云南美食介绍特色美食
推荐第1篇：湖南特色美食介绍
演讲稿
1、有一句话叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我给大家介绍一下我们湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣！
2、湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香。湖南湿润多雨，土壤非常适宜辣椒生长，因而湖南盛产辣椒，辣椒本身具有驱寒祛湿的功效，而且能增进食欲，所以湖南人嗜辣如命，
3、剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡等都是十足的湖南风味。
4、谈到小吃，大家就得注意了，过了这村可就没这店了。下面我来向大家介绍一下湖南特色小吃。
5、1.椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之—，它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆 酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。
2.口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
3.姊妹团子是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。 4.酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等1
5道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名。
5.香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，
二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可。吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴，猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃。
6.糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
7.德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。
8.杨裕兴面馆位于解放路，所作面条很早以来就享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工制作：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。
9.油淋糯米鸡是湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油润软糯，鲜香可口，食之回味无穷。
10.油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。
据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，
臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。
推荐第2篇：日本美食介绍
日本美食介绍大全（日本全国具有代表性的美食）
全日本皆有代表性的美食： 1.幕内盒饭：
江户时代,剧场幕间(休息时间)吃的盒饭,所以称为幕内盒饭.它是将四季的食物材料做成量小而丰富多样的菜,然后拼在饭盒里,让人看起来悦目,吃起来味美.这种日本特有的盒饭,在日本料理店、还是在盒饭屋、车站盒饭 屋，都是最受欢迎的。
2.寿司：
关东地区的“江户前寿司”是将洒上醋的米饭捏成一口能吃下的饭团，然后抹上绿芥末（芥末有黄绿之分），再放上新鲜的生鱼片。在海产品丰富的日本各地都能吃到。在关西地方，是将加入调料的鱼和洒上醋的饭放入模具中挤压，做成挤压寿司，这种寿司自古就有.3.牛肉火锅：
先用平铁锅烧牛肉，再加入大葱、魔芋丝等，然后放入砂糖、酱油调味，稍等片刻，然后沾着生鸡蛋吃。关东地方酱油味重，关西地方甜味重。寒冷的冬天，一家人围坐在一起吃火锅热热闹闹，只具有代表性的火锅料理
4.天妇罗：
天妇罗一词来源于葡萄牙语。从江户时代开始的烹调法，将鱼、蔬菜裹上面后用油炸。趁热沾著咸汁或甜汁吃。其中炸大虾最受欢迎。米饭上放上炸虾再浇上卤汁的炸虾饭是非常受欢迎的家常菜。
5.鳗鱼：
将鳗鱼破开,清蒸,然后浇上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成“烤鳗鱼 串”。将烤鳗鱼放到米饭上就是“鳗鱼盖饭”。烧烤时的香味让人垂延三 尺。据说吃鳗鱼有利于夏天的体力恢复。关西地区与关东地区的叫法不 同,烹调方法也有所不同。
荞麦面条：关东地区“荞面”派，关西地区是“面条”派，口味不同。荞面是荞麦粉做成，面条是麦粉做成，二者的汤味都是以海带，木鱼等熬出的卤汁为基本味道，再加入酱油。面上再放上炸虾、鸡蛋等。味道多种多样。夏天，可吃凉面，将面沾上色重的汤汁吃。
日本地区的美食 一.北海道
1.大马哈鱼籽盖饭：新鲜的大马哈鱼籽含到嘴里咬一咬，有一种弹性的感觉。把酱油、酒稍浸腌的大马哈鱼籽浇在米饭上的大马哈鱼籽盖饭，是最具北海道口味的饭。
2.玉米：北海道夏天的玉米特别甘甜，新鲜的玉米无论是用水煮，还是抹上甜辣酱火烤都非常好吃
3.扎幌市的烤羊肉火锅： 用一个中心是圆圆的隆起来的铁锅烧烤羊肉和菜，然后沾著用酱油调制的汁吃，别有风味。
4.北海道沿岸的毛蟹：一年四季都能吃到新鲜的北海道毛蟹、鳕场蟹、石蟹、花唤蟹等海蟹，其烹饪方法各不相同。
在北海道众多著名的海产中有一种体型硕大的海蟹，这种最夺人眼球的大海蟹，是北海道冷水域的特产，它的个头奇大，红亮红亮的厚厚蟹甲，足有小面盘大，八个粗大的蟹爪被绑了起来，若伸展开来，得有两尺多长。 这种蟹叫鱈场蟹，因其个头大，当地渔民又给它起个威风凛凛的名字： “将军蟹”。
摊案上整齐摆放著不下
四、五十只束爪就擒的蟹阵，一片红盔亮甲，还真像一群受辱的将士。
小贩们在撺掇：这可是北海道水产中的极品了，就是在日本本州也很难吃到，只有北海道有这好东西，现在这尤物已经不多了，8000日元一斤可是不贵啊！
这种盛产于北海道东南方根室半岛的大海蟹，现在仍是那里每年9月“螃蟹节”的主角，一节过后，不知有多少“将军”葬身人腹。
5、函馆市的乌贼鱼丝：将刚捕来的乌贼鱼洗净后切丝，用放有姜等调料的汁泡一下，那带有劲道的口感，棒极了。
6、北海道沿岸的海胆： 6月—8月，从北海道沿岸由南至北，可品尝海胆寿司和海胆盖饭。
7、冰淇淋：北海道的乳制品非常丰富，在各地都能品尝到使用新鲜牛奶制成的奶味十 足的冰淇淋。
二.东北风味
1、山形县的板荞面山形县是荞麦的产地,这里的荞麦面条闻名日本全国。12月是荞麦面最好吃的季节,有机会的话大家一定要去品尝哦!
2、青森县的明太鱼酱汤用鱼内脏和酱炖的菜,吃后浑身发热。
3、秋田县的腌鱼汁火锅在清淡的腌鱼汁里放入日本海里捕捉来的鱼、时令蔬菜等煮出来的火锅！
4、秋田县的新米卷把新米碾碎，卷在竹签上，用炭火烤，然后用鸡汤炖。这是东北具有代表 性的地方料理之一。
5、山形县饿米泽牛明治初期，英国人在米泽市吃到横滨的牛肉，认为口感好，于是美称其为 “米泽牛”，并由此闻名全国，可作成煮牛肉和牛肉火锅。
三 关东风味 总起：
在集中了世界各地佳肴的东京，有从江户时代以来就一直被当地人所喜爱的风味小吃。由于有肥沃的关东平原提供高品质的食物材料，所有可以品尝的风味小吃特别丰富！
1、东京的深川盖饭
起源于江户时代、深川的渔民们把新鲜的蛤仔、蔬菜和酱汤煮在一起,然后浇到饭上吃,这是一道极具代表性风味的套餐!
2、茨城县的鲇鱼
在淡水湖里捕捞的鱼，除做成刺身（生鱼片）外，还可以做烤鱼片和火锅等料理。
3、中伊豆、西伊豆的鲇鱼料理
在伊豆的清流里生长的鲇鱼味道清淡香口，无论是干鲇鱼或腌制烧烤，还是做成鲇鱼饭等味道都香美无比。
4、千叶县的沙丁鱼饭团
将沙丁鱼剖开，塞进饭团，这是千叶县才有的当地风味菜肴。
5、南伊豆的依开达煨料理
此料理起源于渔夫们冬天在海岸边所吃的早餐。
这是把当天打来的鱼、海草蔬菜以及自家制作的杂酱放在一起煨制的火锅料理。
四 东海中部风味
文起：东海有著丰富的海水产物，所以味道鲜美的海鲜名目繁多，在东海地方的中心都市名古屋，拥有许多当地特色风味的料理，它们闻名全国。
1、名古屋市的甜酱鸡块： 在油煎鸡块上蘸满甜甜的红酱汁，味道鲜美。
2、名古屋市的“外郎米糕”：
“外郎米糕”是名古屋的有名糕点，年糕一样的口感和恰好的甜度是它的特色。
3、名古屋市的特色鸡：
其料理是用尾张的本地鸡和中国的三黄鸡交配成的名古屋鸡做成的。 五 信越、北陆的风味
文起：被称为日本屋脊的信州有丰富的山珍，形成了当地独具一格的风味料理。另一方面，北陆则以它的丰富的海味而闻名全国。
1、北陆地区的越前蟹
北陆的代表风味越前蟹。有刺身、烤蟹、蟹肉锅仔等多种吃法。
2、长野县的芥末
芥末的根部碾磨后成为芥末酱，与寿司一起使用美味无穷。其叶子也可拌作凉菜等食用。
3、石川县的鲷鱼料理
喜事的宴席上不可缺少的鲷鱼刺身。
4、长野县的栗子料理 六近畿地方风味
关东煮: 想到关东美食,突然想到所谓的『关东煮』。那是用清高汤,煮一些由鱼浆或肉浆制成的串食。通常,高汤是昆布高汤,或是柴鱼高汤,串食的内容,有黑轮、鱼板、黄金蛋丸、、龙虾卷、高丽菜卷、竹卷,也有其他的非加工品,像萝卜切块、香菇块、海带卷、豆腐块、蒟蒻。当然还要沾酱。 但是台湾的口味和煮法,已经跟日本的烹调方式有很大的不一样。可是在寒冷的冬夜,一口热汤、一口美味的热食,真是个很好的享受。
风某最难忘的关东煮,是某年的冬季实习,因为是在冷冻鱼肉工厂,会有很多碎鱼肉碎猪肉,把那些边材自己切碎擂打成浆,自己做成一些鱼板、黑轮、还有丸子,在自己煮昆布猪骨高汤,自己拌一些沾酱:台式甜面酱、辣椒酱,但是日本船机械师说,他们会用山葵酱(就是哇沙米)当沾酱,点一下哇沙米,再沾一下蛋黄酱和甘味酱油,会很美味。
推荐第3篇：北京美食介绍
北京美食介绍 必吃菜 北京不仅汇集了中国各地的风味美食， 同时也是世界美食的集散地。 上万家餐馆， 上千家老店、名店，百余家老字号餐厅和异国餐馆，挑逗着食客的美食欲望。这里不仅有各式京味儿传统菜肴： 如烤鸭、涮肉、京味儿小吃；同样有极具中华民族特色的宫廷菜、私家菜、清真菜等极品美味；还 有异国美食如法式西餐、美式快餐、日本料理、韩式料理、东南亚风味菜肴以及印度美食等，各种 特色菜肴能让你一饱口福。 京菜是来北京旅游的首选美食。京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮，炸熘烩烤涮，蒸扒 熬煨焖，煎糟卤拌氽” ，菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色，北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴， 尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓，是到北京一定要品尝的美味。 北京烤鸭 北京烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下 美味” 而驰名中外。 历代美食家吃北京烤鸭， 吃出了许多讲究来， 归纳起来主要有四个： 讲究季节， 在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳；讲究片法，要做到片片有皮带肉，薄而不碎；讲究佐料，一般 甜面酱加葱段，再配黄瓜条或青萝卜条等，以清口解腻；讲究佐食，荷叶饼可一揭两片，每片抹上 蒜泥、酱油、黄瓜条，再夹上烤鸭片卷起来吃。 推荐场所：全聚德（明火烤鸭）和便宜坊（暗火烤鸭）是北京最有名的两家老字号的烤鸭店， 是品尝地道北京烤鸭的最佳场所。 全聚德：北京宣武区前门西大街 14 号楼。烤鸭 168 元/只起。 便宜坊食府：北京丰台区富丰路 2 号。烤鸭 170 元/只起。 涮羊肉 涮羊肉在北京有着悠久的历史， 北京涮羊肉有两大特点： 一是选料精、肉片薄； 其二调料精美、调配适当。在拣选羊肉时，一要选用阉过的羊，这种羊不仅膻味不大，而且膘肥肉嫩；二要选用瘦 肉多但间有肥肉的部位，以羊后腿肉最佳，其次是外脊后下端的肉、羊颈后肋骨前的肉。涮羊肉的 酱料可以自己调制。在“点酱台”上，二十多种酱料列阵在前。 “芝麻酱”“北京腐乳”等是吃涮、羊肉的必备酱料，这些可以去羊肉的膻味。香菜、辣椒油、米酒、麻酱等任君选择。一桌老北京涮 羊肉首要炊具是炭火铜锅，这种锅直腔深膛大肚，内烧木炭。每年菊黄枫红时节开始应市，涮羊肉 是北京街头最常见的餐馆旗幌。 推荐场所：涮羊肉自然要去东来顺，此外能仁居的名气也很大。 东来顺：王府井大街 138 号北京 apm 大厦 5 楼。人均消费 100 元左右。 能仁居饭庄前门店
：西城区前门西大街 135 号。人均消费 70 元左右。 满汉全席 分为六宴（蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴） ，均以清宫著名大宴命 名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶 食一百二十四品，计肴馔三百二十品。 推荐场所：仿膳山庄：西城区文津街 1 号北海公园东门内。人均消费 100 元左右。 风味小吃 北京的风味小吃有 300 多种，以回民的清真小吃为主，老北京人常吃的小吃在庙会、花会上都 有：焦圈、豌豆黄、豆面糕、炸糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、豆汁、炒肝、炒疙瘩......卤煮张的特色小吃，小碗烩肠 4 元，油饼 1 元。交通信息:在东四十字路口往北路东的东四四 条胡同口。 美食街 簋街－活跃夜食街 特色：麻辣小龙虾、各式火锅、水煮鱼 交通：地铁 5 号线北新桥站下 介绍：这是北京最著名的一条食街，东起东直门桥，西至北新桥大街。夜市彻夜红火， “麻小” 驰名全城。不到一公里长的街上，已有百来家饭馆，每天下午 6 点到凌晨 4 点，生意最为红火。 王府井、东华门美食街－老中寻味 特色：地方风味菜馆、北京传统小吃、西点甜品、美式快餐、异域风味 交通：乘
1、
4、52 路，或地铁 1 号线王府井站下；乘 10
4、10
8、111 路灯市西口站下 介绍：在这条北起灯市西口，南至长安街的热闹街市上，熙熙攘攘的人群川流不息。无论是东 华门夜市的传统小吃，还是京城著名的百年食府老号，或是东方广场地下的各国风味大排挡，都是 饕餮一族的必去之处。平安大街美食街－久远京味 特色：宫廷炖品、北京菜 交通：乘
13、1
13、118 路东四十条站下 介绍：从东四十条桥往西一路直行，两旁饭馆一家挨着一家，很多酒楼是依着原先的王府、宅 邸而建，因而使餐饮也带着些许历史韵味。享受完美食，可以顺道去后海泡吧。 霄云路、莱太美食街－小资生活 特色：西餐、粤菜海鲜、酒吧茶餐厅 交通：乘
516、6
59、707 路莱太花卉站下 介绍： 霄云路汇集了国内几大菜系的知名餐馆和众多异域情调的高档餐厅， 以其优雅舒适的就 餐环境，富于新意的各式菜品，以及周边国际化的商务氛围著称。 方庄美食街－南部食地 特色：粤式海鲜、东北菜、韩式烧烤、德式菜 交通：乘
37、
434、6
55、741 路八里河站下 介绍：方庄小区位于北京南部的丰台区，这里的美食街是北京较早的新型食街。这里的餐馆设 施较为完备，店面规模也不小，菜系多样，中餐、西餐都有。 亚运村、大屯路美食街－北部霸主 特色：各地美食、粤菜海鲜 交通：乘 3
58、38
7、694 路秀园站下
介绍：亚运村的美食是北部最发达的。这里餐厅众多，从燕翅鲍到东北菜，各种风味的店铺都 有，选择性很强。 广安门美食街－新起之秀 特色：面食、新疆风味菜肴、粤式海鲜、风味火锅 交通：乘
14、6
6、10
2、105 路虎坊桥站下，地铁 2 号线和平门站下 介绍：广安门美食西起广安门，东至虎坊桥，是北京城著名的美食一条街。这里的很多店都能 在质朴中带给人“惊艳”的震撼。不论大店小店，人气都很旺，要做好排号、等位的心理准备。 阜成路美食街－超级大食府 特色：地方风味菜 交通：乘
27、40、36
8、374 路阜成路站下 介绍：东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥，全长大约三公里，云集了淮阳菜、湘菜等各地 风味的知名餐饮企业数十家。各家店铺装修风格各异，传统古朴与西式典雅交融，是京城著名的高 档餐饮区。共有 14 道必吃菜 炒肝： 传统北京小吃，炒肝所用的主料是猪肥肠，配料为猪肝，调料有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪 骨汤等，成品汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，清淡不腻，醇厚味美。前门会仙居饭馆和天兴居饭馆的炒 肝最为有名。 杏仁茶： 以江米和杏仁为原料， 经水浸后磨浆， 兑水烧开， 再加入白糖、桂花调匀后， 即可食用。口味清香，可消暑解毒。焦圈：以面为主要原料油炸而成的风味小吃，原是清朝宫廷膳 食。其形似手镯，玲珑剔透，色泽深黄，酥焦香脆，落地就碎。爆肚：爆肚是北京风味小吃中的名 吃，多为回族同胞经营。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满、崇文门外东花市大街的爆肚宛等 最出名。最正宗的爆肚小吃位于北三环外健德门桥西北角，那里是真正的爆肚传人。驴打滚：驴打 滚是北京传统的风味小吃，知名度颇高。它是用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成的，入 口又粘又甜，还带有淡淡的桂花的香味，百吃不厌。豆汁：豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流 传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会觉得难以下咽， 一旦多尝几次，它淳厚的香味就让人欲罢不能了。在喝豆汁的时候，佐以焦圈、油条、薄脆、排叉 一类油炸的食品或辣咸菜。绝对错不了。涮羊肉：几乎是北京街头最常见的餐馆旗幌。涮羊肉的吃 法充满十足的平民味道： 原料无外乎羊肉片、芝麻酱、韭菜花、卤虾油、冻豆腐、细粉丝、白菜等， 待火锅烧开，围坐在一起的客人用筷子将肉片放入沸汤之中，一涮即熟，再蘸佐料，即可食用。涮 羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。东来顺的最为有名。全鱼宴：在颐和园内偌大的昆明湖有取之不尽 的活鱼资源，这里
推荐第4篇：百色特色美食
百色特色美食
天下桂林步行街，百色地区特色美食街。在这里可以吃到几乎所有的百色美食，交通非常方便，菜的分量也很足。招牌菜有：芒叶田七鸡、田东柠檬鸭、蕉叶烤鱼、梅菜扣肉。 1.芒叶田七鸡芒叶田七鸡，百色地区的特色美食之一。广西百色，作为芒果之乡，当地的很多美食都与芒果有关。芒叶田七鸡，主要材料是土鸡、芒果叶。将准备好的鸡块，用姜葱、紫苏等调料腌制10分钟，然后包裹上芒果叶，蒸熟即可。清香扑鼻，鸡肉鲜嫩，让人回味无穷。参考价：38 去哪吃：黄氏烧鸭粉 地址：百色右江区城乡路100号农校侧(近东合路) 电话：13907769752 营业时间：10:00-22:00
黄氏烧鸭粉是百色地区一家老字号小吃店，招牌美食是烧鸭粉，配料非常丰富，味道正宗。鸭肉鲜嫩，汤头好喝，价格实惠，性价比高。人均消费6元。 2.八渡笋干甑鸭 介绍这道菜就不得不介绍一下八渡笋，此笋产于广西田林县八渡乡，享誉数百年，是清朝时期的贡品，脆嫩清香营养丰富。所以这道菜能成为百色美食特色菜，一半功劳在于笋。 材料：八渡笋、鸭子、麻油、耗油、盐、胡椒粉
3.田东七里香猪
百色田东县七里香猪是田东县最悠久的一种优良地方土种猪，主要产地义圩乡，因古地名为\"七里区\"而得名。每到节日，用水煮熟香猪肉，切成薄片，放到碟子里，沾上用煮香猪肉的水和盐巴配制的酱汁，吃起来感到柔软，鲜嫩，清爽，不腻，口感和味道好极了 4.十里荷香鸡
这名字听起来就有三分的诗情画意，原因是这道菜需要用到田东十里莲塘原生荷叶，用荷叶包上宰杀清洗干净的鸡，清蒸，吃一口鲜嫩的鸡肉，隐约有一股荷叶的清香，虽然是荤菜却不感到油腻，怎能不让人多吃几口，即便不爱吃鸡肉的朋友也许也会因为这诗意的名字和扑...参考价： 58 去哪吃： 天下桂林步行街
5.猪血肠
响水街是广西百色市德保县城有名的猪血肠专卖一条街，中外游客都齐聚在这里吃美味的猪血肠。猪血肠在美食节上好评如潮，所以去广西旅游的朋友一定要品尝一下这个特色美食。 材料：猪大肠、猪血、猪油、白米、葱、盐、香料等。参考价： 10
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特色美食项目
每个人心中都有一个老板梦，尹女士也一样。常年在外打工的她，一直想靠自己的努力奋斗积累资本，早日实现老板梦。她一直在寻找合适自己的项目。一个偶然的机会，她发现了一家特色美食。每次路过都有很多人排队，购买，这让尹女士很好奇。她回家用电脑上搜索了资料。她发现
是一个拥有二十多年历史的优秀品牌，深受大众喜爱。菜品制作精良，口味独特，是非常有特色的美食项目。这让尹女士很是动心，她认为值得一试，尹女士决定开一家属于自己的店。
经过一个多月的准备之后，尹女士的店面红红火火的开业了，开业当天店面销售额让她欣喜若狂。因为生意太好，她还特意找来朋友帮忙。几个月的经营，店面逐渐上了轨道，尹女士终于尝到了创业成功的喜悦。她激动的说：“我是一个没有经验的人，多亏了团队的帮助，我才能经营的这么好。真的很感谢，我的选择果然没有错。”
当你拥有梦想的时候，选择适合自己的，会让你离成功更近一步。
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渠县特色美食---黄花
渠县黄花色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，渠县黄花以独特的七根蕊，6-8片花瓣闻名，因此称”黄花之后”。黄花，又名金针，是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。据说无论人们遇到多大的忧愁，只要吃了黄花都会忘记，因此，黄花又被称作“忘忧草”
渠县黄花历史悠久，可追溯到唐宋时期。相传武则天对黄花菜情有独钟，由于思乡情怀，更是指明要家乡四川地区的黄花，于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安。武则天每天吃一小碗黄花银耳羹，到60多岁依然神清气爽、精力充沛。渠县黄花亦成一时时尚，引得长安富贵人家人人竞食。且历代文人墨客和医学家都为黄花下了赞美的诗句。如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。”民带医学家李时珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。 渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖。其特产七蕊黄花为全国黄花上品。2003年渠县黄花被省农业厅认定为无公害农产品和标准化安全农作物，产量居四川省之首，属国家出口免检产品，2008年渠县被命名为“中国黄花之乡”。 渠县黄花大部分集中在望江乡及周边区域，一到六月，黄花进入盛产期，漫山遍野一片金黄。仿佛一个个身着黄衣的仙子，婷婷玉立。朵朵花儿在空气中吸足了水分，花瓣肥嫩厚实，微风起时，迎风摇曳，好似仙子翩翩起舞，衣袂相连，婀娜多姿。清幽素雅的淡香扑鼻而来，沁人心脾，如品茗，悠长而弥久，令人久久无法忘怀！
黄花的吃法更是如其秉性，洁净简洁。将新鲜的黄花采摘回来，清水锅里一溜，只需撒上几粒盐，不用几分钟，清香扑鼻的黄花汤便做好了。夹一朵放进嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，让人回味无穷。早上黄花下面条，中午黄花汤，晚上凉拌黄花，黄花早融进了渠县人民的血脉之中。
李 筱 玥
环境工程1101
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三汇的水八块、涌兴的卢板鸭、卷硐的坛子肉、静边的豆腐干、清溪的油果子、岩峰的松花蛋、卷硐的“房发酥肉”、锡溪的羊肉蒸笼、渠县的面疙瘩稀饭、卷硐的高梁闸酒罐、三汇的凉粉锅盔、岩峰的水滑肉、临巴的蒸蛋蛋、文崇的包谷粑粑、还有苕襁粉炕母狗皮、黄金凉粉鸡蛋糕、豌豆面糊泡椒兔、苞谷面糊高粱粑、糯米糍粑黄花汤……
贝母鸡 贝母是药用植物中的“名门望族”，九寨沟一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口，能清肺散结、止咳，并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肿痈等病症。做贝母鸡时，将鸡杀后去毛及内脏，洗净，在开水锅中煮去血水捞起，再用清水小船坞一下。然后将贝母用水洗过，用一铝锅或沙罐装水1.5公斤，将鸡放入，同时下黄酒少许及贝母，盖严后用旺火烧开，然后小火炖两小时即成。
【 灯影牛肉】是四川达州(1000年前叫通州,后来叫绥定,再后来叫达县,再后来叫达川,现正名叫达州)的传统名食,也是灯影牛肉工艺的发源地,是多年以来的国宴佳品和出口产品牛。肉片薄如纸，颜色红亮，味麻辣鲜脆，入口化渣, 细嚼之，回味无穷.厅装更易保管和保存。
据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被贬至通州任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
绵亘千里的巴山，腹内有许多面积广阔的地下湖，地下湖中产的鱼，山里人称之为“阳鱼”。此种鱼由于生长在不见阳光的地下，无鳞而眼睛业已退化；再由于人类难以侵挠，所以得以任意繁殖，不仅肥大，其肉质细嫩鲜美。在宣汉百里峡、万源观音峡一带，每当地下水位上涨时，阳鱼随水从石缝草丛中漫出，只须用撮箕或鱼篓接在出水口，就可以获得这种鱼。当地人称这些出水口为“鱼泉”。吃这种鱼，勿须多费功夫，仅取出内脏佐以盐姜素烧即可，其味有独特的鲜美，加之未受任何污染，是货真价实的“绿色食品”
大竹东汉醪糟源于汉、盛于清，以优质糯米，泉水，108味中草药制曲精酿而成。醇甜酒香、晶莹润滑、滋阴补肾、强身健体、容颜益寿、包装精美、携带方便、宴宾待客、馈赠亲友，尤为老人、儿童、弱儒、产妇之食补佳品，深受各阶层人士的喜爱。
竹鼬，身大如兔，本市俗称“hou子”，•是巴山特产野生动物，常年生活在土内，以嫩竹根为食，因此其肉细嫩赛鸡。油酥竹鼬的做法是选一至二公斤的竹鼬，宰杀后去毛，在清水中浸泡去血水，然后下锅煮熟晾干，在全身抹上盐、姜汁、花椒面、酱油等佐料，再用鸡蛋面糊穿衣下炸，炸至透身金黄起锅装盘，最后以高汤、淀粉加少许白糖、胡椒熬成汁，遍淋全身即成。吃起来外酥内嫩清香可口。还可红烧、清炖、烘烤，口味亦佳
腊麂肉下烘洋芋
麂子似鹿而小，本市万源、宣汉、达县均有野生。宣汉县百里峡一带的做法是：将鲜麂子剥皮去骨，以盐、花椒腌渍数日后晾干，顺肉纹切成大块，再以柏桠或木炭微熏漫烤，数日即成。吃时洗净下锅煮熟，用手顺肉纹将其撕成细丝装盘，也可切成条、片与青椒煸炒。洋芋是山里人的主粮，去皮后放进吊罐掺少许水用柴火烘之，倾刻水干食熟，傍罐的洋芋已烘成金黄色的锅巴，内里晶莹如玉，色香味俱佳。以腊麂子肉下烘洋芋，是难得的风味饮食，也是佐酒的极品 渠县三汇果醋
三汇果醋是渠县三汇醋厂研制成功的畅销产品，深受全国老百姓的欢迎和喜爱，远销美国、加拿大等国家。三汇果醋是以当地的水果为原料，选用多种优良酶菌，采用先进的液态制醋设备，经破碎、入罐、酒精发酵、过滤、灭菌等40余道工序精酿而成，具有浓郁的果香味和特有的食醋香味。
黄花为百合科黄花菜属的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一种调味配料蔬菜,又称金针菜、七星菜,花期8月,采摘期因品种不同而不同。 黄花含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,自古就是席上珍品,且性甘凉、无毒, 具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。 四川栽培历史悠久,分布于盆周低山和丘陵区,其中渠县黄花以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名。 中国黄花之乡是四川省渠县,每年6月18日被定为黄花节。本信息来源于百姓网baixing.com 联系方式：15208436663 打电话给我时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！
“万斛明珠一瓮收，君王到此也低头。五岳捧住擎天柱，吸得黄河水倒流。”太平天国翼王石达开一首气壮山河的赞酒诗，让流传千年的渠县呷酒一举成名天下知。“未用真珠滴夜风，碧筩醇酎气相同，舌头金液凝初满，眼底黄云险欲空。”朝鲜诗人李齐贤的赞酒词更是让渠县呷酒流传到了国外，成为了世界知名的特色文化酒。
那么，渠县呷酒为什么会得到这么多名人、诗人的盛赞？它有着哪些特别的地方让其流传千古，举世闻名？近日，本报记者深入渠县呷酒生产地进行了深度采访，为大家揭开渠县呷酒的神秘面纱。
历史悠久 2000年传承名扬天下 呷酒（又名咂酒），在渠县城北一带比较盛行。渠县静边、清溪、贵福、岩峰、文崇等乡镇的居民都喜欢喝呷酒。他们将自制的呷酒相互品尝，相互评选。逢年过节、亲友聚会、婚丧嫁娶时，主人还会用呷酒款待宾客，将酿制好的呷酒根据客人酒量大小装在酒罐里，然后往罐里倒入滚烫的白开水，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味浓，酽酽似蜜。坐上席者为尊长，呷酒罐从尊长开始饮用，然后依次传递，吃菜喝酒，谈古论今，全在一坛呷酒里。一罐酒喝得七分干时，再续上白开水，反复多次冲泡，直到呷酒无味，高粱渣再倒掉喂猪。此时，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不胜酒力的妇女儿童则是满脸通红。由于呷酒老少皆宜，又被饮品爱好者誉为“饮料宝贝”。
提起呷酒的历史，得追溯到2000多年前。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献记载：呷酒与中华文明同步，起源于秦汉前、古都车骑城（现渠县土溪城坝村），賨人建立了賨国，发明、酿造了醇和怡畅的呷酒。公元前314年，秦灭巴蜀置宕渠郡，秦王赐賨人进贡的“清酒”为宫廷御酒。秦末汉初，賨人助刘邦灭秦，汉高祖品呷酒，观巴渝舞，欣然封呷酒为汉朝贡酒，年年进献。从此，渠县呷酒名扬天下，世代相传，成为当时广大群众和达官贵人喜欢的民间美酒，同时也受到了诗人的盛赞。唐代大诗人白居易在饮了呷酒后，欣然咏“呷酒”诗曰：“白片落梅浮涧水，黄梢新柳出城墙。比拈蕉叶题诗咏，闷取腾枝引酒尝。”
“万斛明珠一瓮收，君王到此也低头。五岳抱着擎天柱，吸得黄河水倒流。”而太平天国翼王石达开的一首气壮山河的赞酒诗，更是让流传千年的渠县呷酒一举成名天下知。
渠县呷酒不仅得到了中国诗人的高度盛赞和好评，同时也受到了外国诗人的争相追捧。一位游历到四川的朝鲜诗人李齐贤则在词中写道：“未用真珠滴夜风，碧筩醇酎气相同，舌头金液凝初满，眼底黄云险欲空。香不断，味难穷，更添春露吸长虹，饮中妙诀人如问，会得吹笙便可工。”
远销四方 16家厂方各展雄风
尽管渠县呷酒在全国甚至在全世界都有了名气，但是它的生产销售却一直没有形成产业链，早些年仅仅是作为地方的民俗特色酒推荐给远道而来的客人。真正开始走产业化道路，同时销往全国还是在1992年。亲身经历此次事件的四川宕府王食品有限公司董事长张清平告诉记者，1992年四川省举办首届巴蜀食品节，渠县呷酒作为渠县参展的品牌产品迅速引起了省高层领导及各方媒体的注意和好评。
“其中有一位《四川日报》的女记者，在品尝了渠县呷酒之后，感觉特别舒爽甘甜。随后，她又转回身来多次仔细喝了渠县呷酒，并盛赞渠县呷酒是她喝过的最淳朴和甘甜的美酒。”张清平回忆说，当时的渠县呷酒以其独具特色的味道和历史悠久的文化内涵迅速成为了首届巴蜀食品节的重大发现，包括中央电视台、《四川日报》在内的全国数十家媒体都对渠县呷酒进行了宣传报道，渠县呷酒也迅速成为了全国知名的渠县名片。 首届巴蜀食品节结束之后，渠县很多企业家看到了商机，纷纷开始投资建厂生产渠县呷酒。据张清平介绍，在1992年之后，整个渠县生产呷酒的厂家就有16家。当时，各个企业竞争很激烈，渠县呷酒挟着美名远销西藏、云南、广西、贵州、福建、新疆等全国20余个省市区，成为渠县的一大亮丽特色。
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作者：三汇水八块 发表日期：2009-3-13 3:13:15 三汇镇建场于明代，位于渠县北部，华蓥山南麓，成达、襄渝铁路贯穿其境，巴河、洲河、渠江三江交汇，上承千里巴山、下接万里长江，是川东北一带有名的“水码头”。商贸繁荣、文化底蕴丰厚、素有“小重庆”之称 。流传与世的三汇水八块，只有与三汇镇有缘的本土人才有其口福。不为外界所知，用纯种的本土农家散养土公鸡，传统手工艺，精心制作，超越众家棒棒鸡的独特绝色麻辣口味，乃棒棒鸡中的经典，以每斤60元的价格给人永生难忘麻辣爽到底的全新感觉。
我是专业做麻辣鸡块，在达州市渠县，大家都知道我们这个县是全国最贫穷的一个县，所谓的麻辣鸡块在我们这里叫鸡八块。如果师傅做得好的叫着《三汇水八块》，属与非物质饮食文化遗产，历史悠久。经过几代人的传承，现在已经是每家每户逢年过节的一道比须的凉菜。家家户户都会做，只不过是做得好与不好的问题而以，不知你们那里现在是多少钱一斤，我在我们这里不摆摊不设点，在家里做好只有人要买打个电话就给人送去，60元一斤，按部位比例配好，一斤里面半个鸡头，十片背脊，胸腔二十片，腿腿二十片，翅膀八片，脖子六片，绝对不允许任何人选自己喜欢的部位，半斤和几两不卖，经常有的顾客要求鸡块和调料各装各，以便带到成都，重庆，上海，北京等地方去，技术的关键在于胸部三叉骨那个部位的肉吃起来是不是入口化渣，奇香无比，那就是火候所在的地方。刀法也很重要，一只四斤左右的活鸡要砍一百二十片左右，调料方面要让人吃第一次就上瘾就算到家了。
我用的是纯农家散养的土公鸡，当年的不能用，必须是用第二年的到了第三年就老了。土杂鸡就更不能用了。我们这里13元一斤。收熟的五成多一点不到六成。就其成本这下就是26了，剩下的还有调料，人工的工资，水电房租等费用就是30多一点了，卖60元你说贵不贵。其它牌子的鸡价格控制在30元以下，不用说了你看了我给你的回复你自己算一算就明白了，首先是不可能是纯土鸡，只有饲料鸡价格才低得下来，才有利可图。味道口感和我做的当然是天壤之别了，我60元一斤是不伴佐料的价格，一斤如果伴佐料在一斤七八两左右，现在在算一算实际为三十五六左右。这是做精品菜，如果走大众菜的路，我用7元一斤的东北干鸡同样30元一斤我也有利润。就看怎样去做市场运销了，如果收成超过六成技术就没有过关，
忘了给朋友们介绍味道，特别麻辣，对于重庆这样一个特别喜欢麻辣味道的城市，我们这样一种不被外界所知麻辣味道，一定给成都这个麻辣城市带来对麻辣全新的认识，在成都极少有人尝到过这种味道，除非是我们渠县的人才知道，如果朋友们身旁有渠县三汇镇的人，你们可以去问一问他们，现在我们这边的价格是多少，味道怎么样，能不能和其它类似的做市场竞争。你们如果真的是“好吃狗”，不吃到这个味道，一定是你们终身的遗憾。60元从新对麻辣味道来一个彻底的认识，60元从新体验另类麻辣的全新感觉。如果世上还有这样的麻辣不被特别喜欢麻辣都市的人们发现。是成都人的一大悲哀。商机何愁没有。
多说几句给各位朋友。不管那个商家都在挖空心思搞什么特色菜，把一个菜用各种方法变过去变过来，到民间去挖地三尺也要搞一些人们从来没有吃过的东西，来吸引顾客，我这个菜正好是他们梦寐以求的东西，你们还看不到里面的商机吗，我是没有这个精力和经济实力去做市场这一块的。所以才找你们有这方面实力的人去运作，大家打伙求财，我只负责保证生产和质量。
我们这里吃这个东西的人是从小吃到大，非常非常讲究吃三汇水八块。渠县为什么是全国最贫穷的县，就是吃穷了的，全部都是好吃懒做的东西，成天就想吃喝玩乐，我们把吃三汇水八块分为三个阶段，一是初级阶段是吃味道，二是中级阶段是吃部位，三是高级阶段是吃感觉。对鸡的要求特别特别严格，非农家散养的纯种土鸡不吃，低于三斤八两高于四斤半的不吃，当年的鸡不吃隔两年以上的不吃。
推荐第7篇：河南美食介绍(英语)
A lot of people know all there are eight famous Chinese cuisines [kwɪ\'ziːn] is more famous (Sichuan and Guangdong, Zhejiang Lu Su Hui Xiang min), alone with no one can imagine how Henan dishes taste? The book says Henan cuisine, four distinct seasons, delicious taste is moderate [\'mɒd(ə)rət], light, color and elegant.That is not sweet, not salty, not acid, and not spicy
[\'spaisi].It is perfect!
1.Noodles are the principal food in Henan .Stewed noodles, I think, are the
most famous food in Henan in a way.Maybe It is a little like stretched 2.Anyang Red-Cooked Chicken, Daokou Style.If you want to eat, do not
need a knife to cut, hold it to tremble, roast chicken was separated
3.Irrigation [ˌɪrɪˌɡeʃn] soup steamed stuffed bun is the traditional food in
Kaifeng.this food was not good at first, but it is delicious now After
many improvements
4.Agar-agar \'eiɡər\'eiɡə], It is a valuable cooking materials, and high nutritional
value in Luoyang.Luoyang water banquet [\'bæŋkwɪt] is very
distinctive traditional cuisines of Luoyang.Of course, it is very expensive.it is the most expensive food in henan .but it is good value for money
推荐第8篇：美食协会活动介绍
美食协会活动介绍
一.上学期举办的活动
1.美食烹饪班（2015年11月2日）
这次的主题是恩施菜！由美美哒晓妮姐和某不愿透露姓名的恩施同学一起授课~制作的菜肴是格格和合渣，制作地点是在珞珈山大厦。来看看活动照片~ 学员们在签到~ 两位美女导师在向大家介绍美食文化和活动程序。
美女导师在将制作程序教给大家~嘿那位绿衣服的学员，看什么看，认真学习！ 大家正在处理食材。
当当当~成品出炉啦~图一为格格，图而为合渣
2.会员聚餐（2015年12月6日）
为了增进美食协会会员之间的相互了（gou）解（da），营造和谐、温暖的社团气氛，美食协会为会员们精心准备了聚餐活动！地点就在锅香锅火锅店~
本次活动以报名的形式决定参与人数，会有一些会员因为无法腾出时间而不能参加。最终现场只有六个人，但在飘香温暖的火锅店中吃喝笑闹、聊天海侃，一点儿也不冷清。
（仅此图片来自网络）
3.寿司课堂（2015年12月20日）
大家对这张桌子有没有莫名眼熟呢？哈哈，那是因为本次寿司课堂在教三举行。那天下着蒙蒙细雨，会员和工作人员在昏暗的灯光下一丝不苟地制作出了美味~
4.美食协会上学期最后一次聚餐（2016年6月5日） 这是美食协会在期末考试前的聚餐，也是在我们完成了学年第二次招新后进行的第一次全员聚餐，目的当然是让大家互相认识、增进感情啦哈哈哈~地点是创意城的娘惹裙厨。我才不会告诉你们聚餐其实有很多次呢~
推荐第9篇：全国各地美食特产介绍
全国各地美食特产大全
1 北京特产
北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。
2、上海特产
南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝,浦东三黄鸡。
3、天津特产
天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
4、重庆特产
九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆。
5、辽宁特产
辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。
6、吉林特产
人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。
7、内蒙古自治区
内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、
黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。
8、山西特产
晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘。
9、甘肃特产
发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。
10、青海特产
雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石。
11、广西特产
罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田
七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。
12、广东特产
凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼。
13、福建特产
枇杷、龙眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、文旦柚、橄榄、天宝香蕉、凤梨、柑橘、海田鸡、金定鸡、扇贝、鲍鱼、东山龙虾、津浦对虾、紫菜、武夷岩茶、铁观音、福州茉莉花茶、古田瓶栽银耳、香菇、凤尾菇、福建蜜饯、馆溪蜜柚、漳州芦柑、闽笋、石狮甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶饼、七星鱼丸、佛跳墙、龙眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹编、香珠香袋、马蔺草编、平潭贝雕、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木画、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、厦门珠绣、漳州贝雕。
14、浙江特产
西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、江山绿牡丹茶、天月清顶茶、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、浙江络麻、杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、镇海金橘、温州瓯柑、奉化水蜜桃、萧山杨梅、超山梅子、塘栖枇杷、义乌南枣、昌化山核桃、长兴白菜、金华佛手、湖州雪藕、龙泉香菇、天目笋干、绍兴霉干菜、绍兴香糕、西湖藕粉、宁波汤团、绍兴腐乳、嘉兴五芳斋粽子、绍兴麻鸭、叫花童鸡、糟鸡、金华火腿、平湖糟蛋、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜、茴香豆、茶油青鱼干、柯桥豆腐干、龙山黄泥螺、西店牡蛎、绍兴黄酒、严东关五加皮酒、浙江丝绸、宁波绣衣、瓯绣、萧山花边、双林绫绢、杭州绢锦、瓯塑、西湖手杖、变色釉瓷、仿南宋官窑瓷、龙泉青瓷、东阳木雕、黄杨木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖绸伞、湖州羽毛扇、杭州五星记扇子、张小泉剪刀、杭州竹篮、西湖天竺筷、善琏湖笔、宁波草席、宁波嵌镶、浙江竹编、金丝草帽、富阳土纸、龙泉宝剑。
15、江苏特产
南京：雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸。 苏州：六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、苏州湖笔、卤汁豆腐干、茉莉花茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。
扬州：扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。
镇江：工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。
常熟：山前豆腐干、水蜜桃、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。
徐州：山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。
淮安：大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、常州梳篦、南通蓝印花布、太湖石。
16、江西特产
景德镇：瓷器、瓷板画、山珍食货、乐平狗肉、竹编工艺瓷、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖。
南昌：三杯鸡、李渡高粱酒、茉莉南昌银毫、南昌玉雕、烫金旅游香扇、瓷板彩画像、珠格枇杷、绢扇、藜毫腊肉、雪枣坯。
其他：信丰脐橙，南丰蜜橘、上饶早梨、猕猴桃、云雾毛尖茶、婺源绿茶、万年项米、信丰红瓜子、鄱阳湖银鱼、龙兴铺灯芯糕、兴国牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鸭、九江桂花茶饼、上饶大曲酒、四特酒、麻姑酒、李渡毛笔、修水精砚、玉山罗纹砚、婺源墨、江西土纸、尖峰水竹凉席、万载夏布、万载花炮、宜春脱胎漆器。
17、山东特产
曲阜：孔府家酒、尼山砚、圣府蜡烛、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨、扶兴和毛笔、姚村凉席、楷雕、碑帖。
济南：玉记扒鸡、羽毛画、芦笋、油旋、明月香稻、面塑、鲁绣、“福”字牌阿胶。【 其他：烟台苹果、烟台大樱桃、苹明梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、泰安板栗、曹州牡丹、平阳玫瑰花、莱州月季、淄博美术陶瓷、博山内画瓶、潍县杨家埠木板年画、青岛贝雕、山东抽纱刺绣品、烟台草制工艺品、青岛啤酒、味美思、金煲白兰地、烟台红葡萄酒、至宝三鞭酒、青岛白葡萄酒、海参、鲍鱼、德州扒鸡、高密蜜枣。
18、安徽特产
歙县：歙砚、徽墨。寿县：八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、银鱼、大救驾（糕点）。毫州：万寿绸、古井贡酒、白芍、阿胶养血膏、毫菊、剪纸。
其他：苏山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、砀山酥梨、黄水猕猴桃、来安花红、黟县香榧、黄山石耳、大别山木耳、巢湖银鱼、杏花村酒、口子酒、符离集烧鸡、顾桥陈醋、元为熏鸡、蚌埠玉雕、徽州砖雕、芜湖铁画、阜阳剪纸、青阳折扇、龙舒贡席、芜湖剪刀、池州白麻纸、怀远石榴、宣州板栗、天柱剑毫、九华山黄石溪毛峰、桐城小兰花茶、萧县葡萄、三潭枇杷。
19、河北特产
承德：山楂、水晶饼、丝糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黄花菜、猕猴桃。其他：赵州雪花梨、兴隆红果、沧州金丝小枣、宣化葡萄、京东板栗、涉县核桃、口蘑、祁州药材、沙北血杞、邯郸丛台大曲、长城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒鸡、沧州冬菜、河北对虾、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲阳石雕、易水砚、秦皇岛贝雕画、山海关人造琥珀、涿县金丝挂毯、武强年画、白洋淀苇编织品、饶阻鞭炮、保定“三五菜刀”。
20、河南特产
洛阳：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。
开封：大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝。
安阳：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安阳玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。
商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。
21、湖北特产
武汉：武昌鱼,精武鸭脖子
江陵：九黄饼、千张肉、无铅松花蛋、五香豆豉、仿古漆器、金漆盆盘、荆段、荆州雪茄、酥黄蕉、散烩八宝饭。
襄樊：天麻、大头菜、半夏、板鸭、金黄蜜枣、根雕家具、隆中茶、蜈蚣，洪湖的莲子,莲藕
其他：薏仁米、莲子、黄石、九资何茯苓、湖北贝母、苎麻、黄麻、仙人掌茶、宜红茶、玉露茶、青砖茶、黑木耳、银耳、香菌、孝感麻糖、沙湖盐蛋、白六边酒、桂花糕、荆州酸甜独蒜蒜、柑橘、核桃。
22、湖南特产
长沙：羽绒制品、济阳烟花鞭炮、捞刀河刀剪、菊花石雕、铜官陶器、湘粉、湘绣。其他：湘莲、君山茶、古丈毛尖、商桥银峰和湘波绿、偈滩茶、黄花菜、薏米、玉兰片、油茶、苎麻、白蜡、金橘、安江香柚、中华猕猴桃、白芷、永州薄荷、白术、玄参、湘黄鸡、淑浦鹅、龟蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、益阳水竹凉席、祁阳草席、一土家锦、醴陵釉下彩瓷器、洞口墨晶石雕、济阳菊花石雕。
23、云南特产
昆明：云南白、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。大理：大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花。丽江：云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。
其他：象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三
七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。
24、贵州特产
遵义：化风丹、杜仲、茅台酒、苗锦、尚稽豆腐皮、桃花、海龙米、通草堆画、鸭溪窖酒、董酒、棕竹牛角手杖、丝绸、刺绣、遵义烤烟、遵义吴茱萸、遵义油百姓朴、黄花菜、遵义毛峰。
镇远：青溪大曲、侗绣围腰、镇远接桃、镇远羊场茶、镇远道菜。
其他：羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、党参、三穗鸭、赏农金黄鸡、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼、蜡染、大方漆器、玉屏箫笛、荔波凉席、织金砚台、牙舟陶器、三穗斗笠。
25、四川特产
成都：文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。
阆中：松花皮蛋、保宁蜡。
宜宾：宜宾面塑、宜宾五粮液。
自贡：开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、剪纸、龚扇、燕窝丝。
其他：四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻。
26、陕西特产
西安：扎染、西安木偶、西安刺绣、西安剪纸、仿秦俑、仿唐三彩、戏人泥哨、拓片、临潼石榴、黄桂稠酒、彩画泥偶、蓝田玉石、樊记腊汁肉、壁画摩木。
延安：红枣、杏仁、延安剪纸、苹果、核桃。
韩城：红把苕帚、韩城花椒、韩城南糖。
其他：天麻、杜仲麝香、牛手参、厚朴、牛黄、沙苑子、银耳、华县大接杏、秦冠苹果、火晶柿子、洋县香米、洋县黑米、、韩州锅盔、牛肉干、潼关酱笋、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳编、张良庙拐杖、岚振藤编。
27、宁夏特产
八宝盖碗茶,素鸡(外地叫豆腐卷),黄河大鲤鱼,丁香肘子、甘草、发菜、枸杞、贺兰石、香酥鸡、滩羊裘皮。
其他：沙棘、“大青”葡萄、宁夏山杏、西瓜、蚕豆、马莲、枸杞袋泡茶、肖桐峡柳编、贺兰石砚、固原鸡。
28、新疆特产
喀什：无花果、巴旦杏、石榴、甜瓜、喀什工艺品、葡萄及葡萄干。
其他：哈密瓜、香梨、野苹果、雪莲、红花、新疆贝母、西马茸、肉苁蓉、甘草、和田玉、紫貂皮、啤酒花,英吉沙。
29、西藏特产
拉萨：木碗、冬虫夏草、西藏地毯、灵芝、围裙、青稞酒、金耳、雪莲花、藏红花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。
日喀则：仁布玉器、江孜地毯、腰刀。其他：藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连、藏被、藏靴、藏装、氆氇、拉萨狮子狗。
30、黑龙江特产
榛蘑、蕨菜、松茸、猴头蘑、元蘑、椴树蜜、黑木耳、猕猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿肾、熊胆、人参、西洋参、紫貂皮、水貂皮、水獭皮、猞猁皮、貉子皮、香鼠皮、灰鼠皮、麝鼠皮、奶粉、奶酪、方火腿、风干香肠。
31、香港、澳门
香港：来自亚洲各地的古玩及艺术品、摄影器材、地毯及挂毯（来自内地、印度、中东及其他产地）、陶器及瓷器、电脑、免税化妆品及香水、电子器材、家具、毛皮、象牙制品、玉器、珠宝首饰、皮革制品、眼镜框及镜片、订制衣服、手表、西洋餐具、玻璃餐具。澳门：珠宝金饰、古董文玩、工艺品、首饰和海味药材是受游客欢迎的物品。
32.台湾特产
推荐第10篇：美食社社团介绍
美食社·社团介绍
1.社团简介
本社成立于2009年9月份，设有社长一名，副社长两名，旗下分别还有宣传部，策划部，活动部和办公室，是以学院全体健康饮食爱好者为基础而创建的社团组织。接受学院团委和社团联合会的直接领导和统一管理。我们美食社是兴趣爱好型社团，以丰富校园文娱活动形式，给热爱美食的同学提供活动交流平台，宣传和弘扬中华美食博大精深的文化内涵。本社社员都怀有一颗爱美食的心而加入社团，而我们社团举办的各类活动也让她们感到了自己的选择是正确的。顾名思义，我们美食社搞的一些日常活动，也都是和美食有关系的，例如DIY蛋糕，水果拼盘，做巧克力，布丁，卖臭豆腐之类的。我们的社团在日后还会给社员，学院的学生们发掘更多的美味，增添其大学生活的乐趣。
2.社团宗旨
“丰富校园文娱活动，创建健康饮食氛围”。
3.活动名称：蛋糕DIY(2012年3月14日，时值白色情人节，我社举办蛋糕DIY
活动，从鸡蛋，面粉开始到裱蛋糕，都是我们亲手完成的，另外我们还准备了白色情人节礼物送给参与人员，大家也可以把自己做的蛋糕送给喜欢的人。)
4.我社致力于丰富校园文娱活动形式，给热爱美食的同学提供活动交流平台；且还注重宣
传和弘扬中华美食博大精深的文化内涵。
第11篇：新加坡美食中英文介绍
Singapore is somewhat different form other southeast Asian countries.selling food on the side of the road is banned by Singapore government strictly, so more vendors concentrated in one place,referred to as \"vendor Center\" .Where youcan enjoy the Singapore authentic taste, such as Chinese, Malay.Indian food and so on .
Order food way is very simple, as long as find a seat and tell position to service personnel.you can order several things at the same time to taste of various flavors, it isvery enjoyable! you have to know the price of food which you want eat when order dood, we can avoid encounter unhappy things.
Satay-Some say, never eat satay equals haven\'t been to Singapore .Satay is nanyang kebabs, although its appearance is the same as Chinese kebabs, the taste is very different.
hainan chicken rice in the past ten years has become the most representative food in Singapore ,it has even been to Singapore\'s national dish.hainan chicken rice is Famous all the world,it looks like china’s common rice,but it is great delicacy.
As one of the greatest inventions of cuisine in Singapore, spicy with sweet and delicious taste, bright color makes you
appetite well, spicy with sweet and delicious taste, bright color makes you appetite is big, so tourists first want to try the food.
椰浆饭（NasiLemak） is a very common to Singapore food, it’s color is white, thick coconut fragrance.This rarely seen in China.if you have a chance,remember to taste!
Le Sand is the most representative food, one of Singapore students’ and immigrants’ who like to eat salad favourite food is Le sand .Otak is a popular snack, no matter use charcoal fire barbecue or steamed, all can retain moisture and fish flavor, it full of nanyang cuisine features.t
Bak kut teh is made from pig bones and some commonly
traditional Chinese medicine (TCM) hich reflect the influence of multiculture in Singapore.
soup, you can choose another mainly pepper flavor of clear soup.Singapore\'s Tea culture has its unique side, because Singapore is a multicultural society, Tea also reflects its multicultural side, in addition to Chinese and British Tea,Singapore’s Streched (Tea) has become a performing arts of a nation which tourists love it very much .
第12篇：云南少数民族介绍
佤族传统女服：
这是生活在云南省阿佤山区的佤族青年女子的服饰，裙子为纯手工纺织成的长筒裙。女孩子从出生起每年在腰间或小腿处加一个藤圈或竹圈。它既是一种装饰又代表着姑娘的年龄。佤族女青年均留长发，擅长跳节奏鲜明的长发舞，显示出佤族女子热情奔放的民族性格。
景颇族（银泡衣毛织筒裙女服）
景颇族最大的传统节日是“目脑纵歌”。景颇人称大型歌舞盛会为“目脑”，称景颇各支系为“纵歌”。整个意义为大伙跳舞。一般每年农历的正月十
五、十六举行。
白族
白族是一个崇尚白色的名族，服饰多以白色为主色调。白族女子常戴头帕，其上有两三厘米长的厚密白色流苏，左侧飘着一束雪白的缨穗直垂肩上，这个头饰寓意着大理地区四种特有的自然景色“风花雪月”四个字：下关的风，上关的花，苍山的雪，洱海的月。
One of my clamates once asked me:\"Do you live in jungle?\"I feel extraordinarily amazed!I believe after my introduction,you will learn more about the real Yunnan!The first part is Travelling.Have you ever been to Shangri-la,Lijiang,or Dali?All of them are leading scenic cities in Yunnan.This is Shangri-la,a mysterious land in the eyes of everybody.Ethnic minorities have inhabited Shangri-la for generations,with the Zang Minority making up the majority of it\'s population.Ok,another beautiful city,Dali.This is the Dali Three Pagodas,the symbol of Dali.Here you can see the beautiful Erhai Lake,a harmonious homeland to sea gulls.After travelling, don\'t forget to eat! Speaking of the speciality of Yunnan, everyone may think of this, you know? Yeah, it\'s Croing Bridge Noodles! It is so popular not only beccause of its attractive design but its fragrant and pure broth.The legend behind Croing Bridge Noodles involves a woman who had to cro a bridge to bring rice noodles to her husband, who studied on an island.Besides,you can try one local food-Poket Tofu in my hometown-Baoshan,Yunnan.Ok,next part,having fun.Yunnan is a marvellous place to have fun,especially with ethnic people.The best opportunity is no other than Water-Splashing Festival of Dai people.As implied in its name,Dai people celebrite it by splashing water on each other, to rinse away sickne and misfortune.Now it became a water splashing frenzy, as the wetter you get, the more luck you receive, and the happier you will be.Now, celebrities, do you know her? She was born in Dali but lived in Xishuangbanna when she was young.She is one of China\'s renowned dancers, both at home and abroad.She has won a reputation for being the Spirit of Dance due to her charming performances, such as the Soul of the Peacock, Moonlight and so on.This is her most famous dance-The Soul of the Peacock.It\'s wonderful! The most important thing, be sure to spare some time to travel to Yunnan!
第13篇：云南扎染介绍
云南扎染介绍
云南是一个多民族的省份,各个民族之间有着各不相同的民风、民俗。冉艺*染坊”扎根于独特的云南少数民族文化土壤中，有着得天独厚的民族文化产业发展条件，二十五个民族之花的文化孕育还有成千上万的用原始染料手工制作完成居家服饰的村寨。大量原始手工作业和现代时尚潮流相互的影响让本公司除保留传统的扎花针法外还创新了扎、撮、皱、叠、折、捆等约30多种针法开发出近1000种纹样，生产出古朴、典雅时尚彩色扎染的新品种，产品有服装、匹色布、桌巾、门帘、、民族包、帽子、手巾、围巾、枕巾、床单、沙发巾、挎包、坐垫、茶杯垫、等上百个品种。题材广泛、内涵丰富。
手工扎染依然采用两千多年前的民间传统染法，以黄豆粉、石灰调水作为防染浆，以保健植物—— 板蓝根、艾蒿等天然植物发酵后作为染料在纯天然的棉、麻布上纯手工制作而成图案古朴典雅，线条时尚飘逸洒脱，变幻玄妙的多层次晕纹，凝重素雅，洋溢着浓郁的生活气息，形成独特的时尚民族风格。喧闹需要恬静，繁华呼唤朴实，在现代化的今天，冉艺染坊原始与现代相结合独自一派的设计艺术风格，不仅代表着传统民族文化，而且已成为一种时尚。
第14篇：特色美食与旅游
东坡肉
阳澄湖大闸蟹
手抓羊肉
一谈到旅游，大家不经意就会联想起美食。如果反过来想，我们不也常常被地方的特色美食引诱，而更下定决心去那地方旅游吗？在美丽的山水间，或者富含文化的古城中，品味着心想的特色美食，那种意境一定非常的绝妙。
西安大雁塔
山间古桥古寨
首先我们先说说中国文化和饮食吧，大家都知道，中国有5000年的悠久历史。那么，在这五千年的历史长廊中，也孕育出了丰富、精深的饮食文化。所以各个地方都有着自己的特色美食，从古至今，长盛不衰。既然每个地方的特色不同，所吃法也各有不同，要么开阔大气上档次，要么精致悦目讲礼数。 这些都充分体会了我们中国饮食文化的独特意蕴。
蟹八件
在看中国的文化和旅游。上面我们说到中国历史悠久，文化精深。其实文化和旅游是相辅相成的，有不少的文化资源，只要略加开发就可以城府富有吸引力的旅游产品。因为这些文化资源都有很深邃的文化内涵、背景，游人需要的就是去欣赏它，感悟它的氛围、灵魂。旅游也是教化文化功能的载体，是挖掘文化、优化文化、丰富及保护文化的途径。因此文化和旅游相辅相成。
故宫
最后我们说说饮食和旅游，饮食是旅游不可缺少的特色，特色美食不仅吸引我们的味觉，还吸引着我们对饮食文化的向往。记得前段时间，我在宁夏西夏王陵旅游的时候，刚好赶上一个当地叫还念西夏王，主题为\"常享家\"特色小吃的活动，不仅品味到了当地山上的野味，还免费拿到了宁夏出名的特产枸杞。其实很多旅游的景点，就借鉴一些历史故事，民间传说以及风土人情开发出的美味菜肴，让游客们边听边品美味，身在其中的感受意蕴。
西夏王林
这样就是我们一想到特色美食，就联想到旅游文化，最后就勾起了我们旅游的心。
第15篇：云南保山市介绍导游词
云南保山市介绍导游词
保山市古称永昌，是著名的西南丝绸之路的重要驿站，是西南丝绸之路在中国境内的最后一段，有着频繁的商贸活动;而在抗战时期，这里又是滇西战役的主战场，著名的滇缅公路即由此通过。如果有兴趣于文化考察旅游，可以循着那条蹄窝深深的千年古道去探寻古丝道马帮的足迹;您还可以从那被岁月磨蚀的车辙感受到抗战的惨烈。
从秦汉起，这里就居住着哀牢夷诸部族。在这儿你可以领略世世代代生息繁衍在这块土地上的14个少数民族的风土人情。日暮西山之时，有深山村寨的袅袅炊烟引路，你徐徐迈入哀牢山寨，又能感受到另一番韵致。
走出那条蹄窝深深的千年古道，你会发现脚下延伸的是四通八达车流滚滚的现代化坦途，而当年悠然传响的马帮驮铃，也早被波音737啸遨蓝天的轰鸣惊得悄无声息;——穿行于楼林竞高的座座新城，你会发现曾被史家们称作西南一大都会的保山，其实高楼早已漫过了城垣，而腾冲这个集丝路商城、书香名里、著名侨乡、旅游胜地、翡翠超市于一体的极边第一城，更是路通财通，百兴无废，处处展露出开放城市的迷人风采;——检阅一个个珠玉般镶嵌在青山绿水间的高原坝子，你会惊喜地看到许多高规格的粮食基地、蔗糖基地、茶叶基地、咖啡基地、水果基地......异彩纷呈，赏心悦目，现代科学技术使永昌故地的五谷桑麻 更加茁壮;——领略世世代代生息繁衍在这块土地上的14个少数民族的风土人情，你会得知傈僳汉子曾经用来狩猎谋生的强弓硬弩，早已变成了娱乐竞技的体育器材，而他们竖起的刀杆依然豪迈，爱水的傣家人日子过得红红火火，德昂的水鼓、彝家的大钹、苗家的芦笙敲的打的吹的全是心中的快乐......这就是保山，历史与现实往往貌离神合，难解难分。
有时，它们似乎相距很远很远，有时，它们又仿佛挨得很近很近。循着马可波罗、杨升庵、徐霞客等千古名士当年留连于斯的屐痕，人们不能不惊叹保山风物的精彩纷呈、瑰丽神奇：千年古道，拾不尽历史的遗珠;高山深菁，掩不住迷人的风景;陋室荒庙，曾隐高人俊士......这里不仅有大自然鬼斧神工的世界级杰作——气象万千的高黎贡山、纵贯千里的怒江大峡谷、含浆入眠的腾冲火山、激情澎湃的热海奇观，还有悠悠历史熔铸的璀璨夺目的边地文化之链——从成批的古猿、古人类化石和数百处古文化遗址到九隆神话、哀牢遗迹;从汉唐的路渡堰营、古寺高塔到明清的索桥烽燧、亭台楼阁;从历史文化名城保山、腾冲的悠悠古韵到诸多历史文化名乡名村的质朴雅俗;从蜀汉名臣吕凯的《答雍书》、抗战县长张问德的《答田岛书》到明朝侍郎张南园的《漫录》、民国元老李印泉的《文征》;从杨升庵的状元楼到艾思奇的纪念馆......文物、古迹俯拾即是，名人、奇书代不断线...... 保山风物，蕴古国故郡数千年岁月之精华，聚怒水沧江数百里腴壤之孕育，历古而弥鲜，洋洋而为大观，不愧此地占九隆风景，其中萃三属人文.篇2：云南保山市导游词
云南保山市导游词
保山市古称永昌，是著名的“西南丝绸之路”的重要驿站，是“西南丝绸之路”在中国境内的最后一段，有着频繁的商贸活动；而在抗战时期，这里又是滇西战役的主战场，著名的“滇缅公路”即由此通过。如果有兴趣于文化考察旅游，可以循着那条蹄窝深深的千年古道去探寻古丝道马帮的足迹；您还可以从那被岁月磨蚀的车辙感受到抗战的惨烈。
从秦汉起，这里就居住着哀牢夷诸部族。在这儿你可以领略世世代代生息繁衍在这块土地上的14个少数民族的风土人情。日暮西山之时，有深山村寨的袅袅炊烟引路，你徐徐迈入哀牢山寨，又能感受到另一番韵致。 走出那条蹄窝深深的千年古道，你会发现脚下延伸的是四通八达车流滚滚的现代化坦途，而当年悠然传响的马帮驮铃，也早被“波音737”啸遨蓝天的轰鸣惊得悄无声息；——穿行于楼林竞高的座座新城，你会发现曾被史家们称作“西南一大都会”的保山，其实高楼早已漫过了城垣，而腾冲这个集丝路商城、书香名里、著名侨乡、旅游胜地、翡翠“超市”于一体的“极边第一城”，更是路通财通，百兴无废，处处展露出开放城市的迷人风采；——检阅一个个珠玉般镶嵌在青山绿水间的高原坝子，你会惊喜地看到许多高规格的粮食基地、
蔗糖基地、茶叶基地、咖啡基地、水果基地??异彩纷呈，赏心悦目，现代科学技术使永昌故地的“五谷桑麻”更加茁壮；——领略世世代代生息繁衍在这块土地上的14个少数民族的风土人情，你会得知傈僳汉子曾经用来狩猎谋生的强弓硬弩，早已变成了娱乐竞技的体育器材，而他们竖起的刀杆依然豪迈，爱水的傣家人日子过得红红火火，德昂的水鼓、彝家的大钹、苗家的芦笙敲的打
的吹的全是心中的快乐??这就是保山，历史与现实往往貌离神合，难解难分。 推荐 云南昆明石林导游词 ·云南导游词 ·昆明导游词 ·西双版纳导游词
有时，它们似乎相距很远很远，有时，它们又仿佛挨得很近很近。循着马可波罗、杨升庵、徐霞客等千古名士当年留连于斯的屐痕，人们不能不惊叹保山风物的精彩纷呈、瑰丽神奇：千年古道，拾不尽历史的遗珠；高山深菁，掩不住迷人的风景；陋室荒庙，曾隐高人俊士??这里不仅有大自然鬼斧神工的世界级杰作——气象万千的高黎贡山、纵贯千里的怒江大峡谷、含浆入眠的腾冲火山、激情澎湃的热海奇观，还有悠悠历史熔铸的璀璨夺目的边地文化之链——从成批的古猿、古人类化石和数百处古文化遗址到九隆神话、哀牢遗迹；从汉唐的路渡堰营、古寺高塔到明清的索桥烽燧、亭台楼阁；从历史文化名城保山、腾冲的悠悠古韵到诸多历史文化名乡名村的质朴雅俗；从蜀汉名臣吕凯的《答雍书》、抗战县长张问德的《答田岛书》到明朝侍郎张南园的《漫录》、民国元老李印泉的《文征》；从杨升庵的状元楼到艾思奇的纪念馆??文物、古迹俯拾即是，名人、奇书代不断线??篇3：善洲林场红色旅游线路解说词
善洲林场红色旅游线路解说词
（学习参考资料）
各位游客：
大家好!我代表××旅行社衷心欢迎大家来到杨善洲老书记生前工作、生活和为之奉献一生的地方——保山市参观考察 。我是大家在保山期间的导游，姓×，大家叫我小×就可以了。为我们驾车的×师傅已经有十多年的驾龄了，对保山的道路情况非常熟悉，坐他的车请大家放心，相信我们的旅途是安全而愉快的。在游览期间，如果大家有什么问题请向我提出，我会尽力为大家解决。预祝大家在保山期间旅途愉快、玩得开心！
刚才我们降落的机场是保山机场，始建于1929年，后来成为“驼峰航线”的重要起降机场,为抗日战争的胜利做出过重大贡献。1958年4月，中国民航保山站正式成立，这是中国民航总局在全国设立的第一个地州级地方民用航空站。除保证正常的航班外，航站还承担了飞播造林、航空护林、航空摄影、航空测绘、飞行跳伞等飞行任务。机场距离保山市区6公路，距离我们要参观考察的善洲林场100多公里，大约需要2小时20分钟左右的时间。
各位游客，我们现在已经驶上了保（山）龙（陵）高速公路。这条高速公路连接大保高速，是杭瑞（杭州—瑞丽）国家高速公路的重要一段，它于2008年建成。云南国际大通道建设中昆明
至瑞丽高速公路的保山至龙陵段，全长76.6公里，是全国第一条在横断山脉建成的高速公路，龙陵至瑞丽高速公路正在建设中，建成后，从保山到国家边境口岸瑞丽的行车时间只需2个多小时。这条高速公路与历史上有名的南方丝绸之路和滇缅公路走过同样的山，越过同样的河，它们之间相距最远也不过数十千米。大家都知道，古老的南方丝绸之路，被誉为马背上的国际通道，而滇缅公路在抗日战争期间一度是中国出口的国际通道，大保高速公路又是现在西部大开发中的国际大通道。可以说，不同时期的3条国际大通道，将云南交通史浓缩在横断山的崇山峻岭之间。
保山市情
各位游客，下面我向大家简要介绍一下保山市情，以便大家更好地了解保山。保山古称永昌，意为“永世良久、昌盛繁荣”，是东汉永平十二年（69年）哀牢归汉设立郡县时皇帝给取的名字。保山地处云南省西部，市府所在地距昆明498公里，东与大理州、南与临沧市接壤，北与怒江州、西与德宏州毗连，西北、正南同缅甸北部山水相连，全市国土面积19637平方公里，辖隆阳区、施甸县、腾冲县、龙陵县和昌宁县1区4县、72个乡镇及街道办事处，2010年末总人口252.7万（户籍人口）。有世居少数民族12个，少数民族人口22万人，占总人口的8.8%；有华侨、华人50多万人，归侨、侨眷10余万人，分布在30个国
家和地区。国境线长167.78公里，有边境县2个（腾冲县、龙陵县），拥有国家一类口岸1个（腾冲猴桥口岸），省政府批准指定边境通道4条（龙陵老厂、腾冲自治、滇滩、胆扎），边民互市通道13条。总体讲，保山市具有我省少、边、山、穷的共性特点，属于典型的沿边经济落后区，同时有着许多靓丽出彩的特色，保山市情概括起来主要有六个特点：
代中期省内各大烟厂、钢铁厂上马之前，保山经济都处在全省前列。
（二）区位独特。保山是滇西正大门，是我国历史上的边防要塞之地，也是中国通往南亚、东南亚乃至欧洲各国的必经之地，由此而成为我国开放较早的地区之一。保山市地处滇西咽喉，从怒江以西各边境口岸入境内地都要经过保山。毗邻两亚（南亚、东南亚）、连接三亚（东亚、南亚、东南亚）的区位，是保山最突出的优势。2300多年前我国历史上第一条国际商道——南方丝绸之路（蜀身毒道）穿境而过，早于北方丝绸之路200多年；二战期间，在丝绸古道雏形上开通的滇缅公路、中印公路（史迪威公路），成为当时抗日战争的生命线。独特的区位造就了保山历史上的辉煌，于是便有了保山腾冲一带繁荣的经济和厚重的文化，以及翡翠大王张宝廷、爱国侨领梁金山，也孕育了靠马帮“走夷方”驮来巨额财富打造出的腾冲古城、和顺古镇等名珠。据史料记载，1829年腾冲进出口货值达100万两关平银，与广州不相上下，如剔除广州进口的鸦片，腾冲商品流量与价值还大于广州。因此1900年左右，英国驻腾冲领事馆、腾越海关相继设立，足见当时经济之繁荣，开放态势走在全国全省前列。今天，保山仍然是我国南向互利合作战略的最佳陆上选择。从昆明经保山、腾冲至缅甸密支那再达印度雷多，全程1200多公里。以广州至印度加尔各答计算，沿着广州—昆明
—保山—腾冲—缅甸密支那—印度加尔各答的陆路通道，比广州经新加坡绕道马六甲海峡的海路近1300公里。进入新世纪以来，我市抓住省委、省政府建设“两省一通道”的战略机遇，于2003年提出“走向南亚，保山先行一步”战略，2007年提出打造“中国走向南亚第一市”目标，着力加强以交通和口岸为主的国际大通道建设，目前，保山已拥有民用机场2个（保山、腾冲），昆明—保山—龙陵镇安高速公路及腾冲至缅甸密支那、腾冲至缅甸板瓦二级公路建成投入使用，大瑞铁路保山段和保腾高速公路正加紧建设，腾冲猴桥口岸改造提升已全面启动，缅甸甘拜地口岸2009年8月1日实现与我国对等开放，保山面向缅甸及南亚开放的区位优势日益显现。特别是进入“十二五”期间，云南强力推进“两强一堡”（指的是建设绿色经济强省、民族文化强省和中国面向西南开放的桥头堡）战略，随着“一堡”明确写入全国“十二五”规划上升为国家战略，在云南省确定的四条国际大通道和四大对外开放经济走廊中，保山处于昆明至瑞丽辐射缅甸皎漂、昆明至腾冲辐射缅甸密支那连接南亚这两大通道、两大经济走廊的关键节点和重要枢纽，由开放末梢变为开放最前沿的条件已经具备，保山迎来了千载难逢的大开放大发展机遇。
第16篇：云南民间剪纸介绍
云南的剪纸基本有两种作用。一是寺庙中的神幔、神树及旗幡上的剪纸或刻纸，多为信徒们敬神拜佛的贡献之物。其题材样式包括有云南地方特色的大象、牛羊、佛塔、衣裤、器皿、人物、花鸟及吉祥的图案等。造型简略单纯，有一种原始稚拙的意味。神幔如北方民间的挂帘剪纸，但都很大。常常是多张纸贴接在一起。折叠刻出重复的图案。具有神秘的宗教气息。
刺绣是南方诸多民族女性擅长手艺。而要有别致的花样，就必得学剪。这里的一幅鞋花三幅胸襟花，是白族女性所剪。从内容上看来，已完全是汉族的戏故事，只有其中的佛塔及建筑，仍存有些许缅寺建筑的容貌。
从作品严谨的构图和轻松自如的造型上看，剪纸的作者是个成熟的老年巧手。为了刺绣时色块分割表现形象的必要，以开口刀法在形本上剪出暗示结构的虚线。几个内容不同人物不同的故事，和谐地摆放在外形几乎相同的对称形之中，黑白分明疏密得当，毫无充塞罗列拥挤的感觉--也许这些花样作者所求的最佳效果，留待绣花女最终去完成，但作为一幅剪纸作品的完美，已在此花之中。
第17篇：介绍云南晋宁县先进事迹
1.云南晋宁丑闻
1.1.云南晋宁鸵鸟肉事件
近日中国大陆盛传云南昆明晋宁的连环失踪案曝惊人内幕，凶手张永明可能涉嫌杀害20名少年，甚至涉嫌吃人。
“他招供所杀之人有20多个，受害者大多是青少年，全被剔肉埋骨；他家里挖出多具尸骨，药酒是由40多只人眼睛炮制；家里挂的腌肉是人的大腿肉，养的三条狗是吃受害者残肉长大的。”这是某香港媒体在其采访过程中得来的消息。
而根据中国官媒新华社消息，“为尽快查清云南晋宁多人失踪案的案情和责任，继5月初派出刑事专家工作组后，**部又于5月21日派出由**部领导带队的案件督察组，赴当地开展督办工作，要求进一步加大案件侦办力度，坚决查清案情，严肃追究相关人员的责任，给受害者家属一个负责任的交待”。
事件源于4月25日，当地19岁少年韩耀，在晋城镇南门村失踪，家人其后发现附近村庄，5年来有不少少年离奇失踪，于是发动家长联署。案件经舆论施压后，晋宁县警方月初才成立专案组调查，从而揭发一连串的人口失踪案，其实是一起连环的残忍杀人案，疑犯为南门村农民张永明。
人肉吃不完当鸵鸟肉卖由于案件轰动全国，云南当局昨晚禁止媒体在微博等发布案件的具体内容。不过，云南资深新闻人王楠昨在微博爆料：“失踪者几乎被张永明肢解，甚至吃掉了！张招供杀了20余人，但实际从张家里挖出鞋子有50多双，人肉吃不完，还拿到街上假称鸵鸟肉卖。”53岁的张永明，1978年曾因杀人碎尸被判终身监禁，但服刑18年便出狱，回到老家务农维生。
与张永明同村，去年初失踪的16岁少年谢海俊的父亲说，他和众多失踪者家属近日守候在被警戒线隔离的张家门口整整一周，不断有**拿铁锹工具及一包包胶袋进出现场，据说内装大量残肢。他说：“**不跟我们交代，只取了我们的DNA（脱氧核糖核酸）。”当地**对碎尸与吃人说法，不置可否。中国国家**部已介入此案，至今接报的失踪人数已达17人，但仅韩耀经警方确认遇害。
“我们举报过这个魔鬼！”谢海俊的父亲说，去年村里曾有孩子被张永明掳走时逃脱，村民就曾向***请求调查，但“***回答我们说‘他是**’就算了，没调查”。从5年前起，附近村庄就有少年一个个离奇失踪，当局都以没有明显侵害证据，拒绝立案侦查
听说买过“鸵鸟肉”的已经在家里面做法事了。震惊，5年失踪50多人警方居然没有立案侦查！！！！！！社会何安？？？？？？
1.2.云南食人肉恶魔吃了20名少年，眼球被用来泡酒，鸵鸟人„„
云南晋江吃人肉恶魔张永明，吃逾20少年剩下人肉以鸵鸟肉对外出售，眼球泡酒，家挂人腿肉。
云南食人魔吞逾20少年，眼球泡酒、家挂腿肉[重口味/慎入]。 「他招供所杀之人20多个，受害者大多是青少年，全被剔肉埋骨；他家里挖出多具尸骨，药酒是由40多只人眼睛泡制；（他）家里挂的腌肉是人的大腿肉，养的三条狗是吃受害者残肉长大的，吃人肉，吃不完拿街上假称鸵鸟肉卖。」这不是电影《德州电锯杀人狂》画面，而是2012年5月才被揭发云南昆明晋宁连环失踪案的惊人内幕。
1.3.云南晋宁连环杀手档案人肉当做鸵鸟肉
昆明市晋宁县晋城镇南门村村民张永明，曾经是1978年一桩谋杀案的凶手，如今30多年过去了，他再次震惊乡邻，涉嫌杀害数位正处青春期的花季少年。本刊记者调查得知，张永明的哥哥在1980年代因为口角杀过人。还有村民称，其母亲和爷爷也曾经杀人，不过，这个说法的真伪目前无法核实。
大学生遇害：2012年5月9日，云南省昆明市晋宁县晋城镇南门村记者云集，当地群众骑着摩托车呼啸赶来。他们的目的地只有一个：南门大街225号——张永明的老宅。邻居们盖起了楼房，张永明的平房被挤压在逼仄的空间。记者从其邻居家中观望，张家老宅大约有20多平方米的面积，里面堆满了杂物，纸箱、塑料瓶子、小凳子，一盏灯泡孤零零地悬在空中。房子的墙角，堆了许多砖头。邻居家用自来水，但张永明用的是水井。当天，昆明警方发布公告，警方在张永明住处查获失踪大学生韩耀的手机、电话卡、银行卡和相关证件。通过对现场提取检材进行鉴定，警方确认韩耀已经被害。张永明涉嫌杀人被刑拘，昆明警方组织警力对张家老宅展开挖掘。现场记者目睹，警方从张家老宅和菜地里提出了好多个蓝色编织袋，袋子里的骨骼清晰可见。因为调查需要，警方还抽干了张家的水井。张永明曾经是1978年南门村一桩凶杀案的凶手，如今30多年过去了，他再次震惊乡邻，涉嫌杀害数位正处青春期的花季少年。昆明警方未透露韩耀的遇害地点，但可以确定的是，他的失踪地点，位于南门村南门大桥边的一条土路。这里距张永明的住宅直线距离约1公里，距他的菜地更是仅有几百米。南门村村民称，张永明经常推着一辆平板车，从老宅到菜地，从菜地到南门大桥边，平板车的长度恰好可容下一个人的大小。30多年前，最早被杀死在张家的杨树荣，即是张永明用平板车把尸体推到村外掩埋。张永明喜欢养小狗，租住在其隔壁的李叔开（音）称，有时候在半夜里，张永明会把电视音量调得很大，狗叫声也随之传开，也许他想遮掩什么。张永明和邻居、村民素无来往，极少有人跟他说过话。韩耀的被害，撕开了晋城连环失踪案的内幕。19岁的韩耀是云南昭通镇雄县人，今年6月即将从云南工商管理学院毕业，他在昆明一家公司实习，公司把他派到晋宁县晋城镇的工地勘探地基。4月25日早7点，韩耀和其他同事一起来到工地。上午8点半左右，工地负责人郭乃强让韩耀走回宿舍取文件。从工地到宿舍，步行大约20分钟。然而，直到上午10点，韩耀还未回到工地。打他电话，却是关机。当晚，公司打电话到韩耀家里，问韩耀是否已回家。韩耀的母亲成联艳听闻后心急如焚，第二天从昆明市区赶赴晋城，到***报警。有目击者看到韩耀到宿舍取了文件，然后抄近路返回工地。南门大桥边的土路是他的必经之地。这条土路曾是南门村民出入的要道，现已废弃。本刊记者勘查韩耀失踪地点，它的一侧是车水马龙的214省道，另一侧是暂未开通的四车道柏油路，不远处还在修建一条铁路。韩耀的叔叔韩伟对本刊记者称，韩家人坚信韩耀不会离家出走。他们把这条土路找个了遍，垃圾堆、路边小树林翻了个底朝天，却未发现任何蛛丝马迹。不过，成联艳从住在此地的张林辉家人口中得知，这条土路上失踪过好多人，仅南门村，李汉雄、谢海俊、陈涛等3个孩子先后在此地失踪，而土路旁的鑫云冷库，失踪了采云伟、胡兴越、刘熙等3名员工，其失踪地点同在这一区域。他们都是10多岁的男孩子，正处在青春期。最早在这片神秘区域失踪的孩子，是家住南门村的李汉雄。2007年5月，12岁的李汉雄从自家菜地回家，必须经过这条土路。彼时，用于储存蔬菜的鑫云冷库还没建立，那是大片田地。韩耀家人连续走访了四位丢了孩子的家属，详细询问其年龄、失踪时间、失踪地点、联系方式等信息，随后制作出一张寻人启事。失踪案数年未破，失踪者同为10多岁的青少年，失踪地点都离张永明菜地仅几百米远„„这起青春期少年连环失踪案，经过当地媒体报道后，最终惊动了昆明警方。昆明市、晋宁县两级**局成立了专案组。专案组迅速确定嫌疑犯为张永明，并派员暗中跟踪。5月2日和3日下午，张永明在古滇文化公园凉亭里下棋时，脸色有些反常，这被坐一旁凑热闹的蒋志全看在眼里。蒋志全告诉南都周刊记者，那两天，凉亭的人比往常多，几位便衣站在人群里观察张永明。蒋志全解释，他因叔叔在警局任职，所以认得这些便衣。5月3日下午开始，失踪者家属陆续接到通知，到晋城***做DNA鉴定。
失踪的青春期少年虽然警方尚未公布最新案情，但相同的失踪地点、相近的年龄以及警方对张家老宅和菜地的连续挖掘，种种因素暗示着，这些孩子或许都已经遇害，嫌疑犯可能是张永明。至今，和张永明同住南门村的李玉东，仍盼望儿子李汉雄早日归来。一家人把5年的苦盼淋漓尽致地写进门前的对联里，“每逢佳节倍思亲，儿在外面想双亲”，横联写着“盼子早归”。失踪那年，李汉雄12岁。他调皮好动，学习成绩在班上排名靠后，但在长辈眼中，是个聪明的孩子。如果儿子活在父母膝前，他已经17岁，念高一了。2007年5月1日，学校放假，小学五年级学生李汉雄到家里的菜地帮父母干活。种菜是当地农民的主要收入来源，来自广东等地的中间商来到晋城，把菜发往外地销售。虽然大多数利润为中间商挣得，但种菜比种水稻更有利可图。刚入五月，云南的天气已颇为干热，火热的阳光炙烤着地面，太阳底下热，树荫下和屋子里凉。9时30分，李玉东心疼这个唯一的孩子，叫他先回家。快到中午，夫妻俩回家后，发现儿子不在，就打电话问儿子的舅舅，舅舅告知，外甥没过来。李玉东有些着急，赶紧往自家的菜地赶，没找到儿子，只看见他的蓝色夹克丢在菜地里。李玉东回忆，儿子失踪后，他到晋城***报案。警方做完笔录后对他说，“有线索的时候通知我们”。他花1200元在晋宁县电视台播发寻人启事，几年来曾去过邻近的几个县寻找，仍一无所获。根据失踪者家属反映的信息，李汉雄失踪后的第二个月，云南晋宁小海乡人、17岁的苟建伟走失。2010年，有两位少年在晋城镇失踪。失踪人数最多的是2011年，有7位青少年突然消失，2012年失踪的青少年有3位。本刊记者获得的一份失踪者名录显示，从2005年5月29日张树华失踪，至2012年4月25日韩耀突然消失，云南晋宁县晋城镇陆续发生17起失踪案，其中15人是年龄在12岁到22岁之间的男孩，另有两人分别为37岁和80岁的男性。今年4月8日在上述17位失踪者中，两人可确认为智障人士或有精神病史。数年前的案件迟迟未破，各种流言已经在5万多人口的晋城镇不胫而走。有人说他们被掳进黑砖窑做苦工，也有人说他们被人体器官贩子抓走。前一种说法并非没有依据，一位名叫雷玉生的青年，在邻近乡镇的街上被人拖进一辆面包车，在黑砖窑被强迫劳动18天后，于4月25日逃出生天。据不完全统计，晋城镇有30多家砖窑厂，这给警方排查带来一定难度。在张家老宅的警戒线外，一位警员对记者说，当地***对砖窑进行过排查，但他没有透露排查的结果。当地多位和记者聊天的人士，都抱怨家乡糟糕的治安状况。这个滇池边的小镇，吸毒者据说达几百人，镇上时常发生偷盗案件。一位杂货店店主对记者称，他有一次几乎被人拖上一辆面的。孩子上小学都必须接送，家长不敢大意。
上午杀人，下午下棋。张永明的父母过世多年，大哥早年到邻县做上门女婿，大姐嫁到外地。张永明生病住院需做手术，没有家属签名，最后是南门村村委会主任周彬签的。5月12日，在知情者的指引下，本刊记者在南门村挨家寻找张永明二嫂余会仙（音）。她主动露面，称张永明之事跟她家没有任何关系，“我的脸已经被丢尽了”。余说，两兄弟一直没有来往，四年前二哥死的时候，张永明甚至没去看一眼。村民称，张永明的二哥小名叫“能荣”，年轻时也曾因杀人坐过牢。1980年代，张家二哥在市场上跟邻村的村民发生纠纷，用锄头朝对方头上扫去，对方头颅落地，“眼睛还在眨动”。余会仙承认丈夫打死过人，但她解释说，“那是打架”。在采访中，多位村民对记者称，张永明的母亲在解放前杀过人。南门村一位老人甚至说，张的爷爷也曾经杀人。不过，这些说法的真伪都无法核实。56岁的张永明至今未婚，身高约1米75，看上去比实际年龄老，偏瘦，但骨架子大。从1997年出狱至今，张永明独居在晋宁县晋城镇南门大村225号的祖屋里。出狱后，南门村给张永明分了地。头几年，张显得特勤快，他天天扛着锄头往地里跑，还开荒种菜。一天凌晨二时，有村民发现，张永明在村口幽幽地坐着，一声不吭，看起来毛骨悚然。他常拿着一把锄头，在村里游荡，村民没人敢和他说话。2008年，南门村部分土地被征，其中也包括张的田地。村小组组长邱国庆住在张家对门，他说，张永明分四次拿到3万元征地款，很满意。有了这笔钱，张永明不再种地。此后，他开始成为古滇文化公园的常客，几乎每天下午来这里下棋。他一般是中午12点多抵达，下午5点半离开。随身背一个包，包里装了一副象棋和扑克牌。坐在一群用下棋和打牌打发时光的老年人中间，张永明和旁人没有什么区别，其举止亦无不正常之处。“他棋风好，不悔棋，也没跟人吵过架。”一位和张永明下过棋的老人称。这位知情者称，张永明的棋艺和自己旗鼓相当，两人互有输赢，但张下棋的路数不大一样，他喜欢把炮放在起始位置，直接攻入对方阵地。张永明也玩扑克牌。他看上去很谦让，经常在打完一局后起身，让给晚来的牌友玩。但在采访现场，一位不愿透露姓名的人士回忆，1997年，张永明出狱后没多久，有一次突然用锄头猛砸他的中巴车，“不知道他为什么这样。我骂了他，但不敢找他赔”。吊诡的是，韩耀的失踪时间是在上午9时至12时之间。这不由得令人猜想，张的时间安排是上午像狩猎一样去杀人，吃完午饭后，再到公园里像退休的老人一样悠闲地下象棋。李玉东最早怀疑张永明和自己儿子的失踪有关，是在2011年12月，又一位少年成为张永明的目标。当月的一个晚上，快到10点，晋宁二中高中生张建云下晚自习回家。出校门后要走过一条大路，然后再右拐，转到一段小路上。就在离家不到50米的地方，这个17岁的男孩被人从后面用皮带勒住了脖子，往前拖走了几十步。本刊记者现场目测，事发地点距张永明的住宅仅100多米。一位目击者对本刊记者称，当晚她听到响动，觉得脚步声不对劲，便透过窗户大喊：“是哪个？”张建云回答：“这有个贼。”她赶紧下楼，看到张永明正用皮带勒着孩子的脖子往后退，结果被路旁的树根一绊，摔倒在地，闻讯赶来的两个小伙子将其按住。有人报了警，但张永明辩称，只是跟孩子闹着玩的。因为张建云没有受伤，警方做了笔录后，就把张永明放了。此事传到了李玉东夫妇的耳朵里。李玉东称，2011年12月15日，他找到晋城***反映此事，认为儿子李汉雄的失踪和张永明有关。但他得到的回复是，“张永明脑子有问题”。随后，李玉东又到晋宁县**，要求派人跟踪张永明，但他得到的回复是，“张永明对张建云没造成伤害，不能抓人”。李玉东称，还有一件事更坚定了自己的判断，此事发生地点也在南门大桥边，那里正是儿子的失踪地点。2008年，家住南门村凤凰山村小组的15岁男孩杨明归，上学途中经过南门大桥边张永明的菜地，张永明佯称让杨明归帮忙抬树，乘其不意从其身后突然勒住杨明归的脖子。杨明归死命挣脱，才得以幸免，不过，杨家人并未就此事报警，李玉东是在张建云事件后才得知。村里人都知道，30多年前，张永明曾勒死过邻村一个16岁的少年，还曾在半夜用菜刀乱砍那时候他唯一的好朋友陆土荣。陆土荣对本刊记者回忆，他和张永明是小学同班同学，两人关系很好。张永明没什么朋友，但愿意跟陆土荣一起玩。1974年12月的一个晚上，张永明邀陆土荣到家里玩，吃完饭后，两人睡在一张床上，张的父母睡另一张床。半夜时分，陆土荣突然感到脸上一阵剧痛，原来，张永明正拿着菜刀对他疯砍，脸上、脖子和额头上皆被砍中。后来张永明被他父母拉住，陆土荣才捡回一条命。张永明被关了半年后被放出，两人再无联系。如今，陆土荣的脸上、脖子上，疤痕仍清晰可见。 最早的被杀者记者见到80岁的杨凯时，他正坐在晋城镇广济村三节桥村村口的大树前。这里距离南门村大约5公里，1949年后属于呈贡县的地界，后划入晋宁县。如果不是被张永明杀害，杨凯的长子杨树荣已经50岁了。这位参加过边境剿匪的解放军老兵，保卫了新政权，后来却未能保护自己的儿子。他已记不清儿子遇害的准确年份，一旁的村民回忆，案发时间是在1978年冬天，杨树荣16岁。杨凯认识张永明的父亲张德清（音），两人1958年曾一起修筑铁路，但交往不多。那年，全国范围的大饥荒波及云南，杨凯经常吃不饱。两年后，长子杨树荣出生，经常跟父母挨饿。案发前，杨树荣在盘龙寺附近的一处砖窑里烧瓦，比他大6岁的张永明也在那里。有一天，杨树荣帮生产队卖米，把18元卖米钱放在贴身口袋里。根据杨凯的讲述，就在当天，张把他儿子骗到家中，勒死了他。长子失踪，杨凯焦急万分，生产队发动村民寻找，还去***报了案。很快，杨树荣的尸体在南门村附近被人发现，他整个身子蜷缩，被人塞在一处新挖的洞穴里，衣服和鞋子被脱掉，手脚被折断。当时，几只乌鸦在新挖墓穴的上空盘旋哀号。这桩失踪案半个月后即告破，逃至邻近澄江县的张永明被抓获。杨凯赶到张永明的家中，发现儿子的衣物被张永明母亲的头巾包裹着。张永明被晋宁法院判处死刑，缓期两年执行，但后改为有期徒刑。张坐了19年牢，于1997年出狱。杨树荣被杀后的头几年，杨家人多次至昆明中院上诉，但对方的答复是“等待通知”，然后就杳无音信。1980年代，张永明二哥杀人后，受害者家属对判决结果不满，曾找到杨家，劝说其联名上诉，但杨凯觉得，张家在中院有人，没有参加。三节桥村一位老人告诉记者，张永明的母亲曾救过一位下放官员的命，此人后官至昆明中院的领导。但该说法没有得到证实。5月13日下午，本刊记者来到晋城***核实采访，遇到晋宁县县委宣传部副部长李雁遐。李雁遐在此坐镇，设立媒体接待站，她称，具体案情要联系昆明市**局。本刊记者发稿前，张家的宅院仍被警戒线包围，昆明警方也未发布最新案情。张永明究竟涉嫌谋害哪些失踪者，还无定论。据称，失踪者的家属都曾报案，但仅有一家拿到报案回执单，其余家属表示在***做完笔录，仅在报案一周后接到过警方电话，询问失踪者是否找到。据多位家属反映，报案时***还强调，这些青少年都已成年，可能是离家出走，难以认定为失踪，无法立案。警方解释并非没有依据。14岁以下儿童失踪必须立为拐卖儿童案件开展侦查。上述失踪者除李汉雄时年12岁，其余失踪者年龄皆超过14岁。一位了解警方内部运作的人士称，辖区内屡屡出现家属报案人口失踪，这一状况若通过**刑案系统统计上报，昆明市**局不可能不加以重视。如果尽早重视，势必减少受害者人数。除了失踪者的家属，杨凯也关心这个案子的进展。他希望，30多年前的杀子之仇，终能得到法律昭雪。“现在的法律太宽了，”杨凯讲的方言晦涩难懂，但这句话听起来很真切，“如果毛主席在，张永明早就被枪毙了。”（云南信息报记者梁
【失踪者名录】韩耀男，云南昭通镇雄县人，2012年4月25日在晋城镇鑫云冷库附近失踪，已证死亡，时年19岁；胡兴越男，云南宣威双河乡人，2011年8月7日在晋城镇鑫云冷库附近失踪，时年16岁；采云伟男，云南晋宁晋城镇人，2012年2月19日晋城镇鑫云冷库附近失踪，时年17岁；刘熙男，云南宣威人，2011年1月在晋城镇鑫云冷库附近失踪，时年17岁；陈涛男，云南晋宁晋城镇人，2011年9月30日在晋城镇南门大桥附近失踪，时年16岁；李汉雄男，云南晋宁晋城镇人，2007年5月1日在晋城南门大桥附近失踪，时年12岁；谢海俊男，云南晋宁晋城镇人，2011年1月27日在晋城镇失踪，时年16岁；张聪林男，云南曲靖人，2011年11月6日在晋城镇南门大桥附近失踪，时年22岁；江晓松男，云南晋宁晋城镇人，2005年10月17日到晋城镇失踪，时年18岁；马云龙男，云南石林人，2011年11月12日在晋城南门大桥附近失踪，时年22岁；陆加龙男，云南宣威人，2008年3月25日在晋城镇南门大桥附近失踪，时年17岁；郝云华男，2012年4月3日在晋城镇走失；周勇男，云南晋宁晋城镇望鹤街人，2010年1月2日在晋城镇南门大桥失踪，时年15岁；苟建伟男，云南晋宁小海乡人，2007年6月失踪，时年17岁；赵晋男，云南晋宁县安江镇人，2010年底在晋城镇失踪，时年18岁；李蚊才男，云南晋宁县晋城镇南门大村人，2011年11月9日在南门村附近失踪，时年80岁；张树华男，云南晋宁县新街乡大西办事处，2005年5月29日失踪，时年37岁。
1.4.云南晋宁杀人狂“人肉当鸵鸟卖”？
蔺文财2012年6月22日从杭州来到昆明，有网友向蔺文财提供信息称，晋宁有居民在农贸市场买“鸵鸟肉”，不能与辣椒面融为一起，怀疑是被杀害儿童的人肉。蔺文财打通被害人家属电话，希望顺便看看被害人家属，预想不到的是被害人不敢与蔺文财交谈，理由是当地公安机关监控被害人家属电话，变相限制被害家属的人身自由。
2012年6月25日，蔺文财来到晋宁县辖区内，找到吃过“鸵鸟肉”人，这位老人向蔺文财介绍说：有一次我亲属给我去送来一些“鸵鸟肉”，说是在农贸市场买的，营养价值很高，企图给我补补身体。我吃了后认为，这种肉比较细嫩，一点山草味道也没有，不像是“鸵鸟肉”。吃完后剩下一点，我准备用辣椒面拌一下，留着明天吃，搅拌中发现肉不沾辣椒，我也没有多想，第二天全部吃光了。后来我们晋宁出现杀人狂案件，我听见别人说以前农贸市场买的“鸵鸟肉”，这“鸵鸟肉”就是被杀害的儿童人肉。
后来蔺文财去饭店吃饭时与厨师开玩笑，问年过半百的厨师有没有“鸵鸟肉”，这位年过半百的厨师回答说，以前农贸市场卖过，现在没有了，所谓的“鸵鸟肉”，就是遇难的儿童人肉。蔺文财问厨师，农贸市场卖过多长时间“鸵鸟肉”，厨师说时间有点长。蔺文财再问厨师，那个杀人狂害了多少人，厨师无意中说道，现在核准11人，还有很多失踪儿童，大概有40人左右。蔺文财听后忍无可忍，想方设法的找到了一个被害人家，家中只有年过花甲的老奶奶和一位
4、5岁的小姑娘，遇难儿童爸爸、妈妈都不在家。老奶奶问蔺文财来意之后，立即给遇难儿童爸爸打电话，要求遇难儿童爸爸快点回来，蔺文财在遇难儿童家等了很久，等来的并不是遇难儿童的爸爸，而是两名工作人员。这两名工作人员一进门就问
4、5岁的小女孩，说老师来看你，小女孩听了置之不理她们，此时，蔺文财已经发现这两名工作人员并不是小女孩的老师，就是来打探、监视蔺文财的。
不料，这两名工作人员中的美女开口了，问蔺文财吃过饭没有？从哪里来的？蔺文财不情愿的回答说，还没来得及吃饭。美女又问？你是从哪里来呀，蔺文财拒绝回答。美女得知蔺文财似乎发现她们来意，再次开口说，我们是这小女孩的老师，来看看这小女孩，蔺文财斩钢截铁的说，你们不是来看小女孩吧，是来看我的，两名工作人员无法回答，显示十分尴尬。蔺文财认为，这两名工作人员不走，遇难儿童的爸爸不可能回来休息，合法权益再次受到了侵害，无奈之下，蔺文财告别这位老奶奶，赶往另外有争议的人家里。
蔺文财认为，这11名遇难儿童家属，知道自己的儿子的死亡原因后，身心陷入极度痛苦之中，需要志愿者或者律师提供法律帮助。如果他们的电话被有法不依的执法者非法监听，接触人受到限制，怎能寻求法律帮助。难道真的是有领导假借公权，封闭消息规避问责吗？
接着，蔺文财来到被这位杀人狂勒脖子、没有勒死的儿童家中，险些遇难儿童家属告诉蔺文财，儿子被杀人狂勒完后向110报案，警察告诉没有勒死无法立案。险些遇难儿童母亲说着流下眼泪，以求助目光向蔺文财说：儿子被勒后经常做噩梦，学习成绩显然下降很多，蔺文财安慰几句离开。
蔺文财离开这里后，又来到一名没有确定儿子被害，目前仍然失踪，失踪情况基本相同的另一家，失踪儿童家属告诉蔺文财，晋宁目前对失踪儿童案件组成工作组，工作组听说蔺文财来到昆明，不准许失踪儿童家属与蔺文财接触。
1.5.昆明晋宁征地惨案致9死，暴力血拆与武力抗法交织
“云南昆明晋宁县征地冲突致9死”事件，近日持续引发舆论关注。10月14日，该县晋城镇发生一起群体性突发事件，该事件由当地泛亚工业品商贸物流中心项目建设方人员与富有村部分村民因矛盾纠纷引发。截至目前，冲突共造成9人死亡、18人受伤。
公安机关初步调查查明，晋宁县晋城镇富有村部分村民因泛亚工业品商贸物流中心项目建设问题，与建设施工方素有矛盾纠纷，以致项目自今年5月中旬以来，陷于停滞状态。10月14日，项目建设方的近千名人员进场恢复施工。当日，正在富有村吃早餐的8名施工方人员，被村民非法扣押至村内，捆绑手脚后遭殴打，并被泼洒汽油，拖至村外项目施工现场附近的道路上。
之后，百余名村民持械冲向施工现场，施工方事前组织的数百名持械着统一服装人员，与村民发生短暂激烈冲突。冲突过程中，村民向对方投掷自制燃烧瓶，并点燃被扣押人员身上的汽油，施工方人员也持械与村民对殴，现场互殴造成重大人员伤亡。
建设施工方7人死亡，其中4人为被村民非法扣押人员，且均有烧伤痕迹。村民2人死亡，双方共计18人受伤。
据知情者回忆，今年6月，该建筑工地700多名工人，曾被村民殴打后全部解散。但由于当时相关部门未妥善解决此事，埋下了隐患。
有司法界人士指出，如果村民对补偿等问题不满意，应在征地之初就找相关部门解决，而不是在开工后，以驱赶殴打建筑方工人的方式解决。“合理诉求与漫天要价，暴力血拆和武力抗法，这就是当前土地征用中最突出的混生问题。”该司法界人士表示。
目前，公安机关已依法立案，就案件情况开展全面侦查。对于组织、实施、积极参与违法犯罪活动的人员，将依法严肃追究其法律责任。 1.6.晋宁征地矛盾致数百人械斗
14日的冲突过后，现场一片狼藉
村民手机拍摄的卡车上装满施工人员
1.6.1.通报：冲突致8死18伤
云南昆明市政府新闻办通报称，造成9人死亡、18人受伤的晋宁县晋城镇群体性突发事件有了初步调查结果。
1.6.2.背景：早有矛盾纠纷
根据村民及当地有关部门的描述，此次冲突并非首次。今年5月17日，由于村民的阻止，该项目就已停工。
1.6.3.调查：公安机关立案
目前，公安机关已依法立案，针对建设施工方和村民，就案件情况开展全面侦查。
数百人参与，8死18伤。云南昆明晋宁县14日下午发生由征地导致的冲突，引起社会广泛关注。16日，昆明市政府新闻办通报了事件初步调查结果：百余村民与“晋城泛亚工业品商贸物流中心”项目施工方事前组织的数百名持械人员发生短暂激烈冲突，期间，村民点燃被扣押人员身上的汽油，施工方人员也持械与村民对殴，现场互殴造成重大人员伤亡。
除了事件的惨烈外，事件的教训也令人反思。而围绕此次事件的相关疑点仍有待澄清。 1.6.4.数百人现场对殴
通报称，公安机关初步查明，晋宁县晋城镇富有村部分村民因泛亚工业品商贸物流中心项目建设问题，与建设施工方素有矛盾纠纷，以致项目于今年5月中旬以来陷于停滞状态。10月14日，项目建设方近千名人员进场恢复施工。当日，正在富有村吃早餐的8名施工方人员被村民非法扣押至村内捆绑手脚后殴打，并被泼洒汽油后，拖至村外项目施工现场附近道路上。之后，百余名村民持械冲向施工现场，施工方事前组织的数百名持械着统一服装人员与村民发生短暂激烈冲突。在此过程中，村民向对方投掷自制燃烧瓶，并点燃被扣押人员身上的汽油，施工方人员也持械与村民对殴，现场互殴造成重大人员伤亡。其中，建设施工方6人死亡（其中4人为被村民非法扣押人员，且均有烧伤痕迹），村民2人死亡，双方共计18人受伤。
通报说，目前公安机关已依法立案，针对建设施工方和村民，就案件情况开展全面侦查。对于组织、实施、积极参与违法犯罪活动的人员，不论涉及任何人，公安机关将依法严肃追究其法律责任。
1.6.5.补偿一直未解决
据晋宁县一位不愿意透露姓名的干部介绍，本来14日已经具备复工条件的，“没有想到会发生这样恶性的事件。”
村民们则表示，5月的停工是由于村民不同意赔偿。
死者张胜的儿媳李江燕说，因为征地补偿问题，当地村民和项目开发商一直存在矛盾。“这个项目从征地到建设，他们从来没有正式签过征地补偿协议。以前的一些地就是被强占过去的。”
据村民高利兴介绍，侵占土地的行为早在2010年就开始了，面积约有3000亩。
李江燕表示，由于项目的侵占，目前生活困难，而最初承诺的12万元一亩的补偿却变成了每个人4.3万元。“以前我们这里都是农田，种菠菜、生菜、油麦菜等大棚蔬菜，每亩一年能有7万多元的收入。所以听说每个人只有4.3万元的补偿后，很多村民拒绝。”
1.6.6.事件调查进行中
村民李秀琼还向记者展示了自己手机拍摄的照片，照片上的确有成车的、统一服装、头戴钢盔、手持器械的人员。
据晋宁县政府新闻办15日上午通报，目前，事件调查、伤亡人员家属安抚、善后处理等工作正在有序进行。15日上午，记者试图通过当地有关部门与施工方取得联系，相关人员称，目前公安机关正对冲突事件双方组织调查，不适合采访。记者多次询问受伤人员所住医院及伤情，也被当地有关部门拒绝，表示“等警方调查结束”。
1.6.7.村中动态气氛仍紧张村民期盼保护权益
16日13时45分，记者再次探访富有村，虽不见14日当晚村内人人手拿木棍、锄头时刻保持警惕的景象，但村内气氛感觉仍十分压抑和紧张。
见到记者再次来访，一些村民情绪依然激动。村民李燕（化名）告诉记者，两名死者现仍摆在村委会，这两天村民几乎都不敢睡觉了。在富有村村委会大院内，记者看到，这里聚集了数十人，两名死者遗体仍摆在室内。
村民张芳（化名）告诉记者，一些村民不止一次向上面反映过当地征地的问题。问题积压使得矛盾不断升级，最终酿成了惨剧。对于事件的下一步发展，村民们期待尽快查明事件真相，希望严惩责任人。
16日15时30分前后，记者离开富有村，经过晋城泛亚工业品商贸物流中心工地周边时，记者看到该项目指挥部外的一条交通主干道已经被封锁。
1.6.8.舆论关注疑问重重有待及时澄清
目前，各项处置工作正在推进，但围绕该事件背后的原因及教训令人反思。目前，舆论针对涉及的征地拆迁赔偿等问题仍存在诸多疑问，亟待有关方面及时澄清，给公众一个权威的回应。
规划152公顷、用地面积2285亩的晋城泛亚工业品商贸物流中心，是作为昆明市重点规划、打造的泛亚综合商贸物流中心之一，泛亚工业品商贸物流中心投资力度很大，审批手续是否齐全？相关的开发、建设方是否具备完备的资质？按照规划，该项目占地规模不小，必然要进行征地。那么，整个征地过程是怎样的？
综合官方通报及村民说法来看，当日早上村民已经非法扣押8名施工人员，随后发生了激烈冲突，直到下午才散去。对于事件中的死者家属、伤者及其家属、富有村群众、施工方有关人员的安抚和善后工作有哪些举措？有赖官方和公安部门的进一步调查以及及时全面的信息公开。记者对此将继续追踪。
■综合新华社、京华时报、法制晚报
1.6.9.已发生多次征地冲突
今年6月3日，云南省昆明市晋宁县晋城镇富有村，上千村民抗强征，持农具击退数百强征人员，掀翻征地车辆、警车数辆，扣押官员迫使政府释放早前被抓的维权村民。因“古滇王国”旅游项目征地，晋城镇村民已和当地政府、开发商发生过多次冲突。
2013年10月22日下午，云南省昆明市晋宁县公安机关在晋城镇依法传唤2名嫌疑人后，引发广济村村民聚集，现场工作人员和途经该地的公务人员遭村民堵截，参与现场处置的警务人员被村民围攻，30余辆公务车被打砸，致26名公安民警和1名协警不同程度受伤。23日中午，被围困的人员全部安全离村。
1.6.10.没有赢家的争斗
与往常的征地拆迁一样，这次事件首先让公众记住的是暴力：“黑衣打手”、各式器械、钢盔。与往常不一样的是，这起冲突参与人数众多，后果惨烈。在这样的惨剧之下，没有赢家，村民、项目建设方、当地政府完全“三输”。
近些年来，征地拆迁与暴力冲突似乎成为一个解不开的死结，由于征地拆迁引发的冲突时有发生。在城市扩张、工业发展的过程中，不少地方掀起了一轮又一轮的征地拆迁。而由于多方的诉求未能达成一致，征地又往往成为“血拆”的代名词。晋宁14日的冲突，便是如此。
早在今年5月17日，项目就因村民反对而暂时停工；6月3日，双方已经发生过一次冲突。10月14日的冲突似乎表明，当地政府对解决施工方和村民的矛盾，并未做出行之有效的努力；施工方、当地政府和村民之间，未能形成有效的对话机制。
征地拆迁每每发展为暴力冲突，补偿无法达成协议是源头之一。老百姓无非是嫌价格太低或者担心征地后没有了生计来源。事发的晋城镇富有村，本是种植大棚蔬菜的良田，收益丰厚，虽然贵为昆明市的重点项目，规划之初是否考虑到老百姓的意愿？在价格方面是否满足了老百姓的需求？即便是有着GDP崇拜，要动工，为何不能事先坐下来心平气和地谈谈，把老百姓的问题解决了再说？■据京华时报
1.7.晋宁强拆：血买的代价谁之过？
2014年10月14日，昆明市晋宁县晋城泛亚工业品商贸物流中心项目施工过程中，发生企业施工人员与富有村部分村民冲突事件。事件共造成9人死亡18人受伤。
拆迁矛盾一直是我国在征地中长期存在的问题，我国在经济发展过程中，征地是发展必然伴随的现象。而在发展过程中，征地拆迁与暴力冲突也似乎成为一个解不开的死结，由于征地拆迁引发的冲突时有发生。在城市扩张、工业发展的过程中，不少地方掀起了一轮又一轮的征地拆迁。而由于多方的诉求未能达成一致，征地又往往成为“血拆”的代名词。而像晋宁强拆一样的血色教训，每年都在不断的发生：
2011年广东省汕尾陆丰市东海镇乌坎村因政府和当地村委多次在居民不知情情况下陆续贩卖3200亩土地，几千村民多次和政府发生冲突，政府需要动用武警特警才能维持秩序，最后演化为村民围攻村委会和派出所等恶性事件。
2012年湖南娄底市在征地过程中因强拆引起冲突，当地被拆户夫妻二人服毒自尽以抗争。
2013年苏州市通安镇严山村，村民范木根持刀刺向两名拆迁公司的人员，致后者死亡。而范木根也因此获刑。
这些都是每年发生的较为典型的案例，而在一份统计数据中表示：最近10年来，涉及拆迁的行政案件一直都是排在行政诉讼的前三位，而其中涉及征收补偿类的案件数量最大。2012年到2013年大概在六七千件，而在2013年达到了8600件。
国家征收土地，本来是为了更好的发展，然而当一次次的征地都变成暴力抗争，一次次的拆迁都以血为代价，这样的发展就值得商榷了。工业化、城市化必然伴随着各种利益间的相互博弈，如何完美的处理好发展中存在的矛盾就成为政府执政中的一门上乘艺术，也是国家发展中必须要会的一门艺术。不能每次都让晋宁血拆的案例发生后再来反思其中的对错。
第18篇：云南小吃介绍全集
云南小吃介绍全集
1.过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。
2.宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。
烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。
3.汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。
汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。
加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。
4.荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。
荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。
荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。
5.洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。
6.路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。乳饼
是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。
由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。
7.昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。
每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特，包装精美，为馈赠佳品。
8.紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。
9.盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。
由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可口。
10.米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。
11.抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。
12.豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
13.饵块是一种风味食品，大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上，你随时可以看到一个个小摊，一个火盆上放置着张铁丝网，下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼，饼比较薄，一会儿就烤熟了，闻起来有点香，这就是饵块饼。随后，摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客，由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条，有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃，这就是大理街头常见的早点——烧饵块。
饵块也可以制作成丝状，叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名，一种叫扒肉饵线，
另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状，剔骨后备用。用鸡汤作辅料，放入煮热的扒肉，再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料，然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽，富有营养而又不油腻。脆香饵丝制作工序较复杂，先用腊猪头熬汤作辅料，佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中汆过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等，再加适量葱花芫荽、辣椒油等，然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。
饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”，传说明永历帝逃难路过滇西，途中腹内饥饿，向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料，炒了一盘饵块给皇帝吃，皇帝吃后赞赏不已，后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。
制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。
14.烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。入夜，昆明街头巷尾炉火映照，香味四逸，自成民俗一景。
是滇南地区的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要。
第19篇：云南特色风俗介绍
云南特色风俗介绍
田颖 造价133 201322169
我来自彩云之南，美丽又富饶的云南，是祖国西南边疆的一块宝地，它土地辽阔，山川壮丽，资源丰富。它是人类重要的发祥地之一，具有悠久的历史、古老的文明。我将介绍我的家乡云南的特色民俗风情，带你体验与众不同的少数民族文化与高原风貌。
一． 简介
云南省民族众多，各民族都有其独特的社会结构，生活方式，风俗习惯。流传甚广，版本甚多的\"云南十八怪\"从一定程度上来讲，也是云南民族风情的一种体现。当地版本是这样说的：\"鸡蛋用草串着卖，米饭饼子烧饵块，三只蚊子炒盘菜，石头长到云天外，摘下草帽当锅盖，四季服装同穿戴，种田能手多老太，竹筒能做水烟袋，袖珍小马有能耐，蚂蚱能做下酒菜，常年都出好瓜菜，好烟见抽不见卖，茅草畅销海内外，火车没有汽车快，娃娃出门男人带，山洞能跟仙境赛，过桥米线人人爱，鲜花四季开不败\"。这个顺口溜一定程度上体现了多姿多彩的云南民族风情。
云南特殊的地理气候环境，众多的民族，悠久的历史以及灿烂的文化，造就了云南得天独厚的旅游资源。境内有雄伟壮丽的山川地貌，山林、峰、洞、江河、湖、瀑蔚为奇观；有古老的人类遗址，恐龙化石及近代历史纪念物，以及25个少数民族绚丽多彩的民俗风情。路南石林，大理，西双版纳，三江并流，昆明滇池，丽江玉龙雪山等是国家重点风景名胜区，此外还有省级风景名胜区47处。有昆明、大理、丽江、建水、巍山等5座国家级历史文化名城，以及腾冲、威信、保山、会泽4座省级历史名城。
二．云南十八怪
云南第一怪---鸡蛋用草串着卖：老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。
云南第二怪---摘下斗笠当锅盖：云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。
云南第三怪---三只蚊子一盘菜：云南的许多地区，天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大大，故夸张说3个蚊子一盘菜。
云南第四怪---火筒能当水烟袋：当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，
味道更加清凉香醇。
云南第五怪糌粑---被叫做饵块：云南产大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，象内地做的白米粑，当地称饵块。
云南第六怪---背着娃娃谈恋爱：少数民族期盼人丁，盛婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。
云南第七怪---四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。
云南第八怪---蚂蚱能做下酒菜：云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以蚂蚱、蝗虫等，都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。
云南第九怪---姑娘被叫做老太：云南有些地区口音娘娘不分，喊姑娘其实就是指姑与娘，而把姑姑与娘娘喊为老太，所以你问姑娘他说老太，喊老太也就是内地人所称的小姨。
云南第十怪---和尚可以谈恋爱：云南与几个信奉佛教的国家接壤，而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。
云南第十一怪---老太爬山比猴快：云南多高山深谷，当地的妇女们从小到老都勤劳无比，爬山越岭、种地砍柴都习以为常，因此练就了一身矫健的身板与脚劲，七八十岁的老人登山往往如履平地。
云南第十二怪---新鞋后面补一块：少数民族妇女在绣花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。
云南第十三怪---火车没有汽车快：由于有许多的高山峡谷，所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多，使得火车的速度特慢，形成了火车没有汽车快的独特景观。
云南第十四怪---脚趾常年都在外：云南到处崇山峻岭，行路较不方便，爬山跑路多了会有较多的脚汗，于是就做成浅品浅帮鞋，露出脚趾，能够感到更加凉爽。
云南第十五怪---娃娃全由男人带：云南的妇女们历来勤劳，所以很多外面的活都由她们来干，而男子们相对来说却比较清闲，大多都呆在家里带孩子。
云南第十六怪---花生蚕豆数着卖：旧时滇省民风多纯善，喜欢以物易物，耻言商品交易，故花生蚕豆等物品都数堆卖，人心就是秤一杆。
云南第十七怪---这边下雨那边晒：这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾蓬。
云南第十八怪---四个竹鼠一麻袋：山区竹林很多，有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕，形壮与家鼠有很大差相异。用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。
二． 云南食花风俗
在四季如春的云南，四时竞妍的鲜花不仅是观赏的植物，而且还是餐桌上时兴的菜肴，几乎每一种可食之花都与一种菜谱联系着。如果你去云南不吃一顿花菜，那就算白去了一趟。
云南野生观赏植物约有2500多种。许多花卉都可食用，比如火红火红的木棉，芳香四溢的茉莉，洁净纯雅的幽兰，亭亭玉立的木兰，漫山遍野的杜鹃等都是可食花卉中的姣姣者。正可谓“秀色可餐”，云南人舍不得春去花落。云南26个民族兄弟都有关于花的菜谱，我们爱花，好像觉得非要把花吃进口才能表达内心的爱。云南食花历史据有关资料表明已逾千年，每到春天，不论是男女老少都赶往山上，边采摘野花边唱山歌，采得百花之后，晒干，腌制，用罐储存起来待用。
澜沧江畔生活的拉祜族是一个以花为生的民族，花不仅是菜中佳肴，还是他们生命的象征。拉祜族吃花的历史很长，几乎贯穿于他们整个历史发展时期。苗族踩花山，其实是采花山，有歌唱道“采得百花配成菜，招待未来的太太”，可见花菜的地位与尊贵。
纳西族认为开白花的植物对人类都是滋补品。花菜既是菜也是良药。山茶花有凉血之功效，是治吐血肠风的良药；蜜蒙花有祛风明目的功效；绿苞山姜是暖胃健脾的良方。翻开一部中草药图谱，仅花卉就占了一半以上，而这一半以上的花朵又经常出现在云南各民族的饭桌上，丰富着红土高原的饮食文化。
传统的傣家菜多以酸辣著称，吃法上讲究凉拌为主，辅以绿佐料，但傣家人的花菜，讲求的是自然风味，色香俱全，偏重于菜的外观色泽，因此，当我们围住丰富的花菜，仿佛面对浓缩了的春天花园，红的似血，白的如玉，黄的呈金，蓝的如钻石，几乎所有的颜色都在竹篾编制的餐桌上集合了。菜谱中有木棉花炒酱豆米，有小百花酸腌菜汤，有凉拌棠梨花，有辣酱凉拌生食大白花，有水煮芭蕉花，有山茶花糯米粥，有鸡蛋炖仙人掌花……面对满桌的花菜，真是有些不忍心下手，亦算是各种宴席中最为独特而华丽的宴席了
而我们普通的汉族则选择将鲜花特别是玫瑰花制成鲜花饼，花味浓香，独具特色；而玫瑰酱则鲜甜可口。
三． 云南特色节日
傣族泼水节：傣族的新年，云南各地的傣族，都以“泼水”的形式来庆祝，所以傣历新年，又称“泼水节”。“泼水节“是云南少数民族的数百种节日中，影响最广，规模最大，参加人数最多的节日之一。西双版纳是傣族聚居区，全州各地都有“泼水节”，其中尤以景洪市每年举办的“泼水节”规模最大，盛况空前。景洪市的泼水节期间，还举行极富民族特色的斗鸡、跳孔雀舞、傣族青年男女掷彩绣荷包、放高升以及在澜沧江里进行划龙舟比赛，放孔明灯等民族娱乐活动。
彝族火把节:云南的彝族、白族、纳西族、哈尼族、傈僳族、拉祜族、普米族等少数民族都有共同的节日--火把节。彝族火把节人数最多、规模最大、知名度最高。同时也是彝族人民最隆重的节日。 火把节的内容程序是：白天人们饮酒祝贺节日并进行摔跤、斗牛活动。武定县、禄劝告县等地的彝族还开展射箭、赛马、打秋千等活动。到了晚上日落夜黑，家家户户的大人小孩就把事先做好的长约２米、直径约20-30公分的干松柱火把点燃。人们高举火把汇集在村 头、寨边或广场上，然后在松林、田间奔驰，表示驱除虫害邪恶，以求丰收幸福。每年逢火把节的晚上，从昆明到路南县石林风景区的中外游客有数万人至十几万人，每个人手持火把，与彝族人民汇集在石林风景区，把整个大地照得通红，形成灿烂耀目的火海。为给旅游者助兴，当地政府还在石林风景区组织放礼花，整个夜空五彩缤纷，使观者目不暇接。
白族三月街:云南大理三月街，相传已有一千多年的历史，每年农历三月十五日开始历时一周左右的三月街，不仅是大理白族人民的物资交流盛会，而且是白族人民一年一度欢聚的节日。三月街每年都按时在苍山东麓、大理城西举行。这期间\\\'诸商云集，环货山积\\\'。各族人民都要把好的工艺品、土特产拿到三月街出售，把最优秀的文艺节目搬到三月街上演出，选最好的骑手参加赛马。
随着商品经济发展，三月街的规模越来越大。其内容更加丰富多彩：有二十多个省、市、自治区及几十个国家的外国友人参加这一盛会，在全国或云南亦属少见。
哈尼族长街宴:每年农历12月初（阳历10月10日左右），是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节--昂玛突节。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日。每当节日的头天，村中龙头就到村头的龙树林中央摆设祭桌，宰杀无杂色毛的龙猪，敬请龙来和大家共度佳节。请龙完毕，龙头就把龙猪肉切成与全村户数相等的块数分给各家各户吃。昂玛突节的第二天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近４０种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条７００米多长的街心宴（当地人称长龙宴或街心酒），这是中国最长的宴席。
云南还有景颇族目脑纵歌，傈僳族刀杆节，彝族插花节等等独具特色的少数民族节日，都具有悠久历史，并且有丰富的意义。
五． 总结
总所周知。云南一直是旅游胜地，它以自己独特的人文环境和地理环境吸引了众多游客。而今后云南也会以更好的姿态面对来自五湖四海的游人，欢迎来到云南体验热带风情与民族文化！
第20篇：关于特色美食会展策划书
策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本；策划书写作。下面是小编为你带来的关于特色美食会展策划书 ，欢迎阅读。
一、展会框架
（一）展会名称
××××年××特色美食展
（二）展会时间
××××年9月30日至××××年10月2日
（三）展会地点
××xxxx展览中心
（四）主办展机构
××市烹饪协会
（五）承办机构
××美食家、市政府、市旅游局等
（六）办展目的
希望人们可以通过本次美食节，一次品尝到××各地的特色美食，也希望远离家乡来×× 工作的人们，可以在展会上品尝到地道的××美食。
（七）参展范围
1.特色调味食品 酱料、食醋、调味料、调味酒等；
2.××美食 ××地区美食、餐饮企业品牌、创新菜式等；
3.市县品牌农产品 各区县主推的品牌特色农产品等；
4.瓜果蔬菜 ××特色瓜果蔬菜等；
5.糖酒 各地特色的糖酒、年货礼品等；
6.有机食品 具有有机食品标志、无公害、天然、原生食品及绿色食品等;
7.食品机械 食品加工、制造、包装储存、印刷、保鲜冷藏的机械设备
8.展会主题 尝四川特色美食，享健康美好生活。
二、会展工作人员分工计划
（一）前期的宣传与推广计划
负责人：×× 组员：×× ×× 工作职责： 开展一系列宣传活动，如广告宣传、相关网站的消息发布、报刊杂志宣传等。
（二）场地布置计划
负责人：×× 组员：×× ×× 工作职责： 负责搭建展位以及休息期、进行场地的装饰，如彩色的气球，彩带等。
（三）礼仪服务计划
负责人： ×× 组员：×× ×× 工作职责： 展前确定开幕式时要邀请的嘉宾、领导；负责接送嘉宾、领导； 负责检票，迎接观众。
（四）现场场地管理
负责人：×× 组员：×× ×× 工作职责： （1）展中维护现场秩序 （2）随时保持场地卫生 （3）负责解决展会全程的安全问题和突发事件
（五）展会物品管理
负责人：×× 组员：×× ×× 工作职责： （1）展后负责归还器材 （2）负责现场水电问题和抢修问题
三、宣传推广
本次展会主要就是针对美食展开的，我们的重点就是在宣传推广这一部分。所面向的招展人群就是所有食品、美食行业的商家及美食相关企业。
1.网络媒体宣传： 微博、有关美食的网络平台上等 2.专业杂志宣传： 展会立项后，在《中国美食》、《餐饮》等专业杂志发布展会信息，对参展商及专业观众 进行宣传。 3.平面媒体宣传： 通过《××晨报》、《××晚报》等大众报纸进行广泛宣传，发布展会信息。
四、招展
1.电话邀请 2．邮寄邀请 3．电子邮件的邀请 4.登门邀请
五、招商
本次展会招商工作主要定位在专业观众和普通观众的邀请工作上，其招商对象主要就是食品 研发、生产、加工、投资、贸易和销售的企业及相关食品美食行业的单位和观众。
六、筹备进度计划
（一）布展时间
起止日期：××××-9-26 终止日期：××××-9-29
（二）展览时间
起止日期：××××-9-30 终止日期××××-10-
2（三）撤展时间
××××年5月2日15:00后
七、配套活动 《大胃王比赛》
时间：××××年10月1日下午14：00~16:30
地点：会展中心现场
对象：现场报名
活动内容： 1.先进行海选 2.优胜者进入决赛 3.总决赛选出大胃王 4.颁发礼品
八、经费预算
包括（展位收入 ）（装饰费用）（赞助与其他收入） （固定成本）（展会总收入预算表）（展会总支出预算表）（展会预计盈利报表）
拓展阅读：怎么写策划书
策划书封面四种内容构成：
策划书的名称：将策划主题体现出来，让使用者一目了然。
策划者姓名：策划小组名称及呈圆形名列示出来。
策划书制作时间：年、月、日。
策划书的编号。
关于策划书的格式：
一、策划书名称
尽可能具体的写出策划名称，如“×年×月××公会××活动策划书”，置于页面中央，当然可以写出正标题后将此作为副标题写在下面。
二、活动背景 ：
这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述;具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素，对其作好全面的分析(SWOT分析)，将内容重点放在环境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制定计划。如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。
三、活动目的、意义和目标：
活动的目的、意义应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚;在陈述目的要点时，该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义(经济效益、社会利益、媒体效应等)都应该明确写出。活动目标要具体化，并需要满足重要性、可行性、时效性
四、资源需要：
列出所需人力资源，物力资源，包括使用的地方，如教室或使用活动中心都详细列出。可以列为已有资源和需要资源两部分。
五、活动开展：
作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解，但表述方面要力求详尽，写出每一点能设想到的东西，没有遗漏。在此部分中，不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表等;对策划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。
这里可以提供一些参考方面：会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、校园宣传、广告制作、主持、领导讲话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。请根据实情自行调节。
六、经费预算：
活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。
七、活动中应注意的问题及细节：
内外环境的变化，不可避免的会给方案的执行带来一些不确定
性因素，因此，当环境变化时是否有应变措施，损失的概率就是多少，造成的损失多大，应急措施等也应在策划中加以说明。
八、活动负责人及主要参与者：
注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位(如果是小组策划应注明小组名称、负责人)。
注意：
1、本策划书提供基本参考方面，小型策划书可以直接填充;大型策划书可以不拘泥于表格，自行设计，力求内容详劲页面美观;
2、可以专门给策划书制作封页，力求简单，凝重;策划书可以进行包装，如用设计的徽标做页眉，图文并茂等;
3、如有附件可以附于策划书后面，也可单独装订;
4、策划书需从纸张的长边装订;
5、一个大策划书，可以有若干子策划书。
