餐厅商业计划书范文
推荐第1篇：餐厅商业计划书
餐厅商业计划书
（一）
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的\"承诺营销\"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导\"天之素\"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立\"顾客满意自己才满意\"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
餐厅商业计划书
（二）
一、关于“汤文化”
汤文化，是中国数千年的养生文化瑰宝。
一方水土养育一方人，一方的饮食文化滋养一方文明。汤，以其独特的魅力，成为顺中国传统美食的一大亮点。其温厚、润物无声的特性长年浸润，养育出一代又一代同样温和、儒雅的人„„
清代学者李渔曾说：“汤即羹之别名也„„饭犹舟也，羹犹水也；舟之在滩，非水不下，与饭之在喉，非汤不下，其势一也„„且养生之法，食贵能消；饭得羹而即消，其理易见。故善养生者，吃饭不可无羹„„”
我国上下五千年历史，其中食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。“民以食为天，食以汤为先”，就是汤文化几千年历史的生动写照。汤在烹调中起着举足轻重的作用，\"\"唱戏的腔，厨师的汤\"\"正说明了这一点。\"\"鸡汤营养好\"\"是一个主要的传统养生概念，认为鸡汤里有\"\"培本固元\"\"、\"\"增气生精\"\"的神奇成分。
直到现在汤还是我过东部饮食文化的全部底蕴。除夕吃血蚶初一喝鸡汤正是厦门春节饮食习惯之一。如今在餐饮业，健康养生观粘早已扎根，中国养生会馆成甚至成为游人“观景点”。
二、餐饮行业风向
随着生活水平提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，对餐饮质量要求不断提高，品牌质量、产品特色、卫生安全、营养健康成为主要参考因素。因此，在激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展，才能独占鳌头！
1、中式餐饮是营养和健康的最佳选择。麦当劳、肯德基通常被人们称为垃圾食品，因为其中油炸食品对人体健康不利。反观我国传统餐饮，我们更注重营养的均衡，强调各种食物的搭配，提倡健康餐饮。消费者对西式快餐的营养顾虑是起发展的最大绊脚石，中式餐饮制胜的关键就在于营养！因此，心灵鸡汤利用这一特点，推广健康饮食理念，以独具特色的汤文化迎合需求，定能抢占市场份额。
2、传统餐饮强调色、香、味俱全，南北菜系各有千秋，讲究火工，制作精细，深得消费者喜爱。制作方式多样，讲究烹饪技术，爆、炒、烧、烤、炸、溜、蒸、炖、煎、扒、贴等，菜味不一，各有特色。中餐菜肴品种繁多，选料丰富，飞、潜、动、植，无所不食。火候、刀工、烹调都是决定一道菜的重要因素。传统餐饮的口味更接近市场大多数人的需求。这一点是我们的天然优势，也是要充分利用的优势。心灵鸡汤以特色为主打，不断开发菜肴定能吸引更多消费者。
中国烹饪协会数据现实，在中西餐对决中，肯德基、麦当劳品牌威力强大，但是受中国人饮食习惯影响，其只占市场份额的20%，可见，心灵鸡汤中餐市场前景看好。
三、公司简介
苍南肖纪餐饮管理有限公司创立于浙江温州苍南，公司总部位于厦门。公司致力于打造中国最大、最专业的都市养生特色餐饮连锁企业，在全国范围内已拥有70多个加盟店，在厦门、杭州、苍南、昆明、福建、新疆等地拥有庞大的服务点，其高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。
公司结合中国大众餐饮消费趋势，在秉承传统中餐技术之精华的基础上，进行了突破性的提升，全情推出“心灵鸡汤”。其独特熬制配方以及映射出的中国汤文化，集美味、养身兼得，特色与文化于一体，成为餐饮界的新亮点。
公司秉承“诚信为先，服务是本，绿色健康，顾客至上”的经营理念，辅以“创建诚信，尊重伙伴，实现双赢”的经营方针，牢固树立“以德行天下，以味搏市场，服务见真情”的企业发展观。根据餐饮业特点,结合公司实际情况，从企业文化的构建、发展战略的规划、经营模式的确立、产品质量的保证、以及对加盟企业实实在在的服务与支持等多方面进行全方位的打造，走出了一条符合自己的发展之路。真正做到“专业型餐饮服务营销”，不断提高连锁体系的营运管理水平，提升品牌价值。
公司制定现代化后勤生产、烹饪设备、人员操作的三大标准，在产品上极具中国养生内涵，在管理、服务、清洁等方面则积极向国际标准靠拢。心灵鸡汤以采购、加工、配送三大中心组成后勤中心，保证了从选料、加工、配送各道工序的标准化。独立的运营手册和经营理念对员工工作和服务都进行了人性化的标准规范，保证“千份鸡汤同样品质。目前，凭借直营总店和加盟企业骄人的经营业绩，凭借业界和全国各地消费者的认同和厚爱，公司先后荣获“健康放心鸡汤企业”、“优质鸡汤”、“放心鸡汤”、“放心鸡汤底料”等诸多殊荣。
四、关于品牌
品牌是一种精神，也是一种文化，品牌的背后是文化，没有文化底蕴，就不可能有名牌。纵观连锁餐饮市场，品牌塑造是企业发展的重要趋向。心灵鸡汤以“汤的营养专家”为?位，推广都市养生特色餐饮，将中国传统饮食文化与现代营养科学集合，对文化与服务、品牌、产品巧妙嫁接在一起，实现持续的品牌传播。
心灵鸡汤采取中式营养，西式运营的运营模式，迎合消费者需求，高举营养汤大旗，填补快餐市场空白诉求点，开拓新市场。精准定位传播独特品牌个性，抢占中餐营养制高点，博得消费者好感，以强品牌知名度。
在企业模式、品种选额、经营风格与发展特色方面更加突出自身鲜明个性，形成独特市场价值，融汇传统汤文化，深化品牌核心价值，不断增强产品创新能力，提升品牌形象，走都市养生特色餐饮之路。
五、企业定位
企业定位：现代都市养生特色餐饮连锁企业
品牌定位：汤的营养专家
产品定位：主打品牌“心灵鸡汤”，结合创新产品
服务定位：吃得放心，服务贴心。
企业精神定位：创建诚信，尊重伙伴，实现双赢！
模式定位：实行标准化运营体系，建立现代化后勤生产、烹饪设备、人员操作的三大标准体系，独立劳动手册和经营理念，流程规范化，优化资源配置，强化品牌形象，提高市场占有率，最终实现品牌规模经济效益。
六、企业发展战略
1、企业主要战略：
统一加盟店标识、设备、服务、产品。
主推招牌产品，大胆革新产品。
注重终端装修，积极探索独特装饰风格
实行标准化管理，以高素质的“品质、服务、清洁”获得顾客高度评价
发动全国战略，逐步扩大品牌市场占有率。
迎合传媒、公众对食品安全关注，热心公益，打造安全牌。
2、产品战略
在商品泛滥的社会，一个产品能有独特之处难能可贵。心灵鸡汤的独特就在于一个“汤”字，要将“汤”发扬光大，通过独特熬制配方、天然营养材料构成产品核心利益。以“心灵鸡汤”为主打，结合创新产品，高举“营养汤”大旗，以“都市养生汤文化”为卖点，顺应消费者健康需求趋势，制定独有膳食结构菜单，不断创新营养文化。
作为餐饮产品，心灵鸡汤产品包括三部分：
核心产品——满足食欲和营养；
形式产品——美味的食物、舒适的环境、洁净的餐具；
外延产品——满意的服务。
产品三大标准：
产品标准化——标准化配料工艺
产品特色化——汤的营养专家
产品文化化——将中国自古传承的汤文化与品牌结合
七、关于心灵鸡汤
“心灵鸡汤”以中医养生学说为依据，加入多味名贵滋补中药，以及肖纪餐饮独家配方的秘制酱汁，熬制出来的鸡汤色泽金黄、味道鲜美、口感圆润、清香诱人。早在明朝万历年间（距今已有430多年），在宁海当地就流传着“一村一鸡煲，百户百步香”的历史佳话。
“心灵鸡汤”将土鸡与滋补中药、精选蔬菜等融于一煲，为都市白领阶层调制出一剂味道鲜美、膳食合理、营养平衡的心灵鸡汤。汤内含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、卵磷脂和粗纤维等，以及钙、锌、铁等多种微量元素，具有养颜美容、补气益血、健胃消食、养心明目、抗疲劳以及增强人体免疫力等功效，尤其符合现代都市养生之潮流。
如今，在十余年的产业化经营下，肖纪餐饮已从长三角走向了全中国，“心灵鸡汤”也渐成当地特色餐饮的主打品牌。
八、关于连锁加盟模式
我国的传统烹饪有着悠久的历史和深厚的文化内涵，餐饮体系不断发展和丰富。为满足广大消费者的需求，全国各地建立起了不同规模、不同形式、包含不同口味的餐饮店，如，全国知名的全聚德，天津狗不理等老字号，以及小肥羊、潭头鱼等成功案例。纵观上述企业，我们不难发现，他们都采用了连锁经营并取得莫大成功。这些餐饮企业通过发展加盟连锁店的形式，将自身的品牌推广到全国各地，在增加盈利的同时也提升了企业在社会公众中的形象和地位。无数成功案例证明，连锁经营是餐饮业的一种重要经营模式，发展加盟连锁店是餐饮业提高经济效益的有效途径。
通过连锁经营模式能够迅速提升企业标准化、专业话程度，有效降低加盟者在经营管理、广告宣传、采购进货等方面的营运成本，实现各方资源的整合优化。同时增加市场信息来源，减少创业投资风险。
在国内餐饮连锁经营蓬勃发展的同时，我们也不断受到国外企业的冲击，以肯德基、麦当劳两个餐饮巨头为代表的一大批国外企业在中国通过连锁加盟的模式构建起了一张庞大的销售，这给国内传统餐饮业带了巨大的冲击，但也证明了连锁经营有着强大的市场竞争力。
九、加盟优势
投资效益是每个投资者最关心的问题。“肖纪心灵鸡汤”总部与各代理商以加盟店经营利益为中心，对申请加盟者所推荐的店铺地址进行专业评估和可行性分析，以充分保障投资者的投资利益，尽力避免经营风险。
自己创业VS加盟心灵鸡汤
模式
自己创业
加盟心灵鸡汤
品牌
单店单打独斗，影响力小，缺乏品牌效应
合力产生影响，借力用力，共享品牌优势
标准
自己摸索建立，费时费力
三大标准体系，省时省力
经营
自己策划实施，可能走弯路
统一策划、统一实施，经验共享
成本
单店采购，量小价高，劳心劳力
统一采购，标准配送，量大价优
十、加盟支持
1、开业支持
公司总部将派专员进驻代理区域商门店，帮助整理开业初期的各项事务，创建形象与品质具优的样板店，为日后发展定下基础。以加盟店经营利益为中心，对申请加盟店所推荐的店铺地址进行专业评估和可行性分析，以充分保障投资者的投资利益，尽量避免经营风险，并以契此在区域市场内得以最大发展。
2、培训计划
公司总部提供培训，内容包括：汤料制作技术、员工培训、服务规范和日常经营管理等。
3、配送支持
公司总部可为区域代理制定并安排特有的配送计划，让您在日后的发展中带来极大的便利，汤料到店的日期和时间由配货中心以实际情况安排为准。
4、管理支持
公司总部对区域代理的品牌形象及其品牌宣传采用统一管理规划：对服务质量、价格等方面运营过程进行有序监督检查和指导，给予必要的现场支持和一定的技术力量支持，并建立完整的督导体制和相关制度。
5、宣传支持
各区域代理有偿享用公司在品牌宣传上的共性支持，如各类媒体广告、品牌宣传活动、公益活动等。
十一、加盟模式及条件
1、加盟模式：
A桌数在15张以上加盟费 5万品牌授权使用三年 保证金 1 万，合同终止按约退还
B桌数在15张（含15张）以下加盟费 3万品牌授权使用三年保证金 1 万，合同终止按约退还
2、加盟条件
1投资人必须具备基本创业判断力及初步经济条件。
2有意投资经营饮食行业，诚心经营“肖纪心灵鸡汤”事业 3有成功创业等经验，但无需有经营饮食业的经验。 4认同品牌、营运模式，并具有品牌运营意识。 5良好的地区络及市场认识。
6能积极参加全面培训，全面管理“肖纪心灵鸡汤”运营。
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特色餐厅商业计划书
一,投资局限性
手持5w,可投资的项目有局限,就拿投资茶餐厅来说,承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好选择靠闹市又近住宅小区的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!
二,装璜及设施
三,经营特色及毛利计划
小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资这5w,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.
店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为2元10个,售价5元10个。
四,员工使用
请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.
员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.
员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配.
五,营销策略(购价券,再换物)
1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上.
2.开业前一个月派发8折优惠券.
六,毛利润分析
总结
开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。
食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子。
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小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资这5W,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.
特色餐厅商业计划书
一,投资局限性
手持5W,可投资的项目有局限,就拿投资茶餐厅来说,承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好选择靠闹市又近住宅小区的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!
二,装璜及设施
店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷装璜3000元.厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元，装璜期为一个月。
三,经营特色及毛利计划
小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资这5W,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.
店里有三种品味粥:(1)白粥,2元一碗,带一小碟野菜或粤式酸味,烧制成本0.5元,(2)祛湿粥,用的是祛湿中草药三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米.....制作成本为1.5-1.8元,这是特色粥品,售价6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.2-1.5元,售价4-5元.(4)餐桌有介绍,客户可以预订其他特色粥。
店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为2元10个,售价5元10个。
当然还精制牛杂,叉烧米粉,汤包,醉辣龙虾,酸猪蹄,现烧烧烤和广东凉茶.....毛利润是制作成本的1.5-2.5倍的产品.(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色)四,员工使用
请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.
员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.
员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配.五,营销策略(购价券,再换物)
1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上.
2.开业前一个月派发8折优惠券.
3.抽牌打折.收款台准备一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK.六,毛利润分析
这种小餐厅,基本上早中晚和夜宵都能经营,日目标营业额为3000-5000元.即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60=840.除税费300元,每天利润为650元以上.年利润为23W,计算误差后,算20W。
总结
开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。
食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子。
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商业计划书是以书面的形式全面描述企业所从事的业务。它详尽地介绍了一个公司的产品服务、生产工艺、市场和客户、营销策略、人力资源、组织架构、对基础设施和供给的需求、融资需求，以及资源和资金的利用。编写商业计划书的直接目的是为了寻找战略合作伙伴或者风险投资资金，其内容应真实、科学的反应项目的投资价值。
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小餐厅商业计划书
一,投资局限性
手持5w,可投资的项目有局限,就拿我投资的小餐厅来说,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米2000以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!
二,装璜及设施
虽然投资不太,但,店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联.我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人.
在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册.采摘相关小吃的精华文章.图片.
装璜期为一个月.
三,经营特色及毛利计划
小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资这5w,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.
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我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格.
店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为2元10个,售价5元10个.
(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色)
三,员工使用.
请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.
员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.
员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配.
四,营销策略(购价券,再换物)
1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上.
2.开业前一个月派发8折优惠券.
五,毛利润分析
总结
开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高.
食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子.【世界经理人办公伙伴-office.icxo.com】
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【世界经理人办公伙伴-讯】现代社会素质主义者逐渐增多起来，想要创业的人创办一家素食餐馆也是一个十分不错的项目。
广东素食餐厅商业计划书范文
随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，特别是经历非典和禽流感后，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。这时，素食就成为人们的首选。那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢?
一、选址：闹中取
静素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：第
一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;第
二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;第
三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。
二、装修：清新脱俗
如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。
除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。
三、出品：鲜、特、新
素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格：首先是原材料必须新鲜。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;其次菜品要有特色，素材的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵;此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。
四、顾客定位
第一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静;
第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”;
第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;
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第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素e能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
五、投资参考
记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：
一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300平方米以上，总投资50万元以上。
一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积200平方米以内，投资规模10万元以上。
一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。
素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。
六、经营种类
第一：特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求;
第二：粥类。当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现;
第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种——可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目——毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗;
第四：特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观;
第五：收集各种便宜制作的特色小吃;
第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
七、营销建议
1.素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。
2.针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱必须请营养方面专家来订制。这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。
3.门面、装潢关键得突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。
4.素食品种五花八门，多的可以100样。开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。魔芋制品是最常见的素食，也是医疗效果颇佳的一类，两千年前中国人就用它来治疗糖尿病，足见其价值。它还具有许多对人类健康十分有益的作用，诸如减肥、防止动脉硬化等。大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。
5.素食店的淡旺季有些与众不同，由于它的顾客群有一定的特殊性，所以一般农历的每月初
一、十五或者一些佛门盛事，例如观音诞，也就成了素食店买卖的黄金时间。而逢上一些农历节日，更是会出现门庭若市的景象，一天也能有个千儿八百的收入。这样的时节，可别白白错过了。
6.作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。而对于一些食品的某些特性要会引导顾客，如大多数魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏会影响其品味，服务员就应记得主动提醒顾客。
7.由于素食餐厅没有动物血等东西，厨房很干净，所以经营者可以采用明档经营、现场制作、开放式厨房等经营模式。这样可以拉近餐厅和客人的距离。
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推荐第6篇：霞飞路餐厅 商业计划书
“霞飞路”餐厅商业计划书
一、餐厅简介：
“霞飞路”餐厅是以经营上海菜、杭帮菜为主要特色的高档餐厅。餐厅在继承传统上海菜与杭帮菜的基础上，应和深圳潮湿炎热的天气，将原来粗油的部分摒除，出品清爽淡雅；在装修和餐厅用品上，追求高品位、浓海派的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由十年以上高档上海菜制作管理专业人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。
二、菜品分析：
（一）上海菜、杭帮菜特色：
上海菜是由十六大著名烹调流派相互影响发展改进起来的独成菜系，同时吸取了西菜的长处，擅长红烧、清真、生煸、糟、煨、蒸、炸等，特点是：“卤汁醇厚，原汁原味”。风味独特，讲求本味，浓而不腻，淡而不薄。菜式上则注重色、香、味、形、器，务求令食客获得视觉、味觉、嗅觉上的综合享受，人称“海派菜”。
杭帮菜被评为新八大菜系之一，以美观大气的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的烹调手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。口味清淡，口感平和，刀工精细，有着无法抵挡的美食魅力。
菜如其人，上海菜像上海人一样的确是有些小资情调的，大都清清爽爽，温文尔雅，其中的柔情蜜意、不温不火正是上海菜一贯的风格，无不体现上海人的精细与精致。
（二）、深圳上海菜市场分析：
深圳以“海纳百川”之势吸引着大量人才，在“吃文化”上也不落后。在深圳，不仅保持了广东本地人注重饮食的习惯，餐饮业极为发达，而且作为一座移民城市，来自五湖四海的人们带来了全国各地各具特色的厨艺与美馔，囊括了大中原东南西北数种菜系，深圳的食客们对孰优孰劣已经是了然于心，面对风情万种的上海菜，深圳人是难以抗拒的。有人曾做过调查，参与者高收入阶层居多，有27.9％月收入在3000至4000元，27.9％的参与者在4000元以上，以上数据可以看出参与者有
超过一半以上是高收入阶层；其中有33.2％的参与者每周去餐馆的次数是两次，13.8％的市民去的次数是3次，4次以上的为19.7％；食客又是经常跟哪些人上餐馆的呢？数据显示：有40.5％的参与者是经常跟家人一起去的，29.8％的市民是与朋友一起去的，而仅有16.3％的人是经常跟客户一起去的。有45.2％的参与者选了淮扬菜中的上海菜作为自己最喜欢的风味，而杭州菜与安徽菜只能屈身于23.9％与14.4％。 而认为上海菜最大的风味又是什么呢？参与调查的食客们更偏重的是“家乡口味”与“制作独特”，它们分别占了38.1％与21.5％。符合食客意的主要因素，环境24.4％与口味22％，服务则紧跟其后，为12.3％，对于饮食行业一直很敏感的价格因素只占了9.9％。（调查来源：深圳新闻网 ）
三、餐厅实力：
（一）执行力强的经营管理团队：
1、行政总厨曾在大型饭店工作做同类职务，资深餐饮人，有上海菜制作经验10余年，烹制技术一流。
2、楼面经理曾在新世纪酒店、上海宾馆担任相关工作，有丰富的楼面管理经验，服务素质一流。
3、行政人事曾做过大型餐饮的筹备管理工作，熟悉办公人事推广的诸多事宜。
以上人员有共同工作的经历，有很强的协作凝聚力。
（二）资金充足：
餐厅投资总额不少于250万元
（三）经营面积：
300-400平米左右（建筑面积）
有适合位臵也考虑扩大面积
餐厅联系人：郑静
联系电话：13242009101
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餐厅用品项目融资商业计划书
本商业计划书 58jihua.com/主要用于餐厅用品项目在国内融资、寻求合作，可作为项目执行与投资决策的参考文件。本商业计划书包括企业筹资、融资、企业战略规划与执行等一切经营活动的蓝图与指南，是餐厅用品项目的行动纲领和执行方案，可为您提供一份完美的项目介绍，向投资者展现餐厅用品项目的商业价值，并说服他们进行投资。
第一部分 摘要
第二部分 综述
第一章 公司介绍
一.公司的宗旨 二.公司简介资料 三.各部门职能和经营目标 四.公司管理
第二章 技术与产品
一.技术描述及技术持有 二.餐厅用品产品状况 三.餐厅用品产品生产
第三章 餐厅用品市场分析
第四章 竞争分析
一.有无行业垄断 二.从市场细分看竞争者市场份额 三.主要竞争对手情况：公司实力、餐厅用品产品情况四.潜在竞争对手情况和餐厅用品市场变化分析 五.公司餐厅用品产品竞争优势
第五章 市场营销第六章 投资说明第七章 投资报酬与退出第八章 风险分析第九章 管理第十章 财务分析
商业计划书
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“霞飞路”餐厅商业计划书
一、餐厅简介：
“霞飞路”餐厅是以经营上海菜、杭帮菜为主要特色的高档餐厅。餐厅在继承传统上海菜与杭帮菜的基础上，应和深圳潮湿炎热的天气，将原来粗油的部分摒除，出品清爽淡雅；在装修和餐厅用品上，追求高品位、浓海派的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由十年以上高档上海菜制作管理专业人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。
二、菜品分析：
（一）上海菜、杭帮菜特色：
上海菜是由十六大著名烹调流派相互影响发展改进起来的独成菜系，同时吸取了西菜的长处，擅长红烧、清真、生煸、糟、煨、蒸、炸等，特点是：“卤汁醇厚，原汁原味”。风味独特，讲求本味，浓而不腻，淡而不薄。菜式上则注重色、香、味、形、器，务求令食客获得视觉、味觉、嗅觉上的综合享受，人称“海派菜”。
杭帮菜被评为新八大菜系之一，以美观大气的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的烹调手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。口味清淡，口感平和，刀工精细，有着无法抵挡的美食魅力。
菜如其人，上海菜像上海人一样的确是有些小资情调的，大都清清爽爽，温文尔雅，其中的柔情蜜意、不温不火正是上海菜一贯的风格，无不体现上海人的精细与精致。
（二）、深圳上海菜市场分析：
深圳以“海纳百川”之势吸引着大量人才，在“吃文化”上也不落后。在深圳，不仅保持了广东本地人注重饮食的习惯，餐饮业极为发达，而且作为一座移民城市，来自五湖四海的人们带来了全国各地各具特色的厨艺与美馔，囊括了大中原东南西北数种菜系，深圳的食客们对孰优孰劣已经是了然于心，面对风情万种的上海菜，深圳人是难以抗拒的。有人曾做过调查，参与者高收入阶层居多，有27.9％月收入在3000至4000元，27.9％的参与者在4000元以上，以上数据可以看出参与者有
超过一半以上是高收入阶层；其中有33.2％的参与者每周去餐馆的次数是两次，13.8％的市民去的次数是3次，4次以上的为19.7％；食客又是经常跟哪些人上餐馆的呢？数据显示：有40.5％的参与者是经常跟家人一起去的，29.8％的市民是与朋友一起去的，而仅有16.3％的人是经常跟客户一起去的。有45.2％的参与者选了淮扬菜中的上海菜作为自己最喜欢的风味，而杭州菜与安徽菜只能屈身于23.9％与14.4％。 而认为上海菜最大的风味又是什么呢？参与调查的食客们更偏重的是“家乡口味”与“制作独特”，它们分别占了38.1％与21.5％。符合食客意的主要因素，环境24.4％与口味22％，服务则紧跟其后，为12.3％，对于饮食行业一直很敏感的价格因素只占了9.9％。（调查来源：深圳新闻网 ）
三、餐厅实力：
（一）执行力强的经营管理团队：
1、行政总厨曾在大型饭店工作做同类职务，资深餐饮人，有上海菜制作经验10余年，烹制技术一流。
2、楼面经理曾在新世纪酒店、上海宾馆担任相关工作，有丰富的楼面管理经验，服务素质一流。
3、行政人事曾做过大型餐饮的筹备管理工作，熟悉办公人事推广的诸多事宜。
以上人员有共同工作的经历，有很强的协作凝聚力。
（二）资金充足：
餐厅投资总额不少于250万元
（三）经营面积：
300-400平米左右（建筑面积）
有适合位臵也考虑扩大面积
餐厅联系人：郑静
联系电话：13242009101
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一、计划摘要
市场面貌:本地区餐饮市场不是很完善，尤其是火锅这一方面有待进一步开放，市场前景广阔，同时我县市民比较喜爱火锅内产品。、企业顾客：本地的市民，以及来本地的外地顾客 企业合伙人：禇智明、许爽爽 汪丽丽、陆猛。 投资者：禇智明
企业性质：满足本地市民对餐饮消费的需求，迎合本地餐饮市场的要求，为顾客提供更加满意的餐饮服务的连锁火锅餐饮品牌企业。 主营内容：火锅产品，饮料，快餐等 相关经营：饮料，啤酒，快餐等
二、公司介绍
本公司将成立于2014年7月15日，目前正处于创业探索阶段。公司是连锁餐饮加盟店，隶属于上海傣妹餐饮有限责任公司。傣妹火锅是一家少数名族风味的火锅店。首先，因为我是本地人所以对城区的各种环境比较的了解。我们舒城虽然处于皖中地区但是普遍都比较爱吃火锅，特别是在冬季。其次就是我们舒城县在餐饮业方面存在很大的消费潜力，并且至今还没有一家知名的火锅品牌连锁店，所以傣妹在舒城具有极大地竞争优势和发展空间。
我觉得傣妹在我们舒城存在更大的发展潜力，所以我计划在公司经营到一定的基础上，再去不同的城区开一些分店，从而扩大公司的规模。形成自己的竞争优势。我最终的战略目标是在舒城加盟更多的连锁餐饮品牌。从而建立自己的投资企业。从而垄断舒城的餐饮消费市场。同时为家乡的餐饮业做出更大的贡献。
三、战略规划
公司的宗旨：为每一位客人提供最满意的服务 目标：开更多的分店，以垄断本地区的火锅餐饮市场，并最终垄断整个餐饮市场。 发展规划：首先选择人流量比较大的地点开第一家分店，逐渐经营壮大。然后再去不同的城区开一些分店，从而扩大公司的规模。
发展策略：利用傣妹在餐饮市场的名气，加大在本地区的广告宣传。让更多的人知道在本地就可以尝到纯正的傣妹火锅了。提供独具特色的服务，开创本地区特有的服务模式。扩大企业规模，增强企业的影响力。
四、创业组织
总经理1名，经理2名，收银员4名 ，迎宾员4名，厨师8名，服务生15名其中领班2名
组织人员主要任务
1、总经理：公司的负责人，企业的法人。
2、经理：主要管理店内人员及店里内务和帮忙出售，必要时候处理店内纠纷。
3、迎宾员：主要负责迎接顾客，引领客人到座位的工作。
4、收银员：负责处理金钱及管理。
5、厨师：在店内主要负责烹饪美食等一天中大部分工作。
6、服务生：主要负责提供店内餐饮服务反馈顾客的需求以及建议等。职工薪酬
1、经理3500元/月，收银员2000元/月，迎宾员2000元/月，厨师2500元/月，服务生1500元/月 主要管理人员概述 禇智明：总经理
许爽爽、陆猛：经理，负责店面的日常运行以及店面管理，有丰富的社会经验和经营理念。
汪丽丽：店内收银员主要处理店内资金，管理财务，具有很强的商业头脑。 李杰：厨师，主要负责食物的烹饪等工作。 李雪，宋君君：迎宾员。
张珊珊、许云：我店内两名主要服务生领班。
五、产品服务
服务环境设施：
1：灯光：傣族特色的灯光欢迎
2：服务员：穿着整齐有特色，面带微笑。
3：背景音乐：配合主题展示，适合用餐使人胃口大开的音乐。 4：餐具：餐具要新，每一套都要消毒，给人干净卫生的感觉。 会员策略： 1:积分制度。（用餐积分）：
平时积分，到年底可以分红或返款哦! 2：生日、结婚周年纪念日：
在发给顾客积分卡的时候需要登记个人资料，在顾客生日的时候，他们进店消费就能打折3：食品优惠券：
赠送一定的火锅产品。
六、市场预测
我们舒城虽然处于皖中地区但是普遍都比较爱吃火锅，特别是在冬季。其次就是我们舒城县在餐饮业方面存在很大的消费潜力，并且至今还没有一家知名的火锅品牌连锁店，所以傣妹在舒城具有极大地竞争优势和发展空间。同时，在本地区的消费市场前景广阔，本地市民的消费水平比较高。我们的产品是服务于广大的市民，价格比较的优惠，同时又独具特色，所以适合于各级的市民消费。
七、营销计划
经营理念：
本公司特色营销将侧重于以下一些重点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：火锅休闲类产品 主要的服务特色：傣族特色服务
主要的环境特色：具有名族文化气息的就餐环境 经营渠道：广告宣传，特色服务理念，满足顾客需求 销售政策的制定（前期，中期，后期） 前期：培养市场，平衡收支（一年）
中期：稳步前进，提高附加值，进去盈利阶段（三年）
后期：不断增加吸引点，稳定市场形成忠实群体，扩大规模经营 促销和市场渗透（方式及安排、预算） 1.主要促销方式
商业联盟，会员卡制度，优惠券，明信片
2.广告/公关策略、媒体评估
商区：商业活动的宣传。电梯内的广告投入 学校：部门社团的宣传
社区：口碑相传，提供新鲜新选择 营销组合策略 有形化营销策略
餐厅一开始资金实力有限，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导个性化特色化的经营宗旨与理念。
八、生产计划
一、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
(五)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
(六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
二、禁止生产经营的食品：
(一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求。
九、财务规划
1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（6万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（10000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等 2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。
3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需50000元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。 4．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为26个月。
销售和成本计划 项目 月份 7月 8月 9月 10月 11月 总计
销售 含税销售收入 46500 46500 45000 46500 45000 229500 增值税 465 465 450 465 450 2295 净销售收入 46035 46035 44550 46035 44550 231795 成本 原材料 9300 9300 9000 9300 9000 45900 工资 14000 14000 14000 14000 14000 70000 销售与促销 1860 1860 1800 1860 1800 115900 保险 310 310 300 310 300 1530 维修 3500 2000 500 300 100 6400 电/电话费 150 160 150 150 150 760 折旧和推销 100 100 110 110 110 530 总成本 29220 27730 25860 26030 25460 105080 利润 16815 18305 18690 20005 19090 76090
市场预测
产品定价与定价策略分析 区域选择 促销策略
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。
现金流量表 项目
月份
7月 8月 9月 10月 11月 总计 月初现金 0 150 -697 -317 255 -609 现金销售 0 238.5 477 636 795 2146.5 赊账销售 0 0 238.5 477 636 1537.5 销售总收入 0 238.5 715.5 1113 1431 3498 贷款 0 0 0 0 0 0 业主投资 1700 0 0 0 0 1700 可支配现金 1700 388.5 19 742 1686 1700 现金采购 0 145 290 387 483 1305 赊账采购 0 0 0 0 0 工资 14000 14000 14000 14000 14000 70000 营销和促销 1860 1860 1800 1860 1800 9180 保险 310 310 300 310 300 1530 维修 3500 2000 500 300 100 6400 电/电话 150 160 150 150 150 760 设备采购 200 200 200 200 200 1000 工棚/台子 1200 1200 1100 1300 1200 6000 采购工具 350 400 420 375 360 1905 开办费 350 330 270 360 320 1630 贷款本息 0 0 0 0 0 0 增值税 0 0 0 0 0 0 附加税费 0 0 0 0 0 0 个人所得税 0 0 0 0 0 0 现金总支出 21920 20460 18740 18855 18430 98405 月底现金 29220 27730 25860 26030 25460 105080
十、风险与退出
外部风险：
随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。 内部管理风险：
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。 市场风险：
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能： （1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。 （3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。 原料资源风险： 应对措施
1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
4、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
5、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。
1、初期（1-3月）
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立天之素的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。
2、中期（1年）
巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设；在此基础上，向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟天之素食疗保健主题餐厅。
届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于山西省境内发展，而要向全国的中式餐饮业挑战进军。
3、长期（2年）
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把天之素产品、服务及营业系统（包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范），以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。
推荐第10篇：餐厅计划书
餐厅创业计划书 导读：本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为 80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。 1 与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐健身等活动增加员 工的凝聚力和工作积极性。为获得充足的原料，制定正确的合理的进货政策，积极为供应商 提供市场信息，进而开拓市场空间。 2 社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应 积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服 务，正确处理顾客的要求和建议。 3 政府媒介关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助 解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息，制造新 闻事件。 6.3 差异化营销策略 6.3.1 突出天之素的特色所在 本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色进行大力宣传，从而实 现餐厅的差 6.3.2 实行开放式的会员制度 为建立长期的稳定的客源，本餐厅将组成一个健身俱乐部，利用信函、电话、广告等方式吸 引第一批会员 100 名，每人只需缴纳 50 元会费，或者在本餐厅累计消费超过到 99 元时，就 可以成为本俱乐部的正式会员，并附送一张附属会员卡，可以本人使用也可以送给亲友。有 效期为一年，期满续交会费。会员可以享受餐品价格优惠、电话购物、健身知识培训、户外 集体活动等权益。 天之素健康俱乐部在初创期间吸收了第一批会员之后， 我们将逐步利用地 方报纸、广播电台等媒体，播发俱乐部的时事新闻，并通过与医疗卫生、体育健身等机构组 织建立合作互助关系，为进一步争取会员、扩大影响打好基础。 6.3.3 发挥素食餐厅的价格优势 本公司产品的目标人群为城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本公司的 产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本 获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品， 其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来 计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份 6-100 元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。
目标人群 四 财务分析 五 风险与规避 5.5.1 外部风险 随着中国加入 WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必 将给中国餐饮业带来极大的冲击。 餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店， 如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。 5.5.2 内部管理风险 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业， 但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖， 对 于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散， 服务人员素质较低， 如何建立现 代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。 5.5.3 市场风险 市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能： （1） 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。 （2） 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能 没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
第11篇：餐厅计划书
餐饮部、会务部2012年工作计划
中心餐饮会务接待部2012年运营目标立足于勇于创新、开拓进取。不断总结经验，向着创造优质产品，满足顾客需求，创造餐饮优品精品方向去努力。餐饮会务接待部2012年的全年工作拟通过部门间的整合确立全年工作为以下几个方面。
厨房方面：
确立餐厅厨房的核心产品，明确其产品特点。具体特点为：
1.外专中心的实际情况决定我们不可能通过走燕、鲍、翅等精品海鲜菜品的出品来体现我们产品和服务的优质。我们只有通过以新疆本地清真菜系为主要经营特色来突出我们的服务。彰显我们的特色。
2.以新疆本地清真菜系为主，南北、海鲜菜式为辅的厨房出品菜品来体现我们菜品口味的多样性，以此满足客人对中高档菜肴的需求。以精品新疆清真菜书写我们服务的独特性。
3.通过严格的后堂管理制度确立目标责任制，将后堂的损耗控制在最小范围，降低厨房产品的生产成本，提高剩品的使用率。
4.了解行业趋势，定期推出新菜品。不定期安排后厨厨师外出短期培训，加强创新能力，提高业务水准。
5.加强后厨工作人员的业务能力，结合中心工作实际，在适当的时候推出顾客零点服务，满足不同顾客群体的需求。
餐厅会务厅面：
1． 餐厅、会务服务人员内部实行交叉培训方式，使现有工作人员
对不同岗位不同业务的工作性质及服务流程达到熟练的水平。通过培训，使服务员对餐酒具、食品知识烹饪知识达到一个全面的了解。通过系统的培训，强化服务人员的业务水平及处理问题能力。具体培训计划如下：
2月至3月：综合培训，培训内容侧重于摆台服务技能培训。 4月：综合培训，培训内容侧重于服务用语培训。
5月：综合培训，培训内容侧重于会务接待培训
6月：综合培训，培训内容侧重于应急问题处理培训。 7月至10月：日常培训，鉴于这一时期可能进入旺季，工作量增大，将采取不定期日常培训的方式对服务人员的综合服务技能进行实践培训。
11月至12月：温故知新，对前期培训内容进行全面的梳理和回顾，对有关服务技能进行考核。
通过上述培训和考核，留优劣汰，达到为中心日后发展储备优秀服务人才的目的。
2． 在条件允许的情况下，在接待大型宴会及内地兄弟省市工作人员时，联系本地演出机构为客人奉上精彩的具有本地浓郁民族特色的歌舞表演，提升服务档次。
3.在员工当中牢固树立服务接待意识，使每位员工明白我们工作的重心就是接待好厅、局及内地代建单位的同志，提升自己的业务素质，加强自己的工作水平，不在接待服务过程当中出现由人为因素造成的投诉及其他工作问题。
4.结合外专中心员工管理制度，修订部门二级管理制度，给员工灌输“开源节流，增收节支”意识， 提高员工自律意识、节约意识、培养员工良好工作习惯，做好节能降耗工作。每餐关注菜单安排、客户满意度，严抓顾客投诉，严抓员工仪容仪表、连接服务、肢体语言、有声服务。
5.在条件成熟的情况下，为突出中心的服务功能，招用若干民族服务人员，对他们进行适当的新疆本地民族歌舞表演培训，配置相应的服装，在晚间接待高峰期间让他们进行歌舞表演，为就餐顾客助兴。提升中心的文化内涵。
6.在搞好厅、局内部系统接待服务的前提下，与外界相关单位开展联系，积极拓展客源，适度对外开放接待宴会和会议，增加中心收入来源。
7.对餐厅、会议室内固有资产按月逐项进行盘点，及时对损耗物品进行适当补充，对损耗物品根据损耗原因进行相应的赔偿。同时按月对餐厅、会议室内设备设施进行维护保养，延长设备设施的使用周期。
8.结合会务工作实际，目前每次会议制作会标均在外制作，平均制作费用在100元至150元之间，如中心自行购置一台会标机，市场价格近万元，每次制作会标由我们自行印制，可有效降低制作成本，节约会标制作时间，增加会标制作收入。并能同时承接局里会标的印制工作。
9.餐厅，会议室目前使用茶叶均为600元每公斤，花费较大。如将
茶叶改为100元每公斤内的茶叶，平时会议、餐厅使用，重要客人来时使用高档茶叶，也可降低一定的经营成本。
外专中心是一个大家庭，部门与部门之间在日常工作中难免会产生一些工作摩擦，协调的好坏将在工作中产生一定的影响。因此，我们将密切配合其他部门的工作，定期召开部门间的沟通会，协调解决工作中暴露的各类问题。交流学习部门间先进工作经验，提高凝聚力，使中心整体向上发展。
以上几个方面即为我对2012年度餐饮会务接待部工作的整体计划目标。通过上述计划的执行，力争使餐饮部、会务部的工作走上一个新台阶。为中心整体壮大发展贡献出全部的力量。妥否，请领导批示！
此致
敬礼
艾克拜尔
2012年2月9日
第12篇：青尔素食餐厅 商业计划书摘要
市场营销093夏敏青109065073
“青尔”素食餐厅商业计划书摘要
一、餐厅简介
“青尔”素食餐厅，是一家以经营素食品为主的风格餐厅。我们的宗旨是为喜爱素食品的人群提供口感一流、服务一流的超实惠绿色素食，感受素食品带来的无限乐趣。“青尔”让你青春健康，吃出绿色生活！
二、背景
随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。如今，“穿要布、吃要素”已成为一种潮流。另有相当部分女大学生为减肥而食素，而这部分人是重要消费群体。我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。
三、产品和服务
主要经营各类营养素食，定期推出特色产品。强化原料、菜品和烹调方法的开发创新。同时，我们经营各类绿色饮品。努力创建一流服务团队，并提供“微笑”服务，建立意见随提随采纳模式。借鉴肯德基的服务模式，小规模提供就餐建议，协助顾客点餐。
四、目标市场
目前三至五年内主要针对小和山高教园区的大学生，以浙科院为中心。
五、营销策略
1、开业前三天每天提供100个免费试吃名额；
2、提供500张VIP贵宾卡，实行消费累计积分，年终按积分返回精美礼品
3、定期举行由顾客提供菜色创新意见活动，并接受订制新菜
4、接受预先订餐，VIP优先
5、每人次消费可享受免费饮料一杯（视季节变化而微调）
6、素食品营养讲座，宣传素食文化；发放宣传单
六、市场竞争情况
东和新开桌游主题餐厅，西和牧之源风格餐厅，其他餐厅。其市场占有率不
市场营销093夏敏青109065073
是相当大。其他餐厅中素食较少。
七、竞争优势
目前小和山一带未有风格鲜明的素食餐厅。我们推服务，重营养，实行消费积分制，具有鲜明特色。不断推出新菜色，并能调动顾客好奇心，进而前来就餐。
八、财务状况及风险
1、财务状况：三未来年内可望盈利5至20万元，扩大规模后每年可盈利10至15万元。
2、风险：市场较为狭小，素食品的推广圈有限，消费者流动性不强。
九、餐厅的长期发展目标
三年内在杭州增加1到3家“青尔”素食餐厅分店，并计划在七年内设分店至上海、苏州等沿海大城市。基本实现平均每年每店盈利30万元。每家“青尔”素食餐厅拥有员工数达15至20人。
十、寻求资金数额
预计需资金总数60万元。其中每月食材费4万元；装修费1万元；宣传费用3000元（含宣传单）；厨房用具3万元（含餐具）；桌椅8000元；厨师2名，每月工资3000元（可微调）；洗菜洗碗工3名，每月工资1000元；收银员2名，每月工资1200元；助餐员（协助点餐、上菜）2名，每月工资1200。
投资者将成为本餐厅股东，每年获分红5%。
第13篇：餐厅商业策划书
大 学 生 校 园 餐 厅 计 划 书
市场营销1501Z
杨霖 2015191224001
目录
1----发展前景 2----店面简介 3----市场分析 4----WOT分析 5----发展战略 6----营销策略 7----财务分析
一、发展前景：
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介：
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、市场分析
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
四、WOT分析: WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT（威胁）分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
五、发展战略：
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
六、营销策略
1、通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传，还可以创立微信平台，扫码促销的方式进行，可以有效的扩大宣传。
2、顾客反馈表在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
七、财务状况分析
1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。
3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4．每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。市场预测产品定价与定价策略分析区域选择促销策略前期宣传：大规模，高强度，投入较大。 后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。 针对节假日，开展有针对性的促销策略
第14篇：餐厅商业策划书
餐厅策划书
发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
一 店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙*等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
二 发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做*（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做*），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做*。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
三、餐厅人员及经营模式
店长兼收银 1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念本公司特色营销将侧重于以下一些重点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境三 市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
四 市场预测（优势与劣势）：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT（威胁）分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
五 营销策略
5.1有形化营销策略
5.1.1 用于做出并认真履行自己的承诺由于本公司的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：l顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。l将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。l 建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
5.1.2 大力打造天之素的品牌形象根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，本公司将导入CIS（企业形象系统），实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕健康、绿色为核心的品牌特征，公司通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消
费来实现营销目标。作为一个素食餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
5.2 技巧化营销策略
5.2.1 推广保健知识、宣传素食文化本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对天之素产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的素食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，参加饮食文化节，传播素食文化。我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立，首先通过网络让更多的人接触、认同素食文化，进而认识天之素、支持天之素的发展，通过网络营销可以大大扩大天之素的影响范围，提升企业品牌的知名度，从而获得进一步的发展机遇与条件。
5.2.2 重视搞好一系列的企业公关活动本公司将通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1 与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。为获得充足的原料，制定正确的合理的进货政策，积极为供应商提供市场信息，进而开拓市场空间。
2 社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合*权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
5.3 差异化营销策略
5.3.1 突出天之素的特色所在本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色进行大力宣传，从而实现餐厅的差
5.3.2 实行开放式的会员制度为建立长期的稳定的客源，本餐厅将组成一个美食俱乐部，利用信函、电话、广告等方式吸引第一批会员100名，每人只需缴纳50元会费，或者在本餐厅累计消费超过到99元时，就可以成为本俱乐部的正式会员，并附送一张附属会员卡，可以本人使用也可以送给亲友。有效期为一年，期满续交会费。会员可以享受餐品价格优惠、电话购物、户外集体活动等权益。俱乐部在初创期间吸收了第一批会员之后，我们将逐步利用地方报纸、广播电台等媒体，播发俱乐部的时事新闻，并通过与医疗卫生等机构组织建立合作互助关系，为进一步争取会员、扩大影响打好基础。
六、财务状况分析
1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。
3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4．每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。市场预测产品定价与定价策略分析区域选择促销策略前期宣传：大规模，高强度，投入较大。
第15篇：商业计划书
第一部分 摘要
一、电子商务公司概况描述
二、电子商务公司的宗旨和目标
三、电子商务公司目前股权结构
四、已投入的资金及用途
五、电子商务公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、核心经营团队
九、电子商务公司优势说明
十、目前电子商务公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还十
一、融资方案（资金筹措及投资方式及退出方案）
十二、财务分析
1．财务历史数据
2．财务预计
3．资产负债情况
第二部分 综述
第一章 电子商务公司介绍
一、电子商务公司的宗旨
二、电子商务公司简介资料
三、各部门职能和经营目标
四、电子商务公司管理
1．董事会
2．经营团队
3．外部支持
第二章 技术与产品
一、技术描述及技术持有
二、产品状况
1．主要产品目录
2．产品特性
3．正在开发/待开发产品简介
4．研发计划及时间表
5．知识产权策略
6．无形资产
三、产品生产
1．资源及原材料供应
2．现有生产条件和生产能力
3．扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力
4．原有主要设备及需添置设备
5．产品标准、质检和生产成本控制
6．包装与储运
第三章 市场分析
一、市场规模、市场结构与划分
二、目标市场的设定
三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析
四、目前电子商务公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段（空白/新开发/高成长/成熟/饱和） 产 品排名及品牌状况
五、市场趋势预测和市场机会
六、行业政策
第四章 竞争分析
一、有无行业垄断
二、从市场细分看竞争者市场份额
三、主要竞争对手情况：电子商务公司实力、产品情况
四、潜在竞争对手情况和市场变化分析
五、电子商务公司产品竞争优势
第五章 市场营销
一、概述营销计划
二、销售政策的制定
三、销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四、主要业务关系状况
五、销售队伍情况及销售福利分配政策
六、促销和市场渗透
1．主要促销方式
2．广告/公关策略、媒体评估
七、产品价格方案
1．定价依据和价格结构
2．影响价格变化的因素和对策
八、销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。
九、市场开发规划，销售目标
第六章 投资说明
一、资金需求说明（用量/期限）
二、资金使用计划及进度
三、投资形式（贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等）
四、资本结构
五、回报/偿还计划
六、资本原负债结构说明
七、投资抵押
八、投资担保
九、吸纳投资后股权结构
十、股权成本
十一、投资者介入电子商务公司管理之程度说明
十二、报告
十三、杂费支付
第七章 投资报酬与退出
一、股票上市
二、股权转让
三、股权回购
四、股利
第八章 风险分析
一、资源风险
二、市场不确定性风险
三、研发风险
四、生产不确定性风险
五、成本控制风险
六、竞争风险
七、政策风险
八、财务风险
九、管理风险
十、破产风险
第九章 管理
一、电子商务公司组织结构
二、管理制度及劳动合同
三、人事计划
四、薪资、福利方案
五、股权分配和认股计划
第十章 财务分析
一、财务分析说明
二、财务数据预测1．销售收入明细表2．成本费用明细表3．薪金水平明细表4．固定资产明细表5．资产负债表6．利润及利润分配明细表7．现金流量表8．财务指标分析
第16篇：商业计划书
商业计划书是企业吸收股权投资及风险投资的敲门砖!
商业计划书
商业计划书是企业与投资者之间相互沟通的桥梁，是企业对外融资的宣言书，是企业展现自身形象的绝好机会，撰写商业计划书是对企业的管理能力、策划能力和人才素质的一次大检阅。
商场如战场，撰写商业计划书也是企业未来发展的 一次实战演习。通过实战演习，可以发现项目的优点和缺点，一个项目的商业计划完成后，你甚至愿意把自己的资金拿出来投资，那么，投资人的信心必然大增！
商业计划书的标准及规范格式：
一、摘要：
公司概况（成立时间、注册资本、公司性质、法人代表、法定地址、经营范围、股东及股份比例、所属行业）
公司的发展战略、宗旨、近期远期目标
主要产品和业务范围
市场概貌 （企业的市场在那里，谁是企业的顾客，他们有哪些需求；企业的竞争对手是谁，竞争对手对企业的发展有何影响。）
行销策略
创业团队
资金需求
二、主要产品和服务
公司的主要产品介绍
产品定位与市场竞争力 （产品的独特性；顾客希望企业的产品能解决什么问题，顾客能从企业的产品中获得什么好处？；企业的产品与竞争对手的产品相比有
哪些优缺点，顾客为什么会选择本企业的产品？）
产品的有关论证（产品是否经过政府或行业有关部门鉴定；产品获得过何种奖励或荣誉；产品是否申请知识产权保护）
产品的应用
产品的成功案例
产品的相关媒体报道
三、公司的管理
企业文化
公司结构
创业团队 （经理队伍、董事会、主要股东）
四、行业及市场分析
市场现状综述（公司从事行业的历史、现状和未来的发展趋势）
竞争厂商概览
目标顾客和目标市场
本企业产品的市场地位
市场细分和特征
五、营销策略
市场机构和营销渠道的选择
营销队伍和管理
六、研究和开发
公司技术开发力量 （技术人员数量）
公司将开发的其他产品介绍
七、财务计划
财务前提
资金预计投入(筹建资金预算)
财务计划表(损益估算表)
回报/偿还计划 (对风险投资的回报/偿还渠道)
八、附录
媒介关于公司产品的报道；
产品公司的样品，图片及说明
有关公司及产品的其它资料
第17篇：商业计划书
商业计划书-很棒的参考
商业计划书Ⅰ.标题页把你的产品的一幅颜色图像放在首页。但需留出足够的版面排列以下内容：A.公司名称B.注册年月C.公司性质D.公司地址E.融资负责人姓名F.职务G.电话H.传
真I.E-mailJ.公司主页K.报告机密性密级L.创业计划书编号公司名称：签字：日期：Ⅱ.目录初步商业计划书后，注意确认目录页码同内容的一致性Ⅲ.执行摘要A.计划书的目的a.为有意的VC提供信息b.为本计划未来的经营活动提供基本数据和原则B.公司概述a.成立日期b.从事行业,例如婴儿产品制造商,铅笔的分销商,医药服务的供应商c.公司的合法成立的形式，例如：有限责任公司、股份有限公司、合伙制d.出资所有权构成e.我们的主要办公地点[x]C.业务a.描述产品或提供的服务，公司处于[种子,启动,成长]期、刚[开发了我们的第一个产品,雇用了我们的第一位售货员,签了我们的第一张订单]。b.在近期[时期],我们公司完成了[x]的销售额，并且显示出[益利,亏损,盈亏平衡]考虑到资金问题，我们期望完成[x]的销售额，在[年]完成[x]的税前利润。在[下一年]完成[x]税前利润。c.如果资金充足我们将[描述你利用资金做的事情例如：1.新产品的营销2.制造或补充设备满足增长的市场需求，3.增加零售点或采用其他方法完善分销渠道,4.增强新产品的研发或改进现有产品]D.产品与服务a.陈述你的产品或服务以便让别人能够看懂。[公司]生产下列产品[这里简短列出产品，主要强调生产线的意义和它能带来的最高销售量]b.当前我们的[产品或服务]处于[导入,成长,成熟]期。我们计划扩大我们的生产线用于完善我们的[产品或服务]包括[x，y，z]。c.我们产品的生产或配送等方面的关键特征有[x，y]。d.我们的[产品或服务]的独特性是因为[x，y，或z]。e.我们的市场定位优势是因为我们的[专利,销售速度,商标名字等]。E.管理团队我们的团队由下列成员组成[x]男性和[x]女性，他们有[x]年的合作经验；有销售[y]年的经验有[x]年的产品开发经验，并且有在[其他方面][x]的经验。F.营销概述G.竞争环境a.分析与我们直接竞争的[公司名称]，或我们没有直接的竞争对手，但在市场上有我们[产品或服务]的替代品或相关产品。b.我们产品独特性是因为如果我们能[x]，或我们有竞争优势因为我们的[销售的速度,已建立商标品牌,低成本制造]。H.资金需求a.我们寻求[x￥]作为追加投资，用于[]它将使我们能[描述你为什么需要资金,这机会为什麽鼓舞人心]。b.[x]年内我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，或者公司的出售，或者上市融资退出。I.风险与机会a.我们经营的最大的风险是[市场风险,定价风险,产品风险,管理风险]b.我们感到我们能克服这些风险因为如果我们能[x]c.我们面前的商业机会对我们非常有意义；如果我们能做到[x]我们就有机会将[市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优势]。Ⅳ.公司概述A.远景目标a.我们的目标是成为[描述你的最终目标，例如：要成为低脂肪奶酪的第一品牌]b.我们渴望在市场中保持良好信誉，并且为市场提供[节省的时间,更好的生产方法，合理的价格]。我们能实现这些是因为采用了[优异产品的开发、掌握市场发展趋势和需求，赋予创新精神并且采用有效的分销和包装]c.为了实现我们的目标，我们应该感谢那些关注我们发展的人士，客户，和公众[描述你们所追求的荣誉]以下这些人为我们的成功提供了帮助[描述每一个群体对你的公司的相关帮助]B.远景C.公司成立于[日期]并且[描述你的产品或服务。例如,铅笔的分销商,医药服务的供应商]。D.符合法律规定公司全称[x]。公司的合法形式例如：有限责任公司、股份有限公司、合伙制、个人独资
第18篇：商业计划书
商业计划书格式样例
[公司或项目名称
商业计划书
主联系人
职务
电话号码
传真号
电子邮件
地址
邮政编码
保密须知
本商业计划书属商业机密，所有权属于公司或项目名称。其所涉及的内容和资料只限于投资有限公司的投资者使用。收到本计划书后，应在7个工作日内予以回复确认立项与否，并遵守以下的规定。
1、若不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回。
2、在没有取得公司或项目名称的许可，不得将本计划书全部或部分地传递给他人；
3、应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对等本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书所涉及项目投资与管理内容均可具体协商。
申请人 /公司（签章）：
项目负责人签字：
申请日期：
一、摘要
二、公司介绍
1、公司历史沿革
2、公司宗旨
3、组织及管理（公司位置、组织结构、人员构成和管理模式）
4、公司历史业绩
5、公司的外部公共关系
三、管理团队
1、管理团队：主要管理人员（总经理、销售、生产、研发、财务等重要部门领导）的资料，包括：姓名，职位，性别，学历，以往业绩，毕业院校，所持有公司股份或期权等重要资料；
2、管理体制和激励机制：公司组织结构、经营决策程序、运行管理机制、员工激励制度；
3、外部支持（顾问关系）：公司聘请的法律顾问、投资顾问、会计师事务所等中介机构的名称；
4、股份分配在贵公司的股本中重要股东的情况，列表说明重要股东的名称、持股量、股份单价、占总股份的比例等资料。若有自然人、持股会为股东，要详细介绍其背景。
5、董事会：简略概括一下你的董事会的背景、组成和董事会成员的简历。
四、产品和服务
该部分主要介绍风险项目下的核心产品，内容包括
1、公司目前所有产品清单及其适用领域，简要介绍主导产品；
2、风险项目的简要介绍，包括：项目名称、产品方案；产品应用领域；
3、产品前期开发研究进展情况和现实物质基础，包括：
产品开发处于何种阶段；
产品的创新之处，在国内外领先程度（提供相关证明材料）；
开发和研究的设备、条件；
生产线建设程度；
4、产品的市场优势，包括：
专利技术
产品上市的周期；
产品自身的影响力或依托单位的品牌形象等；
5、该产品是否申请过国家有关基金资助？有无最后验收、鉴定的结论、评奖等。
6、就风险项目而言，详细介绍有关开发资源与条件情况，包括：产品开发能力的保障，包括 1）资金筹措2）开发队伍：技术专家、协作开发人员3）设备场地4）政府许可5）外协外委单位6）外部技术专家等资源；
7、资金筹措到位后，对于上述资源的满足程度。
五、技术来源
该部分详细描述风险项目产品所依赖的关键技术、相关技术的情况。
1、贵公司近年来主要研究的技术领域和相关的技术成果；
2、风险项目产品开发、生产业务流程图，要具体画出从原材料到中间试验、到规模生产各阶段的工作流程和业务内容；
3、简要介绍产品开发、生产所采用的共性技术、专有技术及（Know-how）的相关名称，标明上述技术中的关键技术（即限制其他竞争者的技术 “瓶颈”）；
4、具体描述现实的、潜在的国内外竞争单位（科研机构、生产商）的名称，及其产品（或类似功能产品）开发工艺路线、技术状况；贵公司与竞争单位的技术、工艺的判别以及创新之处和显著优点、领先程度与存在的差距（要有相关文献资料支持），导致的产品功效的差异；
5、专利技术专利技术的获得情况、专利技术保护范围和相关证明文件；与国内外其他类似专利技术的关系，尤其是否可能造成侵权行为；
6、相关技术的使用情况技术间的关系）： 若应用的其他非专利技术存在技术共享、协议或授权使用情况，特别列出相关单位和其他共享者的确认使用文件；
7、风险项目的技术团队情况介绍，包括技术负责人、关键技术骨干的学历、专业、工作背景等情况。
六、市场分析
1、整个行业的市场需求状况是什么？
2、产品特定的细分市场，包括回答以下问题：
你有哪些类型的顾客？
现在及将来有多少顾客？
这些顾客都分布在什么地方？
产品使顾客接收有何障碍？顾客的购买（使用）标准是什么？
你计划采取什么策略使顾客使用、购买你的产品？
3、市场的定位以及产品的价格
4、销售渠道、销售战略和市场计划
七、竞争分析
1、国内主要竞争对手情况分析，包括：
对手的名称，地域分布；
其目前开发的同类功能产品所处的研发阶段，或产品在市场上的销售情况；
其未来可能对本项目产品造成的威胁分析。
2、国外主要竞争对手产品开发民政部或销售情况，与其相比贵公司的优势或劣势，包括：
技术创新性，专利权，工艺水平及领先程度；
产品价格及生产成本；
财务方面；
规模大小及营业额；
市场促销策略
八、财务与成本分析
1、中小企业融资需求（含权益资本和债务需要）
2、资金使用计划
3、预计未来三年产品销量、损益表和资产负债表，并提供预测依据。
九、战略分析
1、公司战略的拟订
2、公司战略的具体实施步骤
十、公司的核心竞争力
十一、风险分析
1、技术
2、市场
3、政策
4、管理体制
5、其他
十二、附件
1、公司客户名单（目前和正在接洽）
2、有关媒体对于产品的介绍、宣传等资料等等，公司需要。
第19篇：商业计划书
附件二：
创业计划书写作指南
创业计划竞赛要求参赛者组成优势互补的竞赛小组，提出并围绕一个具有市场前景的产品、技术、概念产品或服务，完成一份深入、具体、完整的创业计划，以描述公司的创业机会，阐述创立公司、把握这一机会的进程，说明所需要的资源，揭示风险和预期回报，并提出行动建议。创业计划聚焦于特定的策略、目标、计划和行动，对于一个非技术背景的有兴趣的人士应清晰易懂。创业计划可能的读者包括：希望吸纳进入团队的对象，可能的投资人、合作伙伴、供应商、顾客、政策机构等。
创业计划书的组成部分（顺序和内容仅供参考）
创业计划一般包括：执行总结，产业背景，市场调查和分析，公司战略，营销策略，经营管理，管理团队，融资与资金运营计划，财务分析与预测，关键的风险和问题等十个方面。
1.执行总结
是创业计划一到两页的概括，包括以下方面：
2.
求
3.公司战略 公司及提供的产品、技术、概念产品或服务的概述 面临的市场机会和目标市场定位与预测 市场环境和竞争优势 经济状况和盈利能力预测 团队概述 所需资源，提供的利益等 产品/服务介绍 本创业计划的产业背景和市场竞争环境 详细的产品、技术、概念产品或服务说明，以及如何满足关键的顾客需
阐释公司的发展战略，分阶段制定公司的发展计划与目标，包括：
4.
5.商业模式 总体进度安排、分阶段制定公司的发展计划与市场目标 公司的研发方向和产品线扩张策略 主要的合作伙伴与竞争对手等 市场调查和分析 目标市场的定位与分析 市场容量估算和趋势预测 竞争分析和竞争优势 估计的市场份额和销售额 市场发展的趋势等 营销策略
制定有效的营销策略，确保产品顺利进入市场，并保持和提高市场占有率，包括：
6.
7.
8.定义产品、技术、概念产品或服务面对的顾客群，所提供的核心价值、附加利益等 制定符合本项目市场特点的价格策略 构建通畅合理的营销渠道 提出新颖而富于吸引力的推广策略 经营管理 生产工艺/服务流程 设备购置和改建、人员配备、生产周期 产品/服务质量控制与管理 创业团队 公司的管理团队，组织架构以及团队能力 各成员与管理公司有关的教育和工作背景，团队成员的分工和互补 领导层成员，创业顾问以及主要的投资人和持股情况 企业经济/财务状况
资金需求和来源
融资计划
股本结构与规模
资金运营计划
退出策略（方式、时间）
9.财务分析与预测
关键的财务假设
会计报表（包括资产负债表、收益表、现金流量表，前两年为季报、前
五年为年报）
财务分析（IRR、NPV、投资回收期、敏感性分析等）
10.关键的风险和问题
可能的技术、市场、财务等方面的风险和问题、相应的规避计划等。
创业计划书写作的注意点
一份成功的创业计划应该：
清晰，简洁
展示市场调查和市场容量
了解顾客的需要并引导顾客
解释他们为什么会掏钱买你的产品/服务
制定一个适宜的投资退出策略
解释为什么你最合适做这件事
一份成功的创业计划不应该：
过分乐观
拿出一些与产业标准相去甚远的数据
只专注于产品
忽视竞争威胁
进入一个拥塞的市场
第20篇：商业计划书
商业计划书
Ⅰ.标题页
把你的产品的一幅颜色图像放在首页。但需留出足够的版面排列以下内容：
A.公司名称 B.注册年月 C.公司性质 D.公司地址 E.融资负责人姓名 F.职务 G.电话 H.传真
I.E-mail J.公司主页 K.报告机密性密级 L.创业计划书编号 公司名称： 签字： 日期：
Ⅱ.目录
初步商业计划书后，注意确认目录页码同内容的一致性
Ⅲ.执行摘要
A.计划书的目的
a.为有意的VC提供信息 b.为本计划未来的经营活动提供基本数据和原则
B.公司概述
a.成立日期 b.从事行业, 例如婴儿产品制造商, 铅笔的分销商, 医药服务的供应商
c.公司的合法成立的形式，例如：有限责任公司、股份有限公司、合伙制 d.出资所有权构成
e.我们的主要办公地点
C.业务
a.描述产品或提供的服务，公司处于[种子,启动,成长 ]期、刚[ 开发了我们的第一个产品, 雇用了我们的第一位售货员, 签了我们的第一张订单]。
b.在近期[ 时期 ], 我们公司完成了[ x ]的销售额，并且显示出[益利, 亏损, 盈亏平衡] 考虑到资金问题，我们期望完成 [ x ]的销售额，在[年]完成[ x ]的税前利润。在[下一年]完成[ x ]税前利润。
c.如果资金充足我们将[描述你利用资金做的事情 例如： 1.新产品的营销 2.制造或补充设备满足增长的市场需求，
3.增加零售点或采用其他方法完善分销渠道, 4.增强新产品的研发或改进现有产品]
D.产品与服务
a.陈述你的产品或服务以便让别人能够看懂。[ 公司 ] 生产下列产品[这里简短列出产品，主要强调生产线的意义和它能带来的最高销售量]
b.当前我们的[ 产品或服务 ]处于[ 导入, 成长, 成熟 ]期。我们计划扩大我们的生产线用于完善我们的[产品或服务] 包括[ x，y，z ] 。
c.我们产品的生产或配送等方面的关键特征有[ x ，y ] 。
d.我们的[产品或服务]的独特性是因为[ x ， y ，或 z ]。
e.我们的市场定位优势是因为我们的[ 专利, 销售速度, 商标名字等]。
E.管理团队
我们的团队由下列成员组成[ x ] 男性和[ x ]女性，他们有[ x ]年的合作经验；有销售[ y ]年的经验有[ x ]年的产品开发经验，并且有在[其他方面][ x ]的经验。
F.营销概述 G.竞争环境
a.分析与我们直接竞争的[公司名称]，或我们没有直接的竞争对手，但在市场上有我们[ 产品或服务 ]的替代品或相关产品。
b.我们产品独特性是因为如果我们能 [ x ]，或我们有竞争优势因为我们的 [ 销售的速度, 已建立商标品牌, 低成本制造] 。
H.资金需求
a.我们寻求[x￥]作为追加投资，用于[ ] 它将使我们能 [ 描述你为什么需要资金,这机会为什麽鼓舞人心]。b.[ x ] 年内我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，或者公司的出售，或者上市融资退出。
I.风险与机会
a.我们经营的最大的风险是 [ 市场风险, 定价风险, 产品风险, 管理风险 ]
b.我们感到我们能克服这些风险因为如果我们能[ x ]
c.我们面前的商业机会对我们非常有意义；如果我们能做到[ x ]我们就有机会将[ 市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优势]。
Ⅳ.公司概述
A.远景目标
a.我们的目标是成为 [ 描述你的最终目标，例如：要成为低脂肪奶酪的第一品牌]
b.我们渴望在市场中保持良好信誉，并且为市场提供 [节省的时间, 更好的生产方法，合理的价格]。我们能实现这些是因为采用了[优异产品的开发、掌握市场发展趋势和需求，赋予创新精神并且采用有效的分销和包装]
c.为了实现我们的目标，我们应该感谢那些关注我们发展的人士，客户，和公众[描述你们所追求的荣誉]以下这些人为我们的成功提供了帮助[描述每一个群体对你的公司的相关帮助]
B.远景
C.公司成立于[日期]并且[ 描述你的产品或服务。例如, 铅笔的分销商, 医药服务的供应商 ] 。
D.符合法律规定公司全称[ x ]。公司的合法形式例如：有限责任公司、股份有限公司、合伙制、个人独资、我们主要负责人的办公地点[x]。给出办公地点距离厂房和仓库的距离。
E.按月统计我们近来的生产量，如果我们希望月产量达到[x]就需要更大的〔厂房、研发队伍、…〕。在得到资金帮助后，我们估计现有的设备能够满足今后[某年 某月 某日]的需求。
F.如果公司从事[污染水源、军备武器、遗传工程、爆破工程以及在生产和服务中使用国家禁止的资源]营业执照就会被马上吊销，同时从事政府授权以外的活动也是不允许的。
G.公司符合一切运营规定，拥有最新的检查纪录。这些记录包括[主要几项]。这些机构负责管理我们业务的那些方面，我们必须确保我们员工的责任心。
H.公司的战略合作伙伴：如何保持与战略伙伴的关系很吸引投资者的注意，解释你是如何和他们一起工作并提高你的工作成绩。在即将建立的更大规模的合作过程中，你的公司可以为合作伙伴提供重要并且是有利可图的自身发展。描述关于你的每一个合作伙伴在市场中位置的细节，并且说明你们之间的合作最大的隐患是什麽？举例来说，我们与[x]建立了市场协议，与橡皮擦领域的市场领导者建立了联盟，有利于我们销售学生用铅笔。供需方共同分割零售业同样可以占领市场，这可以帮助我们快速的切入市场。合作关系的风险在于合作者可能选择自己销售[铅笔]将我们排处在外。
I.另一种对公司有利的战略关系是同[x]共同建立合资企业。我们从不投资于研究的初始阶段，我们可以把研发时间一分为二，我们充分利用那些没有被充分利用的人力和设备，这可以有效避免支出[员工工资、设备购买]，我们愿意为此支付一笔提成费，以感谢我们的发展伙伴为我们的最终成功所做出的贡献。
J.我们与供应商有着紧密的联系，批量采购时价格降至市场价的80%，并且他们同意 6个月内不把产品大批量投放市场，或者是给我们一个特惠的价格
K.我们还有一些OEM战略合作伙伴，假如我们是生产滑冰轮的，那麽生产长靴的几乎是靠我们才买出他们的滑冰鞋附件。这些关系保证了我们有一个巨大且稳定的市场，这些环节使我们占据市场，尽管他对我们来说市场份额很小，并且没有商标。
Ⅴ.行业分析
A.我们将进入何种行业
B.行业
a.历史
b.现状
B.客户分析
C.竞争分析
a.海外
b.本地
D.原材料的供应
E.新入者的威胁
a.海外
b.本地
F.替代产品
G.结论
a.进入时机
b.成功因素
Ⅵ.产品与风险
A.产品介绍
a.研发历史
b.技术规格
c.实践证明
B.产量目标
a.规模经济
b.公司的使命和销售预测
C.运作流程和功能设置
D 运作方式
a.理由
b.可行性
E.选址
a.原则
b.比较
F.劳动力需求
G.研发
H.物流管理
c.原材料及设备的供应和采购
d.运输
e.其它
H.质量控制
I.产量计划
Ⅶ.竞争分析
A.描述你在产品、管理、价格、厂址、财务计划上的核心竞争力是什麽。错误和不明确的信息都会被认为是对投资者的不诚实和忽视。不要让你或VC在你的竞争优势上感到迷惑。通过电话黄页书、当地图书馆里的行业目录，在线的数据库，了解其它公司的竞争力。看一下行业的有关杂志，寻找刊登行业广告者。
B.我们没有直接的竞争对手，但我们有生产我们产品替代品的竞争对手。或者我们产品的竞争对手有[a,b,c]，给出你的每一个竞争对手的详细分析，要很详细。[比如：董氏公司是东北地区的铅笔制造商，他的销售额有300万元，它是acam集团的下属公司，全公司的销售额有800万元，包括生产铅笔、钢笔及其他书写绘画用的文具。子公司目前发展停滞，因为总公司没有提供改进机器设备的运营资金，该子公司由一位副总裁负责，他上任已经6个月了，前一任管理者负责了11个月。
C.你和你的竞争对手是否采用了相同的分销渠道，借助相同的商业杂志宣传促销。
D.我们的产品是独一无二的原因[x]，我们为什麽具有领先的竞争优势[低成本、快速进入市场、以有的品牌]Ⅷ.市场和销售战略分析
A.市场分析
对于大多数的创业计划书来说，这部分至关重要同时也最难准备
a.定义目标市场
我们希望可以在行业中明确的市场环节中展开竞争，参考相关的地理条件，在[y]以前这个市场在[批发/零售]已经接近[x￥]。未来市场的发展趋势会是关注产品的环保性，价值性，高质量，小型化等因素。市场研究的数据报告(提供数据来源)显示市场将会于[年]出现[上涨，萎缩]至[x%]。我们希望在这一段时期业务[上涨/萎缩/保持/停滞]。对业务变化产生影响的主要因素是[电脑产品的降价，基于家庭消费的发展等]，行业成长的最大规模将是[x].。鉴别一下你的信息来源，以及它是否是及时更新的。
b.市场环节
我们定义我们的市场环节[为家庭/学校/公司提供文具的生产商、食品领域内的低脂肪奶酪生产者]，这个市场环节在过去的几年里是[稳定/不稳定]。行业专家[姓名]，预言在未来的几年中[x]。简要的列举市场的主要环节[a,b,c],你想要争取到的客户的类型[电子产品的订货商，目录手册的购买者，零售商]。在[x]市场环节中[x]产品依据[产品型号],它的零售价格一般在[x-y]这个范围。这一市场环节中的产品销售的配送是通过[零售商，制造商，原材料提供者]。我们的典型客户目前正在使用我们产品的替代品，什麽原因促使他们想要购买我们的产品[价格/性能/质量]。我们如何知道这些主要的[客户反馈/广告咨询/商业展览]。我们感觉顾客关注我们的产品[价值/性能/品味]。尽管我们的产品存在[价格高/品牌保护不足]等问题，我们正努力明确我们的产品在市场上的[x]定位，以克服我们的弱点.
B.市场营销
a.我们的营销计划是根据以下条件制定的[x]。我们希望成功渗透到[x]市场的[x]部分，因为我们将[零售/分销/邮寄/互联网]作为我们产品的主要销售渠道。我们预计会取得[x%]的市场份额。
b.[市场定位] 我们将把我们的产品定位为[低价/高质/物美价廉]，这些将是我的竞争对手当前所不能企及得。我们根据不同类型的顾客比如[国籍/生活的年代/老年人等]对产品的不同需求适当的调整产品。
c.[价格] 我们的价格[战略\\策略]是依据成本、毛利润、还是市场。我们达到这个价格是根据[毛利润，市场上的价
格，成本，或可被感知的产品价值]。我们每月，每季，每年都观察我们的价格，以保证不丧失市场上的潜在价值。客户愿意为我们的产品支付多少钱？为什麽？
d.[分销渠道] 我们产品的分销渠道有[批发、商场零售或其他方式]。[季节的变化/地理的位置/客户的特征等]这些都将决定我们是否将产品送达最终用户的手中。市场上的竞争采用这些途径[批发、商场零售或其他方式]，但我们的优势在于[x]
e.列举你的主要顾客[前5位]，用一两句话描述他们。详情可见附录，展示我们是如何将产品延伸到消费者手中。f.[广告、促销、商业展览]，你的目标是在市场上介绍、促进、支持你的产品，尽管合适的广告设计、商业的促销活动需要花费资金。公司已有了全面的广告策划和促销战略。当资金达到位后，就会实施。我们希望在全国范围内的商务杂志上登广告。我们策划我们自己的广告，并把它作为我们原料提供商和合作伙伴的整体战略广告之一。我们的公关计划是保持与商务期刊记者和编辑之间的良好关系，并且提供报到素材以提高我们在市场上的信誉，和让客户了解我们。
g.我们通过多种渠道促销我们的产品[现场制作样品/展示产品的不同的侧面]或其他的方式，我们的目标是扩大我们的客户群，提升我们产品的品牌知名度，加强我们与公众之间的联系。公司参与了那些商业展览，列举主要的几个：主办者，参加的厂商，参展的位置以及展位的标准，这些有利于我们推介新产品。或者我们参加了几个展览，我们只对那些对我们的产品感兴趣的购买者展示产品。展览对于我们散发公司的介绍给目标顾客是否有利，展会的地点是否合理，时间是否合理，它是否是一个我们必须去的展会
Ⅸ.风险与机遇
A.创业风险
a.这一点对于整个计划书来说也是至关重要的，VC对于你的企业所面临的挑战和应对的措施都很感兴趣。把你在企业发展过程中遇到的问题和应对的策略记录下来。
b.我们成长过程中所遇到的主要问题有[有限的运营历史，资源的短缺，管理经验的不足，市场和产品的不确定性，对于关键管理的依靠.
c.企业弱点的评估
d.应急计划
e.新技术
B.机遇
a.这一点对于整个计划书来说也是至关重要的，它将给整个商业计划带来闪光点，使人为之激动。
虽然我们的经营伴随有风险，我想我们能够战胜这些困难因为[x]。我们将展开广泛的学习，或者和一个了解市场的更大的公司合作。我们将会集中尽力与[x]，用于解决在市场、产品、管理等方面的问题。
b.如果我们能够战胜风险，我们就将在某一市场领域占据优势，成为行业的主要力量。我们的品牌将被客户和VC所认识，我们能够实现这个目标在[x]年特别是我们的领先产品将有机会在某些领域影响人们的生活状态、改变生产，提高性能。我们因此也可以进军我们以前未涉足的领域[国际市场/不同年龄段的市场]
Ⅹ.管理团队与所有权
A.管理
a.公司类型
b.结构
c.管理者职责和简历
d.员工
不仅要说明你的管理者，更要阐明他们是怎样作为一个团队共同工作的。我们的团队有以下一些人员构成[x]。[x]男性、[x]女性，他们已经有了[x]年的共同工作经验，[x]在市场有了[x]年的经验，[x]在场品研发有了[x]年的经验，其他一些人在[x]领域有了[x]年的历史。坦率的讲，如果你有更多的人从事管理，将会很好。总裁/财务副总/市场副总/运营副总/销售副总/研发副总/法律顾问 说明他们是谁，多大，他们的公司股票所有权是多少。
B.所有权结构
姓名 股票 所占比重
[A B创建者] 52 [52%]
[C.D投资者] 22 [22%]
[管理团队] 10 [10%]
[种子期投资者] 10 [10%]
C.专业机构
财务公司/法律顾问/其他咨询机构
D.其它指导
我们还有一些其它的帮助，用于协助我们进行决策，把握商机。列举这些人或机构的帮助，他们有什麽样的经历，可以为公司的订单作出什麽贡献。他们在什麽地方，以及为什麽会为我们的战略带来益处。
Ⅺ.资金需求
A.需求量
a.金额
b.时间
c.资金类型
d.资金来源
B.其他资金需求
C.资本金的使用
我们寻求[$]作为追加投资[净资产，重组债权，或其他形式的更高级投资] 它将是我们能 [ 描述你为什么需要资金, 并且你为什为这机会而激动不已]。
最初的投资将会被用于[员工的工资/项目的开发/市场的推介/获得竞争者的信息/购买设备]列表如下
完善发展 [$x]
购买设备 [$x]
市场及新生产线 [$x]
运营资金 [$x]
[ x ] 年我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，或者公司的出售，或上市融资退出 。这些为什麽会实现。Ⅻ.财务计划
A.损益预估表
B.现金流预测
B.资产负债预估表
C.盈亏平衡分析
D.资金的来源和应用
[收入预估表]我们建议前两年以月为单位统计，如果有年的单位尽量将它变为多少天。在新产品或改进的产品推出后，销售预计会增长。在以下的计划中我们简要的介绍一下我们的产品[详细的情况]。我们希望在推介的每个月销售额的增长率在[x]个月之内，会达到[x]
我们将会在市场上购买更高效的原料或者利用新的设备减少生产环节，降低损耗。这样就可以减低我们的消耗比例
[x%]。
毛利润将保持不变[新的产品推介将等到具有更多的盈利空间的时候]。出售和管理的费用将提高，但所占成本的比例会减小[列举最大的一些订单，以及他们的意义]，因为我们会拥有更高的市场回报。
早期的销售中所占的比例较大的研发将随着百分比的变化而减少。投资于[代理商/研发/其他的销售渠道后]我们将会得到更大的价值。
你组织这些数据的依据，以及你面临这些数据时的冷静态度，对于投资者来说非常重要。讨论一下市场大小，市场的容量，把握市场的时机，以及你的竞争压力对于这些数据的影响。
谈一下，其中一些数据从某段时间到某段时间变化的重要意义，包括你的业绩之所以会上升的原理，企业扩张的原因。
[收支平衡表] 对一些项目作出标注，比如现金/支付能力/增长的债务
[现金流和盈亏平衡分析] 这比收支平衡表还重要，在最终的日子里你将会有多少钱的盈余是投资者很关心的问题。我们估计我们每个月所消耗的资金达到[x]时，我们的供给就将满足我们的需求区间[x]，这时，我们估计我们的需求量将会增加。我们估计我们可以在[x]时间内聚集资金，因为我们拥有[大客户的特殊付款方式，货到付款的方式，信用卡的收费方式]等
我们预估我们的第一笔投资将用于[x]年月，收支平衡于[x]年月。我们将于[x]年月盈利，赢利点时的价格是多少。
