食用菌种植先进事迹
推荐第1篇：食用菌种植实施方案
丹麻镇锦州村食用菌种植实施方案
为发展农业生产，振兴农村经济，增加农民收入，根据青海省农牧厅“四五计划”要求，围绕丹麻镇农业发展规划，制定本实施方案。
一、指导思想
坚持以科学发展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收为目标，以市场为导向，以食用菌示范基地为基础，以食用菌专业合作社建设为重点，科学规划，狠抓落实，突出重点，以点带面，稳步、逐步整体推进，实现由传统农业向现代农业转变，走可持续发展的路子。
二、任务目标
按照青海省农牧厅“四五计划”项目安排，积极开展创业富民活动，充分发挥自身专业优势，结合累积技术和管理经验搞好示范基地，并作为锦州村食用菌种植技术现场观摩、培训和推广中心，带动锦州村民规模化种植食用菌，从而达到创业富民的目的。
三、工作重点
示范优质品种：主要是双孢菇、平菇等。
集成高产技术：本着节本增效、高产优质的原则，实现良种化，良种良法配套，综合防治病虫害，利用农作物秸杆栽培食用菌，拉长生物链条，开发高蛋白食品。
加强病虫害防控：优先采用科学育种、选用抗病品种、利用天敌、灯光诱杀等农业、生物和物理防治措施。化学防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，在菇体生长期杜绝施用化学农药，无菇期适量使用低残农药，在突出生态、确保安全的前提下，掌握适时适期防治，把病虫危害降低到最小程度。
四、主要技术内容
(一)主推技术
该技术通过利用选育低温型优良食用菌品种进行反季节栽培，实现低温、高海拔地区成功栽培食用菌的目的，对于提高产量、增加农民收入、满足社会对食用菌日益增长的消费需求具有非常重要的意义，推广前景十分广阔。
1.品种选择及菌种生产技术。根据锦州村特殊气候条件，采用反季节栽培模
式，推广应用优质高产、适销对路及价值较高适宜反季节栽培的低温双孢菇、平菇和香菇，针对锦州村冷凉气候特点，采用塑料大棚设施或空置平房，进行栽培。菌种生产按照食用菌菌种生产技术规程进行母种、原种、栽培种生产。
2.培养料选用。栽培原料要求新鲜、无霉变，不含有毒有害物质，保持适宜的颗粒度和一定的吸水能力。培养料采用通风发酵处理和高压、常压灭菌，达到防霉速生增产的效果。
双孢菇具体配比如下（以100平方米用料计算）：稻草3500斤，牛粪3000斤，过磷酸钙100斤，石膏100斤，石灰60斤、尿素30千克、发酵剂5千克、农药若干 。
低温平菇：栽培种制作容器选用高压聚丙烯塑料袋进行袋栽。栽培种配方如下：木屑40公斤、棉籽壳40公斤、麸皮10公斤、复合肥1公斤、石灰0.5公斤、多菌灵0.2公斤。
3.双孢菇生产主要技术路线。（1）培养料前发酵。培养料备齐后，将草料提前3天加水预湿；将干牛粪加水预湿后混入发酵剂；预湿结束后按照一层草料一层粪的顺序，将所有料堆制成底宽2米，上宽1.5米，长度不现的梯形料堆，进入前发酵阶段，总计需15天，翻堆两次。（2）培养料后发酵。在前发酵结束后，利用小的朔料棚进行简易后发酵。（3）铺料播种。在棚内地面，按照宽0.8—1米，长度不限作成料床，两床之间隔40—50厘米宽过道。将发酵好的料铺在料床内，厚度20—25厘米。待料温降至28度以下时，即可播种。播种采取混播加层播的方法，即先把占播种量70%的菌种撒在菌床上，然后用叉子抖料，使料与菌种充分混合，再将剩余的30%菌种撒在料表面用平整的木版将料面稍压实，整平即可。（4）发菌期管理。播种后料面覆盖一层报纸遮光，保持料温20—25度，约20天左右菌丝即可长满培养料。（5）覆土出菇。覆土厚度为3-5厘米。菌丝完全长满培养料后即可覆土。覆土后调整土层含水量，以手握成团，丢开即散为准，并保持良好的通风，经15天左右，即可有菌蕾出现，此时可以加大喷水量，保持空气湿度在90%左右。待菌蕾长至直径5厘米左右时，即可采收。
4.平菇生产主要技术路线。（1）配料。以上各组配方可按料水比1：1.3~1.5加水拌料，调至含水量60%左右和pH值7.5~8。（2）堆积发酵。选向阳地势干燥地方，培养料加pH 9~10石灰水拌料，拌匀后堆料，然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。经1~3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次，当温度再次升至50℃~60℃，经24小时发酵完毕。（3）装袋接种。因气温低宜用长而宽塑料筒，装料量相对大，装料袋应以宽20厘米，长40-45厘米为宜，装干料0.7~0.8 2
公斤。另外，应保证菌丝纯正无杂菌，菌丝生长旺盛，菌龄不可过长，菌种量以10% ~15%。菌种量大，菌丝生长优势大，栽培容易成功。两端袋口菌种量宜大，有利菌丝生长取得表面优势，一般装袋接种采用层播，可三层培养料四层菌种。（4）发菌管理。首先要控制适宜温度，培养室温度为20℃~23℃适宜，料温控制22℃~25℃为好；其次控制培养室内空气相对湿度达60%~70%为宜。此外，应注意适宜通风、预防杂菌发生。（5）出菇管理。此时必须注意温度、湿度、光线及通风量等几个因素的影响。
（二）生产技术人员培训与指导以及生产技术规程的制定与推广
培训分为定期和不定期两种形式，采取集中培训和现场指导相结合的方式。培训对象是锦州村菇农。计划培训举办5-6期，每期培训20人以上，共计培训生产和技术人员120人。同时，在示范推广食用菌的关键时期如产前、产中、产后等不同阶段，计划邀请锦州菇农到示范大棚、生产菇房进行现场观摩学习，现场咨询和解决问题。
为使技术得到更加有效应用和推广，制定双孢菇、低温平菇等品种不同栽培模式生产技术规程，并发放给锦州菇农，确保技术能够被菇农所掌握。
（三）示范基地建立与示范
在锦州村，通过建立示范基地，严格按照推广技术的内容，实施高效、科学、规范的管理，供菇农观摩学习，以点带面，促进全面推广应用，从而实现产量增加、品质提高、菇农增收、农业增效。
（四）产品的质量安全监控和监测
通过对栽培品种的各种投入品使用以及栽培出菇管理、病虫害防治等过程的质量安全监控，以及对示范推广过程中生产出的产品进行检测。一方面可以使该技术得到有效推广；另一方面，可以提高产品的产量和质量，增强产品的市场竞争力，提高产品的产值和效益，从而增加菇农收入。
五、明确职责，推进产业化经营体系
食用菌合作社组织：主要职责是和菇农结成真正的利益共同体，实现风险共担、利益共享。协助示范基地做好技术指导工作。（1）负责制定本村项目实施方案。根据丹麻镇总体方案的要求，成立相应的领导小组和技术小组，制定本村切实可行的项目实施方案。（2）落实具体种植区域和面积，并和农户签订食用菌种植和收购合同。（3）开展技术培训。组织专业技术人员对菇农进行技术培训， 3
培训5-6期，每期培训人数不低于20人。（4）进行技术指导和物资服务。印发技术资料200份以上发放给菇农。帮助负责食用菌推广的部门和种植户落实食用菌相关菌需物资。（5）建立一支专业销售队伍，进行食用菌销售工作。
示范基地：（1）制定示范基地种植和推广计划。（2）技术人员进行基地食用菌种植示范，在食用菌种植不同阶段，组织菇农到示范大棚、生产菇房进行现场观摩学习，现场咨询。（3）制定食用菌标准化生产操作规程，并做到家喻户晓。（4）建立健全项目实施档案。根据生产进程，搞好相关的生产和技术记载。
农户：（1）严格按照签订的食用菌种植和销售合同，种植和销售食用菌。（2）在菌种、农药、肥料等菌需物资的使用上，要严格遵守无公害产品农药、肥料使用准则，严禁使用违禁农药。
六、工作计划
根据实际，结合食用菌生产周期性，计划进度安排如下：
１、2010年9月—12月：做好互助县食用菌生产状况的调查研究、制订种植方案、做好产业规划、制定食用菌优质高产栽培技术规程，做好试验示范推广的其他前期准备工作。
2、2011年1月—3月：搞好技术培训与指导。
3、2010年4—7月：搞好食用菌的栽培、示范与推广工作。
4、2010年8月：做好总结。
七.蘑菇生产的成本及效益分析
蘑菇生产的原料皆由农作物秸杆及畜禽粪便组成，所以成本较为低廉。每平方米原料投入成本在30元左右。建造一栋栽培300平方米的菇棚，投资在10000-12000元，这样的棚体使用寿命在5年以上，按每年种植一季计算，每季棚体折旧为1000-1200元。原料等费用总计10000元，每棚每季产菇10000斤左右，按每斤两元销售价格计算，产值20000元，净利润为8000-10000元。
八、保障措施
为优质高效地完成青海省农牧厅“四五计划”关于锦州村食用菌种植计划，特制定以下保障措施：
（一）建立项目领导小组和技术领导小组
该项目成立项目领导小组和技术领导小组。项目领导小组由镇政府镇长任组
长，涉农岗位工作人员为成员。项目技术领导小组由主管农业副镇长任组长，组员由项目实施人员冯天英和农村社会经济服务中心农科岗位工作人员组成。
（二）建立目标责任制
项目领导小组负责项目的统一部署、组织实施、协调和运作，保证按项目要求顺利实施。
技术领导小组负责制定和落实技术方案，开展技术培训、现场指导和组织验收、总结等工作。
（三）建立生产日志和管理档案
为保证项目实施工作具体化和制度化，技术领导小组要对项目的实施活动和环节进行全程记录，收集保存好图片、文字、影像等资料，归档整理，建立全程完整的工作、技术档案。
（四）做好技术示范、推广，探讨推广模式
通过示范基地展示推广项目的集成技术，同时通过提供技术指导和咨询的形式，将技术成果通过食用菌合作社向周边地区辐射推广。
技术推广模式采用“政府+食用菌合作社＋示范基地＋农户”模式。由示范基地制定具体技术路线和技术操作规程，由镇政府组织人员在示范基地进行示范，食用菌合作社为农户提供高质量的菌种并建立产品加工、销售一条龙服务渠道，发动农民进行生产，利用镇政府的联动，从而保证科学技术普及到位，农民能熟练掌握真正技术，无产品销售顾虑，实现镇政府、食用菌合作社和农户的三赢。
（五）开拓市场，确保增收
努力开拓产品市场，拓宽销售渠道和销售空间，纵横联合，以销售促增收。一是稳定食用菌合作社营销专业队伍；二是内引外联，与外公司、企业搞好对接工作；三是提升产品质量，打造品牌；四是创建食用菌产品销售大市场，优化销售环境，吸引外地老板来村收购活跃市场，打破制约食用菌产业发展销售瓶颈，确保群众得到实惠。
（六）采取多种宣传形式，提高农民素质
通过举办培训班、现场观摩会、技术讲座、媒体宣传等多种形式，推广普及大棚食用菌反季节高效栽培技术，制定和印发技术规范（程），提高锦州村菇农科学种菇水平。
（七）做好检查督导和验收总结
镇政府作为项目支持和牵引单位，要不定期的做好项目的督导检查工作，对发现的项目实施过程中存在的问题，要及时研究解决办法。食用菌合作社和示范基地要积极配合镇政府工作，每月上报项目实施进展情况。对于示范基地推广的品种、模式，技术人员要适时做好品种的测产工作，工作结束后，搞好总结、鉴定工作。
附1：无公害食用菌袋料栽培技术操作规程（平菇试用） 附2：无公害食用菌大棚栽培技术操作规程（双孢菇试用）
冯天英 2010年10月15日
附1：无公害食用菌袋料栽培技术操作规程（平菇试用）
一、范围
本规程适用于丹麻镇锦州村无公害平菇的生产
二、术语无公害平菇
系指生态环境质量符合规定协作单位的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物，按特定的生产操作规程生产、加工及包装，经检测符合国家颁布的卫生标准的平菇。
三、引用标准
下列是标准所包含的条文，通过在标准中引用而构成为本标准文。GB3095－82大气环境质量标准；GB9138－88大气污染浓度限值标准； GB5084－92 农田灌溉水质标准； GB9321.1－4 农药合理使用准则； GB4285－89 农药安全使用标准； GB151618－1995 土壤环境质量标准。
四、生产技术
1、食用菌袋料栽培工艺流程：原料准备－拌料－装袋－灭菌－接种－培养－转色－催菇－出菇管理－采收－后期管理
2、品种选择
选择优质、低温、高产、耐储运、综合性状好、适合市场需求的品种。
3、材料的选择：棉籽壳、木屑、麸皮、玉米芯、豆秸、稻草、麦秸、马铃薯秧等常见、低成本的农作物秸秆。
4、塑料袋的选择预处理
平菇一般采用18—25cm—50cm的桶料袋，用前将一头用批绳扎一活扣。
5、装袋灭菌
（1） 装袋
平菇生料或手工发酵栽培一般用25×50㎝的料袋，装料前将菌种掰成花生大小的碎块，装料时采用四层菌种三层料，层层压紧后，在菌种处打微孔即可。 （2） 灭菌
料袋装锅时要有一定的空隙或者呈“#”字型排垒在灭菌锅里，这样便于空气流通，灭菌时不易出现死角。采用高压蒸汽灭菌，料袋必须是聚丙烯塑料袋，当压力表指向1.5公斤/平方厘米时，维持压力2小时不变。采用常压蒸汽灭菌锅，当温度到100℃后，要用中火维持10－12小时，中间不能降温。
6、出袋接种
将刚出锅的料袋运到消过毒的冷却室或接种室内冷却，料袋温度降到30℃以下后才能接种。香菇料袋多采用侧面打穴接种。先将接种室或接种箱连同料袋用速效杀菌液进行空间消毒， 55厘米料袋，接5穴，一侧3穴，另一侧2穴。菌种要掰成小枣般大小的块状并迅速填入穴中，接种穴要填满，并略高于穴口。接完种的菌袋外套即可进培养室培养。木耳料袋灭菌将木棒去处，用菌种填满，再用无棉盖封口即可。
7、菌袋培养
（1） 发菌场所
接种后菌袋可在室内或日光温室里培养发菌，发菌地点要干净、无污染源，要远离猪场、鸡场、垃圾场等杂菌滋生地，要干燥、通风、遮光等。进袋发菌前菌棚要消毒杀菌、灭虫，并在地面积墙壁、层架喷浓石灰水。
（2） 发菌温度
夏季播种食用菌发菌期正处在高温季节，发菌期管理的重点是防止高温烧菌，气温最好控制在28℃以下。冬春季节发菌时气温不能低于10℃。
（3） 翻袋通气
平菇接种后平菇3-5天翻袋一次。在翻袋的同时，挑出杂菌污染的菌袋。并解开薄袋袋口通气。50～60天后菌丝长满袋。当菌袋内壁四周菌丝体出现膨胀，有皱褶和隆起的瘤状物，接种穴周围稍微有些棕褐色时，可脱袋转色出菇。
8、平菇转色管理
此阶段是平菇出菇管理最重要的环节，要准确把握脱袋时间，即菌丝达到生理成熟时脱袋。生产上最常用的是脱袋转色法。脱袋时的气温要在15－25℃，最好是20℃。脱袋后的菌柱要防止太阳晒和风吹，温室的空气相对湿度要控制在75％－85％，有黄水的菌柱可用清水冲洗。5－7天后，每天通风2－3次，每次20－30分钟，拉大菌柱表面的干湿差，促其转色。8天后每天向菌柱表面轻喷水1－2次，连续喷水3天，一般脱袋后15－20天转色完毕。
9、出菇管理
（1） 催蕾
出菇温室的温度控制在10－22℃，昼夜之间要有5－10℃的温差，空气相对湿度维持在90％左右，不久就会长出菇蕾。做好保湿的同时也要防止高温、高湿，防止杂菌污染。
（2） 子实体生长发育期的管理
菇蕾分化出以后，进入生长发育期。多数菌株在8－25℃的温度范围内子实体都能生长发育，最适温度在15－20℃。此期要加强通风，保持空气清新，还要有一定的散射光。早秋气温高燥，出菇温室要加盖遮盖物，并通风和喷水降温，晚秋气温低时，白天增加光照升温，喷水主要是向墙上和空间喷雾。
采收一潮菇后，要大通风一次，晴天气候干燥时，通风2小时，阴天或者湿度大时可通风4小时，使菌柱表面干燥，然后停止喷水5－7天。待采菇留下的凹点菌丝发白，就给菌柱补水。以后每采收一潮菇，就补一次水。春季管理的重点是给菌柱补水，经常向墙面和空间喷水。
五、采收
当平菇菌盖直径5－7cm成熟，应及时进行采收。
六、包装、运输、贮存
1、包装物上应标明无公害农产品标志、产品名称、产品的标准编号、生产者名称、产地、规格、净含量和包装日期等。
2、包装（箱筐）要求大小一致、牢固。包装容器应保持干燥、清洁、无污染。
3、应按同一规格分别包装。每批产品包装规格、单位、质量应一致。每件包装的净含量不得超过10kg，误差不超过2％。
4、食用菌鲜销运输前应进行预冷。运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁无污染。运输中要注意防冻、防晒、雨淋和通风换气。
5、贮存应在阴凉、通风、清洁卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害、病虫危害，机械损伤。适宜的贮藏温度是3－5℃，空气相对湿度85－90％。
附2：无公害食用菌大棚栽培技术操作规程（双孢菇试用）
一、适用范围
本标准适用于丹麻镇锦州村无公害双孢菇的生产
二、栽培管理措施
(一)菌种选择：品种选用优质、低温、高产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。
(二)菇棚的建造：
1、建棚选址：要求靠近水源，易排捞，通风良好。
2、菇棚模式：①大拱棚。选用温室大拱棚，投资成本相对较低。
②砖墙式专用菇房。用砖搭建固定菇房，宽9米，长25-50米，高2.2-3.7米，脊高3-4.5米，4-7层床架，标准高，使用时间长。
(三)培养料堆制发酵
1、配方(按实际栽培面积100平方米计算)：稻草3500斤，牛粪3000斤，过磷酸钙100斤，石膏100斤，石灰60斤，注：稻草需晒干、无霉变、无变质。
2、预湿：把稻草在水池中侵跑3天，待其充分吸收水分后捞出，或把稻草铺成一层，边踩边喷水使其吸足水分，堆成宽2.2米，高1.8米的堆，预堆2—3天。
3、建堆：建堆场地要求地势高敞、平坦坚实、排水畅通、远离污染源及畜禽活动场所。堆向以南北向为宜，堆宽1.7-1.8米，堆高1.5米，长度不限，建堆要求外紧内松，四面垂直，堆顶呈龟背形，覆盖草苫。
4、翻堆：一般可采用测温翻堆法，即发现料堆温度达到最高值，并维持一段时间后，开始下降时，立即进行翻堆。翻堆时要上下、里外、生料和熟料之间相互调位，把粪草抖松、干湿拌合均匀。翻堆时水分调节掌握先重后轻、先湿后调的原则。
经过前发酵，培养料含水量为70%左右，PH值7.8-8.0，碳氮比为23：1左右，含氮量1.6%-1.8%，培养料仍能嗅到较浓的氨味，颜色深红色或棕灰色。
5、二次发酵(后发酵)：前发酵结束，趁热把整个菇棚的培养料全部搬入菇棚的菇床架上，由上层至下层堆放。堆放时要求料疏松，各种原辅材料混合均匀，厚度基本一致，堆成拱形料面，密封菇棚，让其自然升温，时间约20小时左右,然后用蒸汽加热升温，升至空间和料温均达58-62℃，维持该温度范围内8-10
小时进行巴氏消毒。巴氏消毒时间到达后，适当通风换气，把料温降至48-52℃，并维持该温度范围内培养3—5天(根据前发酵培养料腐熟情况灵活掌握)，即可停火。同时逐渐加强通风使棚内温度降至40℃，之后打开全部风口大通风，降至常温进行培养料整床。
后发酵结束后培养料质量要求：表层和内部可观察到较多白色放线菌的菌丝体，培养料颜色变为褐色，手握培养料柔软而有弹性，不刺手、不粘手，有料香味、无氨臭味；含水量65-68%，PH值7.4-7.7，碳氮比为20-23：1，含氮量在1.7-1.8%。
(四)播种时间：根据双孢菇栽培特性和锦州村周年气温变化情况，双孢菇播种的最佳时间为：4月中下旬-7月上旬。
(五)料床布置及播种
1、料床布置:当料温降至28℃下便可整床播种。
2、播种方法：先用菌种总量的三分之一，撒播在料面上，再用手指(五指)插入料中，稍振动料表层，使菌种均匀落在料表层下3-6公分处，把剩下的菌种撒播在料面上。整平后轻轻压实。
3、播种量：1.5-2瓶/平方米
(六)播种后的管理：播种后，主要是控制好菇棚温度、湿度和通风，以促进菌丝萌发生长，尽早定植。正常情况下，播种后第二天菌种开始萌发，前3天如温度不超过28℃，一般不通风，3天后菌丝向料面延伸，可适当进行通风，7天左右菌丝布满料面，即可打开全部风口大通风，促进菌丝向料内生长。
(七)覆土及覆土后管理
1、覆土：根据锦州村实际情况，取远离菇棚的林间地和菜园地的粘土、壤土，打碎晒干后粉碎为大如花生豆，小如麦粒的小土粒，100平方米栽培面积用土3方，麦糠150斤，普钙30斤，石灰量以调PH值7.5-8.0为准，麦糠使用前用2%石灰水浸泡一昼夜，捞出晒干后使用。
2、调水：覆土后3天内，采用轻喷细喷的办法，把土层水分调足调透，标准是捏成饼、搓成团，但不粘手。注意，调水时一定要打开门窗和通风孔，直到表面水迹收尽。
(八)出菇期管理：
1、出菇期水分管理：出菇后喷水的原则，应掌握菇多时多喷，菇少时少喷，前期多喷，后期少喷。
2、温度及空气相对湿度的调节：蘑菇出土后，温度在13-16℃范围内为佳，菇棚内湿度应保持在90%左右。
3、通风：出菇后菇棚内必须保持空气新鲜，随时注意做好菇棚通风换气工作。
在出菇管理中，水分、湿度、通风三者密切相关，相互影响，彼此制约。若通风不够，常出现稀菇、红菇、锈斑菇、长脚菇等，若通风过多，湿度不够，往往出现死菇、薄菇、开伞菇。通风多少又会直接影响湿度的变化。因此，合理调控温湿气三者的关系，是蘑菇优质丰产的重要环节。
三、采收
按照收购标准，采菇一定要及时。在第
一、二潮的高峰期，子实体生长速度特别快，为了保证质量，一天需采菇2-3次，采菇时，动作要轻快，削根要平整，一刀切下，注意菇体整洁，防止菇体带泥。
四、农残及病虫控制措施
(一)主要病虫害：双孢菇病虫主要有：褐腐病、褐斑病、细菌性斑点病、石膏霉、木霉、青霉、曲霉、毛霉、链孢霉、菇螨、菌蝇、菌蚊、瘿蚊、跳虫。
(二)防治原则：贯彻预防为主、综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化控制原则。
(三)防治方法：
1、农业防治：菇房保持良好通风，清洁卫生，及时摘除病菇，使用符合饮水卫生标准的水。
2、物理防治：利用日光曝晒、高温闷棚、黑光灯诱杀等措施杀虫灭菌，菇房的门窗、通风孔安装细窗纱。
3、生物防治：采用生物农药如农用链霉素、生物防腐保鲜剂、天然杀虫剂防治病虫害。
4、采用低毒低残留或无残留药剂防治：
①褐腐病、褐斑病、石膏霉：用300倍速效霉菌净喷洒病害部位。
②木霉、青霉、曲霉：用霉特克1000倍液处理发病部位。
③菌蝇、菌蚊、瘿蚊：用菊酯类虫剂500倍液喷雾防治菌蛆。
推荐第2篇：食用菌种植技术培训
新型农业社会化服务
供销合作社、农民专业合作社、专业服务公司、专业技术协会、农民经纪人、龙头企业食用菌、药材、稻田等；建设覆盖全程、综合配套、便捷高效的社会化服务体系，是发展现代农业的必然要求。一方面，服务社会化是农业现代化的重要标志，构建新型农业社会化服务体系本身就是现代农业建设的题中应有之义。另一方面，农业社会化服务体系也是实现农业现代化的重要支撑。通过提供社会化服务，可以有效地把各种现代生产要素注入到家庭经营之中，不断提高农业的物质技术装备水平；也可以在家庭经营的基础上发展规模经营、集约经营，不断推进农业生产专业化、商品化和社会化。
加强农业科技研发。适应农业转方式调结构新要求，调整农业科技创新方向和重点。整合科技创新资源，完善国家农业科技创新体系和现代农业产业技术体系，建立一批现代农业产业科技创新中心和农业科技创新联盟，推进资源开放共享与服务平台基地建设。加强农业科技基础前沿研究，提升原始创新能力。建设国家农业高新技术产业开发区。加大实施种业自主创新重大工程和主要农作物良种联合攻关力度，加快适宜机械化生产、优质高产多抗广适新品种选育。加强中低产田改良、经济作物、草食畜牧业、海洋牧场、智慧农业、农林产品精深加工、仓储物流等科技研发。加快研发适宜丘陵山区、设施农业、农村种植的农机装备，提升农机核心零部件自主研发能力。支持地方开展特色优势产业技术研发。
强化农业科技推广。创新公益性农技推广服务方式，引入项目管理机制，推行政府购买服务，支持各类社会力量广泛参与农业科技推广。鼓励地方建立农科教产学研一体化农业技术推广联盟，支持农技推广人员与家庭农场、农民合作社、龙头企业开展技术合作。深入推进绿色高产高效创建，重点推广优质专用品种和节本降耗、循环利用技术模式。实施智慧农业工程，推进农业物联网试验示范和农业装备智能化。发展智慧气象，提高气象灾害监测预报预警水平。深入推行科技特派员制度，打造一批“星创天地”。加强农村科普服务建设。
完善农业科技创新激励机制。加快落实科技成果转化收益、科技人员兼职取酬等制度规定。通过“后补助”等方式支持农业科技创新。实施农业科研杰出人才培养计划，深入推进科研成果权益改革试点。发展面向市场的新型农业技术研发、成果转化和产业孵化机构。完善符合农业科技创新规律的基础研究支持方式，建立差别化农业科技评价制度。加强农业知识产权保护和运用。
开发农村人力资源。重点围绕新型职业农民培育、农民工职业技能提升，整合各渠道培训资金资源，建立政府主导、部门协作、统筹安排、产业带动的培训机制。探索政府购买服务等办法，发挥企业培训主体作用，提高农民工技能培训针对性和实效性。优化农业从业者结构，深入推进现代青年农场主、林场主培养计划和新型农业经营主体带头人轮训计划，探索培育农业职业经理人，培养适应现代农业发展需要的新农民。鼓励高等学校、职业院校开设乡村规划建设、乡村住宅设计等相关专业和课程，培养一批专业人才，扶持一批乡村工匠。
经过多年不懈努力，我国农业农村发展不断迈上新台阶，已进入新的历史阶段。当前，农产品供求格局、农业国际竞争形势、资源生态状况、宏观经济背景都发生了重大而深刻的变化，机遇与挑战并存。农产品供需结构失衡、粮食库存高企、农产品进口冲击较大、农民增收动力衰减、资源环境严重透支等问题制约了农业农村持续平稳发展。这些问题供给和需求两侧都存在，但矛盾的主要方面在供给侧，突出的是结构性、体制性问题。必须从供给侧入手、在体制机制创新上发力，以推进农业供给侧结构性改革为主线，推动农业农村发展冲关过坎、克难前行，实现发展动能转换、动力接续，开辟农业现代化发展新境界。
专业农业技术服务机构凉山财源农业科技有限公司专业各种食用菌栽培种植技术培训，各种名贵药材种植技术培训，常年销售各种菌种、销售各种名贵药材种子、种苗，销售各种林木种子、销售各种花草种子、销售各种草坪种子等在凉山财源农业科技有限公司采购种子种植的免费种植技术培训，专业项目技术老师上门一对一指导，专业农业农村技术服务机构凉山财源农业科技有限公司更专业。
推荐第3篇：食用菌种植工作总结
食用菌种植工作总结
2012年**县食用菌种植工作，以\"抓示范、提质增效\"为突破口，带动种植区农牧民开展种植工作。据统计：种植拱棚379座、\"一棚三用\"81座，种植面积为7.8万平方。
1、干部包棚，示范操作，带动农户开展种植工作。
各种植区在积极宣传的基础上，开展\"一对一\"的帮扶，乡领导包村，乡、村干部包户，种植棚上做标识，方便种植户与工作人员的联系。乡村干部从4月份农户准备基料开始就建立了联系手册，逐一落实牛羊粪、麦草、大棚面帘等各项种植工作的前期准备情况，为做好种植工作打好基础。
二、加强培训，技术到位，强化种植管理力度。
种植区从自治区、地区、福建等地请食用菌种植专家授课，干部、群众一起听。同时地区专家还长期住在种植区，自己承包大棚带着农户种植，按生产环节一一示范到位，营造出种植去农户在\"干中学\"、在\"学中干\"的氛围，使农户的种植信心进一步得到增强。
3、组织收购，种植户无后顾之忧。
为了让种植户的食用菌不滞销，农业局一面鼓励农户自己销售，一面积极与**圣野、**喀尔里克食用菌合作社联系，鲜菇按每公斤不低于8元的保护价收购，促使种植户的利益最大化。目前没农户反映食用菌未销现象。
4、种植户的效益分析。
种植户每平方投入牛羊粪、麦秸、石灰等价格在20元，每平方产鲜菇4公斤左右，按每公斤9元的价格计算，种植户的收入每平方在16元。2012年种植460座棚，计7.8万平方，纯收入在124.8万元，每座棚平均收入2713元。
5、存在的问题。
1、指导食用菌种植的技术员少，不能构建起良好的技术服务体系。
2、不能在当地培育菌种，购买到的菌种在农户手中保管不当，造成一定的损失。
3、依靠传统粗放的种植，难以提高产量。
六、下一步计划。
1、认真总结，采取一对一的模式给种植户算清帐，加强培训，进一步提高种植户的主动性。
2、引进食用菌制种、鲜菇加工企业，完善公司+合作社+农户的运行体系。
3、提高建好棚的利用率，逐步扩大规模，形成食用菌销售市场。
推荐第4篇：食用菌种植工作总结
食用菌种植工作总结
食用菌种植工作总结
2012年**县食用菌种植工作，以”抓示范、提质增效”为突破口，带动种植区农牧民开展种植工作。据统计：种植拱棚379座、”一棚三用”81座，种植面积为万平方。
1、干部包棚，示范操作，带动农户开展种植工作。
各种植区在积极宣传的基础上，开展”一对一”的帮扶，乡领导包村，乡、村干部包户，种植棚上做标识，方便种植户与工作人员的联系。乡村干部从4月份农户准备基料开始就建立了联系手册，逐一落实牛羊粪、麦草、大棚面帘
等各项种植工作的前期准备情况，为做好种植工作打好基础。
二、加强培训，技术到位，强化种植管理力度。
种植区从自治区、地区、福建等地请食用菌种植专家授课，干部、群众一起听。同时地区专家还长期住在种植区，自己承包大棚带着农户种植，按生产环节一一示范到位，营造出种植去农户在”干中学”、在”学中干”的氛围，使农户的种植信心进一步得到增强。
3、组织收购，种植户无后顾之忧。
为了让种植户的食用菌不滞销，农业局一面鼓励农户自己销售，一面积极与**圣野、**喀尔里克食用菌合作社联系，鲜菇按每公斤不低于8元的保护价收购，促使种植户的利益最大化。目前没农户反映食用菌未销现象。
4、种植户的效益分析。
种植户每平方投入牛羊粪、麦秸、石灰等价格在20元，每平方产鲜菇4公斤左右，按每公斤9元的价格计算，种
植户的收入每平方在16元。2012年种植460座棚，()计万平方，纯收入在万元，每座棚平均收入2713元。
5、存在的问题。
1、指导食用菌种植的技术员少，不能构建起良好的技术服务体系。
2、不能在当地培育菌种，购买到的菌种在农户手中保管不当，造成一定的损失。
3、依靠传统粗放的种植，难以提高产量。
六、下一步计划。
1、认真总结，采取一对一的模式给种植户算清帐，加强培训，进一步提高种植户的主动性。
2、引进食用菌制种、鲜菇加工企业，完善公司+合作社+农户的运行体系。
3、提高建好棚的利用率，逐步扩大规模，形成食用菌销售市场。新农村社区建设工作总结县总工会上半年工作总结乡镇安全生产大检查工作总结
推荐第5篇：食用菌种植项目实施方案
***区**镇食用菌种植项目
实施方案
根据省财政厅和***区财政局有关文件精神,***区财政局下拔2016年中央财政支持农民专业合作项目资金30万元用于支持***区***镇桥头村食用菌种植项目建设。项目由***区***镇桥头村自然值种植农民专业合作社实施,计划采取合作社+农户的形式在***区**镇桥头村建设20亩食用菌种植示范基地。项目预计亩产食用菌400公斤,亩产值20万元,亩纯收入6.8万元,示范带动周边群众调整种植结构,实现农业增效,促进农民增收。为确保项目顺利实施,特制定本项目实施方案
第一章项目概要
1.1合作社基本情况
贵安新区高峰镇桥头村自然值农民专业合作社成立于2016 年3月,法定代表人陈斌,现有合作社成员10人,成员出资 200万元合作社有完备的组织管理机构,各项管理制度完善,财务管理健全,严格按照农民合作组织财务会计核算制度实行独立的财务管理;合作社以“合作社+基地+农户”的模式组织进行水果种植及农产品销售合作社地处贵安新区南面,位于甘凯公路沿线的高峰镇桥头村,距高峰镇政府驻地8.8公里,距大型批发市场石板批发市场30公里,甘凯公路贯穿整个桥头村,加上2016年花海项目的入驻,对发展乡村旅游具有得天独厚的条件2016年合作社组织群众流转土地给高峰花海,为发展乡村旅游,奠定了良好的基础,为带动当地农业产业结构调整,促进农民增收,合作社计划2016年在桥头村发展20亩食用菌标准化种植 1.2项目建设主要内容
1.2.1项目建设期限2016年5月至2016年10月
1.2.2项目建设地点及规模:项目地点在高峰镇桥头村采取“合作社+基地+农户”的形式建设20亩食用菌标准化示范种植基地。2016年主推品种为平菇。购买生产灭菌机具及设备1套;建20个食用菌连体大棚50000平方米,连栋大棚1280平方米,48立方米和32立方米生产用水池各一个,水泵及配套供水和喷灌设施一套,办公室和生产库房600平方米。 1.2.3聘请省农科院从外省聘请的专业技术人员入驻基地 手把手的传授技艺,不间断地做理论培训,做到理论和实践相结合,并针对贫困户做了一些免费的培训
1.2.4组织社员到外地市场考察学习、食用菌种植技术咨 询等,为合作社社员了解外部市场信息构建平台 1.3项目投资情况
项目示范种植面积20亩,总投资276.6万元,财政扶持资 金补助30万元,主要用于生产原料、技术培训、产品营销及信息平台建设支出等 1.4项目预期效益 项目预计亩产食用菌4000公斤,产地批发价按5元/公斤,亩产值20万元,项目总产量80万公斤,项目总产值400万元,项目总投入276.6万元,项目纯收入136万元,前期投入虽然高但是今后的回报非常可观,经济效益显著通过项目的实施,带动当地10户农户参与食用菌种植,调动广大社员规范种植食用菌的积极性,同时也辐射到周边村食用菌的种植,有计划地发展食用菌种植,提高新区农产品进入市场和农业产业抗风险能力,推动食用菌产业发展,促进农民增收 第二章项目建设方案与投资概算 2.1建设方案
项目计划通过选用优良的平菇品种进行食用菌示范栽培采取“合作社+基地+农户”统一管理、统一销售的生产经营模式,建立食用菌种植示范基地20亩,带动新区食用菌产业的发
22投资概算
项目总投资276.6万元,其中: 1.食用菌连体大棚(含生产便道、喷灌,砖等)费用:每平方米110元,共5000m2,小计55万元
2.连栋大棚(含设施设备)费用:每平方米450元,共 1280m2,小计58万元 3.场地平整费用:10力元u 4.生产用水池费用:8万
推荐第6篇：种植食用菌协议[材料]
种植食用菌协议书
甲方：xx乡人民政府
乙方：xx乡 村 组农户 乙方身份证号码：
为充分利用农业资源，鼓励乙方种植食用菌，起到脱贫致富示范引领，为下一步巩固壮大食用菌产业，甲方将适当降低乙方购棚费用。为明确相关事宜，经双方充分协商，签订本协议，以资共同遵守。
一、大棚总造价 万元，其中上级补贴 万元，甲方补贴每栋大棚万元，乙方承担每棚 万元。
二、甲乙双方明确的事宜：
1、甲方对乙方无偿提供种植食用菌的相关技术指导，完善后续服务保障工作。甲方对乙方所生产使用的大棚使用范围、使用方式进行监督，如乙方不按照本协议规定的生产用途使用、破坏大棚用途等行为，甲方有权解除本协议，同时追究乙方责任，并将给予的补贴资金收回。
2、乙方按照甲方要求经营食用菌大棚，乙方做好生产管理工作，生产过程中所产生的各项费用由乙方自理。乙方生产措施不当、自然灾害等原因，所造成的损失由乙方自行承担。
3、大棚使用范围为食用菌种植，如有其它更好的经济作物，乙方种植必须经过甲方同意。大棚使用方式为自主经营或者入股经营，未经甲方同意不得私自转卖他人。
4、乙方从事生产活动过程中，对生产、生活产生的垃圾必须作无公害处理，生产大棚内外必须保持整洁卫生、无垃圾、无杂草。
三、本协议未尽的事宜，甲乙双方协商解决。
四、本合同自签订之日起生效。
五、本协议一式三份，甲乙双方各执一份，村委会留存一份。
甲方（公章）：
甲方代表签字：
乙方（签字、手印）：
签订日期： 年 月 日
推荐第7篇：发展食用菌种植合同书
发展食用菌种植合同书
甲方：
乙方：
为带动一方经济，在平等自愿互利的基础上共谋发展，经甲、乙双方协商达成如下协议：
一、甲方责任和义务：
1、甲方根据乙方委托生产杏鲍菇菌袋袋，乙方如需要甲方提供技术服务，甲方委派技术员进行技术指导。
2、甲方按市场行情价，现金回收乙方产品，杏鲍菇每市斤最低保护价2元（根据产品上市时间定价格）。
二、乙方责任和义务
1、杏鲍菇菌袋2元/袋，货到付款，托运费由乙方一次性付清。乙方向甲方首付菌袋款50%，下余50%收菇时扣除，如乙方收入不够成本时，下余50%可免扣除。
2、按甲方派出的技术员指导的技术规程要求，乙方必须在指定时间内完成生产，做好管理，种好菇。
3、技术员的食宿由乙方负责，为技术员营造良好的技术环境，保证技术员的安全。
4、乙方为甲方免费提供收菇场所，维护收菇秩序。
5、如货到后，乙方有异议或拒不收货时，乙方必须负责把托运费一次性付清。
三、违约责任
甲方：
由于甲方的杏鲍菇菌种质量造成不出菇现象，通过菌业专家鉴定得出结论后，甲方退回乙方所付的菌袋款，按合同法赔偿乙方的损失。
乙方：
乙方如不按照甲方技术员的技术要求进行生产操作，以及在指定的生产时间内没有完成生产，而推迟出菇所造成的产量下降，或者私自用药所造成的少出菇甚至不出菇现象，责任全部由乙方承担。
四、如遇不可抗拒的自然灾害，甲、乙双方互不追究责任。
五、本合同自签订之日起生效，甲、乙双方必须信守合同，不得随意退出合同。
六、未尽事宜，甲、乙双方另行协商。
七、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。
甲方：
乙方：
年月日
推荐第8篇：创业课堂.食用菌种植
【五版创业】创业课堂
项目名称：食用菌种植
推荐人：桑植县就业服务局 彭清风
现已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等，分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。
八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。
近年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。而在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。
食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。随着人们生活习惯改变，国内市场潜力很大。但是并不是每一个菇农生产者都有很大的收入.为了保证菇农的经济收入，发展食用菌还必须认真的做好市场调查和分析工作，以确定种植的品种和生产规模。
首先，要做好本地市场调查与分析，根据当地市场的容量和饮食习惯，确定生产规模和种类；做好国际国内市场调查，国内市场所需的品种、数量和价格，国际市场可根据外贸、海关提供信息，签定合同，确定生产种类和规模；再次是生产因素的调查，在做好市场调查的基础上，根据气象条件，生产原料和来源、价格，距市场的远近，土地、劳力资源是否充足，来确定生产与否。在食用菌生产之前，还要进行汇总分析、成本核算、市场预测，计算出成本和收益，再开始生产。
专家点评：
该项目符合绿色、环保的要求，亦符合人们追求健康、天热食品的需求，有很多的市场发展空间，操作过程中需考虑种植技术，市场竞争者状况等限制因素。
推荐第9篇：富硒食用菌种植技术
富硒食用菌种植技术
硒（Se）是人体内的高效氧化剂，具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种生物学功能。1973年，WHO和国际营养组织确认它为人体和动物体内必需的微量元素。但是，全世界有近50个国家和地区都有硒缺乏的问题，通过生产富硒农产品可以使该问题得到解决。早在1984年，芬兰就已利用含硒酸钠的肥料生产谷物并取得成功。90年代初，我国各地也陆续开始富硒农产品生产。由此，富硒农产品生产经历了一个从低效分散到高效集中的过程。目前我国富硒农产品已初具规模，主要有富硒食用菌、富硒稻米、富硒茶叶等30多个品种。其中，富硒食用菌的发展有着明显优势。
1、富硒食用菌的优势
大部分食用菌都具有较高的食用和药用价值，对其进行富硒培养，生产出的食用菌将兼具自身和硒的优良效用，成为保持人体健康的高效农产品。大量研究还表明，食用菌通过富硒栽培后，其自身药用活性物质水平呈现增高。如，赵雷等研究发现硒可以明显提高灵芝中多糖、蛋白质以及氨基酸的含量，但并不改变灵芝蛋白质的分布和蛋白质中氨基酸的组成配比，铜和钼等人体必需微量元素的含量有一定量的增加。孙娟等发现硒还可以同时提高菌丝体的灵芝多糖和灵芝酸含量，添加40 mg/L亚硒酸钠培养，灵芝多糖含量比对照提高42.3%，灵芝酸含量比对照提高10.6%。在富硒培养对金针菇、茶树菇等食用菌的影响研究中，硒不仅能够缩短金针菇的生长周期，而且能够增加其生物量；硒能促进茶树菇菌丝多糖及维生素C含量的提高、脂肪含量下降。
另一方面，国内外已开发的诸如富硒茶叶、富硒稻米、富硒水果等农产品存在发展限制。其一，受到富硒地域限制且硒转化效率没有食用菌高；其二，会因为土壤中的有机质，使得胶体矿物质与硒结合，从而影响硒的植物吸收和富集。如，当土壤酸度偏高时，硒就很难被植物体吸收。再则，硒常以硒蛋白、硒多糖等形式存在并发挥作用。因此，比起农作物，食用菌可利用低廉的原料进行栽培生产，不受富硒土壤的地域限制，同时其菌丝和子实体的蛋白质和多糖含量均较高，可以实现有机硒的大量富集。
2、富硒食用菌的功效
食用菌中的硒是以硒多糖、硒蛋白及硒核酸为主要存在形式。硒多糖及硒蛋白均具有抗氧化、抗癌、抗病毒、增强动物免疫力、降血糖、降血脂等作用，其中硒多糖能够抵抗其他金属中毒，而硒蛋白参与构成硒酶的活性中心，能够维护肌肉正常功能，参与炎症调节，预防老年痴呆、帕金森病、精神分裂等症。硒核酸（Se-tRNA）则主要是对某些信使核糖核酸（mRNA）翻译蛋白质的过程有特定的促进作用，从而调节生物整体代谢。目前市场上已有大量富硒多糖、富硒蛋白、富硒核酸类食品、保健品及药品，对人体健康起到了很好的促进作用。
3、食用菌富硒的栽培
3.1、食用菌富硒栽培的多种方式
目前，国内外已对多种食用菌进行了富硒栽培研究及生产，诸如：金针菇、平菇、灵芝、猴头菇、木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇等。由于不同食用菌对硒的耐受力和富集力不同且差异较大，所以在生产中常常根据品种的特性进行硒的添加。通过综合考虑硒的添加方式、生产方式、添加量、菌体（丝）产量、富集力、回收率、生产成本和安全性，来确定具体菇种的生产方式。
常见的硒的添加方式有：安徽硒无忧农业土伯有机硒肥实现转化或以天然富硒原料（杂木、麸皮）作为培养料进行栽培。后者是目前的研究热点所在，尤其是在富硒地域利用天然的富硒原料、土壤、水进行栽培，具有可持续性、自然特性好、成本低的特点。如：利用富硒大豆进行灵芝菌液发酵；利用富硒原料对香菇、平菇、姬菇进行栽培研究，发现栽培基质含硒量与栽培所得食用菌含硒量成正比。
在生产方式的选择上，通常为液态发酵培养和固态基料培养两种，发酵生产是目前富硒培养的主要方式。发酵生产有周期短、产率高、富集条件易控制等优势，所以众多的食用菌生产厂家均采用此种方式进行大规模生产，相应的发酵条件的摸索也较多。
4、富硒食用菌的复合产品研发
目前，市场上已有多种富硒食用菌产品，涉及富硒香菇、富硒花菇、富硒灵芝、富硒黄丝菌、富硒灰花树等，还有许多富硒食用菌切片、精粉、硒多糖、硒蛋白及一些复合产品。
富硒食用菌复合产品的研发受到关注。康德灿等研发了金针菇富硒薜荔汁及杏鲍菇薜荔汁复合饮料。吴俐等用富硒食用菌粉制备富硒猪肉脯。在众多的复合产品中，灵芝由于其颇高的药用地位而受到了青睐，富硒灵芝茶、富硒灵芝酸奶、富硒灵芝挂面等多种产品相继研发并面市。如，田广文等以富硒灵芝和茶叶为原料，发酵制得风味独特的保健饮料，毛建等以豆奶和富硒灵芝液为原料，研发出发酵型酸豆乳饮料，刘俊华等以富硒灵芝、米醋和纯净水为原料，按9：10：81的配比，获得一种口味好且有很高的营养和保健价值的富硒灵芝醋饮料。
随着人们生活水平的不断提高，越来越多的富硒食用菌将走进我们的生活。日常补给富硒食用菌，将有效提高人体免疫力、抵抗力。富硒食用菌产业发展前途无量。
推荐第10篇：食用菌基地种植回收合同
食用菌基地种植回收合同
甲方:江苏省新沂华丰国际农博园
乙方:山东省费县包宝泽果蔬种植专业合作社
本合同经甲乙双方共同协商达成以下协议：（以下用甲乙简称）
一：乙方在甲方农博园共同发展种植食用菌种植基地项目，为更好的经济收入，乙方采用工厂化、规模化、集中化、种植管理模式，提供优质菌种，指导技术，并与甲方签订产品回收合同，确保甲方投资金额无风险，实行保护价收购。（基础种植面积20亩，可随时增加种植面积）。经双方协商达成投资分工如下： 1:甲方负责资金成本投资（1）投资构建简易大棚(固定投资)每亩660平方面积投资成本约（8千—1.2万元）金额均分5年使用期。每年大棚成本金额为：2400元为大棚租金。（2）菌种菌料资金由甲方出资购买。
2：乙方负责（1）食用菌项目种植基地种植管理、产品销售、新品种种植开发，及农业种植工人招聘及管理，（2）负责农博园的果树苗木的种植管理，及为农博园推荐发展农业种植新项目及新农产品的试种及管理。
3：甲方安排一名督察员，负责监管我们合作过程中的一切财物开支，甲方投资成本由甲方督察员兼职我们合作的财务管理及现金开支，所由购买料物款，由乙方提交料物账单或申请报告后，由甲方财务督员代理支付料款。 4：甲方监督员可参与种植过程中的监督，鲜菇销售时记录销售数量及销售金额，根据开据的货单金额收取货款。
5:为了公平、公正、诚信的原则，合作过程中所有的买料账目单据及销售产品单据，开具单据应用一式三份的账单，甲乙双方、买卖客商，三方各执一份。 6：工人工资两个方案：工人人数25人（1）包吃住每月2100元，（2）：包住不包吃每月2400元，工人工资发放将从菌料进大棚后直到第一批（60天周期）鲜菇销售完，贵公司财务结算工资交予我方，今后每月按时结算工资给予我方，我再支付给工人；（3）技术员2名（包吃住3600元/月）技术员工资发放按季度支付，4个月为一季度，贵公司财务支付工资与我，如果在4个月期间里因技术员失误照成损失，将扣除所有工资，如一切正常我将按时到贵公司财务支取技术员工资14400元/四月X2人=28800元）。 二：食用菌种植时间及产品更换日期 1：一年内可种植10---11个的月的周期，为了保证甲乙双方的经济利益及根据不同月份及气候，乙方自行调配种植种类，1—6月份重点种植品种：秀珍菇、小姬菇；7---8月份种植高温型品种：重点杏鲍菇、或草菇等；9—12月份种植：秀珍菇、真姬菇、双孢菇、平菇、鸡腿菇。
2：6月份前重点种植（2批）秀珍菇品种；7月以后的种植品种更换，乙方会在更换种类前20天把种植方案提交给甲方审批（包括菌料价格、保护产量数量、保护回收价格、投资成本及毛收入金额）后同意后，乙方开展工作。 3：如乙方提交更换种植品种方案计划书能证明除去投资成本后，能得到可观的利润时，A：甲方不得无故拖延资金成本投入，若因甲方拖延影响种植期间，造成的经济损失，乙方不予承担。B：若乙方更换种植品种投资成本及毛收入与给甲方计划书：每亩鲜菇最低保护产量及产品销售毛收入、保守净利润不符合或低于计划书的数字时，缺少的收入资金由乙方赔付补全甲方所得利润。
三：1-6月份秀珍菇菌料价格及回收保护价格（每亩简易大棚面积660平方） 1：1-6月计划种植秀珍菇，菌料成品重量3斤/袋，每袋菌料价格2元(不包运费)，每亩大棚需要2万—2.5万袋菌料，甲方支付菌料总款的50%，合同签约后2天内，由甲方的财务人员与乙方法人一同到菌料基地由甲方支付菌料总款20%的订金，剩余货到付款方式，货到一车支付一车货款。剩余菌种款50%待回收产品时扣除。（6月份种植品种为秀珍菇，六月份之后种植品种菌料价格及回收保护价另行商定）。
A：食用菌菌料成本及人工费（第一批生长周期60天/一亩大棚660平方为例） 1： 菌料栽培袋重量为5斤/袋，价格2.8元/袋，每亩大棚需用:20000袋菌料，共计56000元（不包运费）+2000元/亩运费（0.10元/袋）总计：58000元。
2：药品及杀虫灯600元，应急流动费1400元合计2000元。 3：人工：120个工X80天=9600元。
一亩大棚（60天周期）总成本：58000元（菌料）+2000元（药品）+9600元（人工费）总计金额：69600元。
B:一亩简易大棚660平方（60天）为例鲜菇产量及毛收入
1：重量5斤/袋的菌料，保底产菇2斤/袋，回收保护价2元/斤。 2：第一批60天周期一亩大棚20000袋菌料保底鲜菇产量4万斤。 3：保底毛收入一亩大棚4万斤X2元/斤合计金额：80000万元。
4 ：每亩秀珍菇8万元（毛收入）减69600万元（流动投资成本）减-1020元大棚固定成本/月（12175元大棚成本/12月）合计金额：9380元（净利润）。 四：乙方保证每袋菌料鲜菇产量2斤以上（总产量90%2斤以上为正常保证产量），鲜菇最低保护价收购每斤2元，回收鲜菇实行现金收购，回收价格按市场行情随行就市。若鲜菇收获期乙方不按时收购产品，造成的经济损失将由乙方全部承担，数量严重时，将按当时损失金额的一至三倍进行赔偿。为了共同发展、程序合作，我社首先用最真诚的行动来，把贵公司对我不放心的鼓励消除掉：
1：首先发展二十亩大棚种植：菌料款5.8万/亩X20亩=116万元+（药品）X20亩=4万+人工费11.94万元（一批周期60天时间，25名工人2100元/月X2月=10.5万元+技术员2名，7200元/月X2月=1.44万）+4000元/月大棚租金（4.8万元/年/20亩）。
2：总投资成本共计132.34万元。菌料资金为116万元，甲方支付50%资金为58万元+4.4万（药品及大棚租金）共计62.4万元，剩余人工费11.94万元（人工费）及50%菌料款58万元=合计69.94万元由我承担第一批（60天周期时间）待鲜菇销售时从菇款中扣除剩余50%菌料款（69.6万元），第一批全部销售完回收菇款毛收入如达到我向贵公司承诺保证的毛收入金额等于或高于160万元时，或净利润金额有27万元）甲方再支付乙方12.66万元的工人工资，今后工人工资甲方每月按时支付乙方，除去所有投入成本剩余净利润总款额度我们按3比7分成，所得利润分成每批周期结果后按时分成。不得无故拖欠。如鲜菇销售金额没有达到我向贵公司保证的毛收入160万元或低于投资成本（132.34万元）我将承担所有工人工资，并用人格担保及跟40年共产党党龄的父亲，无偿的再贵公司做事五年弥补贵公司的损失，直到还清为止。
五：乙方的收购客商在收购秀珍菇期间，收购时甲方负责场地、记录收菇的数量及重量并开示单据，乙方保证客商收菇时现金收菇，结算菇款以甲方安排的人员及乙方人员签字发的收菇重量单据为准，菇款结算客商根据甲方单据鲜菇重量及金额，由乙方监督支付给甲方，乙方在未经甲方人员陪同私自与收购商结算菇款甲方造成损失的，将由乙方承担。 六 ：甲方构建简易大棚材料如需让乙方进购时，要提前通知于我，建造大棚可与菌料同时进行，构建完成2个大棚后就可以进购菌料入棚，随建大棚，随进购菌料入棚，这样可不影响种植，菌种菌料由我方订购的合作菌种公司，我方才能够保证质量及产量，才能保证销售。
1： 为了消除贵公司担心资金的顾虑，所有的支付及收入金额都由贵公司财务掌管，购买料物时，我向财务打购物报告及资金用途申请。希望我的诚信真诚能够得到贵公司的认可，并能够长期合作共同发展农业事业，互惠互利，把农博园打造发展成为省市龙头农业企业！ 2：食用菌种植基地种植发展后，甲方所向农业部门或国家发改委申报的农业扶持资金款属于甲方所有。
七：双方合作期间，乙方承诺负责技术及包产包回收（除自然天气灾害造成损失除外），乙方安排技术专员全过程指导种植，若因指导技术延误或技术员过失造成产量减产，造成的损失将由乙方负责赔偿；甲方在种植期间每经过乙方同意情况下不得私自把鲜菇买与别人，若乙方发现甲方私自买菇，无论多少一次罚款五千元作为违约赔偿，数量多过时，将按当时销售金额的一至三倍赔偿乙方。 八：本合同未尽事宜，按《中华人民共和国合同法》的规定办理，或双方另行协商达成协议，作为合同的补充，具有同等的法律效力。本合同一式叁份，甲乙双方各执一份、公证处一份，具有法律效力，本合同三年有效期自 年 月 日至 年 月 日止双方签字生效。
甲方签字： 乙方签字：
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第11篇：食用菌种植项目可研
食用菌种植项目可研
第一章 总 论
一、项目概况
1、项目名称：食用菌工厂化栽培示范项目
2、建设单位：
3、项目建设性质：新建
4、项目建设规模及内容：建培养房900平方米，培养架3000平方米。购制冷机25台，锅炉1台，灭菌锅4个，接种箱20台，以及装袋机、搅拌机、粉碎机等生产设备。 年产杏鲍茹24万公斤，草茹9万公斤。
5、建设总投资：项目建设总投资205.5万元，其中固定资产投资192.2万元，流动资金投资13.3万元。资金来源渠道为：拟申请财政拔款150万元，建设单位自筹55.50万元。
6、经济效益：投产后年销售收入255万元，年利润78.68万元，缴纳所得税后年净利润52.72万元。项目财务内部收益率33.37%，财务净现值218.91%(IC=10%),投资回收期3.89年，投资净利润率38.29%。项目经济效益好，抗风险能力强。
二、项目建设背景和必要性
近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。
食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达4000—10000元人民币，价格看好，效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。
目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。
晋城市发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是晋城市适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等，作为糖业大省的广西每年生产的甘蔗渣多达60万吨，而且还有大量的其他经济植物副产品（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料（渣、饼）没有得到有效的利用；二是广西气候条件好，地处亚热带湿润气候区域，年平均气温16℃-23℃，高、中、低温型食用菌品种都能种植。目前，我区栽培食用菌品种比较单一，主要是常见的香菇、木耳、双孢蘑菇、平菇等，数量不到10种，栽培季节也主要集中在秋、冬季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。
工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。
杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。一般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达80%左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为13—18℃。该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇8000元/吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在10000元/吨左右。
草菇肉质肥嫩，味道鲜美，风味独特，深受消费者喜爱，但因受常规栽培方法和技术管理所限而发展速度较慢。如采用工厂化技术栽培，可使草茹产量大幅提高。
因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设“食用菌工厂化栽培示范项目”，进行规范化、规模化、工厂化周年生产食用菌。项目的建设对促进我区成为食用菌发达大省，把食用菌作为创汇农业、城市“菜篮子工程”、扶贫产业、农民发财致富的途径，对促进我区食用菌生产健康持续发展具有重在意义。
三、初步可行性研究报告编制的依据和研究范围
（一）可行性研究报告编制的依据
1、《投资项目可行性研究指南（试用版）》；
2、建设部和国家计委1993年颁布的《建设项目经济评价方法和参数》；
3、国家对西部大开发的有关政策；
4、建设单位提供的有关资料；
（二）可行性研究的范围
本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内容主要包括：项目建设背景和必要性、市场预测分析、建设规模、场址选择、建设条件、技术方案、环境保护、投资估算、资金筹措、经济效益测算和评价等。
四、初步可行性研究结论及建议
本项目经调查研究、分析后认为：
1、本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条件，有利于开发地方优质品种，通过工厂化、产业化生产，实现农业生产的高产和高效。
2、经过测算，本项目总投资205.50万元，其中：固定资产投资192.20万元，流动资金投资13.30万元。建成投产后，年增加销售收入255万元，项目为农业生产项目，按国家规定免税征销售税金，年利润总额78.68万元，所得税前财务内部收益率为47.31%，财务净现值为363.95万元,投资回收期为3.12年；税后财务内部收益率为33.37%，财务净现值为218.91万元,投资回收期为3.89年，项目的财务效益很好，经济效益显著。
综上所述，本项目在技术上可行，经济上比较合理，财务效益和国民经济效益均符合有关可行性报告编制要求，条件具备，项目可以兴建。建议各级主管部门尽快批准项目建设，落实建设资金，以便尽快组织实施。
第二章 市场分析及预测
一、我国食用菌产销情况
我国是食用菌生产大国，每年生产600多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋、冬季节。现在逐渐增加了灵芝、竹荪、鸡腿菇、杏鲍菇、杨树菇、大球盖菇、阿魏菇等20多种，品种达30余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。
我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅5公斤，不及发达国家的四分之一。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。
我国食用菌产品的出口主要是干菇、鲜菇和盐渍菇，其中以鲜菇出口效益最高，如山东久发集团的鲜双孢菇出口效益达几千万元。
二、世界各国食用菌产销情况
在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。日本是亚洲的食用菌生产大国，1990年食用菌总产值（除双孢菇外）达2769亿日元。日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达2.8-3.2万美元，比我国香菇的每吨0.8-1.2万美元高出近2倍。韩国也是亚洲主要的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹3万吨，蘑菇2万吨。韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本的主要竞争对手，年出口约450吨。 在欧洲，法国是最大的食用菌生产国。双孢菇年产量20-22万吨（鲜），产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑菇的供应基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已经实现了机械采菇，蘑菇产量15万吨左右。荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。英国是欧洲的主要蘑菇生产国，大小菇场约500个年产量12万吨左右，主要用于本国市场。德国的蘑菇产量约5万吨。不足部分主要从荷兰、法国和中国进口。
三、杏鲍菇市场分析
杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，适合保鲜、加工和烹调，深受消费者欢迎。
近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。
目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面：①国内市场：国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要3--5年时间。②日本市场：近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。
杏鲍菇出口日本主要有三个产品：
A保鲜杏鲍菇出口：通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。 B盐渍菇出口：将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。
C清水菇罐头出口：将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。
预计今后几年内杏鲍菇的价格会有所下降，但下降幅度不会太大，产地收购价基本保持在6元/公斤（反季节及工厂化生产除外）。但这并不影响栽培者的效益，因为随着栽培技术不断提高近年内杏鲍菇的生产成本肯定会有所降低。
四、草茹市场分析
中国是草菇的生产消费大国，此外，日本、泰国、越南、马来西亚等国草菇的栽培也很普遍。过去我国的草菇生产区主要集中在广东、浙江、福建等南方沿海各省。近20年来，我国的草菇生产有了很大的发展，北方各省利用麦秸、棉子皮、种过其它蘑菇的菌糠进行草菇栽培，创造了适合北方气候特点的多科栽培模式万元。
第三章 场址选择和建设条件
项目拟选在南宁华侨投资区，该区是省级经济开发区，享受南宁市人民政府赋予的部分职权，由南宁华侨投资区经济开发总公司和广西农业科学院生物技术研究所共同投资兴建。项目建设条件分析如下：
1、交通条件：华侨投资区距南宁市49公理，省道邕色公路横贯全境，市政柏油硬化道路东接水（任）南（宁）高速公路，辖区内路网发达，交通极为便利。
2、水电条件：华侨区内已形成日供水4万立方米的能力，有11万伏和3.5万伏变电站各1座，并且铺设了雨、污水管网，实现雨、污水分流。区内生活、加工用水电充足，排污方便。
3、通讯条件：华侨区内设有邮电支局，现有5800门程控电话容量，实现了国内外长途电话和数据通讯。
4、的科学研究机构。研究所的食用菌研究开发中心主要从事食用菌和药用菌的遗传育种、繁殖、提纯复壮、引进试种、栽培技术、深加工技术、菌种保存、微生物分类鉴定、生理生化测定等方面的研究和生产技术开发。中心有中高级研究人员10名，从事生物技术、食用菌产业化研究多年，对各种野生食、药用菌种的分离和选育技术有着丰富的经验，每年都举办多期食、药用菌培训班。现有20多种常见菇种的菌株100多个品种，年产菌种30万袋（瓶）以上。菌种厂建筑总面积1000M2，栽培试验场和生产场地地5000M2，菌种培养室300M2，有实验室、接种室、菌种培养室和灭菌锅、超净工作台等完备的实验设施和设备。近几年来研究所对鸡腿蘑、大球盖菇、杨树菇、杏鲍菇、长根菇等野生食用菌进行驯化栽培研究，并栽培成功，在南宁地区及我区各地有着广泛的群众基础，以良好的菌种质量和信誉获得广大用户的好评，培养了一批食用菌生产专业户。 第四章 建设规模及建设内容
一、建设规模
建工厂化食用菌厂一座，年产杏鲍茹24万公斤，草茹9万公斤。
二、建设内容
（一）土建工程
1、建培养房900平方米。其中杏鲍茹培养出茹房500平方米，草茹培养出茹房400平方米。
2、建培养架3000平方米，为铁架结构。
3、建生产场地1000平方米，包括800平方米的混凝土地面和水池设施以及200平方米的钢架大棚。
4、修建道路、围墙等附属设施。
（二）仪器设备购臵
项目需购臵的主要仪器设备为制冷机25台、装袋机1台、搅拌机1台、粉碎机1台、灭菌锅4个、接种箱20个。
第五章、技术方案
一、总体思路
1、杏鲍菇可以在11月－翌年2月利用自然温度进行栽培生产，3月－10月利用冷库可以实现周年栽培生产。
2、草菇是高温菇种，在5月－9月利用自然温度，10月－翌年4月利用加温设施实现周年栽培生产。
3、培养基配方中添加稻草粉、谷壳、甘蔗渣、甘蔗叶、玉米芯、玉米粒、玉米秆、花生壳、花生藤、剑麻叶及农作物的加工下脚料（如木暑渣）等，筛选出适合我区当地材料的培养基配方。
4、通过不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、透气性、灭菌时间、接种量的大小、菌丝萌发的快慢、接种成功率和产量的高低等，形成科学的生产技术。
5、对菇房内影响菇类生长的各种温、光、气、湿等条件进行控制，以实现高产稳产。
二、技术路线
稻草粉、甘蔗渣等 温度、湿度 ↓ ↙/ \ 栽培料配制→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌管理→出菇管理 ↑ \ / 甘蔗叶、玉米芯等 光照、通气 →采收→鲜销或加工
三、技术目标
1、技术指标 (1)草菇生物学效率30％、杏鲍菇生物学效率80％以上。 (2)工厂化栽培每天生产草菇300Kg，生产杏鲍菇800Kg。
2、工厂化栽培
进行2－3种珍稀菇种、每天都有鲜菇出产的周年栽培。对一些自然条件下不能周年栽培的菇类进行规模化、工厂化栽培，主要解决菇房内影响菇类生长的各种温、光、气、湿条件，以实现周年栽培。
3、选用栽培食用菌的适宜配方
主要解决利用我区的农作物副产品如蔗渣等栽培一些食用菌生长发育所需要的营养，并协调处理培养料的吸水、保水及通气问题。
4、总结出适合于我区的食用菌工厂管理技术。为工厂化生产示范推广提供保证。
第六章 环境保护、劳动安全
一、设计依据 (1)《建设项目环境保护管理条例》（1998年11月29日中华人民共和国国务院令第253号）； (2)《建设项目环境保护设计规定》（1987年3月20日国环字1987.002号国家计委、国务院环境保护委员会）； (3)《广西壮族自治区环境保护条例》[1999年3月26日广西壮族自治区人大常委会公告（九届第九号）]；
(4)《地表水环境质量标准》GHZBI—1999； (5)《农田灌溉水质标准》GB5084—92； (6)《恶臭污染物排放标准》GB14554—93； (7)《工业企业厂界噪声标准》GB12348—90； (8)《山西农业环保管理条例》。
二、污染源
本项目的污染源主要是用来培育食用菌的培养基。
三、环保措施和方案
经培育食用菌后的培养基料是很好的农业生产肥料,可以直接用于农作物施肥。
四、环境保护标准
污水：PH6～9，BODs≤150mg/升，CODcr≤150mg/升，悬浮物≤300mg/升 。
五、劳动安全与卫生
1、本项目在生产过程中虽然没有产生有害物质和有害气体但总的原则是“安全第一，预防为主”，保护工作人员的身体健康、正常生活和生产。
2、在总体布臵上，建筑物之间的间距均按国家防火规定要求合理布臵，各区设备臵消防给水管道设施，室内设臵泡沫灭火器。为避免触电、机械事故发生，电器设备的金属外壳要做接地保护，配电系统采用零保护，机械传动部分要加罩保护，其余各项设备均采用安全保护。并建立严格的规章制度，严格按操作规程进行操作，防止意外事故的发生。
3、生产管理人员按规定配备工作及劳保用品，员工上岗前要进行安全知识培训。
4、搞好安全卫生，为职工创造良好的生产劳动条件，对提高劳动者的积极性，提高产品质量，增加经济效益等都有积极作用，故在安全卫生方面，要按照《劳动法》、《食品卫生法》等有关法规、完善各种安全卫生制度，从根本上保障职工的安全与健康。
第七章 组织机构和人力资源管理
一、经营管理
食用菌厂实行独立核算，自主经营，自担风险。
二、组织机构及劳动定员
工厂下设生产部、技术部、供销部、财务部、行政部。 工厂定员12人。
三、劳动管理
按国家《劳动法》和《企业法》规定，除承担单位现有的人员和技术力量外，在全市范围内招聘技术人才，其余员工采取就地招聘。建立严格的聘用手续，所有管理人员及员工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。企业员工享受国家及企业规定的待遇，包括社会劳动保险、人身保险、医疗卫生保险等。员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各规章制度。
四、人员培训 根据现有的技术力量和项目规模及管理需要，对员工除上岗前的培训外，定期分批将各管理部门有关人员选送到有关大专院校、科研单位进修学习，提高各层次人员的科技素质，更好地为项目服务。此外，企业还应经常聘请协作的大专院校、科研部门等一些有丰富实践经验的专家、教授、科技人员到企业指导生产和根据生产需要定期上技术培训课，从而提高职工的科技水平。通过采取各种措施，使项目实施自始至终都能按最先进的技术水平进行生产，提高产品的质量和科技含量。
第八章 工程建设实施进度
一、项目工期
为了加快工程进度，控制工程投资，确保工程质量，项目建设领导成员统一布臵实施计划，选择有丰富实践经验、技术水平高、信誉好的施工队伍施工建设和安装设备。项目计划工期为一年。
二、建设进度安排
本项目经有关部门审批立项后，就可以进入工程设计和建设实施阶段。估计工程设计2个月，三通一平1个月，土建5个月，设备采购3个月，设备安装、调试1个月，引种、培育2个月。工程穿插进行，建设工期12个月。工程建设从2003年4月开始，计划在2004年3月底完成。具体工作安排见下表7—1。 月份名称 2003年 2004年 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 工程设计 三通一平土建 设备采购 安装调试 引种、培育 第九章 投资估算与资金筹措
一、项目总投资
本项目总投资为205.50万元，其中建设投资192.20万元，流动资金投资13.30万元。总投资估算详见附表1。
二、建设投资估算 １、估算依据及说明
(1) 对于本项目的土建工程投资估算，主要参照目前类似建筑物的造价，并结合当前建筑材料现行市场价格进行估算。
(2)设备购臵费已包括安装费、备品备件和运杂费，经市场询价后进行估算。 (3)其他费用按国家或自治区规定的费率估算。
2、估算结果 本项目的建设投资为192.20万元，其投资构成情况如下： １ 土建工程费 70万元 占36.42％ ２ 设备购臵及安装费 103.1万元 占53.64％ ３ 其他费用 13.5万元 占7.02％ ４ 预备费 5.6万元 占 2.92％
三、流动资金估算 根据实际生产情况，运用分项估算法估算生产所需要的流动资金为13.30万元。详见附表7。
四、资金筹措
总投资205.50万元，其中申请拨款150万元,单位自筹55.5万元。
第十章 经济效益分析
一、估算依据
１、产量
项目达产后预计年产杏鲍茹24万公斤，草茹9万公斤。
２、建设期
根据施工进度安排，工程建设期1年。 ３、计算期
计算期包括生产经营期和建设期，建设期1年，生产经营期为10年，计算期为11年。 ４、达产情况
工程在第一年建成后，第二就达到设计能力的100%。 ５、总投资估算
本项目的总投资为205.5万元，其中: ⑴建设投资192.2万元； ⑵流动资金为13.3万元。
6、产品价格
杏鲍茹、草茹的售价分别按8元/公斤、7元/公斤计。
7、税金及附加
根据《中华人民共和国增值税暂行条例》和《中华人民共和国工农业税暂行条例》及地方有关规定，本项目销售免税。所得税税率为33％。
8、杏鲍茹的生物转化率为80%，草茹的生物转化率为30%，两种茹每天投培养基干料重量均为1000公斤。杏鲍茹的培养基干料成本为733.2元，草茹的培养基干料成本为780元。
9、项目技术人员及管理人员共12名，月平均工资为1500元，生产员工按件取酬。
10、水电费
水费按1元/吨，电费按0.6元/度计。
11、折旧费和摊销费 按平均年限法折旧，房屋建筑物按10年折旧，设备及其他按10年折旧，残值率按5％计算。 无形资产及递延资产按10年平均摊销。
12、维修费
按建设投资的4％计列。
13、其他费用（含销售费、企管费等） 销售费、企管费按销售收入的8％计列。
二、经济效益估算
1、销售收入估算
经测算，项目主要收入来源为杏鲍茹和草茹，年销售杏鲍茹24万公斤，草茹9万公斤，废料年产量约600吨，其中70%左右可作肥料，收入较少可忽略不计。正常年项目销售收入255万元，详见附表4。
2、总成本费用估算
项目正常生产年总成本费用为176.3万元，其中固定成本84.3万元，可变成本92万元。项目每年的经营成本为158万元。详见附表3。 ３、利润总额及分配
正常生产年年均利润总额为78.68万元，按33％的税率交纳所得税。 正常生产年年均税后利润为52.72万元，税后利润提留15％作盈余公积金。各年利润情况详见附表5。
三、效益评价指标
1、盈利能力分析
投资净利润率＝年净利润/投资总额×100%=38.29％
2、财务内部收益率 全部投资财务内部收益率所得税前为47.31%，税后为33.37％,
3、财务净现值
财务净现值税前为363.95万元，税后为218.91万元（ic=10％），
4、投资回收期
投资回收期税前为3.12年，税为3.89年（均含建设期1年）。 各年财务盈利状况详见附表
5、附表6。
从以上各项指标结果看出，本项目的各项盈利指标均大于基准收益（盈利）水平。
四、不确定性分析
1、盈亏平衡分析
本项目达产年总成本为176.3万元。其中固定成本84.3万元，年可变成本92.0万元，销售税金为0万元，年均销售收入255万元。经测算，项目盈亏平衡点为：BEP＝51.72％，盈亏平衡点的收入为255×51.72％＝131.89万元。
结果表明，当项目生产能力利用率为51.72％，年收入达到131.89万元时，财务就能保本，若超过此收入有盈利，反之则亏损。因此，本项目具有较强的市场适应能力。
2、敏感性分析
为寻找项目的敏感因子和分析项目在各种可变状态下的盈利能力、清偿能力。本分析共进行了6种状态下的财务评价。具体成果见附表10。
结果表明，当建设投资、经营成本、商品销售分别±10％时，其税前税后财务内部收益率均在10％以上，远大于基准收益水平。因此该项目有一定的抗风险能力。 从各种因素变化情况看，产品销售价格的变化最为敏感，其次是经营成本。 控制主要因素的措施：
①销售因素的控制，首先对产品保质、保产，充分发挥测定中心的作用，疏通销售渠道。 ②加强经营成本管理，进行经营成本网络计划，做到事前控制，事后核算，达到企业管理预期的目的。
③投资因素控制，要确保资金尽快到位，使项目正常投产。
五、社会效益分析
项目完成后，将改变我区食用菌生产夏季品种单
一、依靠外地供货的局面，并且充分利用农作物的副产品，投入少，效益显著。因此，周年产业化生产鲜茹，满足市民的菜蓝子需求，特别是我国加入WTO后，扩大产品出口，增加外汇，增加农民和下岗工人的就业机会和地方财政收入，发展地方经济起到积极的促进
第12篇：食用菌的种植与管理教案
食用菌的种植和管理教案
第一节
平菇栽培
一、平菇栽培技术
平菇栽培有多种栽培方式。
1.依栽培原料处理方式不同，可分为①生料栽培：栽培原料不需灭菌直接装袋接种；②发酵料栽培：栽培原料不需灭菌，但经过建堆发酵后装袋接种；③熟料栽培：栽培原料经过灭菌后装袋接种。
2.依装料方式不同，主要有①袋料栽培：将料装入塑料袋内进行培养；②畦床栽培：将栽培料铺成畦床状进行接种培养。
3.依出菇方式不同，主要有①室内栽培：在室内将菌袋垛成菌墙进行出菇；②室外半地下土温室栽培：在室外大棚（外半地下土温室）将菌袋垛成菌墙进行出菇。
但以半地下土温室栽培方式效果最好，也比较简单易行。这种方式，已被广大菇农普遍采用。半地下土温室内，昼夜温差比较大，菌丝体生理成熟以后很快就会在袋口内产生菇蕾，容易出菇，并且在低温季节栽培平菇，病虫危害轻，杂菌污染率低，高产稳产性能好，菇体盖大、盖厚，柄短，色质好，质量高。
栽培季节为春、秋两季，一般多为秋季8～10月份进行栽培，因秋季栽培出菇时间较长，可延长到昱年春季。
管理措施：
（一）发菌管理
袋栽平菇在温室内具有保温性能好，发菌快等特点，但若管理不当，易造成杂菌感染和烧菌。正如菇农们说的：“能否成功在发菌，产量高低在管理。”因此搞好发菌期管理是取得稳产高产的重要基础。必须把菌袋放在20～25℃，空气湿度在65％～75％的条件下发菌。气温低时，菌袋可堆高5～7层；气温高时，可堆高2层或单个摆放。菌袋总体积应掌握在有效空间的20％左右。10天翻一次菌袋，翻袋时应注意把上下层翻到中间，中间的放到上下层，同时要将每个菌袋翻转180度。如菌袋内温度上升到35℃，则要及时翻袋，并同时打开门窗通风散热，以防烧菌。精心管理25～30天即可发好菌丝，其标准：一拍即响，菌丝浓白，手掰成块，大多出现菇蕾。
（二）出菇管理
将菌袋两头松开，适量通风，以供给菇蕾新鲜空气，并每天向地面、墙壁、空间喷少量雾状水，温度应保持在85％～90％。温度低时，子实体易干，损失料内水分，影响出菇产量。湿度过大，子实体易腐烂，喷水时切记不要直接喷洒在子实体上面。随着菇体的生长，要适当加大通风量。
采取以下措施可提高产量：
1、温差刺激法
在平菇子实体形成阶段，每天给予7～12℃的温差刺激，可促使出菇提早，子实体发良整齐。方法是：白天盖膜保温，晴天傍晚或早晨揭膜露床，通过降温，加大温差，并结合高温浇水诱导出菇。
2、高温刺激法
先将菌床（或菌袋）敝开干燥1～2天，然后连续进行重喷水，使菌面上有大量的积水存在，让菌床（或菌块）慢慢吸收，每天喷水2～3次，连续2～3天，在此期间，一般可敝膜通风。菌床表层培养基含水量以手握有水滴下时为适宜，最后用棉布吸干料面上的积水，盖上地膜保温，几天后便可现蕾。采取高湿刺激法要具备两个条件：一是菌丝体必须吃透整个培养基，而且必须达到生理成熟，主要标志为吐黄水、结菌膜、菌丝体略呈黄褐色，甚至出现个别菇蕾，二是培养基结块要好，不能过于松散。
3、光照诱导法
菇房种植平菇，子实体在形成时，需要一定的散射光。平菇播种后宜在黑暗条件下发菌，待菌丝发好后再曝光可诱导出菇。
在缺少光照时，可用电灯上光代替，也有很好的刺激作用。
4、覆土出菇
采完头潮菇后，清除老菌皮，脱去塑料袋，把菌袋切成两段，截面朝上放入深40厘米、宽100厘米、长度不限的坑内。菌块间的空隙用营养土填实，用1％的复合肥、1％的磷酸二氢钾、0.5％的尿素、97％的水配成营养液浇入菌块通气孔内，并浇透土壤，达到存水不渗为宜。然后盖上薄膜和草帘，保温保湿。菌丝恢复生长后，又可长出新菇蕾。采完二潮菇后，补充营养液和水分，盖薄膜和草帘，还可收3～4潮菇。玉米芯栽平菇生物转化率一般在180％以上。
二、病虫害防治
随着食用菌专业化、规模化、周年化生产的发展，食用菌病虫也日趋严重。 危害平菇的杂菌主要有绿霉、毛霉、曲霉、根霉、细菌、病毒病、细菌性褐斑病、黄斑病等，主要以防治绿霉和黄斑病。
绿霉是侵害食用菌最严重的一种杂菌，凡是适合食用菌生长的培养基，均适宜绿霉菌丝的生长。平菇在培养料中灭菌不严格、接种时消毒不严格、出菇期环境卫生差，均能产生绿霉。
绿霉侵入到培养料和菌丝及菇体内严重时即报废。 防治方法：
1、培养基内水份控制在60～65%，过高水份极易引发木霉；
2、保持环境清洁干燥，无废料和污染料堆积。保持出菇场所的卫生，菇棚保持通风，适当降低空气湿度，减少浇水次数，防止菌棒长期在高温环境下出菇，应干湿交替，菌棒应有较低的湿度环境养菌和转潮期；
3、及时采菇、摘除残菇、断根和病菇，清除污染菌棒；
4、用绿霉净注射绿霉处或用立信菌王或用菌绝杀注射。其它病害的防治与防治绿霉的防治方法基本相似，只有用药有所选择。另外，在操作过程中对工具和手要用酒精或高锰酸钾严格消毒。
主要虫害有：多菌蚊（又称菇蚊或菇蛆）、瘿蚊、粪蚊、蚤蝇、果蝇、家蝇、食丝谷蛾、夜蛾、螨虫、线虫。
它们主要在秋季的11～12月，春季3～6月是繁殖的高峰期，在温度适宜情况下，卵期5～7天，幼虫期10～15天，它们在料中取食、产卵、孵化，繁殖率极强，对平菇生产危害极大。
防治方法：
1、清除周围杂草、垃圾，保持菇棚周围环境卫生；
2、清除废料，远离菇棚；
3、用菇虫净、阿维菌素、菇净、杀虫源、敌菇虫、高效氯氰菊酯喷洒或注射
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第二节 双孢蘑菇栽培
一、双孢蘑菇的生活条件
双孢蘑菇的生活条件包括营养条件和环境因素两方面，而蘑菇的不同发育阶段所要
求的生活条件又有所差异。
1．营养
营养是蘑菇生长的物质基础，只有在丰富而合理的营养条件下，蘑菇才能优质高产。双孢蘑菇营养中主要有碳源、氮源，无机盐类和维生素类物质。
双孢蘑菇能利用的碳源很广，各种单糖，双糖，纤维素、半纤维素、果胶质和木质素等。单糖类可直接被菌丝吸收利用，复杂的多糖类需经微生物发酵，分解为简单糖类才能被吸收。双孢蘑菇可利用有机态氮(氨基酸、蛋白胨等)和铵态氮，而不能利用硝态氮。复杂的蛋白质也不能直接吸收，必须转化为简单有机氮此物后，才可作为氮源利用。
双孢蘑菇生长不但要求丰富的碳源和氮源，而且要求两者的配合比例恰当，即有适宜的碳、氮比(C／N)。实践证明，子实体分化和生长适宜的碳、氮比(C／N为30～33 ：1)，因此，堆肥最初的C／N要按30～33 ：1进行调制，经堆制发酵后由于有机碳化物分解放出C02，使C／N比下降，发酵好的培养料C／N约为17～18：1，正适于蘑菇生长的要求。
双孢蘑菇所需的无机盐营养种类很多，其中有大量元素磷、钾、钙、镁、铁。也有微量元素铜、锌、钼、硼、钴等。
除以上主要营养成分外，菌丝生长和子实体形成还需生长素类物质，如维生素、刺激素等。试验证明，维生素B1，ɑ一萘乙酸，三十烷醇都有刺激菌丝生长和子实体形成作用。
微量元素和生长素类物质，虽是蘑菇生长不可缺的物质，但因需要量极少，在培养料主辅料中的含量即可满足需要，不必另外添加。
在双孢蘑菇栽培中，常以作物秸秆、壳皮、畜禽粪等富含纤维素质为碳源，由麸皮、米糠、玉米粉和饼粉、尿素等提供氮源，添加的石膏、碳酸钙、磷肥等以满足各种无机盐营养。
2．环境条件
影响蘑菇生长的环境条件主要是温度、水分、通气、光线和pH值。
(1)温度
温度是最活跃的影响因素，但蘑菇不同品种和菌株，不同发育阶段要求的最适温度范围有很大差异。一般而论，菌丝生长阶段要求温度偏高，菌丝生长的温度范围6～34℃，最适生长温度24～26℃。因品种温型不同，最适温度有所不同。温度偏高，菌丝生长快，但菌丝稀疏、细弱，易早衰。在培养菌种过程中，若温度过高，出现菌丝吐黄水现象。但温度也不能太低，低于3℃菌丝便不能生长。10℃左右菌丝生长缓慢，生长周期长，菌龄不一致。只有在最适温度范围内，菌丝长速适中、健壮、生活力强。
子实体发生和生长的温度范围6～24℃，以13～16℃最适宜(温型不同有一定差异)。温度高于18℃子实体生长快、出菇密，但朵型小，组织松软，柄细而长，易开伞。温度低于12℃，子实体生长慢、出菇少、个体大、质量好、但产量低。温度低于5℃子实体便不能形成。
担孢子萌发温度18～27℃，以20—24℃最适宜。
(2)水分和湿度
水分指培养料的含水量和覆土中的含水量，而湿度是3 指空气中的相对湿度。培养料的含水量以60％～65％为宜，若低于50％，菌丝常因水分供应不足而生长缓慢，菌丝稀疏、纤细。子实体也因得不到足够水分而形成困难。若培养料含水量过大，导致通气不良，菌丝体和子实体均不能正常生长，并易感染病虫害。
菌丝生长阶段要求环境空气适当干燥，空气湿度75％左右。超过80％，易感染杂菌。子实体发生和生长要求适宜湿度80％～90％。湿度长期超过95％可引起菌盖上积水，易发生斑点病。若湿度低于70％，菌盖上会产生鳞片状翻起，菌柄细长而中空。低于50％停止出菇，原有幼菇也会因干燥而枯死。
(3)通气
双孢蘑菇是好气性菌，在生长发育各个阶段都要通气良好。对空气中二氧化碳浓度特别敏感。菌丝生长期适宜的二氧化碳浓度为0.1％～0.3％；菌蕾形成和于实体生长期，二氧化碳浓度0.06％一0.2％。当二氧化碳浓度超过0.4％时，子实体不能正常生长，菌盖小，菌柄长，易开伞。二氧化碳浓度达0.5％时，出菇停止。因此，在双孢蘑菇栽培过程中，一定要保证菇房空气流通而清新。
(4)光线
双孢蘑菇与其他菇类不同，它整个生活周期都不需要光线。在黑暗的条件下，菌丝生长健壮浓密，子实体朵大，洁白，肉肥嫩，菇形美观。而在有光条件下，尤其强。
影响后发酵的主要因素是温度、培养料含水量、氧气等。温度是后发酵过程中的首要因子，必须设法达到所要求的温度，以培养料的温度为标准。由于后发酵需消耗和散失较多的水分，故培养料含水量应较高，为70%左右，在前发酵最后一次翻堆时调节。用蒸汽加热，培养料含水量为71%～73%，后发酵结束时其含水量为67%～71%。采用室内炭火直接加温法，后发酵时培养料含水量应为70%～72%；采用炭火及蒸汽加温法，则料含水量宜为65%～68%；采用塑料棚保温法，培养料含水量以65%为宜。
后发酵中料内的有益微生物一般好氧，室内应有空气，因此后发酵时期应适当开启门窗或敞开薄膜通风，以促进有益微生物活动，抑制厌氧细菌繁殖，制成有选择性的培养料。
后发酵的关键措施是加温和控温。将经过前发酵的培养料调节到一定温度后，搬入室内，然后通入蒸汽，进行加温和控温。我国目前许多地区在生产上进行后发酵的加温方法，炉火烧旺后将门窗紧闭密封，使温度逐渐上升。达到60℃时维持6～8h，然后拿掉部分炉子并适当开窗，将温度降到48～53℃，保持4～6天。每天在高温时进行2～3次通风换气，每次10～15min。通风换气避免了二氧化碳以及其它有害气体过多，影响发酵。露天式后发酵是利用堆肥在完成前发酵后，再建后发酵堆。建堆时，在料堆底部中心建一道通气小道，料堆上面用草片覆盖，夜间、雨天再在料堆顶部加盖塑料薄膜，其内用竹片支撑，使其与料面有15-20cm的距离。在建堆的第二天，料的中心温度达的60～65℃，保持2h，揭开覆被草片，并在料上按15cm×15cm距离，打一个直径5cm的小孔，用来掌握通气量，以便调节温度，使温度维持在5℃左右。
蘑菇培养料后发酵的优点是：提高了蘑菇产量和质量，一般可增产20%～40%，有时可增产l倍以上。生产的子实体品质好，菇形正，肉厚，柄粗，不易开伞，一级菇比例大。采用培养料后发酵，由于高温放线菌等有益微生物的活动，可形成多种可供蘑菇菌丝直接吸收利用的维生素和氨基酸；后发酵将培养料在60℃下处理2h，可以把料中的虫卵、幼虫等害虫杀死，使病虫来源大大减少，可不用或少用农药防治，减轻了农药污染。
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第13篇：食用菌种植项目合作协议书集宁
***项目合作协议书
甲方：*** 乙方：***** 甲乙双方通过考察食用菌培育设备及在该项目上多次友好协商，决定进行项目合作，并达成如下协议：
一、项目规划：根据当地市场状态，拟建设规模****
1、标准菌房10米X10米X3.5米20个。
主要设备组成：保温房体、立式换热板装置、菇架、恒温换气装置、水冷机组、电热器、控制系统、附件。
2、菌丝厂为20套菌房配制一个菌丝厂。
主要设备组成：装料皮带机、搅拌机、料斗、发酵罐、灭菌装置、自动装袋机、转运台架等。
二、合作方式：双方协商采用下列第（
）种合作模式：
1、仅限于标准菌房合作：在甲方当地成立合资公司，按标准菌房造价，双方各投50%。外购成品菌棒。无外购菌棒条件时，由甲乙双方出资菌棒厂。菌棒厂收益归甲乙双方；标准菌房的食用菌收益对等分配。
2、仅限于菌棒厂合作：在甲方当地成立合资公司，按菌棒厂造价，双方各投50%。外购食用菌基料。菌棒厂收益对等分配。
3、总体合作：食用菌生产过程的全流程合作，总体工厂造价及流动资金对等投入，产出利益对等分配。
4、其他模式：（双方协商后另列文字说明）
三、政府补贴：
该项目属于政府补贴项目，合作工厂建好盈利后由甲方负责申报当地政府补贴，乙方协助技术文件共同申报。补贴所得或对等分配，或做为发展基金使用，双方另行协商。
四、产权模式：
1、设备产权归合资公司所有。共退共进原则，公司不盈利或其他原因无法继续合作时以各承担一半损失为原则。
2、知识产权归乙方所有。
五、市场运营：
1、无论采取哪种合作模式，双方确定统一面对市场，共同建立销售体系。市场收益公开透明，公平分配。
2、根据不同地区的市场情况确定产能，满足市场市场需求后，乙方不再与第三方合作同类产品。
六、本协议做为甲乙双方合作的基本内容，细节及未尽事宜双方协商后完善。
本协议一式四份，双方各执两份。双方代表人签字之日起生效！ 甲方：
乙方： 代表人：
代表人： 日期：
日期：
第14篇：食用菌种植项目帮扶申请书（优秀）
食用菌栽培项目帮扶申请书
尊敬的安龙县农业局领导：
申请人：庹天文，男，汉族，现年44岁，居民身份证号5223281974 XXXX XXXX，系安龙县兴隆X村X组人.
本人今年计划在兴隆镇大坪村进行30亩的羊肚菌栽培，将系统的进行食用菌（主要是羊肚菌、鸡枞、）种子分离、母种和栽培种的制作以及栽培等技术的学习和试验。羊肚菌和鸡枞的经济效益可观，每亩能有10000元到20000元的纯收入。市场需求量大，每到产出的季节，有无数的收购商会主动上门收购。社会效益明显，30亩面积的食用菌基地，将能让15人直接就业，让5户的家庭脱贫。食用菌栽培技术获得成功后，会带动部分村民参与栽培信用菌，将会快速的扩大规模，能使当地的一部分村民迅速脱贫，带动当地农民脱贫致富奔小康。这将为全社会的脱贫攻坚工作打下坚实的基础，本人也为社会的脱贫工作尽一份自己的责任。
本人于1990年入伍，1993年退伍。退伍后一直在家务农从事农业生产，自力更生，从没向政府提过任何要求。现在由于计划做30亩的羊肚菌栽培项目，但是资金不足，这个项目的落实有了困难。希望能得到政府在资金上的帮扶和支持，让食用菌栽培项目能尽早的投入生产。恳请领导实地审查，给予帮扶为谢！
特此申请 敬礼！
申请人：庹天文
2017年 8月30日
第15篇：臭氧在食用菌种植的应用
臭氧开辟菇类灭菌消毒新领域，展坤生产的食用菌专用臭氧灭菌消毒机并经过大规模生产使用证实，具有杀菌快，效果好，使用方便，无死角，无残留，安全，多用途，低成本，不受条件限制，臭氧发生器只要有电、有空气就可使用等优点，效果远远超过甲醛、氯制剂等化学杀菌剂。
臭氧是一种高效杀菌剂，对50多种细菌、霉菌均有在短时间内杀死或抑制的功效。臭氧在自然环境中能还原成纯氧，并迅速是二氧化硫、一氧化碳等有害气体转化成无害气体，净化空气，改善食用菌生长和人员工作环境。
臭氧会自行分解为氧气，不产生残留污染，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学中和，麻烦而又降低消毒效果。臭氧可直接对食品使用作杀菌或防霉保鲜，为干法消毒，简单易行。臭氧杀菌浓度对食品是极微弱的氧化浓度，对食品无害。
臭氧防病技术，具有一次性投入、长期使用、省能节电等诸多优点。现将技术要点介绍如下：
1、菇房灭菌：在15平方米~30平方米的室内，搭成多层菇架，做好植菇前准备工作。然后在室内较高处（离地面120厘米~150厘米处）安装1台展坤臭氧消毒机，关好窗、门，开机1小时，即达95%以上灭菌效果（开机15分钟已达预期目标，为使灭菌更为彻底，可开机30分钟~60分钟。该机每小时耗电仅15瓦，停机后如不开门、窗，可保持窗内空气清洁一周左右）。
2、培养基处理臭氧消毒机：培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，一切准备好后，开机1小时（因臭氧比重是空气的1.65倍，将机器臭氧输出硅管搁置高处，所产生的臭即从高处向下沉降，是臭氧遍及各个角落）。
3、培养臭氧消毒机：将接种好的菌种移入菇房内，臭氧发生器开机灭菌30分钟，然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次开门观察后，开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将灭菌剂的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机，食用菌接种消毒机具有24小时全自动定时功能。适应栽培的食用菌种类有：香菇、木耳、蘑菇、天麻、银耳、草菇、平菇、金针菇、猴头菇、竹荪、滑菇、姬菇、猪苓、茯苓、块菌、毛木耳、金耳、灵芝等。
臭氧消毒优点：
(1) 臭氧到处渗透，没有死角。紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有杀菌效果。食品车间一般比较高大，致使紫外线照射强度远远不够，特别是距离远，照射产生很大死角，如加工案板下部等。臭氧为气体，渗透性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角；
(2) 杀菌速度快。紫外线照射杀菌需要较长的作用时间，一般要照射6小时以上，而符合标准浓度的臭氧只需开机1小时以上；
(3) 高湿度下杀菌效果更好。紫外线照射杀菌在环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，湿度达到80%以上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高，杀菌效果越好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这一特性对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合；
(4) 有低浓度保洁功能。紫外线照射时生产人员必须离开现场，照射完成后无法用低功率的紫外线照射保洁；臭氧消毒时生产人员必须离开现场，消毒完成后可以调低臭氧发生量，用符合国家卫生标准的低浓度臭氧继续保持生产车间的空气清洁。
第16篇：第三节 灵芝(食用菌种植技术)[推荐]
第三节 灵芝（食用菌种植技术）
一、课时安排 5课时。
二、教学目标
1．了解灵芝的药用价值。 2．掌握灵芝栽培与管理方法。 3．掌握灵芝病虫害的预防与防治。
三、教学重点、难点 重点：
1．灵芝的栽培过程与管理。
2．灵芝栽培过程中病虫害的防治技术。
难点：
灵芝出菇期条件的控制以及如何避免病虫害的发生。
四、教具 电化教学设备。
五、教学方法 讲授法，多媒体课件。
六、教学过程
Ⅰ.导入
复习旧课：香菇栽培过程与注意事项。
本次课的学习要介绍的是珍稀食用菌（灵芝）栽培方面的知识。
II.新课
一、灵芝栽培的基本情况
灵芝（Canoderma lucidum(Ley,es Fr.)Karst）又名赤芝、灵芝草、还魂草。属担子菌亚门，层菌纲，多孔菌目，灵芝科，灵芝属。
灵芝是我国具有悠久历史的药用菌。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。同时，灵芝是我国中医药宝库中的珍品。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，对灵芝的功效有详细的极为肯定地记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。现在，灵芝作为药物已正式被国家药典收载，同时它又是国家批准的新资源食品，无毒副作用，可以药食两用。
二、灵芝的生长发育与常见的栽培品种
灵芝属高温型菌类，灵芝菌丝生长温度为10～35℃，最适温度为25～30℃，子实体生长温度为20～37℃，最适温度为25～33℃。在菌丝生长阶段，不宜见光，培养基含水量以65%为宜，子实体生长阶段，空气湿度保持在90%左右，须有散射光照射；生长的pH值6～6.5即可。
经过多年的研究和选育，在栽培应用上，灵芝应用的菌株类型很多，根据地域不同，主要有信州2号、泰山灵芝、韩国赤芝、日本红芝、东北木灵芝、灵芝10号和赤芝等等。各地可根据当地的自然气候进行有目的的选择。
三、灵芝栽培技术
灵芝的栽培步骤主要分为二个阶段，第一阶段为制种、发菌阶段，第二阶段为出芝阶段，以下具体介绍栽培的过程：
菌种制备→培养料灭菌→接菌→栽培管理→采收
1．菌种的获得和选择标准
灵芝菌种除了从市场上采购外，可以自己分离制备。灵芝菌种是根据灵芝无性繁殖原理，从开放环境中把灵芝分离出来，单独培养，并经提纯、扩制而得到的单一的灵芝纯培养菌丝体及其培养物。
灵芝菌种选择的标准主要是：菌种能维持较强生物活性、菌丝纯度高、产量高、抗病力强。 2．培养料的选择、配方与处理
灵芝栽培的培养料主要是木屑（棉籽壳）加麸皮或玉米粉。木屑栽培产量低，出芝缓慢，菌盖小；但组织致密，形状好；棉籽壳栽培，产量高，出芝快，菌盖大，但质地疏松。培养料不同，对灵芝的功能有较大影响，例如，以药用性能为主的灵芝，宜用小段木、木屑和麸皮为基质；而以观赏为主的灵芝，可用棉籽壳、玉米芯等有机质作为栽培基质。
常用培养料配方主要有以下几种：
（1）木屑70%，麸皮18%，玉米粉12%，石膏粉1%，含水58~60%。
（2）木屑73%，玉米粉5%，麸皮20%，糖1%，石膏1%，含水58~60%。
（3）棉籽壳83%，玉米粉10%，麸皮6%，石膏1%，含水60~65%。
（4）玉米芯75%，麸皮18%，玉米粉5%，石膏1%，含水62~65%。
（5）棉籽壳75%，麸皮18%，玉米粉5%，石膏1% ，糖1%，含水60~65%。
（6）棉籽壳39%，木屑39%，玉米粉20%，石膏1%，糖1%，含水60~65%。
3．栽培方式与出菇管理
根据地域的不同，灵芝的栽培方式有所不同，主要的栽培方式有段木熟料栽培和代料栽培。以下主要介绍段木孰料栽培方式：
（1）段木准备与接菌
利用段木栽培，在适宜的气温下1年可出2批菇。为了确保栽培灵芝的产量，可提早接种发菌和选择合适的段木。首先，段木树种应选用材质较硬的阔叶树，如壳斗科的米楮、栎树和枫树等树种；其次，段木采伐时间，要选择在接种前60d左右。当树木表皮略干，内心还是湿润时及时用于制袋。再次，栽培规格视段木直径不同而定，如直径在2～4cm的树枝。可截成25cm长。几根捆扎成束，放入袋内，经过灭菌后两头接种。如直径在12～20cm的木材，可截成15cm长的段木，套上袋子，用一头接种的方式接种。 （2）接种发菌管理
经切割好的段木装入袋内及时灭菌，袋子宜用0.6mm厚的筒料袋或其他袋子，并防止划破。在灭菌后，及时冷却接种，接种后将菌袋搬入发菌室发菌，温度控制在20～26℃，经过60d左右菌丝即可发透整个培养料，此时控制好温度，即可进入出芝管理阶段。
（3）出芝管理
灵芝出芝期在6～8月，管理的重点是降温、保湿、通气。此阶段主要工作如下：
首先，作畦埋袋。在大棚内做好长畦，两畦中部留走道0.5m。在畦子上每隔2.5m处，做一25cm宽的小埂作为踩脚处。畦的深度以摆下15cm长的菌袋为宜。在畦底撒上石灰，喷多菇丰和菇虫净各500倍，5～7d后，即可排袋。
菌袋成熟的标志是：手按菌袋菌丝较松软，具有弹性，接种口原基冒出，袋面有的菌丝分泌出黄色的菌液，此时正好是脱袋埋土的适宜时期。菌袋排放可以横排也可竖排，一般短袋子竖排，长袋子横排。排袋时每袋间隔2～3cm。将菌袋脱下，段木排好后，覆上干净的菜园土或者山林土，覆盖厚度在2cm左右。最后浇水，使棚内的空气湿度达90%左右。经过10～15d的培育，原基露出土面，逐渐分化出芝盖而长大。
其次，适时采收。当芝盖边缘嫩黄色的生长层转化为红褐色时，芝体即停止生长，继而开始弹射孢子，使芝盖表面覆盖上一层孢子粉。当孢子散尽后，即可采收。采收时可用锋利的小刀割断菌柄，及时将菇体放于烘箱内烘干或及时晒干，分级后包装。
4.病虫害防治
灵芝在发菌和出芝过程中均易受到病虫害的危害，尤其在出芝期间，白蚁、跳虫、夜蛾、窃蠹，露尾甲虫等是主要害虫。木霉、粘菌和发网菌等都是侵染芝体的竞争性杂菌。可以从以下几个方面去防治：
（1）选用抗杂性好、菌丝生长势强适应本地栽培的灵芝品种
在接种时，加大接种量，可使灵芝菌丝以绝对优势迅速占领培养料，减少杂菌的污染机会，起到以菌抑菌的作用 （2）搞好栽培环境的清洁卫生
搞好环境卫生对防止污染能起到事半功倍的效果。培养房内要及时清除菌渣、垃圾，彻底清洗菌种培养架，并进行空间消毒，消灭杂菌隐匿场所，减少地表飞扬尘土以减少传播媒介。
（3）用具和培养料的灭菌要彻底，操作要树立无菌意识。
通过对一些用具和培养料进行充分的灭菌，可以杀死虫卵和一些杂菌，大大减少病虫害的发生。
（4）加强早期防治 栽培期间要经常进行检查，一旦发现感染杂菌或者出现虫害，应立即进行处理，杀灭杂菌和虫害，确保灵芝的顺利生长。
（5）药剂防治 药剂防治主要针对虫害，根据发生虫害的类型喷洒不同的药剂。例：跳虫可用100倍敌敌畏喷于纸上，再滴上数滴糖蜜，将药纸分散放置在跳虫发生的土上进行诱杀。
III 作业
1.灵芝的段木栽培过程中，菌袋成熟的标志和菌袋排放的要求是什么？ 2.灵芝常见的病虫害有哪些？如何进行防治？
第17篇：绿色食用菌种植技术改良方案
绿色食用菌种植——技术创新方案
一．宗旨
1.倡导绿色食品，通过技术更新提高食用菌产量及品质；
2.增强我校大学生自我创新意识；
3.丰富校园文化，为我校大学生提供实践平台。
二．计划实施者
“蚌埠学院生物系食用菌兴趣小组”
成员：王广维生物系 11级食品工程
王清泽生物系 11级食品工程
鲁德迅生物系 11级食品工程
白洋生物系 11级食品工程
张泉亮生物系 11级食品工程
指导老师：***
三．首期规模、主要投入及预算
1.首期规模：1500袋，每袋料重约0.5Kg，总料量约750Kg；平菇：1000袋，杏鲍
菇：100袋，鸡腿菇：200袋，茶树菇：200袋。
2.主要投入：（1）固定设施设备：①育菇房（已配）②加热设备（已配）③粉碎机 ④
灭菌设备 ⑤加湿器、温湿计、二氧化碳浓度计等；
（2）原料：玉米芯、棉籽壳、稻壳等
（3）辅料：麸皮、玉米粉、料糠、石膏粉等
3预算：
（1）成本：1.5～2元/袋×1500袋=2250～3000元（不包括固定设备投入及劳动力成
本） 取均值= 2625元
（2）预期收成：
平菇—1000袋×0.5kg/袋×0.9（接种成功率）×1.2～1.5（出菇率）×5.0
元/ kg（市场均价）=2700～3375元
杏鲍菇—100袋×0.5kg/袋×0.9（接种成功率）×1.2～1.5（出菇率）×12.0
元/ kg（市场均价）=648～810元
鸡腿菇—200袋×0.5kg/袋×0.9（接种成功率）×1.2～1.5（出菇率）×9.0
元/ kg（市场均价）=972～1215元
茶树菇—200袋×0.5kg/袋×0.9（接种成功率）×1.2～1.5（出菇率）×12.0
元/ kg（市场均价）=1296～1620元
毛利：5616元～7020元取均值= 6318元
（3）纯利润：毛利﹣成本=6318元﹣2625元 = 3693元
投入产出比 =成本 ：纯利润 = 2625 ：3693 ≈ 1 ：1.4
（首期历时三个月左右）
四．技术创新方案及要点
（一）培养基改良
1.透气效果改良
方法一：加入一些透气性好的物质——分层添加无菌沙子、甘蔗渣。
说明：（1）无菌沙子：在人工装料过程中，分多层均匀加入适宜厚度的无菌沙子
（1-3层），通过沙子增加菌棒的透气性和保水性。注：该方法只适合于
人工装料。
（2）甘蔗渣：甘蔗渣中含有部分残留蔗糖，大部分属于维生素均可以为食
用菌利用，其结构松软，具有较好的透气性和保水性，在食用菌培养基
透气性改良方面可能会起到就好的作用。
注：由于甘蔗主产区在南方，甘蔗渣的来源受到地理位置的限制，故该配
方的使用范围较局限。
方法二：改变菌棒的构造——“中空培养”
说明：（1）装料完成后，在靠近菌棒中部的位置插入一根中空多孔的通气棒，
即可改善透气效果，也有利于以后的注水工作。
注：透气棒需根据实际生产需要进行制作，植入透气棒时尽量避开中部，
以免影响接种工作。
（2）在菌丝长满菌袋后（此时食用菌菌丝生长旺盛，竞争优势较大，不
易感染杂菌），利用特制的中空棒或电动钻头将菌棒中部制作出一
个深度适宜的透气孔。
注：透气孔的直径不宜过大，尽量减小对菌丝造成的伤害。
2.基料养分改良
方法一：主、辅料的配比及维生素等其他营养元素的配比及添加
说明：该方法历时较长，需经过大量对比试验，在原有培养基配方基础之上，
调整主、辅料的配比及其他营养元素的配比及添加，达到降低培养基成本，
提高培养基利用率及增加食用菌出菇率和品质的目的。
方法二：“阶段式营养液注入法”——分阶段的向基料中注入一定量的营养液
及缓冲剂（调节ph），以保证出菇品质增加出菇率。
说明：由于在食用菌生产后期（第一潮菇采摘后），菌棒中养分被大量消耗，
水分大量散失，ph值下降，使食用菌生长环境发生改变，不利于食用菌生
长，针对此种现象，需根据不同菌棒中的含水量及ph值进行配备相应含有
一定养分的缓冲溶液，分阶段和实际生产需要向菌棒中注入。
注：在统一管理的过程中，为了减少工作量，使该方法达到更好的效果，
应对同一期生长的利用相同培养基培养的同种食用菌进行同一配备溶液，
同一时间段注入，并做好相应标识和记录。
（二）高温型金针菇选育
利用选育的方法，通过控制培养时的温度，选择培养出能在相对较高的
温度下出菇的菌种，达到人工驯化的目的，以提高金针菇的生产适应性。
说明：由于金针菇市场需求量大，具有较高的营养价值，据研究表明，
金针菇子实体中含有一种朴菇素，对抑制癌细胞生长有较好的疗效，市场前景
很广阔，深受消费者喜爱，但其出菇温度要求偏低，一般要求8～12℃，这样
一来，对于很多地区在温度较高的季节，生产难度大大提高。为了提高金针菇
生产适应性，满足市场需求，本兴趣小组，希望通过人工选育的方式，选育出
对温度的适应范围更广的金针菇品种。
注：选育出的菌种需经过稳定性测试，才能进行商品化生产或推广。
第18篇：安阳县文革食用菌种植专业合作社财务制度
安阳县*食用菌种植专业合作社财务制度
（一）为了规范农民专业合作社（以下简称合作社）会计工作，保护农民
专业合作社及其成员的合法权益，根据《中华人民共和国会计法》、《中华人民
共和国农民专业合作社法》及有关规定，结合合作社的实际情况，制定本制度。
（二）本制度适用于依照《中华人民共和国农民专业合作社法》设立并取
得法人资格的合作社。
（三）合作社应根据本制度规定和会计业务需要，设置会计账簿，配备必
要的会计人员。不具备条件的，也可以本着民主、自愿的原则，委托农村经营管理机构或代理记账机构代理记账、核算。
（四）合作社应按本制度规定，设置和使用会计科目，登记会计账簿，编
制会计报表。会计核算以人民币“元”为金额单位，“元”以下填至“分”。
（五）合作社的会计核算采用权责发生制。会计记账方法采用借贷记账法。
（六）合作社会计核算应当划分会计期间，分期结算账目。一个会计年度
自公历1月1日起至12月31日止。
（七）合作社会计信息应定期、及时向本合作社成员公开，接受成员的监
督。对于成员提出的问题，会计及管理人员应及时解答，确实存在错误的要立即纠正。
（八）财政部门依照《中华人民共和国会计法》规定职责，对合作社的会
计工作进行管理和监督。农村经营管理部门依照《中华人民共和国农民专业合作社法》和有关法规政策等，对合作社会计工作进行指导和监督。
（九）本制度自2010年8月1日起施行。
第19篇：新村镇人工食用菌种植汇报材料
新村镇2010年人工食用菌种植工作
汇报材料
尊敬的检查组各位领导：
新村镇2010年的人工食用菌种植工作在市委、政府的正确领导下，在市绿产办等各部委办局的精心指导下，镇政府高度重视，精心组织，将其作为贯彻落实科学发展观、转变经济发展方式、增加农民收入、培育新的经济增长点的重要内容狠抓落实，经全镇上下共同努力，全镇人工食用菌种植工作取得了一定的成绩，现将工作汇报如下：
一、基本情况
新村镇位于楚雄市西南部，距市府鹿城109公里，东与大地基乡相邻，西与西舍路乡、中山镇交界，北与大过口乡接壤，南与双柏县鄂嘉镇隔江相望。境内海拔在679（嘎苴河入礼舍江河嘴）—2396米之间（麻粟树后山），年平均气温15—22摄氏度，年降雨量800—1200毫米，气候温暖湿润，光照充足，自然资源丰富，森林植被良好，森林覆盖率达81.7%。国土总面积355.03平方公里，耕地总面积16250亩（水田4500亩，旱地11750亩）。辖区有8个村委会，178个村民小组，338个自然村。2009年底，全镇有农户3744户，总人口14875人，人口自然增长率4‰；实现地区生产总值16832万元，财政总收入792万元，地方财政收入445万元，第三产业总产值3541万元，乡镇企业总收入19333万元，农民人均纯收入3446元，水利化程度71%，通电覆盖率100%，通路覆盖率90%，广播覆盖率95%，电视覆盖率96%，固 1
定电话普及率56%，移动通讯覆盖率95%。
新村镇2010年共有18户农户种植人工食用菌，合计4.268万㎡。种植有一定规模且效益相对较好的是巨龙村委会杞万学0.5万㎡，巨龙村委会周廷树0.2万㎡，洒树咪村委会李廷良0.5万㎡，洒树咪村委会张学成2.6万㎡， 伍街村委会王思金0.3万㎡ ，其它零星试种农户0.168万㎡。2010年各种植农户共种出人工食用菌6.3吨，创产值4.1万元，切实增加了农户收入。人工食用菌种植的发展逐渐成为了农业增效农民增收的又一重要途径。
二、主要做法
1、提高认识
镇人民政府高度重视人工食用菌种植工作，深刻领会发展人工食用菌种植工作的重大意义，清醒的认识到发展人工食用菌种植对培强做大绿色食品加工业、促进农民增收、调整优化产业结构、培植新的经济增长点具有重要作用，镇政府切实增强了做好人工食用菌发展工作的责任感、紧迫感和使命感，把人工食用菌种植工作列入镇人民政府重要议事日程、纳入新村镇经济社会发展总体规划、作为政府的重要事项与新村镇经济社会发展同落实、同安排、同布署，千方百计想办法努力为新村镇人工食用菌种植创造有利条件。
2、加强领导
为切实做好新村镇2010年的人工食用菌种植工作，根据市人民政府的要求，结合新村镇实际，镇人民政府成立了由镇长任组长，分管生物创新工作的领导任副组长，党政办、经济发展办、财政所、林业站、国土资源所等部门站所负责人及各村委会主任为成员的新村镇2010年人工食用菌种植工作领导小组，切实加强领导、指导和协调相关事宜，及时研究解决工作中的重点、难点问题。要求各村委会、部门、站所都要成立由主要领导任组长、相关人员为成员的领导小组负责开展各单位的人工食用菌种植工作，形成了主要领导直接抓、分管领导牵头抓、各单位共同抓的工作格局。
3、落实责任
切实落实工作责任，认真把市人民政府安排给新村镇的人工食用菌种植工作任务有效分解落实到实处，是搞好新村镇2010年人工食用菌种植工作的关键。为切实把人工食用菌种植工作任务有效落到实处，镇人民政府研究制定了《新村镇人民政府关于下达2010年人工食用菌种植发展目标任务的通知》、《新村镇人民政府关于成立新村镇2010年人工食用菌种植工作领导小组的通知》等文件，以文件的形式对新村镇2010年人工食用菌种植目标任务进行确定，对新村镇人工食用菌种植领导小组、新村镇人工食用菌种植领导小组办公室、新村镇人工食用菌种植领导小组成员单位及各村委会、部门、站所的工作职责、工作任务、
3工作要求等进行了明确。全面健全了责任体系，切实落实了工作责任。
4、加强宣传
高度重视并切实加强宣传工作，努力优化工作氛围是搞好人工食用菌种植工作的有效载体和重要方式，是搞好人工食用菌种植工作的关键。新村镇把人工食用菌种植宣传教育纳入宣传思想工作的总体布局，坚持正确的舆论导向，广泛利用街天、宣传栏、会议等宣传渠道广泛宣传人工食用菌种植的政策、好处、先进典型等。通过开展深入扎实的宣传工作，有效的增强了全体干部职工、人民群众进一步做好人工食用菌工作的责任感、紧迫感、使命感，引导群众积极参与人工食用菌种植。
三、存在问题
在2010年人工食用菌种植工作开展中反映出来的问题主要是：
一是在种植的过程中因大多数农户是初次种植，在技术和经验方面存在不足，产量不够理想。
二是由于乡镇缺乏专门技术指导人员，加之指导工作点多面广，技术指导工作出现脱节，种植过程中出现的有关问题无法及时、有效解决。
三是由于连续两年出现了几十年未见的异常干旱，水资源紧缺，旱季生活用水都非常困难，种植食用菌的浇水更是无法保障，农户不敢大胆投资种植，种植的农户产量也较低，效益也受到了
4影响，从一定程度上讲也影响了人工菌种植事业的发展。
四、下步打算
1、进一步加大人工食用菌种植工作宣传力度，提高广大干部群众对工人食用菌种植重要性、必要性的认识，努力营造人工食用菌种植的良好氛围。
2、进一步加大人工食用菌种植责任落实，采取有效措施扎扎实实把各项工作落实到位，确保人工食用菌种植发挥好其应有的效应。
3、进一步研究探讨人工食用菌种植工作开展的办法途径，想办法着力解决好制约人工食用菌种植事业发展的相关问题，努力开创人工食用菌种植工作新局面。
4、进一步完善人工食用菌种植工作开展的保障机制，切实加强优惠政策、扶持机制等的研究，努力为人工食用菌种植的发展创造好条件。
新村镇2010年的人工食用菌种植工作在市委、政府的正确领导下，在市绿产办等各部委办局的精心指导下，取得了一定的成绩，但调市级要求还有一定差距，在今后的工作中，新村镇将严格按照市委、政府及各部委办局的要求狠抓工作落实，努力把人工食用菌种植工作抓好、抓实、抓出成效，为实现经济社会又好又快发展作出应有的贡献。
新村镇人民政府
二0一0年十一月十九日
第20篇：村种植大户先进事迹
种植大户 致富能手
——记曲子镇孟家寨村种植大户
曲子镇孟家寨村是环县有名的设施瓜菜生产基地，该村所种植的哈密瓜远近闻名。孟家寨的村民勤劳朴实，思想进步，在多年的种植过程中，涌现出了许多种植大户，就是其中较为突出的一位。
，曲子镇孟家寨村孟家寨组人，现年40岁。在种植设施瓜菜之前，他一直在家务农辛勤耕作，但一年辛苦劳作下来，除了基本的生活费用所剩无几，这使他深深体味到了生活中的困惑与艰辛。为此，他下定决心，再也不能这样随波逐流、虚度光阴，一定要创出一条致富的新路来。
近年来，在曲子镇党委、政府和孟家寨村党支部号召群众搞农业产业结构调整和大力发展设施农业战略部署的实施时，紧紧抓住这一机会，积极响应镇村两级的号召，一改传统的种植结构，确立了以发展设施瓜菜为主的新思路。他深信知识就是财富，科技就是生产力，为此，购买了大量的科技书籍和技术资料，开始通宵达旦地钻研设施瓜菜种植技术，他把书带到田间地头，别人小憩时，他在专心致志、潜心研究，茶余饭后，人们休闲娱乐的时候，他依然在苦读直到深夜，通过学习，他逐渐掌握了一套适合本地瓜菜生长的生产模式。 俗话说三分种七分管，要种好设施瓜菜，关键在于管理。这既要有科学知识，又要有实干精神，还需不断总结提高。平时，整天在大棚里转，看瓜菜的长势情况，发现问题及时采取措施，不管是播种，还是施肥用药防病，每个细节都不放松，这几年种植的瓜菜没有发生过一次大规模病虫害，也没有发生过一次因管理不当而大面积死苗现象。为了更好、更快的掌握种植和销售，他充分利用镇村的远程教育资源查找信息，虚心求教有着丰富种植经验老农和专家，并经常外出了解市场行情，通过考察和学习，创新种植技术，改良种植品种，丰富销售市场，几年下来，他积攒了一身过硬的种植技术和经验。有了技术，就有了生产的武器和动力，在此基础上，他进一步创新销售方式，采取驾车流动销售、公路沿线销售与电话配送等方式，扩大销售市场，用汗水实践着自己的诺言，用勤奋耕耘着自己的人生。
截至今年，他共经营钢架棚5个，竹竿棚15个，总面积6.5亩，春季，在大棚里他精心种植着甜瓜、西瓜、西红柿、黄瓜、辣椒等热销瓜菜，收入能达4万余元，秋季，他又抢抓时机，种一些叶菜作物，收入1万余元，全年仅靠设施种植收入就达5万元左右。种植设施瓜菜使成为了当地依靠种植设施瓜菜发家致富的范例，随着他经营设施瓜菜的效益越来越明显，众多乡邻前来讨教技术，有意从事设施种植行业，不管是谁，都毫无保留地传授，还经常用自家高价购买的优质瓜菜品种为种植户改良品种。他还在生产中不断地为其他种植户提供市场信息、新品种、种苗和技术服务。展望未来，说，他希望在政府的支持下，充分发挥自己的示范作用，为让乡亲们过上好日子尽一份力。
连续几年，同志被曲子镇党委、镇政府先后授予为“曲子镇瓜菜种植能手”、“曲子镇孟家寨村科技致富带头人”、“曲子镇科技兴农先进个人”、“曲子镇劳动模范”等荣誉称号。
