学做寿司的步骤
推荐第1篇：与儿子一起做寿司
与儿子一起做寿司
从放年假开始，就许愿给儿子做寿司，可是，因为没有寿司帘，就一直迟迟没有付诸行动。可能是开学将近，儿子觉得是他的一个未完成的愿望，这几天总是不时的提起我的承诺，让我明白，再不把寿司端上餐桌，就成了一个不讲信用的妈妈了。 中午开完了会，约了要好的同事，一是为了解一个假期的相思，二是让亲爱的她陪我去买寿司帘。一路欢喜一路聊的来到超市，直奔寿司专卖区，一名帅哥热情的接待了我，并推荐了优质寿司帘和大根。满心欢喜的付款，之后便是迫不及待的想要见证我的制作寿司的才华
。
回到家，洗米，上锅，准备肉松、火腿、大根、酱料等一系列材料，忙的不亦乐乎。米熟了之后，儿子也正好练完书法回家。看到厨房的寿司用品，高兴的一塌糊涂，不断的重复一句话：老妈你真棒，老妈太厉害了！终于可以吃到老妈做的寿司了!
儿子的情绪感染了我，我暗自的告诫自己，一定要好好做，满足儿子的味蕾和视觉享受。但是心里还是打起了小鼓，毕竟是第一次，我弱弱的和儿子说：如果妈妈做的不好，不许笑话我啊。乖巧的儿子立马跟我打气，说没事的，他相信老妈。再说第一次，不好也没关系。有了儿子的鼓励，同时儿子也兴奋的在旁边帮忙，寿司制作开始了。
寿司帘上放置好海苔，铺上米饭，加入各种材料，一切准备妥当，就等成型的时候，我们娘俩都傻眼了，怎么才能让它成为一个卷来？儿子大胆的说：我来，反正弄不好也可以当菜吃。寿司帘在儿子的大手里卷了起来，卸下寿司帘，竟真的成了一个卷，压紧，切割，端上餐桌。儿子吃的不亦乐乎，而我趁热打铁，连续做了三卷。
和儿子一起做寿司，小小的厨房充满了母子情深，也让儿子看到了一个守信的妈妈，更让妈妈看到了一个自信、温暖、大气的儿子。凡事都有第一次，彼此信任，相互支撑，一定可以做好。
希望儿子能记住这次寿司制作过程，也希望儿子能在以后的人生路上，不畏第一次，乐观的面对、承受和跨越，让勇气和大气伴随孩子健康成长。
推荐第2篇：寿司
寿司
一、简介
寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
寿司的主要材料是用醋调味过的饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料，有些中国人称作饭团。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。
寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。
二、寿司的来源
寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。虽然寿司最早来自中国，但在千馀年发展之后，却成为日本文化的代表之一!
三、基本分类
箱寿司
“箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时 那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（金枪鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekkamabi，渐渐演变为今日的手卷。 鲑鱼寿司
其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与萝卜一起加饭和曲渍制成。 萝卜寿司
石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切成薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司。 卷寿司
（maki-zushi），在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
太卷
（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。 细卷
（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。 手卷
（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。 里卷
（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。 军舰卷
（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
军舰卷 押寿司
押寿司
（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。 握寿司
（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。 稻荷寿司
（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。 散寿司
（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。 为家常寿司。 江户前散寿司
( Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。 五目散寿司
（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。
四、两大派别
日本寿司分两大派别：
一、江户派，握寿司；
二、关西派，箱寿司（大阪的最有名），相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。
其中，“握寿司”，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。
五、寿司的做法
生菜沙拉寿司
材料： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱
准备工作：
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用
4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长
做法：
1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭
2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上
3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头（参照盘子上的图片），用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起（没手照相了）
4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些
5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉
6、用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！ 挤上沙拉酱
番茄酱寿司
原料： 大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。
做法：
1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）[美食中国]
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
备注：
1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。
2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）
3、这次做没放糖，也很好吃
六、主要功效：
寿司的七大好处
1.这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一
2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生
3.享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司
4.它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力
5.寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开
6.寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客
7.你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。
推荐第3篇：寿司
寿司
活动背景：寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。俗话说“心灵才会手巧”，泥工活动可以锻炼幼儿手指的灵活性，还可以丰富幼儿的想象力和创造力。在本次的泥工制作过程中，主要是让幼儿学习按比例进行分泥。之前我们已经有了做泥工的经验，所以我们选择更深入的制作，让幼儿根据图片观察，自主讨论制作寿司，发展幼儿的观察能力。 活动目标：
1.引导幼儿通过搓、团、卷、切的泥工方法，按比例进行取泥，制作寿司。2.感受手工劳动带来的乐趣。 活动准备：
1.橡皮泥一组一份。2.各种寿司照片。 3.泥工用具。 指导方法：
一、谈话引出课题
教师：小朋友你们吃过寿司吗？你看到过寿司的制作过程吗？
二、出示寿司图片，引导幼儿进一步了解、观察
师：寿司是有什么组成的？“米饭”和紫菜”一样大吗？我们取泥的时候各取多少？
教师小结：原来寿司是由“米饭”和“紫菜”组成的，中间夹有各种材料，材料可根据自己的喜爱添加。我们在取泥的时候要按照2 ：1的比例取。
三、幼儿尝试制作寿司
(1)幼儿尝试制作寿司，教师观察幼儿活动情况，并适时进行指导。
师：寿司怎么做呢？（自由讨论）现在就请小朋友开始动手吧！
(2)幼儿交流制作的过程，请制作成功的幼儿介绍制作方法，鼓励幼儿大胆讲述制作的方法。
师：你们做成功了吗？谁来介绍一下。
(3)教师以儿歌的方式小结并示范。
师：刚才看见有的小朋友做的寿司很好，老师也想来做了。请你们仔细看，老师是怎么做的。
教师边念儿歌边做寿司：两个小泥团，手中拿，团与团，变圆球，压一压，变大饼，叠一叠，加个材料在左边，卷一卷，最后再来切一切，变变变，变成我最爱的寿司卷。
师：看老师做的寿司好吗？老师刚才是怎么做的？请小朋友和老师一起来做。（教师引导幼儿边念儿歌边练习）
通过幼儿之间的介绍，引导幼儿相互学习，掌握制作的方法。最后教师通过儿歌的方式将幼儿的制作方法进行小结。通过儿歌的介入，引导幼儿学习制作香蕉。
(4)幼儿再次制作，教师对有困难的幼儿进行适度的指导。
(5)展示作品：将寿司送到寿司店
师：我们的寿司做好了，让我们一起把寿司送到小吃店吧。
四、游戏：买寿司，寿司品尝会，体验活动的快乐。
师：小吃店又可以开张营业了，让我们一起去买寿司吧！
下邵幼儿园
王兰兰
2012年2月27日
泥工寿司课后反思
王兰兰
寿司是从别国引进我国的。随着时代的不断变化，寿司变成了我们生活中比较常见的、熟悉的一种食物，深受孩子们的喜爱。当我出示寿司照片的时候，小朋友们都争着要告诉我，这是寿司，说自己最喜欢吃寿司了，还有个别的幼儿说知道它的做法，这都为本活动营造了一个很好的学习氛围。
在开始幼儿操作前，我请幼儿观看了寿司的图片，让幼儿看一看并想一想、说一说如果用彩泥来做寿司应该怎么做，并请个别幼儿示范，教师对正确的地方及时给与肯定，不对的地方及时提出让幼儿讨论，并总结出正确的方法。
在幼儿操作环节，我先让孩子继续自主讨论然后学习看图制作，寿司虽然看似制作简单，对于多数孩子来说却并不是那么简单的事情。一些孩子迫不及待的给老师看的作品却是粗糙，但我还是给与了肯定。因为孩子在制作的时候十分认真投入，虽然做得不是很像，这是和孩子的能力有关，和每个孩子所取的泥团大小有关„„我觉得只要孩子在制作过程中开心快乐愿意参与就好，毕竟这只是初次尝试。
在这次活动中，孩子们手的灵活性和与他人的交往能力都得到了提高。看！他们玩得可开心了。
推荐第4篇：寿司
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
四、寿司的制作
寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。
原料：海苔紫菜1张长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克 蟹柳1根 细火腿肠半根 中等大小的黄瓜半根 鸡蛋皮1张 辣根酱15克 生菜叶1张 精盐15克 白糖5克 白醋10克 浓口酱油、醋姜各1碟
制法：
1将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。
2将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
3将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
======================================= 饭团式：
鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫
菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道
===================================== 日式寿司饭制作方法
1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。
2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。
3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。
4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。
5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。
6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。
日式细卷寿司制作方法
1、先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并按实。
2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。
再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽。
3、将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4面直角，最后成为方柱体即可。
心得：以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金枪鱼，把油滤掉，拌入沙拉酱作为原料，会很不错。
推荐第5篇：做寿司的优秀周记
星期六早上，我很想吃寿司，我就叫妈妈帮我做，妈妈答应我中午做。
大概上午十点钟左右，妈妈准备开始做寿司了。首先，妈妈把我们平时吃的米洗好，放在电饭煲里，我家电饭煲烧饭时会响起音乐，等再次响起时，饭就好了。趁电饭煲煮饭时，妈妈把黄瓜、胡罗卜剥好皮，切成半只铅笔那么粗的条，再用一点点盐和糖腌一下，火腿也切得跟黄瓜条一样粗细，妈妈把它们摆到盘子里，红红绿绿的非常好看，这时候，妈妈又拿出平底锅，把鸡蛋液做成一张张又圆又薄的鸡蛋皮，鸡蛋皮也切成一条条的。30分钟过去了，饭烧好了，妈妈从冰箱里拿出寿司醋，往热气腾腾的饭里加，一边加，一边拌，接下来，就等着让米饭凉下来，大概又过了两个小时，米饭终于凉了下来，我帮妈妈把准备好的材料端到餐桌上，妈妈拿出卷寿司的席子铺在干净的砧板上，再在席子上铺一张海苔，把米饭均匀的铺在海苔上，再依次放黄瓜、胡箩卜和火腿，然后再放一些沙拉酱、肉松和鸡蛋皮，最后妈妈用寿司席子一卷，一条圆圆的寿司就做好了，大概半个多小时寿司全部做好了，妈妈用刀切了放在盘子里，看着那一块块寿司，我差点流出口水了。
我终于吃上了妈妈做的寿司，真是太好吃了!
推荐第6篇：做销售步骤
第一步：学会做人，拉近与客户的距离 销售员每天都要与不同的客户打交道， 销售员只有把与客户的关系处理好了， 才有机会向 客户推介你的产品， 客户才有可能接受你的产品。 作为业务新手， 第一件事情就是学会做人， 不断培养自己的情商，拉近与客户的距离。 首先业务新手要做一个自信的人。 在自己的心目中没有什么不可能， 决不怀疑自己的公司， 决不怀疑公司的产品，决不怀疑自己的能力，相信自己一定能够征服客户，客户一定会对你 另眼相看。当遭遇客户刚开始时的一两次冷眼或者不热情的态度时，业务新手心里要明白： 这只是客户还没有或者不完全了解你之前的一种本能反应， 没有什么大不了。 千万不要客户 一两次的冷眼或者不热情就怀疑自己能否在这里继续干。 如果有这种想法， 那结果肯定是在 这个客户这里干不下去。 其次业务新手要做一个主动的人。天上不会掉馅饼，业务新手的命运掌握在自己的手中。 客户不理采你，你可以主动去推销自己，关心他及他周边的人，用你的真诚行动去感染他及 他的家人，如每次拜访为他或者他家人捎点小礼品等等；客户不告诉你的市场情况，你可以 主动去问客户一些情况；市场的真实情况，你可以主动自己深入到客户市场一线，亲自去了 解市场情况；客户没有告诉你他的基本情况，你可以主动地通过其他一些间接手段去了解。 再次业务新手要做一个能吃苦的人。 很多客户不认可刚从学校毕业的新手， 很大一部分原 因是怀疑业务新手不能吃苦。业务新手如果没有吃苦的精神，是不可能获得客户的认可的。 因为做销售，业务新手相对没有太多的经验，没有太多的关系网，没有太多的老本吃，唯独 的方法是比别人拜访客户的时间更长， 比别人拜访的客户更多， 比别人拜访客户的频率更高， 也就是说比别人吃更多的苦。只有这样，个人的业绩才能提高，个人的销售能力才能提升， 才有可能得到客户的认可。 接着业务新手要做一个可靠的人。业务新手除了自信、主动、吃苦还不够，还必须使自己 成为一个值得客户信赖的人。 业务新手应该严格遵守厂家的职业规范和作业制度， 坚决不做 任何有损客户与厂家利益的事情，公私分明。同时业务新手还要有诚信，不能做到的事情坚 决不承诺，承诺的事情坚决做到。只有这样，才能使客户依赖你，才有可能获取客户最大的 支持与配合。 最后业务新手还要做一个好学的人。一是业务新手要养成“多问”的习惯。业务新手既不要 形成“自己什么都懂，而客户什么都不懂，客户不如自己”而不值得去问，也不要有“问多了，
怕客户嘲笑自己愚笨”而怕去问。二是业务新手要养成“多听”的习惯。倾听，可以使你变得 更聪明，更能受到对方的尊重。 第二步：从简单做起，让客户不要小瞧你 很多刚从学校毕业的业务新手，一下市场，就想管理多大多大的区域，就想做多好多好的 销售业绩。业务新手有这些想法固然是好事情。由于受社会经验、专业知识、销售技能等因 素的制约，业务新手要马上单独运作和管理好一个县级或者市级市场甚至更大区域的市场， 难度很大。业务新手刚刚接手业务时，只有从简单做起，从容易做起，做点成绩出来，不让 客户小瞧你。
1、从最小的区域市场单元做起。业务新手开始管理的区域不应过大，每个行业、每个厂 家都有自己最小的区域市场单元， 如快速消费品的最小区域市场单元可能是一条街、一个社 区，饲料产品的最小区域市场是一个村、一个庄，业务新手可以选择从厂家最小的区域市场 单元做起。选择从最小的区域市场单元做起，对业务新手的成长及业绩的提升有好处。一则 管理区域小，业务新手市场拓展与市场管理的目标与思路比较明确，知道应该去做什么，应 该怎么做；二则管理区域小，相对更容易操作，操作成功的机会要大些；三是便于业务新手 树立信心。
2、从最简单和最基础的工作开始。销售工作是一项复杂且充满挑战性的工作，活动内容 主要包括区域市场调查、竞争对手分析、市场开发计划、客户资信调查、客户开发、客户管 理与维护、终端网点建设、终端理货与促销、产品投诉处理等等。 开发与管理的对象也很多， 有一级批发商、二级批发商、零售商、消费者等等。 而业务新手要将每项销售活动执行到位， 将每个层级的客户开发与管理好，确实有难度。业务新手可以从走访零售店，帮助零售店理 货与促销等基础性的开始，一则积累产品知识和销售技能，再发展到开发零售店、二批，二 则证明给客户看，你是最棒的。只有这样，才有可能取得客户的认可与信任，最终达到驾驭 和管理客户乃至整个区域市场的目的。 第三步：与客户共同销售，用业绩赢取客户充分信赖 通过做人，拉近了与客户的距离。通过从简单做起，客户再也不小看你了。但做销售，最 终的结果是销售业绩，是销量的持续增长和市场份额的不断提升。接下来，业务新手还应深 入下去， 将客户的激情充分的调动起来， 与客户共同开发与管理市场， 获取良好的市场业绩， 最终使自己成为客户的合作伙伴关系，让客户感觉永远离不开你。
1、帮助客户重新调研、分析与规划市场。业务新手通过全面的市场调研与数据
推荐第7篇：寿司之神
《寿司之神》工业工程思想的应用
寿司之神记录了日本的小野二郎一生致力于寿司研究，所开之店被评为米其林三星。小野二郎的店充分体现了以下几个工业工程的方法：
人因工程
整个人因工程的研究方法是以流行病学（Epidemiology）、生理学(Phy-siology)、心 理学(Psychology)和生物心理学(Biomech-anics)四者为基础背景，透过有系统的利用人类的能力(capabilies)、本能极限(Limitations)、行为(Behavior)和动机(Motivation)等相关信息来设计事物和流程以及所属的环境。人因工程的概念现在还没有一个具体的定论，但是可以简单地定义：探讨和应用人类行为、能力本能极限和其它的特性等相关信息来设计器具、机器、设备、系统、任务、工作及其相关所属的周遭环境，以增加生产力、安全性、舒适感和效率，进而提升人类的生活品质。 顾客与员工生理和心理：
人是生产经营活动中最重要的一个因素，其它因素都要通过人的参与才能发挥作用。必须坚持以人为中心来研究生产系统的设计、管理、革新和发展，使每个人都关心和参与改进工作，提高效率。寿司在做好之前一定要经过小野二郎的品尝来确定食材味道是否符合自己的标准，不好吃的寿司绝对不会给客人吃，这样就保证了寿司的质量，把最好的作品呈现给客人。小野二郎的大儿子会品尝食材的腌制准备程度是否够好，不够好的话会继续让学徒进行腌制等准备不同的食材有不同的腌制方法，根据时代和客人的爱好不断变更着食材的选择。小叶二郎对自己的要求十分严格，制订了自己的自律标准。从来不对自己的工作感到满意 ，总是向前看，不断磨练自己手艺。餐厅在给客人排座位的时候，首先会考虑到公平性，所有的细节都要仔细检查。这些都体现着对客人的充分的尊重。
在小野二郎的寿司店要提前一个月预定。只有寿司，不提供小菜。这样固定的服务模式可以准确的预测每天所需要的食材的数量，不会造成食材的浪费。他们会提前记住客人用餐的座位，为了不扰乱用餐的节奏，会根据客人来调整寿司的大小，女士的寿司会小一点。如果看到客人用左手，下一个寿司就会放在左手边。品论人说伟大的厨师有以下五种特质：首先,他们对待工作很认真维持最高水准的表现。其次,他们一心提升自己的技术。第三是爱干净餐厅如果感觉不干净食物就不会好吃。第四种特质是求好心切，他们是领导者而非合作者，他们固执,坚持自己的方式。最后一项伟大的厨师必定怀抱热情，这些特质二郎全部都有他是个完美主义者。二郎想要给大家最好的食物，他对工作的执着和热情带动着学徒们，目的就是做出最好的寿司给大家。学徒非常的不容易，有的人可能坚持不了一天就走了，但是坚持下来的都是热爱这个工作追求完美的人，所以他们会对食客非常的负责任，想做出最好的食物给大家。
在餐厅的环境方面，可以说非常卫生，整个寿司店给人的感觉是干净舒适，在这样舒适的环境下用餐会给人以非常愉悦的感觉。整个餐厅的灯光师黄色，呈现出一种温暖的感觉，可以增进人的食欲，店内的通风和采光很好，保证了餐厅的卫生。
工作研究
在工业工程的实际运作中，工作研究是第一步。工作研究是指运用系统分析的方法来排除掉工作中不合理、不经济、混乱的因素，以寻求更好、更经济、更加容易的工作方法，来提高系统的生产率。工作研究的目的在于避免浪费，包括时间、人力、物料、资金等多种形式的浪费。工作研究所包括的方法技术主要有两大类：方法研究与时间研究。通过对视频的研究以及调查，得出制作手握寿司的大致步骤如下。
第一步：煮米饭。
第二步：准备配料: 例如采购来的新鲜鲔鱼 第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上，抹上一点芥末，然后，把第三步里捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。
二郎做是在不断地改进制作食物的方法，比如以前他们是早上煮虾仔，然后放进冰箱，等到上菜前再拿出来，这种方法简单很多，但是味道不好，现在虾子要煮到顾客上门前，虽然耗工但是值得。二郎的对于工作的研究不单单是追求效率，而是追求更好的口感来达到一种极简的纯粹。工作简化和标准化意识。工业工程追求高效与优质的统一。推动工作简化、专门化和标准化，对降低成本、提高效率起了重要作用。生产技术的改进的成果都可以以标准化的形式确定下来并加以贯彻。小野二郎制作的寿司表面上看起来特别简单，但是吃过之后的人都会差异这么简单的外表下味道为什么会有如此的深度，用一句话来形容的话就是”极简的纯粹“。二郎创作了自己的赏味顺序，但是厨艺不同于工厂的标准化，每天的采购的食材不同，做出的寿司也就不同，但还是会遵循着口味由清到重，有着抑扬顿挫的感觉。
时间研究这种方法的主要用途是建立工作的时间标准。一项工作（通常是一人完成的）可以分解成多个工作单元（或动作单元）。在时间研究中，研究人员用秒表观察和测量一个训练有素的人员，在正常发挥的条件下各个工作单元所花费的时间，这通常需要对一个动作观察多次，然后取其平均值。从观察、测量所得到的数据中，可以计算为了达到所需要的时间精度，样本数需要有多大。如果观察数目还不够，则需进一步补充观察和测量。最后，再考虑到正常发挥的程度和允许变动的幅度，以决定标准时间。二郎一直做寿司，不断地重复积累经验，每一个步骤都争取做到最好，工作研究的目的在于避免浪费，但是在二郎这样严于律己的厨师身上即使浪费也要给客人最好的食物，通过多年的经验，他可以知道每一种食材需要腌制多久才能呈现最好的味道，学徒腌制的食材他一尝便知道味道不对，就要拿回去继续腌制。
设施规划与设计
设施规划与设计是工业工程的重要组成部分，其任务是对系统的各类设施、人员、投资进行系统的规划和设计，用以优化物流、人流和信息流，从而有效、经济、安全地实现系统的预期目标。
选址分析：一般的餐厅选址的时候都会选在人流量大的地方，比如商场、地铁和十字路口等位置。进行选址的时候还要考虑到竞争对手的情况，对目标对象进行分析，进行统计抽样调查和实地调查等。二郎的寿司店在东京地铁站旁，这样的地方人流量大，自然来的客人也多，可能开始的时候寿司店还没有那么出名，不需要提前一个月预定，这样的地理位置就给餐厅的发展带来了便利。
餐厅的布局：二郎的寿司店虽然小，但是桌椅摆放整齐，餐厅的色调以暖色调为主，给人一种温馨如家的感觉。因为二郎是左撇子，所以他和儿子开的店的装修是完全相反的，这样有助于二郎操作和制作寿司。
质量管理
质量管理是指确定质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质量策划、控制、保证和改进来使其实现的全部活动。6σ管理法是一种统计评估法，核心是追求零缺陷生产，防范产品责任风险，降低成本，提高生产率和市场占有率，提高顾客满意度和忠诚度。6σ管理既着眼于产品、服务质量，又关注过程的改进。二郎的目的就是制作出完美的寿司 ，他对于食材有着近乎苛刻的要求。对于他认为口感不好的食物是不可以上桌的。
统计过程控制：统计过程控制（简称SPC)是应用统计技术对过程中的各个阶段进行评估和监控，建立并保持过程处于可接受的并且稳定的水平，从而保证产品与服务符合规定的一种质量管理技术。二郎对每个阶段的食材进行严格的控制和要求，不合格的就要拿回去重新做。心中有着自己的评价标准。
供应商的选择
供应商的短期标准主要有：商品质量合适、价格水平低、交货及时和整体服务水平好。合适的商品质量:采购商品的质量合乎采购单位的要求是采购单位进行商品采购时首先要考虑的条件。对于质量差、价格偏低的商品，虽然采购成本低，但会导致企业的总成本增加。因为质量不合格的产品在企业投入使用的过程中，往往会影响生产的连续性和产成品的质量。供应商的选择有以下四个标准： (1)目标定位原则
这个原则要求供应商评审人员应当注重对供应商进行考察的广度和深度，应依据所采购商品的品质特征、采购数量和品质保证要求去选择供应商，使建立的采购渠道能够保证品质要求，减少采购风险。 (2)优势互补原则
每个企业都有自己的优势和劣势，选择开发的供应商应当在经营方面和技术能力方面符合企业预期的要求水平，供应商在某些领域应具有比采购方更强的优势，在日后的配合中才能在 一定程度上优势互补。尤其在建立关键、重要零部件的采购渠道时，更需要对供应商的生产能力、技术水平、优势所在、长期供货能力等方面有一个清楚的把握。要清楚地知道之所以选择这家厂家作为供应商而不是其他厂家，是因为它具有其他厂家没有的某些优势。只有那些在经营理念和技术水平符合或达到规定要求的供应商才能成为企业生产经营和日后发展的忠实和坚强的合作伙伴。 (3)择优录用原则
在选择供应商时，通常先考虑报价、质量以及相应的交货条件，但是在相同的报价及相同的交货承诺下，毫无疑问要选择那些企业形象好，可以给世界驰名企业供货的厂家作为供应商，信誉好的企业更有可能兑现曾许下的承诺。在此必须提醒的是综合考察、平衡利弊后择优录用。 (4)共同发展原则
如今市场竞争越来越激烈，如果供应商不全力配合企业的发展规划，企业在实际运作中必然会受到影响。若供应商能以荣辱与共的精神来支持企业的发展，把双方的利益捆绑在一起，这样就能对市场的风云变幻做出更快、更有效的反应，并能以更具竞争力的价位争夺更大的市场份额。因此，与重要供应商发展供应链战略合作关系也是值得考虑的一种方法。
小野二郎的店充分应用了这几个原则。店里的厨师在采购鲔鱼选择只卖鲔鱼的供应商，采购虾选择只卖虾的供应商，各个供应商都是各自领域的专家，建立了一种信赖关系。二郎对供应商非常的信任，供应商表示他和其他的厂商不一样，二郎的信任让供应商信心大增。供应商看到好的食材会自然想到二郎需要这样的食材。客人在那里用餐从来不会感到失望。例如在做章鱼的料理的时候，会按摩章鱼约四五十分钟，让肉质变软，上桌前还是温热的，他们会挑选最好的章鱼，为了做出最好的寿司不在乎价格。
供应链管理
美国运营管理协会将供应链定义为：供应链是自原材料供应直至最终产品消费，联系跨越供应商与客户的整个流程。供应链涵盖企业内部和外部的各项功能，这些功能形成了向消费者提供产品或服务的价值链。供应链上存在不同的行为主体，如消费者、零售商、批发商、制造商及原材料供应商，供应链的一般构造包括了原材料的供应商，制造商，分销商，零售商，最终消费者。小野二郎的寿司店从供应链的角度包括了食材的供应商，小野二郎以及学徒是制造商和零售商，最终面向消费者。
供应链是一个复杂的系统，由功能、驱动模式等方面的差异，其存在形式的差别很大，按照供应链的驱动模式可以分为生产推动型和需求拉动型。按照供应链的主要功能可以分为有效性供应链和反应性的供应链。二郎的店里没有固定的菜单，没有烧酒和饮品，只有当天主厨的定制菜单，并且只有手握寿司，而食材和价格根据当天具体的采购情况而定。而去二郎的店至少要提前一个月预定座位，可见客人的数量是短期内是固定的。可以认为店里的供应链是生产推动型和有效性的供应链。
顾客服务水平觉不仅决定了是否能留住现有的顾客，而且也决定了能有多少的潜在顾客变成现实顾客。在企业中，顾客服务对于企业及整个供应链的市场份额、物流总成本以及最终的盈利水平都有直接的影响。一般认为，顾客服务是一种过程，他以费用低廉的方法给供应链提供了重大的增值利益。而二郎的寿司店不同于一般企业，在顾客服务方面非常注重细节。首先是产品的质量上，作为米其林三星，口味是客人首要看中的，而二郎在注重寿司的品质的基础上，通过细节服务于客人，客人在用餐的时候，会记下客人用餐的位置，如果是女客人，食量较小，因此做的寿司会比男客人的小。餐厅的口碑完全取决于寿司的质量，应为这是一间很小的寿司店，厕所也在餐厅的外面，但是每一次来这里都会由不同的体验。
生产计划与控制
预测是对研究对象的未来状态或未知状态进行预计和推测。它根据历史资料和现状，根据主观经验和教训，通过分析，对一些不确定的或未知的事物作出定性或定量的描述，寻求事物发展规律，为今后制定规划、决策和管理服务。管理的关键是决策，决策的前提示预测。二郎的寿司店因为每天的用餐人数比较固定，所以对食材的需求量表较稳定。每天所需要采购的食材数量比较容易进行预测。
物料需求计划是由美国库存协会在20世纪60年代提出来的，在这以前，企业的物资库存计划通常采用订货点法，经过不多的发展和调整，人们提出了企业资源计划的概念。
采购食材的人在采购前就知道每天所要的食材的数量，有的时候有些食材市场里没有卖的，就要买别的来替换，而因为寿司店是二郎独家定制菜单，所以不会像普通的餐厅会影响餐厅的收益和口碑。二郎的寿司店因为只做寿司，采购回来的食材要经过一系列的加工，如果食材腌制的时间不够或者味道不好，会重新腌制，确保呈现给客人的都是好的食品。
问题和改革的意识。工业工程追求合理性，使各生产要素有效的组合，形成一个有机的整体系统，它包括从操作方法、生产流程直至到组织管理各项业务及各个系统的合理化。任何工作都能找到合理更好的方法去完成，改善无止境。为了使工作方法更趋合理，就要坚持改善、再改善。树立问题与改革意识，不断发现问题，考察分析，寻求对策，勇于改革和创新。小野二郎说我一直重复同样的事情以求精进，我总是向往能够有所进步，我会继续向上，努力达到巅峰，但没有人知道巅峰在哪里。对自身职业的热爱以及对事物的完美追求使他不断改进不断进步。
推荐第8篇：寿司制作
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
寿司醋调法——
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克
作法：将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法——
材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三～四个月,冬季五～六个月。
寿司饭的煮法——
食用米+糯米以10：1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对
1 一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例——
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间——
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭的保存法——
寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
寿司饭材料调配表：
寿司醋
人数 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 ＋ 白醋 ＋ 盐 )
2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3 4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1＋1/3 6人份 4.5杯 3枚 大6 大7.5 小2 8人份 6杯 4枚 大8 大10 小2＋2/3 五目寿司，稻荷寿司，菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表： 米 3盒 2盒 1盒 白米醋 5大勺
细砂糖 盐
生鱼手握寿司，生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表：
木禾备注：昆布即海带，十分确认的说。寿司醋的量(大小)表示均为做蛋糕的量勺。调料顺序类推。
情迷紫菜寿司卷的做法
主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只 配料：醋1汤匙，盐1/4茶匙 做法：
1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2 2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。[美食中国] 3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。 备注：
卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。 切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
复杂花式四方寿司卷的做法
主料：凉白饭，绿茶粉，紫菜，香肠
做法：香肠用紫菜包起，封口处用几粒米饭黏住
另取一张紫菜，铺上饭然后放上刚才做好的香肠卷，在卷起
把卷好的圆柱对切成4份
把绿茶粉加进饭中拌匀，饭变成绿色，然后煎蛋片 然后按上面的做法，就可以做出第二款寿司了。
迷你日式手卷
手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷。 做法非常简单
1、正方形紫菜一张
2、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜。。。等等，总之你想吃什么就准备什么吧！
3、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口。然后把东西放进去。OK！手握寿司两款
主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭 做法：
1、白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。
2、打匀蛋液，煎个蛋片。
3、洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
4、把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。
5、从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
6、两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了
3 紫菜卷寿司
主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。 做法：
1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
4、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
6、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
7、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
8、把卷好的寿司切成段装盘。
紫菜包饭
材料:米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克
鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克 做法：
1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着；2.蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条； 3.火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用；
4.拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落；5.然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等； 6.把紫菜卷起来，一定要卷紧；
7.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了奥尔良鸡肉寿司的做法
做法：
1、准备鸡胸肉一块。
2、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次 没有奥尔良腌粉的同学，可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁；亦可使用自己喜欢的调料
3、第二天把鸡肉取出，用微波炉专用碟装好，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了
4、将熟的鸡肉切成粗条状
5、配料准备：一包寿司用的紫菜；青瓜洗净去瓤后切条（和紫菜的宽度等长）
6、米饭准备：普通米煮熟饭，装起一大碗，使其稍降温（温热就行了，不要放到太冷）
7、醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整
8、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀
9、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，四周稍微留一点边，再将青瓜条和鸡肉条放上，卷成一条寿司
10、在案板上套个保鲜袋（因案板长年使用多细菌，不便切熟食），刀刃上抹点水或者香油，可防止粘饭，然后将寿司条切成一块块
*虾花糕寿司* 材料：鸡蛋.....2个 黄瓜.....半根 虾.......6个 寿司饭
鸡蛋的调味料：
盐......少许 糖......1大勺
味林....少许(日本甜料酒，不放也可，影响不大) 做法：
1、虾剥皮，用牙签，从背部轻轻挑去沙线，用淀粉水洗2遍，清水冲净.小锅做水，开后，放虾，少许白葡萄酒煮至变红即可。
2、鸡蛋加入鸡蛋的调味料，炒锅放少许油，翻炒成型，取出，用刀剁末。
3、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度。
4、准备一饭盒，用保鲜膜从底部覆盖上，整平，放入虾。
5、再用小勺子小心的把虾的空隙处，塞入蛋末，压实。
6、再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实。
7、再放入黄瓜片，放满。
8、再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实。
9、放置几分钟，让它更好的定型，小心倒扣饭盒在盘上，保鲜膜揭开即可。
吃时，象切蛋糕似的分开在各人的小盘里。可在虾上浇少量日本酱油和绿芥末泥。或在饭盒里装虾时，就在虾上抹薄薄的绿芥末泥，吃时，直接蘸日本酱油.按自家饭盒大小，增减材料量。
桃色寿司
备料：
大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁 做法：
1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出，选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用。
2、做好大米饭要粘稠些（高压锅、电饭煲都是不错的选择），晾凉。[美食中国]
3、调醋是关键，盐、糖、白醋的比例是1 : 5 : 10并且要加热，在没有煮沸的情况即可，晾凉，备用。（不加醋也可以，当然叫做中式饭卷更贴切，呵呵）
4、调和醋与白饭，将一份量的醋和五份量的饭均匀搅拌，略上劲为好。
5
5、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实。沾水冷切寿司卷即可。（上图有些误导，真正操作黄瓜条还是放在了蟹柳中央，做心）
摆盘即好，冷藏一下也是不错的选择。
蟹肉寿司
蟹肉寿司的原料：
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。 蟹肉寿司的调料：
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙； b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。 蟹肉寿司的做法：
1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却
2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;
3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;
4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;
5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;
6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.
土豆泥肉片寿司卷 做法：
1、土豆先切成小块放锅里煮熟
2、将土豆装进袋子里压成土豆泥
3、竹帘上先铺上2张紫菜 再铺上土豆玉米蓉
4、在铺上黑椒肉片
同样的，也可以用芋头泥来做哦！味道更香
紫菜肉松凤凰卷
做法：
先在固定位置上放上一块紫菜，然后放上一勺蛋浆！ 合上盖子压扁
趁着蛋片还是软的时候放上肉松！ 象包礼物一样包起来！ 然后卷起来
6 蛋卷寿司
1、煎一件厚薄均匀的大蛋块
2、先煮饭
寿司席上铺一层保鲜纸
4、煎蛋在饭的底下
保鲜纸上一次铺煎蛋、饭、馅料
5、力度均匀的卷实，注意不能太大力，否则蛋会破
这里需要提醒一下，因为煎蛋本身不像紫菜那样有粘性，而且煎的时候还有油性，不容易卷好，尤其是卷口不能较好的粘实，所以做蛋卷的时候最好先把煎蛋用吸油纸吸去油份，用粘性较大的东北米做就好了。注意卷口的地方不要放其他馅料了，只饭就好，否则不能粘实哦！
生菜沙拉寿司
准备工作：
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用
4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长
生菜沙拉寿司的做法：
1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭
2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上
3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头（参照盘子上的图片），用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起
4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些
5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉
6、用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！ 挤上沙拉酱
推荐第9篇：学股票步骤
第一步学习：《炒股入门与技巧》(最新升级•权威版) 钟双德 中国画报出版社 (2010-11出版，以掌握了基本的交易知识。
第二步学习：《股市操练大全》9册外加习题集1本，黎航上海三联书店。 第三步学习：开始重新学习老师的两本书，认真体会以外，再加上学习《金融市场技术分析》:期(现)货市场、股票市场、外汇市场、利率(债券)市场之道 约翰•墨菲(John J.Murphy)、丁圣元 地震出版社 (2010-06出版)
第四步学习：《股市趋势技术分析》(原书第9版•珍藏版)(华章经典金融投资20-最新修订图表分析权威著作) 罗伯特 D.爱德华兹(Robert
D.Edwards)、约翰•迈吉(John Magee)、W.H.C.巴塞蒂(W.H.C.Baetti)、郑学勤 机械工业出版社 (2010-06出版)
第五步学习：《道氏理论》:股票市场分析的基石(修订版)(附盘) 陈东 中国经济出版社 (2007-06出版) 和《专业投机原理》(珍藏版)(华章经典金融投资6-世界上最伟大的交易员炼成术!) 维克托•斯波朗迪(Victor Sperandeo)、丁圣元、俞济群、真如 机械工业出版社 (2010-04出版)
推荐第10篇：学钢琴的步骤
钢琴最初学小汤普森1，
然后小汤2，有些老师也会继续安排下去。
我也是初学，刚学了一节课，小汤一就学完了。 因为年纪大一些会更容易的！
刚开始学的时候就要学坐姿 学手型 认谱子
基本的乐理知识，比如钢琴有88个键。
全音符，二分音符，休止符，四四拍，四三拍等等…… 找中央C，之后就先右手 后左手 之后再两只手。
别以为练习曲枯燥，基础扎好了，才能弹更多的曲子。 钢琴只能靠自己苦练~
第11篇：视听说教学步骤
视听说教学步骤
1.课前活动（Pre-cla Activities）
要求学生阅读教材中第三和第五部分的语言要点（Language Focus A &B）， 初步了解本单元的重点功能语言，观察并总结身边所见所闻的各种产品推 介方式方法，为以后的小组讨论和课堂 提问做准备。
2.课堂活动（In-cla Activities） (1）Warm-up Activities 学生分为4人一个小组，选取课本Part I 图中六种产品的任意一种，就其卖点 （Selling points）展开讨论，时间为3分钟。讨论结束后，每组选派1－2名代表作总结发言，个人陈述或角色扮演都可以。每组发
言时间控制在3分钟以内。学生发言时，教师可以适时提供一些有关词汇、句式或卖点的提示、建议，记录发言的要点以及出现的语病，最后给予评价。评价侧重于语言的专业性、流利度、正确率和说服力。 (2）Listening Practice 学生听几段录音，独立完成课本上的练习或老师另外布置的任务。通过这
些训练掌握一些描述产品规格及特点的词汇，提高捕捉细节、数字的能力。做 完练习后，教师应该帮学生归纳、补充此类功能语言，提高表述能力。另外，教 师还可以联系实际，适当加插一些课外 的听力材料，如新闻、财经报道、人物访 谈等。
举个例子，Par t I I I的Fol low-upPractice中有一段交易会展馆里买卖双方 的对话。做练习前，我启发学生联想与交易会相关的词汇、术语，然后，播放一则关于广交会易名的新闻，学生在练习听力的同时又可多了 解一些商务常识。 (3）Video Analysis 这是课堂活动中最重要的环节，其 目的有三：
● 整体把握语篇大意
● 了解产品推介的基本结构 ● 掌握产品推介的基本技巧
在完成课本中的填空、选择题的基础上，我们增加了难度更高的情节复述
和语言功能分析。观看Video 1之后，学生尝试从旁观者角度复述买卖双方的所 言所行。这个任务可以锻炼笔录能力和语组织能力。观看Video 2后，学生分析 Presentation中每个语段的功能及肢体语言等。复述和分析有助于巩固单元知识，掌握交际技巧。在这个环节，教师需要耐 心地作示范、启发、修正和补充。 (4）Review & Presentation 教师总结单元要点（借助幻灯片），
展示几个班的学生在“找卖点”练习中使用的描述性词句，对其中一些措词不当 或表达不够专业的反面例子提出修正意见，帮助学生巩固语言知识。我还从网 上下载了几个介绍同类产品的广告，学 生可以从中学到更精辟的描述语，更地 道的句式。 提前让学生准备一段模拟商务场景
下的对话（2－3分钟），抽3－5组在课堂 上表演。学生可以自备道具，使用幻灯片 辅助表演。表演结束后，听众，包括教师 和同学，可以就对话的内容向表演者提 问。最后由教师给予评价，评价内容包括 整体设计编排、是否有说服力、是否有创 意、语言的专业性、流利度和正确率、肢 体语言的应用等。
这种练习与剑桥商务英语口语考试
对接，其目的是让学生学会从商务工作者 的角度去分析问题，解决问题。 (5）Further Discuion 教师用书的Tex t Ba n k提供了一 篇与单元主题相关的短文“Somet imes Honesty Is the Best Policy”，里面提到 坦诚相告才是最佳的推销策略，此说法 颇具争议性。如果时间允许，教师可以把 短文印发下去，让学生就其中的观点展开 小组讨论。
3.课后活动（After-cla Activities） 要求学生独立完成课堂上没有做的
练习，熟读语言要点栏目下的常用表达方 式和例句（可通过两周一次的单元小测 验来检查）。两人配合设计、排练模拟场 景下的对话。
作为商务英语视听说的授课老师，
我们需要做很多的课前准备和课后分析。 收集与主题相关的材料，依据学生实际 情况设计课堂活动，调整教学内容。因为 商务知识和经验的欠缺，学生在回答问 题或表演时有可能出现无话可说或严重 离题的情况。举个例子，在最后一个环 节—模拟场景对话中，有的学生没弄明
白Launch presentation的真正含意，于是对话时，两人一直在讨论如何调整新产品的配方、如何设计产品包装等这些属于产品开发阶段的工作内容。遇到这种情况，教师要特别注意评价的技巧，多鼓励，少批评，以免打击学生的积极性。另外，由于高校层次、学生来源、教师资源、设备和教学环境的差异，各学校 应根据实际情况对教学内容、教学模式和教学方法进行调整。 在视听说课程中注入商务元素是我 们的一个新尝试，教学效果好坏与否还 有待检验。如何更有效地使用《新视野商 务英语视听说》这套教材，还需要我们在 今后的教学工作中不断摸索。__
第12篇：学游泳步骤[1]
第一步：憋气、吐气。一般人只知道使劲的憋气，全身的力气都用在了脸上，注意力也在脸上，所以动作也会变形。因此，第一步在浅水区练习憋气，每次憋到快憋不住时，慢慢的将气吐出来，注意：开始一定要慢！并不断尝试不同的吐气速度。同时，身体放松，还可以尝试在水下睁开眼睛，有游泳镜最好。人在黑暗中容易紧张。此步骤的作用是熟悉水下环境，消除紧张、慌乱的感觉。 第二步：水中站立。因为游泳时人要横在水面的，不懂得站立人就没有安全感，容易慌乱。初学时可以拿一块浮板或游泳圈，登游泳池壁，头埋在水中，双臂前伸，身体登直，向前滑行。想站立时收腿，身体抱团，由于人的腿部密度相对较大，身体自然垂直，此时，向下伸腿，既可踩到池底站立。此练习是为了提高在水中的安全感。 第三步：滑行。学会了憋气和水中站立，既可抛开辅助设备练习滑行。姿态与水中站立一样，两手叠压，伸向头顶，用力登池壁，身体一定要拉直，头部埋在水中，向前滑行。身体不做任何动作，滑行时间越长，距离越远越好。此目的是找到在水中前进的感觉。以上三个步骤熟练了，即可开始练习动作。 第四步：先练分解动作，因为人的手部做动作相对容易，所以先练腿部。即在滑行过程中练习动作。为了提高练习时间，可以利用辅助设备让头部保持在水面以上。具体动作我就不说了，有很多途径可以获得正确的姿势。但是，刚开始，动作一定要一个一个地做，切忌不可连续动作，每次动作做完即保持滑行姿势。一直练到每次动作都可以使身体向前滑行一定有效距离。到身体不再向前滑行时再作第二个动作。一般来讲，高手一次蛙泳腿部动作可以滑行5米以上。 第五步：加上手部动作。手部动作一定要在岸上先练习才能下水，否则动作容易变形。以蛙泳为例：手-脚——手-脚——，动作一定要一组一组的做，每次做完一组，身体即保持滑行状态。此时还不宜练习换气，头部还要埋在水中。动作做快了容易，做慢了难。当每组动作都能做准确，离成功就不远了。此练习主要练习手脚的协调性。 第六步：换气。每次换气必定是由手部动作帮助完成。具体方法其它文章有介绍。总之，无论如何难受，换气一定要有规律，时间久了就习惯了。其实在任何体育项目中，呼吸都是很重要的成功条件。总之，学习游泳并不难，但一忌讳心情急躁，还不会憋气站立就想游起来，动作必然变形、无效，只见扑腾不见往前游，游不了几下就乱抓寻找支撑物。二忌讳胆小不敢尝试，这是成年人学游泳的最大困难之处。学习游泳最重要是克服心理恐惧，只要心理恐惧克服了，就成功了一半。然后是熟悉水性，只有了解了水性就不容易出意外。很多意外事故的人都是会游泳的，有些甚至在游泳池里面出意外，为什么？因为基本的技术没有掌握好。比如水中摔倒后站立的技巧，多少人很从容？不管先学蛙泳，还是先学自由泳，关键是找个人感觉。对于游泳装备，眼镜是必备的：
1、可以在水下学习老师或者人家的姿势
2、看自己的手势和问题
3、头部上下水，眼睛不难受，避免在水下眼睛受到感染。对于女生，帽子的必备的：
1、游泳池本身就规定要带游泳帽子进入。你也不想在游泳的时候经常被头发缠到吧？
2、水中抬头后不用花时间整理头发，节约时间，提高学习效率。长话不说了，我把我的经验分享一下：第一节 入门 时间约需要1~2小时
1、屏气，从3秒，5秒，到40秒，50秒，让你知道你其实可以在水下憋很久。
2、水中行走，找水中的感觉，让你知道其实水里面走路是有技巧的，也是很安全。
3、摔倒站立，方法正确其实只要5秒就可以起来，你能憋30秒时间，你有必要着急吗？
4、努力下沉，让你知道其实下沉是很困难的。
5、前扑漂浮，结合自由泳打腿，然后起立，熟练后应该算入门了。第二节 蛙泳基本动作 视个人接受能力，时间约1~3小时
1、直臂夹耳蛙泳腿，收翻蹬夹。（关键）
2、手臂快速小幅度，记得手臂的作用是为了抬头，不是为了推水。
3、全身协调，掌握“漂”的时机。
4、了解换气的时机，在蹬腿练习后就开始拿浮板强化练习！（只抬头不换气）。*第二节 自由泳基本动作
1、直臂夹耳自由泳腿，大腿带动小腿做鞭状大腿。
2、了解换气的要领：下巴靠肩，眼看后上方。在打腿练习后就开始拿浮板强化练习！（只转头不换气）。
3、全身左右转45度，小频率大幅度，能控制节奏和方向。
4、全身协调，手的动作，入水，抱水，推水，出水，抬肘小臂自然下垂，入水（关键）第三节 换气 视个人接受能力，时间预计1~3小时
1、多练习，多找感觉。
2、大口呼吸法
3、会呼吸了。出师
快速学会游泳的方法：
1、游泳时用口呼和吸，不容易呛水，不能用鼻子呼吸；下水前做准备活动，不容易脚抽筋。
2、先学闷水：手扶浅池吸气，下蹲低头入水，注意坚持，水中用口慢慢吐气，起来，练到背能浮起。（肚子里有气，才能浮起来，学得才轻松。）
3、水下蛙泳：浅池用口吸气，潜入水中，重心前移，脚蹬手划。（手：双手前伸并掌，向左右、下30度、后用力划水，提手曲肘。脚：外转90度，（脚趾向两边）横蹬开45度，再用力夹腿，（夹腿很重要）快速前行。）
4、水上蛙泳：深吸一口气，先脚蹬夹、后手划，手往前伸时，头在水中吐气，手划水时，抬头快速吸足气，再收腿。反复练习即可。
5、再学自由泳、仰泳、蝶泳、转身、跳水。
6、胆大，不怕喝几口水，去了三天就会。主要是呼吸要调整好，会了就是会了你是女生？应该找到比较浅的水试着双手试着游，有机会见面教你，说吧不知怎么说去游泳馆学习如果附近有河的话 就更方便了 不过为了安全最好找一个陪练要想打人必须学会挨打，要想学会游泳先学会喝水吧，喝够了你也基本上就学会了。找一个不深的地方乱游，一个星期足够，自己会领悟的。比如狗爬式。呵呵。首先是活动身体，带游圈先学蛙泳练习。基本的游泳练熟了很快过几天就学会了。呵呵关于蛙泳最主要的是蛙泳腿。您最好找个专业的游泳训练中心。自由泳主要是发展身体素质，蛮实用的。仰泳最重要的是保持头的稳定，无论怎样在游进过程中不可以左右晃动。蝶泳是最锻炼体能的一种泳姿。也是最漂亮的，练习好蝶泳腿是非常重要的。关于体能你可以在家里的时候就锻练，因为体能在蝶泳中是至关重要的。望采纳 本人二级运动员详细的动作可参考网上的教学，因为各种泳姿的基本动作都是差不多的。如果不是专业运动员的话就不用太注重细节。。这只是个人心得最重要的一点：一定要坚持想学游泳学会游泳的方法：
1、和伴同行，下水前要做准备活动，不易脚抽筋。
2、水上用口呼吸，水下用口、鼻吐气，头抬高点，不容易呛水，耳朵也不易进水。
3、熟悉水性，在浅池脚走手划。
4、先学闷水：手扶浅池吸气，下蹲低头入水，注意坚持，水中用口、鼻吐气，起来。（肚子里有气，才能浮起来，学得才轻松。）
5、水下蛙泳：浅池吸气，下蹲潜入水中，重心前移，脚先蹬夹后手划。（手：双手前伸，并掌，掌心向下，向左右、向下30度、向后划水，提手屈肘。脚：外转90度，（脚趾向两边）横蹬开65度，再用力夹腿，（夹腿很重要）迅速前行。）
6、水上蛙泳：深吸一口气，先脚蹬夹、后手划，手往前伸时，头在水中吐80%的气，手划水时，抬头快速用口吸气，然后收腿，可让人托着下巴练习水上蛙泳。
7、人的密度只比水大一点，所以，只要人吸一口气在肚子里就能在水里浮起来。
8、脚抽筋时，只要伸直抬起抽筋腿，用手抓住脚趾向胸前用力拉几下就好了。
9、上岸擦干身上的水，披件浴巾，可以防晒黑。
10、水里有药物和细菌，回家要洗个肥皂澡。
11、记好，胆大，按顺序练，很快（三天）就学会了。一\初学者学习游泳的顺序最好是： 蛙泳－－自由泳－－仰泳－－蝶泳or自由泳－－蛙泳－－仰泳－－蝶泳 其中： 自由泳速度最快。 蛙泳最适合锻炼身体。尤其可以塑造美丽的腿部及腰部曲线。 蝶泳姿势最美，象美人鱼。 仰泳最省体力，适合自救。 二\学蛙泳窍门： 手－－向侧后“下”方划水。划水时手心向下。争取最大浮力和推动力。出水时手成“刀”形（即手心对手心），将阻力减到最小。 腿－－向下向后蹬腿。收回时大腿和膝盖打开，两脚相蹦。（想想青蛙） 配合－－手推水和脚蹬水交替进行。 换气－－学蛙泳，换气比较难掌握。要多体验几次。当手向下推动水流，身子会往上浮，抓紧时间让头部浮出水面，换气。 初学者首先在齐肩深的水里学习手部姿势（水太浅找不到感觉）。练习时身子要前倾。学会让手控制身体的平衡。找到感觉后，脚轻轻蹬。就能试着浮起来。这时就可以试着手和脚的配合了。 三\常见问题及解答: 1,为什么我自由泳老是游偏呀?本来是直的可是游一会就90度转弯了! 答:姿势不对，用力不均衡。
一、心里要想着目标在前方。
二、手入水的时候应该在胸前方，划向胸部，再向后加速划向身子侧方，出水。从侧面看成S形曲线。
三、双脚交替向下拍水和向后推水时用力要均衡。
四、头摆向侧方呼吸换气的时候，手入水方向要保持与身体的直线状态。我想你可能是头摆时手也跟着变了方向了，所以转弯。 2,哪位老兄给个换气的技巧小弟老是呛水！！！ 答:初学蛙泳者最难掌握的就是换气。 在水里嘴“O”型吐气三秒，双腿夹水“双脚靠拢”的同时手应该是往侧下后方向“压”水划向胸前，依靠这两股力，头自然就能抬出水面。马上用嘴哈一口气，一秒钟左右。（记住，蛙泳用口呼吸，别用鼻，免得呛水。）最初可能只能抬一两次头，而且几乎来不急哈气。但是姿势对了，多练习几次，自然就能手脚配合好，换气自如了。 3,最近我正在学游泳,可是为什么总是在原地转,很难前进呢? 答:前行，主要依靠脚向下向后的推动力。我想你双腿只有向下拍水的力，而没有后生蹬水的力，所以只能原地动。 4 ,游泳时手和脚是并用的吗?为什么身体老浮不起来? 答:上面两个小图是自由泳和蛙泳的手脚配合姿势。自由泳：呼吸、手划水，脚打水1：2：2 or 1:2:4。第二个图是蛙泳的姿势。从图中我们可以看到人的身体是一曲一伸地变化的。游的时候，双脚打开蹬水时双手并拢成刀状伸向前方，此时是脚用力，而手省力；脚向后夹水并回收的时候是手分开向下向后划水，此时主要是手使力。所以游的时候基本上感觉是手脚交替进行，而不是同时进行。很多初学者游的时候是手打开脚也打开，然后手脚同时并拢，这是不对的。应该“交替”进行。 5,闭气有什么窍门吗？憋久了好象很难受。 答:闭气的时候不要吸入太多的氧气,大约是最大吸气量的四分之三左右,然后憋到不能再憋的时候吐气,吐气时是吐一点气后再憋一阵,再吐,如此反复,则能憋的久一点.六\小小建议: 没有碰到好的老师，一个人在水里瞎折腾，是很难很难学会的。所以请一个好的教练，掌握方法很重要
1—3岁的幼儿是各种感觉的敏感期,是身体各器官协调发展、肌肉发展的生长期，所以在此阶段幼儿学习游泳是比较容易学会的。
幼儿学游泳，如有条件应该在专门为儿童建造的小型、浅底的游泳池内学习，池水温度在32度左右，水的深度一般在孩子的腋下，不可超过肩。如果孩子是初次下水，那么首先要在水中循序渐进地经历体温调节的适应、入水、学习游泳三个阶段。
体温调节的适应阶段
培养孩子对水温作出的生理反应，初次下水，水温应在34—35度，大人抱着孩子慢慢地进入水中，让孩子慢慢体会在水中的平衡，同时准备一些浮具，如浮板，色彩鲜艳的充气玩具。
具体方法如下：
(1)托住幼儿肩背部，仰卧于水中，头部露出水面。
(2)托住幼儿胸部，俯卧于水中，使嘴巴和鼻子露出水面。
(3)让孩子垂直于水中，头在水面上。
(4)以上动作要连续交替做，并且可以使孩子在不同姿势的情况下，向前、向后滑行，向左、向右移动。
(5)出水后，用浴巾裹住孩子全身，并可以喝一些糖水。
以上动作每次游泳可以反复两三次，经过这样训练，孩子会喜爱水，能逐步作出对水温的生理反应。
·入水阶段
主要是教孩子头部浸入水中，自由呼吸。具体方法是：
(1)淋洗。孩子垂直在水中，让其双手捧起水，用嘴吸气时,手捧着水举过头顶并让水淋头，在“淋洗”过程中，教孩子不要闭眼，也不要用手擦脸。
(2)把头浸入水中。让孩子深吸一口气并闭上眼睛，双膝弯屈，脸浸在水中5—10秒。经过3—4天的训练后，再让孩子把头浸入水中，屏气10—15秒。
(3)水下睁眼。让孩子吸气并把头扎入水中，睁开眼睛，学会在水中看东西，这样孩子就能学会识别方向，防止危险的发生。训练时，可让孩子拾起预先放入游泳池中的一些玩具。
(4)呼气。让孩子下巴浸入水中，并往水面吹气。再深吸一口气，将脸浸入水中，长时间地呼气，这时水面将出现气泡。
再让孩子深吸一口气，然后把头扎入水中，睁开眼睛，用力地呼气，直到把气全部呼完，头部才露出水面。此练习可重复做数次。
·学习游泳阶段
(1)家长双手拉着孩子的双手，在水中向前(左、后、右)行走。
(2)让孩子面对池壁，双手扶池壁，家长在后保护，扶池壁左右行走。
(3)孩子背对池壁，面向家长，与家长保持1米的距离行走，家长可用一些玩具引导孩子向前走。
(4)池中间拉一条水线，让孩子走至水线时，钻过水线，继续往前走，使孩子在钻水线的一瞬间，头部没入水中。
(5)孩子由家长托住颈后部，身体仰卧在水中，由家长帮助，在水中滑行。
(6)托住孩子的腋下，让孩子脸露在水面上，帮助滑行，滑行速度由慢到快。
(7)仰卧或俯卧于水面，两腿或两臂都并拢伸直，家长一手握住孩子脚跟，一手托住其背部或胸部，叫孩子深吸一口气并憋气，然后握脚跟一手用力向前推，另一手张开，使孩子在水面上滑行。
(8)站在水中，深吸一口气，低头，屈膝收腿，双臂紧抱双膝，使身体团成一个球形，背部向上，慢慢地球状身体就浮于水面。待气憋不住时，即抬头，张臂，一腿前跨一步，站稳于水中。
幼儿期在水中学会以上各种练习，说明他们已初识水性，能在水中呼吸，身体也能在水中得到平衡，再学游泳技术就不难了。
第13篇：寿司会演讲稿
AB尊敬的老师，亲爱的同学，大家晚上好。 A我是主持人李如心
B我是主持人梅娜，感谢大家前来参加本次1701班的寿司party，首先将要进行的是大家期待的表演演讲环节。
A在活动开始之前，让我们荣幸地介绍本次参加活动的老师们，他们是闽江校区的负责人，可爱美丽的许老师。 B闽江校区威武的王老师 A师大校区温柔的杀老师 B A让我们再次以热烈的掌声欢迎老师们的到来 B下面有请许老师为本次活动致辞，掌声欢迎
A感谢许老师的精彩致辞，下面我宣布表演演讲环节正式开始 B首先有请xx同学带来xx表演
A刚才的表演非常精彩，在经历了一个月的日语学习，想必大家都想展示一下自己的学习成果吧，刚才在台下，我看见学习xx同学已经跃跃欲试了，那我们就有请xx同学上台演讲吧，掌声欢迎
B感谢xx同学的精彩演讲，下面又到了精彩的表演环节，首先欣赏xx同学带来xx表演，掌声欢迎。
A感谢xx同学的精彩表演，我们就有请xx同学上台演讲，掌声欢迎。
第14篇：寿司的制作
寿司的制作
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寿司主要原料：
米，醋，鱼。
先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米
米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）
第15篇：寿司活动方案
活动主题：爱心寿司 活动时间：7月27日
材料准备：糯米饭、海苔、寿司醋、萝卜干、肉松、沙拉酱 工具准备：竹帘、保鲜膜、水果刀 活动内容（约50分钟）：
1、首先介绍寿司的起源和营养价值（约5分钟）
2、动手制作寿司并对残疾人进行指导（约半小时）
3、残疾人互相分享完成制作的寿司（约5分钟）
4、活动结束后现场的收拾与整理（约10分钟）
寿司的制作过程：
1、在台面上铺上竹帘，竹帘上覆盖一层保鲜膜
2、糯米饭加寿司醋搅拌均匀
3、保鲜膜上铺一层糯米饭，饭上放萝卜干和肉松
4、将竹帘卷起来，压实压紧
5、用刀切成一小段一小段并撒上沙拉酱即可
寿司的起源和营养价值
寿司是一种包含大米并用米酒醋调味的食品。有些寿司包含生鱼片，其它一些类型可能使用的是烹饪过的鱼或蔬菜。寿司有很多种类，包括生鱼片寿司或手指卷寿司等。这种寿司是用一团大米用手加工而成，并会添加一片贝类，鱼或其它成分，此外还有芥末酱。寿司卷套餐是一种用紫菜包裹的寿司。混合寿司则包含香菇，海带或生鱼片。素食寿司的制作方法也与其它类型一样，但会用胡萝卜和黄瓜等蔬菜代替生鱼。
作为一种蛋白质来源，寿司的历史可以追溯到公元前四世纪。寿司最早是用发酵大米和咸鱼制成的。鱼开膛清除内脏和清洁后放在大米中，因此鱼可以通过自然发酵过程加以保存。在发酵两个月以后，大米被丢弃，这时的鱼就可以食用了。
寿司提供不同类型的鱼选择。此外，它是一种红肉和脂肪食物的低热量替代品。寿司曾经只在特定餐馆才能吃到，但如今在许多国家和地区已变得非常流行。
寿司热量极低，又富含各种矿物质及纤维，紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。寿司中含有维生素B6 (0.60毫克) 蛋白质 (142.12克) 维生素B12 (60.00微克) 脂肪 (19.68克) 泛酸 (1.80毫克) 碳水化合物 (375.18克) 叶酸 (26.40微克) 膳食纤维 (68.00克) 生物素 (660.00微克) 胆固醇 (101.25毫克) 维生素A (1258.36微克) 胡萝卜素 (6243.40微克) 硫胺素 (2.62毫克) 核黄素 (3.72毫克) 尼克酸 (34.73毫克) 维生素C(44.58毫克)维生素E (10.52毫克)钙 (963.84毫克) 磷 (1883.05毫克) 钾 (6548.65毫克) 钠 (5354.50毫克) 碘 (554.93微克) 镁 (180.06毫克) 铁 (17.19毫克) 锌 (45.98毫克) 硒 (6.07微克) 铜 (315.93毫克)。
蔬菜寿司有3克脂肪，不包含饱和脂肪或胆固醇，870毫克钠，60克碳水化合物，2克膳食纤维，6克蛋白质和15克糖。当然，蔬菜寿司的营养价值还取决于所用蔬菜类型。
几乎所有生鱼，贝类和海鲜都包含相同的维生素和矿物质。然而，具体数量多少还取决于鱼的种类。其中一些营养包括，蛋白质，水，脂质，碳水化合物，灰质，钠，钾，钙，镁，磷，铁，锌，锰，维生素A（视黄醇），维生素A（胡萝卜素），胆固醇和脂肪酸。蔬菜寿司也包含维生素A和C，以及钙和铁。
尽管吃寿司是获得所有维生素和矿物质的健康方式，但它并非适合所有人。由于使用生鱼片，因此许多人难以接受。此外，也并非所有人都能接受寿司的特殊口味。
活动主题：残缺的美丽——丝网花的制作
材料准备：铁丝、丝网、花杆、qq线、纸胶带 工具准备：剪刀
活动内容（约60分钟）：
1、介绍丝网花的来源（约3分钟）
2、与残疾人一起动手制作丝网花（约40分钟）
3、对优秀作品进行评比和奖励（约5分钟）
4、活动结束后现场的收拾与整理（约10分钟）
丝网花的制作过程：
1、将铁丝绕成一个圈
2、将丝网缠在绕好的圈上，用qq线系紧
3、重复操作
1、2，制作多个花瓣
4、将多片花瓣缠在花枝上，用线系紧，整理好花的形状即完成
备注：考虑到制作花瓣对部分残疾人有一定难度，可先制作好花瓣，让其完成接下来的操作即可
丝网花的来源
丝网花，最早起源于日本，被当地人称为东篱花。它的造型丰富，色彩艳丽，具有较强的柔韧度和半透明性。质感细腻，花形逼真，犹如鲜花一般。如今被普遍用于装饰领域，已经成为家居和商务市场中的新宠，更作为一种时尚的艺术品而被广泛推广。
丝网花制作简单，易于掌握，而且根据人们不同的感受可以任意变形，往往是一种制作产生多种效果，这是其它仿真一些丝袜花作品欣赏花难以做到的。丝网花主要以色彩鲜艳的尼龙丝网为主要材料，辅以金属丝再配以其他材料手工扎制而成。花的颜色丰富，造型生动逼真，形式多样， 丝网花用的丝网近似于丝袜，但比丝袜有弹性，且不易抽丝。它的主要特点是可塑性强，扎好基本形状后，你可以任意变换成各种形态。参与性强是它的又一个特 点。任何人都可以在很短的时间内学做，只要肯动手，就可以创造出优秀的艺术品。
第16篇：寿司模具使用说明
制作圆形寿司使用模具:1+7+3制作心形寿司使用模具:1+4+
2制作三角形寿司使用模具:1+4+8制作正方形寿司使用模具:6+8+
5制作长方形寿司使用模具:1+8+5
商品規格说明：
心形的是:20X7.4X6.2CM,做出来的寿司的尺寸是：5.5x3x1.8cm 圆型的是:20*7.2*6CM,做出的寿司尺寸:5.5*2CM 小方型的是:19.3*3.5*4.1CM,做出的寿司:2.5*2*3.2CM
(不含刀，普通刀即可使用)
简介：土豆网发布视频http://www.daodoc.com/programs/view/sLfw3Gw_rUk/
随着生活水准与保健意识的提高，人们越来越喜爱更简便和健康的饮食。日式料理普遍受人欢迎，皆因其脂肪含量低，且采用最新鲜的食材。
本公司的寿司制作器乃由日本名厨师精心设计，方便您在府上轻而易举地制作寿司。
可制作的寿司种类包括： 大正方形寿司 小正方形寿司 圆形寿司
三角形-金字塔形寿司 握寿司 手卷寿司 军舰寿司
用法指南 制作寿司 寿司包法
寿司有多种包法，最受欢迎者包括下列几种：
用海苔包—最受喜爱的寿司包法。海苔又称为紫菜，各大超级市场的和风食材部均有出售。
用保鲜膜包—将透明的保鲜膜切成海苔般大小，包好寿司后，剥除膜层即可上桌。 用面粉或麦粉墨西哥薄饼皮包—方法与海苔相同。用奶油乳酪、墨西哥酪梨沾酱或炸豆泥沾湿，以增加黏性。
用水果包—放在保鲜膜上，然后加入所有配料。让您享尽‘鲜果寿司’的美味。 用炒蛋皮包—放在保鲜膜上，包法与一般的寿司皮相同。(参阅炒蛋的菜谱)
米饭
建议使用寿司米或短梗米。米饭的煮法： 用料：2帄杯米加2满杯水。
寿司醋调配法： ½杯米醋 1茶匙盐 3大匙糖 1大匙植物油
（糖和醋可按个人口味酌量加减。 敬请留意醋和寿司米包装上的指示。）
做法：
将米放入Noxxa多用途电压力锅的内锅里。
把米洗净，沥干。重复多次直至洗米水变清澈为止。 若使用寿司米，只应冲洗一次，或按照包装上的指示。 把米沥干。加入2满杯水。用高压烹煮8分钟。 用余温再煮5分钟。
调配醋料，搅拌至混匀为止。 待冷却后才食用。
建议馅料
可尝试用您喜爱的食品作为寿司馅料，或根据下列建议：
蔬菜卷：调味米、胡萝卜、酪梨、海苔、美奶滋、辣椒。
照烧酱鸡肉卷：调味米、照烧酱鸡胸肉碎、黄瓜、美奶滋、辣椒酱。 杏仁卷：调味米、照烧洋葱、杏仁、黄瓜、蘑菇、海苔。 花寿司卷：调味米、蟹柳、炒蛋、黄瓜、鱼松、海苔。 黄瓜卷：调味米、黄瓜、海苔。
辣鱼肉卷：调味米、黄瓜、香脆辣鱼卵、海苔、美奶滋。
彩虹卷：调味米、蟹柳、酪梨、黄瓜、鱼卵、鱼松、海苔、美奶滋。 薰三文鱼卷：调味米、薰三文鱼、酪梨、黄瓜、海苔、美奶滋。
薰三文鱼皮卷：调味米、烤三文鱼皮卷、酪梨、黄瓜、海苔、美奶滋。 金枪鱼卷：调味米、罐头金枪鱼、美奶滋、黄瓜、海苔。 水果寿司：调味米、各种水果、海苔。
泰式面条卷：调味米、泰式面条、海苔、蘑菇。
咖哩饭卷：炒咖哩饭、马铃薯、豌豆、小胡萝卜、海苔。 醋烧鸡卷：调味米、菲律宾豆酱腌鸡、海苔。
烤牛肉卷：调味米、烤牛肉、海苔，用汤汁作为蘸酱。 墨西哥肉卷：调味米、墨西哥烤鸡肉、海苔。
烤火鸡肉卷：调味米、烤火鸡肉、海苔，用汤汁作为蘸酱。 酸甜鸡肉卷：调味米、酸甜鸡肉、海苔，用酸甜酱作为蘸酱。
墨西哥卷：墨西哥米、豆类、烤肉、墨西哥式辣酱、墨西哥薄饼。
什锦蔬菜卷：鹰嘴豆酱、塔波利沙拉、紫花苜蓿、莴苣、萝卜、柠檬、香草与香料，用墨西哥小麦软薄饼包。
热狗饭团：调味米、热狗、海苔。 面包屑鱼肉卷：调味米、面包屑鱼肉、照烧酱、烤意大利节瓜、海苔。
意大利面卷：调味米、意大利面加肉丸、海苔，用Marinara意式大蒜番茄酱作为蘸酱。 夏威夷卷：调?睹住⒊吹啊⒎锢妗⒄丈占θ狻⒑ＬΑ?
照烧三文鱼：调味米、烤三文鱼、照烧酱、海苔、酪梨。
烤菜卷：调味米、烤茄子、红椒、黄椒、青椒、意大利沙拉酱、海苔。 烧烤肉寿司：调味米、烤肉丝、海苔，用烧烤肉酱作为蘸酱。
鸡蛋沙拉卷：调味米、鸡蛋、沙拉、黄瓜、酪梨、照烧酱、海苔。
Pesto意大利青酱 材料：
1小匙盐 ½杯橄榄油
2小匙牛油(室温) ¼杯松果仁
12-15片鲜罗乐叶 ½杯帕尔玛干酪(擦碎)(选择性)
prefix = st1 ns = \"urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags\"230克意大利面条
做法：
把罗勒叶、油、松果仁、大蒜、盐和胡椒粉倒入搅拌机里，搅成均匀的糊状。 用饭匙舀入碗里，加入干酪丝，边加入牛油边搅打。 加入1-2大匙热水，即可享用意大利青酱。 淋在意大利面条上，搅匀上桌。
Marinara意式大蒜番茄酱
材料：
¼杯橄榄油 1小匙盐
4瓣大蒜，切碎 1小匙胡椒粉
1罐(28盎司)番茄 2大匙罗马乳酪(选择性) 12-15片鲜罗勒叶 450克意大利面条
用帄底锅把油加热，加入大蒜，煮至呈浅褐色为止。
用搅拌机把番茄搅成泥，连同罗勒叶、盐及胡椒粉加入帄底锅里。 不加盖用高温煮15分钟。
酌量加入罗马乳酪，淋在面条上，即可上桌。
花生辣酱
材料：
3瓣大蒜，捣碎 1小匙盐 2大匙植物油 2大匙黄糖 1杯水 ½杯虾膏
2根红辣椒，切细 1杯花生酱 2大匙酸柑汁 4大匙椰浆
做法：
用小帄底锅爆香大蒜，至呈褐色。加入水、盐、黄糖、酸柑汁、花生酱、虾膏和椰浆。 搅拌至均匀。 继续焖10分钟。
亦可用鸡肉或牛肉作为材料。
酸甜酱
材料：
1杯水 1小匙盐 ½杯糖 2大匙酱青
¼杯米醋 ½小匙捣碎的红辣椒 2大匙太白粉加4大匙水
做法：
把糖、醋、捣碎的红辣椒、盐和酱青倒入?兴铮玫臀轮?10分钟。 慢慢拌入太白粉水，直至稍微浓稠为止。
第17篇：《寿司之神》观后感
《寿司之神》观后感
《寿司之神》的剧情大致如下：现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，他是师傅中的师傅，达人中的达人，在日本地位崇高，「寿司第一人」的美誉更远播全世界。终其一生，超过55年，他都在握寿司。他的技术举世无双，称二，便无人敢称一。他的寿司店「数寄屋桥次郎」远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获米其林三颗星最高评鉴，被誉为值得花一辈子排队等待，饕客络绎不绝，盛况慑人！
看完《寿司之神》，心灵深深的震撼着，总而观之，留给我们太多思考和体悟：
1、专注的力量。用一生为代价去做一件事情，那是一种无名的伟大，专注会带给一个人无穷的力量，无穷的热情，无穷的创造力，无穷的热爱，无穷的收获，专注创造奇迹，创造成功！（附：一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键）；
2、永不妥协的信念和态度。寿司背后，是一种绝不妥协的信念和态度。小野二郎带给饕客的，不仅是口腹上的满足，更是心灵上的撼动。品尝一份寿司，不再是简单意义上品其味，更品寿司背后它所赋予的生命力、信念及生命态度；
3、成功其实没那么难。事无论大小，如果毕其一生去做，那就是一种巨大的成功，当大多数人在苦苦探寻成功之道时，《寿司之神》告诉我们，成功原来是那么的简单，那么的纯粹，只要你热爱并一直爱下去，就能成功；
4、永不满足，永远追求。他总是往前看，他从不对自己的工作感到满意，他总是想办法把寿司做到更好，更好的永远在下一次，永不满足，永远在追求下一次更好的作品，追求无穷完美所带来的无穷的牵引力，让它用不停歇，这就是对待人生的态度，对待事业的态度；
5、成功不在大小。很多企业都在追求做大，做强，但是，敢问什么是真正的大，什么是真正的强？小的事业做到极致并一直在追求更高的极致，这件事业我认为就是“大”，就是“强”！
6、完美来自一个体系。如此完美的寿司各供应商都是各自领域的专家，虾供应商就是只卖虾，鱼供应商就是只卖鱼，整个供应链体系每个环节都等得到绝对的质量保证，才保证最后成品的完美！任何一个环节出现问题，不可能出现完美的结果，可见，体系的完美才是真正的完美！
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第18篇：寿司制作方案
寿司制作活动方案
姚秀杰
为庆“六一”，我们将邀请所有的家长及宝宝共同参与。其目的是想通过活动增进父母与孩子之间的感情，让孩子了解寿司的制作方法，养成良好的饮食习惯。 二．活动目标：
1．培养孩子动手能力：增强亲子交流，让孩子在制作，品尝美食中享受节日的美好。
2．体验做寿司的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。 3．养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。 三．活动准备： 1．教师准备：
制作寿司视频、做好的寿司图片、动画、店名、海报、菜单、电饭煲、不锈钢盘80个、水果刀
10、围裙
10、菜刀2把、工作盘30个、不锈钢盆5个 2.幼儿园准备：
大保鲜膜一卷、一次性手套50、紫菜片100、肉松2斤、大火腿
5、胡萝卜2斤、糯米、鸡蛋20个、大包蟹肉棒2包、西红柿2斤、黄瓜2斤、寿司醋2瓶、沙拉酱2瓶、番茄酱2瓶、生菜3斤、盐、白糖1斤、竹帘
10、香油1瓶。3.家长自带：
酱牛肉、鱼松、水果、沙拉酱、番茄酱、火腿、盛放寿司的塑料盒 四．活动过程： 家长到场盖章
一、图片导入，激发孩子们的学习热情
今天老师就给大家介绍一种美食。来，我们先去看一看。（课件出示图片：出示各种各样的寿司图片
二、动画激趣，了解寿司的文化背景
孩子们想知道我们这么美味的寿司是怎么来的吗？ （课件播放） （古时候，来天朝纳贡的高丽使臣朴一生先生无意中发现，天朝的百姓有时候会用一 种绿色的蔬菜包着米饭吃。朴先生品尝后觉得这是人间美味，既可以当做菜品，又能够添抱肚子，于是乎朴先生决定把这道菜待带回高丽。然高丽并不产此种蔬菜，朴先生就拿了······
三、视频引领，初步了解寿司的步骤
1、观看制作寿司视频
2、请幼儿看看说说老师准备的制作寿司的材料
四、讲解注意事项：
（一）选紫菜——了解紫菜的小学问 。
紫菜有两个面，光滑的是正面，粗糙的是反面。我们做寿司的时候是正面（光滑）朝下，正面朝上铺紫菜，这样米饭和粗糙一面能更好地黏合，做出的紫菜包饭效果会更好。现在请大家把紫菜正面朝下，反面朝上，而且顺着纹理放在桌上。做好第一步的准备。
（二）铺米饭——掌握铺的小技巧。
其实米饭的选择非常重要，我们要用又软又黏的米饭，而且之前要先把米饭用香油、少许盐调好味，这样吃起来才有味道。 铺米饭是有技巧的，请孩子们认真看，认真听，你会发现不少的奥秘啊。我们用手把米饭从紫菜的中间位置一点一点的开始铺。（老师演示）最上边不要铺，留有两指的位置，然后用手指把米饭压平，要均匀。
（三）放材料——创造自己的寿司
接着我们就进行第三步，放材料。 大家可根据自己的口味放食材。如黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋等等。为了让口味更好，你也可以加点沙拉酱、番茄酱等。当然这些材料之前都要经过处理，就像咱同学现在看到的一样：黄瓜、胡萝卜要切成手指粗细的条，而且要提前用盐腌制10分钟左右；鸡蛋、火腿肠也要切成条，这样我们做的时候就可以直接用了。其实做什么事情只要提前做好准备，都会提高我们的效率。放材料要向刚才这位同学说的从靠近我们的这边开始放。 现在请大家根据自己的口味创造属于自己的寿司。
（四）卷寿司——学习卷寿司小口诀
为了更好的掌握做寿司的技巧，老师特别设计一首小口诀： 一握要抓紧； 二卷力要均； 三滚要齐整。我们在卷的时候一定注意一开始就卷紧，而且卷的时候力道要均匀，两边要齐整。
（五）切寿司
根据自己的喜好将寿司切成六至八段摆入盘中
（七）品尝自己制作的寿司（整理卫生准备下一组）
活动结束：清理卫生，整理餐具送食堂消毒。
第19篇：《寿司之神》观后感
《寿司之神》观后感
看完纪录片《寿司之神》，我被深深的震撼到了。影片描述了一家“值得用一生去排队”的餐厅：铺面很小，不到十座，除了麦茶和热毛巾，只提供寿司。它位于东京银座地下一层，连洗手间也没有，但它两度被“美食圣经”《米其林指南》评为三星，这是全球餐厅的最高荣誉。 片中的“二郎寿司”是一个小门面，除了麦茶、热毛巾，便只有寿司，价格昂贵，客人一般只坐十五分钟便吃饱。短短一刻钟的时间，教你诚惶诚恐，又难以舍弃。主厨小野二郎的做了50多年的寿司，现在以80多岁的高龄每天亲自到餐厅下厨捏寿司。他每年只休息一天，剩余时间都在琢磨怎么做出好吃的寿司。将毕生岁月奉献给一门手艺，一项事业，一种信仰，这个世上又有多少人能够做到呢？二郎那种枯燥的生活又需要多么强大的热情才能坚持下来？我想恐怕只能解释为专注。
影片想讲的就是一件事：职人。什么是职人？二郎的解释是每天都反反复复做一件事的人。专心和勤奋，这恰恰是我们这代年轻人很难做到的。小野二郎一生都在寿司这个行业坚持着。他固守着自己的理论：一旦决定好职业，你必须全身心投入到工作之中；永远向前看，这次要比上次更加美
味，永远要日臻完美。他总是往前看，他从不对自己的工作感到满意，他总是想办法把寿司做到更好，更好的永远在下一次，永不满足，永远在追求下一次更好的作品，追求无穷完美所带来的无穷的牵引力，让它永不停歇。他对自己近乎变态的严厉和对完美的执着追求，是他成功的关键。他的确做到了，七十年如一日地专注，不仅专注，而且对自己的要求永远是最高的，没有满足，只有不断的寻求超越。就是专注，对每一个细节的严格到有些变态的专注造就了世界上最贵的寿司店和世界上最好吃的寿司。 我认为小野二郎的寿司已经不是简单层次的寿司，而是一个艺术品，一种态度，一颗专注的心。就像电影里说的：我觉得我没有到达巅峰，因为我认为没有巅峰。这就是小野二郎对待人生的态度，对待事业的态度。选定职业，就要热爱自己的工作，用一生来磨练技能，赢得他人尊重。用一生为代价去做一件事情，那是一种无名的伟大。专注会带给一个人无穷的力量，无穷的热情，无穷的创造力，无穷的热爱，无穷的收获，专注创造奇迹，创造成功！ 走出寿司店，小野二郎便只是普通的老人，与其它人一样吃饭睡觉、坐新干线，不在乎儿子的学历乃至梦想，却是有一股无形的力量在推动这家永远不会扩张的寿司店站到世界厨道之巅，试想这一家店的员工，最初来工作的一年便只是学习如何将滚烫的毛巾绞干，做满十年才有资格上灶台
煎蛋，职人的品质便是这么保留下来的，于是永无变味的一天。
小野二郎讲：“并非吃到最好的鲔鱼便是旨味，必须要与米饭、调料的味道融合，味道达到平衡才是真正的旨味。”可见这诸多的工序背后，蕴藏的是不变真理。
所以投机取巧者，糊弄了事者，都不是职人，要保证品质便无捷径可走，只是不停不停重复那一件事，将肉煮同一个时限，将米饭凉到同一种温度，成功便在斗转星移中缓缓靠近。甚至恐怕连“成功”抵达的时期都是经过精确计算的，小野二郎站在料理台前为你捏第一个寿司的瞬间，已作好了万全准备，绝无任何破绽，接下来的，只是照着剧本熟练表演。可这其中的毅力，又有几人能够领会？
在日本，1000年以上的企业有7家，500年以上的企业有32家，200年以上的企业有3146家，100年以上的企业有50000家以上。这些百年老店之中，有89.4%的企业是员工人数不超过300人的中小型企业，而在中国，中小企业的平均寿命是2.5年。也许我们不喜欢日本这个国家，但日本人对事业的专注却是值得我们学习和反思的。 世上伟大的事业往往都是在平凡的工作中一步步铸就的，哪怕一个简简单单的煎蛋，二郎的徒弟都要历经一二百遍，才做出勉强称得上“合格”的作品。更不用说二郎用七十多年的光阴只做“寿司”这一件事。历经生命的长河里，每天
的重复、坚持，每年365天，却仅有一天休息，二郎完全将对工作的热爱融化在对生活的热爱中，没有牢骚，没有抱怨，没有厌倦，心中只有一个念想，那就是“寿司”，如何让它做的比上次更好吃、更美味。他就是靠这样的信念和态度穷其一生。 这部影片的聚焦不在饮食，而在让人们品读和思考对事业，对生活的态度，二郎通过简约唯美的寿司却创造了寿司届的神话，可见，他的那份认真、执着、超越的态度值得我们每一个人学习。每个成功都是辛苦努力，注重细节，十年磨一剑的成果，每个超越都是在平凡的岗位上实现的，每个结局都是大家共同缔造的，用心体悟，精心善待，尽心去做。把每个环节做到精致完美，精益求精，严格执行才能在平凡的岗位上做出伟大的事业。
（综合部陈轶博）
第20篇：寿司活动策划书
寿司活动策划书
一、前言
为了提高校园文化氛围，丰富大家的课外娱乐生活，提升学生的生活品质，增强我们的综合素质，激发大家积极向上的生命热情，为同学们创造更好地交流、学习和娱乐的平台和自我展示的平台。此次寿司活动面向教学研究会成员，活动由教学研究会负责，主要目的是增强大家的动手能力，在快乐的环境下进行交流。加强协会内部各位成员的联系。
二、活动的时间地点
未知
三、活动内容
活动流程
1、将有会长简单说明制作寿司的方法，比赛评选规则（规则不要太苛刻）。
2、参加成员可自愿分成几组，每组推选一名队长，将活动所需物品按量发到每组成员手中，在队长的带领下开始各自做寿司。时间为30分钟，并为作品取名字。
3、时间到时，由会长品尝各个队伍的寿司，按比赛规则选出冠军。
4、颁发礼品，冠军队伍每个成员都要发表获胜宣言。
经费预算 活动之前准备肉松，番茄酱，沙拉酱。以及各种时令蔬菜，紫菜片，米，鱼，蟹肉棒，干海鲜，鱼子酱，芥末，寿司专用醋竹帘。冠军奖品一份。共计150元左右
四、寄语
相信在这次活动中，社团成员可以增进友谊，更加了解彼此，为以后的活动打下良好的基础。
教学研究会应志伟
2012年10月13号
