营养计划实施方案
推荐第1篇：营养计划实施方案
先锋小学“营养改善计划”实施方案
为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件
精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平
和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养
改善计划工程”，改善我校学生营养长期失衡的现状，调整饮食结构，
增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，
促进少年儿童健康成长。
二、领导机构
为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立我校学生营养早餐实
施工作领导组。
（一）先锋小学学生营养餐工作领导组
组 长：赵雪芹
副组长：刘娟 谢建栾
成 员：杨琦、牛冰、刘荣利、芦珊、武坤、张秋、张小红、王
萌、杜郁静、董捷、刘萌
领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、监
督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫
生安全工作的实施监督管理。各班主任具体负责组织学生就餐及维持
秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。
三、实施内容
小学生营养餐，由学校每天按时发给每名学生营养食品（1包学
生专用牛奶+1个鸡蛋+1个馒头+1个香肠）。
四、实施方式
由学校联系早餐供货企业提供营养早餐，学校为学生提供就餐
服务。
五、验收：余敏 刘新强
六、对象：先锋小学1-6年级在校全体学生。
七、补助规划
1、早餐主要食品：鸡蛋、馒头、牛奶、香肠。
2、保证学生每餐所吃东西必须是安全、有营养的食品。
八、实施时间
从2013年9月1日开始实施。
十、管理办法
1、“学生营养改善计划工程”的所有食物实行专人采购和验收签
字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项
工作有后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任和生活委员负责本班“学生营养改善计划工程”的日 常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每
月汇集成册入档，以备检查和审计。
十一、工作措施
1、学校安排专人负责此项工作，每天进行日清月结，月底结算，
领导组成员负责督促后勤人员做好各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学
生营养改善计划工程的顺利实施。
3、强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、
方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确
保学生身体健康和饮食安全。
4、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，
积极探索，逐步提高。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情
况以书面形式上报县教育局。
先锋小学 2012年4月1日
先锋小学“营养改善计划”管理制度
学生营养改善计划资金管理制度
一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”。
二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准挪用、挤占。
三、专项资金的使用做到日清月结，学校每月对该月的资金使用进行月结。
四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的监督检查。
五、营养改善计划食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证台账与票证统一。
学生营养改善计划采购、索证、验收制度
一、营养餐食材采购必须由专人负责，并撑握食品卫生知识和采购常识。
二、对原材料及物资采购要遵循“三定”原则，即定品牌、定地点、定价格，并由2人以上参与，专人验收，主管领导审核。食材采购回来后，依次验收。定性包装食品的验收五要素：即“一看二闻三尝四问五索”，一看：看包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期），食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；二闻：闻是否有异味；三尝：品尝味道是否正常；四问：问生产过程、装卸运输过程；五索：索取相关的资质证件、送货单。非定性包装食物的验收四要素：一查：是否有腐烂、霉变的食物；二闻：是否有异味；三摸：手感有无异样；四看：蔬菜是否新鲜。
学校要建立食品采购登记台账，对所采购食材的品名、数量、价格、生产日期、保质期限、生产厂家、供货商姓名等进行登记。
三、严禁采购下列食品及食辅原料。 1.严禁采购定型包装食品标签标识不清楚且不符合有关规定的，严禁采购“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。 2.严禁采购腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。 3.严禁采购有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体篇2：学生营养改善计划实施方案
中池小学学生营养工程实施方案
为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发?2011?54号）及石泉县教体局《石泉县教体局关于加强全县义务教育学生营养改善计划工作的指导意见》（石教体【2014】05号）等文件精神，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定中池小学实施农村义务教育学生营养改善计划实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
在我镇农村小学中全面实施“营养午餐”改善计划，由学校食堂合理搭配食谱每天以实物形式直接供给，为在校小学生供应营养可口的饭菜午餐，让所有学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。
三、基本原则
（一）坚持政府主导、家长分摊、学校执行的原则。
（二）坚持规范管理、严格把关、确保质量的原则。
（三）坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。
四、实施内容
我校继续实行早、午两餐分别补助，即早餐补助1元，午餐补助3元。标准为：1份米饭，2个素菜，精瘦肉1份，汤菜1个。（1份米饭按3两米下锅煮熟为标准，2个素菜平均价格为3元，精瘦肉按每生0.6两炒熟为1份）。不够部分继续由学生家长承担，学校建立财政和家长共同承担的机制。
五、保障措施
（一）、组织机构及人员职责
为确保我校实施方案的顺利实施，特成立学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：
1、营养改善计划工程领导小组
组 长：余顺康 校长
副组长：杨荣兵 书记
李怀辉 总务
成 员：宋录庆 陈文学 胡侠兵 彭祥武 钟邦宝 汪兴春 中心小学各班主任 领导组下设办公室，由李怀辉同志任办公室主任，负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。
2、管理及工作人员职责：
组 长：（校长）：对学校营养改善计划工程负总责。 副组长：杨荣兵：具体指导、组织、实施和监督学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。
李怀辉：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校（含教学点）营养改善计划工程实施过程具体负责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。
宋录庆（管理员）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品入库、出库登记及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要储藏间、厨房的卫生进行检查，并做好检查记录。确保无安全事故发生。
教学点负责人：是本教学点“营养改善计划工程”直接责任人。具体组织、实施学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。 班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的
实施直接负责，监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。
（二）、营养改善计划工程实施要求
1、认真做好营养改善计划规范化精细化管理，加强食品安全监管，确保食品安全。全面贯彻《食品安全法》和《关于进一步做好学生营养改善计划餐饮食品安全保障工作的通知》（陕食药监食发?2012?114号）精神，克服侥幸心理，时刻绷紧食品安全这根弦，始终把食品安全作为营养改善计划首要工作任务做细做实做好，防止食物中毒事件发生。实行“粮油肉”定点采购，确保质量。进一步规范学生用餐食谱，科学合理搭配。落实食品安全责任追究制度，将安全责任分解到关键环节和岗位，落实到人。严格学校食堂安保，坚决杜绝除食堂工作人员以外的闲杂人员进入储藏间、操作间、餐厅等场所，切实加强门窗、排气扇孔、餐饮水源地等安全防护，有效消除人为破坏投毒等安全隐患。食品留样不走过场，
2、合理解决供餐增加的运行成本，确保学生饭菜质量
3、各教学点要严格按上级要求办事，规范操作，严格全过程管理。做到有计划、各项制度、食谱（含纸质）、食品采购索证齐全，手续完备，各种登记详实、准确、及时。（入、出库台账、消毒、留样、食谱、就餐等），成立膳食委员会。科学合理配餐，保质保量，严禁克扣，教师用餐必须缴纳伙食费。
4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到教师管理就餐秩序，监督营养工程过程管理。
5、制定完善配套管理制度和办法。根据以上实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“计划”顺利实施。
6、定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料。
7、加强学生营养改善计划资金监管，建立营养改善计划财务公示制度，规范营
养改善计划资金的管理和使用，自觉接受财政、审计部门和上级主管部门及群众的监督，确保资金安全。
8、加强宣传教育工作。各学校要高度重视“计划”实施的宣传工作，利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心。各学校要依托“计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。 广泛听取社会各方面意见和建议，及时传递群众呼声，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。采取致家长一封信、召开一次家长会、每学期办一期板报或专栏等家长社会喜闻乐见、行之有效的方式方法，广泛开展政策宣传，及时做好学生营养改善计划实施情况的公开公示，主动解释政策、说明问题、发布进度。使家长和社会清楚学生营养改善计划不是“免费午餐”，更不是国家“全包”，承担孩子的基本生活费用是家长义不容辞的责任和义务。切实加强营养改善计划宣传教育与舆论引导。对于营养改善计划实施过程中出现的突发性事件，要快速反应，及时报告，及早处臵，妥善应对，适时公开，及时回应和澄清，避免造成被动局面。 (三)、责任追究
因管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。 (四)、安全防范和应急措施
强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。篇3：学校营养改善计划实施方案
小学义务教育学生营养改善计划
实施方案
为贯彻落实义务教育学生营养改善计划的相关工作要求，切实实
施好我校学生营养改善工作，结合我校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和以科学发展观为指导，全面贯彻党的
教育方针，以改善农村义务教育学生营养状况为重点，以提高农村学
生健康水平为目标，通过实施学生营养餐工作，调整饮食结构，增加
营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，
促进少年儿童健康成长，不断推进教育科学发展。
二、补助范围、补助标准和资金保障
凡义务教育阶段所有在校生，每生每天补助3元，全年按照学生
在校时间200天计算，每生每年补助600元（只提供营养食品，不发
放现金）。所需资金由市、县财政按1：1比例配套解决。
三、实施时间： 2012年3月1日实施。
四、营养餐工作领导小组
组 长：中心小学校长
副组长：中心小学总务主任
成 员：中心小学总务处工作人员
完小校长
完小校长
领导小组下设办公室在中心小学总务处，负责处理日常事务，由 1 某某兼任办公室主任。
五、供餐方式及流程
采取学校食堂集中供餐方式，工作流程：每周食谱——采购员市场采购——验收员对采购食品进行验收——进入食堂加工烹调——留样——分餐——学生就餐。
六、工作措施
1、做好宣传。高度重视农村义务教育学生营养改善的宣传工作，充分利用校会、家长会、家访和校园广播、黑板报等向学生、家长、社会准确、深入宣传这项政策，使这项惠民工程家喻户晓，让民众感受到党和政府的温暖。
2、开展基础情况调查。对本校学生状况、食堂状况、寄宿制学生在校膳食情况、学生校外住宿情况、中午不能回家吃饭学生情况等进行全面摸底调查，充分了解农村义务教育学校学生总体状况，并将调查结果及时上报县教育局。
3、改善食堂供餐条件。在县教育局的统筹安排下，将学校食堂列为下一步校安工程和农村薄弱学校改造计划的重点建设内容，按照“节俭、安全、卫生、使用”的原则，满足学校师生供餐需要。
4、严格供餐管理。学校供餐方式选择之前，通过家长会、家访等形式，充分听取学生家长的意见建议。在实施供餐管理过程中，建立健全学校供餐、储存、加工、留样、分餐、就餐等环节的管理制度和台账，形成规范的工作流程，并将制度及工作流程张榜公布和装订成册，形成规范档案，做到按制度管理、按制度办事。 2
5、严格食品安全管理。主动配合食品安全监管部门，切实加强学校食品安全的监管。办理餐饮服务许可证和食堂工作人员健康合格证。按照食品安全管理的相关规定，对原料存放、加工操作、备餐、食品出售就餐等场所进行合理设置，保持食堂室内外环境整洁；食品加工严格执行有关卫生操作规定，建立食品原料采购索证索票、进货查验和采购登记制度，确保采购、加工等环节的食品安全。加强学校食品安全事故应急管理，严格落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，建立完善的农村义务教育学校突发公共卫生事件应急处理机制。要求为学生提供托餐服务人员必须掌握食物中毒预防措施和报告制度， 一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，要立即停止供餐活动，并向上级领导和有关部门报告，配合有关部门开展调查。
6、严格专项资金管理。建立完善的学生用餐签名档案册，确保不出现虚报冒领营养餐、套取资金的行为。确保资金需要和专款专用，设立专户专账，严格学校财务管理，强化学校食堂会计核算制度建设，防止腐败行为。
7、加强学生健康监测。积极配合卫生部门建立学生营养监测跟踪制度和学生健康档案，努力提高学生营养改善工作的科学水平。组织开展每年一次的学生常规健康体检，依据体检情况对学生营养和生长发育状况进行评价，形成评价报告。
8、加强食堂工作人员配备。针对目前我校食堂工作人员严重不足的实际，学校依照招聘工作人员的相关规定，招聘一定数量的食堂 3 工作人员。
9、设立监督举报电话。设立农村义务教育学生营养改善计划实施工作举报电话，接受社会的广泛监督。 县人民政府督查室电话： ；县监察局电话： ；县教育局电话： ；
中心小学电话： 4篇4：小学生营养改善计划实施方案
小学生营养改善计划实施方案
为认真实施中小学生营养计划，改善我乡学生营养状况，促进小学生健康成长。根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]14号）文件和《甘孜县中小学营养改善计划实施方案》要求，结合我校实际，制定本实施方案。
一、指导思想和基本原则
指导思想：以科学发展观为指导，进一步关注民生和改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，加快我县教育发展。对全乡学生实施营养改善计划，促进教育公平和学生健康成长、人口素质全面提高、教育全面发展。
基本原则：加强监督、规范管理、落实责任、社会满意。
二、实施范围、补助标准和补助形式
实施范围：营养改善计划实施的对象为全乡农村义务教育阶段在校学生。其中：全寄宿制19人；半寄宿制57人；非寄宿制43人。
补助标准：营养改善计划经费补助标准为每生每天3元。补助时段按学生在校就读时间计算（按照国办发 [2011]54号文件规定，全年学生在校时间按照200天计算）。 补助形式：根据我校具体情况，按照季节变换制定相对固定的食谱，对学生进行营养直补。确立了早餐营养餐
模式：牛奶加熟鸡蛋，牛奶加面包等形式。
三、实施办法
（一）、营养计划实行食品采购、配送、库存、加工、分发登记和签字制度，确保食品符合卫生安全标准。
采购：根据实际需求按周填写上报《学生营养改善计划物资需求表》报教育局，由县教育局统一采购； 配送：由县教育局招标确立的供货商按时配送到校。供应商与学校之间清点数量、确认签收，签收单一式三份，供应商、学校各一份，一份教育局备案；接收物资时，供货商须向学校提供相关物品的产品合格证，学校对照产品合格证验收物品。
库存：学校设置专用的营养餐物资储藏室，确保物资储存卫生、安全、质量过关。
加工：严格按照食品加工要求，学校食品加工人员对鸡蛋进行清洗，做成熟食。冬季对盒装牛奶进行加热处理。
管理：我校营养改善计划管理工作，严格执行《甘孜县农村中小学寄宿制学生营养改善计划管理制度》要求，严格加工、留样、分发、建立台账等程序。
资金结算：由县教育局与供货商进行资金结算及资金支付。
（二）、管理要求
1、学校校长为实施营养改善计划第一责任人，学校营 养改善计划工作负责人为具体责任人。
2、严格校务公开，准确认定享受对象。按照公开、公正、客观、准确的原则，接受学生、家长、社会和上级的监督，确保符合条件的学生均能享受到政策规定的营养补助。
3、统筹兼顾，合理安排。
4、按照工作流程，严格落实营养改善计划物资的签收、储藏、加工、食品留样、登记等工作，并对食品的加工过程进行全程监督，确保食品质量安全。
5、学校要设置发放窗口（固定发放点），每天营养加餐时间按时把食品加工好，由各班班主任领取并统一发放给学生，并督促学生食用。
6、要对每天发放的营养食品建立工作台账，每月汇总公示一次。
7、强化工作流程的监督管理。学校负责人要对学校落实改善计划实施工作流程进行经常性的检查指导，及时发现问题，及时进行整改。
四、保障措施
（一）认真履行职责，保障食品质量安全
加强食品安全管理，做好食品留样工作；根据工作流程要求，填好各种管理表册，规范建立营养计划工作档案。
（二）加强食堂管理，确保食品安全
1、建立安全责任制。学校食堂管理实行校长负责制，校长是食品安全第一责任人。
2、加强从业人员管理。食堂从业人员必须取得有效的健康合格证明，每年进行健康检查。严格遵守食品卫生有关法规要求和行业规范。
3、加强食堂安全管理。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工区和食品原料存放区，确保学生食品卫生安全。
4、加强食品采购管理
（1）建立食品供应准入制度。
（2）所有营养计划食品和其他物资全部由教育局统一招标确定飞商家配送。
（3）对进入食堂的原料进行检查和验收。
（4）建立食品采购登记台账。
（5）加强食品存放管理。
（6）加强食品加工管理。
（7）加强食品就餐管理。
营养改善计划的实施过程同时也是宣传食品卫生和科学饮食知识的教育过程，有效地促使学生养成安全、卫生的生活习惯，促进学生身心健康发展。 *******小学
二0一四年三月五日篇5：小学学生营养改善计划实施方案 小学学生营养改善计划实施方案
一、指导思想
本着科学发展观的办学理念为主导，认真贯彻和落实国务院关于长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育，学生营养改善计划，作为为群众办实事、办好事的重大民生、民心工程来抓，切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，促进农村青少年学生正常发育和健康成长。
二、基本概况
我校本学期于2014年2月26日开始学生营养早餐的实施，实有班级7个（其中包括学前班1个），在校学生数117人，一至六年级供给早餐学生共103人。
三、目标任务
1、增强学生的体质。
2、强化学生的身心健康。
四、学生营养改善计划实施方案
（一）审定补助人数
学校开学初将配发营养餐学生造册上报，做好审批备案工作。
（二）资金管理和使用
将补助资金实行“统一管理，专帐核算”，并定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付供给在校学生营养餐食品的购置费用，实行专户管理，专账核算，专款专用，严禁挤
占、挪用、截留或套取专项资金。
（三）食品供应与管理
1、营养餐食品由教育主管部门牵头，监察、卫生、物价、药监、工商、采购中心等单位直接参与，根据市场价格确定搭配食品种类（学生饮用奶、饼子、面包、鸡蛋等），做到经济、营养、实惠。
2、学生饮用奶和面包、饼子、糕点等食品每周配送２次，鲜鸡蛋每周配送１次，为确保食品质量，供应商必须按时配送食品，食品不在保质期（或即将过期食品），且不是按时配送的食品，学校有权拒收。
3、学校食品专管人员对营养餐食品要按时、按量配送分发给学生，认真做好食品的签收、保管和发放登记工作，建立食品出入库台账。每月末将食品发放情况进行汇总，并由学生签字认可。配送过程做好与供应商相关资料的留存归档工作，作为监察、审计、物价等部门检查核实的证据，也是财政拨款算账的依据。
4、对食品专管人员进行严格培训。学校食品的存放要注意防潮，做到安全、干净、卫生，无污染。由于学生请假等其他原因而积压的食品要及时补发给学生，对过期变质食品要及时予以销毁，坚决不允许让学生食用过期变质食品，对积压食品引起的安全事故，将追究相关人员的责任。
（四）营养餐的分发
保管员根据学生人数领给各班主任，然后由各班主任组织本 班学生按时、定点就餐。
五、保障措施
（一）成立组织：
学生营养改善计划工作领导小组
组长：
负责和监督学生营养餐的全部工作
副组长： 负责食品的采购、保管、食品发放和财务核算
成员：各班主任
负责学生营养早餐的饮食工作
（二）完善制度：
1.菜食专人保管，采购有专人负责。 2.烹调做到菜鲜味美，油盐佐料齐全。 3.餐具做到按时清洗，专柜消毒。 4.闲散人员不得随意进出食堂和干涉菜食。
推荐第2篇：营养改善计划实施方案
罗田县李婆墩中学 学生营养改善计划实施方案
为了切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，促进教育公平，依照《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）文件，在教育局组织召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，制定本实施细则:
一、供餐方式
本校就餐学生512人，采用食堂供餐方式。
二、营养餐供餐内容
每周
一、
二、
三、四提供价值5元的免费午餐，食谱四季不同，周内每天不同。
三、工作职责要求
1、物资采购和供应组： 组长:卢诚 韩柏阳 职责和要求：
（1）、负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、米粉、粉、面条、新鲜蔬菜等，落实、查验供货商的“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质检报告并建立食品质量档案；
（2）、负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存，确保安全关；
（3）、做好食堂供餐的管理工作，保证按时供应学生； （4）、做好每一天的午餐统计； （5）、做好定期的专项财务预支工作。
2、质量监督和工作宣传组： 组长：付建朝
成员：班主任
教职工代表
家长代表
学生代表 职责和要求： （1）、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表； （2）、每天对营养餐进行验收，确保质量关； （3）、每天对各班用餐情况进行检查；
（4）、走访学生，了解学生对营养餐工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；
（5）、对此项工作做好宣传；
（6）、组织教职工代表，检查营养餐专项账务工作。
3、加工组 组长：方玉喜
成员：刘自莲
刘玉兰
杨宗纬
方显聪 夏谷莲 职责和要求：
（1）、负责把午餐安全卫生的加工成熟；
（2）、负责食堂的清洁卫生，碗具等消毒，食物的留样。
4、学生就餐管理组 组长：夏世伦
成员：各班主任
值日教师 职责和要求：
（1）、指导各班做好学生的思想工作，对学生进行营养卫生及食品安全教育； （2）、督促学生按时就餐，不能浪费，同时把吃剩的饭菜倒在指定位置，不能乱倒；
（3）、指导各班做好学生的用餐登记工作；
（4）、了解学生对营养餐的满意情况，及时将情况汇报领导小组。
5、统计及资金管理组 组长：王吉能 成员：各班主任 职责与要求：
（1）、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作； （2）、做好每周和每次的样品采集和保管工作； （3）、每周进行总结，找出问题，提出整改方案；
（4）、每天保证按时向采购组提供足够的资金，保证营养餐所需材料； （5）、每周公布营养餐资金的支出情况；
（6）、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。
四、工作实施具体步骤：
（1）、每日分管安全领导牵头，负责验收营养餐材料是否有安全隐患问题，米、粉、面、菜和肉，（数量、质量）有无问题，并由营养餐采购管理人登记后保管；
（2）、每天早8点组织加工人员，按质按量加工； （3）、每天12点准时提供午餐；
（4）、值日教师引导学生排队凭票用餐，指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔；
（5）、加工组将餐具消毒清洗整理，并打扫干净食堂工作场所。
五、营养餐补助标准
每个学生每天5元。必须保证每生足额享受国家5元的补助。
六、安全防范
学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
七、实施时间：
本计划从2016年9月1日起实施。
推荐第3篇：营养改善计划”实施方案
杨家圈小学“营养改善计划”实施方案
为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生营养长期失衡的现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、领导机构
为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立我校学生营养早餐实施工作领导组。
（一）杨家圈小学学生营养餐工作领导组 组
长：韩兆普 副组长：刘国雨
成
员：史积玉
史积银
王林
姜玉兰
孙银萍
杨得林
白忠善
王洋
杨晓
领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、监督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生安全工作的实施监督管理。各班班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。
三、实施内容
小学生营养餐，由学校每天按时发给每名学生营养食品（午餐）。
四、实施方式
由学校联系早餐供货商提供营养食材，学校为学生提供就餐服务。
五、验收：王林
六、对象：杨家圈小学1-4年级在校全体学生。
七、补助规划
1、每人每天4元标准、按标准照实食谱进行。
2、保证学生每餐所吃东西必须是安全、有营养的食品。
八、实施时间
从2016年2月27日开始实施。
十、管理办法
1、“学生营养改善计划工程”的所有食物实行专人采购和验收签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项工作有后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任和生活委员负责本班“学生营养改善计划工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。十
一、工作措施
1、学校安排专人负责此项工作，每天进行日清月结，月底结算，领导组成员负责督促后勤人员做好各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学
生营养改善计划工程的顺利实施。
3、强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
4、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报县教育局。
举报电话（南丰学区）4231255
（杨家圈小学） 4231318
杨家圈小学
2016年2月27日
杨家圈小学“营养改善计划”管理制度
学生营养改善计划资金管理制度
一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”。
二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准挪用、挤占。
三、专项资金的使用做到日清月结，学校每月对该月的资金使用进行月结。
四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的监督检查。
五、营养改善计划食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证台账与票证统一。
学生营养改善计划采购、索证、验收制度
一、营养餐食材采购必须由专人负责，并掌握食品卫生知识和采购常识。
二、对原材料及物资采购要遵循“三定”原则，即定品牌、定地
点、定价格，并由2人以上参与，专人验收，主管领导审核。食材采购回来后，依次验收。定性包装食品的验收五要素：即“一看二闻三尝四问五索”，一看：看包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期），食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；二闻：闻是否有异味；三尝：品尝味道是否正常；四问：问生产过程、装卸运输过程；五索：索取相关的资质证件、送货单。非定性包装食物的验收四要素：一查：是否有腐烂、霉变的食物；二闻：是否有异味；三摸：手感有无异样；四看：蔬菜是否新鲜。
学校要建立食品采购登记台账，对所采购食材的品名、数量、价格、生产日期、保质期限、生产厂家、供货商姓名等进行登记。
三、严禁采购下列食品及食辅原料。
1.严禁采购定型包装食品标签标识不清楚且不符合有关规定的，严禁采购“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。
2.严禁采购腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。
3.严禁采购有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
4.超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。
6.其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
四、实行索证登记，凡进入营养改善计划的食品及原辅料供货商，
均必须持有《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》及相关部门允许进入市场的手续；学校食品验收人员，严把食品质量关，对进入食堂的原材料进行检查和验收，要对采购或配送的食品查验“三证”（营业执照、食品卫生许可证、生产许可证）和索要相应批次的质量检验报告，建立食品质量档案，若发现配送的食品有变质、过期、污染等不合格现象，学校有权拒收。采购肉、禽食品要索取检疫检验合格证。
五、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件，如发现供应商不能继续提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全有效方可考虑继续购入其货物。
六、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。
学生营养改善计划食堂食品试尝、留样制度
1．供学生享用的每餐、每种食品须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。
2.学校对所采购的营养餐食品要进行留样，由专人负责。
3.每餐留样食品，按规定留足150ml，分别盛放在已消毒的餐具中。
4.留样食品取样后，立即放在完好的食品罩内，以免被污染。5.留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、留样人。
6.将贴好标签的留样食品按顺序存放在恒温冰箱内保存。7.做好每天每样留样食品记录，包括食品数量、食品名称等，以备检查。
8.留样食品保存48小时，进餐者无异常，即可处理留样食品。如有异常，立即存封，送食品卫生安全部门检验。
9.妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。
学生营养改善计划发放与用餐制度
一、学校要统一为各班配备发放营养餐时所用的筷子、碗等，在进行食品分发和学生食用前，分发人和学生要先洗手。
二、学校要组织好营养餐的发放和用餐管理，具体负责人在发放之前按照班级学生人数分发好餐具。
三、学校教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为。
四、学校要将营养餐及时发到学生手中，不得滞留、克扣、截留或转移等行为，一旦发现要追究责任，严肃惩处。
五、学校要经常对学生进行调查，如果食用营养餐食品有过敏者要予以调整。
六、在发放营养餐时，发放人员要认真检查预包装食品，如果包装袋出现破损、变形等现象，停发该预包装食品或该件食品，防止发生食品卫生安全事故。教师要教会学生识查验方法。
七、用餐完毕后，教师要组织学生将餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）内统一处理，保持校园环境干净卫生。
学生营养改善计划学校领导、教师陪餐制度
1.学校要建立每天领导、教师自费陪同学生就餐制，了解营养餐的质量及学生反映。
2.陪餐人员必须提前到达学生就餐地点，维护就餐学生纪律。3.认真填写自费陪餐记录。
学生营养改善计划食品安全报告及处置制度
一、学校要做好突发公共卫生事件上报工作，学校要明确专人负责，一旦发生食品卫生安全事故，学校负责人要第一时间到达现场。根据事态情况，启动应急预案，按照预案，各就各位，组织救援行动。
二、及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
三、初步摸清症状，群体发病的还应查清故事原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
四、立即用电话向教育汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
五、保持学校的稳定，发生食品卫生安全故事，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。
六、学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，对整个救治过程进行全程跟踪监控，及时汇报对事态的情况。
七、学校要派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。
八、学校要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，积极配合相关部门进行事故调查，如实说明24—48小时前的进餐情况等。
学生营养改善计划责任追究制度
一、学校必须把“学生营养改善计划”实施情况作为校务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。
二、学校要与供货商签订责任书，要明确供货商的责任，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要追究责任。
三、学校不得采购不达标企业生产的食品，对进校食品质量把关
不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究学校校长及有关人员的责任。
四、对于挤占、挪用、截留、克扣计划资金的视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处。
五、校长是实施营养改善计划的第一责任人，学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。对不履行职责造成食品卫生安全责任事故的，要追究责任，严重的要追究刑事责任。
学生营养改善计划档案管理制度
一、实行营养改善计划档案管理，对营养餐的各项工作建立档案，专人管理。
二、上级部门关于营养改善计划工作下发的文件、通知、通报、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。
三、制定的营养改善计划工作各种计划、方案、责任书、管理制度，突发食品卫生安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订
归档。
四、学校接收、发放营养餐各种表册、台账等材料必须及时归档，按月份存放。
五、学校营养餐留样、陪餐等记录材料及时归档。
六、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。
七、认真做好档案的收进、移出、借阅登记工作，调阅完毕档案应及时还原，调卷时要轻取轻放，减少对档案磨损。管理人员随时做好学生营养改善计划工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。
八、管理人员随时注意收集整理营养改善计划材料并及时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。
九、档案的资料必须真实、准确，为各级相关部门检查提供详实的资料依据。
十、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人要爱护档案原件，用后及时归还。
杨家圈小学“营养改善计划”领导小组
组
长：韩兆普
副组长：刘国雨
成
员：史积玉
史积银
王林
姜玉兰
孙银萍
杨得林
白忠善
王洋
杨晓
推荐第4篇：营养改善计划实施方案
为认真贯彻落实全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议精神,进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号),结合我县实际，特制定本方案。
一、组织机构与制度建设
(一)成立组织机构。成立ｘｘ县农村义务教育学生营养改善计划领导小组，由县委副书记、县长任组长，县政府分管副县长任副组长，县政府办、教育局、监察局、发改局、财政局、审计局、物价局、食安办、农业局、工商局、质监局、食药监局、广电局、卫生局等单位负责人为成员，本篇文章来自资料管理下载。统筹协调全县各个学校开展工作。领导小组下设办公室，在教育局办公，由教育局局长兼任办公室主任，成员由教育局后勤服务中心、资助中心、计财股、基建办公室、教育股等股(室)人员组成，具体落实此项工作。 各成员单位、乡镇、学校也要分别成立农村义务教育学生营养改善计划领导小组。
(二)建立责任体系。县政府是计划的行动主体和责任主体，负责具体实施工作，包括制定实施方案和配餐指南，确定供餐模式和供餐内容，制定工作制度，加强食品卫生安全监督检查等重要工作，对本县学生食品安全和资金安全负总责，主要负责人负直接责任。各成员单位职责：
教育局：要把计划的实施作为贯彻落实教育规划纲要的重要工作，会同有关部门做好实施方案；牵头负责计划的实施、指导和监督检查；负责学校食品安全日常管理；配合相关部门对学校食堂、供餐服务企业、托餐家庭(个人)进行食品安全检查。
财政局：要充分发挥公共财政职能，负责制订和完善相关政策，切实加大投入，落实专项资金，加强资金监管，提高经费使用效益。
发改局：负责把计划纳入国民经济和社会发展规划。 物价局：负责建立价格监测和预警机制，开展生产成本调查，组织对食品价格进行监督检查。 农业局：负责食用农产品生产环节的监督检查。 工商局：负责对供餐企业主体资格的登记和管理。
质监局：负责对供餐企业食品生产进行监管，查处食品加工中的质量问题及违法行为。 卫生局：负责组织处置学校食品卫生安全事故，指导学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，对学生营养食谱和营养改善提出指导意见。 食药监局：负责学校食堂以及供餐单位(个人)食品安全监管，制定不同供餐模式的准入办法，切实做好日常综合监督检查工作，组织查处食品安全事故。
教育局、食安办、卫生局、食药监局、质监局、工商局：负责制定具体的食品安全培训方案，对实施计划的中小学校长、食堂负责人、工作人员以及供餐企业、托餐点相关人员进行食品安全相关法规制度和行业规范培训；深入开展食品安全进校园活动。
监察局、审计局：在各自职责范围内，依法对计划实施工作进行监督，查处违法违规行为，确保计划实施公开、透明。
广电局：负责计划的宣传报道工作，注重舆情分析，认真总结、宣传推广典型经验，向全社会广泛宣传党和政府的惠民政策。
各乡镇人民政府：负责制定本乡镇农村义务教育学生营养改善计划实施方案，成立组织领导机构，加强学校食品安全的监管，督促学校完善工作制度，确保农村义务教育学生营养改善计划的落实。
各中小学校：负责计划的具体落实，要把实施农村义务教育学生营养改善计划作为一项重要工作内容，实行校长负责制，切实承担起具体组织实施和相关管理责任，要按照有关法律法规和标准，做好食堂建设和设施设备配备，严格管理，规范操作，保证各个环节的食品卫生安全，妥善组织和管理好学生就餐，要充分发挥学生家长在确定供餐模式、配餐食谱和日常管理等方面的作用。
二、供餐方式
(一)供餐方式。对20所初级中学(含九年一贯制学校)、15所中心小学25518名学生选择食堂供餐方式，对5所完全小学，112所村小、教学点18754名学生选择蛋奶工程，即每天一个鸡蛋(上午)、一个面包(下午)、两包酸奶(上下午各一包)，待食堂(含小伙房)建设和生活设施完善以后，全部实行食堂供餐方式。 (二)供餐方式工作流程及要求：
1、食堂供餐方式工作流程：每周食谱→采购→食堂加工烹饪→留样→分餐→就餐。
2、蛋奶工程工作流程：食物→招投标→配送→留样→分餐→就餐。
3、要求：县人民政府、各有关部门、乡镇人民政府、学校要加强对学校食堂供餐、蛋奶工程的监督和管理，制定食品采购、验收、储存、加工、留样、发放、组织学生食用等环节的管理制度和工作流程，并建立台帐，装订成册，形成规范档案妥善保管，做到既让学生吃饱，又不让学生吃出问题。
三、管理系统建设
(一)建立学生实名制学籍管理系统。按照要求完成农村义务教育学生营养改善计划实名制学籍系统数据采集表，实行动态管理，坚持谁上报谁负责，严禁虚报学生套取国家农村义务教育营养计划经费。
(二)建立学生营养健康状况监测评估制度。由县卫生局牵头，各校配合建立科学监测学生营养健康状况评估制度。分乡镇、学校、性别、年龄、年级，每学期对学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况进行记录，监测半年来学生身体综合素质变化。本篇文章来自资料管理下载。并对不同供餐方式、不同食谱进行对比，建立数据库，跟踪监测。综合对学生营养健康状况的综合评估，适时调整学生膳食结构。通过实施学生营养改善计划，确保学生健康状况有明显改善。
四、制定食品安全事故应急预案
由县食安办、卫生局、食药监局依据《国家食品安全事故应急预案》等文件规定，制定《ｘｘ县农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，有效预防、及时控制和最大限度地减少食品安全事故的危害，保障师生健康与生命安全，确保学校教学秩序和社会秩序的稳定。
五、食堂(伙房)建设
用3-5年时间，增加食堂(伙房)面积24700平方米，其中新建食堂14000平方米，新建伙房4200平方米，利用闲置校舍改建伙房6500平方米，添置锅炉、蒸汽柜等生活设施设备16台(件、套)，其他生活设施设备8600台(件、套)，增加从业人员380人。使所有义务教育中小学校食堂达到国家规定的建设标准。
六、监管及责任追究 (一)监督检查
采用日常监督检查与专项监督检查相结合、内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，进行全过程、全方位、常态化监督检查。
1、加强行政督查。监察、审计部门要切实履行职责，确保计划实施公开透明、廉洁动作，预防腐败。教育督导部门要把计划实施情况作为重要工作定期督导。食品药品监督部门要把计划覆盖的试点学校作为食品安全监督抽检的重点场所，制定和落实具体的监管措施。
2、重视舆论监督。充分利用各种媒体，采取多种形式，向社会准确、深入宣传计划，总结推广正面典型，曝光反面典型，及时改进工作，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进计划实施的良好氛围。
3、发动群众监督。成立家长、学生、教师代表和社会各界代表共同参加的计划实施监督小组，广泛接受社会监督。 (二)责任追究
对计划实施过程中查出的各种违法违规行为，依据国家有关法律法规进行处罚；造成严重不良后果的，有下列情况之一的，追究相关人员责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。
1、专项资金的使用范围及开支标准不符合要求；无故拒拨、滞拨专项资金；因管理不善，造成资金损失、浪费的。
2、学校食品生产经营单位未建立食品安全管理办法的，管理措施不落实的，发生食品安全事故的。
3、在行政许可、认证、检查、处罚等行政行为中不遵守法律条件和程序，失职、渎职、以权谋私、徇私枉法的。
4、未按规定完成上级政府、部门交办的工作，给学校食品安全工作带来严重后果的。
5、有其他违反食品监管规定行为的。
6、贪污、挪用、套取国家专项补助资金的。
7、扰乱学校食品生产经营单位秩序，妨碍政府部门和有关机构履行食品安全监督管理职责，或者阻碍政府工作人员和其他履行职责人员依法执行任务，构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的。
8、履行监管职责、重大食品安全事故预防应对职责不到位，涉嫌失职渎职犯罪的。
9、其他与食品安全有关的违法行为或涉嫌犯罪行为。
(三)对校外供餐企业和家庭(个人)托餐点违反食品卫生安全有关法律、法规、不履行法定责任和义务的，一律取消工作供餐(托餐)经营资格。造成严重后果的，依法严肃处理。
七、监督举报电话和信箱设立 (一)设立举报电话和电子邮箱。 (二)在县政府督查室、教育局、监察局、物价局、审计局、各中小学校等单位设立举报信箱。
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香莲乡宋塬电力希望小学学生营养改善计划 实施方案
为认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为 群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。根据区教育局和学区关于印发义务教育学生营养改善计划实施方案的通知，结合我校实际，特制定本实施方案。
一、营养餐工程实施领导小组： 组 长：段小军 副组长 范志平学校下设下列各小组：
1、质量监督和工程宣传组：
组长：段小军。
成员：、范志平、乔云鹏、范致福、张永刚、何洋洋、王文秀
职责和要求：
(1)、随时对配送的营养餐进行质量抽查，填写抽查表；
(2)、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；
(3)、每天及时对各班进行营养餐发放检查；
(4)、对此项工作做好宣传。 (5)、组织部分教师代表，检查工程实施工作。
2、营养餐接收与发放：
组长: 范志平负责日常工作及档案管理。
成员：范致福、范志平、乔云鹏、王文秀、何洋洋、张永刚
职责和要求：
（1）、负责检查供货商的质检报告并存档；
（2）、负责检验、接受营养餐，清点数量；
（3）、按时做好营养餐的发放和监督，做好营养餐管理工作，保证按时按点供应学生；
（4）、做好每一次的样品保存工作和每一天的发放统计、档案整理。
(5)、每天上午8：10 组织班主任及各班班长发放各班营养餐。
(6)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时就餐，不能浪费，同时把蛋壳和奶袋放在指定位置，不能乱扔；
三、基本情况
香莲乡宋塬电力希望小学，2017年春季共有6个班，26名学生，在岗教师10名。
四、范围标准
我校的一至六年级在校学生每人每天价值 4 元钱标准。
五、经费保障
实施“营养餐工程”所需资金，由省、市、县区财政拨付。每生每天中央补助 4元，全年学生在校 200 天计算，每生每年补助 800 元。
六、用餐相关安排
1、8:10—8:30 学生早餐。
2、用餐地点：各班教室。
七、供餐方式
营养餐食品由康泰公司负责配送，学区管理参与，确定品牌、价格和数量。负责人统一配送供餐，每天配送一次，配送的食品必须在保质期内，超过期限的，学校有权拒收。
八、发放形式：
先由班主任统计人数，报告到发放组，再由发放组按上报人数发给班主任，班主任当场发给学生，并监督饮用。领导小组巡回检查。
九、责任追究
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
十、安全防范
强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
十
一、应急措施
一旦发生较严重的食品卫生安全事故，立即启动《香莲乡中心小学营养餐安全应急预案》，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打香莲乡卫生院电话 ，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
十二、管理办法
1、鉴于目前“营养餐工程”的实物采购由康泰公司招标供应和配送，后勤人员全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。
2、明确专人负责本班“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责营养餐的发放工作， 每天对营养餐的发放造册登记， 每月汇集成册入档，以备检查和审计。
3、严格审核营养餐的享受对象。学校必须坚持公平公正、客观准确的原则，认真汇总享受营养餐学生的条件，公布学生名单，接受社会和群众监督，确保所有学生均能享受。
4、切实加强营养餐食品的管理。学校实行营养餐接收、分发、管理层层签字制度。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准，交货、收货双方签字后，食品方可发放。
5、加强建设与管理，确保“营养餐”改善计划顺利实施。学校统筹兼顾，全面安排，配备好管理人员和生活老师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。合理安排用餐时间，确保学校教育教学工作的正常开展。
6、加强监督管理力度， 确保营养餐改善计划实施的安全、顺利、科学、高效。
（1）加强检查和指导。领导小组对学校营养餐实施管理工作进行经常检查，全面检查食品质量、卫生安全、资金的管理与使用，食品的配送与分发等工作情况，对发现的问题及时进行纠正和处理。
（2）加强宣传教育工作。学校高度重视营养餐的宣传报道工作，充分利用各种活动，采取灵活多样的形式，大力宣传营养餐改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。同时，不断加强食品安全健康教育，使学生从小养成安全、卫生、健康的生活习惯。
（3）做好总结与反馈工作。学校今后在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。每学期结束，各班主任要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报学校。 （4）、加强舆论宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和 学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施 好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。
（5）、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不 进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
香莲乡宋塬电力希望小学 2017年2月25日
推荐第6篇：学生营养改善计划实施方案
花坪小学学生营养改善实施方案
为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发„2011‟54号）及兰坪县教育局文件精神，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定中池小学实施农村义务教育学生营养改善计划实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
在我花坪小学中全面实施“营养午餐”改善计划，由学校食堂合理搭配食谱每天以实物形式直接供给，为在校小学生供应营养可口的饭菜午餐，让所有学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。
三、基本原则
（一）坚持政府主导、家长分摊、学校执行的原则。
（二）坚持规范管理、严格把关、确保质量的原则。
（三）坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。
四、实施内容
我校继续实行早、午两餐分别补助，即早餐补助1元，午餐补助3元。标准为：1份米饭，2个素菜，精瘦肉1份，汤菜1个。（1份米饭按3两米下锅煮熟为标准，2个素菜平均价格为3元，精瘦肉按每生0.6两炒熟为1份）。
五、保障措施
（一）、组织机构及人员职责
为确保我校实施方案的顺利实施，特成立学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：
1、营养改善计划工程领导小组
组长：禇兆君校长
副组长：熊志成总务长
和继英事务长
成员：李玉莲、李兆平、李胜昌、李万菊
领导组下设办公室，由熊志成同志任办公室主任，负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。
2、管理及工作人员职责：
组长：（校长）：对学校营养改善计划工程负总责。副组长：熊志成：具体指导、组织、实施和监督学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。
禇兆君：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校（含教学点）营养改善计划工程实施过程具体负责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。
熊志成：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品入库、出库登记及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要储藏间、厨房的卫生进行检查，并做好检查记录。确保无安全事故发生。教学点负责人：是本教学点“营养改善计划工程”直接责任人。具体组织、实施学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。
班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施直接负责，监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。
（二）、营养改善计划工程实施要求
1、认真做好营养改善计划规范化精细化管理，加强食品安全监管，确保食品安全。全面贯彻《食品安全法》和《关于进一步做好学生营养改善计划餐饮食品安全保障工作的通知》精神，克服侥幸心理，时刻绷紧食品安全这根弦，始终把食品安全作为营养改善计划首要工作任务做细做实做好，防止食物中毒事件发生。实行“粮油肉”定点采购，确保质量。进一步规范学生用餐食谱，科学合理搭配。落实食品安全责任追究制度，将安全责任分解到关键环节和岗位，落实到人。严格学校食堂安保，坚决杜绝除食堂工作人员以外的闲杂人员进入储藏间、操作间、餐厅等场所，切实加强门窗、排气扇孔、餐饮水源地等安全防护，有效消除人为破坏投毒等安全隐患。食品留样不走过场，
2、合理解决供餐增加的运行成本，确保学生饭菜质量
3、各教学点要严格按上级要求办事，规范操作，严格全过程管理。做到有计划、各项制度、食谱（含纸质）、食品采购索证齐全，手续完备，各种登记详实、准确、及时。（入、出库台账、消毒、留样、食谱、就餐等），成立膳食委员会。科学合理配餐，保质保量，严禁克扣，教师用餐必须缴纳伙食费。
4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到教师管理就餐秩序，监督营养工程过程管理。
5、制定完善配套管理制度和办法。根据以上实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“计划”顺利实施。
6、定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料。
7、加强学生营养改善计划资金监管，建立营养改善计划财务公示制度，规范营养改善计划资金的管理和使用，自觉接受财政、审计部门和上级主管部门及群众的监督，确保资金安全。
加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。广泛听取社会各方面意见和建议，及时传递群众呼声，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。采取致家长一封信、召开一次家长会、每学期办一期板报或专栏等家长社会喜闻乐见、行之有效的方式方法，广泛开展政策宣传，及时做好学生营养改善计划实施情况的公开公示，主动解释政策、说明问题、发布进度。使家长和社会清楚学生营养改善计划不是“免费午餐”，更不是国家“全包”，承担孩子的基本生活费用是家长义不容辞的责任和义务。切实加强营养改善计划宣传教育与舆论引导。对于营养改善计划实施过程中出现的突发性事件，要快速反应，及时报告，及早处臵，妥善应对，适时公开，及时回应和澄清，避免造成被动局面。
(三)、责任追究
因管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。
(四)、安全防范和应急措施
强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。
推荐第7篇：学生营养改善计划实施方案
学生营养改善计划实施方案
为改善小学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据省政府办公厅印发的《2012年农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（甘政办发〔2012〕92号）及教育局文件精神，为确保“农村义务教育学生营养改善计划”顺利进行，特制定本实施方案。
一、指导思想
根据教育局文件精神，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、实施范围和方式
在本学区所辖学校内全面实施“学生营养改善计划”，在校的所有小学生供应牛奶、鸡蛋、面包、馍片、火腿肠等必须的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。
三、补助标准和资金筹措
全学区在校学生营养餐补助标准为每生每天3元，由国家补助的3元资金解决，每学年按200天计算，生均年补助600元。以提供食物的形式进行直补。
四、加强领导，成立领导小组
（一）领导小组： 组 长：学区长 副组长：学校总务主任
组 员：各班主任
（二）领导小组职责：
组长职责：全面统筹、合理安排和落实本校学生营养改善计划的实施工作。
副组长主要职责：制定学生营养改善计划实施方案，具体负责方案的落实与实施，与供货企业的业务联系，负责对营养品发放的监督工作。
组员职责：
1.负责学生营养改善计划实施的宣传和信息公示工作。2.负责学生实名制的管理系统，核定学校在籍学生数和需要的营养品数。
3.营养经费的核算和管理工作。
（三）成立学生营养餐计划实施监督小组
主要由家长委员会和学生代表组成，主要职责是对学校营养餐实施情况进行全面监督。
五、供餐方式
中心校共有学生90 名，每天由五位教师完成营养餐的加工，由各班主任到食堂领取分发到学生手中。分校有学生 40 名，每天安排两位教师完成学生营养餐的加工工作，并将营养餐分发到学生手中。
六、主要工作措施
1.学校安排报账员专管营养餐经费收支帐目，经费独立核算，进行日清月结，周末核算，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2.教导处在每学期初确定义务教育阶段在籍学生人数，并建立电子学籍档案和学生实名制的营养餐管理系统。
3.做好营养餐食品的验收、保存和留样工作。确保营养品的质量，不让学生食用过期和变质营养品。
4.严格做好营养品的发放工作，实行营养餐食品的发放登记和签名制度，防止漏发和重复发放。加强营养品发放的监督工作，经常组织监督小组成员到各校、各班了解营养品的发放情况，确保每一位学生都能按时吃到营养餐食品。
5.加强宣传，准确、深入地向社会宣传此项惠民政策，使农村义务教育学生营养计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。并且积极向家长、师生宣传营养科学知识，帮助他们树立科学的营养观念、养成良好的饮食习惯。
6.畅通信息渠道，及时做好营养餐相关信息的公示工作，广泛征求家长、师生的反馈意见，不断改进我校学生营养计划实施工作。
七、管理办法
1.严禁“三无”产品进入储藏室。2.建立健全各种规章制度并上墙。 3.建立采购索证、留样检查制度。 4.建立健全台账管理。
5.总务主任全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。每天对营养品的发放造册登记，每月汇集成册入档。
八、实施时间
从2013年3月1日起实施。
2013年2月15日
推荐第8篇：学生营养改善计划实施方案
怀安中学学生营养改善计划实施方案
国家实施农村义务教育学生营养改善计划是一项惠及千万农村家庭和儿童、少年的民心工程，我校根据上级文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的早餐，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。
三、基本情况
我校是一所农村初级中学，现有10个教学班，学生305名，已有占地60平方米的食堂一间。
四、学生营养改善具体实施方案
依据我校现有条件，由企业提供营养餐方式，由企业供餐。学校加强对食品及原材料的加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程。加强对学生的营养教育，确保每生每
1
天3元钱的营养补助安全卫生的吃到学生嘴里。
（一）、成立领导小组
为确保学生营养改善计划落实到位，我校成立校长为组长的学生营养改善计划工作领导小组和膳食管理委员会，具体分工如下：
学生营养改善计划领导小组 组 长 ： 赵德前 怀安中学校长 副组长 ： 贺建宝 怀安中学副校长
成 员 ： 宋禄生 王 东 赵爱基 杨其虎及各班班主任 专管员 ：杨其虎
（二）、确定营养食谱
营养餐的供给严格按照上级规定，主要以牛奶、面包和鸡蛋为主。
（三）、具体操作流程
1、学生每天第二节课后供给，由班主任和食堂管理员协调统一领取发放，学生在各班教师就餐。
2、学校采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，向学校管理人员、师生、和供餐从业人员普及营养科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。
（四）、管理及工作人员职责：
学校负责人（赵德前）：是学校营养改善计划第一责任人，对学校营养改善计划负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划实施工作。
分管领导（贺建宝）：是学校营养改善计划具体责任人，对学校
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营养改善计划实施过程具体负责。制定营养改善计划实施方案及各项管理制度，组织监督检查。
管理员（杨其虎）：是本校“营养改善计划”具体责任人，对本校“营养改善计划”的实施过程直接负责。及时认真做好营养餐的接收、登记、入库、保管、出库、配发等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划实施情况，每天要对营养餐的卫生进行检查，并做好检查记录。若质量、卫生等问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。
班主任：是本班“营养改善计划”具体责任人，对“营养改善计划”的实施和发放食用过程直接负责。要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序并负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。
（五）、营养改善计划实施要求
1、营养餐的查验接收。制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收企业陪送的营养餐，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查，确保食品安全、新鲜、卫生。
2、营养餐的安全存储。配备存储设备，保证存储安全环境达标，为营养餐的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储营养餐，如实填写入库记录，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写出库记录。
3、营养餐就餐要严密组织和管理好学生就餐，班主任管理就餐秩序。
4、营养改善计划的平时管理。根据学校制定的“营养改善计划”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整
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改。营养改善计划的各项制度要挂在合适醒目的位置。学校管理员要负责收集整理营养改善计划实施过程中的资料，以备上级检查和审计。
5、建立学生健康和营养档案，详细记录学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。
6、建立营养改善计划实名制学生信息管理系统
对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。
（六）、责任追究
因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。
(七)、安全防范和应急措施
强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的蛋、奶食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。
凉州区怀安中学 2013年5月7日
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推荐第9篇：小学营养改善计划实施方案
ⅩⅩ乡小学校
村小学生营养改善计划
实 施 方 案
一、学校基本情况
我校是一所九年一贯制学校，在职教职工47人，全校现有25个教学班，共957名在校学生，其中乡中心校初中7个班，小学9个班，村小有5个教学点9个教学班，村小学生197人。
二、实行营养餐政策及意义
根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》和《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）及省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神，意在改善义务教育阶段学生膳食营养，增强身体素质，促进学生健康成长。
青少年是祖国的未来、民族的希望。青少年的营养状况，不仅关系着个人的成长发育和全面发展，也关系着整个民族素质的养成和提升。启动农村义务教育学生营养改善计划，是坚持以人为本、、惠民兴教、落实科学发展观的具体要求，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建立人力资源强国的必然要求，具有重大的现实意义和深远的影响。
三、组织机构及人员职责
为确保我校“计划”的顺利实施，特成立ⅩⅩ小学学生营养改善计划膳食委员会。具体人员组成情况如下：
1、膳食委员会领导小组
村小各班班主任
领导小组下设办公室，由学校副校长陈国林兼任办公室主任，教导主任罗艳平、政教主任祝启东兼任办公室副主任，负责落实农村义务教育学生营养计划相关政策，加强工作指导，总结实施经验，完善实施措施。领导小组办公室下设4个工作组：
综合协调组：
村小各班班主任
2、管理及工作人员职责：
校长（陈立伟）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。
分管领导（陈国林）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。
管理员（罗艳平、何道生）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品的采购、接收、登记、入库等工作的监督检查，查看各种证件资料，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。
管理员（贾伦成、李兴忠）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品出库、配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。
管理员（祝启东、陈本福）：“营养改善计划工程”安全具体责任人，要经常检查营养改善计划工程实施情况，若发现实施过程或相关人员操作中有问题，要及时予以处理，确保无安全事故发生。
村小班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和食品食用过程直接负责。负责宣传营养改善重要性、督促学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划委员会报告班级情况。
四、供餐模式及要求
各村小教学点实行课间加餐供餐模式，由班主任老师每周星期天和星期二下午分两次在乡中心学校统一领取牛奶、面包、饼干等营养物品，每天上午第二节课间按时足量给学生加餐。膳食委员会领导小组会不定时地跟踪调查。
五、食品质量与安全
（一）、食品的采购：严格采购有生产、经营许可证的食品，无论购买什么食品都要有利于学生的健康。购买食物时一定要坚持\"一看二闻三手感\"的原则，有问题的食物坚决不能使用。
1、定性包装食物的验收
(1).验包装上内容是否与检验报告内容相符，是否有QS标志； (2).验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收； (3).验包装是否有厂名、厂址；
(4).验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等； (5).嗅气味，是否有异味；
(6).手感，是否有异样
2、非定性包装食物的验收
(1).看：是否有腐烂、霉变的食物； (2).闻：是否有异味； (3).手感受有无异样； (4).蔬菜是否新鲜。
3、采购索证登记制度
学校严格采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定采购索证制度：
(1).采购人员采购料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
(2).不采购不符合食品卫生标准的食品。
(3).不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
(4).采购的食品应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购。
(5).采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS 标志（质量安全认证）。
(6).食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。 (7).凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，不得使用。
（二）运输
在运输过程中尽量避免①生物性污染即微生物、寄生虫、昆虫及病毒
的污染；②化学性污染如农药、兽药、有毒金属及食品容器、包装材料、运输工具等有害物质；③物理性污染，主要是来自食品产、储、运、销的污染物，如粮食收割时混入的草籽、液体食品容器池中的杂物等污染。
（三）贮存
1、库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
2、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
3、库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
4、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
5、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15 厘米，离地面20 厘米。
6、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
7、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
8、食品进出库房必须有完整的记录。
（四）食品试尝留样
食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。
1、每餐坚持食品留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。
2、食品留样应留足数量（不少于100 克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8 摄氏度左右。
3、每天坚持食品试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。
4、食品留样必须坚持48 小时。
5、学校分管领导不定期进行抽查并逐一对照检查，若发现没有坚持食品试尝留样，应按学校安全责任目标管理和卫生责任追究制度，追究相关人员责任。
六、学生健康状况管理
1、建立健全学生健康档案，对学生的营养状况进行全面细致了解。
2、每学期结束对学生的健康状况进行了解，跟踪调查学生的营养改善状况，并建立相关档案。
七、资金管理
严格按上级要求支出费用，对营养改善计划工程资金实行专户管理，专款专用，并按照主管部门的要求及时统计、上报、结帐。在实施中，绝不挪用、浪费资金，不克扣实物。
八、监督检查
一是学校要加强行政监督，切实履行职责，确保计划实施公开透明、廉洁运作。二是定期检测学生营养状况并测评汇总。三要加强信息公开。广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。同时设置监督举报电话，广泛接受社会监督和舆论监督。监督电话：县局电话：72 84；立山教育督导组：139 ；ⅩⅩ乡小学校：0817
九、宣传工作
采取多种形式，向社会准确、深入宣传这项惠民政策，使之家喻户晓，
努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围。
1、召开班主任会议宣传动员。
2、通过学生集会深入宣讲上级政策。
3、以班为单位召开家长座谈会，研讨具体办法及注意事项。
4、召开教职工代表会议全面动员。
总之，营养改善工作事关国家和民族未来，事关学生健康和发展，学校将倾人、财、物力，全力做好营养改善这一关系民生道大事情。
推荐第10篇：小学生营养改善计划实施方案
小学生营养改善计划实施方案
为认真实施中小学生营养计划，改善我乡学生营养状况，促进小学生健康成长。根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]14号）文件和《甘孜县中小学营养改善计划实施方案》要求，结合我校实际，制定本实施方案。
一、指导思想和基本原则
指导思想：以科学发展观为指导，进一步关注民生和改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，加快我县教育发展。对全乡学生实施营养改善计划，促进教育公平和学生健康成长、人口素质全面提高、教育全面发展。
基本原则：加强监督、规范管理、落实责任、社会满意。
二、实施范围、补助标准和补助形式
实施范围：营养改善计划实施的对象为全乡农村义务教育阶段在校学生。其中：全寄宿制19人；半寄宿制57人；非寄宿制43人。
补助标准：营养改善计划经费补助标准为每生每天3元。补助时段按学生在校就读时间计算（按照国办发[2011]54号文件规定，全年学生在校时间按照200天计算）。
补助形式：根据我校具体情况，按照季节变换制定相对固定的食谱，对学生进行营养直补。确立了早餐营养餐
1 模式：牛奶加熟鸡蛋，牛奶加面包等形式。
三、实施办法
（一）、营养计划实行食品采购、配送、库存、加工、分发登记和签字制度，确保食品符合卫生安全标准。
采购：根据实际需求按周填写上报《学生营养改善计划物资需求表》报教育局，由县教育局统一采购；
配送：由县教育局招标确立的供货商按时配送到校。供应商与学校之间清点数量、确认签收，签收单一式三份，供应商、学校各一份，一份教育局备案；接收物资时，供货商须向学校提供相关物品的产品合格证，学校对照产品合格证验收物品。
库存：学校设置专用的营养餐物资储藏室，确保物资储存卫生、安全、质量过关。
加工：严格按照食品加工要求，学校食品加工人员对鸡蛋进行清洗，做成熟食。冬季对盒装牛奶进行加热处理。
管理：我校营养改善计划管理工作，严格执行《甘孜县农村中小学寄宿制学生营养改善计划管理制度》要求，严格加工、留样、分发、建立台账等程序。
资金结算：由县教育局与供货商进行资金结算及资金支付。
（二）、管理要求
1、学校校长为实施营养改善计划第一责任人，学校营
2 养改善计划工作负责人为具体责任人。
2、严格校务公开，准确认定享受对象。按照公开、公正、客观、准确的原则，接受学生、家长、社会和上级的监督，确保符合条件的学生均能享受到政策规定的营养补助。
3、统筹兼顾，合理安排。
4、按照工作流程，严格落实营养改善计划物资的签收、储藏、加工、食品留样、登记等工作，并对食品的加工过程进行全程监督，确保食品质量安全。
5、学校要设置发放窗口（固定发放点），每天营养加餐时间按时把食品加工好，由各班班主任领取并统一发放给学生，并督促学生食用。
6、要对每天发放的营养食品建立工作台账，每月汇总公示一次。
7、强化工作流程的监督管理。学校负责人要对学校落实改善计划实施工作流程进行经常性的检查指导，及时发现问题，及时进行整改。
四、保障措施
（一）认真履行职责，保障食品质量安全
加强食品安全管理，做好食品留样工作；根据工作流程要求，填好各种管理表册，规范建立营养计划工作档案。
（二）加强食堂管理，确保食品安全
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1、建立安全责任制。学校食堂管理实行校长负责制，校长是食品安全第一责任人。
2、加强从业人员管理。食堂从业人员必须取得有效的健康合格证明，每年进行健康检查。严格遵守食品卫生有关法规要求和行业规范。
3、加强食堂安全管理。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工区和食品原料存放区，确保学生食品卫生安全。
4、加强食品采购管理
（1）建立食品供应准入制度。
（2）所有营养计划食品和其他物资全部由教育局统一招标确定飞商家配送。
（3）对进入食堂的原料进行检查和验收。 （4）建立食品采购登记台账。 （5）加强食品存放管理。 （6）加强食品加工管理。 （7）加强食品就餐管理。
营养改善计划的实施过程同时也是宣传食品卫生和科学饮食知识的教育过程，有效地促使学生养成安全、卫生的生活习惯，促进学生身心健康发展。
*******小学
二0一四年三月五日
第11篇：营养改善计划实施方案（推荐）
安乐小学“营养改善计划”工作
实施方案
冬去春来，又一个新的学期开始了，为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特拟定此计划。
一、指导思想
为改善我镇各校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》和《黔西县学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定安乐小学小学学生“营养改善计划”工作计划。
二、组织机构
1、营养改善计划实施领导小组： 组长：
陈华
安乐小学校长 副组长：刘波
安乐小学教导主任
成员：
王国均
安乐小学营养计划实施负责人
杨文丽
安乐小学食堂负责人
王开全
学校总务管理负责人
李之德
学校安全管理负责人
2、营养改善计划实施工作小组： 组长：王国均
杨文丽
成员：各班班主任（杨文丽、张
强
贾方喜、缪世伦、罗
彦、张显均）
三、内容及要求
1、标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助4元（2015年9月10日起，按每人每天4元，）全年按200天计算。
2、供餐内容：严格按照卫生、营养、可口的标准，结合我校实际情况每天按两菜一汤进行供餐，为学生提供优质新鲜蔬菜、米饭，等营养食品，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，确保学生的营养得到补充。
3、供餐模式及经费管理
采取食堂供餐模式，但由于我学校食堂面积小，就餐时分散轮流，一部分学生先吃，本学期每学期补助资金，由领导小组监督学校管理和支出并派专人专管，学校定期与营养产品供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校学生的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用
四、具体工作
1、学生人数统计
要求每所学校按要求对学生实行实名制管理，每学期在开学初，对新进的学生进行实名制录取，对转出的学生从系统中注明转出的缘由。学生人数一定要和系统中实名制管理录入的学生人数一致。
2、营养改善计划数据上报
学校在每月月底必须导出营养改善计划月上报数据，上交到中心小学，由中心小学上报到教育局营养改善管理办公室。
3、营养改善计划报账
每月月底，每校做好学生就餐统计认可清册，并由学生签字，由各校报账员送交教育管理中心报账员处审核再上交到局办公室。
4、食堂管理
学校要加强对食堂工作的领导与管理，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，指派食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食委员会，对食堂进行监督。
5、食品安全
杜绝腐败变质、油脂酸败、变霉、生虫、污秽不洁等有毒有害的物品。不做四季豆、野蘑菇、不长芽的马铃薯给学生吃，不购买“三无”食品给学生吃。并做好食品的留样。
6、经费管理
每月资金拨付以后由事务老师管理，每天采购食物必须有两位及以上教师参加，采购的教师返校后凭单据及相关证明在事务教师处进行做账，并进行公示。
7、从业人员的管理
学校要与从业人员签订劳动合同，要求从业人员办理健康证，必要时要参加技能和知识培训，营养领导小组随时抽查食堂卫生，发现卫生不及格要求立即整改。从业人员不能随意请假，如有特殊事，必须提前两天向学校提出申请方才准假。学校也不能随便克扣从业人员的工资。让工人开心的做好学生的营养餐。
安乐小学 2015年3月
安乐小学
学生“营养改善计划”
2015年3月
第12篇：营养改善计划实施方案（推荐）
留凤关镇中心小学 营养改善计划实施方案
为认真贯彻落实中央、省、市县区文件精神，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定留凤关镇中心小学实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施方案。
一、指导思想
认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。
三、基本情况
留凤关镇中心小学，现有7个班，共计 292名学生。
四、实施内容
国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。
全校在校学生营养餐补助标准为每生每天4元，由国家补助的4元资金解决，以提供食物的形式进行直补，走读生享受营养餐包，住校生采取营养午餐补助形式。
五、保障措施
（一）组织机构及人员职责
为确保我校“计划”的顺利实施，特成立留凤关镇中心小学学生营
1 养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：
1、营养改善计划领导小组
组
长：李晓艳（校 长 ）
副组长：唐晓虎 高明贵
成
员：各班班主任
由唐晓虎同志负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。
2、管理及工作人员职责：
校长（李晓艳）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。
分管领导（唐晓虎）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。
管理员（高明贵）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送营养餐包的接收、登记、入库、保管、出库、发配发及住校学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料，经常检查营养改善计划工程实施情况。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。
班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。
食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序
2 进行食品加工（加热），认真接受领导、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。
值周领导（包括值周教师）：值周领导（包括值周教师），是本周“营养改善计划工程”管理直接责任人，对本周“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管。
（二）营养改善计划工程实施要求
1、营养餐包的查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收营养餐包，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。
2、营养餐包安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为营养餐包的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储营养餐包，如实填写入库记录，并按要求做好营养餐包的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。
3、营养午餐的加工。食堂要提供卫生达标的加工间用于营养午餐的加工，制定操作性强的加工制度。安排食堂具体人员负责营养午餐加工，坚决不能让学生隔餐吃。另外，学校食堂要提供消毒设施设备，要求从业人员按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。
4、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。营养改善计划工程的各项制度要挂在合适醒目的位置，食堂从业人员要有健康证，营养餐包储藏室及加工间内要分区合理，设施设备上有明显的标识。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料，以备上级检查和审计。
（三）学校食堂的卫生要求
3
1、食堂工作人员卫生要求
（1）上岗培训：食堂工作人员(含卫生管理人员、厨师、采购员等)上岗前必须经过培训。培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育，建立相应的学习制度。
（2）个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。
（3）健康检查：食堂承包人应当做好食堂工作人员的健康观察和定期的体格检查。每年应检查身体一次，并取得健康合格证。工作人员持《健康体检合格证》上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员禁止从事食品岗位工作。
2、食堂环境卫生要求：
（1）保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应及时打扫地面、地沟、台面，不留死角。使用的各种工具、容器或机械用后要及时清洗摆放整齐，放于原位。
（2）垃圾处理，废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。
（3）老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫的控制。消除室内外的各种滋生条件，房屋的开口部位安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，杀虫灭蝇使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品。
3、餐具洗刷消毒的卫生要求：用（食）具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流动水。
（1）要有专用的餐饮具洗刷池（盆），带油污的物品要加入洗涤剂。并与无油污的物品分开洗刷；
（2）所有餐饮具在使用前要进行消毒。用蒸汽消毒时，不得少于10分钟，刀、墩、案板第一次使用前都要进行消毒；
4
（3）消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，未经消毒餐具和私人物品不得放入其中，且要防止消毒后的餐具受到二次污染，保洁柜也要定期消毒。食堂为学生准备的餐具橱柜要保持清洁通风。并防止老鼠、昆虫爬入；
(四)责任追究
因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。
(五)安全防范和应急措施
学校要强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。
留凤关镇中心小学 2017年9月1日
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第13篇：村小营养改善计划实施方案
仪陇县龙桥乡小学校 村小学生营养改善计划
实 施 方 案
一、学校基本情况
我校是一所九年一贯制学校，在职教职工47人，全校现有25个教学班，共957名在校学生，其中乡中心校初中7个班，小学9个班，村小有5个教学点9个教学班，村小学生197人。
二、实行营养餐政策及意义
根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》和《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）及省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神，意在改善义务教育阶段学生膳食营养，增强身体素质，促进学生健康成长。
青少年是祖国的未来、民族的希望。青少年的营养状况，不仅关系着个人的成长发育和全面发展，也关系着整个民族素质的养成和提升。启动农村义务教育学生营养改善计划，是坚持以人为本、、惠民兴教、落实科学发展观的具体要求，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建立人力资源强国的必然要求，具有重大的现实意义和深远的影响。
三、组织机构及人员职责
为确保我校“计划”的顺利实施，特成立龙桥小学学生营养改善计划膳食委员会。具体人员组成情况如下：
1、膳食委员会领导小组
组 长：陈立伟 校 长
副组长：陈国林 学校副校长，食堂具体负责人
吴 云 工会主席
成 员：罗艳平教导主任
贾伦成 教导副主任 祝启东
政教主任 何道生
报账员 刘治文
团委书记 村小各班班主任
领导小组下设办公室，由学校副校长陈国林兼任办公室主任，教导主任罗艳平、政教主任祝启东兼任办公室副主任，负责落实农村义务教育学生营养计划相关政策，加强工作指导，总结实施经验，完善实施措施。领导小组办公室下设4个工作组：
综合协调组：
组
长：陈国林
龙桥小学副校长 成
员：刘治文
龙桥小学团委书记 资金统筹与管理组：
组
长：吴
云
龙桥小学工会主席 成
员：何道生
龙桥小学报账员 食品安全管理组：
组
长：祝启东
龙桥小学政教主任 成
员：贾伦成
龙桥小学教导副主任
陈本福
教研组长
高祥军
教研组长
罗
强
教研组长 监督检查组：
组
长：罗艳平
龙桥小学教导主任 成
员：高海燕
教研组长
雷
莉
教研组长
村小各班班主任
2、管理及工作人员职责：
校长（陈立伟）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。
分管领导（陈国林）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。
管理员（罗艳平、何道生）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品的采购、接收、登记、入库等工作的监督检查，查看各种证件资料，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。
管理员（贾伦成、李兴忠）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品出库、配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整
理各种档案资料。
管理员（祝启东、陈本福）：“营养改善计划工程”安全具体责任人，要经常检查营养改善计划工程实施情况，若发现实施过程或相关人员操作中有问题，要及时予以处理，确保无安全事故发生。
村小班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和食品食用过程直接负责。负责宣传营养改善重要性、督促学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划委员会报告班级情况。
四、供餐模式及要求
各村小教学点实行课间加餐供餐模式，由班主任老师每周星期天和星期二下午分两次在乡中心学校统一领取牛奶、面包、饼干等营养物品，每天上午第二节课间按时足量给学生加餐。膳食委员会领导小组会不定时地跟踪调查。
五、食品质量与安全
（一）、食品的采购：严格采购有生产、经营许可证的食品，无论购买什么食品都要有利于学生的健康。购买食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。
1、定性包装食物的验收
(1).验包装上内容是否与检验报告内容相符，是否有QS标志； (2).验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收； (3).验包装是否有厂名、厂址；
(4).验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；
(5).嗅气味，是否有异味； (6).手感，是否有异样
2、非定性包装食物的验收
(1).看：是否有腐烂、霉变的食物； (2).闻：是否有异味； (3).手感受有无异样； (4).蔬菜是否新鲜。
3、采购索证登记制度
学校严格采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定采购索证制度：
(1).采购人员采购料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
(2).不采购不符合食品卫生标准的食品。
(3).不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
(4).采购的食品应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购。
(5).采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS 标志（质量安全认证）。
(6).食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。 (7).凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，不得使用。
（二）运输
在运输过程中尽量避免①生物性污染即微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染；②化学性污染如农药、兽药、有毒金属及食品容器、包装材料、运输工具等有害物质；③物理性污染，主要是来自食品产、储、运、销的污染物，如粮食收割时混入的草籽、液体食品容器池中的杂物等污染。
（三）贮存
1、库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
2、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
3、库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
4、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
5、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15 厘米，离地面20 厘米。
6、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
7、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
8、食品进出库房必须有完整的记录。
（四）食品试尝留样
食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。
1、每餐坚持食品留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。
2、食品留样应留足数量（不少于100 克），储存于专用冰箱，温度保
持在2-8 摄氏度左右。
3、每天坚持食品试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。
4、食品留样必须坚持48 小时。
5、学校分管领导不定期进行抽查并逐一对照检查，若发现没有坚持食品试尝留样，应按学校安全责任目标管理和卫生责任追究制度，追究相关人员责任。
六、学生健康状况管理
1、建立健全学生健康档案，对学生的营养状况进行全面细致了解。
2、每学期结束对学生的健康状况进行了解，跟踪调查学生的营养改善状况，并建立相关档案。
七、资金管理
严格按上级要求支出费用，对营养改善计划工程资金实行专户管理，专款专用，并按照主管部门的要求及时统计、上报、结帐。在实施中，绝不挪用、浪费资金，不克扣实物。
八、监督检查
一是学校要加强行政监督，切实履行职责，确保计划实施公开透明、廉洁运作。二是定期检测学生营养状况并测评汇总。三要加强信息公开。广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。同时设置监督举报电话，广泛接受社会监督和舆论监督。监督电话：县局电话：7221984；立山教育督导组：13909076685；龙桥乡小学校：08177681003
九、宣传工作
采取多种形式，向社会准确、深入宣传这项惠民政策，使之家喻户晓，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围。
1、召开班主任会议宣传动员。
2、通过学生集会深入宣讲上级政策。
3、以班为单位召开家长座谈会，研讨具体办法及注意事项。
4、召开教职工代表会议全面动员。
总之，营养改善工作事关国家和民族未来，事关学生健康和发展，学校将倾人、财、物力，全力做好营养改善这一关系民生道大事情。
仪陇县龙桥乡小学校
二0一二年四月九日
第14篇：学生营养改善计划实施方案(精)
学生营养改善计划实施方案
一、基本情况
我校是一所农村寄宿制学校,中心校有6个教学班,共246名在校学生。
二、组织领导
1、领导小组:
2、责任划分
①领导小组认真贯彻落实上级要求,加强营养改善计划工作的领导、指导和监督。
②负责人具体负责此项工作的落实。
③班主任具体负责本班营养品的领取,指导和监督学生食用,监测学生营养状况及相关档案完善工作。
④村主任教师负责本村营养工作的落实、监督和测评。 ⑤该小组下设学生营养改善办公室,由向东负责办公。
三、宣传教育
1、召开班主任会议宣传动员。
2、通过学生集会深入宣讲上级政策。
3、以班为单位召开家长座谈会,研讨具体办法及注意事项。
四、供餐方式
1、中心校
中小共有学生人。统一以实名制在食堂办理营养卡,学校将营
养改善费存储到学生个人卡上,由班主任在规定时间领取到班,并跟踪指导学生食用。
2、以村为单位,“三小三热工程”为基础,为学生提供营养午餐。由主任教师经办,负责大米、油、肉的采购、加工。学生可从家中拿一些疏菜补给。
五、管理措施
1、建立实名名制管理系统
学校以学生实际人数实际姓名建立档案,并向教育局报册报盘。中小各班及村小均建立实名花名册,每餐后学生必须签名,并在备注栏内填写满意程度。
3、建立营养状况监测评估制度
从变化大、无明显变化、变差、不适四个方面,通过学生自评、家长评、老师评,每月一评,然后汇总。对健康状况变差或不适的学生要具体分析,研究切实可行的营养方案。
六、监督机制
1、推举产生由学生代表、家长代表、社会名流组成的监督小组。组长:何宽洪 副组长:朱俊德杨俊
组员:王敏王欢王纪深向荣义苟平王俊林苟正山向静王本风徐志平
4、监督小组职责
①监督原材料的采购、制作。
②监督食品配送,供餐流程,食品数量、质量。 ③监督食品的安全、卫生、营养搭配是否符合要求。 ④监督学生营养计划的经费管理。 ⑤定期检测学生营养状况,经测评汇总。
⑥广泛听取、收集学生、家长的意见,及时反馈学校,并监督迅速整改。
七、安全预案
1、处置事件的组织:学校领导,学校值日教师,卫生防疫部门人员。
2、报告程序: ⑴学校领导。⑵教育局领导。⑶根据事件需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。(7323003
3、处置措施
⑴发现情况后立即向有关部门和学校主要领导汇报。
⑵以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,情况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。
⑶由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。 ⑷立即组织骨干教师组成陪护人员队伍,由各学校领导安排负责陪护,无关人员未经批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。
⑸根据领导要求,分别向上级主管部门和市、区防疫部门报告。
4、注意事项
⑴稳定师生情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。
⑵如有个别家长来校探视,由学校做好家长的思想工作和接待工作。 ⑶事故发生后,要注意维护正常的学习秩序和工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
⑷如有新闻媒体要求采访,必须经过有关领导同意,未经同意,学校和个人一律不得接受采访,以避免报道失实。
⑸发现师生有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。 ⑹迅速向教育局及卫生防疫部门报告。
⑺做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样。
⑻迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。 ⑼积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
第15篇：某县学校营养改善计划实施方案
xxx县xx小学农村义务教育学生营养改善计划
(食堂供餐)实施方案
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，学生营养改善计划工程是是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。为了很好的落实此项工程，结合我校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、实施范围及补助标准
我校1-6年级现有100名义务教育阶段在校学生均可享受营养餐。营养餐配发标准为小学生每人每天3元，全年在校时间按200天计算，即每生每年600元，标准随政策变化进行调整。
三、领导机构及各自职责
1、领导小组：
组长：
副组长：
组员：各年级班主任、学校财务、后勤及炊事员等人
2、职责分工
(1)、校长负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。
(2)、学校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。
(3)、各班班主任负责对学生营养餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。
(4)、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。
(5)、学校采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。
(6)、学校财务人员负责对“计划”资金进行专项管理和使用。
(7)、学校建立专项举报箱，接受社会监督，征求家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。
(8)、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。
(9)、学校负责落实好 “计划”实施的各项具体工作，做好
营养餐食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。
四、管理措施
1、建立实名制管理
学校以学生实际人数实际姓名建立花名册，每餐后学生必须签名，并在备注栏内填写满意程度。
2、建立营养状况监测评估制度
从变化大、无明显变化、变差、不适四个方面，通过学生自评、家长评、老师评，每月一评，然后汇总。对健康状况变差或不适的学生要具体分析，研究切实可行的营养方案。
五、监督机制
1、推举产生由学生代表、家长代表组成的监督小组。组长：
组员：
2、监督小组职责
监督食品配送，供餐流程，食品数量、质量。
监督食品的安全、卫生、营养搭配是否符合要求
广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。
六、食品采购供给
1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华
人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。
2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。
3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。
4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。
5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查
6、出售人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。
七、食品卫生安全管理
1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
3、学校安装餐具摆放卫生柜，实行餐具定点摆放，避免学生乱用他人餐具。
4、食品提供商必须讲究卫生，发放前必须洗手，食堂内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。
5、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。
八、在改善学生营养计划工程实施中上级有关部门应帮助解决的实际困难：
1、我校共有学生人，但只有教师厨房平方米，没有学生食堂，不但无法加工鸡蛋面条等，而且保管储藏牛奶豆浆面包糕点也比较困难，我校计划修建操作间平方米 ，餐厅平方米，储藏室平方米，预算所需资金元，希望上级部门能够予以解决。
2、我校后勤人员紧缺，为了确保学生营养计划落到实处，需向社会招聘工作人员4名，月工资元。无法加工鸡蛋面条等，应争取为我校配备3-4人，才能正常实施改善学生营养计划工程。
3、为保证食堂正规化，需购买留餐样品设备，电冰箱等设备，预计所需资金元。
xxx县xx小学
二0一二年二月二十六日
第16篇：学校营养改善计划实施方案[版]
小学义务教育学生营养改善计划
实施方案
为贯彻落实义务教育学生营养改善计划的相关工作要求，切实实
施好我校学生营养改善工作，结合我校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和以科学发展观为指导，全面贯彻党的
教育方针，以改善农村义务教育学生营养状况为重点，以提高农村学
生健康水平为目标，通过实施学生营养餐工作，调整饮食结构，增加
营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，
促进少年儿童健康成长，不断推进教育科学发展。
二、补助范围、补助标准和资金保障
凡义务教育阶段所有在校生，每生每天补助3元，全年按照学生
在校时间200天计算，每生每年补助600元（只提供营养食品，不发
放现金）。所需资金由市、县财政按1：1比例配套解决。
三、实施时间： 2012年3月1日实施。
四、营养餐工作领导小组
组长：中心小学校长
副组长：中心小学总务主任
成员：中心小学总务处工作人员
完小校长
完小校长
领导小组下设办公室在中心小学总务处，负责处理日常事务，由1
某某兼任办公室主任。
五、供餐方式及流程
采取学校食堂集中供餐方式，工作流程：每周食谱——采购员市场采购——验收员对采购食品进行验收——进入食堂加工烹调——留样——分餐——学生就餐。
六、工作措施
1、做好宣传。高度重视农村义务教育学生营养改善的宣传工作，充分利用校会、家长会、家访和校园广播、黑板报等向学生、家长、社会准确、深入宣传这项政策，使这项惠民工程家喻户晓，让民众感受到党和政府的温暖。
2、开展基础情况调查。对本校学生状况、食堂状况、寄宿制学生在校膳食情况、学生校外住宿情况、中午不能回家吃饭学生情况等进行全面摸底调查，充分了解农村义务教育学校学生总体状况，并将调查结果及时上报县教育局。
3、改善食堂供餐条件。在县教育局的统筹安排下，将学校食堂列为下一步校安工程和农村薄弱学校改造计划的重点建设内容，按照“节俭、安全、卫生、使用”的原则，满足学校师生供餐需要。
4、严格供餐管理。学校供餐方式选择之前，通过家长会、家访等形式，充分听取学生家长的意见建议。在实施供餐管理过程中，建立健全学校供餐、储存、加工、留样、分餐、就餐等环节的管理制度和台账，形成规范的工作流程，并将制度及工作流程张榜公布和装订成册，形成规范档案，做到按制度管理、按制度办事。
5、严格食品安全管理。主动配合食品安全监管部门，切实加强学校食品安全的监管。办理餐饮服务许可证和食堂工作人员健康合格证。按照食品安全管理的相关规定，对原料存放、加工操作、备餐、食品出售就餐等场所进行合理设置，保持食堂室内外环境整洁；食品加工严格执行有关卫生操作规定，建立食品原料采购索证索票、进货查验和采购登记制度，确保采购、加工等环节的食品安全。加强学校食品安全事故应急管理，严格落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，建立完善的农村义务教育学校突发公共卫生事件应急处理机制。要求为学生提供托餐服务人员必须掌握食物中毒预防措施和报告制度， 一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，要立即停止供餐活动，并向上级领导和有关部门报告，配合有关部门开展调查。
6、严格专项资金管理。建立完善的学生用餐签名档案册，确保不出现虚报冒领营养餐、套取资金的行为。确保资金需要和专款专用，设立专户专账，严格学校财务管理，强化学校食堂会计核算制度建设，防止腐败行为。
7、加强学生健康监测。积极配合卫生部门建立学生营养监测跟踪制度和学生健康档案，努力提高学生营养改善工作的科学水平。组织开展每年一次的学生常规健康体检，依据体检情况对学生营养和生长发育状况进行评价，形成评价报告。
8、加强食堂工作人员配备。针对目前我校食堂工作人员严重不足的实际，学校依照招聘工作人员的相关规定，招聘一定数量的食堂
3工作人员。
9、设立监督举报电话。设立农村义务教育学生营养改善计划实施工作举报电话，接受社会的广泛监督。县人民政府督查室电话：；县监察局电话：；县教育局电话：；中心小学电话：
第17篇：小学学生营养改善计划实施方案
浪寨小学学生营养改善计划实施方案
为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定浪寨小学实施农村义务教育学生营养改善计划实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。
三、实施内容
国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。
全校在校学生营养餐补助标准由原来每生每天3元增加到每生每天4元，实施日期从2015年4月15日起，由国家补助的4元资金解决，以提供食物的形式进行直补，增加的这1元钱如何支配？经过全体老师的讨论 得到结果是：可以用这1元钱购买牛奶、鸡蛋、面包、水果等。
四、供餐方式
由学校统一发放牛奶、鸡蛋、面包和水果等，每天每生只发一样，学生每天必须在老师的监督下吃完，不允许学生私自把这些带出学校或带回家。
五、保障措施
（一）、组织机构及人员职责
为确保我校实施方案的顺利实施，特成立浪寨小学学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：
1、营养改善计划工程领导小组
组
长：
校长
副组长：
食堂管理员 成
员：
一年级班主任
二年级班主任
三年级班主任
四年级班主任
五年级班主任
六年级班主任
2、管理及工作人员职责：
（校长）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。
（学校财务人员）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好鸡蛋、牛奶的接收、登记、入库、保管、出库及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要储藏间的卫生进行检查，并做好检查记录。确保无安全事故发生。
班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。
（二）、营养改善计划工程实施要求
1、鸡蛋、牛奶等查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收鸡蛋、牛奶等，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。
2、鸡蛋、牛奶等安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为鸡蛋、牛奶等的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储鸡蛋、牛奶等，如实填写入库记录，并按要求做好鸡蛋、牛奶等的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。
4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到教师管理就餐秩序，监督营养午餐发放过程。
5、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。营养改善计划工程的各项制度要挂在合适醒目的位置，食堂从业人员要有健康证，鸡蛋、牛奶等储藏室合理，设施设备上有明显的标识。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料，以备上级检查和审计。
(三)、安全防范和应急措施
学校要强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的蛋、奶等食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。
浪寨小学
2015年4月15日
第18篇：小学学生营养改善计划实施方案
小学学生营养改善计划实施方案
一、指导思想
本着科学发展观的办学理念为主导，认真贯彻和落实国务院关于长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育，学生营养改善计划，作为为群众办实事、办好事的重大民生、民心工程来抓，切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，促进农村青少年学生正常发育和健康成长。
二、基本概况
我校本学期于2014年2月26日开始学生营养早餐的实施，实有班级7个（其中包括学前班1个），在校学生数117人，一至六年级供给早餐学生共103人。
三、目标任务
1、增强学生的体质。
2、强化学生的身心健康。
四、学生营养改善计划实施方案
（一）审定补助人数
学校开学初将配发营养餐学生造册上报，做好审批备案工作。
（二）资金管理和使用
将补助资金实行“统一管理，专帐核算”，并定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付供给在校学生营养餐食品的购置费用，实行专户管理，专账核算，专款专用，严禁挤占、挪用、截留或套取专项资金。
（三）食品供应与管理
1、营养餐食品由教育主管部门牵头，监察、卫生、物价、药监、工商、采购中心等单位直接参与，根据市场价格确定搭配食品种类（学生饮用奶、饼子、面包、鸡蛋等），做到经济、营养、实惠。
2、学生饮用奶和面包、饼子、糕点等食品每周配送２次，鲜鸡蛋每周配送１次，为确保食品质量，供应商必须按时配送食品，食品不在保质期（或即将过期食品），且不是按时配送的食品，学校有权拒收。
3、学校食品专管人员对营养餐食品要按时、按量配送分发给学生，认真做好食品的签收、保管和发放登记工作，建立食品出入库台账。每月末将食品发放情况进行汇总，并由学生签字认可。配送过程做好与供应商相关资料的留存归档工作，作为监察、审计、物价等部门检查核实的证据，也是财政拨款算账的依据。
4、对食品专管人员进行严格培训。学校食品的存放要注意防潮，做到安全、干净、卫生，无污染。由于学生请假等其他原因而积压的食品要及时补发给学生，对过期变质食品要及时予以销毁，坚决不允许让学生食用过期变质食品，对积压食品引起的安全事故，将追究相关人员的责任。
（四）营养餐的分发
保管员根据学生人数领给各班主任，然后由各班主任组织本班学生按时、定点就餐。
五、保障措施
（一）成立组织：
学生营养改善计划工作领导小组
组长：
负责和监督学生营养餐的全部工作 副组长：
负责食品的采购、保管、食品发放和财务核算
成员：各班主任
负责学生营养早餐的饮食工作
（二）完善制度：
1.菜食专人保管，采购有专人负责。
2.烹调做到菜鲜味美，油盐佐料齐全。
3.餐具做到按时清洗，专柜消毒。
4.闲散人员不得随意进出食堂和干涉菜食。
2012年2月29日
第19篇：中学学生营养改善计划实施方案
中学
学生营养改善计划实施方案（试行）
为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《省人民政府办公厅关于贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》精神，切实改善赫章县古基乡初级中学学生营养状况和提高学生健康水平，根据上级安排部署，结合我校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划，改善农村初中学生营养缺乏状况，增加营养摄入量，提高农村初中学生饮食质量，发挥强体与育人的双重功能，促进农村初中学生健康成长。
二、组织机构
组 长：
副组长： 成 员：
领导小组具体人员责职如下：
：全面统筹合理安排落实本校的“计划”实施；调查处理社会反映、举报案例；预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，对食品留样备检。分别负责核实学生实名制学籍管理的统计数据，每月及时更新动态管理；
：分管学生营养改善计划工作；制定和完善营养计划实施工作方案。指导营养餐食品发放的工作，维持相关纪律和用餐秩序。收集整理上报
学校每月一次学生及家长对营养餐的意见调查和营养供餐信息公示材料。
：具体负责学生学籍信息维护及管理，确保全校学生实名就餐。
：做好专项资金的拨付、汇总、上报，结算、做好每月营养餐食品的台账。
：负责与轮流采购员采购，做好做好每月营养餐食品明细账。
：负责食堂日常管理工作，对食品留样备检。
各班班主任：用餐后，密切关注学生的身体状况，发现异常及时向学校食堂学校食品卫生安全事故分管领导汇报。
领导小组下设办公室在学校总务处，由李贤同志兼任办公室主任，负责日常事务。
三、营养改善计划的实施
我校从2012年3月启动“营养改善计划”以来，认真贯彻落实有关各级各部门文件精神，认真按照毕节市人民政府的“六五四三”目标要求，认真开展工作，并及时进行工作调度，针对实施过程中出现的问题，及时进行整改，2012年11月，我校食堂顺利回收，学校根据实际情况，添置了食堂设备，重新聘请专职管理人员和从业人员，总务处加大了对食堂的管理力度，为“营养改善计划”实施提供了有力保障。
1、物资采购
在上级部门“统招、统购、统配、统送”具体操作措施未到位之前，我校实行教师轮流买菜，大宗物资采购必须3人以上教师参加，并运回食堂，交管理人员签收，做好入库台账，再由管理人员出库，交工人加工，出库、入库物品的数量、金额明确且专人签字。
2、加工过程必须严格按上级相关部门要求，做好相关记录和留样。
3、就餐由学校安排教师进行管理，排队打饭，培养学生养成文明进餐习惯。
4、学校管理人员和管理教师必须自费陪餐。
5、严格食堂管理人员和食堂工人的岗前培训和定期培训，牢固树立食品安全意识，确保“营养改善计划”的顺利实施。
6、我校供餐条件基本具备，饮用水由古基水厂供给；学校协调相关部门，安装了变压器；在煤紧缺的情况下，新购置了一台生物油燃气灶，为供餐提供了充分条件。
7、我校从开学之初就召开了相关会议，在2012年的基础上，加大宣传力度，张贴标语，发放国家下放“营养改善计划”应知应会卡，让国家实施“营养改善计划”惠民政策深入人心。
8、供餐模式：采用食堂供餐模式。
9、营养食谱：按照上级规定，以新鲜肉类为主的两菜一汤。
四、实施时间：2013年春季学期。
中学
2013年3月1日
第20篇：刘庄小学营养餐计划实施方案
刘庄小学学生营养餐计划实施方案
为了切实贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号），促进学生全面和谐发展，切实改善我校学生营养状况，提高学生营养水平和身体素质，在中心校组织召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、基本情况
我校本学期共有5个班，204名学生，通过实施农村义务教育学生营养改善计划，我校的一至五年级在校学生每人每天可享受价值3元的纯牛奶一盒、卤蛋一个。
三、经费保障
实施“营养餐工程”所需资金，由中央财政每生每天补助3元，全年学生在校200天计算，每生每年补助600元。
四、用餐相关安排
1、用餐时间：每天的大课间休息。
2、用餐地点：各年级教室。
五、健全组织，明确职责
（一）营养餐工作领导小组 组长：李学平（校长） 营养餐发放人：朱文东、高丽 成员：各年级班主任
（二）工作分工
1、校长负责全盘工作。
2、营养餐发放人负责营养餐的领取、储存、卫生、安全、质量、数量、发放等工作；还要严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样至少保存2—3天备检，留样器皿必须及时清洗消毒。
3、各班班主任负责本班“学生营养餐”的日常管理，负责营养餐的发放、食用、垃圾回收工作，实名登记就餐学生及数量（做到每天一登记），按时上报学校管理人员核实。
六、管理办法
（一）管理办法
1、加强舆论宣传。各年级应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。
2、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
3、学校负责落实好“营养餐”经费的开支下账和结算工作。
4、学校认真做好采购物品的管理、储藏、保鲜、卫生、安全等工作，做到及时收集处理垃圾。
（二）安全应急措施
一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援信号。要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作，并及时将具体情况向上级上报。
（三）完善制度
制订并不断完善制度，包括库房管理制度、烹调加工管理制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、卫生管理制度、食物中毒报告制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。
学生营养餐 计划实施方案
江口镇刘庄小学
2012.4
