减盐防控高血压工作汇报
推荐第1篇：减盐防控高血压工作汇报
减盐防控高血压工作总结根据**市人民政府办公室《关于印发**市实施减盐防控高血压项目工作方案的通知》（威政办发〔2012〕27号）和**市卫生局等15部门《关于印发**市2012年减盐防控高血压项目工作方案的通知》（威卫疾控〔2012〕11号）、《关于印发〈2012年减盐防控高血压项目考核方案〉的通知》（威卫疾控〔2012〕27号）精神，现就我区教育系统进一步做好中小学生减盐防控高血压工作汇报如下。
一、领导重视，行动迅速。各学校设立专人专管，制订培训计划，积极组织开展培训、宣传。在校园宣传栏内张贴宣传画，在校园网中开设健康教育园地，上传该活动的相关知识，图文并茂地让师生明确食盐的成分、作用、每人每天的适用量等，对减盐防控高血压相关知识进行宣传。
二、在全校开展了以减盐为主题的各种活动，多方位抓好减盐防控高血压活动，大力推广全民健身运动。加强了食堂的管理，要求食堂管理员严格控制食盐摄入，按照学生的人数（每人中午2克盐的标准）用盐。从各个方面宣传低盐饮食有益健康，发放致家长的一封信，利用黑板报和广播等形式宣传。愿人人都有一个健康的身体。通过此次培训和宣传大家都懂得了低盐饮食的重要性。部分学校围绕“减盐防控高血压应该从青少年做起”、“血压偏高如何缠上我们的孩子”、“低盐对孩子更重要”、“减盐防控高血压必备知识”等几个方面，结合多媒体宣传资料，就高血压产生的原因、高血压对身体的危害等方面的知识向学生进行了宣传，进一步强化了学生的饮食安全意识，号召学生自觉抵制不良摄盐习惯。
三、家校联手做好减盐防控高血压工作。各学校利用家委会、家校通等形式，向全体家长发放了“减盐防控高血压从学生抓起”宣传材料，号召家长们积极行动起来，关注孩子饮食安全，关注孩子身体健康。我区各校通过活动的开展，对师生们养成科学饮食习惯、改变多吃少动的不良生活方式、有效防止血压升高，都起到了积极作用，受到了师生及家长们的一致好评。今后，我们还将把这项活动深入开展下去，培养师生减盐控压意识，切实通过减盐达到控压目的。
推荐第2篇：减盐防控高血压教案
减盐防控高血压教案
教学目标：减盐防控高血压 教学重点：限制食盐的用量 教学难点：防控高血压的措施 教学过程：
一、食盐的利弊：
食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学的指导下进行低盐饮食。
人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家通过多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原因。例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现他们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10~15克，高血压发病率为8%~10%。据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我国也作过多次高血压流行病学调查，据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查表明，我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方，每人每日吃盐量达18~20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。
二、小调查：
据估计，目前我国高血压患者人数有2亿多，每5个成人就有1个患高血压，是世界上高血压危害最严重的国家之一。钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一，减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平。专家指出，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中、心脏病和慢性肾病的发病和死亡。
三、摄盐过多有什么危害？
1．摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。
2．盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。
3．高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。
4．摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。
四、平时我们每天吃多少盐？
我们知道，食盐中的钠离子是维持正常生理代谢的重要物质，钠过低或过高均会造成生理代谢紊乱，因此，从提高全人类健康水平的角度出发，国家标准是普通居民每人每日摄盐量于3g至6g之间。
五、什么样的烹饪方法能减盐又不会降低口味？
应注意烹饪时少放盐，控制烹调时和餐桌上的用盐量。可以采用醋、料酒、香料来调味，加蒜、姜、葱、胡椒等提味。做菜时需先炒菜后加盐，菜炒熟准备出锅时放入适量的盐，这样就不会感觉减盐后口味淡了。味精、咸肉、熏肉、酱、酱菜、咸菜、虾皮等都含盐，因此要尽量少吃或不吃，也可用无盐虾皮，无盐味精等代替。
六、减盐防控高血压措施：
1、成人的正常血压为：收缩压低于140mmHg，舒张压低于90mmHg。
2、高血压可导致心脏病、脑率中、肾脏病等的发生。
3、超重或肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张者容易患高血压。
4、控制体重、限盐、限酒、心理平衡是防治高血压的有效措施。
5、成年人应每年至少测量一次血压。
6、高盐饮食可能导致高血压，建议每人每天吃盐不超过6克。
7、少吃盐可预防高血压。
8、高血压病人少吃盐可增强治疗效果。
9、山东居民普遍口重（吃盐过多）。
10、“减盐防控高血压”是山东省人民政府与国家卫生部联合开展的项目。
11、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。
12、烹饪时要尽量晚放盐、少放盐。
13、可用醋及其它不含盐的调味品等来弥补少放盐后的口感需求。
14、许多调味品、方便食品和其它零食中都含有盐。
推荐第3篇：减盐防控高血压教案
“减盐防控高血压”健康课教案
教学目标：
1．通过教学使学生了解食盐，了解食盐过量对身体的危害。 2．了解食用盐的知识。 3．远离高血压，从限盐开始。 4.保证健康每一天。 教学重点： 全面了解食用盐。 教学过程：
一、激发兴趣，导入新课
老师拿一袋食用盐，学生猜、尝导入。
二、全面了解食盐
（一）食用盐种类 1．低钠盐：
1）盐中的钠是身体必须的元素，但是过多的钠会升高血压。一些研究显示高盐饮食与某些癌症的发生也有一定关系。权威机构推荐每天的钠摄入量低于2.3克，这个量大致相当于6克食盐。而且，这个2.3克其实还应该包括饮食中其它来源的钠，比如酱油、味精、咸菜等。中国人每天食用的食盐达到10克左右。因此，降低食盐摄入量是中国社会“健康用盐”的当务之急。
2）低钠盐的出现号称能够解决这个问题。目前生产的低钠盐中含有25%的氯化钾10%的硫酸镁，从而把氯化钠的含量降到了65%。如果用低钠盐来代替同样重量的普通盐，那么降低钠摄入量的作用就会是明显的。
3）不过，我们所需要的“咸味”是要由钠来产生的，所以同样重量的低钠盐产生的咸度将会不如普通盐。如果通过加大低钠盐的用量来获得同样的“咸味”，那么“低钠”的效果就会打折扣。好在，钾和钠的化学性质有一定的相似性，所以氯化钾也能产生一定的咸味。总的来说，在实现相同咸度的前提下，低钠盐可能会对降低钠的摄入有一定帮助。
2．加硒食盐：
1）硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击，对心脏健康和免疫力增加有重要意义。除此以外，一些研究还发现补充硒能够降低某些癌症的发生风险，不过也有一些研究结果表明没有效果。
2）食物中的硒主要跟土壤和水源有关，因此，补充硒可以降低克山病的发生率。许多食物中天然含有硒，非“低硒地区”的人能够从正常饮食中获得足够的量。硒过量会导致“硒中毒”。
3）每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠，相当于6.8微克硒，按照中国人每天吃盐6～10克计算，加硒盐可以提供40～70微克的硒。对于低硒地区，食用这样的加硒盐是有必要，而且安全的。
3.加钙盐：
基本上只是一个炒作噱头。人体对钙的需求量比较高，美国的推荐标准是成人每天1000毫克。而根据加钙盐中的含钙量（0.25～0.55%），人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克。这对于满足人体的钙需求来说， 基本上可以忽略。
三、高血压防治的关键行动——限盐。
盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰退。目前，我国每人平均食盐摄入量为16克至20克，致使心脑血管病发病率高达8%。因此，了解盐是人类有效防治高血压的基础。
（一）远离高血压，从限盐开始。
健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。 在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。
（二）长期高盐饮食的危害 1．长期高盐饮食会增加肾脏负担。
2．长期高盐会导致盐敏感性增加。盐敏感性人群患高血压的风险明显高于正常人，限盐膳食则会降低盐敏感性。
3.高钠也会促使心肌纤维化、血管周围间质胶原纤维沉积而影响心血管功能。一般认为每天摄盐量超过8～10克，就可产生不良影响，而且摄盐越多危害越大。
（三）高血压病人不管在什么时候都应该养成低盐饮食的习惯，这对于稳定病情非常有益。可以试试以下低盐饮食烹调法，既健康又能增进食欲。
1．一餐吃两个以上菜时，把盐集中在一个菜中。
2．把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。 3．充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜。其他具有天然酸味的柠檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。
4．鱼、肉类可用烤法烹制，其味、色、香都能唤起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳。
5．蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。
6．充分利用剩余的肉汤，其营养丰富，含盐量也少。 7．灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜。
8．各种盐渍小吃，如椒盐花生米、咸菜以及咸鱼等尽可能不吃。
四、减盐防控高血压应从青少年做起
高血压的患病率近年来呈现快速增长的趋势,可令人意外的是,这一大家心目中的老年病已经开始偷袭孩子。山东省疾病防控中心慢性非传染性防治所副所长郭晓雷接受采访时表示,减盐防控高血压应从青少年做起。 血压偏高“缠上”孩子。成人时期的高血压和青少年时期的血压偏高有密切关系,如果青少年时期血压偏高,又没有注意调控,成年后患高血压的几率就会更高,应该引起家长的重视。青少年血压偏高与成年人的高血压不同,青少年正处于成长阶段,身体不断地生长发育,收缩压/舒张压均值也随着年龄的增长而增长。因此,不能用一个固定的数值标准来衡量,血压偏高检出率是以性别、年龄组第95百分位数为标准的。青少年血压偏高虽然需要引起足够重视,但无需服药,家长可帮助孩子改变多吃少动的不良生活方式。
五、健康行为
1．自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，可以在烹制菜肴时放点醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助自己适应少盐食物。
2.对每天食盐摄入采取总量控制，每餐都使用限盐勺等量具，按量放入菜肴。
3.使用低钠盐。
4.少使用酱油、黄酱、甜面酱和鱼露等酱制品，尽量少吃咸菜、腌制食品以及其他过咸食品。
5.查看食物标签，尽量选择含钠（Na）低的包装食品（钠 的含量乘以2.5可以折算成食盐的量）。
6.尽量不要喝菜汤，盐溶于水，菜汤中盐含量高。7.菜肴9成熟时或者出锅前再放盐，这样盐放得少菜也会有味道。
六、小结
通过此次活动，同学和老师认识了如何合理使用食用盐，防止高血压， 健康自己的身体。
推荐第4篇：减盐防控高血压工作总结
减盐防控高血压工作总结
据估计，目前我国高血压患者人数有2亿多，每5个成人就有1个患高血压，是世界上高血压危害最严重的国家之一。钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一，减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平。专家指出，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中、心脏病和慢性肾病的发病和死亡。针对这一严重问题，我们学校接到通知后，领导非常重视，立即行动起来，由专人专管制订培训计划，在全校开展了以减盐为主题的各种活动，多方位抓好减盐防控高血压活动，大力推广全民健身运动，受到广大师生的好评，效果很好。
以后，我们学校还将举行丰富多彩的师生活动，密切关注师生身体健康，努力提高大家的幸福指数！
密州街道卢山中学
2012-11-8
推荐第5篇：减盐防控高血压案例
减盐防控高血压案例
日照第二实验中学
减盐防控高血压应从青少年做起。
高血压的患病率近年来呈现快速增长的趋势,可令人意外的是,这一大家心目中的老年病已经开始偷袭孩子。
1、血压偏高“缠上”孩子。成人时期的高血压和青少年时期的血压偏高有密切关系,如果青少年时期血压偏高,又没有注意调控,成年后患高血压的几率就会更高,应该引起家长的重视。青少年血压偏高与成年人的高血压不同,青少年正处于成长阶段,身体不断地生长发育,收缩压/舒张压均值也随着年龄的增长而增长。青少年血压偏高虽然需要引起足够重视,但无需服药,家长可帮助孩子改变多吃少动的不良生活方式。
2、低盐饮食对孩子更重要。高盐饮食是非遗传因素中导致高血压的最大危险因素之一。食盐的化学成分是氯化钠,过多的钠摄入会使血压升高。孩子出生后对盐是没有概念的,吃咸吃淡对他们来说都一样。如果孩子所在的家庭吃盐很多,过早地接触高盐食品,那以后成为高血压患者的几率就比平常人高很多。儿童越早接触高盐食品,以后出现高血压的概率也越高。并且高盐低钙饮食的儿童日后更易出现骨质疏松。现在多数儿童的食用盐量与成人一样多，这是非常不健康的,对于婴幼儿来说，1岁内婴儿的饮食应无盐,1—6岁儿童每天吃盐不超过2克，青少年的食用盐量也应适量减少。
除盐的摄入量过高外,营养过剩活动量太少也是少年儿童出现血压偏高的主要原因。洋快餐流行,车接车送,孩子们的运动量越来越少,使得少年儿童的超重率和肥胖率普遍偏高,血压也随之偏高。
为了认真落实山东省《减盐防控高血压百日行动》通知要求，切实做好“减盐防控高血压”宣传工作，让学生充分了解食盐在我们生活中的作用以及健康人每天应该摄入的食盐量；了解长期高盐饮食的危害；知晓长期过量摄入食盐与高血压之间的密切关系；倡导师生建立健康优质的生活方式：控盐行动，从我做起，从今日做起！
新学期伊始，我校积极开展“减盐，我做主”为主题的系列健康教育实践活动。
学校通过印发健康教育处方、减盐防控高血压主题班会、宣传栏、黑板报、手抄报、校园网站等方式发布减盐健康知识，开展“减盐，我做主”健康教育“五个一”实践活动。活动内容具体包括：
1、上一节减盐防控高血压健康教育课。
2、组织一次“减盐，我做主”主题班会。
3、“给家人讲一次减盐知识”。
4、组织一次“减盐与健康”主题手抄报比赛。
5、制作一期“减盐防控高血压”宣传版面。
6、组织一次“减盐防控高血压”征文比赛。
活动期间，学校卫生保健室指导各班主任，组织学生认真学习减盐相关知识，掌握家庭减盐措施和控盐工具的使用方法，要求各班学生向家人、亲属、邻居宣传讲解减盐知识，建立家庭减盐小档案，记录家庭用餐情况及盐使用情况，对家庭用盐及减盐措施进行自我评价。活动结束后，为了检验学生对“盐与健康”的认识，以及对不同含盐食品的了解与体验；以及参加“盐与健康”健康教育活动的收获与体会，组织各班开展了书写“盐与健康”征文比赛，推出了部分优秀作品推荐发表。
本次活动以学生为主体，通过学生对家长、家庭的带动作用，宣传普及减盐防控高血压知识，倡导科学健康饮食，强化减盐意识，落实减盐措施，营造浓厚的健康教育氛围，依托学校带动社区，将减盐防控高血压科普知识普及居民，助力《减盐放空高血压百日行动》，以达到全民减盐降压的目标。
推荐第6篇：减盐防控高血压培训计划
减盐行动，预防高血压培训计划
卢山中学
据估计，目前我国高血压患者人数有2亿多，每5个成人就有1个患高血压，是世界上高血压危害最严重的国家之一。钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一，减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平。专家指出，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中、心脏病和慢性肾病的发病和死亡。
现在许多慢性病趋向年轻化，如果再不注意饮食，我们终生都会被疾病困扰，我们卢山中学从关心下一代，关心广大教职工身体健康出发，针对本次减盐行动，防控高血压主题，特制订以下计划：
一、首先，针对本次减盐行动，我们学校召开全校师生会，开展以减盐
为内容的知识讲座；
二、以班级为单位，开展告别高血压集体签名，减盐为主题的手抄报。
多种形式让师生广泛了解高血压的危害，以及减盐的重要性；
三、为推广全民健康的生活方式，让广大师生互告互传达到每个家庭都
知晓摄盐过多的危害，知道每天成人和儿童的摄盐最大量。同时呼吁师生加强自身身体锻炼，保证学生每天1小时的户外体育锻炼时间，教师课间多到操场走走，跑跑步。
让我们为了家人、为了我们自己的健康，自觉行动起来，远离疾病，健康幸福的生活！
密州街道卢山中学
2012-11-5
推荐第7篇：减盐防控高血压项目实施方案
减盐防控高血压项目实施方案
为认真贯彻落实上级文件精神，进一步推进“健康山东”行动，推广全民健康生活方式，降低居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，提高全民健康水平，我院特制定以下方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实上级关于医疗卫生体制改革的方针、政策，坚持政府主导、全社会参与的原则，以减少居民人均每日食盐摄入量、减少高血压及其相关疾病危害为目标，紧密结合“健康山东”行动和深化医改工作，加强组织领导，改善辖区居民饮食环境与习惯，完善高血压防控措施，提高人民群众健康水平。
二、工作目标
贯彻落实减盐政策措施，加强健康教育，进一步增强居民低盐膳食防控高血压和科学健康饮食意识。
(一) 提高居民低盐膳食知识知晓率和行为形成率，倡导科学健康饮食，强化减盐意识。
(二) 提高人群自我血压知晓率和高血压控制率，强化高血压干预措施，规范高危人群和病例管理。
(三) 加强重点人群众干预，加强我镇餐饮业人员的培训。
三、工作内容
（一）大力开展宣传教育，普及低盐膳食与高血压防治知识。
通过到集市及饭店、学校等餐饮单位发放宣传单、开展咨询、推广标准化控盐用具等方式进行宣传，强化公众减盐防控高血压意识，营造浓厚的减盐防控高血压社会氛围。我院从事基本公共卫生科健康教育人员将定期上集市发放减盐防控高血压宣传单，同时向过往群众展示控盐工具，并为其免费测量血压。
（二）加强减盐防控高血压相关知识培训。我院公共卫生科健康教育人员将定期组织进行减盐防控高血压知识培训，包括对全院职工、乡村医生、全镇餐饮单位厨师、慢性病人等进行培训，做好减盐相关政策的宣传贯彻，增强低盐膳食和科学用盐意识，主动落实减盐措施。
（三）依托基本公共卫生服务项目，进一步完善高血压防控措施。我院将组织开展人群高血压筛查和行为危险因素调查，及时更新完善居民健康档案相关信息，进一步落实35岁以上人群首诊测血压制度，提高人群自我血压知晓率，早期发现高血压高危人员和患者，进行早期健康指导，采取预防性干预措施。进一步落实国家基本公共卫生服务规范，完善高血压患者健康档案和随访服务，提高高血压患者登记率，推广“患者自我管理小组”等模式，发挥患者自我管理作用，改善血压控制效果。结合健康教育、慢性病管理等基本公共卫生服务项目实施，开展低盐膳食和防控高血压健康指导工作。强化干预措施，促进居民饮食健康行为的形成，加强对重点人群的饮食健康指导。
四、加强组织领导，推动工作落实。我院成立市减盐防控高血压项目领导小组，由公共卫生科负责人任组长，领导小组办公室设在医院公共卫生科。各相关科室要明确职能分工，完善政策措施，加大推进力度。要充分发挥基层医疗在此项活动中的作用，推动减盐措施的落实。
推荐第8篇：幼儿园减盐防控高血压项目实施方案
幼儿园减盐防控高血压项目实施方案
为认真贯彻落实上级文件精神，推广全民健康生活方式，降低居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，提高全民健康水平，以《文山州减盐防控高血压行动方案》为指导目标，我园特制定以下行动方案。
一、指导思想
高血压是严重危害公众身体健康的一种慢性病，又是心脑血管疾病的主要诱发因素，减少盐的摄入量是预防高血压的有效措施，为全面贯彻落实州卫生局等等10部门印发的《文山州慢性病防治工作规划（2012-2015年） 》精神，通过开展减盐防控高血压行动，降低高血压发病，保障各族人民身体健康，特制定本园行动方案。
二、工作目标
贯彻落实减盐政策措施，加强健康教育，进一步增强本园教师和食堂人员有关低盐膳食防控高血压和科学健康饮食意识， 通过相关知识培训，提高全园职工低盐膳食知晓率达80%以上。自觉参与减盐行动，控制盐摄入量。实现人均每日摄入量降至9克以下目标，降低高血压发病。
工作内容
（一） 成立学校减盐防控高血压行动工作领导小组 ，建立健全分工明确、各负其责、有效监督的工作机制，切实加强组织领导。
（二） 每年开展一次专题活动。把“盐与高血压”知识纳入健康
教育教学计划，做好学校减盐防控高血压宣传教育，确保幼儿对“盐与高血压”知识有一定了解。教师和食堂人员知晓率达80%以上。
（三） 积极组织餐饮人员培训，增强减盐防控高血压意识；采取设置低盐食品提示标牌、低盐菜谱等方式，引导全园职工正确识别和选择含盐量少的食品。给幼儿的食物尽量以低盐为主。
2014年11月13日
推荐第9篇：无棣县减盐防控高血压项目工作总结
无棣县2013年减盐防控高血压项目工作总结
2013年减盐防控高血压项目工作总体思路是：以“健康山东行动”为平台，围绕食品生产企业、餐饮服务单位和家庭厨房三个摄盐的主要来源，进一步完善减盐政策和措施，提高全民低盐膳食知晓率，努力扩大减盐干预覆盖面，逐步降低加工食品含盐量和居民食盐摄入量水平。 根据总体思路，现对我县减盐防控高血压工作进行总结如下：
一、为做好2013年我县减盐防控高血压项目工作，县卫生局于5月份积极转发了《山东省2013年减盐防控高血压项目工作要点》（棣卫政发[2013]30号）。
二、继续深入开展餐饮服务单位减盐行动
我县于6月份到海滨大酒店、县宾馆等大型餐饮单位开展宣传活动，积极引导餐饮服务单位开发和提供低盐菜品，针对当地特色菜、特色面食等消费量大的菜品和主、副食进行减盐，建立食盐和调味品使用台账，推广餐时加盐，减少烹饪过程中食盐使用量。为其提供减盐宣传品及餐时加盐罐。
三、大力开展家庭健康行动
组织开展家庭减盐及低脂、低热量等合理营养干预，指导高血压患者及其高危人群正确使用低钠盐。6月份以家庭为单位发放控盐工具及低盐膳食宣传材料共计10000套，通过7月份入户调查60%以上家庭能够正确使用控盐工具，并且知道摄入过多食 — 1 — 盐容易导致高血压。
四、继续扩大食品销售环节减盐干预范围
我县5月份到新世纪超市、盐百超市等大型超市开展低盐膳食宣传，通过在调味品专柜摆放低盐膳食宣传品和低盐膳食提示标牌等方式，提醒广大消费者科学选择含盐食品。开设低（减）盐食品专柜，引导和帮助消费者识别、购买低盐食品。
五、开展“减盐、让生活更有滋味”志愿家庭减盐竞赛活动 7月份我县从报名的家庭中择优选择了10个代表家庭，其中农村家庭（家庭成员中2/3及以上的成员为农民且在农村居住）4户；职员家庭（家庭成员中2/3及以上的成员为机关事业单位职员或退休人员）2户；企业家庭（家庭成员中2/3及以上成员为制造业、服务业等企业员工或退休人员）4户。入选家庭均符合条件，并与户主（或家庭代表）签署家庭减盐协议。在8-10月份完成干预工具的发放和随访指导。11月份对减盐效果进行测量。
六、加大宣传，营造减盐氛围
依托“健康山东”宣传平台，利用广播、电视、网络、手机报、微博、媒体专栏等宣传阵地开展减盐核心信息宣传。2013年根据“4月7日世界卫生日”的宣传主题“控制高血压”。我县开展了宣传活动，发放宣传单200余份，接待群众咨询70余次。
七、健全项目监测体系，加强项目考核评估
完善项目季度报告制度，动态了解各地工作进展情况；于7月中上旬开展督导检查，制定下发项目综合监测评估方案，完善— 2 — 心脑血管急性事件报告体系。开展项目中期评估，及时评价干预措施效果，调整干预策略。
无棣县疾控中心
2013年7月20日
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推荐第10篇：青驼中学减盐防控高血压实施方案
青驼中学减盐防控高血压实施方案
为认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》(中发〔2009〕6号)和《中共山东省委山东省人民政府关于贯彻落实中发〔2009〕6号文件精神大力推进我省深化医药卫生体制改革的实施意见》(鲁发〔2009〕16号)以及《山东省减盐防控高血压项目实施方案》（鲁政办发〔2011〕9号），并结合我校学生饮食实际，特制定如下方案。
一、我校学生盐摄入状况
我校地处山东省心脑血管疾病的高发地区，学生在饮食过程中同样存在过高的食盐(钠)摄入量，而这恰恰是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。根据2002年全国居民营养调查结果，我国居民人均每日仅烹调用盐的摄入量就高达11.9克，山东省居民人均每日烹调用盐量为12.6克，根据此标准，我校学生摄入盐应存在不同程度的过量行为。因此，结合上级指示减少学生盐摄入量防控高血压已刻不容缓。
二、工作目标
强化健康教育，进一步增强本校学生低盐膳食防控高血压和科学健康饮食意识，到2015年使本校学生人均每日食盐摄入量降到10克以下。
三、工作措施
第一、在课堂内外，大力开展宣传教育，普及低盐膳食与高血压防治知识，开展多种形式、学生喜闻乐见的健康教育与健康促进活动，强化公众减盐防控高血压意识，营造浓厚的减盐防控高血压氛围。
第二、多层次、有重点的推进。以领导干部、医务人员和教师为重点，充分发挥他们的带动作用。并通过网络、校报等平台和载体，开展有针对性的宣传和培训，强化学生的减盐防控高血压意识。
第三、家、校结合开展多种形式的调查，强化学生的低盐膳食防控高血压的意识。可组织学生配合医院等相关职能部门开展人群高血压筛查和行为危险因素调查，及时更新完善学生的健康档案相关信息，并建立医疗机构对“重口味学生群体”首诊测血压制度和学生的定期调查制度，建立血压等健康指标自助检测点，提供体格测量简易设备，让学生对家庭成员展开摄盐量的调查，指导学生制订家庭及个人的减盐计划。
第
四、建立相关的保障体系。建立学校主导、部门协作、专业机构实施、全校师生广泛参与的工作机制。减盐防控高血压项目纳入“健康山东”行动，同时部署，同时安排。成立学校联合减盐防控高血压项目领导小组，由校长任组长，各有关部门要明确职能分工，完善政策措施，加大推进力度。充分发挥行业协会等社会团体的作用，推动减盐措施的落实。学校制定减盐防控高血压项目实施方案和年度工作计划，组织项目评估和工作考核；将减盐工作纳入学校评价体系，逐步完善学生涉盐食品相关学校标准；在学校允许条件下为相关部门开展行业宣传和培训提供必要的财力支持。
第
五、严控学生饮食的主要源头。学生在校饮食的主源头就是食堂，这就需要加强食堂管理，在确保饭菜价格的稳定，让学生开心用餐的前提下，按照国家健康用盐标准，规定食盐的添加量。并针对学生的口味，适时合理地调整菜品结构，在保证饭菜质量的基础上，多提供一些花色品种丰富、价廉物美的低价菜、特色菜，以切实做好部分“重口味”学生的伙食保障工作，让学生安心用餐。另外，要认真落实饮食卫生监督检查和处罚制度，完善学生食堂食品摄盐量安全监管制度，加大饮食监管力度，提高饮食监管水平，切实做好学生食堂饮食这个摄盐量的主要源头的保障工作。
三、工作计划
为保障减盐防控高血压实施工作的顺利开展和实施，特制订如下计划。
第一阶段：做好减盐防控高血压的宣传。利用班会、校报、广播等宣传手段让减盐防控高血压的意识深入影响到每一名在校学生乃至学生的家庭成员。
第二阶段：动员学生积极参与减盐防控高血压的各项活动。以班级为单位，每学期做两次社区以“减盐防控高血压”为主题的调查活动。另外，可让学生利用自己及周围资源，开展一些研究性课题等活动。
第三阶段：建立减盐防控高血压的的长效机制。在前期的宣传与调查的基础上，以学校部门为单位，建立减盐防控高血压的领导小组，以学生会为单位建立监督检查小分队，从而去督促学生个人和食堂方面做好减盐防控高血压的工作。
青驼中学减盐防控高血压工作领导小组
组
长：邱玉江 副组长：王守江
成
员：单寿波 郭鹏程 李先宝 卢念波
王红军 王兴叶 各班班主任
办公室主任：单寿波（兼） 办公室设在教导处
青驼中学 2012年9月
第11篇：前郑小学减盐防控高血压工作总结
前郑小学减盐防控高血压工作总结
根据《山东省2014年减盐防控高血压项目工作方案》，结合《济宁市减盐防控高血压项目实施方案》和我校实际，现就我校进一步做好小学生减盐防控高血压工作汇报如下。
一、领导重视，行动迅速。
我校设立专人专管，制订培训计划，积极组织开展培训、宣传。在校园宣传栏内张贴宣传画，开设健康教育园地，宣传该活动的相关知识，图文并茂地让师生明确食盐的成分、作用、每人每天的适用量等，对减盐防控高血压相关知识进行宣传。
二、在全校开展了以减盐为主题的各种活动，多方位抓好减盐防控高血压活动，大力推广全民健身运动。加强了食堂的管理，要求食堂管理员严格控制食盐摄入，按照学生的人数（每人中午2克盐的标准）用盐。从各个方面宣传低盐饮食有益健康，发放致家长的一封信，利用黑板报和广播等形式宣传。愿人人都有一个健康的身体。通过此次培训和宣传大家都懂得了低盐饮食的重要性。
学校围绕“减盐防控高血压应该从青少年做起”、“血压偏高如何缠上我们的孩子”、“低盐对孩子更重要”、“减盐防控高血压必备知识”等几个方面，结合多媒体宣传资料，就高血压产生的原因、高血压对身体的危害等方面的知识向学生进行了宣传，进一步强化了学生的饮食安全意识，号召学生自觉抵制不良摄盐习惯。
三、家校联手做好减盐防控高血压工作。我校利用家委会、家校通等形式，向全体家长发放了“减盐防控高血压从学生抓起”宣传材料，号召家长们积极行动起来，关注孩子饮食安全，关注孩子身体健康。
我校通过活动的开展，对师生们养成科学饮食习惯、改变多吃少动的不良生活方式、有效防止血压升高，都起到了积极作用，受到了师生及家长们的一致好评。今后，我们还将把这项活动深入开展下去，培养师生减盐控压意识，切实通过减盐达到控压目的。
前郑小学
2014.11.10
第12篇：低盐防控高血压知识讲座
低盐防控高血压知识讲座
主讲人：姚泽峰
讲课地点：白依拉嘎乡卫生院健教室 讲课时间：2013年1月15日
食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学的指导下进行低盐饮食。
人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家通过多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原因。例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现他们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10~15克，高血压发病率为8%~10%。据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我国也作过多次高血压流行病学调查，据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查表明，我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方，每人每日吃盐量达18~20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。 减盐防控高血压有关知识
一、守住家中的“盐罐子”，保证健康每一天
二、高血压防治的关键行动——限盐
盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰退。目前，我国每人平均食盐摄入量为16克至20克，致使心脑血管病发病率高达8%。因此，了解盐是人类有效防治高血压的基础。
三、远离高血压，从限盐开始
世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。
在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。
四、长期高盐饮食的危害
1、是长期高盐饮食会增加肾脏负担。
2、是长期高盐会导致盐敏感性增加。盐敏感性人群患高血压的风险明显高于正常人，限盐膳食则会降低盐敏感性。
3、是长期高盐饮食者，高钠也会促使心肌纤维化、血管周围间质胶原纤维沉积而影响心血管功能。一般认为每天摄盐量超过8～10克，就可产生不良影响，而且摄盐越多危害越大。
五、高血压病人不管在什么时候都应该养成低盐饮食的习惯，这对于稳定病情非常有益。可以试试以下低盐饮食烹调法，既健康又能增进食欲。
1、一餐吃两个以上菜时，把盐集中在一个菜中。
2、把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。
3、充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜。其他具有天然酸味的柠檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。
4、鱼、肉类可用烤法烹制，其味、色、香都能唤起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳。
5、蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。
6、充分利用剩余的肉汤，其营养丰富，含盐量也少。
7、灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜。
8、各种盐渍小吃，如椒盐花生米、咸菜以及咸鱼等尽可能不吃。
背景：摄盐过多，引发潜伏杀手“高血压”
76岁的高大娘在家里吃饭时，忽然无端晕倒在地，不省人事。家人赶紧拨打120送医院诊治，得出结果是高大娘因动脉硬化引起脑梗塞，即使救治及时也留下了半身不遂的后遗症。据了解，高大娘常年患有高血压症。医生表示这与其常年盐摄入过量脱不开关系。
“我最近一年经常头晕，一直在吃西药，可前两个星期头晕好像更厉害，也更频繁了，走路感觉轻飘飘的，站都站不稳。”65岁的米大爷说起自己的病情，颇有些担心。医生诊断后告知，出现头晕、眼花等症状，主要是血管动脉硬化，造成脑供血不足导致的。医生告诉记者，这位老人也常年患有高血压，一直用西药控制病情，但因为老人管不住自己的嘴，喜欢吃咸菜，造成盐摄入过多，病情出现反弹。尤其最近一段时间血压居高不下，导致病人身体出现头晕厉害等症状。
如果说像高大爷这样，上了年纪的人患心血管疾病尚在情理之中，那么，刚过而立之年就得高血压的刘先生就有点反常了。开网吧的他最近频繁出现头晕、心悸、气短现象，爬高的话腿脚发软。后来到医院一测血压，最高达175毫米汞柱，最低为105毫米汞柱，明显偏高。医生咨询后发现，原来刘先生特别喜欢吃川味火锅，口味重摄入盐过量，又经常喝酒，再加上休息无度，导致年纪轻轻就血压过高。
>>>健康血压，从“盐”要求
俗话说“病从口入”，要拥有一个健康的身体，首先必须管好你的嘴！这是医生和专家的忠告。控盐行动，从我做起，从今日做起！
专家表示：高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。注意，成人的正常血压为：收缩压低于140mmHg，舒张压低于90mmHg，而超重/肥胖或腹型肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张是患高血压主要而又可改变的危险因素。
专家建议：
1、每人每天食盐摄入量不超过6克（一个啤酒瓶空盖装平食盐相当于6克）。
2、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。
3、建议烹饪时后放盐、少放盐。
4、尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。
5、警惕调味品、方便食品和零食中的盐。
第13篇：“减盐防控高血压项目考核工作”自查情况总结
边院镇教育办公室
“减盐防控高血压项目考核工作”自查情况总结
接通知后，我单位立即召开专题会议进行传达，并将文件下发到各中小学，要求各中小学一定要按照文件精神，对照考核方案认真做好相关工作。11月6日安排专人对落实情况进行了检查，现将检查情况总结如下：
1、各校均按文件要求开设了减盐健康课，做到了有计划、上课课程表和教案。
2、大部分学校都开展了以“减盐防控高血压”为主题的宣传教育活动，材料整理详实、规范。
3、各学校都有固定的健康教育园地宣传栏，并对减盐防控高血压相关知识进行了宣传。
4、不足：个别学校开展活动的档案资料不详实，活动记录不清晰；减盐健康课的教案过简；宣传栏张贴过于陈旧。对于出现以上问题的学校，教育办公室责令立即整改，整改结果书面报教育办公室。
二0一二年十一月七日
第14篇：减盐防控高血压健康课教案常州清潭试验小学
“减盐限油”健康教案
清潭实验小学
教学目的：
1、让学生了解食盐在我们生活中的作用以及我们每天摄入的盐量。
2、让学生明白吃盐多、食油多与高血压之间有着密切关系。
3、让学生了解长期高盐高油饮食的危害
4、控盐限油行动，从我做起，从今日做起！
教学过程：
一、导入：
1、同学们，你们知道我们平常吃的饭菜中主要有哪些调味品吗？
2、多媒体出示：日常食用的食盐。
二、了解食盐在日常生活中的重要作用。
1、同学们，你们知道人为什么要吃盐吗？
（1）盐作为调味品，不仅是人生理的需要，也是烹调过程中调味的需要。盐的性味功能决定了它无论于人体还是于调味都起着酸、苦、甘、辛任何其它\"味\"不可替代的作用，无愧为是\"百味之将\"。
（2）每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡。若不吃盐，会血液变稠、面黄、四肢无力、钾中毒。 （3）从生理角度看，盐对维持人体健康有着重要意义： 盐能协助人体消化食物。盐的咸味，能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。 盐能参加体液代谢。盐是体液的重要成分，高温作业的人，出汗过多，需要补充含食饮料；吐泻过多的人，要输入生理盐水；大失血的人也要急饮温盐水等，这些都是因为盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。
三、过量食用食盐的害处。
食盐是我们生活的必须品，但是同学们，你们知道，食用过多食盐是影响人类健康杀手之一。过量食用食盐会使人类患上很多种疾病。你听说过吗？
1．食盐过多会引起高血压。在我国食盐量较低的广东省，高血压发病率仅为3.5%；而喜食咸的北方人，高血压发病率却明显增高。这是因为盐在某些内分泌素的作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高，而且还可能使肾细小动脉硬化过程加快。同时盐又有吸咐水分的作用。如果盐积蓄过多，水分就要大大增加，血容量也会相应增加，再加上细胞内外的钾、钠比例失调，使红细胞功能受到损害，血流粘滞，流动缓慢，加重了血液循环的工作负担，导致血压的进一步升高。
2．食盐过多会引起水肿。由于食盐过多，使钠在体内积累，而钠具有亲水性，所以引起水肿，并增加肾脏的负担。
3．食盐过多会引起感冒。高浓度的钠盐有强烈的渗透作用，会影响人体细胞的抗病能力。过量食盐，一是使唾液分泌减少，以致口腔的溶菌酶也相应减少，使病毒在口腔里有了着床的机会。二是由于钠盐的渗透，上皮细胞防御功能被抑制，较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体，所以易使人患感冒，而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常会发生。
4．食盐过多会危害心脏 。《内经》有这样一段记载：“多食盐，则脉凝注而色变”。“味过咸，大骨气伤，心气抑”。咸多伤心，食味过咸使小动脉收缩，有害于心脏。例如湖南居民心脏病死亡率比全国高出四个百分点，这同倚重猪肉和食盐消费过多有密切的关系。
5．食盐过多会导致胃癌。 日本的胃癌患者以东北部的秋田、山形两县爱吃咸的地方为最多。患胃癌的也多。患胃癌数占首位的秋田县曾发动一场减盐运动，结果死于胃癌的人减少二成以上。可见吃盐过量是患癌的一大原因。盐里并无致癌物质，但它容易破坏胃的粘膜，对致癌物质起帮助作用。此外，肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。
高血压的患病率近年来呈现快速增长的趋势,可令人意外的是,这一大家心目中的老年病已经开始偷袭孩子。山东省疾病防控中心慢性非传染性防治所副所长郭晓雷接受采访时表示,减盐防控高血压应从青少年做起。
四、远离高血压，从限盐开始。
（1）盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。在日常生活中，我们应养成良好的饮食习惯。你们说说我们可是从哪些方面入手少食用盐呢？ （2）我们一起来看看专家给我们的建议
1、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。
2、尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。
3、要特别警惕那些“藏起来”的盐，如酸菜等腌制食品、火腿肠等熟肉食品、方便面等快餐食品、沙拉酱等调味品、五香瓜子等炒货零食、冰激凌等饮料甜点。警惕调味品、方便食品和零食中的盐
4、要多吃含钾多的食物，如菠菜、苋菜等蔬菜，橘子、香蕉等水果，黄豆、豌豆等豆类，木耳、香菇等菌类，土豆、山药等根茎类。建议可以选择同样具有咸味但含钠低含钾高的低钠盐，能达到限盐补钾的双重作用。
5、除盐的摄入量过高外,营养过剩却活动量太少也是少年儿童出现血压偏高的主要原因。洋快餐流行,车接车送,孩子们的运动量越来越少,使得少年儿童的超重率和肥胖率普遍偏高,血压也随之偏高。
五、油的学问
1、我们都知道，煎炒烹炸样样离不开油。炒菜的时候，锅里多放油，味道会更好。可是，食用油对我们的影响可不止是调味，它还直接影响着我们的健康。
2、很多人认为，食用油可以起到调味作用，所以，什么油好吃，什么油香，就应该选用什么油。其实选择什么样的食用油应该更多的从饮食营养的角度考虑，油的营养价值高低是以含不饱和脂肪酸的多少而定，含不饱和脂肪酸越多，营养价值越高。请你说说你在超市看到了哪些油呢？
3、植物油中的豆油，玉米油，葵花籽油含不饱和脂肪酸高；棉籽油，芝麻油，花生油含有的不饱和脂肪酸相对少一些。
4、我们如何合理地使用食用油呢？
（1 ）不要长期高温用油，因为旺火造成的高温会破坏油脂原有的结构和成分，使油里的营养物质变成对人体有害的致癌物。当锅里的油出现波纹状时，油温就合适了。
（2 ）不要反复高温加热用油，因为会产生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可以使人体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。 （3 ）注意经常更换烹饪油的种类，不要长期食用单一油品。 （4 ）建议成年人每人每天摄取的油脂别超过30毫升（25克）。
第15篇：山东省减盐防控高血压项目实施方案
营里镇卫生院减盐防控高血压项目实施方案
为完善减盐政策措施，建立减盐环境支持体系，强化健康教育，进一步增强居民低盐膳食防控高血压和科学健康饮食意识，到2015年全省居民人均每日食盐摄入量降到10克以下。
(一)完善促进减盐的政策措施，创建低盐膳食环境，引导食品加工、销售企业和餐饮单位为居民提供低盐健康食品。
(二)提高居民低盐膳食知识知晓率和行为形成率，倡导科学健康饮食，强化减盐意识。
(三)提高人群自我血压知晓率和高血压控制率，强化高血压干预措施，规范高危人群和病例管理。
(四)建立减盐效果监测与评价系统，动态了解食盐销售量、食品盐含量、居民食盐摄入量、血压水平及心脑血管疾病发病情况。
一、实施原则
(一)坚持政府主导、社会参与，逐步建立减盐政策与环境体系，发挥市场机制作用，动员企业和社会团体广泛参与。
(二)坚持以人为本、增进健康，从居民健康需求出发，以健康为导向，推行综合性减盐措施，科学减盐。
(三)坚持点面结合、整体推进，针对不同地区、人群和行业特点，突出关键环节，分类指导，重点突破，以点带面，增强干预效果。
二、工作内容
(一)建立完善减盐政策与支持环境。
1.完善涉盐食品相关地方标准，增加减盐内容，引导食品生产加工企业控制食盐使用量，倡导并推广涉盐食品包装标签标注盐含量、盐含量分级标识及低盐膳食健康提示。
2.引导餐饮单位、集体食堂积极采取控制食盐使用量的措施。开展健康餐厅、食堂创建与评选活动，鼓励餐饮单位和集体食堂开发和提供低盐菜品。
3.支持食品生产加工企业进行技术改造和科研开发，改进生产工艺，逐步淘汰落后的生产工艺，在食品生产加工过程中合理减少和控制食盐使用量。加强食品行业准入管理和食品流通环节监管，落实减盐相关政策。鼓励钠盐替代品和低盐食品的研发与生产，满足居民多样化饮食需求。
4.在商场、超市等食品销售企业开设低盐食品专柜，为居民识别、购买低盐食品提供方便。
5.促进标准化控盐用具的生产和推广使用，为餐饮单位和居民家庭测量、控制食盐使用量提供支持。
(二)宣传普及低盐膳食与高血压防治知识。
1.大力开展宣传教育，普及低盐膳食与高血压防治知识，开展多种形式、群众喜闻乐见的健康教育与健康促进活动，强化公众减盐防控高血压意识，营造浓厚的减盐防控高血压社会氛围。
2.强化儿童青少年、家庭妇女等重点人群干预措施。落实“减盐防控高血压，从娃娃抓起”，抓住儿童青少年味觉形成的关键时期，培养低盐饮食习惯。中小学校开设低盐膳食及高血压防控健康教育课程，托幼机构举办的家长培训等要开设合理膳食等知识讲座。发挥妇联组织和妇女之家、家长学校、妇女儿童活动中心等阵地作用，面向妇女和家庭开展家庭减盐专项活动，与现代女性大讲堂、和谐家庭、文明家庭创建与巾帼志愿者活动相结合，强化家庭妇女低盐膳食知识宣传与培训，提倡使用盐勺、盐罐等控盐工具。
3.发挥重点职业人群的带动作用。以领导干部、医务人员和教师为重点，通过岗位培训、继续教育等平台和载体，开展有针对性的宣传和培训，强化减盐防控高血压意识，充分发挥他们在不同行业和社会公众中的影响力。
4.开展食品行业、餐饮单位和集体食堂从业人员培训，做好减盐相关政策的宣传贯彻，增强从业人员低盐膳食和科学用盐意识，主动落实减盐措施。把低盐膳食和科学营养知识纳入中式烹调师、公共营养师和营养配餐师等职业技能培训，提高各类技能型人才的综合素质和水平。
(三)依托基本公共卫生服务项目，进一步完善高血压防控措施。
1.开展人群高血压筛查和行为危险因素调查，及时更新完善居民健康档案相关信息，落实医疗机构35岁以上人群首诊测血压制度，在有条件的公共场所建立血压等健康指标自助检测点，提供体格测量简易设备，提高人群自我血压知晓率，早期发现高血压高危人员和患者，进行早期健康指导，采取预防性干预措
施。
2.落实国家基本公共卫生服务规范，完善高血压患者健康档案和随访服务，提高高血压患者登记率、治疗率和管理率。推广“患者自我管理小组”等模式，发挥患者自我管理作用，改善血压控制效果。
3.结合健康教育、慢性病管理等基本公共卫生服务项目实施，开展低盐膳食和防控高血压健康指导工作。强化干预措施，促进居民饮食健康行为的形成。充分发挥各级各类医疗保健机构创建的“病友之家”、“孕妇学校”等阵地的作用，加强对重点人群的饮食健康指导。
(四)建立减盐防控高血压监测与评价体系。
1.开展基线调查，了解人群低盐膳食与高血压相关知识水平，掌握居民食盐摄入量及其来源、血压等指标的基线水平。在基线调查基础上，建立居民家庭烹调盐使用量、居民尿钠水平和血压水平的动态监测系统。
2.在食品生产加工企业、销售企业和餐饮单位、集体食堂建立监测点，开展低盐食品和低盐餐饮相关政策监测、食盐及涉盐食品生产与销售监测、餐饮行业从业人员知识与行为及食盐使用量监测等，动态了解减盐政策与环境支持体系变化情况。3.建立全省脑卒中、急性心梗发病监测系统，掌握人群心脑血管急性事件患病水平和变化趋势，为科学评价项目效果提供依据。
三、实施步骤及年度重点工作
2011年，省政府与卫生部签订省部合作协议书，项目正式启动。开展基线调查，建立项目监测指标体系。进行各类政策措施和地方标准的前期调研。编制不同行业人员培训教材，制作健康教育与公众传播材料，发布减盐防控高血压核心信息。2012年，组织起草各类地方性政策措施和地方标准，进入地方标准审核程序。广泛开展公众健康教育和重点行业、职业人群培训。选择省内骨干食品加工企业、零售企业和大型餐饮单位及部分慢性非传染性疾病综合防治示范县(市、区)，先行开展减盐防控高血压工作试点。2013年，发布各类地方性政策措施和地方标准，做好宣传和实施推广工作。开展项目中期评估，总结试点经验。2014年，继续推动减盐政策措施的落实，扩大减盐覆盖面，省内80%以上的规模食品生产加工企业、零售企业和餐饮单位采取减盐措施。进一步完善高血压发现和干预措施，80%以上的县(市、区)建立人群高血压发现和早期干预体系。2015年，开展项目终期评估，做好项目总结和经验推广。继续完善配套政策措施，建立减盐防控高血压工作长效机制。
四、保障措施
(一)加强领导，完善工作机制。建立省部联动、政府主导、部门协作、专业机构实施、全社会广泛参与的工作机制。减盐防控高血压项目纳入“健康山东”行动，同时部署，同时安排。成立省部联合减盐防控高血压项目领导小组，由省政府和卫生部分管领导任组长，领导小组办公室设在省卫生厅。各有关部门要明确职能分工，完善政策措施，加大推进力度。充分发挥行业协会等社会团体的作用，推动减盐措施的落实。卫生部门负责牵头制定减盐防控高血压项目实施方案和年度工作计划，牵头组织项目评估和工作考核；将减盐工作纳入食品安全体系，逐步完善涉盐食品相关地方标准；完善高血压防控措施；为相关部门开展行业宣传和培训提供必要的技术支持。
营里镇卫生院
第16篇：减盐心得体会
减盐心得体会
通过这次减盐活动我体会到人类既离不开盐，但吃多了又会带来负作用，真可怕。比如盐水不要乱喝 ，人说 早喝盐汤如参汤 晚喝盐汤如砒霜。 早上起来和盐水确有清肠的作用， 但是时间长了肠道功能会紊乱会越来越没有效果的，就跟喝泻药一样；它还会引起一是高血压，二是注意动脉硬化 。我要给大家推荐控盐窍门： 1烧菜是越晚放盐越好。 2吃完菜把菜汤倒掉。 3采用低钠盐。
我会从现在开始：少吃盐，劝家人少吃盐，为了我们的健康着想！篇二：我的减盐心得体会
我的减盐心得体会
皇镇乡付海小学四年级 付满玉
指导教师：张林群
以前，我只知道做菜需要放盐，是盐让我们享受到了各种各样的美味佳肴，却从来不知道盐吃多了也会影响身体健康，导致一些疾病，比如冠心病、超重、肥胖等，尤其是儿童吃盐过多会直接影响到对锌和钙的吸收，导致身体缺锌和钙，降低身体免疫力。 不说不知道，一说吓一跳。知道了吃盐过多会有这么多危害，我再也不敢像以前那样过量用盐了。放假回到家里，我把老师发的《健康饮食实践手册》拿给爸爸妈妈看，他们仔细看完，然后恍然大悟地说：“怪不得爷爷会有高血压，脑血管也有问题，原来他的身体不好和吃盐太多有直接关系啊！看来，从这个假期开始，我们都要开展控盐运动了。”
说到做到。从寒假假期开始，不管在家做饭吃还是去饭店，不管是去爷爷奶奶家还是去亲戚家做客，我和爸爸妈妈都特别注意饭菜的咸淡，做饭时也会严格按照营养学家倡议的每天的最高摄入量来使用食盐。我还自告奋勇当起了监督员，专门负责检查饭菜的咸淡和食盐的使用量，要是做菜放盐多了，我会马上指出来要求改正，同时我也会告诉他们，吃盐多了对身体不好。
功夫不负有心人。寒假这一个假期里，我们家的食盐摄入量明显减少，我自己达到了7——13岁儿童每天不超过5克的标准，爸爸妈妈在做饭菜时也有意减少了食盐用量。为了更有效的限盐，减少过量
钠的危害，多吃含钾食物等办法，平时多吃海带、山药、土豆等食物。
通过控制用盐这件事，我也明白了一个道理：就像盐对我们不可或缺但不能过量食用一样，不管做什么事，我们也都要把握好界限，掌握好分寸。篇三：减盐心得
减盐心得
司庄小学401董小雪 人们说吃得太咸有损表明：“高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷，是心脑血管疾病的祸根。”众所周知，食盐的主要成分是氯化钠，但人体对钠的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化钠约为3至5克，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病。正常人减少盐的摄入量，可有效预防高血压的发生，减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。如果食盐摄入量减少一半，我国估计每年死于脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的人可减少50万。
我们一定要揪出生活中的“隐形盐”。“生活中看得见也摸得着的食盐，很容易被大家发现，可味精、熟食等食物中含有的‘隐形盐’很容易被忽视。一旦我们吃下去，它在无形中让我们的身体摄入了许多食盐。”成人每日最多摄入5克盐，其实已经包含了这些“隐形盐”，所以生活中也应当少食含钠盐量较高的各类调味料，比如酱油、番茄酱、辣椒酱等。还应尽量控制香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品和咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌制食品，因为它们含盐量也特别多。 “应该提醒大家，某些甜品中也含盐。”比如饼干、冰淇淋等甜味食品也都含盐，因为奶酪、糕点成胚后储存发酵前，要在表面抹上一层盐来腌制，这是发酵和储存的必备工序。吃的时候，盐味已经被那股浓郁的酸甜味掩盖住了，我们就没有感觉到盐的味道。
减盐心得
司庄小学401卫雨馨 食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学的指导下进行低盐饮食。 人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家通过多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一个重要原因。例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在4克以下，没有发现他们之中有高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达26克，高血压发病率为40%；其他地区的人每天吃盐10~15克，高血压发病率为8%~10%。据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我国也作过多次高血压流行病学调查，据29个省、市、自治区对15岁以上450万人的调查表明，我国北方患病率
高于南方。北方农村一些地方，每人每日吃盐量达18~20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。
减盐心得
司家庄小学401方小涵
通过这次活动我体会到人类既离不开盐，但吃多了又会带来负作用，真可怕。比如盐水不要乱喝 人说 早喝盐汤如参汤 晚喝盐汤如砒霜 早上起来和盐水确有清肠的作用 但是时间长了 肠道功能会紊乱 会越来越没有效果的 就跟喝泻药一样；它还会引起一是高血压，二是注意动脉硬化
我要给大家推荐控盐窍门： 1烧菜是越晚放盐越好。 2吃完菜把菜水倒掉。 3采用低钠盐。
我会从现在开始：少吃盐，劝家人少吃盐，为了我的健康着想！篇四：减盐成效与心得体会
减盐成效与心得体会
六年级 徐柏悦
放假时，老师要求我们在假期里调查多吃盐的危害。
“吃盐多了还会有危害？”当时，我的心里就升起了小小的疑惑。一回到家我就赶紧上网查阅。真是不查不知道，小小的食盐里竟然蕴藏着这么多的危害。
众所周知，食盐是我们餐桌上必不可少的一道调料品。少了盐，再美味的佳肴也会变得淡而无味。可是如果人们体内摄入过多的盐会造成体内水分储留，血管内压力升高，使心脏负荷加重，久而久之，造成心脏肥大，心衰，肾功能异常等难以治愈的疾病。正常人减少食盐的摄入量可有效预防高血压的发生，减少心脏病等疾病的发生和死亡。
此外，我们还要预防生活中的‘’隐形盐’”,像味精，熟食，酱油，咸菜等食品中的含盐量也特别高。
通过这次活动，我体会到人类既离不开盐，但吃多了又会带来副作用，真可怕。从现在开始，为了我们的健康着想，少吃盐！篇五：小学生减盐心得体会 健康从减盐开始
四年级二班 朱俣
为倡导健康的生活方式，引导大家合理膳食，寒假期间，省教育厅和省卫生厅开展的“手拉手 我劝家人少吃盐”健康主题活动，做为小学生，做为实践者，我非常高兴。 放假后，我们全家人认真地学习了《健康饮食实践手册》，为了引起家人重视，我们全家人又一起上网查找资料，认真了解使用盐过多的危害，家庭减盐措施和减盐的方法，控盐工具使用方法等，掌握盐与高血压、盐与慢性病等方面的知识，从根本上认识到减盐降压的重要性。
那爸爸妈妈做菜的时候如何少放盐呢？我有几个小窍门哦。
一、要自觉纠正口味过咸而过量增加食盐和酱油的不良习惯，对于每天食盐的摄入量实行“总量控制”，不要放一大盒子盐在灶台边上，而是用小勺分成均等的小份，每餐每人按2克盐的标准来烧菜。
二、习惯口味重的人，可以在烧菜的时候，放一点点醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。
三、豆腐乳、咸菜等都含有极高的盐份，应尽量不吃或少吃，如果吃了，应按比例减少其他菜中的食盐用量。
第17篇：减盐心得
减盐心得
放假前，学校倡导并开展了“手拉手，我劝家人少吃盐”的活动。要求我们向邻居、亲属、朋友宣传讲解减盐知识，并真实记录家庭一月的用盐量，实践减盐行动。
活动开始后，我和妈妈认真阅读了《健康饮食实践手册》，上网查找用盐知识。这一看，我们大吃一惊，原来食盐用多了有那么多害处。首先，盐分摄入过多会增加人体肾脏的负担，容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病；其次，食盐过量会导致肝脏的代谢迟缓，影响身体毒素的排除，容易导致脸色发黄长斑等；再次，食盐过多会影响钙质的吸收，容易导致人体缺钙患上骨质疏松症；还有，致脱发，致衰老，致营养不良等。而且，研究发现，钠的浓度的上升会影响钙的新陈代谢，使身体发育迟缓，个子矮小，儿童血中钠浓度越高，个子越矮。我的个子本来就矮，我真的不敢再多吃咸的食物了。
于是，寒假里我和妈妈就用各种办法少吃盐，我们早餐喝牛奶或豆浆，吃面包或馒头一类面食，完全不加盐;午餐或晚餐吃些甘薯，或多做一些加盐却营养丰富的蔬菜，如：糖醋藕片、老醋木耳等;食物加工烹调时，尽量少加食盐，为了提味，可少加些糖、醋或辣味;妈妈做菜时也尽量在菜出锅时放盐，少放食盐„„总之，这个寒假我和妈妈的食盐摄入量少了很多，我们在学习科学健康饮食。
不但如此，我还告诉奶奶与姥姥，舅妈姨妈他们食盐吃多了危害大，让他们与我们一起实践减盐行动，走科学健康的饮食之路。
这次活动，我认识到人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要，我们一定要科学健康地饮食，尽量少吃食盐，为自己的身体健康创造条件。
第18篇：减盐总结
开展“减盐”教育主题活动的总结
根据教育体育局文件要求，我校开展了“盐与健康”健康教育主题活动。进一步加强了减盐防高血压项目宣传，使全校师生认识到减盐的必要性和重要性，在全校形成了良好的减盐氛围。减盐工作取得了很好的成效，先总结如下：
一、我校利用宣传栏张贴了一套减盐教育海报。让学生了解了盐与健康的关系，知道高盐给健康造成的危害，初步懂得控制盐量的技巧。
二、学校组织给学生上一节减盐健康课，并组织观看减盐科普宣传片。在课堂上，学生了解了什么是盐，盐与高血压的关系，高盐饮食的危害，怎样才能少吃盐，每天吃多少盐，如何使用限盐工具等知识。
三、在四年级举办“减盐 减糖 减油”健康主题参与活动。
1、和家人共读了一本减盐手册。和家人一起学习了减盐相关知识，掌握了家庭减盐措施和控盐工具的使用方法。
2、给家人讲了一次减盐知识。利用放学、节假日等家庭聚餐的机会，向家人、亲属、邻居宣讲减盐知识。
3、建立了家庭用盐小档案，记录了家庭一个月用盐量。
4、活动结束后，组织学生在班级中交流了减盐成效与心得体会。
四、组织学生办了一份减盐知识手抄报。
本次活动在全校形成良好的减盐氛围，引起学生及家长对减盐的重视，了解减盐的相关知识，并正确认识到吃盐多的危害，形成减盐行为。营造全社会共同关注、参与减盐防控高血压，倡导健康生活方式的氛围，活动取得圆满成功。
常疃小学 2018.4.10
第19篇：低盐高血压讲座
低盐饮食防控高血压病知识讲座
饮食指导：限制钠盐的摄入，每日食盐摄入量低于5 g~6 g 以下。低胆固醇饮食，以进食不饱和脂肪酸为主，少吃动物脂肪，对肥胖者应限制总热量，使体重控制在理想范围内。少吃甜食，甜食含糖量高可在体内转化成脂肪，促进动脉硬化。戒烟少酒，因烟酒过多可引起心肌梗死，少食咖啡、浓茶、刺激性饮料，忌暴饮暴食。宜食含钾高的食物，钾在体内能缓冲钠，食物如：黄豆、番茄、芹菜等以及各种绿叶蔬菜、水果有香焦、橘子等。宜多食优质蛋白和维生素食物，如鱼、牛奶、瘦肉等。钙食物，美国医学专家认为高血压患者，每天坚持摄入高钙食物能使2/3 左右的人收到明显降压效果，含钙食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮。
用药指导：用药因人而宜，原则上从小剂量获得最大疗效，并注意药物的不良反应。降压药需长期服用，应定期测量血压，根据血压波动调整用药剂量，坚持服药，勿随便停药、减药，观察血压变化，使血压维持在理想水平，并定期去医院复查。如果在服药过程中血压下降过快，同时伴有头晕、头昏等脑部缺血症状应积极寻找病因及时就诊，调整药物。
运动指导：根据患者的自身爱好和力所能及的运动量进行适当运动，如慢步、慢跑、太极拳等，运动时间初始为10 min~15 min，一般为30 min，3 次/周~5 次/周，运动循序渐进，先从轻
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度开始，逐渐增加运动量，活动后无明显不适为宜。如运动出现胸闷、心慌等应立即停止运动。
劳逸结合：保证合理的休息与睡眠，对睡眠不好者睡前应听催眠曲、热水泡脚，必要时可用镇静剂，不要观看刺激、恐怖影视或参加刺激性活动，养成良好的生活习惯，变换体位时要慢，防止一过性低血压，养成良好的排便习惯，防止大便干燥，大便燥结时可使用开塞露或缓泻剂，禁止憋气、用劲。创造良好和谐的家庭氛围，勿发怒生气、保持心情愉快、平稳乐观，冬季注意保暖，避免寒冷刺激。
其他：学会家庭测量血压，定时、定位、定血压计。坚持服药，勿随便停药、减药，观察血压变化，使血压维持在理想水平，并定期去医院复查。
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第20篇：泊头镇减盐控压项目工作总结
泊头镇卫生院
2015年减盐控压项目工作总结
高盐饮食是高血压最主要的危险因素之一,“口味重、吃盐多”是我省居民高血压患病率高的重要因素之一,减少食盐摄入是防控高血压最经济有效的手段。餐饮服务单位和家庭厨房是摄盐的主要来源，进一步完善减盐宣传政策和措施，提高全民低盐膳食知晓率，努力扩大减盐干预覆盖面，逐步降低居民食盐摄入量水平。根据根据上级有关文件精神，我院认真贯彻落实。2015年度取得了较好的成绩，现把2015年减盐工作开展情况总结如下：
一、加强组织领导，落实实施方案。
为做好2015年度年我镇减盐防控高血压项目工作，我院制定实施方案，成立泊头镇卫生院减盐控压项目领导小组，具体负责减盐防控高血压项目工作的实施，
二、加大宣传，营造减盐氛围
充分利用健康教育宣传栏及农村大集发放减盐宣传画、知识读本等宣传品， 加强健康教育，加大减盐知识宣传力度，加强重点人群知识培训，提高全民减盐知晓率和执行力。利用健 — 1 —
康讲座、咨询，进行了健康讲座、咨询活动，使广大居民认识了低盐膳食的意义和重要性，通过讲解和示范，使广大居民掌握了低盐膳食的基本知识和低盐膳食措施。
三、开展低盐膳食干预指导，提高执行力
结合基本公共卫生服务项目开展“减盐防控高血压”项目。以0-6岁儿童、孕产妇、老年人、高血压患者及高危人群等为重点，开展高血压与食盐摄入量相关因素调查和低盐膳食干预指导工作；一般人群低盐膳食干预，开展低盐膳食社区宣传与公众健康咨询活动，发放低盐膳食宣传材料、控盐工具等活动。
四、继续扩大食品销售环节减盐干预范围
我院医务人员每个季度，分别到新合作超市、鑫鑫超市及其他小型超市开展低盐膳食宣传，通过在调味品专柜摆放低盐膳食宣传品和低盐膳食提示标牌等方式，提醒广大消费者科学选择含盐食品。
五、开展“盐与健康”学校专项主题活动
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按照《关于开展“盐与健康”中小学校健康教育主题活动的通知》要求，卫生院制定下发了《 “盐与健康”中小学健康教育活动方案》，精心组织，认真落实，抽调业务骨干，以盐与健康为主题，在各学校各班级均“上一节减盐健康教育课， “张贴减盐宣传海报”。 卫生院医务人员就高血压产生的原因、高血压对身体的危害等方面的知识向学生进行了宣传，进一步强化了学生的饮食安全意识，号召学生自觉抵制不良摄盐习惯。
六、继续深入开展餐饮服务单位减盐行动
将减盐和低盐膳食培训纳入餐饮服务单位常规培训内容，培训率达到90%以上。积极引导餐饮服务单位开发和提供低盐菜品，针对当地特色菜、特色面食等消费量大的菜品和主、副食进行减盐，建立食盐和调味品使用台账，推广餐时加盐，减少烹饪过程中食盐使用量。鼓励餐饮服务单位自主开发适宜的控盐工具和宣传品。
七、效果评价
通过开展减盐控压知识宣传、开展讲座、咨询活动及限盐干预指导，使广大居民掌握了低盐膳食的基本知识和低盐膳食措施， — 3 —
提高全镇居民的减盐知晓率和执行力，对降低我镇居民的高血压发病率起到了非常关键的作用，进一步保障了全镇居民的身体健康。
泊头镇卫生院
2015年12月 — 4 —
