化学实验小论文
推荐第1篇：化学实验论文
关于化学演示实验的几点建议
渔洋中学
晋世伟
摘 要：初中化学演示实验注意事项、不正确的演示实验可以加深学生对操作的印象、学生动手参与，亲历实验过程。
关键词：中学化学；演示实验；实验操作错误；学生参与
化学是一门以实验为基础的科学，直观的实验现象可以让学生一目了然，对于一些原理及规律的探究总结也有很大的帮助。由于存在安全、仪器数量不足等诸多的因素，初中化学的部分实验需要教师进行演示。演示实验不同于引导学生自己动手实践操作，有些方面须加以注意。
一、演示实验，不妨一错
在演示实验中，我们一直都是以正确的操作在进行。诚然，正确的实验操作能帮助学生学习正确规范的操作技术和方法。但是对于不当操作会造成的后果只是在文字上有所表达，并没有直观的实验现象让学生看见。学生对此的印象不太深刻。
在保证安全的前提下，教师在演示实验中有意的进行一些不当操作，让学生能够直观看到这样做的后果是什么。这样学生对于操作要领就有了一个更为深刻的认识。例如我在教授九年级化学上册《我们周围的空气》课题三《制取氧气》这一内容，给学生进行了演示实验，在操作过程中，为了让学生能够直观看到用高锰酸钾制取氧气的试管口不放棉花会有什么后果，我在加入药品之后，直接塞上橡皮塞，开始加热。随着实验的进行，学生清楚的看到紫红的高锰酸钾粉末通过导管进入水槽，最终导致水槽的水全部变成红色。实验快结束时，我又有意的先熄灭了酒精灯，水槽中的水迅速被压进导气管，在水进入橡皮管之后，我才拿走酒精灯，并拔下了试管塞。在之后的练习中，几乎所有学生都知道了试管口塞
棉花的作用，对于高锰酸钾制取氧气的操作步骤“查”“装”“定”“点”“收”“离”“熄”，也了然于心。
化学实验中，在保证安全的前提下，做出一些不当操作，对于学生的学习意义不凡。
二、错落有致，协调整洁
实验仪器的安装要求按观察顺序从左到右、从下到上合理安装，重点突出观察的主体。仪器的大小、高低、长短要协调，布局合理，重心沉稳。
演示实验所用的仪器及其他用品都应该整洁，如玻璃器皿的内外壁不能有污痕；生锈的药匙、镊子等不宜再用于演示实验，这样做的目的是，不但给学生以美的享受，更重要的是让学生逐渐形成一个观念：化学实验是一项严肃、认真的工作，这对培养学生的整洁习惯和一丝不苟的科学态度是有利的。
三、物尽其用，照顾全员
由于演示实验的可见范围小，教师可以在教室巡回让学生观察，或者让后排的同学到前排。除此之外，我在教学中除将有些演示实验改成学生实验外，还适时使用实物投影以增加实验过程的直观性，提高实验效果。
另一方面教师的实验操作速度要快慢适中，使学生对每一个动作甚至动作细节都能看清，对于第一次接触的较复杂的操作要先示范分解动作，然后再演示连续的动作。这样容易使学生在头脑中形成完整的操作过程。
四、适时旁白，直击重点
演示实验是就是一种表演，对于看表演来说就是“内行看门道，外行看热闹。”教师做演示实验时，许多学生会出现不知道往哪儿看，看什么，更不知道观察的目的，常常出现注意力不集中的情况，成了看热闹的“外行”。这就要求教师在演示实验时，应该根据实际情况适当的向学生说明观察的主要现象和容易
消失的现象，让学生明白实验所要研究的问题及和观察重点，做到心中有数，让学生都能成为看“门道”的“内行”。
例如：实验的目的是为了说明空气的组成，那么水面上升至五分之一就是观察的重点。实验目的是为了说明分子在不断运动，酚酞溶液变红就是观察的重点。
五、排除干扰，顺利实验
演示实验教学时，如果实验过程中出现与所学内容不相符合的现象，就容易使学生感到困惑，不利于学生进行分析。然而，我们的实验仪器不一定洁净，药品有时不一定是纯净物，干扰现象时常会出现，这就要求教师要广泛的阅读有关资料，积极钻研探索，努力排除实验中的干扰因素。例如在做淀粉遇碘溶液变蓝的实验时，新制的碘溶液遇碘变化就比较明显；同样在做铁丝与硫酸铜溶液反应时，铁丝的粗细和是否生锈对实验现象也有影响等。
六、学生参与，双边互动
教学活动本身是学生与教师的双边互动活动，在演示实验中，教师可以充当导演，引导学生参与到自己的操作中。如在讲分子运动时，可以让学生倾倒氨水，一方面学生很容易感受到氨水刺鼻的气味，初步了解氨水的性质；另一方面，学生也可以掌握液体药品的倾倒方法。在探究氧气性质的实验中，教师演示硫、碳在氧气中燃烧的过程，之后请学生代表把铁丝放进集气瓶里燃烧，学生可以很明显的了解到一个事实，铁可以在氧气中燃烧。
当然，演示实验学生参与是有限度的，对于一些较困难，危险性大的步骤，教师还是要自己动手。另外，学生操作的步骤最好是他们之前已经掌握的，如果实在是之前没有经历过的操作，教师须为学生提供一个“葫芦”，让学生依此“画瓢”。
教师艺术化的演示实验具有特殊的魅力，它容易激发学生的兴趣提高教学
效果，还可以为学生提供鲜明、生动的感性材料，帮助学生从宏观向微观过渡，使概念和原理容易理解，使知识形象化，便于记忆；同时可以培养学生观察、分析和推理的能力，帮助学生学习正确、规范的操作技术和方法，形成良好的实验习惯。
推荐第2篇：《化学实验与生活》小论文
《化学实验与社会生活》小论文 ----浅谈生活中无处不在的化学
姓名：傅敏豪 学号：13122350 前言：生活中到处都涉及化学，了解化学不仅帮我们提高生活质量，而且能提高我们对世界的认识，更好地保护人类的生存环境。
正文: 毫无疑问因为化学而有了很多物质上的创新。因为化学家们的实验工作，我们才有了塑料、玻璃、药物、火药和电子产品等。这些东西又是怎样研制成的呢? 化学家们先是提出问题再形成假设，假设是任何科学实验的基础，根据假设反复进行科学实验。我们日常生活中不同的烹饪牛排的方法和蒸馏上乘的威士忌的方法都是通过实验而得知。化学是我们日常常生活的一部分，不管我们意识到与否，化学渗透到生活的每一方面。烹饪技术高超的家庭主妇从某种意义上说就是一名化学家。怎样将食品中的化学成分调配好是一门艺术。 烧烤完全是化学反应，你烧烤的食物好坏在于化学成分的调配。蔗糖受热熔化会变成焦糖。了解这一点， 就能做出使人食欲顿开的食物。另一方面烧烤用的苏打和食物是化学在现实生活中应用的典范。我们懂得食用油和酱油会因为氧化反应而变质同时颜色发生变化因此我们可以观察颜色而辨别食用油和酱油是否安全食用。 我们用特氟龙锅来油煎食物，用铁锅来做汤，这些全包含化学原理。 我们都知道水和空气的基本成分，也知道生活中诸多用化学方法制成的产品如食盐，含氢和氯的酸性物质，还有蔗糖。了解这些能帮助我们记住元素周期表上化学元素的缩写。这能帮助我们破解生活中的遇到的许多复杂化学名称。 了解物质之间的阳性反应。能帮助你处理日常事务，而了解物质间的阴性反应会挽救你的生命，阴性化学反应能造成伤害性的条件，如爆炸、烧伤和有害气体。
某些化合物放在一起能消除异味。市场上很多产品就是利用这一化学原理来消除异昧的。在医药上， 所有的药物都是通过化学反应制成的。还有采用将物质混合起化学反应来杀菌比药物治疗要有效的多，这也是在利用化学原理。很多软膏和消毒剂还有一些肥皂洗涤剂等都是利用这些化学混合物的作用制成的。另外医学上常说的胶化、胶质和悬胶这些术语都是来自化学。 化妆品都含有化合物， 脱毛剂之所以能脱毛是因为物质之间的化学反应。
化学反应能释放能量， 由这一原理燃料发动机得以发明创造并工作。 热传导或热传递是热学原理在现实生活的应用。如做饭时要点燃液态天然气提供热能。
我们知道我们呼吸时吸收的是氧气，将氧气与氮气和二氧化碳气体分开，人体需要的是氧气，所以当我们看到烟( 烟主要包含一氧化碳，而一氧化碳浓度较大的气体对人体有害，甚至会使人窒息而亡)或闻到臭味的东西时如硫化氢气体，我们会屏住呼吸或者捂住鼻子以防止异味气体进入我们的呼吸系统。 我们的饮食完全是化学。我们的饮料和食 物之间将有化学反应。唾液会感知到食物的酸甜苦辣。接着饮料和食物将和人体消化器官内的酶发生化学反应以获得卡路里，蛋白质、维他命或者是矿物质，这些都是人体的健康所必需的。了解这些我们就不会吃那些对我们的身体有害的东西。热的食物和饮料不能放在塑料盘子和塑料杯子里。如果放了，塑料物质会溶进饮料和食物当中，而塑料物质对人体是有害的。 ．
我们在穿衣服时， 看衣服的颜色就知道衣服是否发霉。我们的汗液基本上呈酸性，所以当汗液粘在衣服上如果不及时除掉，衣服会变黄。我们佩戴的饰品、穿的鞋同样也是这样。 所有这些都包含化学原理。
总而言之，化学在我们身边。我们呼吸的空气，我们吃的食物，我们人体与物质的科学影响着我们的健康。了解化学就是在了解你身边的世界。了解得越多就越能健康的生活。
课程感想：接下来是我的一些关于学习本课程的感想：本课程与其他课程最大的不同点就是大部分课程都在实验室中进行。通过做各种各样的有趣的实验，我不仅锻炼了自己的动手能力，更是增加了对于学习化学的兴趣。原来化学与我们的生活是如此地接近，原来我们可以利用化学知识做出这么多东西来，这是我在上这门课之前所未曾想到的。尽管在这门课上我们做的实验仅仅是一些很简单很表面的实验，但也正是这些简单的实验才能激发对于化学兴趣，对于研究问题的积极性和探索能力，这是这门课有别于其他地方的存在，也是最让我印象深刻的地方。
推荐第3篇：化学小论文
化学小论文
——金刚石的晶体结构与晶体生长及人工合成等综述
作者：赵泽银；学院：机电学院；专业：机械设计制造及其自动化；学号：1140810620；手机号：18245017412；邮箱：zhaozeyin@163.com
摘要:主要介绍有关金刚石的知识，分析原子晶体的性质及对金刚石这种原子晶体的性质，晶体结构，人工合成等作详细阐述。同时介绍人类对金刚石的认识，利用以及研究的历史。
关键字:原子晶体，金刚石的人工合成，金刚石晶体结构，金刚石晶体的生长。
一，原子晶体
晶体是由在空间排列得很有规律的微粒所组成的,是具有晶格结构的固体。化学中通常按照晶格中的结构微粒种类和键的性质将晶体划分成离子晶体，分子晶体，原子晶体及金属晶体。金刚石是原子晶体中的一种。
原子晶体的晶格节点上排列着原子，原子间通过共价键结合。由于共价键有方向性和饱和性，所以原子晶体配位数一般比较小。在原子晶体中没有独立存在的原子或分子，原子晶体的化学式代表的是晶体中各种元素原子数的比例，而不是代表一个分子的组成。因为共价键的结合力很强，所以原子晶体一般都有很高的熔点和很大的硬度（比如自然界中硬度最高的物质金刚石就是原子晶体中的一种，同时，金刚石也有高达3550摄氏度的熔点）。原子晶体延展性很小，有脆性，熔融态都不易导电，原子晶体在一般溶剂中都不溶。
常见的原子晶体有金刚石，SiC，SiO2，GaAs等，由于原子晶体的高熔点高硬度，在工业上常被选为磨料和耐火材料（如Al2O3常用作耐火材料），也有一些原子晶体可以作为优良的半导体材料（如Si，Ge，Ga等）。金刚石由于其在自然界中的含量少，且晶莹剔透，因此是一种名贵的宝石，由于金刚石的硬度很大，生产中常用人造金刚石来裁玻璃。原子晶体广泛的被运用于生产生活中。
二，人类对金刚石的认识史简述
17世纪开始，人们就把金刚石当宝物收藏。18世纪，罗蒙诺索夫测量金刚石晶体角，从而发现了晶体学的基本定律——某物质的晶体及其相应的夹角是永恒的。关于金刚石的组成成分，人们是在18世纪末弄清楚的，英国化学家藤南特将金刚石放在充满氧气的金质箱中燃烧并鉴定燃烧后只获得CO2气体，从而得知金刚石是碳的单质。1913年，Bragg父子用X-衍射试测定了金刚石的晶体结构，证实通常的金刚体属于立方晶系。
纯净的金刚石是无色透明的晶体，而天然的金刚石除了无色透明的以外还有蓝，黄，棕，绿，黑等颜色。纯净的金刚石可以透过不同波长的光，这是因为使金刚石里的电子从基态跃迁到最低能量的激发态所需要的能量是5.4电子伏，远大于可见光的能量。金刚石不纯，里面参杂有氮时，电子跃迁最低能量会从5.4电子伏降到2.2电子伏左右，随着氮元素含量的升高，由于热运动引起的氮能级的宽度的差别，含氮的金刚石会吸收不同波长的光，从而呈现了绿，黄色等，氮原子继续增多，会使所有可见光都被吸收，从而使金刚石呈现黑色。有很长一段时间里，人们认为金刚石的蓝色是由于里面参杂有Al引起的，后来经过证实，金刚石的蓝色是由于里面参杂的含量极少的硼引起的。由于硼的存在，蓝色的金刚石具有导电性（硼原子的存在可以使碳的价带电子进人硼能级而在价带里留下空穴,引起空穴导电）。
三，金刚石的晶体结构
通常的天然金刚石属于立方晶系,它的空间群为Fd3m，在金刚石晶体结构中 8 个碳原子位于立方体的角顶 , 另外 6 个碳原子位于立方体面的中心。在金刚石的晶体结构中,碳原子配位数为8。另外4个碳原子分布于相间排列的4个小立方体的中心。每一碳原子周围有 4 个碳原子与其成共价键 , 所形成的配位多面体为四面体, 整个构造可视为以角顶相连接的四面体的组合。碳原子间以共价键结合, 使金刚石具有高硬度、高熔点、不导电、在很大的温度、压力范围内化学性质很稳定等特性。
金刚石晶胞的a0为0.356nm ,C—C键长为0.154nm ,碳原子间形成正四面体,C—C—C夹角为109.47°。晶胞体积为0.0453nm3,每个碳原子的平均占有空间为0.0056nm 3。
然而应当指出，在损石里发现的金刚石却是六方晶系的。两种晶体的差别不在于碳原子的杂化类型（sp3）,而在于排列方式不同引起晶体的对称性不同。
四，金刚石晶体的生长研究简述
自然界中的碳只有在3万个大气压的条件下才会结晶生长为金刚石，有时甚至要达到6万个大气压碳才会以金刚石的形式结晶出来，一般只有地底60—120km的地方才有这样的压强，而地底的岩石很少会出现在地面上，所以地面上的金刚石含量极少。地底下60—120km的地方金刚石含量比地表多的多，然而现在还没有开采这些金刚石的技术，所以现在很多国家都在研究用石墨合成金刚石，这一研究也取得了很大的进展。全世界每年人工合成的金刚石现在已经超过200亿克拉，虽然合成的量很大，但却很难合成宝石级的金刚石（单个金刚石尺寸达到10mm以上）。金刚石的合成研究仍在继续中。 通用电气公司 1955 年首次用 HPH T 法合成了小颗粒金刚石晶体。研究人员用一个加热的反应室来生长金刚石,该反应室由含钴的碳化钨压砧提供压力。反应室外壁是叶腊石或NaCl/ZrO2材料，用来隔离﹑缓冲反应室与压砧之间的温度和压力，并将锰﹑铁﹑钴﹑镍等金属(合金)与石墨粉配成混合粉末 ,作为触媒溶剂放置于反应室中。在压强约为6GPa,温度为1 500° C条件下,金刚石相处于碳的热力学稳定态而石墨相处于亚稳定态。石墨在触媒溶剂中溶解度大于金刚石,而溶解度的差异促使石墨向金刚石晶体转变。最终,金刚石在混合粉末中成核﹑生长。然而,由于自发成核﹑生长条件不易控制等原因,很难利用这种方法获得大体积，高质量的金刚石晶体。1970年,Wantorf对HPHT法进行了改进,用温度梯度法制备出无色大颗粒宝石级金刚石晶体。他将压力和温度参数控制在金刚石与石墨的相平衡条件下石墨作为碳源 ,放置在充当触媒溶剂的金属浴一端 ,金刚石籽晶置于温度相对较低的另一端 ,由此在金属浴中产生温度梯度。由于石墨在溶剂中高温下的溶解度大于低温下的溶解度 ,故在反应体系中产生了碳浓度梯度。熔融态石墨稳定地扩散向另一端,并在籽晶上以金刚石形态析出生长。大约1周时间可长出超过0.2g的高质量金刚石晶体。由于石墨不断地向金刚石转化,导致体积减少从而局部压强降低,影响了石墨在金属触媒溶剂中的溶解度,改变了晶体生长条件,因此,这个实验过程很难控制。
使金刚石晶体生长还有其他很多方法，比如化学气相沉积法等。不同的合成方法使金刚石晶体生长要提供的基本条件差异很大，有的要提供高温高压，有的不需要高压，有的金刚石合成方法利用触媒溶剂使石墨向金刚石转变，有的金刚石合成方法用热丝CVD或微波等离子体CVD沉积金刚石薄膜。随着各种合成技术的不断提高，将来金刚石会走进普通家庭。
五，金刚石的人工合成方法
自从人们知道金刚石的基本元素是碳以后，就不断地尝试用碳来合成金刚石。莫瓦桑是第一个宣布制造出金刚石的人，他利用金属液滴从外部向内部迅速冷凝时产生的高压使沉积的碳以金刚石的形式析出。然而后来人们按照他的方法进行了无数次试验，证实这种方法是制不出人造金刚石的。人造金刚石的合成最早是1953年在瑞典研制成功的。
现在人造金刚石的合成方法有1，静压法；2，爆炸法；3，液中放电法；4，气相外延生长法；5，液相外延生长法；6，气-液-固相外延生长法；7，高温高压合成法；8，低温低压合成法；9，激光法。这些方法使每年金刚石的合成量达到了200亿克拉以上，然而却很难得到宝石级的金刚石。科学家们一直在完善各种合成方法或研发新的合成方法，相信在不远的将来制造出宝石级的金刚石将不再是难事。
六，结束语 人类对事物的认识是一个循序渐进的过程，就像对金刚石的认识研究一样，通过它的性质研究它的组成，利用各种物理化学方法对其组成结构进行研究，知道其组成结构后，又探索各种制取金刚石的方法，以使金刚石广泛的被运用于生产生活中。虽然经历了无数次的失败，但最终制造出了人造金刚石。人类对大自然中事物的利用就是一个认识，研究，改造的过程。随着人类的不断研究，一些原来价值连城的宝物将慢慢的走进平常家庭。
参考文献：
[1]强亮生,徐崇全.工科大化学[M].北京:高等教育出版社,2009:206-209.[2]李翰,郭琪磊.金刚石前生-今世-未来[J].深圳:深圳市永存金刚石工具有限公司,2015,第27卷,第2期.[3]吴国庆.金刚石的老知识和新知识[J].北京:北京师范大学,1993,第2期.[4]周泳,洪汉烈.金刚石晶体结构与表面化学稳定的关系研究[J].武汉:中国地质大学,2004,第6版,第4期.[5]赵刚,赵江,张亚非.金刚石晶体生长研究进展[J].上海:上海交通大学,2010,第44卷,第4期.
推荐第4篇：化学小论文
我对“化学是一把双刃剑”的思考
内容摘要：
化学是一门古老的科学，从古至今，它促进了社会的进步，改善了人们的生活，推动人类发展过程中发挥了巨大的作用。不可否认，在人们充分享受化学与技术带来的财富、舒适、便捷和快乐的同时，也对人类、社会和环境产生了一些负面影响。但我们应该客观对待化学这把双刃剑，本文首先针对“化学是罪魁祸首”的言论介绍了重点阐述化学与化工给人类社会带来的巨大贡献的途径，后化学与化工确实给人类带来的危害。
正文：
化学，这一门古老的科学，时至今日，它已经融入人类生活的每一个角落。但是我们必须意识到，与人们的日常生活息息相关,我们的衣、食、住、行、用，化学无所不在，在我们享受化学为我们带来的好处时，也千万不能忘了这把双刃剑的利刃也随时对准着我们，化学既可以为人类生活创造出此物只应天上有，也可以创造出地狱之物。
如今人们的已经无法离开化学。因为科技的发展，不同于以往，汽车已是生活中不可缺少的一种交通工具，代替了以前的马匹和驴子。但是，汽车的发动，需要靠燃料燃烧产生化学能，而化学能是它们得以行动的最原始的能量来源；手机也是现在生活中不可缺失的一种交通工具，它属于一种快捷的方式，能够快速传递信息与人沟通，在手机中的锂电池对于手机的使用至关重要。还有火箭、飞机、轮船的发明都离不开化学，我们用的瓷器的碗、盆，我们身边的家具，我们用的纸、笔墨，无不与化学有关。所以，化学与生活紧密相连，人类离不开化学，就像鱼儿离不开海洋，鸟儿离不开天空一样，那是对生命寄托的一种依靠。
化学为我们带来了幸福美妙的生活。各式各样的衣服包含棉、毛、丝织物，还有各种质地化纤织品和化学合成织物，在远古时期就出现了染布坊，运用了化学染色的原理增加衣服的明艳度，来满足众消费者的需求，也增进了人们视觉上的美感和本身身体上的温暖。 或是看起来是味美色鲜的佳肴，如果烹饪时没有加入食盐，将会索然无味，并且食用加碘食盐可以防止成年人因缺碘而引起的甲状腺肿大和幼儿的智力问题。另外，食盐还有防腐的作用，能够控制有害细菌生物的生长，保持食品的新美，因为食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠又是电解质，它的饱和溶液渗透压大于非电解质溶液的渗透压，微生物细菌中的细胞中蛋白质溶液就属非电解质溶液，所以食盐有一定的防腐作用，一些地方酿制的腌肉就是用的这个原因来防止肉类食品的腐烂。并且美轮美奂的建筑物是一块块砖头堆砌而成，如果堆砌时不加入水泥，那么，砖头还是砖头，与高大巍峨的建筑物无关。雪白的墙，往往也是用石灰来粉刷得来的效果，并且其中必不可少的钢筋也是材料化学的一种。
但是，在隐隐之中化学也在慢慢侵蚀我们的健康，譬如被成为“绿色缪斯”的地狱之酒苦艾酒，它曾诱发了梵高离奇的自杀，诗人魏尔伦曲折的情杀，以及众多艺术大师痴痴笑笑的言行，那诱人的绿意被寄予了无限的迷幻和放纵。又或是搬进刚刚装修过的房间，本是一件值得开心的事，但在这之中却隐隐的潜伏着一些有毒气体，损害人体的健康。木制家具和地板等挥发出的甲醛，甲醛对人的危害随着京城温度的不断攀升，以甲醛为主的有害气体的释放量也跟着往上蹿。甲醛无色具有刺激作用 甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。另外在2009年，发生在蒙牛、伊利等的婴幼儿奶粉企业的“三聚氰胺”化学事件，一度引起了很大的轰动，虽然目前几乎没有科学文献阐明它对人体的害处，但是研究发现食用三聚氰胺被发现损害肾结石以及生殖系统，它同时也会破坏免疫系统，让人们更容易感冒、感染病毒、传染细菌，并会影响体内若干器官的功能。所以，随着人们的知识增长越来越有胆识来尝试一些新的事物，却不管这可能带来的危害。食品安全的事故，例如豆腐里面的吊白块，食品里面的苏丹红，即使是用水生长的豆芽不让它喝干净水„„
这些生产商家的宠儿们就是这些事件的罪魁祸首。吊白块又称雕白粉，化学名称为次硫酸氢钠甲醛，有漂白的作用。水溶液在60摄氏度以上就会分解出有害物质甲醛，主要是在印染工业中作为还原剂，生产燃料或者还原染料或者合成橡胶。而吊白块放入食品中可以改善食品的外观和口感。三聚氰胺是制造三聚氰胺-甲醛树脂的原料，被用于制造日用器皿，装饰贴面板，织物整理剂等等。而在商家的眼里，它是一种极好的伪装蛋白质的材料。三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子，但是用于食品之后长期服用会导致产生肾结石或者膀胱结石，本来用于补充营养的奶粉因为添加的三聚氰胺而变成了致使孩子得结石的元凶。
生活中，遥控器，手机，照相机会用到电池，为我们带来了方便，可以不用插上电源使用，但是使用过的电池如果随意丢弃却会污染电池四周的土地，使周围土地寸草不生。但是如果集中回收还是可以预防这件事情的发生的甚至可以再次利用。化学可以方便我们的生活，也可以毁掉我们的生活，只是要看使用者的心了。
不管是吊白块还是三聚氰胺，它的用途本来是方便我们生活的东西，但是因为不法商人急功近利的心情而使它变成祸害，实在是冤枉。说它是祸害人的东西实在是有点不讲理，化学其实并没有什么利弊，有利弊的只是人的使用，本来有用的东西却被用在不恰当的地方。用在合适的地方它就是对我们有利的，如果居心不良的话它就是对我们有害的东西。
从以上观点来看，化学的确也是一门可怕的学科，越精细越高深的研究就越危险。它是一把双刃剑，人们既需要化学也害怕化学，不管哪种化学物资都有好的一面和不好的一面，主要是看人们怎样合理的去利用它了，可以 用它造福人类也可以让它威胁人类。
参考文献：百度百科，百度文库
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化学家庭小实验 一 草木灰的酸碱性
实验目的：测定草木灰焚烧后溶于水的酸碱性
实验仪器、材料：秸秆、玻璃杯、玻璃棒、滤纸、PH试纸、酚酞试液
实验步骤：1将秸秆焚烧，收集冷却后的秸秆灰。2在烧杯中秸秆灰中加入适量的水搅拌溶解3过滤4用PH试纸测定滤液的酸碱性5在滤液中滴加酚酞试液，观察溶液的颜色变化。 二
医用小苏打片治疗胃酸原理
实验目的;测定小苏打的酸碱性，解释小苏打治疗胃酸的作用
实验仪器材料：小苏打5片、玻璃杯、玻璃棒、PH试纸、酚酞试液
实验步骤：1在玻璃杯中溶解小苏打，用玻璃棒不断搅拌2用PH试纸测定溶液的酸碱性3滴加酚酞试液 三
自制汽水
实验目的：了解制作汽水的原理
实验仪器材料：小苏打若干片、家用白醋、白砂糖适量、矿泉水半瓶
实验步骤：在矿泉水中加入白糖，再加入适量白醋，最后加入几片小苏打，然后迅速拧紧瓶塞，轻轻的摇动瓶子。 四 水变“牛奶”
实验目的：探秘碱面和生石灰的反应现象及实质
实验仪器材料：碱面 生石灰 自来水
玻璃棒
玻璃杯
实验步骤：1取适量的碱面和生石灰分别溶于水用玻璃棒搅拌溶解，2静置后取上层澄清的溶液适量。将二者混合到一个玻璃杯中 实验现象：生成“牛奶”一样的白色浑浊
实验结论:生石灰和水反应生成氢氧化钙后，生成的氢氧化钙和碳酸钠反应生成碳酸钙白色沉淀
五 如何区别硬水 软水
实验目的：通过实验鉴别硬水
实验仪器材料；洗洁精 家用饮水
筷子
玻璃杯
实验步骤;1用玻璃杯取家用水适量2加入少量的肥皂水，用筷子搅拌 实验现象：产生大量泡沫的是软水，泡沫较少的是硬水。 实验结论：软水泡沫多，硬水泡沫少 六
土豆“变脸”
实验目的：了解淀粉的鉴别方法 实验仪器材料：土豆
碘酒
棉签
实验步骤：1将土豆洗净切开2用棉签蘸取碘酒，涂抹在切开的土豆片上 实验现象：土豆片出现蓝色 实验结论;土豆含有大量淀粉，，碘酒可以使淀粉变蓝色 七水能灭火吗
实验目的：水的灭火原理
实验仪器材料：煤炉
水
蜡烛
实验步骤：1向点燃的蜡烛上喷水2向正在燃烧的煤球上撒少量的水 实验现象：1 蜡烛熄灭2燃着的煤球上方瞬间产生火苗
实验结论：高温下水变水蒸气，水蒸气和红热的炭反应生成一氧化碳和氢气，燃烧更旺。
推荐第6篇：化学与生活 小实验
1“琥珀”标本的制作
把买来的优质松香（用量的多少根据昆虫大小来决定，一般
100克左右就能做一块），放在烧杯内，加少量酒精（它们的比例一般采用10：1），用酒精灯加热，不断地用玻璃棒搅拌，直到松香熔化，含的酒精基本上蒸发就好了。 然后，把要做标本的蝴蝶、甲壳虫、小植物放在事先用硬纸折好的小纸盒内（先在折好的纸盒内衬一层蜡纸）。纸盒折成象火柴盒芯子的形状。再把熔化的松香慢慢倒入盒内。当松香凝结变硬以后，撕去纸盒，用快刀小心地削去标本四周多余部分，这是琥珀标本的毛坯，只有上面透明，可以看清楚里面的小昆虫，其余的五面是毛糙、不透明的，看不清里面的小昆虫，还必须经过酒精洗涤，晾干，这样整块人造琥珀通身透明，小昆虫象冬眠般地睡在里面，微细的结构都看得一清二楚，好象一块真的昆虫琥珀一样。装在玻璃盒内，标本就制成功了。
在制作过程中要注意以下几点：
一、加热熔化松香时，烧杯下面要加石棉网。不要直接在烧杯底下加热；否则，温度太高，松香颜色加深，影响标本透明度，也不美观。
二、熔化的松香，稍等温度降低时，用玻璃棒轻轻搅动，让混在松香中的气跑出，再倒入纸盒内。这样，做好的标本内就没有气泡存在。
三、用酒精洗涤标本毛坯时，把酒精倒进一个大口的容器里，不要把标本浸在里面，而是用左手捏住，用右手指蘸点酒精，在标本不透明的地方来回摩擦，直到看上去透明为止，然后晾干。洗涤时间不能太长，掌握在
三、四分钟内完成；否则标本的松香会熔化变软。 松香制的“琥珀”标本，微带淡黄色，易碎，这是美中不足的地方。
2吸附法分离--红糖制白糖 【实验原理】
红糖中含有一些有色物质，要制成白糖，须将红糖溶于水，加入适量活性炭，将红糖中的有色物质吸附，再经过滤、浓缩、冷却后便可得到白糖。 【实验步骤及现象】
称取5 g～10 g红糖放在小烧杯中，加入40 mL水，加热使其溶解，加入
0.5 g～1 g活性炭，并不断搅拌，趁热过滤悬浊液，得到无色液体，如果滤液呈黄色，可再加入适量的活性炭，直至无色为止。将滤液转移到小烧杯里，在水浴中蒸发浓缩。当体积减少到原溶液体积的1/4左右时，停止加热。从水浴中取出烧杯，自然冷却，有白糖析出。
3紫气东来
实验原理： 碘与锌反应（水作催化剂）时放出大量的热，使碘升华成碘蒸气。
实验用品： 药品：碘、锌粉、Na2 CO3 溶液 仪器：锥形瓶、胶头滴管、药匙、橡皮塞、纸 实验步骤： (1) 用药匙的小匙分别取少量干燥的碘和锌粉，在纸上混合均匀。 (2) 用小纸条将碘和锌的混合物送入锥形瓶底中央，用带滴管（预先吸 入水）的橡皮塞塞住锥形瓶口。 (3) 向锥形瓶中逐滴滴入4滴水，观察现象。 (4) 向锥形瓶中加入适量Na2 CO3 溶液，振荡以吸收碘，防止污染。
4 制作固体酒精: 固体酒精燃烧时无烟、无污染、热值高，制作简单，使用方便，深受宾馆、饭店和野外工作者及旅游者欢迎。
1、原料与配方
工业酒精100毫升，硬脂酸7克，氢氧化钠2克。
2、制作方法
将100毫升工业酒精分成两份，分别加入7克硬脂酸和2克氢氧化钠。加入氢氧化钠的酒精溶液需不断搅拌，直至氢氧化钠全部溶解。然后将两份溶液混合，这时有部分酒精凝固，在水浴中加热并连续搅拌，至全部溶解。然后灌装到模具中，待冷却后形成半透明固体，密封包装。 5自制酸碱指示剂
有许多植物色素在不同pH的溶液里会呈现不同的颜色。因此每个地方的同学都可以就地取材，自制一些酸碱指示剂。下面简单介绍几种给大家。
一、从红萝卜皮中提取酸碱指示剂刮下红萝卜的红皮，用95﹪酒精浸泡一天左右，过滤后取它的滤液，即得红萝卜皮指示剂。如何测试红萝卜皮指示剂遇不同pH溶液时显示的颜色？先按检验的需要制作pH为1—14的标准溶液若干个。各取每个标准溶液10mL，分别加入试管中，各加入红萝卜皮指示剂10滴，测得不同pH范围内该指示剂的变色情况如下表： pH范围 6以下 6—8 8—10 10以上显示颜色 红色 紫红色 绿色 黄色
二、玫瑰花和红花就是很好的选择。你首先选一些玫瑰花和红花的花瓣放在烧杯里，进行研磨，在放一点点酒精和一些水（别太多），等酒精慢慢地挥发，这样，你就有花青素溶液了，把它们分成几部分，滴入上面的溶液，你会发现，滴入酸溶液会变红，碱溶液会变绿，不信就试试吧！
操作步骤： 1.玻璃杯内装大半杯酒精，把花瓣撕碎，放入酒精中，浸泡0.5~1小时。
2．过滤出有色的酒精溶液。
3．把图书纸剪成长的小纸条，泡在上述的酒精溶液约10分钟。 4．取出小纸条，晾干。
5．分别用玻璃棒蘸HCl溶液和NaOH溶液点在所制得的几张试纸上，观察颜色的变化。 6自制启普发生器
可以来制备不需加热且反应物为固体和液体的反应，如实验室制二氧化碳、氢气可以本套装置。本套适合化学仪器、药品短缺的薄弱学校学，亦可作为化学兴趣小组的手工。
500ml硬质可乐瓶、1.5L高装饮料瓶、输液器、铁夹、胶塞(或橡皮泥)各一个，细铜丝10cm。 制作方法: 将小饮料瓶从瓶底以上3厘米处剪断，并借助沸水使其牢固地塞入上半截瓶，然后在瓶底烫8个孔。大饮料瓶从间截断，下半部分留，并铜丝将两部分固定，接上点滴管，一个造价低廉的启普发生器就成功了。 使用方法：
从瓶口处加固体药品，酸可从敞口处直接加入。时将点滴管上的调节阀门调至开处，使滴管通畅，这样发生器的固体、液体药品就会接触，发生反应；如需使反应停止，关上阀门即可。 7自制天然洗发露：（面粉+生姜+醋煮水）
主料：醋、面粉，水或豆腐水或大米水（淘米水）均可、生姜 做法：
1、将适当的面粉用水或豆腐水或大米水调匀。
2、放入锅中加热至八分熟。（就像过去打浆糊一样），加水的份量可根据面粉的多少而定，稀稠度要适中即可。
3、将蒸好的面糊倒入盆中待冷却后，加入适量的陈醋，将生姜用打汁机粉碎，打成姜水加入面糊中，用打蛋器将面糊搅拌均匀即可。
4、冬天可保存一个月左右，夏天可放冰箱。最好现用现做，可保持新鲜，效果也较好。
作用：可以令头发黑又亮，可以治头痒、脱发，生姜有生发的作用，长期使用可使白发减少。本冼发露搭配内服黑芝麻长期用也可使白发转变成黑发。 备注：
a、此法也可代替洗面奶、沐浴露（解决了化学沐浴露导致皮肤瘙痒问题）。
b、因其中有醋的成分，因此冲洗时须冲洗干净，避免身上有酸味。 c、此法洗时没有泡沫（因为不含化学成分），但不要迷信泡沫，要相信能洗干净，不是靠泡沫。
d、第一次操作可能发生一些情况，比如面粉煮时易结块，小块的面粉在洗头时粘在头发上不易冲掉，致使头发干了后不好梳，而且生姜煮过后扔掉很可惜。可尝试用米糊机，步骤为：抓一把面粉用水调后倒入米糊机，将生姜（核桃大小）切碎后放入米糊机，按“米糊”制作键，制作好了后倒入醋（一瓶醋大概用4次）。
8茶水—墨水—茶水
在烧杯中盛可饮茶水，玻璃棒的一端蘸上绿矾（化学名称叫硫酸亚铁）粉末，另一端蘸上草酸晶体粉末，先用蘸上绿矾的一端搅拌茶水，茶水变成“墨水”，再用蘸上草酸晶体的一端搅拌“墨水”，墨水又变为茶水。
因为茶水里含有大量的单宁酸，当单宁酸遇到绿矾里的亚铁离子后立刻生成单宁酸亚铁，它的性质不稳定，很快被氧化生成单宁酸铁的络合物而呈蓝黑色，从而使茶水变成了“墨水”。草酸具有还原性，将三价的铁离子还原成两价的亚铁离子，因此，溶液的蓝黑色又消失了，重新显现出茶水的颜色。这种现象在人们的生活中是经常遇到的，当你用刀子切、削尚未成熟的水果时，常常看到水果刀口处出现蓝色，有人以为是刀子不洁净所造成的。其实，这种情况同上述茶水变墨水是一样的道理，就是刀子上的铁和水果里的单宁酸发生化学反应的结果。
这个演示时，不要把茶水放在烧杯中，这样让人感觉不和谐。可以放在塑料瓶中，然后魔术般演示下。
9喷雾作画
一、实验原理：
FeCl3溶液遇到硫氰化钾(KSCN)溶液显血红色,遇到亚铁氰化钾〔K4[Fe(CN)6]〕溶液显蓝色,遇到铁氰化钾〔K3[Fe(CN)6]〕溶液显绿色,遇苯酚显紫色。FeCl3溶液喷在白纸上显黄色。
二、实验材料：白纸、毛笔、喷雾器、木架、摁钉。
FeCl3溶液、硫氰化钾溶液、亚铁氰化钾浓溶液、铁氰化钾浓溶液、苯酚浓溶液。
三、实验步骤
1.用毛笔分别蘸取硫氰化钾溶液、亚铁氰化钾浓溶液、铁氰化钾浓溶液、苯酚浓溶液在白纸上绘画。
2.把纸晾干, 钉在木架上。
3.用装有FeCl3溶液的喷雾器在绘有图画的白纸上喷上FeCl3溶液。
10蛋壳雕刻艺术 它的制作方法是：
先在蛋壳的两头各钻一小孔，用嘴吹一头的小孔，挤出鸡蛋中的蛋白和蛋黄。
把石碏加热融化后，用毛笔蘸石蜡溶液，在蛋壳表面均匀涂一层，然后用尖头刀片轻轻地在上面刻上所需的图案或文字。
清除蜡屑后，将蛋壳浸入稀盐酸中，约一分钟后取出，洗净，鸡蛋壳上就会显示出一幅美丽的图画。
再用颜料给画面着色，蛋壳就成为一件不可多得的精美工艺品了。 它的化学原理是：
CaCO3＋2HCl＝CaCl2＋H2O＋CO2↑
在石灰石和大理石上雕刻也可以采用这种方法 。
推荐第7篇：基础化学小论文
基础化学小论文
生活离不开化学，遍观周围，几乎每件事物都与化学有关。我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。日常生活中，化学给人类带来许多方便，洗衣粉和肥皂是家用去污的好产品，啤酒是人们喜欢的饮料，蒸馒头时放些苏打，馒头蒸得又大又白又好吃，化学在医学方面也有很大用处。在一些重大的科学领域里，化学的作用也不小，火箭发射所需燃料，就是利用了氢氧燃烧得水的原理。化学给人类生活带来了变化，化学无时不在人们生活的各种活动中。
这不仅让我想起了，在电影中常常看到公安人员利用指纹破案的情节。就像1935年方志敏同志从狱中巧妙地躲开了愚蠢的看守，托人捎给鲁迅先生一封“无字信”。聪明的鲁迅先生收到后找来一盆加了几滴碘酒的清水，然后把这封“无字信”放入水中，顺利地阅读了信的内容。原来，这封信是方志敏同志趁吃饭时悄悄地用米汤写成的，米汤中有淀粉，淀粉遇碘单质会变蓝色，而鲁迅先生加的碘酒中就有碘单质，因此，就会显出蓝色的字迹来了。
以上是我们身边化学中的点滴，平时的学习、生活中，我们应做个有心人，用化学来解释生活中的现象，把化学用到生活中去，使化学更好地服务于我们的生活。
“民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。
举个小例子，馒头为什么松软而且多孔？
在做馒头前首先要“发面”，就是将面“引子”或酵母粉同面粉、水和成面团，里面的酵母菌遇到潮湿的面团，迅速繁殖。它们把面粉里的部分淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳还有有机酸乳酸等。等面“发”好以后，再加上纯碱制成馒头，上蒸笼去蒸，原来面团中的二氧化碳和有机酸与纯碱反应生成的二氧化碳受热后膨胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里就留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。
关于住的方面迁入新居这本是一件值得高兴的事，但关于小儿患白血病专家调查却令人担忧。近年来小儿白血病的患者明显增加，其中90％的小患者家中半年之内曾经装修过。但装修材料中的有害物质是否是小儿白血病的重要诱因尚待进一步考证。但日本广岛原子弹爆炸后白血病人增多和大同地区白血病发病率偏高等现象证明，白血病的发病极有可能与环境污染有关。近年来，有儿科专家在接诊白血病患儿时，有意对其家庭居住环境和生活习惯进行了调查，九成患儿的家长承认自家最近曾经装修过，而且大多是豪华装修。医学专家推测，装修材料中的有害物质可能是小儿白血病的一个诱因，芯板、榉木、曲柳等各种贴面板和各种密度板中含有甲醛、油漆中含有苯乙烯和部分大理石地面的辐射，可能是罪魁祸首，因为甲醛和苯乙烯都是国际卫生组织确认的致癌物，苯可以引起白血病和再生障碍性贫血也被医务界公认。而这些污染气体释放缓慢，据了解，人造板材中甲醛的释放期一般为3～15年。所以，新装修的房子最好经过一段时间的开窗通风后再入住。
现在最方便的交通工具就是汽车了，但汽车在行驶过程中会排放大量尾气。汽车尾气对人体健康有什么样的危害呢?一氧化碳是一种无色、无臭、无味、无刺激性的有毒气体。它随着空气经肺进入血液循环，与血液中的血红蛋白结合，降低红细胞的携氧功能，引起缺氧，影响呼吸及心、脑功能。碳氢化合物对机体具有一定的刺激作用。氮氧化物的刺激作用较小，但易于侵入呼吸道深部细支气管和肺泡，长期吸入可使肺组织受到破坏；氮氧化物还能引起组织缺氧而造成全身组织损伤。
现在为什么提倡使用无铅汽油呢？以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质。但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。
从我们的衣、食、住、行用来，色泽鲜艳的衣料需要经过化学处理和印染，丰富多彩的合成纤维更是化学的一大贡献。要装满粮袋子，丰富菜篮子，关键之一是发展化肥和农药的生产。加工制造色香味俱佳的食品，离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、调味剂和色素等等，它们大多是用化学合成方法或用化学分离方法从天然产物中提取出来的。现代建筑所用的水泥、石灰、油漆、玻璃和塑料等材料都是化工产品。用以代步的各种现代交通工具，不仅需要汽油、柴油作动力，还需要各种汽油添加剂、防冻剂，以及机械部分的润滑剂，这些无一不是石油化工产品。此外，人们需要的药品，洗涤剂、美容品和化妆品等日常生活必不可少的用品也都是化学制剂。可见我们的衣、食、住、行无不与化学有关，人人都需要用化学制品，可以说我们生活在化学世界里。
总之，现代生活与化学是紧密相连不可分割的。不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件，都离不开化
化工1307陈英初
2013011191
推荐第8篇：大学物理实验小论文
大学物理实验课程总结报告
摘要：
本文共包括两个部分：第一部分主要是对这一年来大物实验的总结以及自己的心得体会；第二部分主要叙述其对光的衍射实验的深入研究。
引言：
大学物理实验是一门非常重要的学科。首先，物理概念的建立、物理规律的发现依赖于物理实验，是以实验为基础的，物理学作为一门科学的地位是由物理实验予以确立的；其次，已有的物理定律、物理假说、物理理论必须接受实验的检验，如果正确就予以确定，如果不正确就予以否定，如果不完全正确就予以修正。最后对于我们将来独立从事实际工作也是十分必要的，这是大学物理理论课不能做到，也不能取代的。我将把实验课学到的运用到今后的学习和工作中，不断改进、完善；在此间发现的不足，我将努力改善，通过学习、实践等方式不断提高，克服那些前进的障碍。在今后的学习、工作中获得更大的收获，在不断地探索中、在刻苦地学习中、在无私的奉献中实现自身的价值！
正文：
Part Ⅰ：实验心得方面。
通过这个学期的大学物理课实验课程，我体会颇深。物理实验是物理学习的基础，很多物理实验中我们不只是复现课堂上所学理论知识的原理与结果。因为影响物理实验现象的因素很多，产生的物理实验现象也错综复杂。教员们通过精心设计实验方案，严格控制实验条件等多种途径，以最佳的实验方式呈现物理问题，使我们通过努力能够顺利地解决物理实验呈现的问题，考验了我们的实际独立动手能力、思维能力以及分析解决问题的综合能力，加深了我们对有关知识的理解。比如我通过做实验了解了许多实验的基本原理和实验方法，进行了许多基本操作与基本技能的训练，还学会了基本物理量的测量和不确定度的分析方法、基本实验仪器的使用等，使我深深感受到做实验要具备科学的态度、认真态度和创造性的思维。总之，通过物理实验课程，获得甚多的心得与体会。
在这学期的大学物理实验课程中，我的收获与心得颇多。下面说说在做实验时的一些技巧、方法与心得。
第一， 养成课前预习的好习惯。实验时，为了在规定的时间内快速高效地完成实验，达到良好的实验效果，需要认真地预习，才能在课上更好的学习，收获的更多、掌握的更多。首先是根据实验题目复习所学习的相关理论知识，并根据实验教材的相关内容，弄清楚所要进行的实验的总体过程，弄懂实验的目的，基本原理，了解实验所采用的方法的关键与成功之处；思考实验可能用到的相关实验仪器，对照教材所列的实验仪器，了解仪器的工作原理，性能，正确的操作步骤，特别是要注意那些可能对仪器造成损坏的事项。然后写预习报告，包括目的，原理，仪器，操作步骤，数据表格，思考题等。这里应注意，数据表格与操作步骤密切相关，数据表格的排列顺序应与操作步骤的顺序相一致。这样就可以随之将数据按顺序填入表中，也可以随时观察和分析数据的规律性。开始我们不注意预习报告里的数据表格，将数据随便记录，结果整理数据时出现混乱和错误，尤其是数据比较多的时候。比如《多普勒效应及其应用》实验，由于一开始没来得及抄写PPT上的表格，而且自己又忘记带课本，数据记录得很随意，后期处理时很困难，后来汲取了教训，每次在试验前根据所要测的物理量，按照课本上的表格进行绘制，在实验记录时和处理数据时轻松了不少。实验教会了我们要养成良好的科学的实验习惯。况且我们军校的好处就是，教员会根据自己的教学经验，给我们设定要求，这些要求看似加重了我们的学习负担，实际上是提高我们实验能力的好方法。我们的大物实验课程系统要求我们在实验前必须预习才能进行实验，于是我们就认真预习，这样提高了实验的效率和效果。此外我还主动预习思考题，它是加深实验内容或对关键问题的理解，在实验前认真地思考并回答这些问题，有助于提高实验质量。对于不明白的地方，可以查一下相关的资料或问同学、教员，只有把实验中所有的地方都弄透彻，才能达到实验应有的效果。
第二， 上课时认真听教员做预习指导和实验讲解，把教员特别提醒会出错的地方记下来，做实验时切勿出错。我第一次上大物实验课程时我就感觉物理实验的重要性，因此我认真地听课。这样我就比别的同学更快的掌握实验器材的使用，就示波器的使用来说，我能够熟练地调节出所需要的波形，达到实验的目的和测得所需的实验数据，并且在实验后顺利地处理了数据。
第三， 做实验的时候按步骤进行，切记不可太心急，一步到位。一些小节之处尤其要特别注意：课堂操作需要我们严格的遵守实验的各项原则，要将仪器放置在合理的位置，以方便使用和确保安全。比如在《光电效应测量普朗克常数》实验中，实验仪器是钢铁大器件，操作时一定要注意安全。严格按照实验仪器的操作要求操作，所有仪器要调整到正确的位置和稳定的状态。实验完成后，应把所有的实验仪器恢复到原位，并认真清理实验台。
第四， 培养自己的动手能力。实验就是为了让你动手做，去探索一些你未知的或是尚不是深刻理解的东西。现在，大学生的动手能力越来越被人们重视，大学物理实验正好为我们提供了这一平台。每个实验都亲自去做，不放弃每次锻炼的机会。
第五， 让我们在探索中求得真知。那些伟大的科学家之所以伟大是他们利用实验证明了他们的伟大。实验时检验真理的唯一标准。为了使你的理论被他人接受，你必须用事实来证明，让那些怀疑的人哑口无言。虽说我们的大学物理实验只是对前人的经典实验的重复，但是对于一个知识尚浅、探索能力还不够的大学生来说，这些探索也非一件易事。对于这些实验，我在探索中学习、在模仿中理解、在实践中掌握。虽然在过程中，经常会出现一些故障或观察到的实验现象与理论上的现象不符，但首先应该认真思考并检查实验仪器使用以及线路连接是否正确，不正确的及时进行改正，若自己不能解决，应该及时请教员来指导。还有读数，需要有足够的耐心和细心，尤其是对一些精度比较高的仪器，读数一定要按照正确的读数方法。对于数据的记录，则要求我们要有原始的数据记录，它是记载物理实验全部操作过程的基础资料。而且在实验过程中必须认真地观察实验现象，并做如实的记录。如果发现实验现象与实验理论不符合，或者测试结果出现异常，就应该认真检查原因，并认真重做实验，切记独立完成数据处理，不可抄同学的数据敷衍过关，那实验就没有意义了，也就不会有所收获。
第六， 要学会处理数据的能力。实验就有数据，有数据就得处理，这些数据处理的是否得当将直接影响你的实验成功与否。经过这一年，我学会了列表法、图解法、函数表示法等实验数据处理方法，大大提高了我的实验能力和独立设计实验以及创造性地改进实验的能力，让我对其它课程的学习也是得心应手。
结论： 加强基础，重视应用，开拓思维，培养能力，提高素质，是大学物理实验的指导思想，加强学生对有关物理知识的理解，培养学生正确的科学实验习惯，提高学生的动手能力，观察分析能力和创新能力时大学物理实验的目的。总而言之，物理实验课程是非常重要的。学习大学物理实验这门课程，是对个人能力的一种锻炼，它不但锻炼了我们的细心、耐心，而且使我养成了良好的学习习惯和严谨的学习态度。在这中间，使我发现了自己的不足，我将在以后的学习与实践中，不断改进与完善。
Part Ⅱ：对迈克尔逊干涉仪应用的深入研究探索。
单缝衍射
摘要：
本文介绍什么是单缝衍射，有哪几种单缝衍射。它的物理原理以及在测量中央明条纹宽度上的应用
关键词：衍射理论 测量
引言：
随着科学技术的不断发展，人们对光的认识也不断加强，光的干涉与衍射现象都认识的很透彻，实验室里也有光栅衍射测波长，为了让大家更深刻的认识光栅测波长的本质。我通过借鉴资料设计，利用现有大学实验室中的光栅衍射实验完成了对单缝衍射的理论探究。
实验仪器
一．什么是单缝衍射 单缝衍射的基本解释为光在传播过程中遇到障碍物,光波会绕过障碍物继续传播。
二．单缝衍射分为两种 菲涅耳单缝衍射
光源和光凭到障碍物的距离均不是很远，并且没有使用透镜。此时光线不是平行光，即波阵面不是平面。这种情况是菲涅尔最早(1818年)描述的，所以称为菲涅尔衍射。 夫琅禾费单缝衍射
光源和光凭到障碍物的距离都很大，此时入射光为平行光，波面是平面，衍射光也是平行光。这种衍射称为夫琅禾费衍射，它是夫琅禾费(J.vonFraunhofer)最早描述的(1821--1822年)。在实验室里，我们可以很容易的用透镜使入射球面光波变成平行光，很容易实现夫琅禾费衍射的条件。 三．科学原理 惠更斯原理表明，波源发出的波阵面上的每一点都可视为一个新的子波源。这些子波源发出次级子波，其后任一时刻次级子波的波包包括的波阵面。惠更斯原理用光波能确定光波的传播方向，但不能确定沿不同方向传播的光振动的振幅。 菲涅尔在次级子波概念的基础上，提出的\"子波相干叠加\"理论，又称为 惠更斯-菲涅尔原理。这个原理表述为:同一波面上的每一微小面元都可以看作是新的振动中心，它们发出次级子波。这些次级子波经传播而在空间某点相遇时，该点的振动是所有这些次级子波在该点的相干叠加。 四．利用单缝衍射测缝宽
中央明条纹是单缝上所有子波在屏上干涉加强形成的，因此他的光强最大.设单缝宽为a，衍射角为α，则出现暗条纹条纹的条件为 asinα=±2k入/2=±k入，k=1,2,3…..
式中的2k是封面被分成的半波带的数目，正负号表示各级明暗条纹对阵分布在中央明条纹两侧。
再来分析明暗条纹的间距，一般将屏幕中央两侧第一级暗条纹之间的区域都看成是零级明条纹的范围，因此他的衍射角右下式确定：-入
显然中央明条纹对应的半角宽度△α就是第一级按条纹对应的衍射角α，由于α通常很小，因此△α=α=sinα=入/a 所以中央明条纹角宽度为2α=2入/α 透镜一般紧靠单缝后放置，观察屏位于透镜的焦平面上，因此缝与屏之间的距离近似等于透镜的焦距f，线宽度为△l=2ftanα=2f入/a; 单缝衍射是光栅衍射的基础，掌握好单缝衍射的实验原理对理解光栅衍射这个实验有很大帮助。
总结：
研究型物理实验是一种不同于传统物理实验教学的模式，它具有很强的灵活多样性，主要以激发我们的求知欲，拓宽我们的知识面，培养我们的创新思维为目的。光栅衍射这一个实验很好的激发了我的兴趣，使我产生动力对它进行深入研究，我通过理论分析了单缝衍射这个光栅衍射的基础实验，更好的理解了光栅衍射测波长这一个实验，也增强了我分析问题，解决问题的能力。大学物理实验这一门课程让我养成了独立思考，独立解决问题的能力，提高了我查询资料的能力，加强了我探索问题的动力。使我受益匪浅。
推荐第9篇：物理实验小论文
通讯业的“后起之秀”--激光通讯
激光通讯，顾名思义是利用激光传输讯息的通讯方式。其中按传输媒介的不同，可分为
大气激光通讯和光纤通讯。
激光通讯的原理：无线激光通讯设备的激光通讯终端每一侧分别包括专用望远物镜
(Telescope)、激光收发器部分、线路接口、电源、机械支架，部分厂商的设备还包括伺服、
监控、远程管理等部分。
激光通讯的光发射是通过调制驱动使发射的激光束中含有信息，光接受是：LD辐射的
光照到光电探测器，把光能转化成电能，再进过放大器处理还原成原始信号。
在实际的演示操作中，挡住音频光，电视机则听不到声音，挡住视频光，电视机则没有
图像。
无线激光通讯主要优势包括：
1、通讯容量大。在理论上，激光通讯可同时传送1000
万路电视节目和100亿路电话；
2、保密性强。激光不仅方向性特强，而且可采用不可见光，
因而不易被敌方所截获，保密性能好；
3、结构轻便，设备经济。4．无须授权执照，无线激
光通讯工作频段在365～326 THz设备间无射频讯号干扰，所以无需申请频率使用许可证。当然，无线激光通讯也有其固有的缺点：1．只能在视线范围内建立链路，两个通讯点
之间视线范围内必须无遮挡，否则无法接受。2．天气影响链路的可靠性，天气因素尤其是
大雾所引起的光的色散影响激光通讯的可靠性。3．通讯距离受限，目前用于地面民用无线
激光通讯的设备所能达到的距离一般为200m到6000m,受安全发送功率、数据速率、天气等
条件的限制，实际使用的距离要短一些。
激光通讯的应用主要有以下几个方面：
1、地面间短距离通讯；
2、短距离内传送传真
和电视；
3、由于激光通讯容量大，可作导弹靶场的数据传输和地面间的多路通讯。
4、通过
卫星全反射的全球通讯和星际通讯，以及水下潜艇间的通讯。
激光通讯应用前景：激光用于卫星通讯前景乐观，由于激光的高速传输加快了数据的
传输效率，同时激光比无线电波更容易聚焦为卫星通讯带来了极大的准确性。
推荐第10篇：物理实验小论文
物理实验小论文
200805220081756陈静
一年的时间转眼即过，晃眼间，竟然与物理实验处了2个学期了。其实，在进入大学才知道，大学的物理实验和中学的物理实验还是很大区别的。中学的时候做实验的时间很少，即使做也是老师在上面讲然后让我们简单的弄弄，随性而过的。但是大学的物理实验并迥然不同。有着一套完整的实验秩序，我们先要花2节课的时间进行实验预习，然后在下星期做实验之前要完成预习报告——完成6项内容，在当堂实验课测好的数据要给老师签字确认，回去以后继续撰写完整的实验报告——包括实验数据处理、实验小结。这样的流程才算完成一个完整的实验。
在实验过程中，我们难免会遇到操作难的实验，个人觉得关于光学的实验操作起来是比较困难的，比如分光计的调节和三棱镜顶角的测量、用光栅测量光波波长、薄透镜焦距的测定。之所以说这几个实验操作起来比较困难，我觉得主要是涉及到分光计的调节以及读数问题。由于分光计是一种比较精密的光学测量仪器,在调节使用中须按一定的规则进行,对于初次接触这一仪器的学生来说,往往会遇到一些困难.在实验过程中我发现,调节望远镜光轴与分光计中心轴相互垂直(即当载物台上平面镜转过180°前后,望远镜均与平面镜达到自准,即望远镜光轴与平面镜垂直) 的过程,是实验中花费时间较长,出现问题较多的一个环节。 而该环节能不能快速达到实验要求将直接影响后面的实验操作。有一个方法还是比较快捷可行的，那就是：(1) 调节望远镜调平螺丝,使望远镜目镜所在一端升高,此时视场中十字丝像将向下移动.当十字丝像移至视场中的下分划板刻线时，,再调节载物台下靠近望远镜的调平螺丝, 将十字丝像调回至上分划板刻线处, 这一步调节保证了平面镜正对望远镜的一面与望远镜仍然是自准的,即平面镜反射回视场中的十字丝像被跟踪,使之不离开视场或不离开上分划板刻线。重复多次平面镜与出望远镜光轴和分光计中心轴更接近于垂直.(2) 将平面镜转180°后,看视场中有无十字丝像.(3) 如果没有十字丝像,将平面镜再转回来,重复上面(1) 和
(2) 步操作.一般,重复操作次数不超过3 次,就能在平面镜转过180°后发现十字丝像。至此,平面镜两面反射回来的十字丝像均已找到.再利用“各半调节方法”反复调至两面的十字丝像均与上分划板刻线重合即可。
其实，我们平时做的实验，都是书上有的，可谓是按部就班，只是对我们平时学的一些知识理论进行一些验证之类的。这个是最根本的要求。现在都在说创新教学，创新实验，我们不仅要了解实验目的，正确使用仪器，作必要的记录，得出相应的结论整理好实验器材，根据实验观察到的现象和结果得出结论，做出正确的实验报告是实验的实验中要有实事求是的科学态度。我们更要学会运用自己学过的验证过的知识，在其他方面一展所长。这样会更有意义。而如何利用这门课培养创新能力呢？首先就是要培养自己“观察”能力，打好创新基础。观察是有目的、有计划的一种思维着的知觉，是知觉的最高级形式。演示实验教学是培养观察能力的最重要途径。老师做演示实验时，除交代实验器材、实验目的外，更重要的
是提出观察的重点。老师对每一项演示实验都应制定相应的程序和方法，特别是依据学生的基础，预见到学生原有知识、经验的缺陷，精心策划富有启发性的引导措施，变简单的实验“观看”过程为实验“观察”过程，以培养学生的观察能力，打好创新的基础。其次，增加分组实验，增强创新体验。我们自己独立地运用实验去探求知识或获取必要的感性知识，从而自己总结得出结论的过程。这样做不仅可以在课堂上增加学生动手动脑的机会，加强实验基本功的训练，而且还可以通过实验探求知识，获取知识。对学生来说，按照思维发展获取新知识的过程，本身就是创新的过程。再者，开放实验室，拓展创新空间。课堂实验教学外．开放实验室，让学生到实验室去通过“动手”自主做实验，可有效拓展学生的创新空间。实验室的开放时间可选在每天自修或课外活动时间对学生开放，让学生有条件研究和创新。还可设立“废料利用箱，让学生除可充分使用实验室内各种仪器进行实验外，还可以把平时弃置
的易拉罐、废胶管等收集起来，供同学们选用。创新正是我们当代大学生应该培养的能力。
以下是关于测转动惯量的实验另一种方法，根据我们所学的知识，我们可以利用求复摆
周期反解出转动惯量J来。
一个任意形状的刚体可绕通过其中的光滑水平轴O在竖直面内自由转动，将它从平衡位
置（转轴O与质心C的连线的竖直方向）转动一个小角度ล就形成了复摆令质心C到O轴的距离为d，刚体相对于O轴的转动惯量为J，刚体质量m，设ล正方向为逆时针转动，离开平衡位置时，刚体所受的回复力矩为M=-mgdsinล。
根据转动定律有：M=JB=J*(d2ล/dt2),又因为，ล
mgd/J*sinล=-mgd/j*ล。令w2=mgd/J则有：d2ล/dt2+w2ล=0,所以ล=ลmcos（wt+b）。其中ลm为ล的最大值。复摆做简谐振动，其震动周期为：T=2*3.14*(J/mgd)l/2。所以J=[T/(2*3.14)]2*mgd。
实验书上用的是三线悬盘摆来测转动惯量，但是测转动惯量并不只是一种方法，正如上
面所述，如果我们对刚体转动惯量的知识理论很了解，我们仍然能够从其他途径去进行实验，而 不仅仅是利用书本上所教授的。
所以说，物理实验课是一门培养同学们动手能力，创新能力的优秀课程。首先，物理实
验教授传统的热学、电学、光学等实验，使我们增加了动手能力，学到了一些应用性比较强的知识。其次，物理实验课中，老师从实验原理到实验操作步骤一丝不苟的给与我们指导，努力使我们建立起一套系统、完善的思维方式。为我们以后课程的学习打下了扎实的基础。 从这门课程当中，如果能够培养了我们的严谨的科学思维方式和创新精神，培养我们分析问题解决问题的能力，特别是掌握于科学技术的发展相适应的综合能力，相信这将使我们一生都受益匪浅。
第11篇：化学实验
鱼塘中学危险化学实验药品安全管理自查报告
为了贯彻上级《进一步加强学校危险化学品安全管理的通知》的文件精神，进一步加强学校危险化学品的使用、管理，保障学校和师生的生命财产安全，我校近期对化学药品安全使用、管理进行了一次彻底检查，现就检查情况汇报如下：
一、组织机构健全
为了加强对学校危险化学品使用、管理的监督检查工作，我校成立了监督检查工作领导小组。要求检查组成员采用定期检查与不定期抽查相结合的方法，加强对化学品安全管理的检查力度，发现问题，及时纠正。
二、建立完善的制度
化学仪器室、实验室各种制度齐全，均上墙公示。具体有《危险化学品管理制度》、《危险化学品使用制度》、《实验室管理人员职责》、《仪器室管理人员职责》、《化学品使用登记制度》、《化学实验应急处理办法》、《化学实验废液处理办法》等。
三、明确任务，责任到人
学校为了加强对化学药品的管理，实行问责制，谁主管谁负责，出现问题，一查到底。化学仪器室、化学实验室由李某老师和蔡某老师具体负责，科研处主管，检查组督促。
四、检查情况
1、化学药品按要求管理。
2、易燃品、易爆品有专门的柜子存放并加锁。
3、危险化学品有专柜，柜上有两把锁，管理员和主管领导各持一钥匙，需两人同时到场才能打开取用药品，危险化学品有清单。
4、有药品使用登记记录，取出时间及归还时间、取出数量、使用数量、剩余数量、剩余药品处理方式等均有详细记录。
5、化学实验废液处理有记录。
6、仪器室有急救箱，急救箱里有常用急救药品，包括止血类药品、注射器等，考虑到离医院较近，因此急救箱中没有更多的药品准备.
四、存在问题
1、过期药品还在保存，不敢私自处理，有些标签己模糊不清。
2、实验室、化学仪器室没有两把锁。
3、有些化学药品需计划采购。
五、改进
1、学校将针对存在的问题，及时解决。对过期药品，我们将与相关部门联系，予以处理。
2、需计划采购的化学药品由总务处和化学教师共同采购。
为了配合我市的这次化学危险药品大检查工作，我校将仔细排查，精心安排，努力改进，为广大师生营造一个安全、祥和的生活学习的环境。
2014年9月29日
第12篇：趣味化学小实验活动策划书
趣味化学小实验活动策划书
一． 活动目的：
本次活动旨于突出化学特色，展现化学风采，向广大师生展示平时接触不到的化学实验，传播化学知识，更将化学实验与实际中的现象联系起来，让大家从趣味中学习，从实验中剖析化学知识。
二． 活动主题 ：以趣味实验，秀化学风采
三． 活动时间：11月8日
四． 活动地点：红棉路
五． 主办单位: 化学化工学院化学学生党支部
六． 活动方式
本次活动以设点摆摊的形式，在化学节游园活动当天于学校红 棉路设点摆摊，现场为广大师生展示选定的化学趣味小实验的整个实验过程，并讲解其中的原理以及其应用。同时，适当地让前来观看的师生参与其中，亲手体验化学实验的奥妙。
七． 活动流程
1． 前期准备
（1） 查找趣味化学小实验，挑选4个比较有代表性的趣味化学实验
（安全，容易完成，时间短暂，有趣味性）
（2）写活动策划书，统筹，组织整个活动
（3）到实验室寻找实验所需材料，并对选取的实验做试验，并与实
验室老师联系，预定活动当天的实验试剂及仪器
（4）制作一份电子版宣传海报（可由党支部中的积极分子或党员负
责，或寻求院团委学生会宣传部帮忙）
（5）团委副书记向学院老师发出口头邀请，邀请其活动当天前来莅
临观看
（6）联系学校的记者团，邀请其于活动当天前来采访；联系院团委
学生会编辑部，请其于活动当天前来拍照写稿
（7）整理趣味实验的步骤及原理，做成文档（每一个实验独立）并
打印多份（活动当天用）
2.活动当天
（1）3位工作人员提前3个小时到相应地点搬桌椅等设点摆摊的设备，并在活动举行点布场，贴好宣传海报
（2）2位工作人员提前2个半小时到实验室拿取试验品
（3）活动开始前15分钟要准备好各相关事宜：场地布置，试验品准
备，实验原理文件，洗涤仪器的水，宣传海报，工作人员就位等
（4）活动开始：现场分为两个实验台（每个实验台负责2各实验，
1-2名工作人员负责）——开始展示实验过程（由做实验者边演示边讲解其原理，应用，另一位工作人员做补充以及发放准备好的实验原理文件）——连续重复展示几次之后邀请观看者参与——教参与者完成实验——与参与者拍照留念——继续展示，讲解
*期间，嘉宾前来观看时可邀请其参与，无论参与与否，都需为
嘉宾拍照留念
*编辑部同学负责活动的拍照，写稿
（5）活动结束，所有的工作人员留下清理现场，回收物品
八．注意事项
1.所挑选的实验应安全可行，易于完成且有一定意义
2.活动前应做好宣传工作，准备工作
3.活动当天要避免费工作人员随意拿走化学药品
4.实验过程中做到不浪费，不造成污染
5.讲解原理要清晰易懂
6.4个实验安排要合理，次数要均匀
九．经费预算
1.原理文件打印（50份）：5元
2.标签制作（4张）：4元
共计： 9元
1、检验含碘食盐成分中的碘
实验原理
含碘食盐中含有碘酸钾(KIO3),除此之外，一般不含有其他氧化性物质。在酸性条件下IO3-能将I-氧化成I2, I2遇淀粉试液变蓝；而不加碘的食盐则不能发生类似的反应。
实验用品 :试管、胶头滴管。含碘食盐溶液、不加碘食盐溶液、KI溶液、稀硫酸、淀粉试液。
实验步骤:
1.在2支试管中分别加入少量含碘食盐溶液和不加碘食盐溶液,然后各滴入几滴稀硫酸,再滴入几滴淀粉试液。观察现象。
2.在另一试管中加入适量KI溶液和几滴稀硫酸,然后再滴入几滴淀粉试液。观察现象。
3.将第3支试管中的液体分别倒入前2支试管里，混合均匀,观察现象。
2、自制汽水
汽水是由矿泉水或经过煮沸、紫外线照射消毒后的饮用水，充以二氧化碳制成 的。属于含二氧化碳的碳酸饮料。工厂制作汽水是通过加压的方法，使二氧化碳气溶解在水里。汽水中溶解的二氧化碳越多，质量越好。市场上销售的汽水，大约是1体积水中溶有l体积～4.5体积二氧化碳。有的汽水中除含二氧化碳外，还加入适 量白糖、果汁和香精。二氧化碳从体内排出时，可以
带走一些热量，因此喝汽水能解热消渴。喝冰镇 汽水时，由于汽水的温度更低，溶解的二氧化碳更多（0 ℃时，二氧化碳的溶解度比20 ℃时大1倍），有更多的二氧化碳要从体内排出，能带走更多的热量，所以更 能降低肠胃的温度。因此，千万不能大量饮用冰镇汽水，以免对肠胃产生强烈的冷刺激，引起胃痉挛、腹痛，甚至诱发肠胃炎。此外，过量的汽水会冲淡胃液，降低 胃液的消化能力和杀菌作用，影响食欲，甚至加重心脏、肾脏负担，引起身体不适。
在实验室和家庭中也可以自制汽水。取一个洗刷干净的汽水瓶，瓶里加入占容 积80%的冷开水，再加入白糖及少量果味香精，然后加入2 g碳酸氢钠，搅拌溶解后，迅速加入2 g柠檬酸。并立即将瓶盖压紧，使生成的气体不能逸出，而溶解在 水里。将瓶子放置在冰箱中降温。取出后，打开瓶盖就可以饮用。
3、制作“叶脉书签”
实验步骤 ：
（1）选择外形完整、大小合适、具有网状叶脉的树叶， 这是成功的关键，叶脉不硬的就好象煮树叶汤
（2）用水将树叶刷洗干净，放在约10％的氢氧化钠溶液中煮沸。当叶肉呈现黄色后取出树叶，用水将树叶上的碱液洗净；
（3）将叶子平铺在瓷砖或玻璃板上，用试管刷或软牙刷慢慢刷去叶肉。将剩下的叶脉放在水中轻轻清洗，稍稍晾干后，夹在书
中压平。
4、建造一座“水中花园”
将硅酸钠（Na2SiO3）溶于水中制成溶质质量分数为40％的水玻璃，轻轻将盐的晶粒，如钴、铁、铜、镍和铅的氯化物，铝、铁、铜和镍的硫酸盐，钴、铁、铜和镍的硝酸盐，加入到水玻璃中（注意不能摇混），则五彩缤纷的“花”就慢慢地生长起来了。
第13篇：化学实验论文化学实验论文 化学实验论文（推荐）
化学实验论文范文-化学实验论文范
文 化学实验论文
老年人高血压合并糖尿病患者的临床
【摘要】目的比较硝苯地平缓释片和苯磺酸氨氯地平治疗糖尿病老年高血压患者&。
消化性溃疡的发病因素与治疗措施
摘要：对我院2016年1月～2016年1月在消化内科收治的182例消化性溃。
化学实验论文之异常成因与合理利用
化学实验论文之异常成因与合理
利用化学实验论文之异常成因与合理利用,化学作为一门以实验为基础的自然科学，要实施素质教育、创新教育以及新课程改革教学，实验教学发挥着极其重要的作用。在化学实验教。
高中化学实验课教学探究
学演绎的过程通过文字记载下来。实验前让学生写好实验报告、操作报告、程序过程。化学实验结束后可以分小组总结，写出化学实验报告，形成化学实验论文。每位学生还可以在班上读出自己的体会和收获，最后形成化学综合成。
如何指导学生写化学论文
做实验并指导学生如何写化学论文做出描述。关键词：创造；化学；指导；论文,中图分类号：g632文献标识码：b文章编号：1002-766104-225-01,两千多年前，老。
论文式实验报告在医学检验专业实验教学中的实践
1]姚青，等.论文式实验报告在生物化学实验教学中的应用.陕西教育，
2016，：105.,王惠芳.探讨论文式实验报告的重要作用.考试周刊，2016，：21。
提高独立院校化学专业本科毕业论文质量的探讨
在的问题。由于经费紧缺，实验无法正常进行，严重影响了指导老师带学生和学生做实验性、设计型论文的积极性，限制了化学专业学生毕业论文工作的开展，影响了毕业论文的质量和水平。为了更好的解决经费问题，独。
纠结的化学实验
应。在当年的中考中，最难的那道题正是这个实验的的再现。化学考试结束后，许多同学都获得了很好的成绩。有位化学老师就这道题写了一则论文还在杂志上发表了。实验做或不做的纠结――不识庐山真面目，只。
化学实验的开展与细化
国科技出版社,罗成“农村中学化学实验教学的现状及改革研究”中国优秀硕士学位论文全文数据库,王六新、李建《中学化学教。
新课程改革下高中化学实验教学的策略
娟.高中化学实验教学初探.中国论文下载中心：学科教育.谈中学化学实验教学改革的三个动向.无忧论文网：教学论文，2016.新课标下高中化学实验教学的研究.巨人网：教学论文，201。
微型化学实验主题论坛的设计与实践
学实验与传统实验的比较专区、微型化学实验论文赏析专区。1个开放式模块：与微型化学实验领域专家交流互动专区。而微型化学实验主题论坛的界面设计以简洁、明亮为基调，由绿、蓝、白3色组成，突出了微型化学实验的绿。
浅析探究实验在高中化学教学中的应用
与管理，2001，18.,冯或.探究式化学实验教学的设计和实验.武汉：华中师范大学硕士学位论文，xx。
教学档案的作用与管理
学校的中心任务是教学,产生于教
学活动的档案――教学档案,是学校档案的主要组成部分。
变电站的施工管理其成本控制
摘要：当前社会是一个高速发展的社会,各种制度和技术手段不。
高中化学实验改进论文,高中化学实验改进的几点做法
高中化学实验改进论文:高中化学实验改进的几点做法,在长期的实验教学工作中,我对高中教材的实验进行了探索和研究,对一些实验进行了改进,取得了理想的实验效果.现将改进方法和体会介绍如下,希望与大。
高中化学实验改进论文
《考察周围的水域》活动建议方案,活动流程框图活动一:所需学习时间:分钟活动任务,活动内容,活动组织方式,评价方式,所需学习资源,活动二:所需学习时间:分钟活。
化学论文题目北京
习活动的实验报告;,4,小论文可以是调查报告,实验报告,专题研究,化学学习方法和体会,化学实验心得,操作经验介绍等.,二,论文格式设置要求,1,论文格式:小论文一般包括封面,标题,正。
有机化学实验
《有机化学实验》教学大纲,开课单位:基础化学教研室,学分:2总学时:32h,课程类别:必修考核方式:考查,基本面向:生物工程,制药工程,化学工程与工艺,高分子材料与工。
综合化学实验i
《综合化学实验i》课程实验教学大纲,一,实验课程名称:中文名:综合化学实验i,英文名:experimentofsyntheticschemistryi,二,课程性质:限定选。
第14篇：实验室管理中化学实验论文
实验室管理中化学实验论文
一、实验教学
1.对实验老师的要求。
（1）实验小组的作用。
指导实验的老师组成一个小组，根据不同专业学生的学习要求，选订适合的实验教材。如果没有合适的实验教材，可以根据学生的具体情况自编合适的实验讲义，学生人手一册。每个实验要求不同，有的实验需要制表，有的实验结果数据处理时需画图处理数据。实验教师根据每个实验，制定实验报告模板，统一实验报告的格式，均人手一册。每个实验指导老师要不断提高自己的业务水平、教学水平。每个实验开始教学前全体指导实验的老师要集体进行预实验及备课，通过预实验，掌握实验的实际情况，具体问题，合理安排实验各环节的时间，如讲解时间、实验时间、讨论时间等。集体备课时，要对实验中可能出现的问题有充分的估计，可能会出现什么问题，如何解决。对于特殊的班级、特殊的学生，应特殊考虑，比如少年班的学生年龄较小，思想活跃，猎奇心强，个性鲜明，喜欢主动大胆地去尝试，这样，对于可能出现的情况就应有全面充分的考虑，并有相应的预案。集体备课有统一的教案，规范统一每个实验的实验内容，讲解讨论的内容、示范操作内容、提问的内容。每个实验都制订了实验规范，对实验操作各个环节、实验报告的各部分得分点统一评价。实验后或下次实验集体备课时在集体备课教案上加入实际实验的时间、存在的问题、处理意见以及建议等，逐步完善实验。实验室人员要严格按照实验大纲、实验项目、实验时间排课。
（2）实验内容。
结合理论课学习内容，按照本门实验课的教学目标、实验大纲、实验小组拟定实验项目，实验项目大多数相对稳定，同时新增与学科发展前沿有关的实验内容。实验课中还利用了我校新建的仿真模拟实验室，仿真实验是化学实验教学的一种崭新的实验教学方式，具有很多优点。可以让学生涉及更广泛、更加大规模的实验经历，同时在实验中可以进行大胆的尝试，允许失败，可以实施在实际实验中绝对不能有的操作，体会在实际中的不当操作的伤害性，得到震撼和警告，从而严格杜绝实际实验中的危险错误操作。对于课前预习，采用网上答题预习，使学生对实验的原理内容有基本的了解，有疑问带着问题做实验，从而有的放矢，达到良好的实验效果。
（3）做好实验课前后的工作。
实验指导老师实验课前应提前到实验室，熟悉实验室的整体布局，水路、电路设置，通风设备、废液回收地点，实验试剂、器材摆放情况。实验时每个班分成若干实验小组，一般一人一组。实验台的打扫整理也是实验的必不可少的组成部分，实验后学生打扫实验室，保证实验室和实验前一个样。指导老师检查每组学生实验数据，在实验原始记录上签字，学生实验后写出实验报告，教师认真按实实验规范批改、评定。
（4）实验课件的制作。
实验课前的讲解，除了传统的教师学生面对面讲解外，对于实验的演示，由于采用传统教学方式，教师演示时由于学生较多，看不清教师操作，我们对于分析化学实验的基本操作部分、仪器使用部分还拍摄了视频片，上传至实验中心网站，这样学生观察得比较清楚，而且还便于学生多次观看。
（5）实验考核。
实验课承担培养学生的动手能力、训练基本实验技能的任务。考试是检验实验技能的必要手段。实验成绩由几个部分组成：实验操作考核成绩，实验课笔试成绩，平时实验成绩。每学期实验课结束，进行实验操作考核，考核本门实验的基本操作、仪器使用；进行实验课笔试，采用开卷形式，考核学生独立处理实验问题的能力。操作考核、笔试成绩均作为实验成绩的一部分，再加入平时实验成绩，作为实验课总成绩。
（6）开放实验。
一般高校的实验室大多是服务本科教学需要的演示性、验证性实验室，功能单一，而且实验教学手段落后，教学内容简单，在当前形势下已经不能适应教育改革的需要，不能满足学生培养创新思维提高动手能力的要求，这就需要我们建立一套科学合理的开放管理体系，实验中心设有开放实验室，创造一个开放式的实验环境。增添新内容，增加综合性、设计性实验，允许学生自选课题，为学生实践活动提供实验平台。鼓励学生课外科技创作，激励学生培养创新思维和创新能力。提高仪器设备使用率的同时，又能带来一定的社会效益和经济效益。
2.对学生的要求。
（1）学生在实验前必须书写实验
预习报告，熟悉实验原理、实验过程、仪器的使用、试剂的使用处理。如果有疑问带着疑问听课，在实验过程中疑问就会解决。示教过程中要认真听讲，仔细观察，实验中仔细操作，如实记录实验数据，保持台面地面的清洁卫生。实验后清洗干净本组实验仪器，打扫台面地面，养成良好的实验习惯。实验后写出实验报告。
（2）低值易消耗仪器管理。
实验中心制订了消耗仪器管理办法。实验室是学生学习实验技能的重要场地，为学生提供实验平台，允许每一位学生在实验期间有正常的仪器消耗，对于过多的仪器损坏应照价赔偿。
二、实验室管理
1.实验室制度。
实验室管理制度是实验教学工作正常运转的根本保证，只有建立严密、科学的规章制度，才能为实验室各项工作规范化提供有力保证，保证实验室仪器设备的安全和有效运行，确保实验室教学、科研工作的顺利进行。建立健全完善的管理制度才能使实验室的各项工作有章可循、有法可依、有据可查，管理规范化、程序化，职责严明，分工明确。有了规范的规章制度办事，抓好落实，积极督促，严格执行，使这些制度在实验室管理中发挥作用。实验中心制定了完备的实验室制度：《实验室基本信息统计制度及工作档案管理制度》、《仪器设备管理制度》、《低值耐用设备及工具管理办法》、《实验设备及器材借用损坏丢失赔偿制度》、《化学教学实验中心安全制度》、《学生实验制度》、《物资管理制度》、《实验室安全卫生制度》、《化学实验室规则》、《实验室学生实验管理制度》、《学生实验制度》、《化学教学实验中心师资队伍建设规划》、《化学教学实验中心考核制度》、《实验课程须知》、《化学实验课成绩评定办法》等，制度是规范的保障，在制度的指导约束下，实验教学有序进行。
2.实验室安全。
化学实验室的工作，与化学试剂、仪器接触较多，实验室安全是第一大事。实验室人员要非常熟悉每个实验的原理目的、每台仪器的操作规程和注意事项。清楚每种试剂的性质，实验室试剂要造册登记，专贮于试剂库，出入均有登记，危险品专柜保存，剧毒药品专柜双锁双人管理。学生每学期第一次进入实验室前要进行安全教育，学习实验室安全制度，进行火灾演练。实验室配备了灭火器、沙箱、防火毯、医疗箱，防止意外事故发生。每次实验后关好实验室门窗，水电源。
3.仪器设备维护。
实验室人员实验前要对仪器进行调试，保证仪器良好运行，健全仪器管理规章制度，对有小故障的仪器及时维修，对小型仪器应有备用仪器以供正常的实验教学需要。对不能运转的仪器及时联系生产商维修，每学期末要对仪器进行一次彻底维护。大型仪器做到专人管理，专人操作，定期检查和维修，面对校内及社会开放。充分利用仪器，真正做到合理使用，提高设备完好率和使用率。
4.废液管理。
在证明废弃物已相当稀少而又安全时，可以排放到大气或排水沟中；尽量浓缩废液，使其体积变小，放在安全处隔离储存；利用蒸馏、过滤、吸附等方法，将危险物分离，而只弃去安全部分；一般无毒气体可通过通风橱或通风管道，经空气稀释后排除，有毒气体必须通过与氧充分燃烧或吸附处理后才能排放。废液应根据其化学特性选择合适的容器和存放地点，通过密闭容器存放，不可混合贮存，标明废物种类、贮存时间，定期由试剂处理公司来回收处理。化学实验教学由于化学学科本身的特点具有其特殊性，高校需根据自身发展需要，不断探索化学实验教学的模式方法，不断拓展实验空间，做到基础设施、仪器设备、教师队伍、科学管理等软硬件统筹兼顾、协调发展，提高分析化学实验课的质量，担负起国家社会所赋予的历史使命，培养高素质的现代化人才。
第15篇：化学与生活小论文
生活处处显化学
摘要：我们的日常生活，形形色色，丰富多彩。随着人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。可以说，人们的生活——衣食住行，都属于物质范畴；而化学，作为一门物质研究的基础性学科，就与我们的生活息息相关。生活中处处有化学，化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。
关键词：生活中的化学常识 化学生活小窍门
引言：化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。人类生活坏境中的物质，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。放眼四顾，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。可见，人们的生活离不开化学——生活处处显化学。
1、生活中的化学常识
1.1铝对人体健康的危害
铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。
防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。 1.2食物的酸碱性
研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为\"血液和血管的清洁剂\"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。
人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。
1.3食品中的二氧化硫
二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时，还具有许多非化妆作用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。
长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后，人们重新审视二氧化硫的安全性。经长期毒理性研究，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。 1.4 水垢的形成
水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。
那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了；亦或者，我们可以改用食醋——以醋酸这种弱酸为主要成分，降低腐蚀性且为厨房必备品，取料方便。 1.5 使运动员很快消除疼痛的医药
在观看足球赛时，有时会看到绿茵场上，正在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。
医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？原来喷壶里装的是氯乙烷（C2H5Cl），这是一种没有颜色、极易挥发（沸点13.l ℃）的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上所说的“冷冻麻醉\"疗法。
1.6绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”
绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的？“金粉”是用黄铜（铜锌合金）制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”，“金粉”广泛用于油漆和油墨中。“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的，铝粉质量轻，在空气中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体，后喷雾成微细的铝粉
2、化学生活小窍门
2.1 饮食方面
豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过，再放入豆腐，即可消除此潜在威胁。
加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。
自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用 2.2 医药方面 服药通常是用温开水送服的，而不能够用茶水。因为茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
抗菌素类的药物宜在饭后服用。抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。
不慎打碎体温计后的处理方法。体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。 2.3 其他方面
若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可 防止感染，疗效颇佳。
可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。
将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。
3、总结与展望
化学是一门与人类生活密切相关的自然学科，在人类多姿多彩的生活中，化学可以说是无处不在。也可以说，没有化学，就没有人们生活的多元化，没有人类社会的发展，可见化学在人们的生活中是极其重要的。
生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举，只要大家留心，多观察、多发现。化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适。在不久的将来，化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大；化学为人类源源不断的提供新材料、新知识，大大改善人们的生活质量；化学还将为人类的健康长寿提供愈发关键的帮助。
第16篇：化学与生活小论文
形形色色的化学
摘要：我们的日常生活，形形色色，丰富多彩。随着人们生活水平的提高，高品位的追求，化学与生活的联系也日趋密切。可以说，人们的生活——衣食住行，生活处处充满了化学，而化学与我们的生活息息相关！因此，掌握生活中的一些化学基本常识，化学生活小窍门，对于丰富我们的生活是很重要的。
关键词：生活中的化学常识 化学生活小窍门
引言：化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的潜力股。只要你留心观察、用心思考，就会发现化学知识在生活中的随处可见。我们生活中的日常饮用水，呼吸的空气，穿的衣服……都与化学息息相关。
1、生活中的化学常识
1.1铝对人体健康的危害
铝在很久以前一直被人们认为是无毒元素，由于其廉价易制，因而被大量使用于制作铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等。但近几年的研究表明，长期摄入铝可严重扰乱人体的代谢作用。
防铝中毒，生活中应注意
（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，尽量避免使用含氢氧化铝的药剂治疗胃的药物。少食铝制品包装的食品。
（2）有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。 1.2 食物的酸碱性
研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，并有软化血管的作用，故有人称碱性食物为\"血液和血管的清洁剂\"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。
人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。 1.3 水垢的形成
水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。
那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了。
1.4使运动员很快消除疼痛的医药
在观看篮球赛时，火热的篮球场上，正在奋勇突进篮球武将，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。这时在一旁的医务人员就会跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。
医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？原来喷壶里装的是氯乙烷（C2H5Cl），这是一种没有颜色、极易挥发（沸点13.l ℃）的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使反应神经变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上所说的“冷冻麻醉\"疗法。
2、化学生活小窍门
2.1 饮食方面
豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。而草酸钙正是产生结石的原因，所以在无事先处理的情况下不能将二者同食。将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过，再放入豆腐，即可消除此潜在威胁。
加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。
自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用 2.2 医药方面 服药通常是用温开水送服的，而不能够用茶水。因为茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
抗菌素类的药物宜在饭后服用。抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。 2.3 其他方面
若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可 防止感染，疗效颇佳。
可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。
将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。
3、总结与展望
可见，化学在人们的生活中是极其重要的。可以说化学是无处不在，它出现于人类多姿多彩的生活中，与人们的生活息息相关。
生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举，只要大家留心，多观察、多发现。随着化学的快速推进，相信在不久的将来，化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大。
第17篇：生活化学小论文1
生活化学中的饮食常识
我们周围的世界，是一个物质的世界。
人类为了生活和生产，在长期跟自然作斗争的过程里，积累了许多有关物质变化的知识。从而逐渐认识到，自然界里一切物质变化的发生都有一定的原因和条件。掌握了物质变化的原因和条件，就能进一步控制物质变化的发生，以达到利用自然和改造自然的目的。
而化学则是一门物质性质和物质变化规律的基础自然学科，它研究物质发生变化的原因和条件，以及随着变化发生的各种现象（例如发光、放热、发生化学反应产生结石等）。
若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳；可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错；将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能；如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可；新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水；将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
生活中涉及化学方面的具体知识还很多，只要大家留心，多观察、多发现，化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适，用心去体验，生活本身就是一本化学书。
第18篇：生活化学小论文1
生活化学小论文
——生活化学中的饮食常识
【摘要】]化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着化学的发展，生活中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识，化学课本也常涉及生活。本论文就谈谈生活化学中的饮食常识。
【关键词】]生活 化学 饮食 食物相克 生活小窍门
生活化学中的饮食常识
一、生活化学
我们周围的世界，是一个物质的世界。 人类为了生活和生产，在长期跟自然作斗争的过程里，积累了许多有关物质变化的知识。从而逐渐认识到，自然界里一切物质变化的发生都有一定的原因和条件。掌握了物质变化的原因和条件，就能进一步控制物质变化的发生，以达到利用自然和改造自然的目的。
而化学则是一门物质性质和物质变化规律的基础自然学科，它研究物质发生变化的原因和条件，以及随着变化发生的各种现象（例如发光、放热、发生化学反应产生结石等）。
二、饮食
俗话说：“民以食为天”。接下来，重点谈饮食方面的知识。
（一）柿饼外的白粉是什么呢？ 在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。
（二）放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？ 我们直观的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加
了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
（三）为什么绿豆在铁锅中煮了以后会变黑，苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑？
这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。
（四）食盐——百味之王
人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了)，其原因一是增加口味，二则是人体机能的需要。其中，美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲惫，到第8～9天则感到肌肉疼痛和僵硬，继而发生失眠和肌肉抽搐，后因情况更为严重而被迫终止实验。当然，摄取过多的食盐，就会把水分从细胞中吸收回体液中，使机体因缺水而发烧。
（五）松花皮蛋——我国的传统食品
松花皮蛋，由于它风味独特、口感极好、保质期长，很受人们喜爱。大家知道吗？其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。
三、食物相克
饮食是生活的重要组成部分，很多食物单独吃时有益的，可是放在一起吃就说不准了，以下食物在两个小时内可不能同时吃：
羊肉忌西瓜------同食伤元气 牛肉忌栗子------同食呕吐 柿子忌螃蟹------同食腹泻 鸡蛋忌糖精------同食中毒 兔肉忌芹菜------同食脱发 鹅肉忌鸡蛋------同食伤元气 洋葱忌蜂蜜------同食伤眼睛 黄瓜忌花生------同食伤身 香蕉忌芋头------同食腹胀 猪肉忌菱角------同食肚子痛 豆腐忌蜂蜜------同食耳聋 萝卜忌木耳------同食得皮炎 狗肉忌绿豆------同食多吃易中毒 牛肉忌毛姜------同食中毒死亡 鸡肉忌芥菜------同食伤元气 驴肉忌黄花菜------同食心痛致命 兔肉忌小白菜------同食易呕吐 鹅肉忌鸭梨------同食好生热病 海蟹忌大枣------同食易得蚏疾 芥菜忌鸭梨------同食发呕 马铃薯忌香蕉------同食面部生斑
四、总结生活小窍门
若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳；可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错；将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能；如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可；新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水；将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
最后，介绍一下实用的中医顺口溜：
若要皮肤好，粥里放红枣。 若要不失眠，粥里添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
消暑解热毒，常饮绿豆粥。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。 生梨润肺化痰好， 苹果止泻营养高。 黄瓜减肥有成效， 抑制癌症猕猴桃。 番茄补血助容颜， 莲藕除烦解酒妙。 橘子理气好化痰， 韭菜补肾暖膝腰。 萝卜消食除胀气， 芹菜能治血压高。 白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌症少。 冬瓜消肿有利尿， 绿豆解毒疗效高。 木耳搞癌散血淤， 山药益肾浮肿消。 海带含碘散淤结， 蘑菇抑制癌细胞。 胡椒驱寒兼除湿， 葱辣姜汤治感冒。 鱼虾猪蹄补乳汁， 猪肝羊肝明目好。 益肾强腰吃核桃， 健肾补脾吃红枣。
以上，就是从饮食生活中的一些化学知识，生活中涉及化学方面的具体知识还很多，只要大家留心，多观察、多发现，化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适，用心去体验，生活本身就是一本化学书。
学 号：0908401050 政法系09级法学一班 姓 名 ：何文魁
第19篇：生活与化学小论文
趣味中学化学
——生活中的化学常识
朱姝
（江苏理工学院，人文社科学院，汉语言文学专业，11策划，11111316,213000）
摘要：随着经济的快速发展，人们的生活水平得到了显著的提高，健康、高品位的生活成为大家的主要追求，日常生活变得更加丰富多彩，人们的生活——衣食住行，都属于物质范畴；而化学，作为一门物质研究的基础性学科，与生活的关系显得更加密切。所以生活中处处含有化学，而化学在人类的生产和生活中也发挥了不可估量的作用。 关键词：生活中的化学常识 化学生活小窍门 引 言
化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器！
人类生活坏境中的物质，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，都是由粮食加工然后再经过化学处理得到的，当然更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。所以只要我们留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识随处可见，它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。可见，人们的生活离不开化学——生活处处含化学！
一、生活中的化学常识——“水垢”的形成及消除方法
水中溶解有碳酸氢钙，但是我们一点也看不出来。当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐渐分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水倒在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。
那么我们该怎么除掉这些“茶垢”呢？使用盐酸来除掉碳酸钙，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？那是因为盐酸遇到碳酸钙后悔生成一种叫氯化钙的新物质，氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了，这样一来，“茶垢”就除掉了。
但是，用盐酸除“茶垢”，我们必须注意以下几点问题： 首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗。
其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性，除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了；亦或者，我们可以改用食醋——以醋酸这种弱酸为主要成分，降低腐蚀性且为厨房必备品，取料方便。
二、化学生活小窍门——饮食
（一）豆腐不可与菠菜一起煮
草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物，而菠菜、洋葱、竹笋等蔬菜中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中又含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。这些物质碰到后可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，因为它们会生成草酸钙的沉淀，这是是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分，如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过，再放入豆腐，即可消除此潜在威胁。
（二）加碘食盐的使用
碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。
（三）其它
自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。
将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。
三、总结与展望
化学是一门与人类生活密切相关的自然学科，没有化学，就没有人们生活的多元化，没有人类社会的发展。生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举，只要大家留心，多观察、多发现，化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适。在不久的将来，化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大；化学为人类源源不断的提供新材料、新知识，大大改善人们的生活质量；化学还将为人类的健康长寿提供愈发关键的帮助！
参考文献：
1.《生活中的化学》，上海远东出版社。2.《普通化学原理》，北京大学出版社。 3.苏教版《生活与化学》。
第20篇：化学与生活小论文
化学与生活论文
——化学与生活中的调味品
学号:071104123
姓名：林守峰
随着人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活。化学与人们生活的联系也日趋密切，下文从调味五料入手，用化学知识从营养角度和健康角度论叙调味品的使用。
关键词：调味品；调味五料；健康
引言：调味品是指能增加膳食的风味、保证膳食质量、使饭菜鲜美可口，从而提高人们食欲的一种物质。其种类繁多，分类方法多样。按味道分，有咸味品、酸味品、甜味品、鲜味品、辣味品等。随着人们生活水平的提高，不但要吃饱，还要追求吃好，因此作为食品原料不可或缺的调味品也变得越来越受人们重视。
一、食盐---五味之首 1.食盐的分类及特点
食盐的主要成分是NaCl,有时还含有少量的氯化镁、氯化钾、氯化钡、硫酸镁、硫酸钠、钙、铁、磷及沙土等。食盐按来源主要分为：海盐、井盐、池盐、矿盐。中国的食盐开采历史悠久，早在春秋战国时期山西的池盐、山东的海盐、四川的井盐都已开发。根据食盐中氯化钠含量的不同，又可分为粗盐和精制盐两类。
粗盐一般指未经精制的海盐、湖盐、井盐、土盐等，粗盐中氯化钠含量在94%左右，含杂质较多，结晶比较粗，颗粒大，颜色也不够洁白，含氯化镁也比较多，所以粗盐在空气中容易吸收水分而变潮。所含杂质主要有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸镁和锶、硅、氟、碘等微量元素及泥土。因此，除咸味外粗盐还兼有苦味。多用于腌制菜、鱼、肉等。
精制盐是将粗盐溶解去杂处理后，在蒸发结晶而成。颗粒比较细，，呈白色细晶体，氯化钠含量在96%以上，含杂质少，易溶解，无涩味及其他异味。咸味比粗盐轻，最适合于调味。粗盐中氯化镁比较少，不易受潮，但其中碘的含量粗盐中少，这是精盐的一个缺点。在精制盐中加入碘就成为加碘盐，它的优点是可以防止因缺碘而引起的甲状腺肿病，即大脖子病。
2.食盐的品质
食盐的外观品质直接决定了其内在质量，质量的好坏又直接影响使用效果，因而通过外观品质可以判断食盐的质量。
(1)咸味 纯净的食盐应具有正常的咸味，如有苦涩味或有牙碜的感觉，说明含有较多的钙、镁等水溶性杂质或泥沙，不宜直接食用，只能用于食品加工中的腌制操作。 (2)色泽 纯净的食盐色泽洁白、呈透明或半透明状。平直、品质低劣的盐因含硫酸钙等水溶性杂质和泥沙较多色泽晦暗、呈黄褐色。
(3)晶粒品质好的食盐晶粒整齐，表面光滑而坚硬，晶粒间缝隙较少。品质较差的盐粒结晶疏松，卤水会藏于晶粒杂乱的较多缝隙，并带入较多的水溶性杂质。
(4)水分 质量好的食盐颗粒坚硬、干燥。但含有硫酸镁、氯化钾、氯化镁等水溶性杂质越多，食盐越容易吸潮，特别是在雨天或湿度过大时容易发生“返卤”现象。
3.食盐的作用
在我们的日常生活中，一日三餐都离不开食盐。常说七味盐居首，可见盐在烹饪中的作用。人吃盐是为了吸收其中的纳，钠在人体内可产生晶体渗透压，影响细胞内外水分的流通，维持体内水分的正常分布。血液里缺了盐，血的浓度就会改变，造成新陈代谢紊乱。胃液是用来消化食物的，人体制造胃液，一定要有食盐才行。没有食盐就没有胃酸；没有食言，人的食物消化和营养摄取是不可想象的。心脏缺了盐，就会停止跳动。肌肉缺了盐，就会萎缩、抽搐、无力。脑组织就会溃疡。
为了维持人体的需要，成人每天需10克左右的食盐。人体内的盐分可通过肾脏、皮肤及消化道排出。在炎热的夏季，盐分排出过多会引起中暑，因此在饮料中应加入适量的食盐。高温季节大量出汗，剧烈运动，或者患呕吐、腹泻等疾病时，人体排出的盐分过多，就会引起身体疲乏、头昏、食欲不振、恶心等症状。所以，在夏天，在运动或患病时，应该多喝加盐的开水，补充人体流失的盐分。可见，我们吃菜放盐不仅仅是调节口味，同时还是人体生理的需要。
食盐不仅是调味品，还是维持人体电解质平衡的主要物质，病人在输液时常配用浓度为0.9%NaCl溶液的生理盐水就是这个道理。其渗透压与人体血液近似，钠的含量也与血浆相近，但氯的含量却明显高于血浆内氯的含量，因此生理盐水只是比较的合乎生理，其用途为供给电介质和维持体液的张力。此外，食盐也参与体内酸碱平衡的调节。由Na+和HCO3-形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl-与HCO3-在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3-从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl-就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之也是这样。
由于食盐产量丰富，价格又便宜，在工业上用处也很大。例如制造氯气、苏打、盐酸、漂白粉、肥皂、烧碱、玻璃等。
4.科学食用加碘盐
碘盐可有效地预防碘缺乏病。我们要科学地食用碘盐，以提高碘的利用率。 首先，食用碘盐贵在坚持。人体补碘是一个长期性、日常性和生活化的过程， 正常人应经常食用碘盐，最好是天天食用。其次，碘盐储存方法要适当。碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中，加盖密封放置于低温阴凉处。同时，碘盐不宜久存，要随食随买为宜。以前的含碘盐是在食盐中掺入碘化钾制成，但由于碘化钾在空气中易被氧化，会造成碘流失，且价格较贵，故我国从 1989 年起规定食盐中不加碘化钾，改加碘酸钾（ KIO 3 ）。碘酸钾是一种较强的氧化剂，在空气中或遇光都是不会被氧化的；而且碘酸钾是离子晶体，沸点高，不具挥发性，所以炒菜时不必强调在出锅前或食用时才加盐。一些科普文章中强调碘盐要避光保存，烹饪加碘盐忌早宜迟等，实际上是指的碘化钾来说的，对于碘酸钾不存在这些情况。碘盐虽然在空气中不会被氧化，但为防止被还原，也要注意以密封保存为好。
5.摄盐量过多的几大危害
食盐虽是人们日常生活中不可或缺的调味品，但也得摄入有度，若长期摄入过多则会影响健康，诱发疾病。
首先，食盐的摄入量与高血压有着密切的关系。根据美国一项调查统计，每人每天吃10克盐，高血压发病率为10%；每人每天吃30克食盐，高血压发病率为30% 。另有报道，平均每天吃盐量17.3克的地区，高血压发病率为15.3%；平均每天吃盐量7.5克的地区，高血压发病率为7.5%。说明吃盐量越多，高血压发病率越高。
其次，饮食过咸会伤骨：饮食中钠盐过多，会使肾对钙的排泄增加。同时，钠盐还刺激人的甲状旁腺，使之分泌出较多的甲状旁腺素，激活“破骨细胞”膜上的腺苷，酸环化酶，促使骨盐溶解，因而易发生骨质疏松，甚至骨折。
再次，吃盐过多易诱发儿童疾病。在现代膳食中，儿童钠盐摄入量逐渐增多，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐的增多。最近，儿童保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，均不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主，太咸易引发呼吸道感染。高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病；第三，高盐饮食可能抑制粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身比成人低，又不容易受凉，各种细菌、病毒乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。
最后，饮食过咸可以引起胃炎、胃癌的发生：食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃粘膜会造成直接损害。动物实验表明，当喂给大白鼠高浓度（12%或20%）的食盐水以后，鼠的胃粘膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变。高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃粘膜抵抗力的作用，这样就使胃粘膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细胞转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有极强的致癌性。
因此吃盐不宜过多，每天食盐摄入量不宜超过10克。高温作业和出汗多的人可适当多点，以补充盐分的丢失。
二、食用油 1.食用油脂的功能
油脂是人类饮食中发热量最高的营养物质。众所周知，油脂能增加食物的滋味，从而增进人们的食欲。所有油脂都具有各自独特的滋味，我们每天的烹调离不开食用油，同一道菜因所使用油脂不同而滋味有很大的差异。耐饥渴是油脂的又一功能，它能延长食物在体内的消化过程，所以油脂类食物有难消化的感觉。
食品工业中使用油脂烘烤食物，不但增加食物的营养，同时起着润滑的作用。油脂分布在面团中，能阻止面筋形成连续喝韧性结构，使食品松脆可口。油脂用于煎炸食物的主要作用是作为有效的传热介质，特别适合于迅速和均匀地将热量传递至食物的表面。油炸比其他烹饪方法优越之处就在于其过程特别迅速，同时不会使食物过分干燥，也不会失去水溶性的成分。此外，糖果点心的制造、人造奶油等都使用大量的油脂。
2.家庭生活中的常用食用油
(1) 橄榄油 它含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇(坏胆固醇)，提高高密度胆固醇(好胆固醇)的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用;橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着，延缓脑萎缩有一定的作用。但橄榄油价贵，味淡，缺乏诱人的脂肪香味，所以大多数中国人对它的口味不太欢迎。
(2) 茶油 所含单不饱和脂肪酸与橄榄油相仿，所以有“东方橄榄油”之称。据报道，某茶油产地的居民，其心血管疾病的发病率和死亡率都比其他地区的人群低。
(3) 菜子油 所含单不饱和脂肪酸很高，故有与橄榄油相似的作用，它还有利胆的功效。由于菜子油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中价格最低的，所以越来越受到大家的欢迎。
(4) 花生油 含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，所以有降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。民间认为多吃花生油容易„上火‟，这是由于花生油中的花生烯酸导致人体变态反应的缘故。
(5) 葵花子油 含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α-亚麻酸在体内可合成与脑营养有关的DHA，孕妇吃葵花子油有利于胎儿脑发育;含有的维生素E、A等，有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。它也含有较高的多不饱和脂肪酸，易酸败变耗，因此购买时一定要选出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。
（6）麻油 有“植物油之王”的美誉，富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁、卵磷脂、维生素A、D、E，有清除自由基，提高免疫力，延缓衰老，防治便秘、冠心病、糖尿病、头发早白以及润肤美容的作用，中医认为肺气肿患者，在睡前及次日起床前喝一点麻油，可减轻咳嗽症状。
（7）猪油 它含较高的饱和脂肪酸，吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、动脉硬化、肥胖等，但也不要不敢吃，因为其含的胆固醇是人体制造类固醇激素、肾上腺皮质激素、性激素和自行合成维生素D的原料。猪油中的α-脂蛋白能延长动物的寿命，这是植物油中所缺乏的。
3.功能性油脂
功能性油脂指的是对人体有一定保健功能、药用功能以及有益健康的一类油脂类物质，是指那些属于人类膳食油脂，为人类营养、健康所需要，并对现已发现的人体一些相应缺乏症和内源性疾病，特别是现今社会文明病如高血压、心脏病、癌症、糖尿病等有积极防治作用的一大类脂溶性物质。其中既包括主要的油脂类物质甘油三酯，也包括油溶性的其它营养素如VE、磷脂、甾醇等类脂物。油脂中一些具有重要健康作用的脂肪酸有，亚油酸、γ—亚麻酸、α—亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(DHA)。
4.食用油脂与健康
毛油中所含的大量杂质水分、磷脂等物质对油脂的食用有很大影响，过多的杂质会使油脂色泽加深、浑浊，而且在烹饪中，由于磷脂的存在，油脂受热会大量起泡泛沫，煎炸食物时会引起“溢锅”，严重影响使用质量。另外，这些杂质的存在会大大缩短油脂的贮存时间，毛油中如含有过量的水分、杂质会加快油脂的分解变质，使油脂中的游离脂肪酸含量增加，使油脂很快酸败变质，不利于油脂贮存，体现在理化指标上就是其酸价增加。
三、酒 概叙
酒是以粮食为原料，经酒曲发酵而制成，酒的主要成分是乙醇。酒不但是人们喜爱的饮料，而且也是烹调食物的重要调料。人们在炒菜、烧鱼或炖肉时加一点酒，可以增加菜肴的香味。这是因为酒的主要成分是乙醇，它遇到肉类或蔬菜中的有机酸以及食醋是会发生酯化反应，生成有香味的脂类化合物。因此，酒还可以用来去除腥味。生鱼、生肉里有一些腥味的胺类物质，因为乙醇能渗透到鱼或肉组织的内部，溶解这些胺类。加热后随着乙醇的挥发，一些膻腥物质也一同被除去。
1.酒的生产原理
酒是用粮食为原料经酒曲发酵而制成的。其生产原理是将米、大麦、高粱、玉米、或薯类加热蒸煮，使淀粉粒吸收水膨胀破裂，形成淀粉糊。然后加入酒曲，淀粉在酒曲中淀粉酶的作用下转变成麦芽糖，在经酵母中所含的麦芽糖酶的作用，经过葡萄糖而变成乙醇和二氧化碳。 2.相关注意事项
黄酒和啤酒一旦开启瓶口饮用或烹饪菜肴，必须尽快用完，否则就会发酸变质。这是因为空气中的醋酸菌把酒中的乙醇氧化成乙酸的缘故。白酒则不会发生这些变化，因为白酒中乙醇的含量高，在高浓度的乙醇中醋酸菌不能存活，所以白酒不会变酸，容易保存。
四、味精 1.概叙
味精学名叫做谷氨酸钠。成盐前的谷氨酸是用生物技术以玉米、大米、淀粉等为原料制取的，其化学结构和性质与牛奶、鸡蛋、猪肉中所含的谷氨酸完全相同。科学实验证明，味精进入人体肠胃后很快就会分解出谷氨酸，参与人体的新陈代谢，改善脑组织结构，增强记忆力，安定情绪，保护肝脏；临床实验还证明，氨基酸对治疗神经衰弱等疾病有着明显的效果。
2.味精的正确使用
首先，味精不宜用在酸性或碱性比较浓的食物里，因为这时的鲜味即被压抑，此时不仅不显鲜味，还会遇碱而变成谷氨酸二钠。谷氨酸二钠是胺类物质，会产生氨水臭味。
其次，在70-90摄氏度时，味精即随水蒸气挥发；超过130度后，它就会变成焦谷氨酸钠，不但失去鲜味，而且会产生一定的毒性。因此不要在高温下使用味精味精，一般等菜肴温度降至70度左右再使用为宜。温度过低也不行，，做凉菜时，因为温度过低，味精不能一下全部溶解，鲜味也不能充分发挥，可以先用少量热水把味精溶解后，再拌入凉菜中，这样效果比较好。
另外，味精和食盐混合使用会比单独使用产生更鲜的味道，这是食盐的助鲜作用引起的。当食盐的用量为味精总量的10%—20%时，鲜味最好。商店里出售的味精，袋上标的“80”字样，就是指其中含有80%的谷氨酸钠、20%的食盐。
最后，味精也是潜在的污染食品，食用过多，有害无益。因为大量摄入味精，会使血液中谷氨酸含量升高，从而限制了二价阳离子钙和镁的循环，可造成一次性头痛、心跳、恶心等不适。成人每天摄取量最好不超过6克，孕妇和孩子少食为好。
五、糖及糖精 1.白糖
白糖是把红糖中的糖蜜分离出去以后，再经过脱色和结晶制成的。适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。糖是营养物，但应控制在一定的数量范围内。 到底一个人一天吃多少白糖合适，国外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的成人，每日约30克左右。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。
人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食
2.糖精
糖精的化学名称叫做邻磺酰苯甲酰亚胺，其化学式为C7H5NO3S,无色单斜晶体，并不是糖。糖精比蔗糖甜五百倍，食品中只要含有十万分之一的糖精，我们就能够尝得出甜味来，所以使用糖精时，用的量一定要很少，放多了反而会使食物发苦。糖精没有营养价值，不产生热量，不为人体所吸收，它大量用于制造糖尿病人的食品和药物。同时它还可避免食糖所导致的龄齿和发胖。但它的味道不如食糖鲜美。糖精只能提供甜味，它本身不会被人体所吸收和长时间地留在身体内，人吃了糖精以后，在二十四小时以内就会被排出体外，所以糖精既无毒性，也没有营养价值。目前，一般家庭中已很少有人食用糖精。它大部分用在食品加工工业中以代替一部分蔗糖。目的是为了降低成本。如果患糖尿病的人想吃点甜食，但不能吃糖，则不妨吃点塘精，作为一种无害的调味品。
3.食糖与健康
糖不宜摄取过多，否则会产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。营养调查还发现，虽然吃糖并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多，碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。
另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素、钙、钾缺乏等营养问题。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。“嗜糖之害，甚于吸烟”，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年。对于女性而言，更要注意是是吃过多的普通糖会催人衰老。
大量食糖虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。总之，对糖的食用必须适度合理。
结束语：俗话说的好：“民以食为天”，好的调味品加上合理的调味技术就能烹饪出香甜可口的美味佳肴。但在美味的同时，也有不容忽视的健康问题，比如现在很多小餐馆的菜品往往存在口味重，添加的调味品过量的问题，而这往往是不符合我们对健康的需求的。这就提醒我们在平时的饮食之中不要一味的追求味道重，吃起来香的食品，久而久之对我们的身体有害无益。本人在高中的时候学的是理科，对于化学一直比较感兴趣，虽然无缘从事这方面的工作，但是通过这门校选课的学习，丰富了自己的化学知识，并对化学在生活中的应用有了一些基本的了解。因此就从日常生活中最基本的化学入手，对化学与调味品这一专题做了一下系统的探究、整理，由于本人所寻找的资料也大多源于网络，自己也没有能力分辨正误，有不合理之处恳请老师您的指导。
参考资料：
生活中的调味品：http://rcsz.rcjy.com.cn/jiaoyu/show.aspx?id=104&cid=6 曹雁平：《食品与调味技术》,化学工业出版社，2002年版
