产品质量安全工作计划
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2012年工作计划
一、质量宣传
2012年是质量提升年，我们要全年贯彻质量精神，加大力度做好质量宣传，促进公司员工质量意识的提高。
宣传方法：
1、策划质量宣传口号、质量宣传标语、质量歌曲，例如“责任是质量的保证，质量是品牌的生命”、“有质量才有市场，有改善才有进步”。
2、通过质量宣传看板，把每周的质量问题（质量周报），以及改进情况粘贴到看板上，让每个员工能及时了解到开展质量带来的正面成果。
3、组织开展质量知识竞赛，丰富员工的质量知识，让员工切身感受到质量知识的重要性。
4、组织开展各部门质量培训，争取让每个部门的员工都能够树立质量意识，提高对质量的重视。
宣传内容：
1、质量体系建设
2、产品质量控制
二、质量培训
1、对新员工以及老员工进行质量体系以及质量意识培训，帮助新员工了解质量体系、树立质量的概念以及了解质量的重要性；同时进一步加深老员工的质量意识，使其对质量体系的贯彻实施有新的理解。
2、积极参加集团、公司组织的相关质量培训，提升自己的质量理念，补充自己的质量知识，提高自己的质量意识，提升质量管理水平，对公司的产品质量做出更好的管控。
三、质量管控
针对重大项目和工程，首先熟悉整个项目以及合同的具体情况，对项目有一个整体的了解，然后编制《质量保证大纲》，依据《质量保证大纲》以及项目的技术协议编制项目的《质量控制计划》，对项目产品每一步的实现过程按照质量计划进行管控。监督整个项目的运行情况，对运行过程中出现的质量问题以及客户反映的整改信息或者要求进行统计、跟踪、汇总，同时把信息及时反馈到各个部门进行问题评审，制定方案，对出现的问题进行整改，满足客户的要求。
针对充电设施的四类产品，编写《充电设施质量保证计划》，对各个产品分别编写《质量计划》，制定质量控制流程卡，对生产调试过程中的关键步骤进行监督和检查，对检查过程中发现的问题进行分析、汇总，及时接受调试人员、客户以及现场反馈的信息，分析汇总，及时上报，把问题反馈到各个有关部门进行评审、整改，在第一时间内控制不良现象的延续，同时对整改后的问题处理情况进行监督，保证产品质量，满足客户要求。
四、质量服务 提高主观能动性，换位思考，提高对本职工作重要性的认识，强化工作责任心。对于自己的客户，努力站在客户的角度思考问题。及时接受售后服务部反馈的信息，对于出现的不足虚心接受，及时整改。其他部门如果需要相关的质量信息或者需要产品生产调试过程中的问题汇总，及时提供准确的信息，让各部门得到满意。
五、质量考核
给各个部门制定相应的质量考核计划、质量指标。同时对各个环节的相关人员制定质量指标，划分为多条内容，没做到相应的指标，采取扣分政策，督促每一个人员按时完成自己的质量工作。对于质量工作完成的较好的员工，可以采取奖励措施，激发员工的工作热情。
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供应商
产品安全承诺书
为保障食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，向公司承诺如下：
一、严格遵守国家《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品安全法》、《消费者权益保护法》、《工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律法规。
二、建立和完善生产环境、生产设备、原材料、生产过程质量控制、人员、储运、出厂检验、包装、进货验收等各项管理制度，并严格执行。具备持续保证产品质量的环境条件，具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。保证产品生产加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。
三、保证产品质量符合百事公司相应的标准。保证生产加工过程中所使用的原辅料、添加剂等符合国家法律法规和国家强制性标准规定，不使用非食用性原辅材料加工产品，不滥用食品添加剂。
四、保证产品的包装材料、贮存、运输和装卸产品的容器、包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对产品无污染。
五、保证产品标识标注符合国家有关规定，不冒用QS标志（仅指国家规定的实行生产许可证制度的工业产品），不标注虚假生产日期。
六、保证当出厂销售的产品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的产品。对生产不合格产品和制售假冒伪劣产品的，应当承担相应的责任。
承诺单位（盖章）：
单位负责人（签名）：
日期：年月日
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产品质量安全承诺书
出入境检验检疫局：
为确保出口产品符合输入国（地区）或／和中国法律、法规和技术规范的强制性要求，保证产品质量安全，保障消费者利益，维护＂中国制造＂声誉，配合检验检疫机构开展重点产品质量安全专项整治行动，切实履行企业作为质量保证第一责任人的义务，本公司郑重承诺如下：
自觉遵守国家法律、规范和检验检疫规章的有关规定，诚实守信，合法经营，出口产品按检验检疫有关规定如实申报．
严格按照中国出口商品质量许可（注册登记）制度的要求建立质量管理体系，并保证有效运行．
严格按标准组织生产，按有关部门要求送样检测．
对出口商品100％建立质量档案，做到可追溯．
严把源头关，保证所使用的原辅材料符合输入国（地区）或中国法律、法规和技术规范的强制性要求，建立使用登记、核销制度．
对获得的出口质量许可编号及证书实行专厂、专号、专用管理，不转让、不买卖、不违规使用质量许可证书．不收购非注册企业的产品．
积极配合检验检疫有关部门的监督管理，一旦发现不合格产品，积极采取把关措施，严格按要求处理．
保证对外发、外包加工的产品按上述要求同等管理．
若本企业出口产品因安全质量问题，导致国外通报、退货或销毁的，立即向检验检疫机构报告，配合检验检疫部门调查．
如违反以上承诺，本企业自愿接受检验检疫机构依法作出的查处和行政处罚，并承担相应的法律责任．
企业名称：（盖章）法定代表签名：
年月日
推荐第4篇：产品质量安全报告
山东鲁花集团有限公司 产品质量安全与可靠性分析报告
山东鲁花集团有限公司，是中国目前最大的花生油专业生产公司。下设莱阳鲁花浓香花生油有限公司、山东鲁花浓香花生油有限公司等食用油生产加工厂，主要产品有鲁花牌压榨花生油、食用调和油等产品。
几年来，鲁花公司在质量管理中，从以下环节进行控制：
一科技创新优势。公司经过6年的科研攻关，成功独创了5S纯物理压榨工艺，而且，该工艺已经通过了国家科技成果评审。以5S工艺生产的新一代“鲁花”牌花生油，无论在色泽、气味、滋味及内在质量上，均已接近和超过世界名牌产品的各项检验指标。经国家科技成果鉴定，认为该工艺具有四大优点和创新：“一是生产中避免化学溶剂对油品的污染，使食用油品质的安全性得到可靠保障。二是该工艺采用独特焙炒工艺，解决了花生制油的生香与留香问题，采用无水脱磷脂技术，进一步提高了产品质量。这二项新技术，是现代制油技术的创新。三是采用集成高新技术，解决了成品油中酸价超标问题。四是该工艺废除了浸出油采用的溶剂、碱、超高温精炼等影响成品油的不利工艺，从而保留了成品油脂中的天然营养成分，经临床营养学验证，对人体心血管疾病（CVD）有良好的保护作用。”
二质量管理优势
1.原料产地及检测：
花生米是生产花生油的原料，原料质量的好坏直接决定了成品油的质量，原料质量指标又大大影响了公司产品的成本，因此对原料花生米的质量控制是公司工作的重点之一。“好米出好油”，这是人所共知的起码常识，作为花生油专业生产厂家，如果不在原料采购上把好质量关，要想生产出优质的花生油来，是根本不可能的，要把最好的原料购进厂内，必须依靠有效的管理机制和科学的质量检测手段来实现。首先公司制定了严格的原料收购验收标准和验收规定，以确保生产出的花生油达到公司质量要求，如：原料进厂，首先由仓储部验质员用日本便携式快速水分测试仪检测水分，合格后进行抽样，超过10%的拒收；杂质控制在0.5%以内；酸价控制在0.8mgKOH/g以下；为了控制黄曲霉素，我们对发芽和霉变粒在检测项目和指标上做了严格的规定：即霉变粒有一扣二，不合格一律拒收。其次我们从澳大利亚引进了世界九十年代最先进近红外综合测定仪，对原料水分、蛋白质、油率进行测试；购买了美国维康黄曲霉毒素荧光分析仪，控制黄曲霉素不得检出。有了先进的科学设备，对我们控制原料的质量起到了很大的作用，多少年如一日，鲁花花生油黄曲霉从未检出，为鲁花牌花生油的优秀品质打下了牢固的基础。同时公司要求各分厂
1 将每日花生米的收购质量，包括每份花生米的水分、酸价、杂质、油率、出成率、霉粒等质量情况及每天的综合收购价格上报品管部，品管部不定期地到各分厂进行现场考核，不定期地对各分厂检验设备仪器进行校验，发现异常及时纠正，从设备到人员进行全面监督、控制，保证了收购工作的公平、公正，从未发生过供货商投诉事件，为鲁花公司树立了良好的品牌形象。
2.原料运输、储存状况：
原料在储存运输过程中要求有防雨、防晒、防污染措施，对包装用的编织袋和麻袋要求不洒漏，不得与有毒、有害物品同库储存或同车运输。入库原料按水分含量高低分垛存放，并进行不定期抽查，水分高的先入榨。为了能保证入库原料常年的新鲜度，公司投资近千万元，建起了万吨恒温库，创立了胶东半岛乃至山东省，第一家用恒温储存花生米原料的先例。花生米原料在恒温下常年储存，一年四季新鲜如初。
（二）生产过程中的控制体系
鲁花公司建厂之初，公司领导就意识到提高产品质量和加强企业管理所具有的重大意义。在《产品质量法》的指导下，公司领导明确提出了“加强企业管理、提高产品质量、争创名牌产品、扩大市场覆盖率”的发展目标。当时，质量体系认证刚刚引进我国，在很多企业还没有真正理解其内涵的实际意义时，鲁花公司就率先开始模拟运行ISO9002：1994质量体系。结合贯彻落实《产品质量法》，成立了由总经理亲自挂帅的“全面质量管理办公室”。针对企业管理基础的薄弱环节，整理、搜集调研材料，采取“引进外援、依靠自我、内外协调”的策略，先后邀请了技术监督局、卫生防疫站、消费者协会的专家来我公司进行质量管理讲座和技术指导。首先对公司的干部职工进行了《产品质量法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》的培训学习，通过学习培训，在专家的指导下，公司所有干部、员工统一了思想，认识到产品质量在企业发展中的意义所在。按照“对产品质量的监督管理，明确产品质量责任，保护用户、消费者的合法权益，”的基本原则，按照鲁花产品的质量要求，制定完善了鲁花公司《质量手册》和《生产工艺操作规程》，加强生产过程的质量控制，对不符合产品质量管理控制程序的做法及时给予纠正和整改。与此同时，加大了质量管理工作的监督考核力度，实行产品质量一票否决制，对违反程序标准要求的干部和职工，采取经济处罚和行政处分相结合的办法，逐渐改变了员工平常工作的随意性，养成了人人重视质量、人人关心质量、人人监督质量的良好职业习惯。经过几年的实践和探索，形成了一整套具有鲁花特色的质量管理模式。1996年8月一次性通过了北京九千标准质量体系认证中心的现场审核，取得了ISO9002质量体系认证。在当时同行业中开了先河。2003年我们顺利通过了ISO14001：1996国际标准环境体系认证，同年4月顺利完成了ISO9001：2000质量管理体系的转换工作，新版标准的建立和实施，为持续改进组织业绩，提高自
2 身的竞争力，保证产品质量，满足顾客需要，打下了坚实的基础。
（三）、产品的检测和质量安全管理体系：
食品质量安全问题主要是由生产加工环节引起的。要从根本上解决食品质量安全问题，就要从食品生产加工源头加强监督管理，我公司首批取得了食品生产许可证，并在生产加工过程中严格按照《食用植物油生产许可证实施细则》的要求，从源头加强产品的质量，顺利通过今年年审复查，工作得到复查小组成员的肯定。
鲁花公司参与起草的花生油标准已于2003年11月发布，将于2004年10月1日实施，新标准中对与人体健康密切相关的指标：酸价、过氧化值、溶剂残留进行了条文强制，数值相对严格，且新标准规定：压榨花生油、浸出花生油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”工艺，让消费者了解花生油的生产工艺。将花生油生产工艺透明化，目的是把知情权交给消费者，把选择权交给消费者。
我们在产品检测方面主要从以下做起：
公司根据产品生产工艺，依据国家标准，制定了严于国标的企业内控质量标准，如国标强制性指标酸价为1.0mgKOH/g，过氧化值为6.0mmol/kg我公司酸价控制在0.80 mgKOH/g以下，过氧化值控制在3mmol/kg以下，国标卫生标准中黄曲霉素含量规定为20ppb，我公司控制为不得检出。质量指标的加严控制，虽然增加了生产加工成本，但保证了鲁花产品的安全性和高品质。
过程控制是确保产品质量的重要手段。虽说合格的产品是生产出来的，不是检验出来的，但是每一个过程的检验指标是指导生产的依据，因此严格控制每一个影响产品质量的过程，是保证鲁花公司终端产品质量的主要方法，在人员方面，要求岗前培训，工人持证上岗。公司所有人员每年进行一次查体，取得健康证后方准上岗。
在生产过程中各分厂质检室对产品质量实行跟踪监督检验：（1）、产品生产过程中，实行跟班检验制，对形成产品的每一环节制定的工艺参数不定时进行监督抽查，对关键工序设立质量控制点，根据生产工艺和产品特性，制定质量控制指标，检验人员跟班进行检验，达到指导生产和提高质量的目的。（2）生产每一批次的食用油交付前，由质检人员抽取样品，对样品进行理化检验，同时组织评审小组对样品感官指标进行评审；（3）、在产品包装阶段，由质检人员在生产流水线随机抽样，进行成品油的外观质量检查，合格后入库并留存样品两年，便于产品质量的追溯。同时，对包装现场的卫生状况进行监督检查；确保生产过程达到卫生规范要求。（4）、结合产品实物质量和各种检查的最终结果，对产品质量水平进行综合评价，编写审核报告，对不符合质量要求或管理上的薄弱环节及时提出整改意见，通报各责任部门；（5）、各责任部
3 门对存在的问题提出整改措施，制定相关举一反三的预防措施。
另外为了加强对包装物料的质量控制，公司投资100多万美元，从加拿大引进一套郝斯基瓶胚注塑系统，自购原料生产瓶胚进一步提高了出厂食用油的质量安全性。
公司品管部主管公司产品质量全面工作（1）、每日对各生产部门的产品质量根据日报表和实物样品进行汇总评审，及时上报总裁及生产副总，让公司高层领导及时了解生产和质量情况，把产品的质量指标纳入分厂厂长承包责任制，按照百分制的考核标准分别给予奖励或处罚；（2）、对受到处罚的部门或个人，由生产总部写出书面调查，然后通报公司各部门，并存档纳入年终奖金分配评比的依据；（3）、不定期进行现场检查，通过实物测量等方法对员工的操作和产品的生产是否符合工艺要求给予指导，对存在的问题组织本部门相关人员进行讨论，分析原因，制定预防纠正措施，并负责实施跟踪验证；（4）、定期、不定期实行样品的校对工作：对购进的原料、生产的半成品、成品由品管部随时随机抽取样品，编号后，分发到各分厂质检室实行定员、不定员测试指定项目，并随时将样品送省、市质检所或防疫站进行检测，对检测结果进行比对分析，对存在的问题及时提出整改措施并监督实施，确保检验结果的科学性和正确性。
花生油的香味是鲁花花生油产品的致胜法宝。我们深知这一点，为了生产出具有独特香味的鲁花花生油，公司组织生产部门领导及公司的有关专家反复探讨论证，采取了一系列切实可行的技术措施，成立了香味评审小组，制定了香味评审制度，对每罐油、每批油都进行评审，如果香味指标达不到将实行一票否决制，同时，我们又从日本进口一台价值近50万元带顶空进样器的气相色谱仪，对油脂的香味成分进行研究测试，实现感官评审与数据测试同步控制的模式。通过制度的制定和落实，技术措施的采取，切实保证了鲁花花生油香味浓郁的特点。
（四）产品在运输、储存过程中的安全控制状况：
为了确保产品运输安全，我公司与莱阳运输公司、莱阳长城运输公司、烟台交运公司签定了常年承运合同，制定了相应的制度措施。产品储存方面，公司建起了成品恒温储油罐群，总容量可达8万吨，使油品常年处于恒温20左右度保存，保证了产成品质量指标的稳定。
公司在全国设立50多个销售分公司及办事处，负责公司产品的销售，对运往分公司的产品，分公司设有专门的仓库，分公司与当地经销商建立了良好的合作关系，共同遵循鲁花公司的产品运输、储存有关规定，有效地保证了产品的质量和安全。
（五）关注顾客利益，重视市场信息的反馈，及时处理顾客意见
市场是企业的战场，顾客是企业争夺的对象，市场信息的收集和顾客意见的处理，在市场经济的今天
4 已成为企业管理工作中的重要内容。鲁花公司在这方面也做了大量的工作，建立了顾客投诉档案，详细地记录客户投诉的原因、处理等情况，有时通过电话，耐心细致地介绍我们产品的特点，消除顾客的疑虑；有时委托分公司业务员到家中进行沟通、处理，把公司的产品特点耐心解释给消费者，既解决了问题，达到了顾客满意，增加顾客忠诚度，又维护了公司形象。
鲁花公司十几年来，为了提高产品质量、确保食品安全、降低生产成本、促进环境保护、增强顾客满意，从原料采购、生产加工、市场销售等环节均采取了严格的质量控制措施，取得了良好的经济效益和社会效益。二十一世纪是质量的世纪、环保的世纪、食品安全的世纪。鲁花作为农业产业化国家重点龙头企业，将秉承“产业报国，惠利民生”的企业宗旨，进一步加强和改进产品质量安全工作，充分发挥科技、品牌、营销、规模四大优势，拉动我国花生种植业、加工业的发展，带动更多的农民朋友增收致富，安排更多的城镇下岗职工就业，为创建和谐社会做出我们的贡献。
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倡议书
全县各企业及广大消费者：
产品质量安全问题，事关企业竞争力的提高和企业发展要求，引起了党和政府的高度关注。为促进我公司生产经营向着规范有序、诚信有德的方向发展，形成放心、安全的产品经营体系，维护行业共同利益与行业形象，结合海东地区质量技术监督局举办的“3.15”国际消费者权益保护日活动，向全县企业提出以下倡议：
一、自觉遵守国家有关法律法规。认真贯彻执行《中华人民共和国产品质量法》及其它质量安全法规、政策，做到守法诚信经营。
二、坚守正确的职业道德。加强产品质量安全管理，严格规范生产与经营行为，树立诚信的形象，保证生产、销售的产品安全，决不生产销售伪劣产品。
三、严格按照相关技术标准组织生产。从原材料到生产、加工、销售的全过程，全面实行高标准、高质量的管理措施，保证产品质量。产品通过ISO900质量管理体系认证。
四、建立健全产品生产管理制度。做好产品安全、质量等记录。
五、自觉维护行业信誉。不断提高自查自纠和自检自管能力，自觉接受政府、质监及舆论和社会的监督。把行业信誉提高到企业生存角度来认识。
六、积极参与县质量安全专项整治行动，投身产品安全宣传教育工作。尽责任和义务向消费者传播、普及产品安全的科学知识，积极参加政府、媒体、社团组织的有关活动，提高广大消费者的自我保护能力。
青海伊佳民族用品有限公司
二O一一年三月十一日
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产品质量安全目标
《产品质量安全目标》第一次以年度目标责任书的方式明确了政府作为质量安全第一责任人的责任，初步构建起了符合现代法治精神的“大质量”工作格局。
《产品质量安全目标》明确了县、区政府的七项产品质量责任目标，其中包括加强组织领导、加大对产品质量安全工作的投入、确保产品质量安全、开展区域性产品质量安全整治、做好产品质量安全突发事件应对工作、加强产品质量安全信息管理工作、完成市政府和质量兴市领导小组部署的其他质量安全工作任务等内容。
《产品质量安全目标》明确规定，各县区政府要将将产品质量安全工作纳入国民经济和社会发展总体规划，并列入各级政务考核范围。要将食品生产环节抽样检验专项经费列入财政预算。要加大对检验检测技术机构的投入，主导产业占本辖区工业总产值比重达40%以上的县要建立省级产品质量监督检验中心，确保检验检测能力适应经济社会发展的需要。要确本辖区生产企业抽样检验覆盖率达到100 %，产品安全指标合格率提高三个百分点以上。工业产品国家、省级监督抽查合格率在85%以上。
《产品质量安全目标》使质量安全真正纳入了市县乡各级政府的工作考核体系，进一步凸显和巩固了质监部门的地位作用。
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产品质量承诺书
我公司生产的产品从生产、检验到产品包装各环节，产品质量严格按照国标、行标和企标要求进行出厂检验，不合格产品决不出厂。不定期邀请有关部门来公司监督、指导工作，严把质量关。
1.原料采购
为确保原材料质量，我公司均在严格评审的合格供方采购。进厂原材料经检验合格后方能入库，确保入库合格率达到100%。各主要材料优先采购国家重点和定点企业优质产品，实行层层把关检测审核制度。
2.生产
为确保产品质量，对生产各环节严格进行控制，生产过程中实行质量跟踪制度，当产品质量出现质量问题时可追溯班组和个人，并及时采取纠正和预防措施，使进入下一道产品合格率达100%。目前，我公司已引进先进设备和生产工艺，为确保生产优质的产品打下了坚实基础。
3.检验
公司对产品的检验进行严格控制，确保未经检验的产品不出厂。由质检部的技术人员，对产品生产过程中的工序及成品严格按照产品有关标准及质量规格进行质量检验，检验合格后出具相应的检验报告及有关记录。
4.不合格品的控制
不合格品的控制我公司实行三检制度（自检、互检、专检），以防止不合格。采取有效的纠正和预防措施，消除实际和潜在的不合格因素，防止类似质量问题发生。
5.本公司保证提供全新且符合相关标准，严格按照国标、行标和企标的规定。
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产品质量安全管理制度
一、进货查验记录制度
第一条 为加强对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购验证的管理，确保采购的产品符合国家相关法律法规的要求，企业应当建立并执行进货查验记录制度。
第二条 采购产品入库前仓库管理员应会同质检员对入库采购产品的品名、货号及数量等进行核对并记入台账。
第三条 检查采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品有无厂名厂址、标签，有无生产许可证(指按照相关法律法规规定，应当取得许可的)；同时审查供货商的经营资格，并索取其工商营业执照和生产许可证的复印件。
第四条 采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应附有产品质量检验合格报告，如果无法提供有效合格证明的，必须按规定自行检验或委托检验。
第五条 采购进口需法定检验的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。
第六条 验收中如发现有上述问题，质检员有权拒绝入侔，并同时向经理汇报情况，作出处理。
第七条 采购产品验收必须两人进行(仓库管理员应会同质检员)，根据采购产品验证单的内容，认真严格的进行验收，并做好验收记录。
1 第八条 验收中，发现假冒伪劣采购产品，质检员有权拒绝入库，随即报经理作出处理。
第九条 验收发现采购产品不符或数量、质量有差异，质检员应即时和采购负责人联系，以便作出处理办法。
第十条 验收完毕，由质检员和采购人员在采购产品验证单上相互签字，方能生效。
二、食品安全知识培训记录制度
第一条 从业人员必须接受食品安全法律法规和食品安全卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品加工经营工作。
第二条 办公室是人员培训的归口管理部门，应根据生产和质检等各岗位人员培训需求，制定培训计划定期组织管理人员、生产人员、检验人员参加食品安全法律、法规、标准和其他食品安全知识，以及职业道德、卫生操作技能的培训。
第三条 新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训考核合格后方可上岗。
第四条 培训方式以集中授课、参加外部培训与自学形式相结合，并定期组织考核，
考核不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。 第五条 建立从业人员食品安全知识培训档案，并将培训时间、培训内容、考核结果等记录归档，以备查验。
三、从业人员健康管理制度
第一条 所有从业人员在进厂前必须进行健康检查，根据其
2 健康情况决定是否录用及岗位安排。
第二条 在职从事食品生产加工、检验的有关人员每年应进行一次健康检查，取得有效的健康证明证明方可继续参加工作。
第三条 食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、穿不洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做食品生产、加工、经营无关的事情。
第四条 当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。
第五条 对患有痢痰、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得安排在接触直接入口食品的工作岗位。
第六条 办公室负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康档案，对从业人员健康状况进行日常监督管理。
四、生产过程安全管理制度
第一条 为加强生产过程安全管理，使之协凋有效进行，确保产品质量，降低消耗，提高生产效宰．特制定本制度。
第二条 本制度适用于生产过程安全管理工作，生产管理部门负责生产过程安全管理。
第三条 生产前应合理安排作业计划，做好生产现场的整理、
3 清扫、清洁、消毒等工作。定期对厂内环境、生产场所和设施卫生清洁情况进行自查，并保存自查记录，使食品生产过程环境卫生过程要求，为生产优质产品创造条件。
第四条 做好食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量控制，建立和保存、领用出库记录，对于发现的不合格原料、食品添加剂及食品相关产品应及时向质监部门反映。
第五条 生产人员应严格按照工艺规程和作业指导书的要求进行操作，特别是要加强对生产过程中质量关键控制点的控制，认真填写每批次产品的生产投料记录、质量关键控制点记录，确保产品生产过程中影响产品质量形成的因素处于受控状态，以生产符合规定要求的产品。并保证指派专人保管，保存期限不少于2年。
第六条 因设备、停电或其他原因中断生产时，该批产品要视情况分别处理。产品经再加工后可达到合格标准的，允许再加工：产品经再加工也无法达到合格的，按不合格品规定处理。
第七条 成品的包装应在良好状态下使用，防止将异物带进食品，使用的包装材料，应完好无损。
第八条 生产中使用的计量器具应定期检定或校准。
五、贮存管理制度
第一条 食品仓库实行专间专用，食品原料、半成品及成品应分开存放，库内不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等)，不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。
4 第二条 库房内应设臵防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施并能正常使用，应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁、消毒工作。
第三条 食品要分类、分架、离地、离墙存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
第四条 食品储存要做到先进先出，尽量缩短储藏时间，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
第五条 食品库房管理员必须熟悉食品库房卫生管理制度和各类食品储藏的基本要求。发现腐败变质、超过保质期和《食品安全法》禁止生产经营的食品时应及时处理。
第六条 建立食品进出库专人验收登记制度。要详细记录入库食品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况等，并按入库时间的先后分类存放。
第七条 对销售的每批产品应建立和保存销售台帐，包括产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容，保存期限不得少于2年。
第八条 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无毒、无害、保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运
5 输。
六、设备管理制度
第一条 为加强对生产、检测设备从选型、购臵、安装、调试、验收、使用、维护、保养的全过程管理，确保设备完好，特制定本制度。
第二条 生产部门负责全公司所有生产设备的使用、维护保养和管理，检验室负责所有检测设备的使用、维护、保养和管理工作。
第三条 新增设备，由使用部门提出申请，遵循技术上先进、经济上合理、能源消耗少、满足生产、检验需要的原则进行选型，报请经理批准后由供销科负责采购。
第四条 供销部门应从能允分保证产品质量、具有良好信誉的供方处采购设备，设备到货后，组织有关部门开箱验收并予以记录，经验收合格的设备方可安装，不合格设备，由供销科及时进行退换货或索赔等事宜。
第五条 购进设备应统一编号，并建立设备台账，确保帐、物相符。设备台帐内容包括：设备名称、规格型号、数量、购进日期、生产厂家、技术文件(如产品合格证、质量说明书、使用说明书、装箱清单、图纸)等。
第六条 设备的使用应定人定机，多人操作的设备，应指定专人负责保管，设备使用人员必须经过培训，考核合格后方可上岗，且需严格按设备使用说明书或操作规程进行操作。
6 第七条 定期对设备进行维护、保养、确保完好，使其性能符合生产工艺要求，并建立保存设备的维护、保养、检修记录。
第八条 闲臵停用超过三个月以上的设备，应切断电源，放完油水，擦净，加保护罩，挂上停用牌，并指定专人定期保养。
第九条 计量器具应依法经检验合格或校准后，方可使用，相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内。
七、出厂检验记录制度
第一条 出厂检验是产品出厂前对其质量状况所进行的全面检查，是全面考核产品质量是否符合规定要求的重要手段。为严把本公司产品质量关，特制订本制度。
第二条 每批成品加工完成后，质检科派人按产品标准或成品检验规程进行抽样，并留存出厂检验样品，产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期，产品保质期超过2年的，保存期限不得少于2年。
第三条 检验员应按产品执行标准或产品检验规程对产品进行检验，并建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，记录应包括食品名称、规格型号、数量、生产同期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等内容。
第四条 对检验合格的产品，由质检部门签发产品合格证，并按规定进行包装、标识，方可入库，出厂。
第五条 “*”号检验项目，应委托有资质检验机构检验，并
7 签订委托检验合同。
第六条 出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。
第七条 为确保检验数据准确，每年应与签订委托检验协议的食品检验机构进行一次比对检验，并保存比对记录。
第八条 产品留样记录、出厂检验记录及检验报告应齐全、清晰，质检部门负责各项记录档案的保存，保存期限不得少于二年。
八、不合格产品管理等制度
第一条 为加强本公司采购不合格产品和不合格产品的控制与管理，防止不合格产品的再次出现，特制订本制度。
第二条 质检部门负责本公司不合格产品的管理与控制，有关责任部门负责不合格的纠正，质检科负责跟踪验证。
第三条 不合格分为严重不合格、一般不合格。严重不合格是指产品明显违反了法律法规的要求或强制性标准的要求；所提供的产品出现了重大质量事故，已造成严重的社会影响。一般不合格是指与重要不合格相比，不合格的程度轻、影响小、纠正易或具有偶然性，则判为一般不合格。
第四条 当采购的原料、食品添加剂和食品相关产品出现不合格时，由验收部门加以标识及隔离，并提出处臵意见(如：让步放行、退货、销毁等)，报质量负责人审批后，由采购部门实施退货或销毁处理，质检部门进行跟踪。
8 第五条 当生产过程中出现一般不合格时，由生产部门提出处臵意见，待质检部门批准后实施，出现严重不合格时，山质检部门提出处臵意见，报质量负责人审批后组织实施。
第六条 产品交付后，由客户举报或投诉发现的不合格，经查实，若属严重不合格，须将《不合格品及纠正措施处理单》报质量负责人审批，妥善采取纠正措施并向客户赔礼道歉。并对有关责任人依据相关制度追究责任。
第七条 质检部门建立并保存不合格产品的处理记录，保存时间不得少于二年。
九、不安全食品召回制度
第一条 为避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条 不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括：(一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；(二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；(三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；(四)有关法律、法规规定的其他不安全食品。
第三条 供销部门负责收集各部门(包括媒体、执法部门)传来的有关食品质量、安全问题和客户投诉信息，质检部门负责对食
9 品进行检验和分析，并提出纠正措施，生产部门负责不安全食品纠正措施的实施。
第四条 对于在销售前发现的问题，应立即停止销售产品，隔离存放，并对该产品进行检验。
第五条 对于顾客反映的质量问题，由供销部门负责了解并记录问题发现的地点、时间和批号等信息，并及时向质检部门报告。 第六条 一确认所生产的食品具有严重质量问题，且已进入销售，应立即予以召回。
十、食品安全事故处置方案
为有效处臵食品安全重大事放和重大隐患，快速、及时、妥善控制和消除食品安全事故的危害，保障人民群众的身体健康和生命安全，特制定本方案。
一、适用范围
本疗案适用于公司内各种紧急事故的处臵工作。
二、基本原则
(一) 预防为主，常抓不懈
各部门应定期对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，并有针对性地采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。 (二) 统一领导，分别负责
总经理是本公司的食品，安全第一责任人，负责对重大食品安全事故应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级监控、分级管理。
10 (三) 依靠科学，加强协作
要依靠科学妥善处理重大食品安全事故。各有关部门要按照各自的职责，真正做到恪尽职守、各司其职、通力合作，迅速采取救治和控制措施。
三、组织领导机构
公司成立食品安全事故应急处理领导小组。当发生重大食品安全事故时，公司食品安全事故应急处理领导小组负责事件应急协调处理；组长由总经理担任，副组长由各部门主管组成，办公室设在质检部门。
四、预警预防
(一) 定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
(二) 加强食品安全知识教育，开展食品安全的日常监测，做到早发现、早预防、早整治、早解决。
五、宣传培训和演练
(一) 办公室负责组织相关人员学习所有应急预案，且每年必须组织学习一次。新入公司人员的员工培训内容包含相应的应急预案。
(二)应急预案演练：依据生产情况或社会关注趋势，每年应组织一次相应的应急预案演练。演练前，由公司经理组织各个部门编写演练计划，经总经理批准后生效实施，并保留演练记录，演练结束后，及时组织演练效果评价。
六、报告程序
(一) 全年设立食品安全事故处理报告电话： 实行每日24小时值班，接到报告后填写《食品安全事故报告登记表》，并及时上报。
(二) 全体十部职工对可能造成或已经造成食品安全事故隐忠的情况要在l小时内上报本单位食品安全事故处臵工作小组。(三) 任何部门和个人对突发食品安全事故不得迟报、谎报、瞒报、漏报或者授意他人迟报、谎报、瞒报、漏报，不得阻碍他人报告。
(四) 对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门、质量监督部门报告。
七、应急处臵
(一) 发生食品安全事故，应当立即予以处臵，防止事故扩大，并建立和保存处臵食品安全事故的的记录。
(二) 在生产时出现突然停电、突然停水、设备出现故障、玻璃爆裂、外界污水、灰尘等侵入，由食品安全事故处臵工作小组组织有关人员进行评估，提出相应的措施。
(三) 如出现风季、雨季、高温季节等特殊天气、火灾、传染病爆发、化学物品意外等其他紧急状况，除组织有关人员进行评估外，必要时请有关专家参与评估，作出相应措施后再恢复生产。(四) 如发生食物中毒事件，积极配合有并部门开展应急救援
12 工作，贯彻落实各项应急措施。
八、纠正与完善
(一) 如有事故发生，由质量负责人组织有关人员进行原因分析，填写《事故调查报告》，针对导致意外事故的原因，由责任部门采取纠正措施，交质量负责人确认后予以实施。
(二) 质检部门将《事故调查报告》交事故发生部门备案一份，以对其实施效果进行监督验证。
(三) 事故发生后或演练结束后，质量负责人组织相关部门对本程序和有关应急预案进行评审与修订，使其不断完善。
九、本食品安全事故应急预案，自发布之日起实施。
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质量安全承诺书
为贯彻落实国家有关食品安全法律法规要求，切实保证食品质量安全，确保人民群众吃上“放心肉”，努力营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境，我们郑重承诺：
一、守法经营。我们将严格按照《食品安全法》、《动物防疫法》、《生猪定点屠宰管理条例》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，严格按照食品安全管理体系进行控制，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为当地人民政府许可批准的生猪定点屠宰企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、实行追溯。严格执行生猪进厂验收制度和台帐管理制度，建立肉食品质量安全可追溯体制。
四、严格收购。生猪收购严格执行索证索票制度，每头生猪进场时必须带有免疫耳标或动物检疫合格证明。拒绝屠宰注水猪、病害猪和瘦肉精等检测不合格的生猪。
五、严格检验。配合政府监管部门实行严格的宰前、宰后检疫检验制度，经检验合格的生猪产品加盖检疫合格章和肉品品质检验合格章，随货同行附有产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。
六、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的疑似病猪进行隔离观察，对死猪、屠宰过程中发现的病害产品严格按照《病死及死因不明动物处置办法（试行）》及《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理。
本企业诚恳接受相关部门及广大消费者的监督，欢迎社会各界人士对本企业提出宝贵意见。
监督电话：
承诺单位（盖章）：
法人（责任人）：
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附件1：
产品质量安全承诺书
为确保产品质量安全，切实保障广大人民群众的合法权 益，全面履行企业主体责任，本企业承诺如下：
1、认真执行《中华人民共和国产品质量法》、《中华人 民共和国工业产品生产许可证管理条例》等质量技术监督法 律法规。
2、持续保持发证时的生产条件和检验能力。
3、严格执行国家标准、行业标准以及保障人体健康和 人身、财产安全的产品质量要求。
4、严格执行产品出厂检验制度，检验原始记录完整齐 全。
5、严格遵守国家的法律法规，正确标注工业产品生产 许可证标识。
6、在经营活动中不故意生产假冒伪劣产品。
7、不出租、出借、转让或者变造生产许可证证书、标志和编号。
8、不违反产业政策，使用国家命令淘汰的生产设备和 工艺、生产国家明令淘汰的产品或建设国家严禁重复投资建 设项目。
9、保证生产的产品单元和规格型号不超出取证时产品 范围。
10、生产条件发生变化，及时向市质监局报告并及时提 出换证申请。
11、按规定及时提交年度自查报告，年度自查报告内容 真实可靠。
12、积极配合质量技术监督部门的监督抽查，日常巡查 等监督检查工作，并针对出现的问题及时整改。
企业法人代表（负责人）签名
年
月
日 （单位公章）
第11篇：产品质量安全承诺书
饲料产品质量安全承诺书
为营造公平公开、健康有序的市场环境，提高我公司生产的产品质量安全水平，保护人民身体健康，增强产品市场竞争力，实现饲料工业可持续发展。本着对社会、对人民、对行业、对公司自身负责的态度，我公司向全社会庄严承诺：
1、严格执行《产品质量法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律、法规，依法生产和经营。
2、严格按照《饲料质量安全管理规范》、《饲料标签》、《饲料卫生标准》、产品质量标准等进行生产，生产全程严格控制，严格执行以质量、安全为核心的各项管理制度，确保产品质量。
3、严把原料进厂关和产品出厂关，绝不使用和添加不合格饲料原料以及各种违禁添加物。
4、忠诚对待客户，真心售后服务，保证服务质量。
5、重信誉，讲诚信，守承诺，公平竞争。
我们现向社会公开承诺，愿意接受社会监督，请相信我们生产经营的饲料产品是质量合格且安全放心的产品。
本承诺书最终解释权归***********所有！
承诺单位： ***********
***年****月***日
第12篇：园艺产品质量安全专业
园艺产品质量与安全专业攻读硕士学位研究生培养方案
一、培养目标
总的目标是：培养适应我国社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展、品学兼优的园艺产品质量与安全专业的高级专门人才。具体要求如下：
1.思想品德要求：较好地掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的重要思想，热爱祖国，遵纪守法，品德高尚，具有艰苦奋斗、团结协作、严谨求实及为科学勇于献身的精神，无条件服从国家需要，积极为社会主义现代化建设事业服务。
2.专业能力要求及学位类型
具有园艺学科的坚实理论基础、系统的专门知识，能够熟练掌握果品、蔬菜优质技术、安全技术和检测技术的能力；了解所从事研究方向的国内外发展动态；能用一门外国语熟练地阅读本专业的书刊和撰写专业论文摘要；具有从事该领域的科学研究、教学工作能力；有严谨的治学态度，理论联系实际的学风和良好的协作精神。
授予农学硕士学位。
3.身体健康，心理健康。
二、研究方向
1．果品质量安全与营养
2．蔬菜质量安全与营养
三、培养年限
硕士研究生学习年限为3年。课程学习阶段年限为1年，其余时间为论文研究阶段，研究生获得所需学分，完成规定的学术论文要求，并通过论文答辩方可毕业获得学位。 培养方式：全日制和非全日制两种。
农产品质量与安全 的介绍
本专业是以生命科学和农产品科学为基础，研究农产品的营养、安全与健康的关系，农产品营养的保障和农产品安全卫生质量管理的学科，是农产品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对农产品生产、加工的管理和控制，保证农产品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。农产品营养与安全的保证主要依靠农产品生产全面系统的质量管理，从而使营养与农产品安全从过去的监督管理，扩展成包括农产品生产、农产品营养、农产品安全、农产品毒理、农产品质量控制的诸多领域，在生命科学和农产品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
农产品质量与安全 的主要课程
普通生物学、农产品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、农产品卫生学、农产品化学、农产品工艺学、农产品安全与质量控制技术、农产品质量检验技术、农产品微生物检验技术、功能农产品，农产品企业管理等。
第13篇：产品质量安全知识答题
产 品 质 量 安 全 知 识 答 题
克拉玛依区质量技术监督局
单位名称：答题人姓名：
一、单选题
1．《产品质量法》规定（ ）应承担产品质量责任。
A．产品生产者、销售者B．消费者C．消费者协会D．检验人员
2．新颁布的《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和实施食品安全监管的科学依据是（ ）。
A．食品安全预警信息公布B.食品安全预警机制完善C．食品安全风险评估结果D．食品安全风险预警检测
3．以销售为目的制造计量器具，或者对社会开展经营性修理计量器具业务的，应当向当地县级以上质量技术监督部门提出申请，并取得（）后方可从业。
A.计量标准证书B.计量授权证书C.制造计量器具许可证或者修理计量器具许可证D.以上都是
4．下列产品，哪些不属于《产品质量法》调整范围（）。
A.水稻B.煤气C.自来水D.以上都是
5．生产者、销售者对抽查检验的结果有异议的，可以自收到检验结果之日起（ ）内向实施监督抽查的产品质量监督部门或者其上级产品质量监督部门申请复检。
A．7日B．10日C．15日D．30日
6．一般来说，标准实施工作，大体可分为（）步骤进行。
A.计划、准备、实施、检查、总结B.计划、实施、检查、验收、总结C.制定、实施、监督检查、总结验收
D.制定、实施、修订、检查、验收
7．食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。
A.1年B.2年C.3年D.4年
8．进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）。
A.出口国食品安全标准B.我国食品安全标准C.国际食品安全标准D.第三国食品安全标准
9．《产品质量法》规定，对生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的行为，处以（ ）的罚款。
A．货值金额50%以上三倍以下B．货值金额一倍以上三倍以下C．货值金额等值以上三倍以下D．货值金额等值以上五倍以下
10．《计量法》第二十七条规定，使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度给国家和消费者造成损失，责令赔偿损失，没收计量器具和违法所得，可以（）。
A.并处罚款B.给予刑事处理C.取缔营业执照D.上述均可
11．《产品质量法》中所指的安全使用期包括保质期、（）等。
A.生产日期B.保存期C.保修期D.以上都是
12．2002年5月1日起，中国对强制性产品认证使用的标志为（ ）。
A．“PRC”标志B．“萌芽”标志C．“CCC”标志D．方圆认证标志
13．工业产品生产许可证制度是一种（）。
A.行政性管理措施B.经济性管理措施C.科学性管理措施D.市场性管理措施
14．我国于（ ）年颁布实施了《中华人民共和国产品质量法》，并于（ ）年进行了修订。
A.1986 年B.1993 年C.2000 年D.2008 年
15．我国于（ ）颁布实施了《中华人民共和国食品安全法》。
A.2000 年B.2002 年C.2008 年D.2009 年
16．《产品质量法》规定（）应承担产品质量责任。
A．产品生产者、销售者B．消费者C．消费者协会D．检验人员
17．《产品质量法》规定质量损害的诉讼有效期为 2 年，请求权期限为（ ）。
A．2 年B．3 年C．5 年D．10 年
18．因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的请求权，在造成损害的缺陷产品交付最初消费者满（ ）丧失；但是，尚未超过明示的安全使用期的除外。
A．2 年B．10 年C．15 年D．20 年
19．《儿童玩具的召回管理规定》所称儿童玩具，是指设计或预定供（ ）儿童玩耍，经过加工制作并用于销售的产品；但生产者明示不供儿童玩耍的除外。
A．10 岁以下B．12 岁以下C．14 岁以下D．16 岁以下
20．售出的产品，在产品质量保证期内出现了质量问题，销售者应当承担（ ）。
A．产品质量责任B．产品责任C．产品瑕疵担保责任D．产品质量担保责任
21．使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有（ ）或者中文警示说明。
A．警示标志B．质量标识C．质量合格证明D．失效日期
22．根据《标准化法》，企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定（ ）标准，作为组织生产的依据。
A．地方B．企业C．部门D．综合
23．生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证有效期届满（ ）前向所在地省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部
门提出换证申请。
A．3个月B．6个月C．2个月D．1个月
24．生产许可证有效期内，企业生产条件、检验手段、生产技术或工艺发生变化的（ ）。
A．企业可不必提出申请重新核查B．企业必须及时向许可证主管部门提出申请C．省级许可证主管部门可不组织重新核查
D．生产许可证主管部门应主动进行核查使用食品质量安全市场准入标志时。
25．生产者、销售者的下列行为，除一种情况外凡构成犯罪的，都应当依法追究其刑事责任。这种情况是（）。
A．销售者销售失效、变质的产品的行为B．销售明知是不符合保障人体健康，人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的行为
C．生产者在其生产的产品中掺杂、掺假的行为D．生产者生产国家明令淘汰的产品的行为
26．下列产品中应予以销毁的是（）
A．不符合国家强制性标准的产品，失效、变质的产品；B．伪造产地、伪造或冒用他人厂名、厂址的产品；
C．伪造或冒用认证标志等质量标志的D．实际质量与产品标明的质量不符的产品；
27．《产品质量法》中规定，对在产品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好的行为罚款幅度为（）。
A．货值金额一倍以上三倍以下B．货值金额20％以上一倍以下C．货值金额50％以上三倍以下D．货值金额等值以下
28．《产品质量法》规定，拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为，给予警告、（）。
A．吊销营业执照B．责令停止生产、销售C．责令停止整顿D．责令改正
29．生产者、销售者应当建立健全内部产品质量管理制度，严格实施（）以及相应的考核办法。
A．岗位质量规范B．全面质量管理C．质量责任D．质量目标考核
30．产品或其包装上的标识，应当有（）标明的产品名称、生产厂厂名和地址。
A．中文B．中文或英文C．中文或拼音文字
二、多向选择题
1．承担产品质量责任的主体包括（）。
A．生产者 B．销售者 C．维修者 D．消费者
2．生产者的产品质量义务有（ ）。
A．产品包装必须符合规定要求 B．保证产品标识符合法律规定的要求
C．保持产品原有质量 D．严禁销售假冒伪劣产品
3．产品最终的内在质量是由（ ）因素决定的。
A．产品外包装的质量B．产品的说明书质量C．产品使用的原材料质量D．构成产品的各组成部分质量
4．产品或者包装上的标识必须真实，并符合下列要求（）。
A．有产品质量检验合格证明B．有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址
C．限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期限或失效日期D．标明产品规格、等级、成分含量等
5．产品质量发生民事纠纷，当事人可以（ ）。
A．协商解决B．经调解解决C．根据当事人各方的协议向仲裁机构申请仲裁D．直接向人民法院起诉
6．《食品安全法》的适用范围是（）。
A．食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B．食品添加剂的生产经营
C．用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
D．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
7．全国范围开展的产品质量和食品安全专项整治，主要由哪些部门主办？（）
A 质监局B 工商局C 卫生局D 食品和药品监管局E 出入境检验检疫局F农业局
8．《特别规定》第九条规定，生产企业发现其生产的产品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，应当做些什么？（）
A 应当向社会公布有关信息B 通知销售者停止销售C 告知消费者停止使用D 主动召回产品E 向有关监督管理部门报告
F 立即停止销售该产品
9．10类涉及人身健康和安全的产品包括哪些？（）
A 家用电器B儿童玩具C危险化学品D防暴电气E电线电缆F燃气器具G劳动防护用品H人造板
10．经营者销售的食品质量不合格，侵犯了消费者的权益，其应承担得责任包括（）
A 刑事责任B 行政责任C 民事责任
三、判断题
1．《中华人民共和国产品质量法》所称的产品是指经过加工、制作，用于销售的产品 。（ ）
2．《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月 1日起施行，《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。（ ）
3．产品缺陷是指产品存在危及人身、财产安全的不合理的危险。（ ）
4．对于不符合质量要求的产品，销售者不负责修理、更换、退货，而应由生产者负责 。（ ）
5．在我国国内市场上销售的进口产品，在其包装上可以不用中文标识标注。（ ）
6．企业是食品安全的第一责任人，食品生产经营应当符合食品安全标准，并有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（ ）
7．根据《食品安全法》的规定，任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。（ ）
8．产品缺陷是指产品存在危及人身、财产安全的不合理的危险。（ ）
9．对于不符合质量要求的产品，销售者不负责修理、更换、退货，而应由生产者负责。
10．《产品质量法》规定的生产者的义务有：保证产品内在质量符合规定要求的义务；保证产品标识符合法律规定要求的义务；不得生产假冒伪劣
产品的义务和生产的产品符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准要求的义务义务。（ ）
（注：此答卷共有答题50个，每题2分，共计：100分）
第14篇：农副产品质量安全合同
JSZH/HT-2011001
NO:
江苏中合新农农产品市场有限公司
农副产品质量安全合同
市场经营管理者（以下简称甲方）：江苏中合新农农产品市场有限公司 经营者（以下简称乙方）：
为认真落实“肉菜粮放心工程”等食品安全工作，确保人民群众消费安全，明确双方权利和义务，根据《食品安全法》《合同法》、《食品卫生法》、《产品质量法》等法律法规的规定，就乙方在市场内从事农副产品交易活动、保证交易商品质量的质量安全等事项，经协商，达成协议如下：
一、甲方的权利、义务
（一） 甲方享有根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》《合同法》、
《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》等法律、
法规的有关规定，对乙方的经营行为进行管理、监督、检查的
权利，并根据相关的质量标准，对乙方经营商品的安全卫生质
量负责检验、检疫、检测。
（二） 甲方按要求建立农药残留、甲醛、吊白块等有毒有害物质检测
室，配置检测设备，配备专业检测人员，健全检测操作程序、
检测行为规范。
（三） 根据季节特点和实际需要，对乙方经营的商品进行正常的抽检，
并对抽检结果进行公示。负责接受乙方的主动送检，并告知检
测结果。
（四） 甲方有权查检、复核乙方无公害蔬菜证明、经定点屠宰检疫检
验合格后开出的“两证两印”及能证明其商品来源合法，供应
商提供的营业执照、卫生、生产许可证、质量许可证、检疫检
验合格证和合法票据。经查验、复核后确认能否上市交易。
（五） 甲方禁止乙方销售假冒伪劣、过期霉变、掺杂注水、农药残留
超标、使用甲醛发泡、吊白块增白、硫磺熏蒸增色、病死禽畜
肉及其制品或其他含有有毒物质或成分的不合格商品及其他国
家明令禁止销售的商品。
（六） 甲方对乙方销售的含有国家规定使用食品添加剂的商品，
如检查中发现含量超标，禁止销售。
对乙方违反法律、法规、规章及甲方管理制度和本合同约定的，
甲方有权采取以下方法处理：
1.销毁、暂扣商品、退市召回；
2.暂停乙方营业；
3.解除入场合同、取消入场经营资格；
4.收取违约金；
5.因抽检、处理不合格商品而产生的费用由乙方承担。
（七） 对乙方做出的保证售后商品质量和消费安全的承诺，以及落实
“商品售后质量跟踪卡制度”的执行情况进行检查和督查。
（八） 组织和指导乙方开展争创五星级摊位等活动
（九） 为确实和保障客商、消费者合法权益，根据《食品安全法》、《农
产品质量安全法》的规定，甲方建立农副产品质量保证制度和
先行赔偿制度。
1.乙方向甲方交纳食品质量保证金，该保证金已含在入场经营
合同履约保证金中，乙方如无违约行为，保证金在入场经营
合同期满后六个月内退还。
2.因乙方交易的农副产品质量、卫生、安全等原因，造成客商、
消费者权益损害的，乙方应予以赔偿，如不能及时赔偿，甲
方可在质量保证金中先予赔偿，乙方应在十日内向甲方补足
保证金，并交付甲方先予赔偿部分的金额。
二、乙方的权利、义务
（一） 乙方应自觉遵守法律、法规、甲方管理制度的规定，并接受
甲方旨在保证食品质量和消费安全的管理、检查、监督。
（二） 乙方对所销售的商品质量合格、消费安全作公开承诺。
1.绝不销售假冒伪劣、过期霉变、掺杂注水、农药残留超标、使
用甲醛发泡、吊白块增白、硫磺熏蒸增色、病死禽畜肉及其制
品会其它含有有毒物质或成份不合格商品及其它国家明令禁止
销售的商品。
2.绝不销售“三无”产品和不能证明其合法来源或应当经检测、
检验、检疫而未经检测、检验、检疫的商品。
（三） 乙方经甲方同意建立农副产品质量保证制度和先行赔偿制
度，对售出的商品质量和消费安全承担全部责任（经权威部门
鉴定出具的系消费者责任除外）
（四） 严把商品进货关，应对商品质量进行查验、索要该批商品合
格的证明证件或复印件并留存，同时建立进销台账，以备甲方
和有关行政执法部门的查验。
（五） 政府规定和甲方认定应当检测的商品，乙方应主动申报检测，
经检测合格后方可销售。
（六） 乙方不得伪造、涂改证明商品安全、质量、卫生、来源合法
的相关单证。乙方应保证单证真实齐全，单证商的品种、数量
与实际相符。
（七） 在销售商品的同时向消费者开出含摊位号、经营者姓名、商
品品名、联系电话等内容的商品售后质量跟踪卡。
三、违约责任
（一） 甲方未按约定履行管理、检查、检测、复核、公示等义务，
给乙方或消费者造成损害的，应承担相应的赔偿责任。
（二） 乙方违反合同第二条第一款规定的，甲方可采取暂停乙方营
业，解除入场合同，取消入场经营资格的方式处置，并收违约金
5000元。
（三） 乙方违反合同第二条第二款、第三款、第五款、第六款规定
的，甲方可采取销毁、暂扣商品、退市召回；暂停乙方营业、解
除入场合同取消入场经营资格的方式处置；并收违约金100—
5000元。造成消费者，其他客商合法权益损害的，应承担赔偿
责任。
（四） 乙方违反合同第二条第四款、第七款规定的。甲方可暂停乙
方营业，并收取违约金100—2000元。
（五） 乙方违反合同第一条第九款的，甲方可采取解除入场经营合
同，取消入场经营资格的方式处置，并收取违约金2000元。
四、本合同在履行过程中发生争议，有双方协商解决或向工商行政管
理部门申请调解、协商，调解不成的，选择下列方式解决：
1.提交丹阳市仲裁委员会仲裁。
2.依据向甲方所在地的人民法院起诉
五、本合同一式两份，双方各执一份，合同经双方签字后即生效。
六、甲方选定的现行合法的安全、卫生、质量标准，以及甲方依法制
定并公示的管理制度检验、检疫、检测工作规程和《经营户手册》
是本合同的附件。
甲方：签字（盖章）乙方：（签字/盖章）
法定代表人：
身份证号码：
签订合同日期：年月日
第15篇：饲料产品质量安全承诺书
饲料产品质量安全承诺书
饲料是养殖业的物质基础,饲料的安全直接影响畜禽、水产品质量，事关人民身体健康和社会稳定。为确保饲料产品质量安全，促进饲料业和养殖业持续健康发展，本企业向社会公开承诺：
一、严格遵守和执行《饲料和饲料添加剂管理条例》及有关法律法规。
二、严格按照《饲料标签标准》、《饲料卫生标准》等标准的规定进行生产和经销。
三、建立健全饲料安全管理制度，建立和完善购销台账记录，确保饲料产品质量和生产安全。
四、绝不生产、销售、使用“瘦肉精”、三聚氰胺等国家禁止使用的药物和添加剂。自觉抵制有损饲料安全的行为。
五、不生产、不销售、不使用假冒伪劣原料及饲料产品。不经销、“五无”（无生产许可证、无批准文号、无质量标准、无产品标签、无检验合格证）饲料产品。
六、重信誉、守承诺，树立用户至上的意识，认真做好售后服务。
七、自觉接受饲料管理部门的依法管理和社会的监督。若违背上述违法经营，自愿接受行政处罚和法律制裁。
八、积极举报生产、销售和使用假冒伪劣饲料及违禁药品的违法行为。
承诺企业（盖章）：
监管单位：
法人代表（签名）：
电话：
二○一五年
月
日
第16篇：工业产品质量安全承诺书
质量安全承诺书
为贯彻落实中华人民共和国《产品质量法》、《工业产品生产许可证管理条例》等法律法规和各级政府文件的规定，切实采取有效措施，确保本企业生产的产品质量，确保广大人民群众的身体健康和生命财产安全，特作承诺如下：
1、严格执行国家有关产品质量、安全的法律法规和强制性标准，严格按法律法规和标准要求组织生产。
2、积极按国家规定要求，禁止无证生产或委托无证企业生产加工产品。
3、提高企业自我检测能力确保未经检验或检验不合格的产品不出厂。
4、坚决禁用不合格原料、辅料加工产品，不无证生产，
5、决不在本企业生产的产品中掺假掺杂、以假充真、以次充好，不生产假冒伪劣产品。
6、决不伪造或冒用他人厂名、厂址、商标，决不伪造或冒用质量认证、质量保险等标志。
7、坚决强化企业内部管理，建立健全购、产、销、产品名称、规格、批号、数量、日期、检测台帐，主动接受质量技术监督等部门的标准、计量、质量等监督，确保产品质量安全。
以上承诺是本企业的行为准则，欢迎全体员工和社会各界共同监督（举报电话：12365，87381686），如违反上述承诺，由本企业承担其一切法律和民事责任（全责）。
本承诺书一式两份，一份由企业留存公布，一份由质监部门存档。
企业盖章：
承诺人负责人签字：
年月日
第17篇：产品质量安全整治工作方案
产品质量安全整治工作方案
为全面贯彻国务院、市、区质量工作会议精神，落实全国产品质量和食品安全专项整治电视电话会议提出的各项要求，认真解决我镇当前产品质量和食品安全方面存在的突出问题，镇政府决定自即日起至12月底，在全镇范围内开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治行动。
一、总体目标
通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，建立健全从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条，建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立
产品质量和食品安全追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络，把我镇产品质量和食品安全提高到一个新的水平。
二、主要任务
按照区政府统一部署，结合本镇工作实际，本次专项整治行动的主要任务有以下四个方面：
㈠ 农产品质量安全专项整治
1、深入开展对农业投入品使用、生产过程的治理；大力加强种植养殖业产品农药残留、“瘦肉精”、“蛋白精”、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”、“氯霉素”等禁用、限用药物残留监测；严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、饲料添加剂等违法行为。
2、突出重点区域，严肃查处生产销售不符合要求农产品的行为，开展农资打假专项治理行动，严厉打击制售假冒伪劣农业投入品的违法行为；加强对已退出食用农产品种植的重污染农田的后续监管，严肃查处擅自种植食用农产
品或接纳工业“三废”及其它有毒有害物质的违法行为。
工作目标：到今年年底，全镇主要农产品生产基地100％纳入质量安全监测范围；基本解决农产品生产基地、规模种植养殖场、农业标准化示范区（场）使用违禁农兽药和饲料添加剂问题；蔬菜、畜(禽)、水产品农兽药残留超标率及检出率下降；杜绝甲胺磷等五种高毒农药的违规生产、销售和使用；基本杜绝退出食用农产品种植的重污染农田擅自种植食用农产品或接纳工业“三废”及其它有毒有害物质，防止进一步污染。
责任单位：农技中心
配合单位：食监所、质监局所、工商所等
㈡ 生产加工食品质量安全专项整治
1、好市场准入关。加快推进食品及食品相关产品质量安全市场准入，严厉查处无证生产和销售、经营性使用无证产品的违法行为。到今年年底，全镇
40家企业中凡生产按食品质量安全市场准入要求产品（初级农产品除外）的企业100%取得食品生产许可证，并在产品上加贴qs标志。其余企业100%签订食品质量安全承诺书。
2、推动量化分级监管。全面执行食品企业量化分级管理，推动企业开展达标升级活动，引导企业加大技术投入，开展技术攻关，提高食品质量安全保障能力。年底前100%完成镇内食品生产加工企业的量化分级工作，为xx年的有序有效监管打下基础。
3、提高日常监管有效性。在日常监管的基础上加大监管频次，落实回访，对食品生产企业从原料进货、生产加工过程到产品出厂进行全过程监督检查。对重点产品组织开展突击检查、夜间巡查、错时检查，保持食品生产监管高压态势，要求超额完成xx年的巡查监管频次。
4、加大监督抽查力度。突出重点食品、食品相关产品的监督抽查，对抽
查不合格企业严格开展后处理，加大食品召回工作力度，对连续抽查不合格的企业依法吊销生产许可证，提高抽查工作有效性。
5、加强食品添加剂生产使用监管。强化添加剂生产企业日常监管，严格食品添加物质备案管理，监督企业严格按规定使用食品添加剂，严厉查处超量超范围使用食品添加剂生产加工食品违法行为。基本解决企业滥用防腐剂、色素等食品添加剂的问题。
6、大力整顿食品小企业小作坊。在区政府的统一领导下对食品质量安全专项整治“百千万工程”重点地区开展集中整治，帮扶具备一定生产条件的小企业小作坊取得食品生产许可证，推进规范化食品加工园区（点）建设试点，整合具有区域特色食品加工小作坊做大做强。对无证无照食品生产加工窝点一律在区政府统一领导下，在工商部门配合下，坚决予以取缔。
7、强化行政执法力度。严厉打击
制售假冒伪劣食品、利用非食品原料和回收原料生产食品、获证企业生产不合格食品等违法行为，加强对大案要案的查处，将触犯刑律的犯罪分子移送公安部门依法严惩。
工作目标：通过专项整治行动，大力推进食品质量安全市场准入工作，和食品企业量化分级管理工作，继续推动食品企业加入电子监管网，健全食品生产长效监管机制；引导小企业、小作坊向规范化、正规化发展，到今年年底，列入区目录产品的小作坊100%签订食品质量安全承诺书，食品加工园区（点）建设取得实质性进展。
第18篇：产品质量安全整治工作方案
为全面贯彻国务院、市、区质量工作会议精神，落实全国产品质量和食品安全专项整治电视电话会议提出的各项要求，认真解决我镇当前产品质量和食品安全方面存在的突出问题，镇政府决定自即日起至12月底，在全镇范围内开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治行动。
一、总体目标
通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，建立健全从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条，建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立产品质量和食品安全追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络，把我镇产品质量和食品安全提高到一个新的水平。
二、主要任务
按照区政府统一部署，结合本镇工作实际，本次专项整治行动的主要任务有以下四个方面：
㈠ 农产品质量安全专项整治
1、深入开展对农业投入品使用、生产过程的治理；大力加强种植养殖业产品农药残留、“瘦肉精”、“蛋白精”、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”、“氯霉素”等禁用、限用药物残留监测；严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、饲料添加剂等违法行为。
2、突出重点区域，严肃查处生产销售不符合要求农产品的行为，开展农资打假专项治理行动，严厉打击制售假冒伪劣农业投入品的违法行为；加强对已退出食用农产品种植的重污染农田的后续监管，严肃查处擅自种植食用农产品或接纳工业“三废”及其它有毒有害物质的违法行为。
工作目标：到今年年底，全镇主要农产品生产基地100％纳入质量安全监测范围；基本解决农产品生产基地、规模种植养殖场、农业标准化示范区（场）使用违禁农兽药和饲料添加剂问题；蔬菜、畜(禽)、水产品农兽药残留超标率及检出率下降；杜绝甲胺磷等五种高毒农药的违规生产、销售和使用；基本杜绝退出食用农产品种植的重污染农田擅自种植食用农产品或接纳工业“三废”及其它有毒有害物质，防止进一步污染。
责任单位：农技中心
配合单位：食监所、质监局所、工商所等
㈡ 生产加工食品质量安全专项整治
1、好市场准入关。加快推进食品及食品相关产品质量安全市场准入，严厉查处无证生产和销售、经营性使用无证产品的违法行为。到今年年底，全镇40家企业中凡生产按食品质量安全市场准入要求产品（初级农产品除外）的企业100%取得食品生产许可证，并在产品上加贴QS标志。其余企业100%签订食品质量安全承诺书。
2、推动量化分级监管。全面执行食品企业量化分级管理，推动企业开展达标升级活动，引导企业加大技术投入，开展技术攻关，提高食品质量安全保障能力。年底前100%完成镇内食品生产加工企业的量化分级工作，为2008年的有序有效监管打下基础。
3、提高日常监管有效性。在日常监管的基础上加大监管频次，落实回访，对食品生产企业从原料进货、生产加工过程到产品出厂进行全过程监督检查。对重点产品组织开展突击检查、夜间巡查、错时检查，保持食品生产监管高压态势，要求超额完成2007年的巡查监管频次。
4、加大监督抽查力度。突出重点食品、食品相关产品的监督抽查，对抽查不合格企业严格开展后处理，加大食品召回工作力度，对连续抽查不合格的企业依法吊销生产许可证，提高抽查工作有效性。
5、加强食品添加剂生产使用监管。强化添加剂生产企业日常监管，严格食品添加物质备案管理，监督企业严格按规定使用食品添加剂，严厉查处超量超范围使用食品添加剂生产加工食品违法行为。基本解决企业滥用防腐剂、色素等食品添加剂的问题。
6、大力整顿食品小企业小作坊。在区政府的统一领导下对食品质量安全专项整治“百千万工程”重点地区开展集中整治，帮扶具备一定生产条件的小企业小作坊取得食品生产许可证，推进规范化食品加工园区（点）建设试点，整合具有区域特色食品加工小作坊做大做强。对无证无照食品生产加工窝点一律在区政府统一领导下，在工商部门配合下，坚决予以取缔。
7、强化行政执法力度。严厉打击制售假冒伪劣食品、利用非食品原料和回收原料生产食品、获证企业生产不合格食品等违法行为，加强对大案要案的查处，将触犯刑律的犯罪分子移送公安部门依法严惩。
工作目标：通过专项整治行动，大力推进食品质量安全市场准入工作，和食品企业量化分级管理工作，继续推动食品企业加入电子监管网，健全食品生产长效监管机制；引导小企业、小作坊向规范化、正规化发展，到今年年底，列入区目录产品的小作坊100%签订食品质量安全承诺书，食品加工园区（点）建设取得实质性进展。
责任单位：质监局所
配合单位：食监所、工商所等
㈢ 流通领域食品质量安全专项整治
1、负责开展辖区内超市卖场、集镇区和农村食杂店等流通领域食品安全的专项整治，配合工商行政部门开展食品专业市场、食用农产品批发市场和集贸市场的食品安全专项整治。积极开展上市保健食品安全抽检，打击保健食品违法违规行为。
2、全面深入实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度。认真落实《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，进一步规范卫生许可证和监督工作，加大对餐饮卫生重点区域、重点场所和重点食品的监督力度。尤其要加强对集中供餐配送单位、学校、企事业单位食堂和小型餐馆的食品卫生监管。
3、配合所部开展猪肉质量安全的专项整治。会同镇农技中心严肃查处生产加工、销售病死猪肉、含有瘦肉精残留猪肉等违法行为，严防病死猪肉、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉进入加工流通消费环节。
工作目标：到今年年底，全镇大型卖场、超市100％建立进货台账；彻底解决小食杂店、小摊点无照经营行为；村、街道、食杂店100％建立食品进货台账制度，记录货物来源;基本消除销售无生产许可证食品的违法行为，基本遏制销售过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品的违法行为;规范保健食品经营行为和广告发布。
责任单位：食监所
配合单位：质监局所、工商所等
㈣ 涉及人身健康和安全的产品质量安全专项整治
全面开展10类重点产品质量安全专项整治。
1、建立企业质量档案。以实施生产许可证和3C认证管理的电线电缆、人造板、低压电器、家用电器等10类涉及人身健康安全的产品为重点，全面开展摸底调查工作，建立企业质量档案，并实施分级监管；加快推进重点产品中的名优企业加入电子监管网。
2、开展证后监管。加强对发证企业生产条件是否符合发证要求、生产所使用的原辅材料是否符合相关规定以及是否存在制假售假违法行为的监督检查，做好监督检查记录，严格监督检查后处理。
3、严格监督抽查后处理工作。对国家、市、区产品抽查不合格的企业，依法严格执行整改复查和复查情况上报工作。对发现存在区域性严重质量问题的情况，及时汇报区质量技术监督局等有关部门。
4、加大执法检查和查处力度。严厉打击偷工减料、使用不合格原料生产及以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品的违法行为；坚决查处未取得生产许可证或3C认证进行生产、销售以及在经营活动中使用无证产品的违法行为。
工作目标：通过专项整治行动，督促企业严格按照规定组织生产经营活动，严把原材料、基础元器件、外协件入口关，严格工作纪律，严格生产过程质量控制，严格产品出厂质量把关。产品质量安全进一步巩固提高，到今年年底，完成10类产品质量档案建档工作，10类产品无证生产行为基本消除，获证企业生产产品的抽查合格率提高到90%以上，其中大型企业达到95%以上，区域内的制假售假重大违法活动得到杜绝。
责任单位：质监局所
配合单位：食监所、工商所等
三、工作要求和措施
㈠ 切实加强领导
成立“镇产品质量和食品安全专项整治领导小组”，统筹协调产品质量和食品安全专项整治工作中的重大问题，统一部署协调有关重大活动。领导小组下设办公室，办公室设在镇经济发展管理办公室综合科，负责研究整治行动方案，督促检查工作进度，分析舆论动态，研究应对措施等，为镇领导小组决策提供依据。各单位应根据本镇行动方案的要求，提出切实可行的整治目标和整治方案实施细则。
㈡ 健全责任体系
各单位要切实把产品质量和食品安全摆上重要议事日程，加强调研，掌握情况，及时将工作责任落实到位，并督促检查。对产品生产集中的重点区域，深入开展区域整治，创建优质产品生产基地。对产品质量安全事故频发、区域制假问题长期不能解决、或是发生恶性质量安全事件的单位要追究主要负责人责任。对在行动中失职渎职、包庇纵容制假售假活动的政府、部门领导和有关责任人，要坚决严肃查处，依纪给予行政处分，直至依法追究刑事责任。对制售假冒伪劣产品屡教不改的企业及个体工商户，要依法查处。做到纵向到底，横向到边，层层落实责任。
㈢ 强化行政执法
各单位要认真贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，各司其职，协同配合，重拳出击，形成上下联动、部门联动、城区联动的综合打击局面和强大的打击合力。各职能部门发现制假售假等违法行为，应当立即书面通知并移送其监管部门，有关处理部门应当立即处理，不得推诿。
㈣ 加快制度建设
坚持标本兼治，以食品安全为重点，通过政府监管、企业自律和社会监督，实行质量信用等级分类监管，推动企业建立信用自律和奉献防范制度，逐步形成失信惩戒机制。
㈤ 加大宣传力度
充分发挥各类媒体的舆论导向作用，大力宣传专项整治行动的重要意义，深刻揭露假冒伪劣的社会危害性，宣传法律法规和职业道德，提高全面质量法制意识和道德观念，形成“假冒伪劣人人喊打”的良好氛围。要进一步树立政府狠抓产品质量、保障食品安全的良好形象。
㈥ 全面督查推进
专项整治行动期间，各单位要编制具体的工作方案和实施细则，并将工作重心下移，深入一线，现场指导，督查督办，推动工作落实。镇产品质量和食品安全专项整治领导小组办公室制定《镇产品质量和食品安全专项整治工作综合评价方法》，将各单位的工作情况纳入今年镇政府目标管理、绩效考核范围，并将适时组成督查组，对重点区域、重点案件进行检查、抽查督导，及时发现问题，限期整改，做到件件有落实，事事有结果。各单位每月3日和18日（逢节假日顺延）必须将专项整治行动的进展情况汇总后，报镇产品质量和食品安全领导小组。
四、时间节点
㈠ 第一阶段：动员部署阶段（9月13日-9月19日）
在成立专项整治工作领导小组的同时，动员部署专项整治工作。各单位要落实分管领导和责任人，各职能部门要进一步做好分工，明确责任，把专项整治和日常监管有机结合，根据辖区、职能范围内的实际，制定行动方案，做好广泛的宣传动员和认真的工作部署。
㈡ 第二阶段：集中整治阶段（9月20日-11月30日）
全面落实整治方案和实施细则，紧密结合实际，突出重点产品、重点单位、重点区域、重点环节，切实解决产品质量和食品安全方面存在的突出问题。组织督查组，现场指导、督查督办，解决工作中出现的实际问题。
㈢ 第三阶段：总结验收阶段（12月1日-12月31日）
全面完成专项整治工作的总体目标和主要任务。认真总结经验，督促企业建立健全自律制度，不断完善监督执法制度，形成长效监管机制。镇产品质量和食品安全领导小组组织检查验收，并将结果纳入年终目标管理和绩效考核范围。
第19篇：产品质量安全活动主持稿
产品质量安全活动主持稿
尊敬的领导各位来宾亲爱的同学们大家下午好
1.“我们需要质量安全，质量安全需要我们’’这里是xx师范大学产品质量安全大学生义务监督员质量咨询活动现场。首先我要代表XX感谢大家,感谢大家你从百忙中抽出时间来到我们的活动现场。在这里我向出席的每一位献上诚挚的问候。在这灿烂的阳光下，沐浴在这清新的空气，我们相聚一堂，我们怀揣同样一颗火红的心温暖东方。我宣布xx省质量安全活动正式开始
2.本次活动由xx省教育厅·xx省质量技术监督局，共青团xx省委员会主办；由共青团xx师范大学委员会，xx省质量技术监督稽查总队协办。为贯彻国务院《质量发展刚要2011-20120》，深入开展大学生志愿服务，增强全民质量意识，加强质量诚信建设，打造我校志愿品牌项目，为全校师生营造一个公平·公正，不受假冒伪劣产品侵害的良好消费环境，特展开本次活动。
3.接下来，进行活动第一项，我们进行对国务院《质量发展纲要2011-2012年》的知识普及宣传，将会对于师生在产品消费过程常见的一些问题做出解答
4.好的，让我们以热烈的掌声有请XX讲解及演示如何快速有效区别假冒伪劣产品及如何辨别产品标签；
5.好的在场的师生可以根据自己在日常生活中碰到的与产品质量安全相关问题向专家提问，我们将会有请我们的专家为大家给予指导
6.好的我们的12365质量活动平台会对师生反对的质量投诉给予现场处理
7.接下来进行我们活动的最后一项质量安全监督的志愿者可积极与专家交流讲解自己参加志愿者时的所见所闻以及自己的心得体会
8.走过往昔，奋斗的汗水刚刚拭去
回首旅途，胜利的笑容正在蔓延
携手今宵，高歌这一路荣耀感动
展望明朝，伙伴们，让我们携手同行
一曲歌唱出心中挚爱，一段舞跳出热血豪迈，一首诗谱写出果敢坚毅一路有你。
执着、梦想、追求、团结、我们共同燃心为香，巅峰领跃！梦想从不止步。
9.今天，是活动的喜悦和欢乐让我们相聚在一起；
今天，是热情的缘聚和友情让我们相逢在一起； 同时，感谢所有的来宾和朋友们，一起来参加这个友情的活动，和我们共同度过这个快乐、幸福的下午。让我们用掌声和祝福迎接那美好的未来；愿明天更加美好，让我们为明天的平安和幸福虔诚祈祷、祝愿！尽情地高歌狂欢。
第20篇：农产品产品质量安全管理制度
农产品质量安全管理制度
为保证我合作社农产品的质量安全，提高我合作社的市场信任度，提升我合作社的品牌形象，根据农业部制定的“产地环境质量标准”、“生产技术操作规程”、“产品卫生质量标准”等有关规定，结合我合作社的实际情况，制定农产品质量安全管理制度。具体内容如下：
一、农药安全使用管理
1、合作社使用的农药必须统一采购，专人负责，并要在技术人员的统一指导下进行用药。
2、采购的农药必须“三证”俱全，产品标签、说明书、产品质量合格证要核对相符，确保农药产品质量，农药的进仓库存和出仓使用情况进行统一登记。
3、要选用生物源农药和高效低毒、低残留的化学农药，禁止使用国家规定禁用和限用的一切剧毒、高毒、高残留农药。
4、做好病虫测报工作，选择最佳防治时期，尽量做到低浓度使用。
5、最后一次施用农药要严格遵守采收安全间隔期，尽量降低农药残留量，确保产品达到优质、安全的标准。
6、使用农药要注意人畜安全，农药包装物要及时收集处理，尽量减少环境污染。
二、肥料安全使用管理
1、肥料要专人负责，统一采购。
2、购买肥料产品必须有产品标签、说明书、产品质量合格证书，以确保肥料产品质量合格，肥料的购买和使用情况要进行统一登记。
3、农家肥要经过高温发酵达到无害化标准后方可施用。
4、要采用科学的平衡施肥方法。
5、根外追肥要选用有机氮肥，最后一次追肥应在收获前８天以上。
三、生产安全管理
1、按照农产品技术操作规程的要求，做好生产过程中各个环节的管理工作。
2、适时采收、包装，并按法定要求进行标识。
四、运输安全管理
对运输工具要清洗干净，确保运输过程不会对蔬菜造成污染。
五、仓储管理
1、肥料、农药、蔬菜的存储仓库要分开，禁止混放。
2、不同种类的农药要隔开存放，禁止混放。
六、登记、记录管理
1、对农药、化肥、种子的购买、存储、使用情况做好登记工作。
2、对生产、运输、销售各个环节做好记录工作。
3、登记、记录要保存五年以上。
