，与农户签订种植收购协议，确定收购价格，对种植农户提供适当资金支持
三、需求行业及用途：淀粉的应用领域包括；造纸业、纺织业、食品加工业（膨化食品，方便面等）、胶粘剂生产，鱼类养殖以及其它领域，仅旺旺集团和康师傅每年需求量达五万多吨。
四.现行业发展趋势：
从人均消费淀粉量上看，目前我国只有 3千克，而欧洲、日本为 10 千克以上，国人均水平还比较低，增长潜力较大。需求总量将进一步增加。
从行业利用上看，发达国家 80% 马铃薯淀粉用于医药、纺织、造纸及石油工业等领域，而我国目前 90% 马铃薯淀粉是用于食品工
业，随着市场经济的发展和国际化的推进，食品工业以外的行业对马铃薯淀粉的使用将不断增加。国未来马铃薯淀粉市场将会有较大的发展空间。
马铃薯淀粉民用空间较大，从调查情况来看，宾馆、饭店、小型火腿肠生产厂、罐头厂、粉丝厂等，均需要质量好，黏度大的马铃薯淀粉。据有关典型调查资料，全国乡村每年民用马铃薯淀粉的需要量也将在 10 万吨以上。
五、重庆批发市场分布：重庆批发主要集中在盘溪市场，该市场有三家相对较大，年销售量在二千余吨，估计重庆较大生产类及餐饮类客户，直接从生产厂家进货量约在四五千吨。在相邻的成都由于食品加工发达，在成都地区的需求量是重庆的2-3倍
六、现行价格，产品来源：由于产品供需矛盾，现在不论那个区域厂家的货到重庆站价：6000元/吨左右，重庆市场产品主要来源于甘肃，新疆，西昌，内蒙，由于产品质量的差异价格有2-3百元价差
七．成本测算及毛利：巫溪马铃薯由于品种优良，又属半高山地区种植，淀粉含量较高，其淀粉含量达21%，去年当地马铃薯收购价为0.3-0.4元/斤，按五吨马铃薯转化一吨淀粉，水电，人工，税费，折旧按1000元/吨计，成本概算为4000-5000元/吨，按现行市场价格，每吨毛利在1000-2000元/吨
。 2010-4-11篇四：对--村马铃薯种植情况的调查报告 ====村马玲薯种植情况的调查报告 = 我国的马铃薯加工业从上世纪九十年代开始发展。虽然起步晚，但发展速度快。由于马铃薯营养丰富、粮菜兼用、适应性广、产业链长，是世界第四大粮食作物。其耐干旱、耐脊薄、抗灾力强、稳产高产，因而是我国三北、西南等老、少、边、穷地区的主栽农作物。当前我国马铃薯淀粉、全粉、系列变性淀粉等工业产品，年产量达100多万吨，为食品、制药、化工、发酵等几十种工业提供优质、环保源辅料；薯条、薯片、保鲜制品以及以淀粉、全粉为原料的方便食品、膨化食品、休闲食品加工业也方兴未艾。2008年，温家宝总理明确提出“小土豆、大产业、管大用”。农业部副部长危朝安在2007年9月全国马铃薯发展会议上强调，在新的历史起点上，发展马铃薯产业具有十分重要的意义：一是确保国家粮食安全的战略举措；二是促进农民增收的迫切需要；三是满足市场消费的现实选择。
在国家政策的正确引领下，我国马铃薯加工业不断发展壮大，不仅为工业领域提供了优质原料，而且成为许多贫困、欠发达地区的支柱性农业产业，在提高农业综合经济效益，增加农民收入和地方财政收入等方面发挥着重要作用。为深入了解----村马玲薯种植现状并分析农民收入增长因素,我于2012年 3月-----村驻点实习，在实习的三个月中，在-村两委班子的帮助和指导下，我深入农户，通过实地考察，走访了30户农民，虚心与当地农民、工作人员相互交谈，掌握了该村农民种植马玲薯情况第一手数据和材料。回来后，结合自己所学的专业知识，对---村农民马玲薯种植情况进行了分析，发现了制约---村农民马玲薯种植的因素，并对该村马铃薯的种植提出了自己初浅的建议：
一、----村马玲薯种植现状 距镇政府所在地0.3公里，道路为水泥路，交通方便，距县18公里。东邻东山，南邻东丙，西邻新成，北邻新民。辖大寨、小旧城、街子、下拉相、弄满、翁姐、拉弄、沙坡、弄保等23 个村民小组。现有农户747户，有乡村人口3573人，其中农业人口 3263人，劳动力 2150人，其中从事第一产业人数1647人。该村以傣族、汉族为主，其中傣族2613人，占全镇人口的73%。汉族 650人。全村国土面积9.83平方公里，海拔 850米，年平均气温19.3℃，年降水量1500毫米，全村有耕地总面积5025亩(其中：水田4217亩，旱地 808亩)，人均耕地 1.52 亩，主要种植水稻、甘蔗等作物；拥有林地 5 亩，其中经济林果地11.6 亩，主要种植坚果、咖啡等经济林果；水面面积 3,105.75亩，其中养殖面积 526.2 亩；荒山荒地 1,600亩等资源。等农作物。2011年全村经济总收入17402万元，比2010年的13052.48万元增4349.52万元，增长24.9%；完成国、地两税税收374万元，超县下达任务数101万元，农民人均纯收入6106元，比2010年的4837元增加1296元，增20.8%。
三、-----村马玲薯产业发展的几点建议
温家宝总理在十一届全国人大五次会议上作《政府工作报告》时提出，要稳定发展农业生产，多渠道增加农民收入。而切实帮助农民降低生产成本，是帮助农民增收的有效措施。为使旧城镇旧城村马玲薯产业有更好的发展，切实增加农民的收入，我对-----村马玲薯产业发展进行了思考，提出以下几点不成熟的建议：
1、适当控制农用物资价格上涨，加大对种植户的贷款支持力度。由于农用物资价格上涨导致生产成本上升，特别是一些小农户在春播时期面临资金短缺的困难，建议金融部门适当加大对种植户的贷款支持力度，同时做好农用物资价格调控工作，以使农民都能种得起地。
2、确定土地转包最高限价。转包的土地都属于轮作休耕土地，因此应该对这部分土地实行转包最高限价，根据林区实际情况，建议每亩转包土地价格控制在80——100元以内为宜，以使农民都能租得起地。
3、科学选种。在选种上，选适合自己土地的优质品种，才能保证马铃薯的优产、高产。同时，提高机械化技术操作，用机器代替人力，不仅能提高劳动力，还能减少雇佣成本。
4、充分发挥马铃薯协会和经纪人的作用，为马铃薯种植提供优质服务。由于“重茬”现象严重，加上种子自身携带病毒等因素影响，近两年马铃薯早疫病、晚疫病、环腐病发生频率较高。种植户对这些病害认识不清、重视不够。需要农技部门和马铃薯协会加强对农户的培训。在销售工作上必须要加强对经纪人的引导，让他们不仅对自己负责，更要对广大农户负责，不仅要自己增收，更要让广
大农户增收。
5、加强农民种植和管理马铃薯的相关技术培训。农技中心应每年都在旧城镇举办马铃薯品种试验示范和样板培训会，让群众掌握了马铃薯的种植技术，加强病虫草害的综合防治，确保高产和高效益，提高农民种植的积极性。围绕提高社员素质开展辅导培训，特别是对农机手开展技术培训，普及科技知识，培养吸收、消化农机新装备的能力。此外，对有能力的合作社带头人开展辅导培训，提高其经营管理能力。 -篇五：马铃薯种植、销售情况调查报告
麒麟区马铃薯生产和销售情况调查报告 根据云粮发【2014】64号文件《云南省粮食局关于做好粮食流通和社会粮油供需平衡专项（题）调查的通知》要求，为准确掌握全区马铃薯生产、消费、和销售情况，我局积极同农业部门沟通联系，对2014年及2015年的马铃薯生产情况进行了调查了解，调查结果汇报如下：
一、麒麟区农业生产情况
麒麟区位于云南省东北部，是一个典型的农业区，全区粮食播种总面积稳定在52万亩左右，总产保持在2.2亿公斤左右。主要粮食作物以水稻、玉米、蚕豆和马铃薯为主，豆类作物为辅。马铃薯在麒麟区是一种主要的种植作物，常年马铃薯种植面积稳定在5万亩左右，总产稳定在10万吨（鲜薯）左右，马铃薯分大春、小春、晚秋三季种植。
二、马铃薯生产总体情况
1、种植面积：2014年全区种植马铃薯50912亩，其中小春马铃薯种植面积11725亩，大春马铃薯种植面积39187亩。2015年小春马铃薯种植面积11335亩，大春马铃薯种植面积40205亩。
2、种植品种：小春马铃薯种植品种以宣薯2号为主，大春马铃薯种植品种为合作88号、会单2号、米拉系列。
3、产量：据统计，大春马铃薯平均产量2500公斤 /亩（其
中合作88号、会单2号亩产3000公斤/亩，米拉系列亩产较低为1000公斤/亩），2014年总产18340吨（折粮）；小春马铃薯平均产量2000公斤/亩，2014年总产3447吨（折粮）。2015年小春总产3438吨（折粮）。
4、价格：2014年马铃薯价格较2013年有所下跌，大春马铃薯销售均价1.5元/公斤；秋马铃薯销售均价2元/公斤；小春马铃薯销售均价2.5元/公斤，2015年小春马铃薯销售均价2.3元/公斤。
5、销售：据统计2014年，全区共销售马铃薯40000吨，其中大春马铃薯销售30000吨，销售价格为1.5元/公斤，收入为4500万元；秋马铃薯销售3600吨，销售价格为2元/公斤，收入720万元。小春马铃薯销售6600吨，销售价格为2.5元/公斤，收入1650万元。
6、种薯：据调查，平价每亩种植需种薯200公斤，全年种薯需求量为10000吨左右。
三、马铃薯产业发展中存在的问题
麒麟区在马铃薯产业发展上以稳步扩大面积、提高单产、优化品种结构为主要目标，现马铃薯生产中主要存在以下问题：
1、脱毒种薯应用面积小。2014年各脱毒马铃薯（含三级以上种薯）的推广面积仅占种植面积的41%，大面积生产中优质脱毒种薯特别是
一、二级种薯覆盖率更低。
2、新品质的繁育和示范推广推广跟不上产业发展的要求。麒麟区种薯生产环节薄弱，没有相应的中枢生产基地、设备和条件，大部分脱毒全部靠外地调运，进而影响了相关加工产业的发展。
3、耕作栽培技术水平较低。我区马铃薯生产区多为欠发达的半山区，耕作栽培方式比较传统，现代栽培技术、优质高产模式与其他作物相比差距较大，生产管理粗放，单产水平低。
4、原料基地建设与加工企业布局不配套。马铃薯生产规模化、集约化生产程度低，大部分农户生产出来的马铃薯主要以自食、商贩和集市销售为主，满足不了加工企业对原料薯的需求，也导致本地缺乏马铃薯加工企业。
推荐第2篇：马铃薯种植、销售情况调查报告
麒麟区马铃薯生产和销售情况调查报告
根据云粮发【2014】64号文件《云南省粮食局关于做好粮食流通和社会粮油供需平衡专项（题）调查的通知》要求，为准确掌握全区马铃薯生产、消费、和销售情况，我局积极同农业部门沟通联系，对2014年及2015年的马铃薯生产情况进行了调查了解，调查结果汇报如下：
一、麒麟区农业生产情况
麒麟区位于云南省东北部，是一个典型的农业区，全区粮食播种总面积稳定在52万亩左右，总产保持在2.2亿公斤左右。主要粮食作物以水稻、玉米、蚕豆和马铃薯为主，豆类作物为辅。马铃薯在麒麟区是一种主要的种植作物，常年马铃薯种植面积稳定在5万亩左右，总产稳定在10万吨（鲜薯）左右，马铃薯分大春、小春、晚秋三季种植。
二、马铃薯生产总体情况
1、种植面积：2014年全区种植马铃薯50912亩，其中小春马铃薯种植面积11725亩，大春马铃薯种植面积39187亩。2015年小春马铃薯种植面积11335亩，大春马铃薯种植面积40205亩。
2、种植品种：小春马铃薯种植品种以宣薯2号为主，大春马铃薯种植品种为合作88号、会单2号、米拉系列。
3、产量：据统计，大春马铃薯平均产量2500公斤 /亩（其
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中合作88号、会单2号亩产3000公斤/亩，米拉系列亩产较低为1000公斤/亩），2014年总产18340吨（折粮）；小春马铃薯平均产量2000公斤/亩，2014年总产3447吨（折粮）。2015年小春总产3438吨（折粮）。
4、价格：2014年马铃薯价格较2013年有所下跌，大春马铃薯销售均价1.5元/公斤；秋马铃薯销售均价2元/公斤；小春马铃薯销售均价2.5元/公斤，2015年小春马铃薯销售均价2.3元/公斤。
5、销售：据统计2014年，全区共销售马铃薯40000吨，其中大春马铃薯销售30000吨，销售价格为1.5元/公斤，收入为4500万元；秋马铃薯销售3600吨，销售价格为2元/公斤，收入720万元。小春马铃薯销售6600吨，销售价格为2.5元/公斤，收入1650万元。
6、种薯：据调查，平价每亩种植需种薯200公斤，全年种薯需求量为10000吨左右。
三、马铃薯产业发展中存在的问题
麒麟区在马铃薯产业发展上以稳步扩大面积、提高单产、优化品种结构为主要目标，现马铃薯生产中主要存在以下问题：
1、脱毒种薯应用面积小。2014年各脱毒马铃薯（含三级以上种薯）的推广面积仅占种植面积的41%，大面积生产中优质脱毒种薯特别是
一、二级种薯覆盖率更低。
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2、新品质的繁育和示范推广推广跟不上产业发展的要求。麒麟区种薯生产环节薄弱，没有相应的中枢生产基地、设备和条件，大部分脱毒全部靠外地调运，进而影响了相关加工产业的发展。
3、耕作栽培技术水平较低。我区马铃薯生产区多为欠发达的半山区，耕作栽培方式比较传统，现代栽培技术、优质高产模式与其他作物相比差距较大，生产管理粗放，单产水平低。
4、原料基地建设与加工企业布局不配套。马铃薯生产规模化、集约化生产程度低，大部分农户生产出来的马铃薯主要以自食、商贩和集市销售为主，满足不了加工企业对原料薯的需求，也导致本地缺乏马铃薯加工企业。
曲靖市麒麟区粮食局 二0一五年五月十五日
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推荐第3篇：定西市马铃薯特色产业发展调查报告
定西市马铃薯特色产业发展调查报告
通过对定西市马铃薯特色产业发展现状和存在问题的调查研究，提出加强科研投资，尽快培育各类优质专用新品种，实现品种专用化、多样化，提高马铃薯产业效益；改变机制，努力培植种薯繁育企业，对脱毒种薯推广实行良种直接补贴政策；大力解决马铃薯贮藏保鲜问题，实现产品均衡上市，促进农民既增产又增收；建立马铃薯市场监管长效机制，切实维护农民利益；发展精深加工，提高产品科技含量，提高水资源循环利用率，制止废水污染，促进马铃薯加工业健康发展等对策建议。
甘肃省政府参事室组织有关参事，于 2005 年 9 月下旬就定西市马铃薯特色产业的发展进行了专题调研。通过深入安定、渭源和临洮的马铃薯种植基地、加工企业、经销协会，在田间地头、生产现场调查，与市、县、乡有关负责人员座谈，使我们对定西市近几年来大力发展马铃薯产业，促进农业增效和农民增收，促进区域经济较快发展的重大举措，有了更进一步的了解和认识，同时也引发了我们对一些问题的许多思考。
一．发展马铃薯产业，是定西市立足资源优势，促进区域经济较快发展的现实选择
定西市位于甘肃省中部干旱地区，干旱少雨和土壤瘠薄，是定西人民发展农业的最大限制因素。严酷的生态条件和脆弱的农业基础，但种植马铃薯具有得天独厚的自然资源条件，他们把马铃薯作为全市第一大优势特色产业来培育。经过 10 年的发展，马铃薯产业已成为富民
强市的支柱产业。 2004 年，全市马铃薯面积达到 300.23 万亩，总产量达 500 万吨，分别占全省的 37.8% 与 62.5% ；全市马铃薯产值达 14.3 亿元，农民人均从马铃薯产业中获纯收益 408 元，占农民人均纯收入的 25.7% 。
二．如何做大做强马铃薯产业，实现跨越式发展，是定西市全体干部群众一致的愿望与行动
定西市马铃薯产业发展取得了很大进展，但大家也清醒地认识到，要实现这一目标，必须尽快解决以下问题：
一是品种问题。这是目前制约定西乃至全省马铃薯产业由数量扩张型向质量效益型升级的“瓶颈”。定西生产的马铃薯虽然块大，皮细，食味优良，但多数品种薯形欠规正美观，芽眼普遍偏深，所以在广州、深圳等南方市场上没有内蒙、陕北马铃薯售价高，每市斤要低 0.1 ～ 0.3 元。同时由于加工专用品种的缺乏，还造成了一方面农民生产的马铃薯卖不出去或低价出售，而另一方面当地的薯条、全粉等高附加值产品的加工企业原料又严重不足的被动局面。
二是脱毒种薯严重不足，种薯质量保障体系不健全问题。各地脱毒种薯繁育规模有限，种薯供不应求。作为全省马铃薯种薯繁育基地的渭源县，苦于资金困难，脱毒良种繁育面积不足 10 万亩，远远不能满足种薯市场对脱毒良种的巨大需求，每年县上农业技术部门组织繁育和省农科院会川马铃薯育种站繁育的
四、五十万斤脱毒原种，成了当地良繁农户的抢手货。另外，种薯质量保障问题也日显突出。由于各地种薯繁育制度不健全，没有专门的种薯质量检测机构，种薯市
场质量无人监管，种薯级别混乱，以次充好的现象时有发生，极易造成购种农民生产受损。
三是马铃薯贮藏保鲜能力弱的问题。农民对马铃薯的贮藏保鲜能力非常有限，形成了一到马铃薯收获期，数以百万吨计的马铃薯集中上市销售，不但使农民卖不上好价，而且给政府和铁路运输造成很大压力。尽管省、市有关领导千方百计与铁路部门协调了大量车皮指标，多次组织发送马铃薯专列，起到了很大的缓解作用，但要从根本上解决问题，还需努力提高农民自己的贮藏保鲜能力，促使商品薯均衡上市，让农民卖上好价。加工企业也是由于无贮藏保鲜能力，造成原料不足，加工期大大缩短，远不能达到设计加工能力，企业经济效益难以提高。
四是加工业发展单一，产品附加值低以及造成水资源浪费与环境污染问题。定西市近年来建立的马铃薯加工企业绝大多数是淀粉加工厂， 3 千吨以上的淀粉加工企业有 20 余家，总设计加工淀粉 20 多万吨（实际加工量为 7 ～ 8 万吨），加工利润每吨只有 300 元左右。所以，发展进一步以淀粉为原料的高附加值的精深加工业，如变性淀粉加工等，已是紧迫问题。而发展淀粉加工带来的水资源浪费与环境污染问题，已是一个不争的事实。马铃薯淀粉加工耗水量大，据调查，每生产 1 吨淀粉耗水量要达 50 吨左右。按此比例计算，如果全市淀粉加工量达到 20 万吨，那么耗水量每年就是 1000 万吨。定西水资源十分珍贵，如此大的耗水量怎么了得。还有淀粉加工厂废水污染环境严重，没有一家设有废水处理设施，而都是毫无顾忌地向附近河
流排放，有的河流竟全都流的是充满白色泡沫的污水。
五是加工企业对地方财政的贡献作用未能充分发挥出来的问题。作为马铃薯产业发展“龙头”的马铃薯加工企业，由于或是经营管理水平低，或是加工工艺落后，或是流动资金缺乏，或是优质原料不足，或是产品质量差等等诸多原因，加工量长时间不能达到设计标准，企业利润上不去，因而对地方财政的贡献作用也未能充分发挥出来。如临洮县规模最大的 2 家马铃薯加工企业兴达淀粉公司与三江马铃薯制品公司，建厂投资都在数千万元，可是 2004 年两家合计缴纳税金仅有 88 万多元。
三、对定西市马铃薯产业发展的几点思考与建议
1 ． 加强科研投资，尽快培育各类优质专用新品种，实现品种专用化、多样化，提高马铃薯产业效益。位于渭源县会川镇的省农科院马铃薯育种站，是我省乃至西北地区建立的第一个马铃薯专业育种站，建站 40 年来先后培育出 20 多个马铃薯新品种，为全省和西北地区马铃薯生产做出了重要贡献，特别是在抗晚疫病育种和高淀粉育种方面，处于全国领先地位。该站育种技术力量很强，最近被农业部命名为“农业部马铃薯资源重点野外科学观测试验站”，建议进一步加大育种经费投资，增加先进的仪器设备，改善育种试验研究条件，尽快培育出符合目前市场与加工业发展需求的各类优质专用新品种，缓解专用品种缺乏的“瓶颈”矛盾。实现品种专用化、多样化，是马铃薯产业发展的必由之路。
2 ．改变机制，努力培植种薯繁育企业，对脱毒种薯推广实行良
种直接补贴政策。脱毒种薯的繁育与推广，是关系到马铃薯生产进一步发展的重要技术措施，但不可能全由政府包揽。要改换机制，实行企业化运作，组建和培育一大批种业公司，才能打开局面彻底解决种薯脱毒化的问题。由于脱毒种薯繁育涉及组织培养技术、病毒检测技术、无土栽培技术、设施隔离繁殖技术等，所以繁种投资大、成本高，售价也就高，农民难以普遍接受。为了解决这一难题，建议政府对中部马铃薯主产区农民应用脱毒种薯实行直接补贴，就如同对河西小麦产区农民实行良种直补一样，以鼓励农民普及脱毒种薯，大幅度提高马铃薯产量和品质。
3 ．大力解决马铃薯贮藏保鲜问题，实现产品均衡上市，促进农民既增产又增收。解决马铃薯贮藏保鲜问题，已成为能否实现农民收入大幅度增加的大事。马铃薯本身的特点就决定了其不宜过度集中贮藏，否则最易病烂，造成很大损失。事实上农村一家一户小窖贮藏的方法甚为有效，不但贮藏期长，而且保鲜效果好。所以，应当象实施“ 121 ”积雨工程那样，鼓励农民利用闲散地多打窖，多积薯，藏薯于民。在有条件的地方或企业，可以适当发展一些较大规模的现代化贮藏库。这样做，不仅解决了商品薯均衡上市，增加农民收入的问题，而且也解决了加工企业原料保障和延长加工期提高加工效益的问题，可以一举两得。
4 ．建立马铃薯市场监管长效机制，切实维护农民利益。近几年，定西市各级领导干部在如何提高和稳定马铃薯市场价格，维护农民利益方面，下了很大气力，想了很多办法，甚至还利用努力争取来的车
皮指标的发放权来限制经销商对收购农民商品薯的恶性压级压价行为，收到了很大效果。但是，要从根本上解决问题，必须进一步加大政府对市场监管的力度，建立马铃薯市场价格监管的长效机制，把马铃薯市场价格管理纳入政府物价管理部门与市场管理部门的日常工作范畴，切实维护农民利益。另一方面，建立真正代表农民利益的经销协会组织，减少中间环节，使农民直接面对市场，扩大农民的知情权、参与权和监督权，防止贩运大户垄断市场侵害农民利益。
5 ．发展精深加工，提高产品科技含量，提高水资源循环利用率，制止废水污染，促进马铃薯加工业健康发展。要改变马铃薯加工单一为淀粉加工的局面，积极创办一批产品附加值高而耗水量小的精深加工企业。对已有的大中型淀粉加工企业进行技术改造，提高加工效率和产品质量，降低水耗量，对废水采取处理后循环利用。敦促加工企业配套建设废水处理设施，严禁废水的直接排放，引导企业对废渣废水进行综合开发利用。新上淀粉加工企业，必须具备污水处理设施，否则不能建厂。坚决关闭那些规模小、加工工艺落后、耗水量大而又无废水处理设施的小型淀粉加工厂，决不能走以污染环境为代价的路子。鼓励加工企业不断增强自身的技术创新能力，不断提高产品科技含量，创造更大的经济效益，为地方经济发展做出贡献。
推荐第4篇：马铃薯
曹县碧田种植专业合作社
秋 季 马 铃 薯 种 植 方 案
2016年7月 秋季马铃薯种植方案
摘要：马铃薯既可以作为粮食，又是一种大众比较喜爱的蔬菜，是一种重要的粮食作物，根据生长时期一般可以分为春季马铃薯和秋季马铃薯。秋季马铃薯的上市时间在11月份，因其品质好，色泽鲜，深受消费者欢迎。因此，为满足市场的需求，丰富向市场提供的蔬菜品种，公司计划种植秋季马铃薯50亩。50亩马铃薯分为两部分进行种植对比，第一种为麦茬地种植标记为A，第二种为春季马铃薯田承接与甜玉米套种种植标记为B，品种选择荷兰15号，种植时间定在8月下旬，11月初采收，全生长期按照无公害蔬菜标准进行管理。
关键词：秋季马铃薯；麦茬地；春马铃薯田；荷兰15号；套种；无公害标准
1.种植前准备 1.1． 种植田选择
马铃薯生性喜土层深厚、富含腐殖质、透气性好、土质偏沙性的壤土，同时要求种植田具有方便的排灌设施。目前计划种植马铃薯的A区土质为沙性壤土，小麦收货后每亩已经撒施充分发酵羊粪1000kg，并且已经秸秆还田；而B区也为沙性壤土，每亩撒施羊粪1000kg，15-15-15复合肥50kg，并将地整理为垄宽45cm，沟宽25cm的马铃薯单行种植标准田，B区6月1日在沟内播种了甜玉米，目的是为了马铃薯种植后为其遮阳降温，同时在B区垄上面于6月21日-6月23日种植了夏阳白菜，作为种植马铃薯前的过渡。A区和B区均有完善的排灌设施，因此满足马铃薯的种植要求。
1.2． 种薯选择
经过实际田间种植，荷兰15号在品种质量、抗逆境能力和丰产性三个方面均表现优异，因此秋季马铃薯品种选择荷兰15号。大田种植种子使用春季马铃薯中的单个重量40-100g、无病斑和虫眼、芽眼健康的小马铃薯。如此不仅节约了成本，还为这些没有商品性的小马铃薯找到了用处，一举双得。
1.3． 农资与设备准备
根据马铃薯的生长习性和种植模式的选择，需要在种植前准备如下农资与设备：带旋耕机拖拉机1部，三轮喷雾机1台，滴灌带播种机1部，滴灌带60000m，水肥滴灌一体化设备两部，开沟机1部；竹批16000根，3m宽塑料纸15捆，50%多菌灵80g规格4箱，阿维菌素40kg装2桶，1kg规格代森锌2箱，25%敌杀死2箱，40kg规格15-15-15复合肥50袋，50kg规格硫酸钾20袋，尿素10袋，黑地膜10捆，40kg规格磷酸二铵30袋，微量元素肥60袋，75%赤霉素100g，农用链霉素1箱，马铃薯专用冲施肥500kg，荷兰15号马铃薯种子15吨。
2.种薯播种前催芽
马铃薯有2～3个月的休眠期，秋季种植时薯种还在休眠期内，因此需要在种植前施用药物打破休眠促进发齐芽，具体如下:用l克赤霉素与50毫升白酒(1农药量杯)溶解，对水1000公斤，并加入多菌灵1袋进行浸种催芽，浸种时间以3～5分钟为宜。浸好后将种薯放在室内，上下铺好湿润的棉毡，中间放置种薯。马铃薯种催芽时间定为8月13日。
3.马铃薯种植 3.1． 整耕土地
马铃薯种植田A区整耕土地前每亩喷施多菌灵3袋，另按照每亩撒施15-15-15复合肥60kg，尿素10kg，硫酸钾15kg，微量元素肥1袋作为底肥，然后将地旋耕整平，制成宽45cm，高25cm的垄，垄间距70cm；B区由于套种了玉米，在操作上与A区有些出入，白菜会在7月下旬采收完毕，在种植土豆之前，每亩地喷施多菌灵3袋，底肥每亩用磷酸二铵40kg，硫酸钾30kg，加微肥1袋，于8月15日之前开沟施于垄部并进行灌溉，B区土地在种植前不需要旋耕。
3.2． 整薯播种
马铃薯的播种选在8月21日-8月25日五天内完成，株距15cm，行距70cm，播种密度为每亩6000株。马铃薯播种前，首先在垄中间位置开一条深12cm的沟，然后选择薯芽较少并且健壮，无病斑的种薯，放在开好的沟内，薯芽朝上放置并封土深8cm，最后在薯种一侧下滴灌带，并覆盖2-3cm后封土。A区种植后在垄侧和沟内覆盖黑地膜进行除草，B区作为空白对照。待以上工作完成后，利用滴灌设施对新种植马铃薯田滴灌，滴灌时间控制在1.5h，防止水分过大导致薯种腐烂。
4.田间管理
4.1.抗旱排涝，查苗补苗
马铃薯播种后，务必保持行垄的湿润度以利于出苗，如遇干旱，要及时通过滴灌设备进行浇水；若遇因降水导致马铃薯田积水，应及时排水，以保证正常出苗。在出苗后，无干旱就不必浇水，评判标准为取马铃薯种所在位置土壤捏成团，从1m高出自由落下，土团不散刚好，负责就需要补水。若田间湿度过大，需要清沟排水，防渍除湿，以保证植株正常生长。同时对烂种或发芽不好的田块，需要及时清理消毒并补苗。
4.2.降温、间薯芽
由于马铃薯出苗时温度较高，此时重点要做好降温工作，B区有甜玉米进行遮阳可以省去降温的工作；A区需要在播种后用麦秆覆盖垄面以利于降温和保湿，当出苗后B区应及时中耕、除草、培土。同时待出苗整齐后，A、B区都要及时去除马铃薯种上面多余的薯芽，只保留最健壮的1个，去除薯芽时应注意伤口位置应当在土层以上，以防止伤口感染。B区甜玉米于9月下旬去除玉米秸秆，以便马铃薯能充分利用光照，合成更多干物质，促进丰产。
4.3.追肥管理 马铃薯在前期主要为营养生长，这个时期对N肥的需求量较大，可以采用少量多施的原则，利用滴灌设施每亩冲施5kg尿素，在10月1日之前冲施2次；在进入10月份之后，由于昼夜温差加大，马铃薯地下块茎进入快速生长时期，增加磷钾肥使用量能显著提高马铃薯块茎的产量和品质，这个时候需要使用马铃薯专用冲施肥，每亩冲施5kg，于10月20日之前共计冲施2次；同时需要叶面喷施马铃薯块茎膨大剂膨大元帅（叶面微肥+生长调节剂）促进马铃薯光合产物往块茎部位转移，以提高产量，喷施方式如下：每亩喷施蓬大元帅亩用装1袋，共计喷施2次，时间间隔10天。
4.4.虫害防治
马铃薯的主要虫害为金针虫、地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫，由于采用了无公害蔬菜生产标准，因此在施药时采用低残留、低毒的农药25%敌杀死在滴灌时随水冲施，整个生育期使用数量控制在两次。
4.5.病害防治
晚疫病和青枯病是秋季马铃薯常见的两种病害，又以晚疫病在实际管理中最为常见。晚疫病发病多从叶缘和叶尖部开始，最初发生不规则的褐色小斑点，并快速蔓延至全株。在田间管理中后期当田间发现中心病株时，要立即拔除销毁，病株周围撒施生石灰进行消毒，同时用代森锌500倍液进行叶面喷施，间隔7天连续喷2次。青枯病的田间典型症状是叶片、分枝或者整个植株变现急性萎蔫，之后很快枯死。发病植株茎基部维管束变黄褐色，感染块茎芽眼变成褐色，严重时有乳白色液体溢出。当田间出现病害后应及时拔除病株并用生石灰进行消毒，大田每亩喷施农用链霉素1袋，间隔7天连续喷施两次。
4．6.秋延搭棚
为了延长马铃薯的生长时间，增加马铃薯的亩产量和商品性。需要在10月上旬搭棚秋延。具体方法如下：每两行马铃薯搭建一个小拱棚，以竹批作为骨架，竹批间距1.5m，上面覆盖塑料纸，并用土压实，每间隔20m预留一处通风口，便于通风。
5.适时收获
秋马铃薯的收货时间定在11月中旬，采用机械收获的方式，将收货的马铃薯根据重量分为3个级别：250g以上的为1级、150g-250g为2级、100g-150g为3级。收货1周后将马铃薯按照不同级别进行装袋并分类储存，储存时注意遮阳防止马铃薯变青。 6.成本预算 6.1.地租投入 地租每亩每年为1000元，马铃薯在天生长时间长约为75天，共计50亩。合计得地租投入共计10274元。 6.2.农资投入
整地、收货马铃薯需要柴油150L，马铃薯田间药物喷施和封土需要汽油约100L,共计需要燃油费约1500元；滴灌带和水肥一体化设备每亩投入成本约200元，共计10000元；购买50%多菌灵80g规格4箱需要1600元；阿维菌素40kg装2桶需要2000元；1kg规格代森锌2箱需要800元；25%敌杀死2箱需要1000元；40kg规格15-15-15复合肥50袋需要7500元；50kg规格硫酸钾20袋需要2200元，尿素10袋需要650元，黑地膜10捆需要1550元，40kg规格磷酸二铵30袋2400元，微量元素肥60袋1200元，农用链霉素1箱1000元；马铃薯专用冲施肥500kg2000元；75%赤霉素100g100元，荷兰15号马铃薯种子为基地春季马铃薯中的小马铃薯，每生产1kg成本约为0.8元，15吨薯种成本约为12000元；16000根共计需要16000元；3m规格塑料纸15捆需要7500元。以上农资投入共计 71000元。 6.3.人力投入
马铃薯浸种催芽需要4人工作1天，每人每人每天50元，共计需要200元；种前整地预计需要5人工作2天，共计需要500元；马铃薯种植共计5天，预计每天需要工人20人，共计需要5000元；对A区25亩马铃薯覆盖麦秸遮阳需要4人工作2天，共计需要400元；由于A区套种甜玉米，只能进行人工除草，需要10名工人工作2天，共计需要投入1000元；马铃薯补苗5人工作2天共计需要500元；马铃薯间芽需要10名工人工作2天，共计需要1000元；病虫害防治需要喷施药物6次，每次需要喷施药物约70桶水，每桶3元共计1260元；全生育期需要滴灌4次，每次需要2人工作2天，需要800元；搭工棚需要20人工作3天，需要投入2400元；收获期间每天需要工人20人，从出土到入库共计10天，共计需要10000元。以上合计为23060元。 6.4.投入总合计
由以上三项合计可以得知，种植秋季马铃薯共计投入成本104334元，平均每亩投入成本约2087元。 7.结语
在整个秋季马铃薯的种植过程中，应恪守以下2条原则：1.严格遵守无公害蔬菜的种植标准，以保证所产出马铃薯在质量上符合市场要求；2.最大限度控制成本，增加秋季马铃薯的经济效益。
推荐第5篇：马铃薯
马铃薯
今天，老师给我们上了一堂生动有趣的实验课，题目就是《马铃薯在水中是沉还是阜。老师先给我们做了个实验，把两只大小不一样的马铃薯分别放在两个盛满水的水漕里。在放之前老师先让我们猜测哪个是沉，哪个会福同学们纷纷猜小的会浮，大的是沉的。结果老师做好后，发现正好相反。而且把它们放在同一个漕里是出现了两种情况，一是都沉，另一是都福同学们感到很好奇。最后我们都说肯定是和水有关。老师让我们通过实验来证明。
老师把漕里的水分别让我们取一些，然后放在铁片上给酒精灯烧，结果发现一个水漕里的水烧了后，铁片上有一层白色的东西，而另一个上没有。老师还让我们，把这白色的东西用手沾一点放在舌头上，结果大家都叫了起来，“哦，是咸的”“老师，这是盐”。老师对我们的回答，表示赞同，并且还表扬了我们。
通过这个实验，我们明白了原来盐水可以让马铃薯浮起来。为了证明这个，老师接下来让我们，自己动手做。在做的过程中，我们又发现，盐不能太少，只能到达一定的浓度才能使马铃薯浮起来。为什么盐水能让它们浮起来呢？老师又给我们称了盐水和清水的重量，结果又发现盐水重了许多，而且盐份越多，分量越重。分量越重，它的浮力也越重。所以，马铃薯能够浮起来。
六年级:1743790233
推荐第6篇：对村马铃薯种植情况的调查报告
====村马玲薯种植情况的调查报告
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我国的马铃薯加工业从上世纪九十年代开始发展。虽然起步晚，但发展速度快。由于马铃薯营养丰富、粮菜兼用、适应性广、产业链长，是世界第四大粮食作物。其耐干旱、耐脊薄、抗灾力强、稳产高产，因而是我国三北、西南等老、少、边、穷地区的主栽农作物。当前我国马铃薯淀粉、全粉、系列变性淀粉等工业产品，年产量达100多万吨，为食品、制药、化工、发酵等几十种工业提供优质、环保源辅料；薯条、薯片、保鲜制品以及以淀粉、全粉为原料的方便食品、膨化食品、休闲食品加工业也方兴未艾。2008年，温家宝总理明确提出“小土豆、大产业、管大用”。农业部副部长危朝安在2007年9月全国马铃薯发展会议上强调，在新的历史起点上，发展马铃薯产业具有十分重要的意义：一是确保国家粮食安全的战略举措；二是促进农民增收的迫切需要；三是满足市场消费的现实选择。
在国家政策的正确引领下，我国马铃薯加工业不断发展壮大，不仅为工业领域提供了优质原料，而且成为许多贫困、欠发达地区的支柱性农业产业，在提高农业综合经济效益，增加农民收入和地方财政收入等方面发挥着重要作用。为深入了解----村马玲薯种植现状并分析农民收入增长因素,我于2012年 3月-----村驻点实习，在实习的三个月中，在-村两委班子的帮助和指导下，我深入农户，通过实地考察，走访了30户农民，虚心与当地农民、工作人员相互交谈，掌握了该村农民种植马玲薯情况第一手数据和材料。回来后，结合自己所学的专业知识，对---村农民马玲薯种植情况进行了分析，发现了制约---村农民马玲薯种植的因素，并对该村马铃薯的种植提出了自己初浅的建议：
一、----村马玲薯种植现状
距镇政府所在地0.3公里，道路为水泥路，交通方便，距县18公里。东邻东山，南邻东丙，西邻新成，北邻新民。辖大寨、小旧城、街子、下拉相、弄满、翁姐、拉弄、沙坡、弄保等23 个村民小组。现有农户747户，有乡村人口3573人，其中农业人口 3263人，劳动力 2150人，其中从事第一产业人数1647人。该村以傣族、汉族为主，其中傣族2613人，占全镇人口的73%。汉族 650人。全村国土面积9.83平方公里，海拔 850米，年平均气温19.3℃，年降水量1500毫米，全村有耕地总面积5025亩(其中：水田4217亩，旱地 808亩)，人均耕地 1.52 亩，主要种植水稻、甘蔗等作物；拥有林地 5 亩，其中经济林果地11.6 亩，主要种植坚果、咖啡等经济林果；水面面积 3,105.75亩，其中养殖面积 526.2 亩；荒山荒地 1,600亩等资源。等农作物。2011年全村经济总收入17402万元，比2010年的13052.48万元增4349.52万元，增长24.9%；完成国、地两税税收374万元，超县下达任务数101万元，农民人均纯收入6106元，比2010年的4837元增加1296元，增20.8%。
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二、-----村马玲薯产业发展的因素
我国马铃薯加工业凭借资源技术、市场等后发优势，二十多年来发展迅速。但作为新兴产业，在各方面还存在着诸多制约行业健康、科学、规范、可持续发展的不利因素。从旧城镇旧城村的实际情况来看，制约----村马玲薯产业发展的因素主要有以下几个方面：
1、农用物资价格上涨影响种植户增收。最近两年，以化肥、柴油、农药、1
种子、农机配件为主的各类农用物资价格不断上涨，而且波及运输、仓储等相关行业。导致马铃薯种植成本逐年攀升，目前蔬菜用马铃薯的亩生产成本已经达到180元（不包括地租），比两年前增加60元。这已经对种植户收入的增长造成巨大的影响。
2、土地转包（地租）价格持续上涨，种植户不堪重负。由于种植马铃薯需要大量土地，小农户自有的耕地严重不足，只能租用家庭农场的休耕土地，导致土地转包价格迅速上涨。2007年以来土地转包费从平均每亩140元上涨到了目前的每亩180元，这对小农户来说是一个不小的负担。
3、马铃薯生长期的技术保障服务工作及销售工作仍需加强。由于马铃薯的种植面积连年增长，部分地区出现了“重茬”现象，导致生长期病虫害频发，因此中期技术保障服务工作必须加强。另外，马铃薯的销售工作必须早做准备，确保收购资金及时到位，避免“丰产不丰收”、“薯贱伤农”现象的发生。
4、农民科技水平不高，导致农民生产成本过高。
据统计到：全村人口3573人，其中小学生178人，占5%，初中1214人，占34%，高中或中专1500人，占42%，大专、大学及以上学历681人，占19%。可见当地农民的文化程度普遍是在高中以下，这在一定程度上制约了农民的增收。因为较低的文化程度造成了农民一方面难以有效接受一些适用的新技术、新方法，导致缺乏市场竞争意识和应用新品种、新技术开拓市场的胆识和魄力；另一方面劳动力文化素质的高低直接影响着外出务工人员在企业的劳作质量和收入水平。在调查过程中，给我们的印象是：有致富想法的农民普遍文化程度较高些，那些文化水平较低的农民被问及他们来年为增收有什么打算时，他们的回答基本都是：“与往年一样，该怎么过就怎么过。”
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三、-----村马玲薯产业发展的几点建议
温家宝总理在十一届全国人大五次会议上作《政府工作报告》时提出，要稳定发展农业生产，多渠道增加农民收入。而切实帮助农民降低生产成本，是帮助农民增收的有效措施。为使旧城镇旧城村马玲薯产业有更好的发展，切实增加农民的收入，我对-----村马玲薯产业发展进行了思考，提出以下几点不成熟的建议：
1、适当控制农用物资价格上涨，加大对种植户的贷款支持力度。由于农用物资价格上涨导致生产成本上升，特别是一些小农户在春播时期面临资金短缺的困难，建议金融部门适当加大对种植户的贷款支持力度，同时做好农用物资价格调控工作，以使农民都能种得起地。
2、确定土地转包最高限价。转包的土地都属于轮作休耕土地，因此应该对这部分土地实行转包最高限价，根据林区实际情况，建议每亩转包土地价格控制在80——100元以内为宜，以使农民都能租得起地。
3、科学选种。在选种上，选适合自己土地的优质品种，才能保证马铃薯的优产、高产。同时，提高机械化技术操作，用机器代替人力，不仅能提高劳动力，还能减少雇佣成本。
4、充分发挥马铃薯协会和经纪人的作用，为马铃薯种植提供优质服务。由于“重茬”现象严重，加上种子自身携带病毒等因素影响，近两年马铃薯早疫病、晚疫病、环腐病发生频率较高。种植户对这些病害认识不清、重视不够。需要农技部门和马铃薯协会加强对农户的培训。在销售工作上必须要加强对经纪人的引导，让他们不仅对自己负责，更要对广大农户负责，不仅要自己增收，更要让广
大农户增收。
5、加强农民种植和管理马铃薯的相关技术培训。农技中心应每年都在旧城镇举办马铃薯品种试验示范和样板培训会，让群众掌握了马铃薯的种植技术，加强病虫草害的综合防治，确保高产和高效益，提高农民种植的积极性。围绕提高社员素质开展辅导培训，特别是对农机手开展技术培训，普及科技知识，培养吸收、消化农机新装备的能力。此外，对有能力的合作社带头人开展辅导培训，提高其经营管理能力。
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推荐第7篇：定西市马铃薯
甘肃定西土豆横扫全国市场 成功模式成脱贫样本
●十年间,各种各样的扶贫样本在西部施行,因为国家领导人的长期关注,定西扶贫最为引人注目。
●定西通过发展土豆产业,荣膺“中国土豆之乡”。定西的发展,就是一部将土豆产业做大做强的发展史。
●在西部大开发十年之际,透视定西的中国式扶贫,同样对广东正在进行的扶贫攻坚战有着一定的样本意义。■南方日报记者胡剑龙甘肃报道
新春之际,在甘肃定西市土豆交易市场,屋外滴水成冰,满载土豆的卡车依然往来其中。远在千里之外的广州市民,尽管你不一定知道定西,这个距离甘肃兰州一小时车程的西北城市,但说不定你家里冰箱内的土豆就来自这个城市里的土豆集散市场。
“我们有很大一部分货发到广州大朗市场。”市场里的小摊主告诉记者。
过去十多年间,这片黄土高原上的贫瘠土地上,被称为黄金蛋的土豆形成一项产业。这里因此被誉为“中国土豆之乡”。正是靠着土豆,贫穷的定西在西部大开发十年中,走了一条中国式扶贫之路。
而在十年前,正是因为贫穷,定西成为西部大开发的策源地。
这里曾经“穷冠天下”
在国务院设立全国性的扶贫开发领导机构之前,1983年,国务院成立了“三西农业建设指挥部”。所谓“三西”,其中就包括定西。
“准确地说,定西应该是中国扶贫开发的摇篮。”这是国务院扶贫办副主任王国良在视察定西时发表的一番言论。曾任甘肃经济报驻定西记者站记者的郑新,他以采访定西扶贫的经历出版了《国家任务》一书。他向记者讲述了定西扶贫的来龙去脉。国务院扶贫办是统筹全国扶贫开发的最高机构,而在国务院设立全国性的扶贫开发领导机构之前,1983年,国务院成立了“三西农业建设指挥部”。所谓的“三西”,其中就包括定西。而早在一百多年前,定西,也就是古称的陇中地区,就已经戴上“贫穷”的帽子。左宗棠当年西征经过陇中,曾发出感叹,“陇中苦瘠甲天下”。生活贫穷,资源贫瘠,并伴之以高频的自然灾害,让陇中摘得“甲天下”之名。
据《中国救荒史》记载,素以“苦甲天下”著称的陇中地区,土地面积广阔,河流稀少,水源匮乏,年径流量仅15亿立方米。这里的年平均降水量不足300毫米,旱灾频仍,仅1865年至1947年的83年间,就曾发生大旱灾11次,特别是1929年“赤日行天”,发生了百年不遇的大旱灾。当时“甘肃各地连年天灾兵祸,田庐湮没、村落焚毁。树皮草根,俱已食尽。人相争食,死亡枕藉。山羊野鼠,亦均食罄”。
而1972年的一场旱灾,在编年史上,则另有一番意义。1972年为二十世纪中国最干旱的三个年份之一,甘肃降雨量较常年减少25%,时任甘肃省委书记的宋平不得不四处“化缘”。在郑新看来,1972年可视为中国西部开发的萌芽期。不过,在距三西农业建设指挥部成立三十年之后,尽管GDP排名仍然靠后,“但我们和自己比,已经有很大的进步。”这是记者在定西采访多个政府机关时,他们表露出来的自豪。
中共甘肃省委副书记、省长徐守盛介绍,实施西部大开发之前,甘肃省的国民生产总值还不到1000亿元,2008年突破了3000亿元。
徐守盛说,在克服了金融危机冲击等诸多困难,在党中央扩大内需政策的强有力支持下,甘肃省2009年的GDP初步预计能达到3380亿元,增长10.4%左右。
甘肃省的人均GDP也上了一个台阶,过去只有几百美元,到2008年已达到1700美元左右。尽管这只有全国平均水平的54%,但对甘肃自身来说,却是上了一个大台阶。
从财政收入来说,甘肃更是上了一个台阶,自我调控有了一定的余地。地方财政收入2009年可以达到280亿元,大口径的财政收入可达600亿元。应该说综合经济实力上了一个大的台阶。
土豆横扫全国市场
据统计,定西土豆不仅占领了中原市场,在华南市场占有份额也一度达到90%以上,上海、南京等华东市场和重庆、成都等西南市场的份额也稳定在50%以上。
而提到定西的发展,土豆几乎是一个不可回避的话题,而这种来自南美的农作物,在遥远的中国西北生根发芽,甚至撬动了一个城市的发展。而这个产业的发展,也见证了市场意识如何在一个西北边远城镇生根发芽。
在定西市的一份文件中,记者看到全市总耕地面积770多万亩,其中土豆种植面积达340万亩,已经占总耕地面积的
45%左右。这样的农业种植结构比例是相当大的,在全国地市一级,定西也是第一。
临洮康家崖市场、定西马铃薯综合交易中心、渭源县会川市场等三个专业批发市场被农业部定为全国重点的批发市场。定西土豆外销的比例占到了45%。同时,随着批发市场和交易中心的建设,已经初步形成了一套批发、购销服务网络,并日益规范化。
定西主抓土豆产业,土豆产业的发展也给定西市的经济社会发展带来了巨大的效益,给贫困地区的老百姓带来了持续的收益,贫困群众每年从马铃薯产业中获得的收入达500多元,占到农民年收入的28%。
定西市农业局土豆办的王兴奎主任告诉记者,定西农村的发展,就是一部将土豆产业做大做强的发展史。
而在定西流传最广的一个故事有关“土豆专列”。据农业局的负责人介绍,在2004年以前,不管丰收还是歉收,原产地定西市场上的土豆价格一直都很低,造成这个问题的一个很重要原因就是对市场的研究太少,在销售环节对于信息提供、运输配载、市场监管等职能服务明显缺位。
销售渠道不畅严重影响了定西土豆的市场占有率。2004年,在甘肃省领导的协调下,定西发出第一趟土豆专列。据定西市马铃薯产业办公室的统计,定西土豆不仅占领了中原市场,在华南市场占有份额也一度达到90%以上,上海、南京等华东市场和重庆、成都等西南市场的份额也稳定在50%以上。
在此基础上,一批精干的销售队伍也已成型。在收获的季节,懂营销市场的人员先调查全国各地的土豆市场,把指导价提供给老百姓,然后协会组织卖出去,卖一个好价格。如果当时价格低卖不出去,则将土豆集中至储藏窖中,先储藏起来,最大程度地让利老百姓,让他们增加收入,激发他们的种植积极性。每年有人种,有人收,有人卖,各个链条都有人挣钱,就形成了一个产业。
市场意识是未来的希望
土豆产业已经在定西生根发芽,当地农民自发建起了土豆经营协会,按照市场规律,平衡淡旺季价格,指导农户生产销售。市场意识的成长,是西部开发的未来。
西部是我国贫困程度最深的地区,与其他地区相比,其贫困问题具有“一多三性”的特点。“一多”是指西部部分地区基础设施欠账较多,“三性”是指环境条件的严酷性、主导产业的脆弱性和劳务经济的局限性。在基础条件上,定西相比广东后进地区更为落后。
但十年的时间,让贫困地区发生了变化。据统计,十年来,西部地区已开工重点工程102项,投资总规模1.74万亿元,在中央预算内建设资金、长期建设国债资金的带动下,社会资本和区外、境外资金的进入,使西部全社会固定资产投资近年的年增长幅度都在20%以上(2003-2006年平均增长26.8%,2007年、2008年分别比上年增长28.2%和26.7%),十年间西部地区生产总值年均增长率超过11%,不仅高于大开发前(1978-1998年期间平均增长率9.45%),与东部地区发展速度的差距亦呈收敛态势。而在西部大开发十年之际,西部开发战略如何走,成了多方关注的焦点。
国务院发展研究中心副主任卢中原对西部大开发颇有心得。卢中原说,西部大开发模式将由以行政区划为界限,转向以功能定位为导向。成渝、关中-天水、环北部湾西部板块三大重点经济区的确定,标志着西部大开发进入战略转型的新阶段。
卢中原认为,在西部以往的发展理念中,主要目标是追赶和模仿东部。由于没有跟自身区位及要素条件很好结合,造成了产业布局不合理,盲目招商引资和恶性竞争等问题,一定程度上影响了西部的发展质量。
国家西部办副主任曹玉书则指出,国家扶植的重点有所变化,这也是西部大开发进入新发展阶段的标志。经过这么多年的积累,现在有条件发展有特色、有优势的产业了,万事俱备,只欠东风,这东风就是政策要支持、扶植、引导有特色、有优势产业的发展。
“准确的表述应该是,下一个十年,在继续加强基础设施建设和生态环境保护的同时,要注重发展有特色、有优势的产业”,而不论政策的方向如何,定西人似乎更有信心面对未来。
郑新在接受采访时表示,土豆产业已经在定西生根发芽,而相当多的农民专业化组织也如雨后春笋般出现,“当地农民也自发建起了土豆经营协会,按照市场规律,平衡淡旺季价格,指导农户生产销售”。
显然,在历经多年的市场打拼之后,即使在最贫困的西部农村,市场意识也已经顽强地成长起来,而在郑新看来,这种来自底层的力量才是西部开发的未来。
□记者手记
政府服务农户土豆成了图腾
在西部采访扶贫问题,笔者想到了我们广东正在进行的扶贫攻坚战,区域严重不平衡的粤东西北地区就有点类似我们国家的东西部地区。我们也要搞扶贫,从西部十年扶贫的曲折故事中,我们似乎也应该能吸取一些经验和教训。在定西,土豆不仅是一种食品,甚至成了一种图腾,承载着定西人走向富裕的寄托所在。如果要了解定西的扶贫经验,土豆产业绝对是一个可以解剖的样本。
在上世纪90年代,不少农村都曾出现这样的事情,基层政府强令农户种植某种作物,甚至不惜拔掉已经长在地里的绿苗。当然,结果可想而知。定西土豆产业的故事以基层政府与农户博弈,同样以非常不和谐的一幕开局。
“大家都非常不理解,如果都去种土豆,吃什么?”记者在大坪村采访时,村民们说起当年的困惑。
不过,当年地方政府的“鲁莽”如今却不可思议地取得了相当的成效,至少在脱贫率以及人均收入而言,定西的土豆产业确实贡献甚大。显然,在一个资源极度匮乏的地区,政府掌握着最大的资源调配权,对地方发展的影响也是最大的。土豆产业之所以没有“夭折”,与政府扶持思路的转变有极大关系。
在土豆种植已经规模化之后,政府的定位已经从一个强势的政策推行者转变为农户的服务者,比如加强对土豆市场的研究,在销售环节对于信息提供、运输配载以及市场监管等。
至少在土豆产业上,定西体现了一个现代服务型政府的理念。而对于广东的贫困地区而言,定西的借鉴意义也正在于此。
□扶贫数据
从2001年到2008年,中央财政扶贫资金投入西部地区累计达到598.1亿元,占中央分配到省区市财政扶贫资金的62.9%。全国有272个中央国家机关和企事业单位定点帮扶481个国家重点县,其中285个重点县在西部地区。
西部大开发10年来,各项扶贫重点工作稳步推进。到2008年底,扶贫系统在132个县开展了连片开发试点,其中西部试点县占总数的71%。为缓解贫困地区农户贷款难问题,扶贫系统在8009个贫困村建立了村级互助资金,其中西部4498个。
据国家统计局的相关数据,西部地区低收入以下贫困人口从2001年的5535.3万人减少到2008年的2648.8万人,贫困发生率从19.8%下降到9.3%,下降幅度比全国同期快了4.5个百分点。西部国家扶贫开发工作重点县农民人均纯收入从2001年的1197.6元增加到2008年的2482.4元,增长107.3%。
2001年是安定马铃薯产业发展具有重要意义的一年。基于安定区具有种植马铃薯得天独厚
的优势条件、马铃薯产业取得了显著成效、马铃薯产业具有广阔的发展前景，当年7月被中
国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国马铃薯之乡”。这一荣誉和桂冠的取得，
更加坚定了安定人民发展马铃薯产业的决心和信心。全区上下众志成城，群情激奋，以“无
污染、无公害、绿色标准化”为方向，引进良种，扩大面积，敞开销售，加工增值，马铃薯
产业蓬勃发展，农民收入持续增加。2003年，全区完成种植面积64万亩，总产量达到96
万吨，农民人均从马铃薯产业中获得纯收入604元。昔日小土豆，今朝大产业。马铃薯被推
上了干旱山区脱贫致富的大舞台，成为一项名符其实的“黄金产业”，无尽地演绎着自己的
辉煌。
推荐第8篇：张家口马铃薯
张家口是我国北方重要的马铃薯主产区，海拔和纬度较高,属于冷凉型气候,并且病虫害少、传毒媒介少，与其他地区相比，具有种薯退化慢等优点，是进行马铃薯遗传改良和种薯繁育的天然良好基地。
近年来，我国马铃薯科技事业蓬勃发展，科技成果不断涌现，并很快地应用于生产，促进了马铃薯生产的不断发展。张家口立足得天独厚的农牧业资源禀赋和优越的环京津区位优势，把马铃薯产业确定为全市农牧经济四大优势产业之一，采取多种手段促进马铃薯产业发展，全市马铃薯种植面积一直保持在150万亩以上，产量在200万吨以上,马铃薯种植面积和产量均占到全省种植面积和产量的60%以上。机械化种植程度达到世界水平,以坝上地区为主的马铃薯种植主产区，拥有世界领先的马铃薯灌溉系统，指针式喷灌圈达400多个，单圈控制面积在300亩至1000亩之间，高效节水基地面积达20多万亩，水资源有效利用率达到95%以上，单产达到3吨以上。耕地、整地、浇水、播种、施肥、打药、收获、贮藏实现了全程机械化，拥有从德国、美国、荷兰等地引进的全球一流的现代化农机设备。2013年，沽源县被评为“中国马铃薯之乡”。
张家口市马铃薯产业虽具备诸多优势，但也存在一些不容忽视的问题，主要表现在以下几个方面。
马铃薯的综合利用层次低，附加值小 。 张家口的马铃薯利用，40％外调，用于种薯、鲜食及加工原料；30％自用，用于鲜食、本地留种；15％左右用于本地传统型淀粉粗加工，另有15％左右属劣质等外品，用作饲料或腐烂损耗。张家口因其独特的区域优势，被辛普劳、百事等公司发展为种薯、原料薯基地，但都是以原料的形式进行交易的，马铃薯的加工用途有几百种，张家口却没一家成规模的粗加工企业，更谈不上深加工。
种薯生产繁育体系不健全，缺乏相应的检测保障。张家口脱毒薯生产始于1976年，当时采取的是科研所脱毒生产原种，县、乡、村四级繁殖推广体系。但随着农业政策的调整和经济效益利益的驱使，不具备技术水平的县、乡，甚至个体农民也组建了组培室，繁种以农户分散经营为主，一村、一户同一块地既有种薯田，又有商品薯田，而且品种多样，致使种薯纯度、质量难以保证。
基于张市本地铃薯产业虽具备诸多优势与存在的不足，我产生了以下几点马铃薯产业化开发的设想与建议。
1.重视马铃薯生产，加强专用型、多用途品种的开发和利用。基于马铃薯生产的现实性，大力发展马铃薯产业直接关系着山区农村的脱贫致富工程、城乡人民的菜篮子工程乃至张家口整个社会的工业、农业产业结构的调整、优化等问题。因此，各级领导应充分认识到马铃薯产业化的地位，高度重视其发展，在稳定面积的基础上，提高单产，加强专用型，多用途品种的开发力度。利用张家口坝下、坝上的地势差异从东向西，从南向北，形成一条马铃薯主产带，使马铃薯收获期从7月一直延伸到10月，收获时间由现在的一个月发展为4个月，既可以缓解现在因生产过分集中而导致的产品积压滞销，又可以弥补7～9月，全国众多厂家原料缺乏而停产的不合理局面，使张家口的马铃薯真正实现高产、优质、高效。
2.建立龙头加工企业，实现最大限度的加工增殖。马铃薯实现产业化的龙头作用，根本出路是产品加工，只有加工才能提高产值。虽然我们近年来为美国辛普劳、百事等公司提供商品薯，并且成为他们的生产基地，这固然是好事，但我们销售的产品都是原料，没有经过任何加工，张家口的马铃薯产业结构中根本没有加工业。我们只能被动的由市场牵着走，不能驾驭市场，看着别人用我们的财富发展他们自己的产业，带动了他们当地经济的繁荣。张家口作为全国一个马铃薯生产重要产区之一，更应及早谋划马铃薯的加工业，使马铃薯成为张家口经济腾飞的龙型产业。
综上所述，马铃薯产业化是市场农业的基本经营形式，是以市场为导向，农户为基础，企业加工为依托，经济效益为中心，全方位多种服务形式并存，产、供、销一体化的经营。只有全面的发展，才能实现最优的效果。
推荐第9篇：马铃薯育种
马铃薯脱毒种薯原原种的繁育
摘要：长期以来, 由于病毒感染而导致马铃薯种薯退化, 选育的新品种少, 推广速度慢, 造成产量逐年降低, 已严重影响到山区人民的生活水平。
关键字：脱毒种属，病毒，试管苗
Potato virus-free potato seed breeding
Abstract: for a long time, due to a viral infection caused by potato degeneration, breeding of new varieties, promotion is slow, causing yield decreased year by year, which has seriously affected people\'s living level in mountainous area.Use of virus-free seed potato potato degeneration is solved, the effective way to promote increase production.Keywords: poisonous species, viruses, plantlets in vitro
马铃薯是粮菜兼用作物, 它具有高产、适应性强、生育期短、作务简单等优点是调剂蔬菜淡季供应和我市西南地区农民的主导产业。在马铃薯生产中, 一个优良品种往往在开始种植时表现生长健壮、产量高、品质好, 但种过几年后,薯块变小、品质变劣, 叶片呈花叶, 卷叶或皱缩植株畸形、茎杆细弱、产量逐年下降、品种种性出现退化。发病率逐年上升,2 至3 年内就可达到百分百, 一般亩减产百分30至 百分50, 严重的可减产( 名以上。致使不少地方, 需年年调种或更换品种。长期以来, 由于病毒感染而导致马铃薯种薯退化, 选育的新品种少, 推广速度慢, 造成产量逐年降低, 已严重影响到山区人民的生活水平。国内外学者一致认为, 要解决这 一问题, 必须选用优良品种, 建立健全脱毒马铃薯繁育体系。生产实践证明, 脱毒马铃薯的产量比未脱毒的产量高30%以上。国外发达的马铃薯生产国, 早已将脱毒技术用在马铃薯生产上, 采取合格证制度来生产健康种薯, 产量显著提高。我省在“七五”期间, 云南师范大学等单位在脱毒马铃薯的研究工作上取得了突破性进展, 我市“八五”期间, 在这一基础上完成了脱毒马铃薯繁育体系的研究与应用工作。马铃薯出现的退化现象主要是栽培的品种感染了各种传染性病毒引起的, 一旦感染了病毒就会在块茎中世代传递日积月累 甚至将一个辛苦育成的品种还没来得及大面积推广就退化地不能再种植了。下面介绍马铃薯病毒的来源，种类，怎样脱毒。 一 种薯带毒来源
一是种薯带毒, 马铃薯是无性繁殖作物,在其生长、发育、收获、运输、贮藏的一系列过程中, 随时有被病毒侵染的可能, 病毒一旦侵入马铃薯植株, 就可使块茎带毒,带毒种薯能代代相传, 是病毒的主要传染源。二是昆虫介体传毒%蚜虫、蜡虫、蝗虫等均可传毒, 它们取食带病植株后∗包括其它茄科带病植株+。再取食健康的马铃薯植株, 即可将病毒传到健康株上。蚜虫是病毒的主要传播者, 它繁殖快、易扩散、传播病毒速度快、效率高。三是接触传染。健康植株与感病植株∗ 包括野生感病植株+、接触、摩擦,切刀切种时, 切了病薯后又切健康薯等均可使健康薯感病。四是土壤肥料传毒。 二 防止种薯带毒方法
1选地隔离选择地势高, 风大蚜虫少,三年未种植茄科作物,与生产大田隔离! 米以上的地块繁殖脱毒种薯。!、2种薯繁殖禁止使用由茄科植物的残枝枯叶沤制的肥料, 防止带毒传染。切刀消毒处理。切种时切到病薯、烂薯,将病薯烂薯剔除,同时将切刀在∋ &的高锰酸钾溶液中浸泡消毒!一∋分钟后再用。3及时清除病杂株。在种薯现蓄期前, 每隔半月, 分三次拔除种薯田的病杂株,带出田外处理。 4及时防治传毒昆虫。主要是蚜虫, 从蚜虫迁飞初期开始, 种薯田每隔∃一
天喷药一次, 直到收获前十天半月。、早种早收, 避免箱冻和损伤。在蚜虫迁 飞高峰前收获或割秧, 能避免大# 蚜虫传毒。
5科学贮藏。种薯收获后入窖前, 应在任一‘∋叱的温度下晾晒一! 周, 严格剔除病、伤、虫咬的块茎。贮藏窖应消毒灭菌, 贮藏温度保持在
一∀ 叱, 相对湿度在( ∀ &一/ ∀ &之间, 并注意通风换气, 以保持块茎正常的生理活动。 三 推广新的抗病毒品种。
既然马铃薯退化减产, 主要是病毒感染所致, 那么去掉种薯感染的病毒, 就可恢复该品种原有的丰产性状, 这一方法被称为种薯脱毒, 它有效地解决了马铃薯长期以来因病毒侵染而引起的退化问题。 四 生产利用马铃薯脱毒原原种方法
马铃薯感染病毒后, 病毒迅速繁殖, 危
害植株的生长, 在细胞分裂旺盛的茎尖生长 点, 由于细胞分裂的速度快于病毒侵染的速 度, 不易被病毒侵染。在解剖镜下将这一组 织切下进行培养, 就有可能获得脱毒苗, 快
速繁殖后即可生产脱毒种薯。脱毒原原种的繁育是利用脱毒瓶苗在防虫温（网）室中采取无土栽培方式进行。栽培基质要求结构疏松，透气性好，能为幼苗提供生长必需的水分和氧气。栽培多采用蛭石为基质。原种的标准规格为2~5 克/粒，品种纯度为100%，不带病，退化株率为0。目前世界各地普遍采取茎尖培养法、培育和繁殖无病毒试管苗, 获得无毒种薯。其技术程序是% 利用马铃薯块茎茎尖分生组织带毒少∗或不带毒+ 原理, 在实验室结合使用钝化病毒的热处理方法, 通过剥取茎尖分生组织进行离体培养、获得无毒试管苗, 再将试管苗擂栽到网室内, 隔离外界的病毒传播媒介物, 精心管理, 所得的小薯块便是脱毒原原种
网室生产出来的微型薯由于成本高, 必须在繁种基地经过几代繁殖生产合格种薯,才能把成本降低到农民可以接受的程度。建立繁种基地, 首先要选隔离条件好、海拔高、耕作栽培条件相对较好的马铃薯产区作为繁种基地。官渡区双龙乡和禄劝县马鹿塘乡地理环境、气候条件都符合繁种基地的要求。实践证明, 脱毒马铃薯比未脱毒马铃薯的产量显著提高。而在多次验收中, 都是用脱毒的马铃薯新品种与未脱毒的本地种进行比较, 这样, 50%以上的增产效应至少包含二个因素, 一是脱毒后引起的增产, 另一个是品种引起的增产。在试验中证明, 同一品种脱毒比未脱毒增产幅度在20%以上。过去有人认为, 将地方品种脱毒后推广, 这样当然也能达到增产效果。但是, 如果先选择出优良品种, 再对优良品种进行脱毒, 增产效果会更好一些。 讨论
一、马铃薯育种中合理选配杂交组合十分重要。选配好组合可以收到事半功倍的效果。但组合搭配的恰当与否, 较难预测。因马铃薯的育种亲本都是杂合体, 很难弄清楚其基因型结构, 无法事先根据基因型特点来搭配组合。因此, 在育种中一方面要根据不同组合、不同亲本的遗传特点及其配合力来选配 组合。这一点需经大量试验来获得。另一方面要大量配制组合, 以便有足够的F l 实生苗群体, 才能保证在后代中出现优良的单株。
二、选择强度的掌握在马铃薯育种中也十分重要。马铃薯育种的每一个组合的后代都是一个分离复杂的群体。因此, 正确掌握选择标准和选择比例是提高育种效率的关键。总结几年来的试验结果表明, 早熟性育种中 选择强度较大的世代似乎应是有性世代和无性二代。无性一代由于一些重要性状未充分显现出来(尤其在秋季种植时) , 所以选择强度不宜过大, 以50 % 的中选率比较适宜。在无性二代中, 一些重要性状如产量、熟性、植株形态等表现趋于稳定, 是选择比较关键的一代, 淘汰率可达到60 % ~ 70 %。从总体上看, 秋季选择时淘汰比例不宜过大, 尤其在选育春季栽培品种为主时, 更不宜淘汰过大。
三、由于脱毒种薯的利用, 在育种中, 凡 是在无性
四、五代产量表现突出的, 基本上可以作为优良品系进行脱毒快繁, 参加区试。这是因为从脱毒到大田生产应用, 一般需繁殖3一4 代。如果在无性
四、五代时单株产量稳定在较高水平上, 亦即对病毒有较强的抗性, 。那么, 脱毒后的种薯绎3一4 代的扩繁, 产量也将维持在较高水平上。
推荐第10篇：马铃薯教案
马铃薯栽培技术
授课人：房伟英
教学目标：
1、马铃薯的地块选择、配方施肥和土壤处理、防虫除草。
2、马铃薯种薯处理方法
3、马铃薯的田间管理
4、马铃薯的收获 （土豆种子）
5、马铃薯的主要病害及防治
教学重点：品种选择、地块选择、配方施肥、种薯的处理、田间管理、病
虫害防治
教学难点：田间管理和病虫害防治 教学过程：
1、简单讲述马铃薯的营养价值及药理作用。
2、通过数据分析，初步了解当今市场对马铃薯的需求。
3、讲授新课。
一、播前准备
1、地块选择：
2、配方施肥：
3、土壤处理、防虫除草：
二、起垄、覆膜、种薯处理
1、选用脱毒无病种薯：
2、晒种：
3、种薯切块：
4、整薯播种：
5、播种时期：
6、播种：
三、田间管理
1、膜上覆土：
2、合理灌溉：
3、促控结合：
4、病虫综合防治：
四、适期收获
五、主推品种介绍：
六、主要病害及防治
1、马铃薯早疫病
2、马铃薯晚疫病
3、马铃薯环腐病
4、地下害虫
小结：
第11篇：马铃薯教案
《我爱家乡——特产大搜查》教案
一、活动目标：
1．认知目标：通过调查、访谈、了解家乡特产。
2．能力目标：在活动中培养学生发现能力，锻炼学生的社会实践能力、与人交往的能力。培养团队合作精神，学会收集信息，提高分析整理信息的能力。
3情感目标：通过调查研究获得丰富的经验和积极向上的情感体验，分享合作与交往的快乐。结合自己设想宣传家乡的特产，激发学生热爱家乡的思想感情。
二、学情分析：
定西地处黄河上游，位于甘肃中部，是一片古老、广袤、神奇的土地。全市辖安定、通渭、陇西、临洮、渭源、漳县、岷县1区6县，119个乡（镇），总人口296万人，总面积2.03万平方公里。定西历史悠久，区位优势明显。这里是黄河上游文明的重要发祥地。有新石器时代著名的马家窑文化、齐家文化、寺洼文化和辛甸文化。自古就是丝绸之路的“重镇”，又是新欧亚大陆桥的必经之地，同时还是甘肃省会兰州市的东大门。定西资源丰富，开发前景广阔。这里的土壤气候极适合马铃薯生长，所产马铃薯形整、质优、储存期长、淀粉含量高。给当地农民带来了巨大的经济效益，这值得学生们了解和探索。这种了解和探索有利于增强学生热爱家乡的情感。然而，以往的教学，教师只把书本知识作为唯一媒介向学生灌输一定的社会常识，不太重视学生去发现探究生活。学生也以“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的学习理念来读书。学生对家乡的特产，知之甚少，“作为定西人，却不知定西特产”，面对孩子们的无助和渴望，我决定
以“生本教育”为主导，利用最亲近生活的地方资源为同学们举行一次《我爱家乡----特产大搜罗》社会实践活动。由此改变学生的学习方式，发展学生的创新精神，提高学生的社会实践能力，增强学生们对家乡的自豪感。
教学过程：
一、内容导入
师：上周我们进行了一周的“我爱家乡---特产大搜罗”行动，同学们有很多的收获，这节课我们来汇报展示同学们的活动成果。有请我们的组长负责汇报。
二、学生汇报调查成果： 1.两名组长开始汇报。 出示定西地图，简介定西。
主持人1：定西市地处黄河上游，位于甘肃中部。
主持人2：全市辖安定区、通渭、陇西、临洮、渭源、漳县、岷县1区6县，119个乡（镇），总人口300万人，总面积19609平方公里。 主持人1：这里是黄河上游文明的重要发祥地。有新石器时代著名的马家窑文化、齐家文化、寺洼文化和辛甸文化。自古就是丝绸之路的“重镇”，又是新欧亚大陆桥的必经之地，同时还是甘肃省会兰州市的东大门
主持人2：在这片古老、广袤、神奇的土地上，有很多特产，请大家说你所搜集的定西特产。
同学汇报，指名回答。
主持人1：是的，家乡有许多特产，请看我所汇集的家乡特产图。 出示图片，展示家乡特产图。
主持人2：深入调查研究一种特产，能使我们更深刻的了解家乡，热爱家乡。
主持人1：定西市安定区被誉为马铃薯之乡，全国三大马铃薯种植地之一，我们身在安定区，因此经过集体讨论决定，调查了解定西特产马铃薯比较方便
主持人2：现在有请我们的小组代表汇报你们的调查子课题。 2.各小组代表汇报调查子课题。
（1）马铃薯的历史渊源 （2）马铃薯的吃法、用途 （3）马铃薯的品种特征 （4）马铃薯与自然条件 （5）马铃薯的贮存战略 （6）马铃薯的营销策略 （7）马铃薯的加工转化 （8）支柱产业的发展道路
三、为家乡特产做宣传
1.用多种方法宣传家乡特产。
师：同学们的调查很细致很深刻，从你们的调查中我感受到了你们对“中国马铃薯之乡”“中国薯都”的了解之深和热爱至深。如果你想让更多的人了解我们的家乡，更多的人了解我们家乡的特产，让特产为家乡人民带来更大的经济效益，你会怎样去做呢? 生：赞美和宣传家乡特产。
师：有哪些方式可以赞美和宣传家乡特产呢？ 生：
（1）为家乡特产设计商标和广告语
（2）创作赞美家乡特产的文章、诗歌和手抄报 （3）制作并播发介绍家乡特产的小影片或广告片 „„
2.了解广告词的写法和小影片制作。3.学生练写广告词。 4.学生展示广告词。
四、拓展延伸
1.出示马铃薯的文化内涵。
只要已进入收获的秋季，千万满载散发着泥土淳香的马铃薯的农用车流欢快地从大山涌向这座城市：又有千万辆满载散发着泥土淳香的马铃薯及其深加工产品的大货车和一个个火车车皮涌出这座新兴城市。如今的定西俨然是一座马铃薯的城市，马铃薯，成了定西的靓丽品牌。
当商品上档成品牌后，它已不是一般意义上的商品了，它被赋予丰富
的文化内涵。于是，定西马铃薯品牌便演绎成——
一支歌。歌名就是著名诗人成倬填词的《洋芋蛋之歌》，赫然登上了定西市委常委、宣传部长郑红伟的名片；
一组画。《定西马铃薯产业发展图片展》的几百帧画面，真实地记录了定西十年培育锻造富民产业的艰辛历程；
一台戏。大型地方剧《泛金的黄土地》艺术地再现了定西马铃薯从救命薯——脱贫薯——致富薯的演变过程；
一本书。由市发改委编篡的近40万字的文集巨著《黄土地上崛起的朝阳产业》，从“决策篇”、“调研篇”、“实证篇”、“附录”四个板块历史性地汇集了定西马铃薯产业的成功经验；
一部片。电视专题片《绿色的希望》用视觉艺术形式全方位地给人们展示着定西人民的希冀；
一个网。只要你点击鼠标，“定西马铃薯信息网”会给你提供有关定西马铃薯的全部情况。 2.学生情感体验。
师：当同学们对家乡特产调查了这么多，听了这么多，看了这么多，你此刻有何感想，想说点什么呢？
生: 我对家乡了解更多了。
生：在整个活动中，我感觉很累，但我很高兴，因为有种成功感觉。
生：以前，我只觉得定西是个小城市，没想到我们定西还是块风水宝生：啊呀!没想到定西这么多宝贝。长大了我准备成立一个定西特产公司，把它做大做强，成为一个国际特产公司。
3.老师小结。
是啊！谁说我们的家乡不美？谁说我们的家乡是穷山沟？我们的家乡历史悠久，物产丰富，人民勤劳。让我们利用我们的丰富资源，利用我们的智慧，把我们定西建设成为一个富而美、美而强的新兴城市！ 让我们再次唱响这支《定西之歌》，唱出你对家乡的热爱，对这片黄土地的热望。
生：全班齐唱《定西之歌》。
4 地，还有这么多奇珍异宝。
教学反思：
综合实践活动课的内容最重要的是发挥生本教育，能充分挖掘和利用当地的自然资源,让学生在感兴趣的基础上,通过一系列的活动,培养学生初步整理资料、分析资料和处理资料的能力。借助小组活动和信息交流,培养学生动手动脑、合作探究的能力。在这次活动中,先让学生实地收集,选取学生最感兴趣的问题,尊重学生的意愿,体现了以学生为主,发挥了学生的自主性。并根据学生的兴趣自由组成小组,调动了学生的参与意识、合作意识。活动中教师是促进者、引导者、平等参与者。在安排学生做宣传资料时既展示了成果,又宣传了家乡的特产,学生的思想也得到了升华。
第12篇：苹果马铃薯
苹果
形态习性：落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。 繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。
资源分布：原产欧洲东南部，小亚细亚及南高加索一带。1870年前后始传入我国烟台，近年在东北南部及华北、西北各省广泛栽培。
对外界环境条件的要求
一、温度：苹果是喜冷凉干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷署，年较差小，日较差大。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端最底温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需
7.2℃以下低温1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。低温时间不足，发叶、开花推迟而不整齐，有的花芽甚至不萌动，到了5月鳞片松开脱落，成为枯桩，严重降低产量；绝对低温低于-30—-32℃，又发生冻害。据调查，苹果在云南不同海拔和温度地区的表现如下表。
表1苹果在云南不同海拔和温度地带的表现
海拔高度（米）年平均气温（）丰产性果实品质病虫害生长规律适宜性
1800以下15以上`差差重不正常不适宜
1800—200014—15中中较重较正常次适宜
2000—220013—14丰上轻正常适宜
2400—250012—12.5
2200—240012—13高优极轻正常最适宜
在2200—2400米、平均温12—13℃地带，苹果表现好的原因，主要是夏秋昼夜温差，积温足，紫外光线强，苹果表现丰产稳产，果色鲜艳，果形高装，五棱分明，糖和维生素C含量高，含酸量低，果胶粘性大，风味好，耐贮性和耐寒性强。冬季低温足，果树能顺利通过自然休眠，花芽质量好，次春按时萌动，发芽、开花整齐，坐果率高，病虫害少而轻，所以是苹果的最适宜地区。海拔2000—2200米、年均温13—14℃和海拔2400—2500米、年均温12—12.5℃地区，紧接最适宜区的下带和上带，是苹果的适宜区。海拔1800—2000米、年均温14—15℃地区，冬温偏高，在“冷冬”年份基本能顺利通过休眠，次年表现较正常；在“暖冬”年份，不能顺利打破休眠，就会出现发芽推迟、开花不整齐、产量降低，所以是苹果的次适宜地区。海拔1800米以下、年均温15℃以上地区，夏秋温度过高，降温晚，不仅果实着色差，糖低酸高，而且枝叶猛长，营养生长期长，迟迟水落叶，花芽分化不良；冬温过高，休眠期低温时数不足，花芽不能顺过休眠，扰乱了正常生活规律而导致生理紊乱，次春发芽、开花不整齐，坐果率低，病虫害多而严重；在海拔2600米以上、年均温9℃以下地带，又年积温和生长期温度不足，树变矮小，节间变短，果实细胞分裂数目少和膨大系数小，导致果小、皮厚、肉硬、糖低，均是苹果的不适宜地区。因此，发展苹果应选最适宜和适宜地区建园，才能充分发挥当地的自然优势和品种的优良性状，获得高产优质的果品，收到最佳经济效益。
二、雨量：苹果虽原产在夏天干燥的内陆气候地区，喜较干燥环境，但生长期仍需充足水和适宜的空气的湿度，才能正常生长发育；但雨量过多，湿度过大，又会导致枝叶茂密，病虫严重，果实色差，糖低酸浓。一般以年雨量500—1000毫米、空气湿度60％—70％为宜。由于云南雨水的时空分布不匀，旱雨季分明，所以2—5月旱季，应结合追肥每月灌透水一次，以满足发叶抽梢和开花结果所需的水分；雨季又要做好排水，降低土壤含水量和空气湿度，以减轻病虫发生和提高果实品质。
三、光照：苹果是喜光性果树。据测定，多数品种的光补偿点为600—940勒克斯，饱和点为24000—75000勒克斯。光照不足，直接降低光合作用和树体营养水平，并影响果实着色和糖分转化；强烈的直射光过多和照射的时间过长，又易引起枝干和果实灼伤。所以一定要选好园地和做好整形修剪，改善通风透光和叶幕层合理，才能避免前述弊端。
四、地势：平地、山地、海滩、河涂都可种植，但以向阳、开阔、背风、四周植被较好的缓斜地，光照好，灌排方便，种植最好；洼地、箐沟，虽土层深厚，但光照差，雨季易积水，空气湿度过大；陡坡地，土层浅薄，土壤瘦，水土流失重，均不利于果树生长。
五、土壤：苹果对土壤的要求不严，粘土、砂土、壤土均可，但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土最好。土层浅薄、石砾过多的粘重土壤，须改良后方可种植。适应酸碱度的范围为PH值5.3—8.2，最适为5.4—6.8。低于5.4，过酸，易出现缺硼、缺钙引发的缩果病和苦痘病；高于7.8，偏碱，易出现缺铁，引起叶片失绿。
马铃薯基本知识
1.马铃薯的基本概念及种植历史：
马铃薯又称洋芋、土豆。在植物学分类上，马铃薯为茄科茄属一年生草本植物。马铃薯薯块在植物学上称为地下变态茎，即块茎。马铃薯为低能量、全营养作物，除含有适宜的碳水化合物（淀粉）可提供基本的能量需求外，还含有人体所需的主要氨基酸、膳食纤维、多种维生素。每天500克马铃薯、100克大米加300ml牛奶即构成人体所需的最佳营养。马铃薯原产南美洲的安第斯山脉，据考证人类栽培马铃薯的历史已超过7000年，最早传入我国的时间是明朝万历年间。
2.马铃薯的基本生长条件有：
温度：马铃薯是喜冷凉作物，气温18－22℃和地温16－18℃为马铃薯块茎生长最适温度。地温超过25℃便停止块茎膨大，昼夜温差大有利于马铃薯生长。
水份：马铃薯需水较多同时又不耐积水，因此，在西南和南方多雨地区马铃薯种
植需要排水良好。在西北和北方干旱地区需要合理灌水。
光照：较强的光照有利于马铃薯生长，光照不足，会是植株茎节拉长切纤细。短
日照有利于马铃薯块茎形成膨大。
土壤：马铃薯适应性强，对土壤要求并不严格，但以中性和微酸性土壤为宜，过酸过碱的土壤都不适宜种植马铃薯，在碱性土壤中块茎易发生疮痂病，在过酸的
土壤中易诱发粉痂病。
3．马铃薯的营养需求特点:
在营养需求上，马铃薯为需钾较多的植物，一般每生产1000 kg块茎，大约需要
从土壤中吸收氮（N）5-6 kg，磷（P2O5）1-3 kg，钾（K2O）11-12 kg。
4．我国马铃薯种植区域及各区种植特点：
马铃薯具有生育期短，产量高，适应性强，营养丰富，用途广泛等特点，是世界性重要粮食作物和工业原料作物。我国马铃薯种植面积常年500万公顷左右，面积位于世界第一。根据地理和气候条件，我国的马铃薯种植区域分为：北方一作
区、中原二作区、南方冬作区和西南混作区。
a.北方一作区：包括东北的黑龙江、吉林和辽宁省大部，华北的内蒙古及河北、山西北部，西北的宁夏、甘肃和陕西北部、青海东部以及新疆天山以北地区。本区域是我国马铃薯主要产区，种植面积占全国马铃薯栽培面积的50％左右。区域内大多气候冷凉，降雨较少。耕作制度为一年一季，品种以中晚薯品种为主，
要求休眠期较长、耐贮藏、抗逆性强。
b.中原二作区：包括河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西等省，辽宁、河北、山西和陕西的南部，湖北、湖南的东部。本区域无霜期较长，雨量充沛，夏季气温高。可春、秋两季种植马铃薯，既避免夏季高温，同时也有利于与其它作物搭
配换茬。品种以早熟鲜食为主种植面积只占全国面积10％左右。
c.南方冬作区：主要包括广西、广东、福建、海南和湖南南部。该地区无霜期长达300天以上，年均温度12－24℃，夏长冬暖，四季不分明。该地区一般利用水稻冬闲田种植一季马铃薯，多选择生育期短、食用品质好的品种种植。近年来已在部分区域形成鲜薯出口基地，有些地区正在形成加工薯基地，以缓和马铃薯
鲜薯供应淡季。
d.西南混作区：包括云南、贵州、四川、重庆，西藏东南部、湖北、湖南西部。
该地区多为山地和高原，地势复杂、海拔差异大，垂直气候明显。高海拔地区夏季多雨凉爽，。低海拔地区夏季多雨高温。该区域马铃薯种植面积较大，约占全国的35％左右，在不同海拔和地区马铃薯种植方式不同，包括高海拔一作区、中海拔套作区、低海拔二作区。品种选择需根据海拔不同选择品种，低海拔以早熟品种为主，高海拔以中、晚熟品种为主，由于雨水多，湿度大，因此，要求品
种抗晚疫病。
5.马铃薯种植中常会出现的情况及解决办法：
a.在收获马铃薯时，经常出现一些与正常块茎形状不一样的畸形块茎，如串薯、小脑袋、亚铃状薯等。田间产生畸形薯多半因为块茎生长过程中突然受到抑制，解除抑制后又突然生长所致。依靠人工灌溉的马铃薯在水分供应不均匀，时干时湿的条件下尤其容易出现畸形薯。在微型薯生产中尤其要注意水分控制的均匀
性，否则极易出现畸形薯。
b.在马铃薯收获时，有时会出现一些块茎一端变緑的现象，俗称青头，出现这种现象是因为块茎局部暴露在光照下所致。其根本原因是播种深度不够、起垄培
土太薄。
c.在马铃薯收获时，有时会出现空心现象。一般大块茎容易出现空心现象。空心与品种有关，有些品种比较容易空心；其次与栽培过程中的水肥控制有关，块茎发育中一致处于水份过量、氮肥偏高而导致块茎膨大快、干物质积累不足极易引
起空心。适当密植、块茎膨大后期控制水份可减少空心现象。
d.马铃薯为无性繁殖植物，在常规的田间种植条件下极易因感染病毒而造成种性退化。退化的马铃薯继续做种种植，即会使退化越来越严重，从而使块茎越来越
小，产量降低。选用真正的脱毒种薯是根本的解决途径。
第13篇：马铃薯增产七招
马铃薯增产七招
第一招去尾芽 经试验证明,马铃薯的尾芽成株后,产量仅是项芽或侧芽成株苗的1/3,为此切种薯时应对尾芽弃置不用。
第二招高垄栽培 高垄栽培两边培土，能增加活土层，根茎部份土壤疏松，既利于茎延伸，又能提高地温，满足早期根茎发育所需温度。 第三招配方施肥 马铃薯在整个生长发育期需要大量养分，必须配方施肥以满足作物生长发育对氮、磷、钾和微量元素的需求，特别是块茎膨大期，能大幅度提高产量。
第四招去花蕾 马铃薯可利用的部分是地下的块茎，孕蕾开花要消耗大量的养分，要想获得高产，必须见蕾就掐去，以节省养分促进块茎的生长。
第五招少铲多直耥 马铃薯能结块茎的肉质根在土壤里水平生长，往往由于探铲切断了肉质延伸根，人为造成减产，所以完头遍后只耥不铲，以耥土压草与手工拔除相结合防治 草荒，能有效地提高产量。 第六招补镁促产 有关专家研究证明，在马铃薯的生长过程中，尤其是薯块膨大期，如镁肥充足，不仅产量高，而且淀粉积累多，品质好，因此在植株高45厘米时，用硫酸镁对水溶化后追施。
第七招叶面喷肥 在施足底肥的情况下，从展叶起，每10天中面喷1次0.1%的硫酸镁、0.3%的磷酸二氢钾、1000倍的三十烷醇混合液,连喷3～5次,能显著提高产量。
如能辅以晒种，每株只留一个壮芽，掰取小苗补空保全苗等措施，产量还会进一步提高。
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特征特性：
中熟品种，生育天数100天左右。干物质18.1%，淀粉13~14%，还原糖0.52%，粗蛋白0.65%，维生素C14.4毫克/100克。块茎椭圆形或圆形，淡黄皮、白肉，表皮光滑，块大而整齐，芽眼深度中等，块茎休眠期长，耐贮藏。植株抗晚疫病，块茎感病，高抗环腐病，抗PVY、高抗PLRV。 适应性与产量：
该品种适合大部分地区种植，抗旱性强，特别适于干旱地区栽培。产量一般为1500公斤，高产可达3000公斤以上。 栽培技术要点：
该品种适宜密度为3500株/亩。生产上应采用脱毒种薯。 马铃薯植株对温度的反应
播种的马铃薯块茎在地面下10厘米深的土温达7度~8度，幼芽即可生长，10度~20度时幼芽茁壮成长并很快出土。播种早的马铃薯出苗后常遇到晚霜，一般气温降至－0.8度时幼苗即受冷害。气温降到－2度时幼苗受冻害，部分茎叶枯死、变黑，但在气温回升后还能从节部发出新的茎叶，继续生长。植株生长最适宜的温度为21度左右，于42度高温下，茎叶停止生长，气温在－1.5时，茎部受冻害，－3度时茎叶全部枯死。开花最适温度为15度到17度，低于5度或高于38度则不开花。开花期到－0.5度低温则花朵受害，－1度使花朵致死。当然，因品种的抗寒性不同，对温度的反应也有差异。但在了解马铃薯植株生长与温度的关系后，对加强田间的管理，保证马铃薯获得高产，具有重要意义。
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第14篇：秋冬种马铃薯栽培技术
一、选用优良品种和脱毒种薯。各地要因地制宜，根据种植季节、茬口和市场需求选择适销对路品种，应用优质脱毒种薯。平原、丘陵、低山地区可冬、秋两季种植，宜选择中薯5号、华薯1号、早大白、中薯3号、费乌瑞它等早熟品种；高山、二高山区域宜选择鄂马铃薯5号、10号，鄂马铃薯
13、14，米拉，青薯9号等中晚熟品种。
二、适时播种。秋种马铃薯适宜播期为8月下旬～9月上旬，采取小整薯催芽播种，确保出全苗、壮苗。播种密度每亩6000穴左右，亩用种量150～180公斤，宽行窄株种植，盖土厚度为5～8厘米左右。待苗高15厘米左右进行适度培土。平原、丘陵、低山地区冬种马铃薯播期宜为12月底至翌年2月上旬前（为避开出苗后低温冻害，尽量推迟播种），选择晴朗天气播种，早熟品种每亩5500穴左右。高山地区播期根据降雪影响适当提前或推迟。播种深度8～12厘米，费乌瑞它等品种宜深播15厘米，以防播种过浅出现青皮现象。
三、施足底肥。普及测土配方施肥，确定适宜施肥量和施肥方法。马铃薯耗钾肥最多，氮次之，磷最少，亩产3000公斤鲜薯要吸收氮16公斤、磷6.5公斤、钾32公斤。秋种马铃薯一般每亩施1000～1500公斤腐熟农家肥，45%硫酸钾复合肥60～80公斤，开沟条施覆土。冬马铃薯覆盖地膜后追肥不易，必须一次性施足底肥，腐熟农家肥可亩施2000公斤左右，化肥一般亩施专用复合肥100公斤(16:13:16或17:6:22)、尿素15公斤、硫酸钾20公斤。农家肥和尿素结合耕翻整地施用，与耕层土壤充分混匀。其它化肥做种肥，播种时开沟点施，避开种薯以防烂种。适当补充微量元素。
四、推广深沟高垄全覆膜技术。该技术具有增温、防渍、早熟、高产、高效特点，在平原、丘陵、低山等区域示范效果好。目前已作为湖北省地方标准发布实施（DB42/T948-2014）。该技术显著特点在于科学起垄，垄高以30～35厘米为宜，沟平、沟直、不渍水。采用地膜覆盖以保水保温，成熟期可提早7～10天（优先选用可降解地膜，对不可降解的，要及时回收）。覆膜时要用土盖严，以防大风毁膜。在适宜机械化操作的地区，推荐采取耕、种、管、收全程机械化作业。平原、丘陵、低山等区域可适度发展双膜（拱棚+地膜）或三膜（大拱棚+小拱棚+地膜）覆盖种植马铃薯，将成熟期提早至4月中下旬，抢高价位、获高收益。
五、防治病虫草害。坚持“预防为主，综合防治”防控策略，重点防治马铃薯晚疫病。充分应用晚疫病预警监测系统，加强预测预报，及时防控。预防性药剂可选用70%代森锰锌可湿性粉剂，每亩每次用药量175～225克等。对已发病的田块要选用治疗性药剂，在发病初期及早用68.75％银法利(氟菌·霜霉威) 60～75毫升；或76％克露(霜脲·锰锌)100克等喷雾防治。为提高防效，治疗性药剂不同年份要轮换交替使用。此外，播种后于盖膜前喷施芽前除草剂，亩用禾耐斯等芽前除草剂100毫升兑水50公斤均匀喷于土层上，除草效果较好。
第15篇：马铃薯调研报告
1、脱毒马铃薯良种繁育基地生产情况:
(1)、2008年快繁脱毒苗80万株,其中陇薯3号70万株,爱德华国等国外引品种10万株,在坪庄繁育基地原原种网棚田进行无土栽培6.1亩;2007年培育脱毒苗60万株,收获微型薯105万粒。
(2)、2007年栽培原种网棚田90亩,亩产1750公斤,收获原种12.3万公斤。2008年栽培原种网棚田130亩。
(3)、2007年栽培一级良种田209亩,平均亩产为2768公斤,总产量57.85万公斤。2008年栽培一级种薯繁育田750亩。
(4)、2007年在基地周围示范推广脱毒种薯2000亩,平均亩产2750公斤。
2、全县脱毒种薯推广情况:经过几年的脱毒种薯的应用推广,使广大农民普遍认识到脱毒种薯抗病性强、品质好、丰产稳产的特点,加之近年来老品种退化严重,产量很低,农民种植观念有了很大转变,积极选用脱毒良种。通过基地繁育、外地调运、群众互兑互换等方式相结合,2007年全县统供脱毒良种XX吨,其中基地供种479.5吨,从外地调入1095.5吨,免费发放到全县XX个山区乡镇的14000多户农户中,加上农户自行调剂兑换的良种,2007年全县脱毒马铃薯良种种植面积达到19.6万亩,其中一级种田1.5万亩。经秋季测产,脱毒薯平均亩产达2100公斤,其中陇薯3号平均亩产2256公斤;陇薯6号平均亩产1930公斤;而传统品种渭薯1号平均亩产为1570公斤,脱毒薯比渭薯1号平均亩增产530公斤,增产率为33.4,按每公斤0.6元计,亩增收318元。
3、质量标准化体系建设情况
XX县马铃薯主产区没有工业“三废”污染,群众在生产中很少施用农药,尤其不施剧毒和高残留的农药。2006年12月,XX县21个乡镇的20万亩马铃薯生产基地被省农牧厅监测认定为无公害农产品产地,2007年2月,经农业部农产品质量安全中心审定,我县XX个马铃薯主要生产乡镇的XX万吨马铃薯产品被认定为无公害农产品。日常生产中,由县农业技术推广站负责指导群众,严格按无公害农产品标准进行生产。由于经费紧缺及缺乏有关标准依据等原因,东乡县还没有制定出正式的“东乡马铃薯”产品标准,计划在今后逐步制定完善,并注册“XX”商标。
四、马铃薯加工、营销情况
随着马铃薯种植面积的扩大,全县40多万吨马铃薯产量中,外销量在20-25万吨之间,马铃薯产品的运销,带动了一大批当地农户,依靠贩运马铃薯走上了脱贫致富的道路,收购网点遍布全县山区21个乡镇,全县有200多户农户长期贩运马铃薯,其中以XX乡农民张兵创办的“XX省XX马铃薯运销公司”规模最大,年销售马铃薯5万吨,销售收入3500万元,将马铃薯运销到青海、新疆、广州、上海等地,为XX马铃薯打出了品牌,树立了形象。
另外,在本县的达板镇和东塬乡各建立了一家马铃薯淀粉加工厂,年设计加工精淀粉8000吨左右,年可消化吸收马铃薯6万吨左右,除此之外,附近再无马铃薯产品加工企业。但是近两年,由于缺乏周转资金,XX的精淀粉厂处于停产状态,XX乡的精淀粉厂也因缺乏周转资金,无鲜薯贮藏设备,正常年份只生产4个月左右,而2007年仅生产了一个月,今年还没有生产,基本处于半停产状态。可喜的是,通过招商引资,一座年可加工15000吨精淀粉的马铃薯加工企业已在XX镇开工建设。
据调查,马铃薯精淀粉作为重要的工业原料,被广泛应用于食品、印刷等行业,国内外市场十分紧销,价格也长期居高不下,上述两家企业的淀粉产品曾主要销往北京、天津等地,还出口日本、韩国等。因此,鉴于目前这种状况,本县马铃薯加工企业还明显较少,加工转化能力明显不足。
XX县马铃薯播种面积实际有30-35万亩的规模,还可有5-10万亩的发展潜力,总面积可达40万亩以上。因此,实现XX县马铃薯的产业化发展,具有十分显着的经济和社会效益,可以通过建立马铃薯龙头企业,实施科技兴农战略,加强品种改良,推广种植淀粉型专用商品薯,开展订单农业等方式,增加种植效益,促进马铃薯的产业化发展。
五、存在的问题
1、生产方面
主要存在单产不高,尤其是精品薯产量不高,没有淀粉或蔬菜专用薯生产,群众的商品意识不强,
针对市场需求生产专用薯,提高市场竞争力,增加经济收入的意识淡薄,耕作管理比较粗放,对病虫害的防治意识不高,病虫害除造成减产外,还使很大一部分马铃薯在存贮期间腐烂变质,造成很大的损失。田间劳作主要依靠人畜力,机械化应用程度低,极大地限制了规模生产的发展。
2、技术方面
与先进省市区相比,在科学技术的推广应用上有很大的差距,技术覆盖率不足30,有技术推广经费缺乏方面的原因,也有群众的文化素质低的原因。
3、开发利用方面
开发利用方面主要存在商品开发程度低,所加工产品也只停留在初级产品上,市场培育意识不强,力度不大,在培育市场、开发终端市场方面,基本上还没有形成一种很强的意识,具体运作几乎为空白。在销售运输方面,呈现出在县内小规模、小范围、短距离贩运方面势头强劲,而长途贩运、开发大中城市市场方面明显不足,本县贩运户多是把马铃薯贩运到XX市场、临洮康家崖市场或交给本地两家马铃薯淀粉加工企业。从某种意义上讲,只是充当了小商贩或者二道贩的角色,并没有真正开拓出自己的市场,运销收益也就微乎其微。
4、服务体系建设方面
县上虽然对发展马铃薯产业化形成了共识,把马铃薯作为全县第一大支柱产业来发展,也组建成立了县脱毒马铃薯繁育推广中心和马铃薯产业化办公室,有十个乡镇成立了乡镇一级的农技站,开展日常技术推广服务工作。但是,仍普遍存在以下问题,如技术人员缺乏,现有技术人员缺乏再培训,知识更新跟不上,技术推广服务体系不健全,还有14个乡镇没有乡一级农技推广服务机构,全县村级科技小组、科技示范户几乎名存实亡,技术推广经费严重紧缺,很多先进实用技术不能很好地推广应用。因此,各级政府应对这一问题引起高度重视,尽力克服困难,加大资金投入,才是唯一的出路。
六、今后五年发展规划与建议
XX县马铃薯主要生产区域包括全县XX个山区乡镇的190个村,总耕地面积约46万多亩。根据实际情况,今后五年,XX县马铃薯产业要争取达到初步的产业化。
一是进一步扩大种植面积,在现有25万亩的基础上,达到35万亩,在种植规模上实现新的突破。二是脱毒良种马铃薯播种面积达到30万亩以上,为实现这一目标,县脱毒马铃薯繁育推广中心培育马铃薯脱毒苗的规模于2010年达到130万株,脱毒苗栽培日光温室达到10座(12亩),防虫网棚面积达到200亩,平均每年需投入培育制种和示范推广经费300万元。
三是在生产目的上要打破小农经济的思想,发展商品薯基地,通过精耕细作和病虫害防治,努力提高马铃薯产量和质量,力争在市场竞争中占据主导地位,通过脱毒马铃薯新品种的繁育推广,一方面提高单产,一方面利用我县高海拔、气候较冷凉的特点,力争把我县建成全州的脱毒良种繁育基地,为XX州及青海等地提供马铃薯良种,增加群众收入。在全县建立马铃薯良种繁育基地10万亩,每年为本县及周边县市提供马铃薯良种15万吨。
四是要建立自己的马铃薯加工大型龙头企业,使马铃薯在当地就能被加工转化增值,以提升市场价格,增加种植效益。通过政府鼓励和领导扶持,兴建马铃薯薯片、薯条、精淀粉等加工龙头企业2—3家,年加工转化马铃薯鲜薯20万吨左右,加工转化率达到40—50。
最终通过各种途径,努力使全县农民人均从马铃薯收入达到1000元以上。
1、脱毒马铃薯良种繁育基地生产情况:
(1)、2008年快繁脱毒苗80万株,其中陇薯3号70万株,爱德华国等国外引品种10万株,在坪庄繁育基地原原种网棚田进行无土栽培6.1亩;2007年培育脱毒苗60万株,收获微型薯105万粒。
(2)、2007年栽培原种网棚田90亩,亩产1750公斤,收获原种12.3万公斤。2008年栽培原种网棚田130亩。
(3)、2007年栽培一级良种田209亩,平均亩产为2768公斤,总产量57.85万公斤。2008年栽培一级种薯繁育田750亩。
(4)、2007年在基地周围示范推广脱毒种薯2000亩,平均亩产2750公斤。
2、全县脱毒种薯推广情况:经过几年的脱毒种薯的应用推广,使广大农民普遍认识到脱毒种薯抗病性强、品质好、丰产稳产的特点,加之近年来老品种退化严重,产量很低,农民种植观念有了很大转变,积极选用脱毒良种。通过基地繁育、外地调运、群众互兑互换等方式相结合,2007年全县统供脱毒良种XX吨,其中基地供种479.5吨,从外地调入1095.5吨,免费发放到全县XX个山区乡镇的14000多户农户中,加上农户自行调剂兑换的良种,2007年全县脱毒马铃薯良种种植面积达到19.6万亩,其中一级种田1.5万亩。经秋季测产,脱毒薯平均亩产达2100公斤,其中陇薯3号平均亩产2256公斤;陇薯6号平均亩产1930公斤;而传统品种渭薯1号平均亩产为1570公斤,脱毒薯比渭薯1号平均亩增产530公斤,增产率为33.4,按每公斤0.6元计,亩增收318元。
3、质量标准化体系建设情况
XX县马铃薯主产区没有工业“三废”污染,群众在生产中很少施用农药,尤其不施剧毒和高残留的农药。2006年12月,XX县21个乡镇的20万亩马铃薯生产基地被省农牧厅监测认定为无公害农产品产地,2007年2月,经农业部农产品质量安全中心审定,我县XX个马铃薯主要生产乡镇的XX万吨马铃薯产品被认定为无公害农产品。日常生产中,由县农业技术推广站负责指导群众,严格按无公害农产品标准进行生产。由于经费紧缺及缺乏有关标准依据等原因,东乡县还没有制定出正式的“东乡马铃薯”产品标准,计划在今后逐步制定完善,并注册“XX”商标。
四、马铃薯加工、营销情况
随着马铃薯种植面积的扩大,全县40多万吨马铃薯产量中,外销量在20-25万吨之间,马铃薯产品的运销,带动了一大批当地农户,依靠贩运马铃薯走上了脱贫致富的道路,收购网点遍布全县山区21个乡镇,全县有200多户农户长期贩运马铃薯,其中以XX乡农民张兵创办的“XX省XX马铃薯运销公司”规模最大,年销售马铃薯5万吨,销售收入3500万元,将马铃薯运销到青海、新疆、广州、上海等地,为XX马铃薯打出了品牌,树立了形象。
另外,在本县的达板镇和东塬乡各建立了一家马铃薯淀粉加工厂,年设计加工精淀粉8000吨左右,年可消化吸收马铃薯6万吨左右,除此之外,附近再无马铃薯产品加工企业。但是近两年,由于缺乏周转资金,XX的精淀粉厂处于停产状态,XX乡的精淀粉厂也因缺乏周转资金,无鲜薯贮藏设备,正常年份只生产4个月左右,而2007年仅生产了一个月,今年还没有生产,基本处于半停产状态。可喜的是,通过招商引资,一座年可加工15000吨精淀粉的马铃薯加工企业已在XX镇开工建设。
据调查,马铃薯精淀粉作为重要的工业原料,被广泛应用于食品、印刷等行业,国内外市场十分紧销,价格也长期居高不下,上述两家企业的淀粉产品曾主要销往北京、天津等地,还出口日本、韩国等。因此,鉴于目前这种状况,本县马铃薯加工企业还明显较少,加工转化能力明显不足。XX县马铃薯播种面积实际有30-35万亩的规模,还可有5-10万亩的发展潜力,总面积可达40万亩以上。因此,实现XX县马铃薯的产业化发展,具有十分显着的经济和社会效益,可以通过建立马铃薯龙头企业,实施科技兴农战略,加强品种改良,推广种植淀粉型专用商品薯,开展订单农业等方式,增加种植效益,促进马铃薯的产业化发展。
五、存在的问题
1、生产方面
主要存在单产不高,尤其是精品薯产量不高,没有淀粉或蔬菜专用薯生产,群众的商品意识不强,针对市场需求生产专用薯,提高市场竞争力,增加经济收入的意识淡薄,耕作管理比较粗放,对病虫害的防治意识不高,病虫害除造成减产外,还使很大一部分马铃薯在存贮期间腐烂变质,造成很大的损失。田间劳作主要依靠人畜力,机械化应用程度低,极大地限制了规模生产的发展。
2、技术方面
与先进省市区相比,在科学技术的推广应用上有很大的差距,技术覆盖率不足30,有技术推广经费缺乏方面的原因,也有群众的文化素质低的原因。
3、开发利用方面
开发利用方面主要存在商品开发程度低,所加工产品也只停留在初级产品上,市场培育意识不强,力度不大,在培育市场、开发终端市场方面,基本上还没有形成一种很强的意识,具体运作几乎为空白。在销售运输方面,呈现出在县内小规模、小范围、短距离贩运方面势头强劲,而长途贩运、开发大中城市市场方面明显不足,本县贩运户多是把马铃薯贩运到XX市场、临洮康家崖市场或交给本地两家马铃薯淀粉加工企业。从某种意义上讲,只是充当了小商贩或者二道贩的角色,并没有真正开拓出自己的市场,运销收益也就微乎其微。
4、服务体系建设方面
县上虽然对发展马铃薯产业化形成了共识,把马铃薯作为全县第一大支柱产业来发展,也组建成立了县脱毒马铃薯繁育推广中心和马铃薯产业化办公室,有十个乡镇成立了乡镇一级的农技站,开展日常技术推广服务工作。但是,仍普遍存在以下问题,如技术人员缺乏,现有技术人员缺乏再培训,知识更新跟不上,技术推广服务体系不健全,还有14个乡镇没有乡一级农技推广服务机构,全县村级科技小组、科技示范户几乎名存实亡,技术推广经费严重紧缺,很多先进实用技术不能很好地推广应用。因此,各级政府应对这一问题引起高度重视,尽力克服困难,加大资金投入,才是唯一的出路。
六、今后五年发展规划与建议
XX县马铃薯主要生产区域包括全县XX个山区乡镇的190个村,总耕地面积约46万多亩。根据实际情况,今后五年,XX县马铃薯产业要争取达到初步的产业化。
一是进一步扩大种植面积,在现有25万亩的基础上,达到35万亩,在种植规模上实现新的突破。
二是脱毒良种马铃薯播种面积达到30万亩以上,为实现这一目标,县脱毒马铃薯繁育推广中心培育马铃薯脱毒苗的规模于2010年达到130万株,脱毒苗栽培日光温室达到10座(12亩),防虫网棚面积达到200亩,平均每年需投入培育制种和示范推广经费300万元。
三是在生产目的上要打破小农经济的思想,发展商品薯基地,通过精耕细作和病虫害防治,努力提高马铃薯产量和质量,力争在市场竞争中占据主导地位,通过脱毒马铃薯新品种的繁育推广,一方面提高单产,一方面利用我县高海拔、气候较冷凉的特点,力争把我县建成全州的脱毒良种繁育基地,为XX州及青海等地提供马铃薯良种,增加群众收入。在全县建立马铃薯良种繁育基地10万亩,每年为本县及周边县市提供马铃薯良种15万吨。
四是要建立自己的马铃薯加工大型龙头企业,使马铃薯在当地就能被加工转化增值,以提升市场价格,增加种植效益。通过政府鼓励和领导扶持,兴建马铃薯薯片、薯条、精淀粉等加工龙头企业2—3家,年加工转化马铃薯鲜薯20万吨左右,加工转化率达到40—50。
最终通过各种途径,努力使全县农民人均从马铃薯收入达到1000元以上。
第16篇：马铃薯种植技术
马铃薯种植技术
最佳答案 每100克土豆所含营养如下 名 称 数 量
水分(克) 79.8 热量(千卡) 76 能量(千焦) 318 蛋白质(克) 2 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 17.2
膳食纤维(克) 0.7
胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.8
维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 30 硫胺素(微克) 0.08 核黄素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 1.1 维生素C(毫克) 27 维生素E(T)(毫克) 0.34 a-E 0.08 (β-γ)-E 0.1
δ-E 0.16 钙(毫克) 8
磷(毫克) 40
钾(毫克) 342 钠(毫克)2.7 镁(毫克) 23 铁(毫克)0.8 锌(毫克) 0.37 硒(微克)0.78 铜(毫克) 0.12 锰(毫克)0.14 碘(毫克) 1.2
脱毒马铃薯大西洋栽培技术
一、品种习性：大西洋为油炸加工型品种，生育期从出苗至收获85－90天左右，该品种较感晚疫病，既需冷凉的栽培环境又不耐低温，因此生产中苗期应做好防冻工作，而各个技术环节都应抓好疫病的防治。
二、地块选择与准备：马铃薯是地下块茎作物，需要深厚、疏松因此在地块的选择上要尽可能选择疏松的沙质壤土作为栽培田块，在渗水能力较差的水稻田种植，要推行高畦栽培，以利清沟排渍，增强土壤通透性。生产地点应集中连片，以便收购，烟区不提倡发展，
种植区绝对不能与烤烟或其它茄科作物相邻或轮作。田块选择好后进行冬翻晒白，开深沟起
高畦，畦宽90－100cm，畦高30cm，沟宽20－25cm。大西洋需肥量大，每1000kg块茎需吸收
氮5.8kg、磷2.5kg、钾10.8kg，NPK比约为2：1：4。特别是前中期吸收养分较多，因此要施
足基肥，基肥以有机肥和磷钾肥为主，有机肥每亩需要1500kg以上，在整畦时施入，化肥选
择氮磷钾含量都为15％的含硫复合肥，每亩50kg，播种前在畦中间开沟施入。
三、种薯的处理：种薯的贮藏应选择冷凉干燥的环境通风贮藏，播种前挑掉病、烂薯
块再进行消毒与催芽，消毒一般用福尔马林1份兑水200份，浸种5分钟后充分摊凉，催芽可
利用室内自然催芽，如播种前10－15天仍未见芽眼，可用1ppm的\"九二0\"浸种15分钟后捞
起，进入室外湿润沙床或湿润畦中，搭弓形架覆膜借助阳光和温催芽，一般10－15天后可长
出1－2cm的壮芽。
薯块过大在播种前可进行切块处理，以保证每亩所需的播种密度。切块时应保证每块薯
块都要带有芽眼，薯块大小不宜低于40g，切薯块的刀具需准备两把，浸在高锰酸钾溶液中
消毒，轮换使用，切块后切口需沾草木灰消毒，并摊凉8小时以上再进行播种。
四、播种期选择：适期早播可避开后期高温高湿气候的不利影大西洋播种期安排要以
避晚霜冻害和块茎膨大期避开25度以上高温天气为依据。当土层10cm温度达
7－8度时，越早
播种产量越高。但是播种过早则极可能遭受冻害影响，在没有防冻保护措施下栽培，大西洋
在零度以下既受冻害，造成绝收，这点各乡镇在示范推广时应反复强调防冻措施的重要性，
切不可麻痹大意。播种过迟，晚疫病发生严重，而且商品薯没有好的市场价格，直接影响
种植效益。
五、播种： 每亩播种量需确保在3000至4000株，实行宽行窄株，每畦播两行，株距
30cm，播种深度5－7cm，种薯在播前进行分选，将芽长相近的薯块安排在同一块播种，播种
时，芽眼朝下，切口朝上，减少烂薯，促进生长发达根系，播后用火烧土拌腐熟猪粪或鸡鸭
粪盖种，然后搭建中膜或地膜小拱棚防寒。出苗后密切注意棚温，棚温过高应及时揭膜通
风，出苗一个月后除去拱棚。
六、田间管理：
1、间苗：出苗后及时间苗，每穴保留一根最强壮的幼苗，其余的越
早去除对产量影响越小。间出的苗与不发芽的种薯要带出田外深埋处理。
2、追肥：出苗后10天内进行第一次追肥，可用稀薄的人粪尿浇施，以保证马铃薯幼苗
生长所需的氮肥，为中后期的生长打好基础。现蕾期进行第二次追肥，以钾肥为主，配合适
量氮磷肥，以满足结薯需要。施肥上应注意适氮增钾，防止光长秧不结薯。如施氮过多表现
徒长，用0.02％硫酸镁溶液喷施，可抑制徒长。
3、排水：田间湿度过大是病害发生的主要原因，因此要防止田间积水，降低田间湿
度。其方法是高畦栽培，深挖边沟，水沟深度需在50cm以上，而且做到沟沟相通，遇雨能迅
速排走田间积水，同时要防止田间杂草丛生，经常进行清沟，这些工作需在雨季来临前完
成。
4、中耕培土：整个生长过程一般要求中耕2－3次，齐苗时结合间苗进行第一次深中
耕，以提高地温，促进发苗；团棵期进行第二次中耕和浅培土，以利多结薯；封垄前进行第
三次中耕培土，累积培土厚度为10－20cm，畦高35－40cm，培土能加厚结薯层次，有效提高
产量，同时避免薯块外露，降低品质。
5、病虫害防治：脱毒马铃薯大西洋主要病害为晚疫病和叶斑病，虫害主要是蚜虫和地
老虎。病害防治要以防为主，综合防治，通过各种农业措施降低田间湿度，出苗后20天起，
每隔7－10天喷一次药，连喷3次以上。药剂选择上推荐使用代森锰锌、雷多米尔、农用链霉
素、杀毒矾等药剂，各种药济的使用一定要轮换使用，应密切关注病害的发生发展，及时采
取措施，最大限度降低病害造成的损失。防治虫害则在播种时每亩施入2kg呋喃丹，可起到
较好的防效。
七、收获贮藏： 大西洋成熟期的判断有以下两个方法，一是薯块表面出现密集网纹，
二是茎叶出现枯黄。大西洋薯块采收前4－5天，要割去地上枝蔓，并选择在无雨天气采收，
采收时应注意保证薯块的完整性，避免机械损伤。采收后的贮藏环境一定要避光、阴凉、通
风，切不可阳光直射。
马铃薯新品种高产栽培技术要点
随着种子事业的蓬勃发展，近年来很多种薯专业村、繁种户引进许多新品种，但是由于对新品种种植技术不甚了解，使其种薯生产缺苗断条，腐烂严重，收效甚微，效益平平。为使繁种户提高生产技术水平，创高产，增效益。我公司进行了实地跟踪服务，聘请专家到田间进行技术指导，最后总结出几项高产栽培技术要点，现推广到户，望种植新品种的农民朋友遵照执行，确保“高一优”农业生产的顺利发展。
近年来市场较流行的新品种有：早大白、鲁引
1、荷兰
15、中薯系列等这几个新品种，种植时必须遵循如下要点：
一、困种催芽，困种催芽是保证提早出苗，出好苗，苗齐苗壮的重要技术措施，应做到“不催好芽，不下地栽种”。催芽的方法很多，但一般常用的方法是在播前20天出窖，将种薯放到10-15℃环境中，薯堆高40-80cm。用黑布盖上，每5天左右翻动一次，使上下均匀，共2-3次，困种15天。翻动期间严格淘汰病薯，是防止不出苗的关键，待幼芽冒出时将种薯取出，平摊于光亮室内，使其均匀见光，达到白芽变成浓绿色、较粗壮、长度在0.5cm为宜，然后切块。注意必须先困种后切栽子。不许先切栽子，然后装入化肥袋困种，造成栽子未下田就腐烂。
二、切块技术，切块（割栽子）应考虑土壤墒情而定，一般每块不要低于20—25克；每个切块带有1-2个芽眼，切块应有相当厚度，多带薯肉，充分利用顶芽优势。顶芽要纵向切，侧芽要横向切，高产栽培应淘汰基芽（尾芽），以确保种薯高产。切块时，切刀应进行消毒处理，遇到病薯时要换刀在切，常用方法用3%高锰酸钾溶液或来苏儿浸刀，也可用盐水浸刀，边切边挑出病薯,严格防止病薯下田。
三、薯块处理，切完的薯块，切不可立即下田，应立即用敌克松或福美霜或甲霜灵锰锌加多菌灵拌种杀菌，促进薯块伤口愈合，干爽后才能下田，有条件的可用生产调节剂喷洒栽子，凉干成膜后，再下田播种，对种薯起到防止病菌感染浸入，促进植物生长，防病增产的作用。
四、播前选地选茬，马铃薯应选取肥力较好，土壤松软的沙壤土，排水良好的平川地或坡岗地。（PH值在5.6—6.5微酸性土壤为宜）周围30m距离内不能种植茄
科作物，特别是黄烟。糜谷茬、麦茬、葱蒜茬为最好，其次是玉米、豆茬，提倡种薯地应选南北垅向栽培，东西垅栽培一般减产二成左右。其它白菜茬、甜菜茬、均不能用来种马铃薯。必须注意有严重药害的地块不能种马铃薯，特别是用过氯嘧黄隆、豆乙合剂、咪唑乙烟酸（普施特）、氟磺胺草醚等的地块，二至四年不能种马铃薯，若种就要严重减产或绝产。
五、播种技术
（1）播期应选土壤深度10cm处，地温在8℃以上为宜，早熟品种最佳播期一般在5月8—15日，晚熟品种在5月1 日至5月5日。借鉴物候期作参考，一般选在地气起来后3至5天播种为宜，播种深以8cm为宜。施肥10-12cm深为宜，要种肥分离。
（2）播种时土壤湿度大时（手握成团），芽眼宜向上栽植，湿度中等 时芽眼向上向下均可，湿度过小时，芽眼宜向下栽植，特别干旱时应采取提前引沟，等雨后播种为宜。
（3）由于新品种薯块大，产量高，结薯集中的特点，要求深栽，浅埋，多次覆土，即要求栽在垅沟里，然后浅覆土镇压保墒，避免张口垅，以利提高地温，促进早出苗，当出齐苗后，再通过田间中耕作业而逐渐增加覆土层。垅的型状应是大方头型，切忌尖型垅，最好用小方犁覆土。
六、合理密植
合理密植是实现高产的中心环节，也是控制薯型、减少腐烂、提高种用价值的关键措施。其表现为苗匀、茎粗、薯多、个大，高产实验证明马铃薯种植适宜密度70cm垅距，株距18-20cm，亩保苗在4800—5300株为宜。
七、合理施肥
1、马铃薯是高产喜肥作物，合理增施腐熟的马粪和过圈肥等农家肥料，配合施用适量化肥，是大幅度提高马铃薯产量极为重要的技术措施，根据我县实际，每亩施优质农家肥2500kg，剩余部分结合化肥作种肥施用，常用配方两种：
①尿素5-7.5kg/667㎡，二铵15-20kg/667㎡，硫酸钾10-12.5kg/667㎡或马铃薯专用肥35至40kg/667㎡。
②最新高产施肥配方底肥每667㎡用：磁化肥7.5kg、尿素2.5kg、二铵2.5kg、生物钾1kg，活化磷1kg共计17kg，成本约42元/667㎡，播前地头混合搅拌均匀。
施肥方法：实行种肥分离，用精量播种机播肥，深度20cm，覆土8-10cm。 常规施肥方法最好在播种前将氮肥和磷肥混合掺入腐熟的有机肥中 ，条施沟内，然后播种。
2、适时追肥与防治病害相结合
①在株高10cm需喷强力增产宝5ml加抗病毒1号3ml。加水15kg667㎡喷洒，要求四轮四档大油门作业（扎根）。
②株高20cm喷洒中华大肥王200g加300g尿素，加水15kg/667㎡叶片喷。（长秧）
③盛花期之后，应分三至五次用克露或乙磷铝或杀毒矾或甲霜灵锰锌或薯瘟消或薯病疫杀加多菌灵，按剂
量每隔七至十天对种薯田进行喷撒防治晚疫病。 ④开花后期，叶喷氨基酸微肥或用磷酸二氢钾促进结薯膨大以利增产增收。
八、耕作要求
提倡一耢、两铲、三趟栽培模式，早熟品种要早铲、早趟，花前耕作完毕，为防畸型薯的产生要求宽宽的垅台，窄窄的垄沟，深松35cm此项措施是决定产量高低，薯型好坏的一项重要措施，保持薯在垅下10cm为宜。
九、防病事项
1、防病要及时：晚疫病在大气湿度85%，温度22-24℃易发生流行，一般在开花初期·就要喷药防治，以防为主，防治结合。
2、为防止地上茎叶得病后出传入地下茎块中，造成种薯烂尾部，应及时拔出地上部秧子，这是防止烂薯的一项重要措施，时间一般在8月15日左右，植物初渐黄化时，双脚踩住将秧拔出后运出地外。
3、防病的同时要注意防虫害，用50%敌敌畏乳油1000倍液防治瓢虫。用40%氧化乐果2000倍液防治蚜虫。
十、贮藏办法
贮藏是马铃薯一种生理生化过程，马铃薯淀粉在10—16℃时稳定，0—10℃时淀粉转化成糖，同时发热，此时窖门应敞开。种薯贮存最佳温度是1—3℃，在4—13℃时是糖转化成淀粉阶段，此时最适合于淀粉加工，贮藏湿度85%最好；超过85%到93%时，窖易结顶，须用高温喷灯处理，窖内应放上温度湿度计。每天观察一次，发现特殊情况应及时处理。窖门为进气孔，同时应加出气孔，窖上立个出气炉筒，利用窖门和出气炉筒子的高低差，形成空气循环，窖内保持空气新鲜，种薯贮藏在窖内的高度为：早熟品种在窖内高度为1.3—1.6m，晚熟品种在窖内高度为1.7m，散积堆放时，窖内堆放应平展，避免形成气道，使空气易流通，抑制生芽。袋积应小于2.7m,总体观察贮藏量不能少于窖的2/3，太少易冻，太多易伤热，此十项新技术是确保马铃薯新品种种植成功
第17篇：马铃薯品种介绍
马铃薯品种介绍
1.陇薯3号：该品种属中晚熟品种，生育期110天左右。株型半直立较紧凑，株高60-70cm。茎绿色、叶片深绿色，花冠白色，天然偶尔结实。薯块扁圆或椭圆形，大而整齐，黄皮黄肉，芽眼较浅并呈淡紫红色。结薯集中，单株结薯5-7块，大中薯重率90%以上。块茎休眠期长，耐贮藏，品质优良。食用口感好，有香味。特别是淀粉含量比一般中晚熟品种高出3-5个百分点，十分适宜淀粉加工。抗病性强，高抗晚疫病，对花叶、卷叶病毒病具有田间抗性。产量高，多点生产试验示范平均亩产2793.2公斤，适宜高寒阴湿、二阴及半干旱地区推广种植。
2.陇薯4号:该品种中晚偏早熟，生育期100天左右。株型半直立，株高55—60cm，花冠白色。出薯快而齐，幼苗生长势强，植株较繁茂。结薯集中，单株结薯4-5个，薯块大而整齐，大中薯率80%以上，薯形椭圆，皮色淡黄，薯肉白色，芽眼深浅中等。食味较好，品质优良，适宜粮，菜和食品加工多种用途。
该品种抗旱性强，抗病毒退化，对晚疫病抗性中等。适应性广，产量较高，稳定性好，适宜我县半高山地区种植。
3.陇薯5号：该品种属晚熟品种，生育期115天左右。株型半直立，株高60-70cm，幼苗生长势强，成株繁茂。茎绿色，叶片墨
1 绿色，花冠白色，不结实。结薯集中，单株结薯3-5个，整齐度高，大中薯数率85%左右，大中薯重率94%左右。薯块椭圆形，白皮白肉，皮较光滑，芽眼较深。薯块大，单薯直径一般为8-12cm,单薯重普遍为150-500g。薯块休眠期较长，耐贮性中等，食用品质好。是一个优良的菜用型品种，也可用作淀粉加工原料。植株高抗晚疫病，对花叶、卷叶病毒病有较好的田间抗性。亩产是2363.5-3415.0㎏，适宜于高寒阴湿、二阴地区及半干旱地区推广种植。
4.陇薯6号：该品种属晚熟品种，生育期115天左右。株型半直立，主茎分枝数多，株高70-80cm，幼苗生长势强，成株繁茂。茎绿色，叶片深绿色，花冠乳白色，无天然结实。结薯集中，单株结薯5-8个，大小整齐，大中薯重率90-95%。薯块扁圆形，淡黄皮白肉，芽眼较浅。薯块休眠期中长，较耐贮藏，食用与加工品质优良。既适宜淀粉加工，又适宜全粉加工的马铃品种。
抗病性强，植株高抗晚疫病，对花叶、卷叶病毒病具有很好的田间抗性。丰产性好，西北片平均亩产1686.3kg。适应范围广，不仅适宜高寒阴湿、二阴及半干旱地区推广种植，还适宜河川地区推广种植。
5.陇薯7号：生育期120天左右。该品种幼苗生长势较强，植株繁茂，茎绿紫色，叶片深绿色，株型半直立，株高65-70厘米，花冠白色，天然不结实，结薯集中，单株结薯6-8个，大中薯重率
2 80%，薯块长椭圆形，黄皮黄肉，芽眼少且极浅，薯块休眠期长，耐储藏。高抗晚疫病，对病毒病有较强的田间抗性。平均亩产1978.6公斤，比当地对照品种增产30.0%。
6.LK99:该品种属于早熟菜用型品种，生育期90天左右，株型半直立，高40-80厘米，结薯集中，单株结薯4-5个，薯块椭圆形，白皮白肉，芽眼少而浅，薯形美观整齐，薯块休眠期长，耐贮存。适于高寒阴湿区栽培、川水地冬播地膜早熟栽培。较抗病毒病，中抗晚疫病，亩产量3000-3500公斤。
马铃薯栽培技术
（一）高垄双行整薯覆膜栽培技术
1.合理轮作倒茬 为了经济有效地利用土壤肥力和预防土壤传播的病虫草害，要避免马铃薯重茬或种在其它块根、块茎类作物茬口上，也不要与其他茄科作物如茄子、西红柿等轮作，否则会减产15%—20%。马铃薯可与谷类作物、豆类作物实行3年以上轮作。
2.整地做垄 马铃薯适宜在深厚疏松的土壤种植，并深耕细整地。在前茬作物收获后及时灭茬，深耕25厘米左右细耙，同时施足有机肥。根据土壤肥力状况，每亩施有机肥3000—4000公斤、磷酸二铵和尿素各20公斤、琉酸钾10公斤。氮、磷、钾三要素按纯量
3 计算比例为2:1:3较为适宜。马铃薯生育期短，前、中期需肥量较大，宜釆用一次性施肥及播前深施增产效果显著。用机械做成高20厘米的高垄，平肥地垄宽1米，旱坡地垄宽75-80厘米。
3.高垄双行栽培的优点：①田面受光面积大，利于提高早期地温，提早出苗。②覆土深厚，土层松软，有利地中茎生长，多结薯结大薯。③改善中后期田间通风透光条件，减轻荫蔽，提高光合效率。④遇涝时易于排水，避免烂薯。⑤有利机械化作业。
4、种薯选择与处理陇薯3号、6号或LK99等中早熟品种。播种材料为每个重50-70克的健康小种薯。整薯栽培不破坏薯皮，可防止病害传播和保水抗旱；有利于增加主茎数，更好地发挥顶端优势；有利种薯处理和机械化作业。整薯播种最好采用夏播留种的方式。
播前可用40%福尔马林1份对水200份，喷洒种薯表面或浸种5分钟，再用塑料薄膜覆盖闷种2小时，然后揭膜摊薄晾干，可进一步防止病菌传播。播种前使用生根粉、膨大素拌种有促进发芽和增产作用。方法是在播种前1天晚上将种薯放在水泥地面或塑料布上，将ABT生根粉8号稀释成15万倍溶液均匀喷洒在种薯上，用木锨翻动均匀，然后用麻袋覆盖闷种8-12小时，翻开稍阴干即可播种。用苏翔或国光牌膨大素165克对水30-45公斤拌种，闷种24小时后播种，具有抗病、增加大中薯和促进薯块膨大作用。
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5、播种覆膜 播种前20-30天将种薯从窖中移入室内，放置10-15天，待芽刚刚萌动或幼芽冒出时，将种薯平摊于光亮的室内使之均匀受光，直到白芽变成绿芽或绿紫色短壮芽后播种。平肥地要适期早播，10厘米土层温度稳定通过6℃时为最佳播种期。过早易造成冻害，过晚易导致地上部分徒长。马铃薯整薯栽培，合理密植是关键。合理密植的原则是肥地宜稀，薄地宜密；大种薯宜稀，小种薯宜密；生育期长的品种宜稀，生育期短的品种宜密。一般每亩保主茎数2.5-2.8万个需播种5000-6000穴，每穴保证4-5个主茎。在平肥地上，垄宽1米种2行，小行距30厘米，穴距25厘米;在坡地上，垄宽75-80厘米，小行距25厘米，穴距25-30厘米。地膜覆盖栽培可使马铃薯播种期提早20-25天，有利于薯块膨大和增产。播种后及时镇压整好垄形，压出鱼脊型垄面后进行覆膜。覆膜时要拉紧铺平，使膜紧贴垄面，垄两侧下边的地膜要埋好压实防止风吹开地膜。幼苗破土后，要及时查田放苗，并用细土将放苗孔封严。
6、病虫害防治 马铃薯的主要病害是晚疫病，虫害是地老虎和蛴螬等地下害虫。对发生晚疫病的地块，要先拔除病株，再用生石灰消毒，并全面喷1次25%瑞毒霉可湿性粉刺600-800倍液或多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液。对于地老虎、蛴螬等，可在整地时、生育期间、培土时施敌敌畏毒土毒饵或苗期用敌百虫液灌根。
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7、适时收获 采用高垄双行整薯催芽覆膜栽培，马铃薯每亩产量在2200-2500公斤，平均增产20%;大薯率提高9%;病株率降低13%。由于产量高、品质好，平均每亩可增加经济效益200元。一般冬播早熟马铃薯于花期过后就可以收获上市，有利于提高收入。
（二）地膜覆盖规范种植技术
马铃薯地膜覆盖栽培技术的推广应用，对于解决我县马铃薯生产中长期存在的低温、干旱、无霜期短等不利自然条件的影响具有重要 作用。
1、合理轮作 选择适宜的前茬和地块能经济利用土壤肥力和土地,有效地防治病虫害，特别是防治土壤或病残体传播的病虫害。选择土层深厚，疏松，肥力中上等，阳光充足，排水方便的地块，坡度越小越好。
2、深耕整地
深耕可使土壤疏松，透气性好，提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性状，为马铃薯的根系生长和薯块膨大创造良好的条件。马铃薯的须根穿透力较差，在块茎播种后出苗前，根系在土壤中发育越好，幼苗出土后植株生长势越强，产量越高。因此，深耕是保证马铃薯高产的基础。耕深一般要求18～20cm，严格做到土地平整细碎。
3、施足底肥 地膜覆盖后，地温增高，有机质分解能力增强，前期能使土壤中的硝态氮含量提高，马铃薯生长快，养分消耗多。
6 所以地膜覆盖必须增施有机肥，防止作物后期缺肥和土壤肥力下降，引起马铃薯生长后期脱肥早衰。地膜覆盖的基肥施用量要比一般田块增加30%～50%。根据马铃薯的需肥规律，每亩应施优质农家肥2500公斤、氮素15公斤、磷肥50公斤、钾素20公斤，施肥后充分耕翻，均匀混合。追肥采取随灌水追施化肥和叶面喷施的方式，以保证马铃薯生长中后期对养分的需求。
4、选用良种
良种是增产的内因，覆膜是高产的关键。覆膜要与良种相结合，良种要与脱毒品种相结合，才能达到稳产高产的目的。选用良种要以早熟脱毒马铃薯为主，如陇薯3号，4号、LK99等早熟品种，适当搭配一些当地优良当家品种。播前要精选种薯和催芽处理，以利于幼芽提早发育，减轻环腐病、晚疫病等病的为害。
5、播前催芽
播前催芽可使马铃薯幼芽发根快，出苗早，有利于苗齐、苗全、苗壮和植株早发育，从而早结薯，以利于高产，催芽播种的马铃薯比不催芽的可增产10%以上。催芽要求播种的整薯或切块上芽长0.5～1.0cm为宜，催芽过程中对种薯要经常翻动，使之发芽均匀粗壮。
6、起垄覆膜
马铃薯地膜覆盖栽培，采取宽垄双行密植，一般以垄宽60～80cm、垄高20～25cm、垄距15～20cm为宜。要求垄面平整细致。铺膜时要求将膜拉紧、铺平、盖严，使薄膜紧贴土壤表面，这样才能达到土壤最佳增温效果。
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7、适时播种
我县春播一般在3月中旬到4月初播种，冬播在12月中旬覆膜播种。播种量因种薯大小而定，一般每亩200公斤左右。在垄上种植时按行距25~30cm、株距20~25cm种植，保持在3000塘左右，播深18~20cm。
8、田间管理 马铃薯地膜覆盖栽培最重要的是放苗。出苗期要随时检查，及时放苗，以免幼苗接触地膜烧伤或烫死；并对缺苗穴孔及时补种和移栽，确保苗全苗齐。
9、病虫害防治
9.1病害防治。防治早疫病和晚疫病，可用25%的甲霜灵每亩100克喷雾，每隔7天喷1次；也可用种薯重量0.1%~0.2%的敌克松加草木灰拌种。
9、2虫害防治。对地上害虫，用50%的敌敌畏乳油500倍液或40%乐果乳剂1000~2000倍液或20%速灭杀丁乳油2000倍液喷雾，均可收到良好效果。对地下害虫，可釆用深翻灭茬、施用腐熟粪肥、铲除田间杂草、合理轮作倒茬等农业防治措施，或釆取毒饵诱杀。
10、收获与贮藏
马铃薯大部分茎叶由绿转黄，达到枯萎，块茎停止膨大，易与植株脱离。马铃薯收获后应当拣出病、腐、破、烂及虫咬、畸形薯块，然后分级预贮，俗称“发汗”散热，再入窖贮藏。贮藏是马铃薯生产过程中最后一个环节。贮藏前要清扫和消毒薯窖，防止入窖后发病。
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11、清除废膜 马铃薯收获后要彻底清除旧地膜，净化土壤，保护农田生态环境。与此同时，要积极引进和采用光降解和草纤维等农用地膜，可较好地防止农田污染和公害，降低成本。
（三）脱毒马铃薯高产栽培技术
1、合理换茬，深翻土细整地，重施底肥 马铃薯不宜连作，茄科作物如番茄、烟草、茄子、辣椒等因与马铃薯有相同的病害，所以也不宜与茄科作物轮作。禾谷类、豆类、荞麦、十字花科等作物是种植马铃薯的理想茬口。马铃薯种植应选择土壤肥沃，质地疏松及灌、排水方便的熟化地块。播前先亩施腐熟农家肥1500-2000千克为基肥，深翻30厘米，精细整地，达到播种要求。播种时亩施三元复合肥30-40千克，草木灰200-500千克，或硫酸钾15千克，尿素10千克，施入沟底作种肥。若有地下害虫，播种前应施放颗粒剂等予以防治。
2、选用优良品种及脱毒种薯 应选择中、早熟，抗病性强，并适应当地气候条件的优良马铃薯品种，如陇薯3号、陇薯4号、陇薯6号、陇薯7号、LK99等优良品种，并釆用无病伤的一级或二级脱毒种薯。一般来说优良品种较少感染病毒病、花期花色整齐一致，结薯早、结薯集中、薯形规整、大中薯率高，并有产量高、品质好等优点；高质量的脱毒种薯田间无花叶、卷缩叶等病毒病株、生长健壮。
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3、种薯选择与处理
3.1选种。选薯形、皮色具有本品种特征，无病无腐烂无外伤的幼龄、壮龄薯作种薯，大小以20-250克为宜，50克以下的可整薯播种。一般亩用种薯200千克。
3.2切块。将种薯从顶部纵切成数块，保证每块有1-2个芽眼，重量25克以上。切块时，每切10块左右，用75%的酒精或0.5%的高锰酸钾溶液进行刀具消毒一次，防止病毒(菌)感染。亦可用沸水或食盐水对切刀消毒。
3.浸种打破休眠。播种前10-15天种薯还未通过休眠的，需进行浸种和催芽处理。打破休眠处理（已经通过休眠的种薯则不需浸种），生产上一般釆用赤霉素“九二0”5-10毫克/千克对薯块浸种5-10分钟。（九二0配制方法：先用少量酒精或白酒将“九二0”溶解后兑水，1克“九二0”配水200千克，即为5毫克/千克）。浸种液浓度的原则是：中晚熟品种应稍大，早熟品种应减小；整薯应稍大，切块应减小。浸种前用清水将切口处的淀粉清洗干净，浸种后涝出薯块放在阴凉处摊晾4—8小时，防止阳光曝晒造成烂种。“九二0”液可重复浸种4—5次，切忌浓度过大，造成徒长苗。
3.4催芽。可在塑料棚或薄膜保温条件下于播前15-30天进行。高寒地区引进的种薯和休眠期长的种薯催芽时间宜长，低海拔自繁种薯与休眠期短的种薯催芽时间宜短。地面铺干净湿沙或细土（以
10 手捏成团，手松散开为宜）作苗床，苗床厚约10厘米；种薯洗清切块凉干后，均匀放在苗床上，不能重叠，然后用沙土覆盖薯块。催芽期间用薄膜保温，温度保持在25-28℃,保持沙土湿润，表面不发白为好。芽长1-2厘米时播种。亦可以釆用先催芽后切块的方法，但催芽长度应掌握在0.5-1.5厘米为宜。
4、适时播种，合理密植
早春地膜覆盖播种宜于2月中旬进行，小拱棚保护栽培，还可提前20天播种。露地春播一般在4月上旬完成。夏播和秋播留种栽培,在夏、秋季进行，但宜把握住使结薯期避开7月份的高温。播种密度掌握亩保苗4500株（穴）为宜，留种田可适当密植；与玉米套种亩保苗2000株。播种深度6-8厘米，墒情较差时可采取深播种浅覆土的方法。
5、田间科学管理
5.1查苗补苗。春播下种后20—25天，要及时查苗补苗。釆用“单膜”或地膜加小拱膜栽培，保墒增温的作用明显，有利于早春防冻，无异对马铃薯出苗生长有促进作用，能提高产量和商品率，并可提早上市增加收入。但也为田间管理增加了困难，需及时放苗和查苗补缺。
5.2加强临界期水肥管理。山地马铃薯栽培要注意追肥的时机和种类，用尿素做追肥要掌握在雨前雨后土壤墒情较好时追施。水
11 浇地马铃薯栽培，出苗前一般不浇水，雨后土壤板结，应耙破土壳，保证通气。幼苗期要保持土壤湿润。团棵期或结薯前期结合松土追肥，亩用尿素5公斤，兑水或腐熟人粪尿15~20担浇施追肥，或追施磷酸二铵15千克。盛花期喷施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾溶液50公斤，促薯块膨大。
5.3中耕培土，清沟排渍。马铃薯生长前期（发棵期）应结合中耕浅培土，薯块膨大期结合清沟，中耕大培土。完整的培土有利于增
加产量防止青头。夏秋季要特别防止田间积水，否则易诱发晚疫病和腐烂病造成块茎腐烂减产。
5.4合理釆取化学调控。抑制地上部徒长，若在生长期有旺长现象，则在现蕾期喷施50mg/kg多效唑溶液（15%可湿性多效唑粉剂15克，兑水45公斤）一次防徒长。特别是地膜马铃薯种植，出现徒长应立即喷施矮壮素或多效唑控制，达到控上促下多结薯块夺高产。
5.5病害防治。马铃薯主要病害为晚疫病、环腐病、腐烂病及病毒病。这些病害除了由种薯、田间马铃薯残体、土壤等传播外，蚜虫等昆虫对病毒病的传播起决定性作用，所以在马铃薯栽培的农事操作要注意防范。一般在不利气候条件下尤其是干旱及雨水偏多的条件下，马铃薯苗期和花期前后都可发病。一旦发中心病株，应
12 及早用72.2%的杀毒矾500倍液或甲基托布津600倍液喷雾，封锁发病中心防止病害传播蔓延；
5.6虫害防治。马铃薯主要虫害有蚜虫、蛴螬、金针虫、地老虎、二十八星瓢虫等。蚜虫是传播病毒的主要媒介，要严加防治。发生初期用2.5%的溴氰菊酯加水2500倍喷雾。地下害虫蛴螬、金针虫等除了用播前随耕翻土地施入神丹一号颗粒剂、毒谷防治外，生长期还可用90%的晶体敌百虫500克加水40-50千克溶解，进行根灌防治。防治小地老虎，釆用棉枯粉、青菜、鲜青草拌敌百虫或敌敌畏、辛硫磷作毒诱饵杀防治。
6、收获与贮藏
6.1适时收获 早春地膜马铃薯达到商品成熟期就可以收获。春露地马铃薯达到叶黄茎枯时收获。种薯繁育田于早霜后收获。
6.2科学贮藏 马铃薯收获分类后可按不同的用途，釆取袋贮、堆贮、窖贮。无论哪种贮藏方式，都应当做到事先除病、腐及损伤薯块。准备贮藏越冬的马铃薯，还应进行预贮处理，俗称“发汗”，目的是降低水分和呼吸发热，进一步除病、腐、烂三类不利安全贮藏的薯块。与此同时还要注意保温防冻。在不同的贮藏方法中，都要注意按时检查翻动，及时发现处理问题，防止塌堆烂窖。
马铃薯病虫害的发生及防治
(一）马铃薯环腐病
13 1.环腐病的症状及发生
环腐病田间发病一般在开花期以后，初期症状为叶脉间褪绿，呈斑驳状，以后叶片边缘或全叶黄枯，并向上卷曲，发病先从植株下部叶片开始，而后逐渐向上发展至全株。由于环境条件和品种抗病性的不同，植株症状也有很大差别，它可引起地上部茎叶萎蔫和枯斑，地下部块茎维管束发生环状腐烂。主要病症表现有：枯斑型、萎蔫型。
马铃薯块茎轻度感染环腐病，外部无明显症状，随着病势发展，皮色变暗，芽眼发黑枯死，也有表面龟裂，切开后可见维管束呈乳白色或黄褐色的环状部分，轻者用手挤压，流出乳黄色细菌黏液，重病薯块病部变黑褐色，生环状空洞，用手挤压薯皮与薯心易分离，常伴有腐生菌侵入。
2.传播途径及发生规律
环腐病菌在种薯中越冬，成为翌年初侵染来源。病菌也可以在盛放种薯的容器上长期成活，成为一个感染源。病菌主要靠切刀传播。病菌经伤口侵入，昆虫、水流在病害传播作用不大。病薯播种后，部分芽眼腐烂不能发芽。出土的病芽引起地上部植株发病。马铃薯生长后期，病菌可沿茎部维管束经由匍匐茎侵入新生的块茎，感病块茎作种薯时又成为下一季或下一年的侵染来源。
环腐病菌在土壤中残留的病薯或病残体内可存活很长时间，但
14 是下年（季）在扩大再侵染方面的作用不大。而真正在收获期及运输和入窖过程中，病薯和健薯可以接触传染，是环腐病的重要传播时期。影响环腐病流行的主要环境因素是温度，病害发展最适土壤温度为19-23℃，超过31℃病害发展受到抑制，低于16℃症状出现推迟。一般来说，温暖干燥的天气有利于病害发展。贮藏期温度对病害也有影响，在温度20℃上下贮藏比低温1—3℃贮藏发病率高得多。播种早发病重，收获早则病薯率低。病害的轻重还取决于生育期的长短，夏播和二季作马铃薯一般病轻。
3.病害控制
防治策略应采取加强检疫，阻断病原菌传播为中心的综合防治措施为主。已经侵入的感染区，应在种薯环节加强防治。一般应注意做到；
3.1严格执行检疫制度 环腐病的侵染来源主要是带菌种薯，只要不用病薯作种，病区会逐渐缩小，为害会逐渐减轻。调种时应进行产地调查，种薯检验，确定无病方可调运。
3.2建立无病留种基地 繁育无病种薯可与脱毒生产体系相结合，从无病试管苗和原种繁育到各级种薯的生产，每一环节控制环腐病的侵染，以确保种薯无病。
3.3选用健薯，汰除病薯 播种前把种薯先放在室内堆放5-6天，进行晾种，不断剔除烂薯，使田间环腐病大为减少。此外用
15 50ug/kg硫酸铜浸泡种薯10分钟有较好效果。提倡小种薯整薯播种，避免切刀传染，如用切块播种，应进行切刀消毒。
3.4选用抗病新品种或脱毒种薯 如陇薯6号、陇薯7号等新品种、或脱毒种薯有利于环腐病防治。
3.5栽培管理 施用磷酸钙作种肥，在开花后期，加强田间检查，拔除病株及时处理，防治田间地下害虫，减少传染机会。
(二）马铃薯晚疫病
1、发病症状及发生规律
叶片染病先在叶尖或叶缘产生水浸状绿褐色斑点，病斑周围具浅绿色晕圈，湿度大时病斑迅速扩大，呈褐色，并产生一圈白霉，子尤以叶背最为明显；干燥时病斑变褐干枯，质脆易裂，不见白霉，且扩展速度减慢。茎部或叶柄染病现褐色条斑。发病严重的叶片萎垂、卷缩，最后导致全株黑腐，田间表现成片枯焦，散发出腐败气味。块茎染病初生褐色或紫褐色大块病斑，稍凹陷，病部皮下薯肉亦呈褐色，慢慢向四周扩大或烂掉。
晚疫病的病菌主要以菌丝体在薯块中越冬。播种带菌薯块，导致不发芽或发芽后出土即失去活力，有的出土后成为中心病株，病部产生孢子囊借气流传播进行再侵染，形成发病中心，致该病由点到面，迅速蔓延扩大。病菌喜日暖夜凉高湿条件，相对湿度95%以上、18~22℃条件下，有利于孢子囊的形成，冷凉环境又有水滴存在，
16 有利于孢子囊萌发产生游动孢子。因此多雨年份，空气潮湿或温暖多雾条件下发病重。本病发病后10～14天病害就会蔓延全田，引起大流行。
2.马铃薯晚疫病的防治方法
2.1选地及轮作换茬：种植马铃薯应选择通风，灌排水方便的地块。不可连作，应与十字花科蔬菜实行3年以上轮作，避免和马铃薯、西红柿等茄科作物连作或相邻种植；
2.2加强田间管理：施足基肥，实行配方施肥，避免偏施氮肥，增施磷、钾肥。定植后要及时防除杂草，根据不同品种生长特点，及时进行追肥、中耕培土，合理使用生长调节剂，控制地上部营养生长，促进结薯增产；
2.3合理密植：合理密植，可改善田间通风透光条件，降低田间湿度，减轻病害的发生。栽培中应根据不同品种生育期长短，掌握适宜的密度。一般亩株数应控制在35000—4500株；
2.4化学防治 晚疫病可选用杀菌剂氟菌霜霉威和咪鲜松脂铜等进行防治。使用方法是：叶面喷施稀释800-1000倍液，每亩用量50-80毫升。此二种杀菌剂都是高效、广谱、安全的氨基甲酸酯类农药杀菌剂，具有较强的内吸性，不可与碱性物质混合使用。喷药时应加强防护，避免直接接触吸入药液中毒。
(三)马铃薯早疫病
17 1.症状主要发生在叶片上，也可侵染块茎。叶片染病，病斑黑褐色，圆形或近圆形，具同心轮纹，大小3—4毫米，湿度大时，病斑上生出黑色霉层，即病原菌分生饱子梗及分生饱子，发病严重的叶片干枯脱落，致一片枯黄。块茎染病，产生暗褐色稍凹陷圆形或近圆形斑，边缘分明，皮下呈浅褐色海棉状干腐。该病近年呈上升趋势，其为害有的不亚于晚疫病。
2.传播途径和发病条件以分生饱子或菌丝在病残体或带病薯块上越冬。翌年种薯发芽病菌即开始侵染，病苗出土后，其上产生的分生饱子借风、雨传播，进行多次再侵染使病害蔓延扩大。病菌易侵染老叶片，遇有小到中雨，或连续阴雨，或湿度高于70%，该病易发生和流行。
3.1防治方法
3.1选用早熟耐病品种，适当提早收获。
3.2选择土壤肥沃的高燥田块种植，增施有机肥，推行配方施肥，提高寄主抗病力。
3.3发病前开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、40%克菌丹可湿性粉剂400倍液、1:1:200波尔多液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液；隔7—10天1次，连续防治2-3次。
(四）马铃署病毒病
18 1.马铃薯病毒病的症状及发生规律
马铃薯病毒病田间表现症状复杂多样，常见的症状类型可归纳如下:花叶型、卷叶型、坏死型(或称条斑型）、丛枝及束顶型。病原为病毒、类病毒、植物菌原体等多达30余种，我国已知的毒源种类有10种以上。常见病毒病的病毒主要有:马铃薯X病毒、马铃薯Y病毒(称重花叶病毒）、马铃薯卷叶病毒、马铃薯S病毒（或称马铃薯潜隐病毒）、马铃薯A病毒（或称马铃薯轻花叶病毒）、黄瓜花叶病毒、烟草脆裂病毒、苜蓿花叶病毒等。这些毒源主要来自种薯和野生寄主上，带毒种薯为最主要的初侵染源，种薯调运可将病毒作远距离传播。除了种薯传播外，病毒传播媒介还有蚜虫、杂草菟丝子、病体汁液等。病薯长出的植株一般都有病。在植株生长期间，病毒通过媒介传播，可引起再侵染。高温特别是土温>25℃时，既有利于传毒蚜虫的繁殖和传毒活动，又会降低薯块对病毒的抵抗力，往往容易引起感病及种性退化。品种间抗病性有差异。目前我县种植的马铃薯品种中，表现抗卷叶、Y型病毒的有陇薯1号、费乌瑞它(荷兰引）等。
2.病毒病的防治
马铃薯病毒病所致的种薯退化，可使产量锐减，已成为发展马铃薯生产的最大障碍。防治病毒病应以选用抗病品种和采用脱毒种薯为主，抓好下述环节：
19 因地制宜选用抗病高产良种。如选用陇薯3号、陇薯5号、陇薯7号等新品种。
建立无病留种田。留种田应建立在冷凉区，繁殖无病毒或未退化的优良品种。也可釆用夏播留种或秋播留种的方式繁育种薯，供大田种植。
块茎处理（50℃温水泡浸17分钟)和茎尖脱毒培养生产脱毒种薯。必须要专门设施和技术支持。
实生苗块茎留种。除马铃薯块茎纺锤类病毒外，其他马铃薯病毒均不通过种子传染，利用种子实生苗长出的块茎作种薯，有良好的防病作用。此项技术也需要专业设施。
加强田间管理。高畦深沟，配方施肥，实行浅灌，及时培土和淘汰病株，喷药治蚜，清除杂草，也可减轻发病。
马铃薯虫害的发生与防治
(一）马铃薯地下虫害
地下害虫种类及发生危害 地下害虫都是杂食性昆虫，危害范围广，主要取食食物地下及根茎部位。轻则影响正常生长，重则造成植物死亡，对马铃薯产量、安全贮藏和商品性影响很大。危害马铃薯的地下害虫主要有蛴螬、金针虫和地老虎三种。其特证分别为：
1.挤螬
俗名为老鸹蛆等，是金龟子（当地俗名为银匠、金巴牛）的幼虫。属鞘翅目金龟甲科的昆虫。蛴螬的生活史当地为1-
220 年，是完全变态昆虫。河川区秋季成虫金龟子在土中产卵，卵量一次可达20-100粒。卵经9-20天孵化为幼虫，幼虫在土中危害马铃薯，主要危害期为春秋两季。幼虫随土温的变化，可上下移动，当土温在10-23.9℃是上移耕作层危害，夏天和冬天下移到30-40厘米深土避暑避寒。秋季幼虫成熟化蛹，蛹期7-30天，蛹羽化为成虫完成一个生活史。金龟子有趋光性和假死性，喜欢取食杨、榆、桑及槐树嫩叶，所以附近有此类树木的马铃薯田受害就比较严重。
蛴螬春季主要危害马铃薯根系、地下匍匐茎，秋季主要危害马铃薯块。危害部位造成明显整齐的咬噬缺口，根部为害常形成幼苗萎蔫、枯死。秋季造成马铃薯块缺口，易引起薯块腐烂，影响马铃薯的产量和商品性。
2.金针虫 成虫又名叩头虫，属鞘翅目叩头甲科昆虫。金针虫是其幼虫，俗名土蚕。幼虫长2-3厘米，略扁圆柱形，黄褐色。完成一代需3年，其习性与蛴螬类似，较蛴螬怕湿。为害地下根、茎及薯块，咬噬部位不整齐，严重时若丝状。有虫洞，也可钻入薯块等组织内部。使被害株逐渐枯黄而死。
3.地老虎 属鳞翅目夜蛾科昆虫，成虫昼伏夜出，有趋化性，黑光灯诱集效果明显，可以幼虫越冬。危害以幼虫为主，幼虫又名切根虫。地老虎完全变态，当地一年发生3-4代。幼虫体长3.5厘米，黄褐色至暗褐色。危害常见于表土层从根茎部咬断幼苗，造成
21 缺苗断垄。
4.地下害虫的防治
4.1深耕轮作换茬，及时中耕除草，不施放未腐熟的农家肥。4.2趁早诱杀成虫，减少地下害虫密度。 4.3化学防治
4.3.1颗粒剂防治：用神丹一号等颗粒剂，每亩800克（400克2袋），翻入土中；
4.3.2药剂拌种：播前用50%的辛硫磷800倍液均匀喷洒拌种，阴干播种。
4.3.3毒谷毒土毒饵：用50%辛硫磷、40%甲基异柳磷、50%对硫磷，按适宜浓度制成毒谷毒土毒饵，毒谷毒土播前随种子施入，防治蛴螬、金针虫；毒饵施入茎基部防治地老虎。局部危害可采用根灌的方法防治。
(二）马铃薯地上虫害
1.马铃薯蚜虫寄主及危害特点：危害马铃薯的蚜虫主要是桃蚜，食性杂，寄主多，越冬寄主多为蔷薇科木本植物(如桃、李、梅、杏、樱桃等)；夏寄主多为草本植物(除包括豆科、茄科、葫芦科、十字花科等蔬菜外，还包括许多一二年生草本观赏植物，特别是温室花卉)。以成若虫群集叶背吸汁危害，还可传播马铃薯等蔬菜，据报道，该虫可传播植物病毒病多达100种以上。
22 防治方法：铲除田间、地边杂草，有助于切断蚜虫中间寄主和栖息场所，用40%的乐果喷雾防治消灭蚜虫。
2.马铃薯二十八星瓢虫
2.1形态特征 成虫体长7～8mm，半球形，赤褐色，密披黄褐色细毛。前胸背板前缘凹陷而前缘角突出，中央有一较大的剑状斑纹，两侧各有2个黑色小斑(有时合成一个)。两鞘翅上各有14个黑斑，鞘翅基部3个黑斑后方的4个黑斑不在一条直线上，两鞘翅合缝处有1~2对黑斑相连。卵长1.4mm,纵立，鲜黄色，有纵纹。幼虫体长约9mm，淡黄褐色，长椭圆状，背面隆起，各节具黑色枝刺。蛹长约6mm,椭圆形，淡黄色，背面有稀疏细毛及黑色斑纹。尾端包着末龄幼虫的蜕皮。
2.2生活习性
生物学特性1年2代，以成虫群集越冬。一般于5月开始活动，为害马铃薯或苗床中的茄子、番茄、青椒苗。6月上中旬为产卵盛期，6月下旬至7月上旬为第一代幼虫为害期，7月中下旬为化蛹盛期，7月底8月初为第一代成虫羽化盛期，8月中旬为第二代幼虫为害盛期，8月下旬开始化蛹，羽化的成虫自9月中旬开始寻求越冬场所，10月上旬开始越冬。成虫以上午10时至下午4时最为活跃，午前多在叶背取食，下午4时后转向叶面取食。成虫、幼虫 都有残食同种卵的习性。成虫假死性强，并可分泌黄色粘液。越冬成虫多产卵于马铃薯苗基部叶背，20～30粒靠近在一起。
23 越冬代每雌可产卵400粒左右，第一代每雌产卵240粒左右。卵期第一代约6天，第二代约5天。幼虫夜间孵化，共4龄，2龄后分散为害。幼虫发育历期第一代约23天，第二代约15天。幼虫老熟后多在植株基部茎上或叶背化蛹，蛹期第一代约5天，第二代约7天。
2.3防治方法
2.3.1人工捕捉成虫 利用成虫假死习性，用薄膜承接并叩打植株使之坠落，收集灭之。
2.3.2人工摘除卵块 此虫产卵集中成群，颜色鲜艳，极易发现，易于摘除。
2.3.3药剂防治 要抓住幼虫分散前的有利时机，可用灭杀毙(21%增效氰•马乳油）3000倍液、20%氰戊菊酯或2.5%溴氰菊酯3000倍液、10%溴•马乳油1500倍液、10%赛波凯乳油1000倍液、50%辛硫磷乳剂1000倍液、2.5%功夫乳油3000倍液等。
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第18篇：食用马铃薯有益健康
食用马铃薯有益健康
以马铃薯为原料的菜肴种类繁多，可方便地用于成年人和儿童的早餐、午餐或晚餐,大多数人喜欢营养丰富的马铃薯。马铃薯富含提供能量的碳水化合物，但却不含有任何脂肪。食用150克土豆，能提供：45%的每日需要摄取的维生素C；21%每日需摄取的钾；3克纤维；仅100卡热量。作为蔬菜，马铃薯有助于实现每日最低食用5次蔬菜和水果的最低目标。增加蔬菜和水果的消费，能有效减少感染诸如癌症等慢性病的风险。
减肥首选——马铃薯
马铃薯食品是减肥的极佳选择，不含脂肪，热量为220个卡路里，容易让人饱足，且营养成份很高：维他命c含量26mg，几乎是非吸烟者每日建议摄取量的一半。含有844mg的钾质，是香蕉含量的两倍之多！
马铃薯也是维他命B6和纤维质的极佳来源，其他维他命B含量也不少。功效：1.维他命C好处多多，可预防癌症和心脏病，并增强免疫力。2.钾质能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功能和血压的正常。3.维他命B6可帮助增强免疫系统的功能。4.纤维质可帮助通便正常并预防直肠和结肠癌。宜忌：勿食马铃薯皮，上面可能残留农药。最好在煮前先削皮或煮好后只吃马铃薯肉。食用方法：在烤熟的马铃薯上放橄榄油、无脂奶油调味粉或无脂原味鲜乳酪再佐以日本葱。马铃薯汁是极佳的制酸剂，德国人常以它来治疗消化不良，制作方法是将两颗削了皮的马铃薯放入果汁机中打成汁饮用。
瘦身营养——马铃薯
马铃薯（土豆）土里土气不起眼，营养学家研究认为：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。土豆的营养价值之高，使美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者没有理由认为吃土豆会造成营养不良。
土豆已是世界性的价廉减肥“良药”。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。中餐用土豆作主食还为数不多，大多数人是当菜吃。为了减肥，应以土豆当饭，煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。
马铃薯香脆片
1、原料处理：选大小均匀、无病虫害薯块，用清水洗净，沥干后去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。
2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。
3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。
4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅，冷却后包装。
马铃薯香辣片
1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。
2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。
3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅，冷却后包装出售。
马铃薯果酱制作
1.配方:马铃薯4公斤，砂糖 4公斤，柠檬酸10克，胭脂红色素和食用香精少量，苯甲酸钠2～3克。
2.制法:先将马铃薯洗净、蒸熟、剥皮摊开放凉后再用打浆机打成泥状。然后将砂糖倒人夹层锅内，加适量水煮沸溶化，倒入马铃薯泥搅拌，使马铃薯泥与糖水混合，继续加热并不停搅拌以防糊锅。当浆波温度达到107～110℃时，用柠檬酸水调PH位为3～3.5，加入少量稀释的胭脂红色素，即可出锅冷却。酱温降至90℃左右时加入适量的山楂香精，继续搅拌。为延长保存期，可加入酱重0.1％的苯甲酸钠，趁热装入消过毒的瓶中，将盖旋紧。装瓶时温度超过85℃，可不灭菌；酱温低干85℃的，封盖后，可放入沸水中杀菌10～15分钟，然后冷却即可。
巧煮土豆
煮土豆用文火，可往煮土豆的水里加一汤匙人造黄油，熟的更快些。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素C和维生素B。要使煮土豆时维生素损失减少到最低限度，最好别用水煮，采用蒸食法。带皮土豆煮熟后不开裂和不发黑，可往水里加点醋。有经验的家庭主妇往往将白色的土豆用于制作土豆泥，黄色的土豆用做汤，而玫瑰色的土豆则放到已烧热的煎锅里煎炒，当土豆块表面均微微发红时再加盐。
贮藏马铃薯
马铃薯是蔬菜中最好贮运保鲜的品种，一般采收后能贮藏4－5个月或更长时间。马铃薯耐贮藏的原因主要是它的呼吸量非常低。马铃薯在收获之后有个二至五周的后熟阶段，接着是休眠期，有的长达三个多月，这也是马铃薯贮藏期长的原因之一。当休眠期结束后，如果条件适合，就开始发芽。长期贮藏的马铃薯，必须根据收获后的这个特点，采取对策。例如，收获后的后熟阶段，是马铃薯形成愈伤组织，恢复收获时被破坏了的表面保护结构的时间。要求10－15℃，相对湿度95％，处理10－15天左右。经过愈伤处理的马铃薯，能明显地降低贮藏中的自然损耗和腐烂。另外，休眠期结束之后，如不采取措施，块茎的芽眼会萌发，萌芽必然会消耗大量养分，使饱满的块茎皱缩。不仅如此，发芽的马铃薯还产生一种对人体有害的茄碱苷。
马铃薯能忍受较低的温度，有利于贮藏保鲜。马铃薯在不同贮藏温度下薯块内部会产生不同变化。在0－3℃下，薯块中许多淀粉会变成糖，而在10℃以上时，薯块中的糖又会转变为淀粉。这些变化可以人为改变和利用。薯块中糖分多，不受欢迎，对炸薯片也不利，可放在15－20℃下处理一段时间，使薯块中的糖转变为淀粉。经过低温贮藏的薯块容易发芽，发芽率高而整齐，特别适合作种薯用。
马铃薯怕闷气，贮藏时堆头过大或者包装过于密封都可能由于散热不良或缺氧而造成黑心和腐烂。所以，在贮藏过程中特别强调要适当通风透气。
第19篇：马铃薯收购合同
马铃薯收购合同
甲方：
乙方：
甲、乙双方自愿协商达成以下马铃薯订购合同，为保证双方权利和义务，特签订以下合同条款：
1、甲方提供给乙方脱毒马铃薯种子大西洋约吨：乙方须一次性交回种薯款每吨元，每亩用种公斤。乙方保证订购给甲方脱毒马铃薯大西洋种植面积：亩：预计产量：吨，合同预计收购总金额（大写：）。
2、乙方保证种植马铃薯出售给甲方合格品，乙方收获马铃薯达到以下质量要求：无空心、黑心、虫眼、绿皮、自然裂干、机械损伤、畸形；无其它品种；直径48mm以上；
3、乙方必须保证按合同交售给甲方；如违约，赔偿甲方每亩元的赔偿金；
4、乙方保证按照甲方通知及时收获定购马铃薯，如果甲方通知乙方未能按甲方要求时间收获马铃薯，乙方承担甲方相应损失
5、乙方必须保证收获前一周停止灌水。
6、乙方负责收获、选别、包装送到甲方指定当地收获地点；
7、甲乙双方共同确认定购马铃薯地块位置、面积、种植密度。作为合同附件，具有法律效力。
8、甲方按照每公斤包括收购的场地费、小工费、包装费，合格品每公斤0.80元收购；甲方按公司的质量标准进行抽检，不合格品不能超出2%，超出部分按比例扣除
9、甲方保证乙方定购马铃薯按合同收获完，装车后付清全部马铃薯款
10、甲乙双方共同研究确定装车地点为靠近该地块的路边。
11、违约责任：
甲方不按合同收购马铃薯，按面积每亩赔偿乙方违约金人民币元（大写：元）；乙方不按合同交售马铃薯，按订购面积每亩赔偿甲方违约金人民币元（大写：元正）；
12、本合同一式两份，双方各持一份，自双方签字之日起效。
甲方：乙方：
年 月 日
第20篇：马铃薯栽培技术教案
马铃薯栽培技术教案
第一课时
教学目标：
1.了解马铃薯成长所需环境。2.了解马铃薯的作用。 3.马铃薯种薯处理方法 教学过程：
（一）简介：马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。
（二）马铃薯生长环境：马铃薯产量高，对环境的适应性较强，利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5-8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15-20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16-22℃。夜间最生态环境块茎形成的气温为10-13℃（土温16-18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15-20吨是保证马铃薯高产的关键技术措施。
中原地区春季马铃薯上市时，正值全国鲜薯市场紧缺之际，商品薯销售前景非常看好。现将中原地区春季马铃薯无公害高产高效栽培技术做一总结，介绍如下：
1、品种选择.中原地区春季适合马铃薯生长的时间较短（2月中旬-6月中旬），因此必须选用结薯早、薯块膨大快、休眠期短、抗逆性强、抗病高产优质的早熟品种：新荷兰7号、中丰8号，每亩用种量150kg左右。
（三）种薯处理
1、暖种切块 播种前30-35天，先将种薯放到温度12-15℃的室内或阳畦中进行暖种处理5-7天，促使种薯迅速解除休眠。暖种后进行切块，方法是：25kg以下的薯块，仅切去脐尾部即可;25-50kg的薯块，纵切2块;80-100kg左右的薯块，可上下纵切成4块;大薯块也可以先上下纵切两半，然后在分别从脐尾部芽眼向上依次切块。要求：切块大小均匀一致;每块最少保持一个芽，切口应尽量靠近芽眼;切刀要求快、薄、净。当切到病、烂薯时，用5%的高锰酸钾溶液或75%酒精浸泡消毒。切块后晾切口明水，促使伤口愈合。
2、催芽处理 伤口愈合后进行催芽: （1）室内催芽：将晾好的种块放入篓中，用潮湿的麻袋覆盖保持室温15-18℃；
（2）室外催芽：选择背风向阳处建阳畦催芽，畦宽1m，长度视种子量而定，畦内铺5cm厚的湿沙，摆放一层种块后，撒上一层湿沙，如此可放种薯2层，切勿堆积过厚，以防烂种。白天确保有充足的光照，夜间在薄膜上覆盖草苫，确保畦内温度保持在15-18℃。
第二课时
教学目标：
1、马铃薯的地块选择与施肥整地
2、马铃薯的播种方法。教学过程：
（一）选择地势平坦，排灌方便，土层深厚，土质肥沃的壤土进行马铃薯生产，避免与茄科作物连作。马铃薯是喜肥高产作物，必须采用“以有机肥为主，氮、磷、钾、微肥结合”的平衡施肥法。如亩产2500-3000kg的田块，施肥标准为：每亩圈肥5-6m3 马铃薯专用复合肥50-75kg或磷酸二铵、尿素、硫酸钾各25-30kg，硫酸锌1kg、硼砂0.5kg。农家肥结合整地施用，化肥做种肥播种时条施。如采用地膜栽培，应将所用肥料作底肥一次施入；露地栽培应留复合肥25kg、尿素15kg或碳铵40-50kg，在苗出土80%左右时作追肥施用，其余肥料用作底肥一次性施入后进行深耕，耕作深度约20cm-30cm.
（二）、播种
1、适期尽早播种：中原地区适宜春季马铃薯生长的生长期只有60-70天，必须选择早熟品种尽早播种才能优质高产高效。一般要求：土壤深10cm处地温为7-15度时开始播种。中原地区阳畦和小拱棚栽培1月底2月初播种，地膜覆盖早熟栽培2月底前播种；春露栽培3月上旬播种。
2、足墒深播：早春地温低空气干燥，故应深播，播种深度为10cm。
3、栽培模式与种植密度：春季马铃薯早熟栽培，宜采用地膜覆盖栽培、小拱棚或大拱棚覆盖栽培。以每亩种植5500株左右，单行种植垄高15-20cm，行株距60×20-25cm;双行种植垄距1m，垄宽60cm，垄高15-20cm，大行距60-70cm，小行距40-30cm，株距27-30cm。
4、播种方法：选择寒流过后、温度升高时，采用起垄栽培，朝阳坡播种。播种深度因品种而宜，播后适当镇压后覆膜。
第三课时
教学目标：
1、马铃薯生长期间的田间管理 教学过程：
（一）田间管理
春季马铃薯田间管理应掌握前促后控的原则，技术管理要及时，抓早、抓细，早中耕、早追肥、早浇水。促进幼苗早发棵，茁壮生长。开花后根据天气、墒情、枝叶生长情况，酌情追肥，小水勤浇，促秧攻薯，以薯控秧，使薯秧生长协调，防止后期茎叶早衰或徒长。
1、幼苗期：马铃薯播种后出苗前不宜灌溉。待苗出土80%左右时，进行第一次中耕除草和追肥培土，本次追肥宜早不宜晚。苗追施碳铵50kg，沿种植行8cm处条施并中耕培土，追肥后及时浇水;足墒播种苗期尽量少浇水，以提高地温，促进早发棵；此时要注意及时防治蚜虫；封垄前结合长势，亩可追施硫酸钾型复合肥10-15kg，同时进行最后一次中耕除草高培土。
2、结薯期：出苗后25天现蕾（7-8片叶时又称团棵期），薯块开始膨大，此时进行培土、浇水、防治蚜虫、预防晚疫病等，严禁使用多效唑。5月上旬开花初期（16片叶左右）马铃薯进入迅速膨大期，此时要及时喷药防治晚疫病。在生长后期土壤含水量保持在60-80%，根据墒情及时浇水，绝不能缺墒，确保土壤湿润，忌大水漫灌，地皮见干见湿为宜。收获前雨水较多，要及时排水，田间不能有积水。收获前7-10天左右应停止浇水，防止田间烂薯利于贮藏。
（二）病虫害防
按照“预防为主，综合防治”的原则进行防治。春季马铃薯病害有病毒病、晚疫病、疮痂病等，虫害有蚜虫、地老虎、蛴螬、茶黄螨、潜叶蝇等。
1、病毒病、病毒病是造成马铃薯薯种性退化，产量降低的主要原因，应重点防治。措施有：选用脱毒种薯；适当调整播种期：春季早播早收，避开蚜虫迁飞高峰，躲过高温影响；发现感病植株应立即拔除，及时防治蚜虫、白粉虱等传病毒昆虫；发病初期喷洒糖+醋+酒+羊奶混合液，或1.5%植病灵II号乳剂1000倍液防治。
2、晚疫病、晚疫病在温度较低、湿度较大的条件下容易发生。在开花前后要采用喷药预防，重点喷叶子背面。防治方法：选用抗病性强；精选种薯淘汰病薯；在开花前后，用70%代森锰锌、25%瑞毒霉或58%瑞毒锰锌预防喷施，每7天左右喷1次，连续3次。交替使用。
3、疮痂病、疮痂病是一种放线菌病害，土壤碱性、施不腐熟的有机肥料、结薯初期土壤高温高湿发病严重。防治方法：轮作倒茬，不要在碱生地块种植马铃薯，施用有机肥料要充分腐熟；适当早播提前收获，使马铃薯结薯期避过高温；块茎膨大期小水勤浇，保持土壤湿润但不能积水；药剂防治：用1.5-2kg硫磺粉撒施后犁地进行土壤消毒，播种开沟时每亩再用1.5硫磺粉小熊猫施消毒。
4、蚜虫和菜青虫：可用5%抗蚜威、10%吡虫啉、20%的氰戊菊酯或10%氰氯菊酯等药剂交替喷雾。
5、地老虎、蛴螬等地下害虫：犁地前，用3%辛硫磷颗粒剂5-6kg/亩均匀的撒施；也可在播种时，亩用麸皮2-3kg药麸在田间撒时，2-3次即可。
6、茶蟥螨：用73%炔螨特乳油2000-3000倍稀释液，或0.9%阿维菌素乳油4000-6000倍稀释液，5天喷药1次，连喷3次。
第四课时
教学目标：
1、马铃薯的收获 （土豆种子）
教学过程：
（一）春季阳畦栽培、双膜覆盖栽培马铃薯4月底至5月初收获；地膜覆盖栽培5月中旬收获；露地商品薯6月上中旬收获。
（二）秋马铃薯种植使用的是春季基地繁育的种薯，收获时间短，没完全渡过休眠期。所以，必须对它进行打破休眠的处理，不然会造成出苗不齐不全、减少产量的问题。对春季生产种薯进行打破休眠处理，可以使用在短时间内能起到解除休眠的化学药剂。目前使用效果较好的，有以下几种：
1、用赤霉素（920）打破休眠：把切好的芽块，放进5―10ppm浓度的赤霉素溶液中浸泡15―20分钟，捞出后放入湿沙中，保持20℃左右的温度即可。
2、用硫脲打破休眠：把切好的芽块放入1%硫脲溶液中浸泡1小时，捞出后放入湿沙中层积。
3、用熏蒸法打破休眠：所用药剂为二氯乙醇、二氯乙烷和四氯化碳，将三者按7：3：1的容量比例，混合成熏蒸液，用以熏蒸种薯。
