保健食品自查报告范文
推荐第1篇：保健食品自查报告
篇一：2013.10.16保健食品自查报告
关于保健食品的自查报告
廊坊市食品药品监督管理局：
按照廊坊市食品药品监督管理局的经营保健食品的通知要求，本企业对保健食品的经营过程进行了自查，其自查结果如下：
1、从进货来源进行自查，本公司采购部在进行业务洽谈时首先对
供应商及产品的资质进行初审，质管部对供货方资质进行复审，并从各相关网站上进行资质及产品上标注的名称及批准文号的合法性、有效性的确认，确保本企业是从合法渠道购进药品，目前本公司所经营的保健食品均有相应的资质；
2、验收环节：严格按照供货商提供的送货凭证与实货进行相关项
目的核对，确保进货票据完整、有效；本企业的连锁门店统一从总部购进，各店不得自行采购产品；总部及门店购进产品验收后形成验收记录，且记录要求保存至超过产品有效期一年，但不得少于三年；
3、各店铺销售保健食品的员工，已经按照指定单位每年进行健康
体检，并建立健康档案，这项工作由专属部门负责；
对各连锁门店的宣传材料由专属部门负责审核，对不科学地表示功效的断言和保证等内容禁止宣传；
5、本企业从产品的购进、资质审核、验收、销售及售后及产品流
通的各个环节有着完整的质量管理制度，依据质量制度制定各项工作流程来确保质量制度的有效落实；各岗位有明确的岗位职责，各项工作有着明确的标准，我公司对于新制定的及修订的制度不定期进行培训贯彻，并将责任落实到个人，对制度执行不利的给予严肃处理。
总之，通过本次自查，本企业对于保健食品的经营符合相关法律法规的要求，请相关部门予以监督！
廊坊市一笑堂医药零售连锁有限公司2013年10月16日篇二：保健食品经营企业自查报告模板
保健食品自查报告模板
一、企业概况
本企业位于xx县xx镇x市场首层
1、2两卡，营业面积85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜台、养护等设施设备，都能够达到xx市保健食品零售企业的有关要求。
二、企业的自查情况如下：
1、人员管理
本店设有食品质量管理员一名，具有药学初级资格，熟悉保健食品有关的法律法规和技术规范。所有从业人员均已通过健康检查，具备健康证。本店所有员工均参加过本店组织的保健食品法律法规培训，有培训记录。
2、质量管理
我店已建立比较齐全的质量管理制度，包括有索证管理制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度、召回制度、培训制度等。我店已索取供货方提供的加盖供货方公章的生产企业卫生许可证、营业执照、批准证书复印件及购进的产品检验报告等资料建档保全。我单位已建立真实完整的保健食品购进记录，内容包括进货时间、产品名称、数量、批号、供货单件等信息。
3、经营及储存条件
本店经营场所面积与经营规模相适应，场所整洁、干净；周围无污染源。配备有专用保健食品陈列橱柜，并有空调、风扇等用于保健食品储存的温控设施。
经自查，我店符合《广东省保健食品零售企业卫生许可现场验收工作指导原则》规定，现申请验收。
封开县xx镇xx药房
2013年5月29日篇三：公司保健食品生产自查情况汇报
严格执行保健食品生产规范 确保产品质量安全
保健食品生产自查情况
“民以食为天，食以安为先。”近年来，在保健食品生产取得了显著成效、生产安全状况总体较好、行业也取得了长足发展的大背景下，我公司上下员工齐心一致，特根据衢食药监函?2012?5号《关于督促进一步做好保健食品生产企业监管工作的函》，我们公司的管理人员非常重视开展自查，通过狠抓落实保健食品安全、规范生产，我公司已获批的2个保健食品生产进展顺利。一直以来，在上级主管部门的指导下，严格按照《保健食品良好生产规范》组织生产，从原辅料采购生产过程管理及质量检测等方面全面落实质量控制制度和规范措施，确保产品质量安全，同时规范产品标签和说明书，不夸大宣传保健功效。在进行常规生产的过程中，响应上级领导明确“第一责任人”的意识也与日俱增，为公司今后继续生产合格产品做足工作。公司现有获保健食品批文的产品2个（？牌蜂胶软胶囊，批准文号为国食健字g2005？和？牌破壁松花粉，批准文号为国食健字g2005？）。现将自查情况汇报如下：
一、根据《食品安全法》《保健食品良好生产规范》等法律法规，制定公司产品质量安全责任书，明确公司各部门负责人是本部的食品质量安全的第一责任人。
二、做好保健食品原辅料采购索证检验工作，做到不合格原辅料不进厂，保证所有的原辅料、添加剂等符合国家有关规定，并做好采购记录台帐。
三、生产环境符合gmp要求，加工工艺流程科学合理，生产加工过程严格规范，对生产关键工序进行严格控制，生产记录完整。
四、做好保健食品出厂检验工作，未经检验或检验不合格产品决不出厂。
五、加强库房卫生管理，保持良好的原辅料、成品库房环境。
六、严格按照gb7718《预包装食品标签通则》和《保健食品标识规定》制作产品标签和说明书。
？科技开发有限公司
2012年12月28日
推荐第2篇：保健食品自查报告
保健食品自查报告
企业的自查情况如下：
1、人员管理
本店设有食品质量管理员一名，具有药学初级资格，熟悉保健食品有关的法律法规和技术规范。所有从业人员均已通过健康检查，具备健康证。本店所有员工均参加过本店组织的保健食品法律法规培训，有培训记录。
2、质量管理
我店已建立比较齐全的质量管理制度，包括有索证管理制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度、召回制度、培训制度等。我店已索取供货方提供的加盖供货方公章的生产企业卫生许可证、营业执照、批准证书复印件及购进的产品检验报告等资料建档保全。我单位已建立真实完整的保健食品购进记录，内容包括进货时间、产品名称、数量、批号、供货单件等信息。
3、经营及储存条件
本店经营场所面积与经营规模相适应，场所整洁、干净；周围无污染源。配备有专用保健食品陈列橱柜，并有空调、风扇等用于保健食品储存的温控设施。
经自查，我店符合《贵州省保健食品零售企业卫生许可现场验收工作指导原则》规定，现申请验收
推荐第3篇：保健食品自查报告
保健食品自查报告
导语：查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。下面是小编整理的保健食品自查报告范文，供大家参考。
按照廊坊市食品药品监督管理局的经营保健食品的通知要求，本企业对保健食品的经营过程进行了自查，其自查结果如下：
1、从进货来源进行自查，本公司采购部在进行业务洽谈时首先对
供应商及产品的资质进行初审，质管部对供货方资质进行复审，并从各相关网站上进行资质及产品上标注的名称及批准文号的合法性、有效性的确认，确保本企业是从合法渠道购进药品，目前本公司所经营的保健食品均有相应的资质；
2、验收环节：严格按照供货商提供的送货凭证与实货进行相关项
目的核对，确保进货票据完整、有效；本企业的连锁门店统一从总部购进，各店不得自行采购产品；总部及门店购进产品验收后形成验收记录，且记录要求保存至超过产品有效期一年，但不得少于三年；
3、各店铺销售保健食品的员工，已经按照指定单位每年进行健康
体检，并建立健康档案，这项工作由专属部门负责；
4、在产品宣传方面，不存在夸大宣传等不符合要求的宣传材料：
对各连锁门店的宣传材料由专属部门负责审核，对不科学地表示功效的断言和保证等内容禁止宣传；
5、本企业从产品的购进、资质审核、验收、销售及售后及产品流通的各个环节有着完整的质量管理制度，依据质量制度制定各项工作流程来确保质量制度的有效落实；各岗位有明确的岗位职责，各项工作有着明确的标准，我公司对于新制定的及修订的制度不定期进行培训贯彻，并将责任落实到个人，对制度执行不利的给予严肃处理。
总之，通过本次自查，本企业对于保健食品的经营符合相关法律法规的要求，请相关部门予以监督！
本企业位于XX县XX镇X市场首层
1、2两卡，营业面积85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜台、养护等设施设备，都能够达到XX市保健食品零售企业的有关要求。
1、人员管理
本店设有食品质量管理员一名，具有药学初级资格，熟悉保健食品有关的法律法规和技术规范。所有从业人员均已通过健康检查，具备健康证。本店所有员工均参加过本店组织的保健食品法律法规培训，有培训记录。
2、质量管理
我店已建立比较齐全的质量管理制度，包括有索证管理制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度、召回制度、培训制度等。我店已索取供货方提供的加盖供货方公章的生产企业卫生许可证、营业执照、批准证书复印件及购进的产品检验报告等资料建档保全。我单位已建立真实完整的保健食品购进记录，内容包括进货时间、产品名称、数量、批号、供货单件等信息。
3、经营及储存条件
本店经营场所面积与经营规模相适应，场所整洁、干净；周围无污染源。配备有专用保健食品陈列橱柜，并有空调、风扇等用于保健食品储存的温控设施。
经自查，我店符合《广东省保健食品零售企业卫生许可现场验收工作指导原则》规定，现申请验收。
封开县XX镇XX药房
20xx年5月29日
“民以食为天，食以安为先。”近年来，在保健食品生产取得了显著成效、生产安全状况总体较好、行业也取得了长足发展的大背景下，我公司上下员工齐心一致，特根据衢食药监函《关于督促进一步做好保健食品生产企业监管工作的函》，我们公司的管理人员非常重视开展自查，通过狠抓落实保健食品安全、规范生产，我公司已获批的2个保健食品生产进展顺利。一直以来，在上级主管部门的指导下，严格按照《保健食品良好生产规范》组织生产，从原辅料采购生产过程管理及质量检测等方面全面落实质量控制制度和规范措施，确保产品质量安全，同时规范产品标签和说明书，不夸大宣传保健功效。在进行常规生产的过程中，响应上级领导明确“第一责任人”的意识也与日俱增，为公司今后继续生产合格产品做足工作。公司现有获保健食品批文的产品2个。现将自查情况汇报如下：
一、根据《食品安全法》《保健食品良好生产规范》等法律法规，制定公司产品质量安全责任书，明确公司各部门负责人是本部的食品质量安全的第一责任人。
二、做好保健食品原辅料采购索证检验工作，做到不合格原辅料不进厂，保证所有的原辅料、添加剂等符合国家有关规定，并做好采购记录台帐。
三、生产环境符合GMP要求，加工工艺流程科学合理，生产加工过程严格规范，对生产关键工序进行严格控制，生产记录完整。
四、做好保健食品出厂检验工作，未经检验或检验不合格产品决不出厂。
五、加强库房卫生管理，保持良好的原辅料、成品库房环境。
六、严格按照GB7718《预包装食品标签通则》和《保健食品标识规定》制作产品标签和说明书。
推荐第4篇：保健食品自查报告
关于保健食品经营自查报告
抚顺县市场监督管理局：
按照抚顺县市场监督管理局对经营保健食品企业的通知要求，本企业对保健食品的经营过程进行了自查，其自查结果如下：
1、企业认真遵守《食品安全法》，每年有培训计划，组织培训学习《食品安全法》，每个门店在学习后都要参加考试，考试合格上岗。
2、从进货来源进行自查，本公司采购部在进行业务洽谈时首先对供应商及产品的资质进行初审，质管部对供货方资质进行复审，并从各相关网站上进行资质及产品上标注的名称及批准文号的合法性、有效性的确认，确保本企业是从合法渠道购进药品，目前本公司所经营的保健食品均有相应的资质；
3、验收环节：严格按照供货商提供的送货凭证与实货进行相关项目的核对，确保进货票据完整、有效；本企业的连锁门店统一从总部购进，各店不得自行采购产品；总部及门店购进产品验收后形成验收记录，且记录要求保存至超过产品有效期一年，但不得少于三年；
4、各门店销售保健食品的员工，已经按照指定单位每年进行健康体检，并建立健康档案，这项工作由专属部门负责；
5、在产品宣传方面，不存在夸大宣传等不符合要求的宣传材料：对各连锁门店的宣传材料由专属部门负责审核，对不科学地表示功效的断言和保证等内容禁止宣传；
6、在经营过程中，公司的电脑系统软件及时提醒门店的近效期保健食品，对于到有效期或过期的保健食品，软件自动停售。门店及时下架并按通知公司总部通知要求，及时返回配送中心的不合格仓库。对
7、按照《保健食品投诉与召回管理制度》，每各门店都设有专门保健食品的受理员，要求受理投诉时服务热情、用语规范并有投诉受理记录。
本企业从产品的购进、资质审核、验收、销售及售后及产品流通的各个环节有着完整的质量管理制度，依据质量制度制定各项工作流程来确保质量制度的有效落实；各岗位有明确的岗位职责，各项工作有着明确的标准，我公司对于新制定的及修订的制度不定期进行培训贯彻，并将责任落实到个人，对制度执行不利的给予严肃处理。
总之，通过本次自查，本企业对于保健食品的经营符合相关法律法规的要求，请相关部门予以监督！
辽宁建联医药连锁有限公司抚顺石文店
2018年3月22日
推荐第5篇：保健食品自查报告（通用）
保健食品自查报告（通用3篇）
一转眼，时光飞逝如电，工作已经告一段落，转眼回顾这段时间的工作，有得有失，是时候静下心来好好写写自查报告了。如何把自查报告做到重点突出呢？下面是小编收集整理的保健食品自查报告（通用3篇），希望能够帮助到大家。
保健食品自查报告1
xxxx保健食品厂，地处兴宁市经济开发区南寨仔段，东临205国道，交通十分方便。本厂于20xx年建成，占地1600平方米，建筑面积1200平方米。主要从事药食同源、食品新资源物品的固体饮料和代用茶生产和销售，于20xx年末第一次取得食品生产许可证。
公司从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品安全法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了兴宁市质量监督局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。
厂里所用的主要原料有药食同源植物、食品新资源物品、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如糊精要符合GB/T20880的要求，白糖要符合GB317的要求，等等。
春节过后，按照兴宁市质量技术监督局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由负责人郑海东任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、企业资质变化情况：
企业名称为xx市xx保健食品厂，厂址是兴宁市人民大道（205国道）寨仔段，检验方式为自行检验，固体饮料的生产许可证编号为xx，代用茶的生产许可证编号为xx。本厂证照齐全，经营范围代用茶和固体饮料。
二、采购进货查验落实情况：
本厂主要采购的原料为药食同源和食品新资源物品、麦芽糊精、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。
三、生产过程控制情况：
我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况：
我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、PH计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过广东省质量技术监督局培训，具有广东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：
我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品安全法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况：
我厂生产的各个单元产品的.包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况：
我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：
企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。代用茶执行的是xx、固体饮料执行的是xx。所有标准的状态都是现行有效。
九、企业人员培训、体检情况：
我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：
我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
保健食品自查报告2
按照廊坊市食品药品监督管理局的经营保健食品的通知要求，本企业对保健食品的经营过程进行了自查，其自查结果如下：
1、从进货来源进行自查，本公司采购部在进行业务洽谈时首先对供应商及产品的资质进行初审，质管部对供货方资质进行复审，并从各相关网站上进行资质及产品上标注的名称及批准文号的合法性、有效性的确认，确保本企业是从合法渠道购进药品，目前本公司所经营的保健食品均有相应的资质；
2、验收环节：严格按照供货商提供的送货凭证与实货进行相关项目的核对，确保进货票据完整、有效；本企业的连锁门店统一从总部购进，各店不得自行采购产品；总部及门店购进产品验收后形成验收记录，且记录要求保存至超过产品有效期一年，但不得少于三年；
3、各店铺销售保健食品的员工，已经按照指定单位每年进行健康体检，并建立健康档案，这项工作由专属部门负责；
4、在产品宣传方面，不存在夸大宣传等不符合要求的宣传材料：对各连锁门店的宣传材料由专属部门负责审核，对不科学地表示功效的断言和保证等内容禁止宣传；
5、本企业从产品的购进、资质审核、验收、销售及售后及产品流通的各个环节有着完整的质量管理制度，依据质量制度制定各项工作流程来确保质量制度的有效落实；各岗位有明确的岗位职责，各项工作有着明确的标准，我公司对于新制定的及修订的制度不定期进行培训贯彻，并将责任落实到个人，对制度执行不利的给予严肃处理。
总之，通过本次自查，本企业对于保健食品的经营符合相关法律法规的要求，请相关部门予以监督！
保健食品自查报告3
一、企业概况
本企业位于xx县xx镇x市场首层1、2两卡，营业面积85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜台、养护等设施设备，都能够达到xx市保健食品零售企业的有关要求。
二、企业的自查情况如下：
1、人员管理
本店设有食品质量管理员一名，具有药学初级资格，熟悉保健食品有关的法律法规和技术规范。所有从业人员均已通过健康检查，具备健康证。本店所有员工均参加过本店组织的保健食品法律法规培训，有培训记录。
2、质量管理
我店已建立比较齐全的质量管理制度，包括有索证管理制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度、召回制度、培训制度等。我店已索取供货方提供的加盖供货方公章的生产企业卫生许可证、营业执照、批准证书复印件及购进的产品检验报告等资料建档保全。我单位已建立真实完整的保健食品购进记录，内容包括进货时间、产品名称、数量、批号、供货单件等信息。
3、经营及储存条件
本店经营场所面积与经营规模相适应，场所整洁、干净；周围无污染源。配备有专用保健食品陈列橱柜，并有空调、风扇等用于保健食品储存的温控设施。
经自查，我店符合《广东省保健食品零售企业卫生许可现场验收工作指导原则》规定，现申请验收。
推荐第6篇：关于保健食品自查报告
关于保健食品自查报告范文（精选5篇）
转眼间一段时间的工作又告一段落了，回顾这段时间以来的工作有成绩也有不足，是时候仔细地写一份自查报告了。在写之前，可以先参考范文，下面是小编帮大家整理的关于保健食品自查报告范文（精选5篇），欢迎大家分享。
保健食品自查报告1
xx保健食品厂，地处兴宁市经济开发区南寨仔段，东临205国道，交通十分方便。本厂于20xx年建成，占地1600平方米，建筑面积1200平方米。主要从事药食同源、食品新资源物品的固体饮料和代用茶生产和销售，于2xx年末第一次取得食品生产许可证。
公司从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品安全法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了兴宁市质量监督局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。
厂里所用的主要原料有药食同源植物、食品新资源物品、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如糊精要符合GB/T20880的要求，白糖要符合GB317的要求，等等。
春节过后，按照兴宁市质量技术监督局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由负责人郑海东任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、企业资质变化情况：
企业名称为xx市xx保健食品厂，厂址是兴宁市人民大道（205国道）寨仔段，检验方式为自行检验，固体饮料的生产许可证编号为QS441406013144，代用茶的生产许可证编号为QS/441414020228。本厂证照齐全，经营范围代用茶和固体饮料。
二、采购进货查验落实情况：
本厂主要采购的原料为药食同源和食品新资源物品、麦芽糊精、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。
三、生产过程控制情况：
我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的'个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况：
我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、PH计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过广东省质量技术监督局培训，具有广东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：
我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品安全法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况：
我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况：
我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：
企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。代用茶执行的是QS/441414020228、固体饮料执行的是QS/441406013144。所有标准的状态都是现行有效。
九、企业人员培训、体检情况：
我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：
我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
保健食品自查报告2
为加强《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《药品监督行政处罚程序》、《行政处罚性文件备案办法》、《省行政执法责任制办法》、等法律、法规和规章的贯彻实施，加强对执法活动的监督检查，及时发现和纠正行政执法过程中存在的问题，加强文明执法、规范执法行为、提高依法行政水平，树立保健食品药品监管队伍的良好形象，我局及时组织了对行政执法工作的自查工作。
一、组织领导
在接到市局下发的《xx年xx市保健食品药品监督管理执法检查工作实施方案》后，我局立即召开了局务会，部署执法工作自查，由xxx局长负责，xxx副局长负责组织开展具体工作，局机关全体工作人员共同参与完成。
二、行政执法工作自查
（一）自查阶段
自查人员认真学习和对照实施方案、检查评分表，对成立以来的行政执法工作和所有执法案卷进行了全面、认真、彻底的自查。对行政处罚案件的实施处罚主体资格、执法人员的执法资格、是否亮证执法，程序是否合法，行政处罚案件事实和证据认定是否合法、是否已经建立了行政执法台帐，行政许可实施情况等进行了检查，对已结案的案卷进行了整理归档。
（二）总结阶段
对自查发现的问题能改正的及时进行了改正，对不能更改的提出了整改的意见，要求在以后的工作中要及时改进，不能犯同样的错误。经自查发现的主要问题有：
1、因县局行政许可事项不多故未对《行政许可法》实施工作进行部署和落实。
2、有的案件无充分的理由减轻了处罚。
3、有一个案件涉及到没收物品不应当适用简易程序而适用简易程序。
4、有2个案件没有完全执行而没有办理延缓、免交手续。
5、有的行政处罚案件文书记录字迹潦草、不易辨认、语句不通、词不达意、处罚决定书有错字。
6、由于县局编制不足故未设立专职的法制人员对行政处罚案件进行审核。
三、整改意见
在以后的行政执法工作中要落实《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《行政处罚法》、《药品监督行政处罚程序》，规范执法行为、规范文书书写，部署实施《行政许可法》，设立专职的法制人员对行政处罚案件进行审核，将执法工作细化、量化，将责任落实到人。
保健食品自查报告3
我镇接到《xx市卫生局xx市保健食品药品监管局关于进一步加强农村群体性聚餐监管工作的通知》后，高度重视，认真开展了我镇食品卫生安全自查工作，进一步增强了做好我镇食品卫生安全工作的责任感和紧迫感，进一步加强了我镇食品安全管理和监督，防止发生集体中毒事件，保障全镇居民卫生安全和身体健康，维护我镇正常生活秩序，确保食品卫生安全措施落实到位。现将我镇食品卫生安全自查情况报告如下：
一、加强领导，高度重视保健食品药品卫生安全管理
我镇始终高度重视保健食品药品卫生安全管理工作，把食品安全作为保障我镇居民身体健康，维护我镇稳定的重要工作来认真对待，于20xx年4月29日由我镇党委副书记、镇长邓强同志组织召开20xx年xx镇保健食品药品安全工作会议：
1、在会上传达了xx市关于20xx年食品安全卫生会议精神；
2、搜集前期自查（4月22日至4月29日）结果并对后期自查（4月30日至5月22日）做出安排；
3、指出了自查方向，并着重对种植业用药情况、养殖业和水产业饲料喂养情况、餐饮行业、药品使用情况等方面进行检查；
4、并安排社会事务办公室与新市工商所进行沟通，请新市工商所、镇卫生院和社事办对我镇市场的原材料进出情况进行检查；
5、安排我镇司法所、派出所针对有关食品添加剂方面的知识进行宣传；
二、加强培训，注意防疫，把隐患消灭在萌芽状态
我镇召开食品卫生安全知识培训会，参会人员有xx市卫生监督所所长许发明同志、镇分管领导彭华容同志、社事办主任陈作珍同志及各村村主任、游厨、镇上餐饮单位负责人等。在会上许发明同志对食品安全做出了详细的要求，比如：三证要求；厨房设施要求等。从各个方面对食品卫生安全进行了一次全面的解释。从事食品加工方面的负责人积极发问，并对我镇食品安全卫生提出了宝贵意见。
三、发现问题，加强整改
食堂安全卫生关系我镇居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。为保证我镇经营安全卫生高效运转，各村对村上游厨进行登记，并再次进行统一培训；新市工商所、镇卫生院对我镇8家餐馆、11家米粉店、2家食堂、2家农家乐、8家腌卤摊店、3家蛋糕店进行检查、3家药店、26个村医生；畜牧兽医站对我镇15户养殖大户进行检查。在此检查期间发现需要进一步整改的问题：
一、发现除学校食堂、老文大排档、正红旗酒家有卫生许可证。其他单位均无卫生许可证、健康证。
二、除学校食堂坚持索要索证登记，其余均无索要索证登记或不全。
三、个别医生有超执业范围执业。
保健食品自查报告4
按照廊坊市保健食品药品监督管理局的经营保健食品的通知要求，本企业对保健食品的经营过程进行了自查，其自查结果如下：
1、从进货来源进行自查，本公司采购部在进行业务洽谈时首先对
供应商及产品的资质进行初审，质管部对供货方资质进行复审，并从各相关网站上进行资质及产品上标注的名称及批准文号的合法性、有效性的确认，确保本企业是从合法渠道购进药品，目前本公司所经营的保健食品均有相应的资质；
2、验收环节：严格按照供货商提供的送货凭证与实货进行相关项
目的核对，确保进货票据完整、有效；本企业的连锁门店统一从总部购进，各店不得自行采购产品；总部及门店购进产品验收后形成验收记录，且记录要求保存至超过产品有效期一年，但不得少于三年；
3、各店铺销售保健食品的员工，已经按照指定单位每年进行健康
体检，并建立健康档案，这项工作由专属部门负责；
4、在产品宣传方面，不存在夸大宣传等不符合要求的宣传材料：
对各连锁门店的宣传材料由专属部门负责审核，对不科学地表示功效的断言和保证等内容禁止宣传；
5、本企业从产品的购进、资质审核、验收、销售及售后及产品流通的各个环节有着完整的质量管理制度，依据质量制度制定各项工作流程来确保质量制度的有效落实；各岗位有明确的岗位职责，各项工作有着明确的标准，我公司对于新制定的及修订的制度不定期进行培训贯彻，并将责任落实到个人，对制度执行不利的给予严肃处理。
总之，通过本次自查，本企业对于保健食品的经营符合相关法律法规的要求，请相关部门予以监督！
保健食品自查报告5
一、企业概况
本企业位于xx县xx镇x市场首层1、2两卡，营业面积85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜台、养护等设施设备，都能够达到xx市保健食品零售企业的有关要求。
二、企业的自查情况如下：
1、人员管理
本店设有食品质量管理员一名，具有药学初级资格，熟悉保健食品有关的法律法规和技术规范。所有从业人员均已通过健康检查，具备健康证。本店所有员工均参加过本店组织的保健食品法律法规培训，有培训记录。
2、质量管理
我店已建立比较齐全的质量管理制度，包括有索证管理制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度、召回制度、培训制度等。我店已索取供货方提供的加盖供货方公章的生产企业卫生许可证、营业执照、批准证书复印件及购进的产品检验报告等资料建档保全。我单位已建立真实完整的保健食品购进记录，内容包括进货时间、产品名称、数量、批号、供货单件等信息。
3、经营及储存条件
本店经营场所面积与经营规模相适应，场所整洁、干净；周围无污染源。配备有专用保健食品陈列橱柜，并有空调、风扇等用于保健食品储存的温控设施。
经自查，我店符合《广东省保健食品零售企业卫生许可现场验收工作指导原则》规定，现申请验收。
推荐第7篇：保健食品经营管理自查报告
保健食品经营管理自查报告
抚顺市食品药品监督管理局：
根据《食品安全法》规定，按照我公司制定的《食品安全管理制度》，质量部对辽宁建联医药连锁有限公司保健食品经营管理在日常销售的合法性、进货渠道、标签说明书、索证索票制度、进货查验进销记录制度及出厂检验报告等方面做了2017年上半年自查，现将自查结果报告如下：
一、保健食品管理制度及落实情况
按照保健食品进货制度，严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。 以上制度执行情况良好，但是食品安全法有规定，要对保健食品经营有保健食品安全经营应急预案》
二、经营的保健食品标识、标签
食品标签，包括食品包装上的文字、图形、符号以及说明物。借以显示或说明食品的特征、作用、保存条件与期限、食用人群与食用方法，以及其它有关信息。保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与卫生部颁发的《保健食品批准证书》所载明的内容相一致。我公司的保健食品的包装均符合保健食品标签、标识管理规定的要求，没有宣传治疗作用的标识、标签。
三、产品保质期
食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。我公司电脑系统有有效期跟踪提醒，当产品接近有效期时，公司系统自动提醒，在有效期及过有效期，系统停止销售。
四、供货商法人委托书
采购保健食品时，除了查验供货商企业资质，即索证索票外，还要查验供货商法人委托书，质量保证协议等，在各项资质合格后，在电脑系统中建立档案，质量保证协议及法人委托书还有时间锁定，超过有效期，系统自动锁定，不能再购入此供货商的产品。上半年检查，没有超过有效期购入的情况。
五、进货查验记录或者票据
食品法规定，在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
我公司业务每次进货，均按照制度执行，每批次的保健食品，都有随货同行单及发票。没有随货同行单的商品，拒收。
六、从业人员健康体检及培训制度
从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
对新参加工作及临时参加工作的从业人员进行食品安全知识培训，合格后方能上岗。在职从业人员每年应进行食品安全培训，培训情况应记录。
公司每年组织员工进行健康体检，经常检查在岗人员体检情况，做到每年必须进行健康检查，发现有碍食品卫生的病人，立即离岗治疗。 另外，质量部每年制定培训计划，按照培训计划进行岗前培训和定期培训。并填写培训记录及培训档案。
七、场地卫生安全及产品码放
仓库保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴凉,凉暗储存的储存于阴凉库(温度不高于20℃),可常温储存的储存于常温库(温度0-30℃),各库房均应有避光措施,相对湿度应保持在45-75%之间。
保健食品应离地,隔墙10cm放置,各堆垛间应留有一定的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作,堆放保健食品必须牢固,整齐,不得倒置;对包装易变形或较重的保健食品,应适当控制堆放高度,并根据情况定期检查,翻垛。 自查中，有些保健食品没有离地。
八、库房卫生储存环境
应保持库区,货架和出库保健食品的清洁卫生,定期进行清扫,做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠和防污染等工作。
自查结果：仓库环境有时凌乱，没有按照保健食品储存陈列制度执行。
九、自查中发现的问题及整改情况
1、对新《食品安全法》学习不深刻，掌握不熟练，没有做《保健食品安全经营应急预案》；
2、保健食品在仓库中存放有直接放在地面的情况。
3、仓库环境有时凌乱，没有按照保健食品储存陈列制度执行。
十、整改措施
1、根据企业实际情况制定《保健食品安全经营应急预案》
2、对库房相关人员进行培训，重新整理保健食品的陈列和储存，经常检查，以杜绝陈列混乱的情况。
辽宁建联医药连锁有限公司
2017年8月20日
推荐第8篇：.10.16保健食品自查报告
关于保健食品的自查报告
廊坊市食品药品监督管理局：
按照廊坊市食品药品监督管理局的经营保健食品的通知要求，本企业对保健食品的经营过程进行了自查，其自查结果如下：
1、从进货来源进行自查，本公司采购部在进行业务洽谈时首先对供应商及产品的资质进行初审，质管部对供货方资质进行复审，并从各相关网站上进行资质及产品上标注的名称及批准文号的合法性、有效性的确认，确保本企业是从合法渠道购进药品，目前本公司所经营的保健食品均有相应的资质；
2、验收环节：严格按照供货商提供的送货凭证与实货进行相关项目的核对，确保进货票据完整、有效；本企业的连锁门店统一从总部购进，各店不得自行采购产品；总部及门店购进产品验收后形成验收记录，且记录要求保存至超过产品有效期一年，但不得少于三年；
3、各店铺销售保健食品的员工，已经按照指定单位每年进行健康体检，并建立健康档案，这项工作由专属部门负责；
4、在产品宣传方面，不存在夸大宣传等不符合要求的宣传材料：对各连锁门店的宣传材料由专属部门负责审核，对不科学地表示功效的断言和保证等内容禁止宣传；
5、本企业从产品的购进、资质审核、验收、销售及售后及产品流通的各个环节有着完整的质量管理制度，依据质量制度制定各项工作流程来确保质量制度的有效落实；各岗位有明确的岗位职责，各项工作有着明确的标准，我公司对于新制定的及修订的制度不定期进行培训贯彻，并将责任落实到个人，对制度执行不利的给予严肃处理。
总之，通过本次自查，本企业对于保健食品的经营符合相关法律法规的要求，请相关部门予以监督！
廊坊市一笑堂医药零售连锁有限公司
2013年10月16日
推荐第9篇：保健食品经营企业自查报告
保健食品经营企业自查报告
XXzz保健食品厂，地处兴宁市经济开发区南寨仔段，东临205国道，交通十分方便。本厂于XX年建成，占地1600平方米，建筑面积1200平方米。主要从事药食同源、食品新资源物品的固体饮料和代用茶生产和销售，于XX年末第一次取得食品生产许可证。
公司从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品安全法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了兴宁市质量监督局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。
厂里所用的主要原料有药食同源植物、食品新资源物品、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如糊精要符合GB /T20880的要求，白糖要符合GB 317的要求，等等。
春节过后，按照兴宁市质量技术监督局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由负责人郑海东任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
为加强《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《药品监督行政处罚程序》、《行政处罚性文件备案办法》、《江西省行政执法责任制办法》、等法律、法规和规章的贯彻实施，加强对执法活动的监督检查，及时发现和纠正行政执法过程中存在的问题，加强文明执法、规范执法行为、提高依法行政水平，树立食品药品监管队伍的良好形象，我局及时组织了对行政执法工作的自查工作。
在接到市局下发的《xxx年xx市食品药品监督管理执法检查工作实施方案》后，我局立即召开了局务会，部署执法工作自查，由xxx局长负责，xxx副局长负责组织开展具体工作，局机关全体工作人员共同参与完成。
(一)自查阶段
自查人员认真学习和对照实施方案、检查评分表，对成立以来的行政执法工作和所有执法案卷进行了全面、认真、彻底的自查。对行政处罚案件的实施处罚主体资格、执法人员的执法资格、是否亮证执法，程序是否合法，行政处罚案件事实和证据认定是否合法、是否已经建立了行政执法台帐，行政许可实施情况等进行了检查，对已结案的案卷进行了整理归档。
(二)总结阶段
对自查发现的问题能改正的及时进行了改正，对不能更改的提出了整改的意见，要求在以后的工作中要及时改进，不能犯同样的错误。经自查发现的主要问题有：
1、因县局行政许可事项不多故未对《行政许可法》实施工作进行部署和落实。
2、有的案件无充分的理由减轻了处罚。
3、有一个案件涉及到没收物品不应当适用简易程序而适用简易程序。
4、有2个案件没有完全执行而没有办理延缓、免交手续。
5、有的行政处罚案件文书记录字迹潦草、不易辨认、语句不通、词不达意、处罚决定书有错字。
6、由于县局编制不足故未设立专职的法制人员对行政处罚案件进行审核。
在以后的行政执法工作中要落实《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》、《行政处罚法》、《药品监督行政处罚程序》，规范执法行为、规范文书书写，部署实施《行政许可法》，设立专职的法制人员对行政处罚案件进行审核，将执法工作细化、量化，将责任落实到人。
推荐第10篇：保健食品经营企业自查报告
保健食品自查报告模板
一、企业概况
本企业位于XX县XX镇X市场首层
1、2两卡，营业面积85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜台、养护等设施设备，都能够达到XX市保健食品零售企业的有关要求。
二、企业的自查情况如下：
1、人员管理
本店设有食品质量管理员一名，具有药学初级资格，熟悉保健食品有关的法律法规和技术规范。所有从业人员均已通过健康检查，具备健康证。本店所有员工均参加过本店组织的保健食品法律法规培训，有培训记录。
2、质量管理
我店已建立比较齐全的质量管理制度，包括有索证管理制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度、召回制度、培训制度等。我店已索取供货方提供的加盖供货方公章的生产企业卫生许可证、营业执照、批准证书复印件及购进的产品检验报告等资料建档保全。我单位已建立真实完整的保健食品购进记录，内容包括进货时间、产品名称、数量、批号、供货单件等信息。
3、经营及储存条件
本店经营场所面积与经营规模相适应，场所整洁、干净；周围无污染源。配备有专用保健食品陈列橱柜，并有空调、风扇等用于保健食品储存的温控设施。
经自查，我店符合《广东省保健食品零售企业卫生许可现场验收工作指导原则》规定，现申请验收。
封开县XX镇XX药房
2013年5月29日
第11篇：保健食品 胶囊供应商 审核(自查报告)
XXXXXXXXXXX公司自查报告
ＸＸ市药品监督管理局ＸＸ分局：
为了配合目前正在开展的胶囊剂型产品的专项检查，我公司根据国家食品药品监督管理局发布的《保健食品生产企业原辅料供应商审核指南》及本公司《企业卫生和质量管理制度》对使用的空心胶囊供应商进行了资质审核，现将自查结果汇报如下：
本公司使用的ＸＸＸ胶囊为ＸＸＸ胶囊有限公司生产的ｘｘｘｘｘ空心胶囊，产品质量按国家食品药品监督管理局发布的ＸＸＸＸＸＸＸ空心胶囊的质量标准执行（标准号ＸＸＸＸＸＸＸ），满足ＸＸＸＸＸＸＸ认证标准。提供文件均在有效期内。
一、所提交的供应商资质文本证明：（复印件加盖公章）
1.企业法人营业执照（正副本）
2.中华人民共和国药品生产许可证（正副本） 3.税务登记证（正副本） 4.组织机构代码证 5.药用辅料再注册批件 6.认证证书 7.SCL公开信（2012-04-18） 8.公司简介
9.ＸＸ胶囊公司主要设备一览表 10.组织架构图QA 11.工艺流程图 12.2012年外检报告 13.购销合同
二、针对目前正在开展的对胶囊剂型产品的专项检查，我公司重新修订了本公司《企业卫生和质量管理制度》中对原辅料供货商的审核细则，补充了对空心胶囊供应商的资质审核制度：
1、加强文件审核：
每次订购前需仔细审核供货商资质，包括企业营业执照、合法的生产经营证明文件、供应商的质量管理体系文件、原辅料规格、安全性评估材料、企业自检报告或有资质检验机构出具的有效检验报告。
2、产品验收及检验：
按要求对采购的原辅料及包材进行严格的进厂验收或检验，要求供应商按供货批次提供有效检验报告或其他质量合格证明。
3 对原辅料供应商现场审核： 建立现场审核要点及审核原则，对重点原辅料供应商的生产环境、工艺流程、生产过程、储存条件、质量管理等影响产品质量安全的因素进行现场审核。
通过本次自查，使我司更增强了食品安全意识，今后会严格按照制度对供应商资质进行审核，严把产品质量关，为消费者提供放心食品。
ＸＸＸＸＸＸＸ有限公司
ＸＸＸＸ-ＸＸ-ＸＸ
第12篇：关于保健食品经营的自查报告
XXX药店
年度保健食品经营情况自查报告
根据西安市药品监督管理局建立《保健食品经营单位食品安全信用档案目录》精神，结合药店的实际经营情况，本着实事求是、不断完善提高、逐步规范的原则，现将本药店保健食品经营自查的情况作如下报告。
自接到去药监部门的通知后，我们立即向员工传达了通知精神，同时采取集中学习和员工自学的方式，认真学习了《食品安全法》等文件。通过学习，进一步提高了员工对保健食品专项整治工作重要性的认识，达到进一步规范保健食品经营行为，提高消费者的自我保护意识和能力，保障公众使用保健食品安全有效的目的。 具体自查情况如下：
（1）保健食品管理制度及其落实情况：建立健全了索证索票制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度、培训等制度，并能按照制度要求落实工作。 （2）标识标签：经营的保健食品标识标签符合《保健食品标签标识管理规定》要求。
（3）产品保质期：未发现经销过期保健食品。
（4）供货商及产品资质：能索取供货商及产品资质。包括供货商许可证件、营业执照，保健食品批准证书（注册批件），产品检验合格报告（从生产企业购进必须索取）
（5）进货查验记录：进货查验记录及票据完整。记录和票据真实齐全，并按规定妥善保管。
（6）产品台帐：能清楚的显示进销存记录。记录包括所经销保健食品产品名称、进货时间、数量、供货商等内容。 （7）从业人员体检情况：从业人员均有健康体检证明。
（8）场地卫生安全及产品码放：经营场所干净卫生、安全，符合经营保健品要求；产品陈列有相对独立的专用销售区域或专用货柜。 （9）店内宣传：店内无夸大保健食品功效的宣传资料，不存在宣称预防、治疗疾病功能等违法违规行为。
（10）签订了保健食品经营单位质量安全承诺书。
在保健食品经营的实践中，我们经常遇到新问题，为了保障公众使用保健食品安全有效的目的，我们在今后的工作中一定加强法律法规及业务知识的学习，加强质量环节的管理，同时欢迎药监部门的莅临指导，以期最大限度地减少主观无过错现象地发生。
年 月 日
第13篇：保健食品
保健食品安全行政处罚案由
1、未取得有效许可证生产保健食品
违法行为（适用情形）
（一）生产未取得产品注册证的保健食品；
（二）未经许可从事保健食品生产活动的。违反条款
《保健食品管理办法》第五条；《食品安全法》第二十九条第一款；《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条第二款。 处罚依据
《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条第二款 处罚内容
（一）没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品；
（二）依据下列情形给予罚款：
1、货值金额不足1万元的，并处10万元罚款；
2、货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款；
3、构成非法经营罪的，依法追究刑事责任。
3、生产经营禁止生产经营食品
违法行为（适用情形）
（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；
（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（五）经营超过保质期的食品；
（六）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（七）生产销售不符合食品安全国家标准和批准的企业标准的保健食品。（违禁添加、重金属、细菌等都可以在前述各项找到依据，但功效成分不符，是否可以用四项，需讨论，但七扩大了适用范围，不是非常适合；另本条款前半项可以使用，如标签等，但是批准的企业标准不妥当；建议将不符合保健食品生产企业卫生规范，纳入本条款范畴，因食品安全标准包括生产经营过程的卫生要求） 违反条款
食品安全法》第二十八条第
（一）
（二）
（三）
（四）
（八）、
（十）、
（十一）项，第五十一条第一款。处罚依据
《食品安全法》第八十五条第
（一）、
（二）、
（三）、
（四）、
（七）、
（八）项。处罚内容
（一）没收违法所得；
（二）没收违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
（三）依据下列情形给予罚款：
1、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款；
2、货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
（四）情节严重的，吊销许可证。
4、拒不召回（停止经营）不符合食品安全标准食品
违法行为（适用情形）
食品生产经营者被责令召回或者停止经营不符合食品安全国家标准和批准的企业标准的保健食品后，仍拒不召回或者停止经营的情形。 违反条款
《食品安全法》五十三条第
（一）、
（二）项。（需讨论，餐饮案由中，违反条款未写） 处罚依据
《食品安全法》第八十五条第
（十）项 处罚内容
（一）没收违法所得；
（二）没收违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
（三）依据下列情形给予罚款：
1、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款；
2、货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
（四）情节严重的，吊销许可证。
5、生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染保健食品
违法行为（适用情形）
生产经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的保健食品情形。 违反条款
《食品安全法》第二十八条第
（七）项，第五十一条第一款。（建议绿色条文删除） 处罚依据
《食品安全法》第八十六条第
（一）项 处罚内容
（一）没收违法所得；
（二）没收违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
（三）依据下列情形给予罚款：
1、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款；
2、货值金额一万元以上的，处货值金额二倍以上五倍以下罚款。
（四）情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
6、生产经营或者使用标签（说明书）不符合规定的保健食品、食品添加剂
违法行为（适用情形）
（一）经营或者使用的保健食品无标签 违反条款
《食品安全法》第二十八条第
（九）项；第五十一条第二款。
（二）经营或者使用的食品添加剂无标签（建议删除，保健食品标签应当按照批准证书标注）建议改为保健食品标签说明书不符合国家有关标准或者是未按照保健食品批准证书核准内容标注，违反《保健食品管理办法》第二十一条， 违反条款
《食品安全法》第四十七条，第四十二条，第五十一条第一款。
（三）经营或者使用的保健食品、食品添加剂标签或说明书不符合食品安全法规定的；违反条款
《食品安全法》第四十二条、第四十七条、第四十八条第三款、第五十一条第二款。
（四）经营或者使用的保健食品、食品添加剂标签（说明书）模糊不清或标识不全；违反条款
《食品安全法》第四十八条第二款规定，第五十一条第二款。
（五）经营或者使用的保健食品标签、说明书含有虚假、夸大内容，涉及疾病预防、治疗功能的；违反条款
《食品安全法》第四十八条第一款规定，第五十一条第二款。
（六）经营或者使用的进口保健食品标签或说明书无中文标签、中文说明书，未载明原产地以及境内代理商名称、地址、联系方式或者其他不符合标签、说明书。违反条款
《食品安全法》第六十六条，第五十一条第二款。 处罚依据
《食品安全法》第八十六条第
（二）项 处罚内容
（一）没收违法所得；
（二）没收违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
（三）依据下列情形给予罚款：
1、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款；
2、货值金额一万元以上的，处货值金额二倍以上五倍以下罚款。
（四）情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
7、生产经营添加药品的食品
违法行为（适用情形）
保健食品生产经营者在保健食品中添加药品的情形，属于既是食品又是药品的除外。 违反条款
《食品安全法》第五十条。 处罚依据
《食品安全法》第八十六条第
（四）项。处罚内容
（一）没收违法所得；
（二）没收违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
（三）依据下列情形给予罚款：
1、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款；
2、货值金额一万元以上的，处货值金额二倍以上五倍以下罚款。
（四）情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
8、采购、使用不符合标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品
违法行为（适用情形）
（一）保健食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料；
（二）保健食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品添加剂；
（三）保健食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品相关产品
（四）保健食品生产者未按照取得产品许可时批准的原料、配方、标准、生产工艺组织生产。（这条适用不是最确切，建议去除） 违反条款
《食品安全法》第三十六条第一款，第五十一条第一款。 处罚依据
《食品安全法》第八十六条第
（三）项。处罚内容
（一）没收违法所得；
（二）没收违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
（三）依据下列情形给予罚款：
1、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款；
2、货值金额一万元以上的，处货值金额二倍以上五倍以下罚款。
（四）情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
9、违反产品检验规定
违法行为（适用情形）
（一）保健食品生产者无法提供合格证明的食品原料情况下，未对采购的食品原料进行检验的；
（二）保健食品生产者未对其生产的保健食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验。违反条款
《食品安全法》第三十六条第一款（原料检验）、第三十八条（成品检验），第五十一条第一款。 处罚依据
《食品安全法》第八十七条第
（一）项。处罚内容
（一）第一次，给予警告。
（二）拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；
（三）情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
10、未履行进货查验记录、出厂检验记录义务
违法行为（适用情形）
（一）保健食品生产者未建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，食品经营者未建立食品进货查验记录制度；
（二）保健食品生产经营者进货查验记录内容不全、不真实或保存期不足二年；
（三）保健食品生产者出厂检验记录内容不全、不真实或保存期不足二年；
（四）进口商未建立进口和销售记录制度或不真实或保存期不足二年。违反条款
《食品安全法》第三十六条（生产者 进货查验记录）、第三十九条（经营者 进货查验记录）、第三十七条（生产者 出厂检验记录）、第六十七条（进口商 进口销售记录），第五十一条第一款。 处罚依据
食品安全法》第八十七条第
（二）项，（第八十九条第二款 针对进口商）。 处罚内容
（一）给予警告。
（二）拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；
（三）情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
11、违反企业标准备案规定
- 4567违法行为（适用情形）
生产经营未取得保健食品批准文号，但包装、标签、说明书上声称具有特定保健功能的产品的行为（建议归并入第一点，列为第三种情形 违反条款
《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条第二款。 处罚依据
《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条第二款。 处罚内容
（一）没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品；
（二）依据下列情形给予罚款：
1、货值金额不足5000元的，并处5万元罚款；
2、货值金额5000元以上不足1万元的，并处10万元罚款；
3、货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款；
4、造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证照；
5、构成非法经营罪或者生产、销售伪劣商品罪等犯罪的，依法追究刑事责任。
25、生产经营假冒保健食品批准文号的保健食品
违法行为（适用情形）
生产经营假冒保健食品批准文号的保健食品的行为（建议归并入第一点，列为第三种情形） 违反条款
《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条第二款。 处罚依据
《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条第二款。 处罚内容
（一）没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品；
（二）依据下列情形给予罚款：
1、货值金额不足5000元的，并处5万元罚款；
2、货值金额5000元以上不足1万元的，并处10万元罚款；
3、货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款；
4、造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证照；
5、构成非法经营罪或者生产、销售伪劣商品罪等犯罪的，依法追究刑事责任。
第14篇：保健食品讲稿
健康产品讲稿
一、健康——人生最大的财富
人生最大的幸福莫过于全家人平平安安，健健康康，健康是人类提高生活质量的最高目标，也是任何一个人生存、生活的最低要求，健康对于成年人来说，它是事业成功的基础，对于孩子来说，它是家庭和社会的希望,对于老人来说，它是家庭幸福和安宁，所以健康对于任何人来说都是非常重要的。那么，什么是健康？影响身体健康的因素有那些？如何提高我们的健康质量是人们最关心的话题。
健康：（WHO）世界卫生组织，英文全称WORLD HEALTH ORGANIZATION，缩写（WHO），联合国下属的一个专门机构，成立于1948年4月7日，总部设在日内瓦，4月7日是全球世界卫生日，截止2003年5月成员国192个成员国，中国是世界卫生组织的创始之一。
宗旨是使全世界人民获得尽可能高水平的健康。
主要职能包括：促进流行病和地方病的防治，提高和改进公共卫生，疾病医疗和有关事项的教学与训练，推动确定生物制品的国际标准。
健康WHO指出,健康不仅是没有疾病，而是身体上心理上和社会适应的完整状态。也就是说有健康的身体，健康的心理，健康的行为能力和社会适应能力。
１ 影响我们身体健康的因素是多种多样的，但总结起来有两种：
1、外在因素；
2、内在因素；外在因素指环境因素，如自然因素空气污染，水质破坏，噪音等。社会环境主要指社会风气低下，社会道德败坏等。
内在因素
（1）、不良的生活习惯。（2）、精神和心理因素。（3）、免疫功能因素。
其它因素
（1）、不良的生活习惯包括暴饮暴食、吸烟、酗酒、作息时间不规律、精神透支、缺乏锻炼等。（2）、精神和心理因素：中西医理论都认为精神创伤、不良情绪、心理障碍皆可至病。（3）、免疫功能因素：机体的免疫系统、可抵抗各种疾病、免疫功能下降，会导致一系列生理功能障碍，也就说动物的生病原因皆与自身免疫平衡系统有关。（4）、其它因素如遗传因素。
好，我们了解了影响健康的因素，那我们就一定树立一个正确的健康观念。（1）、重视疾病的预防和保健。（大于一切，对于人来说）。（2）、提倡良好的生活习惯和科学的生活方式。（3）、树立良好的积极心态。
二、亚健康——21世纪人类健康的头号杀手
什么是亚健康呢？是指介于健康与疾病之间的边缘状态，又称第三状态或“灰色状态”。它是当今人们常见的状态，一般指人体的各项指标正常，但会出现各种不适症状，如疲劳多（浑身无力）。
2、活力减退（头脑不清醒，思想涣散，头晕，头痛，眼睛疲劳，视力下降等）。
3、反映能力减退（起立眼前发黑，睡眠
２ 不好，手足麻木等）。
4、适应能力减退（容易晕车，坐立不安，心烦意乱，经常感冒等）。人体处在亚健康状态下，各部分器官已开始老化、退化，如果不加以重视，会导致身体免疫系统的崩溃，从而引发多种疾病：如低烧、咽喉肿痛、注意力下降、记忆力减退，及全身无力等症状，造成体内平衡系统失调，神经系统调节功能紊乱，动脉硬化引出多种致命致残疾病等。
我们要健康必须走出亚健康，据WHO分析，85%以上的疾病和亚健康状态都与人体免疫力下降有关，因此，提高自身免疫力，强化自身免疫系统是行之有效的办法，通过提高免疫力使亚健康的人转变成为健康人。
三、免疫——人类健康的重要防线。
人从出生到死亡，它不会违背大自然规律，但人的身体却一直在遭受无数“敌人”的“侵袭”时刻都在战斗，人们能在大自然中生存，并保持好自身的健康状态，这是因为我们拥有人体自身的国防军部队——免疫系统。
免疫的一词来自于拉丁语，意思是免疫疾病，免疫是机体识别自己和异己，排除异己的抗原功能，通俗的说，免疫就是免疫疾病，是指身体对细菌、病菌，寄生虫等有抵抗能力，也就是人体对各种疾病的抵抗能力。
1、免疫系统的组成
（1）、免疫器官：骨髓、胸腺、脾脏、扁桃体、淋巴结 （2）、免疫细胞：T细胞、B细胞、巨噬细胞。
３ （3）、免疫分子：各种抗体、细胞因子。
2、免疫系统的作用功能
（1）、免疫防御：身体的国防部，阻止病原微生物（细菌、病毒），入侵机体，使其不能在体内繁殖，并清除病原微生物及其产生的毒素，防止疾病的发生，防御功能低下者，人就会经常感冒、患肝炎、胃肠炎、呼吸道感染、皮肤病、过敏体质诱发病、过敏性紫癫等。
（2）、免疫自稳：身体的卫生部，清除损伤或衰老细胞、代谢废物、发挥清道夫的作用，清除体内垃圾以维持体能生理平衡及稳定，如稳定功能失调，容易患糖尿病、高血脂、高血糖、动脉硬化症，肥胖症等。
（3）、免疫监视：身体的公安部，清除奇变的，癌变的细胞，并监督，识别并消灭异细胞，防止肿瘤发生。
由此可见，人体的免疫系统既能监视防止内部因素，又能防御外部因素对机体的损害，从而有效防治疾病，保护人体的健康，所以说：免疫系统的功能才是人体健康的保证，那如何我们才能自我保健，提高自身的免疫力呢？
1、良好的心态
2、适当的运动
3、合理膳食，充足睡眠，戒烟限酒。
4、合理保健，加强人体免疫功能的4个方面缺一不可。片面注重一方面都是不科学的，但是前三个方面是个人行为因素，必须靠个人自我调节，才能达到加强人体的免疫功能，而第四个是物质因素，必须在保健医师的指导下合理使用，这样
４ 人人健康百岁，才不是梦。
四、保健食品——人类健康的曙光
随着人们生活水平的提高以及亚健康的危害逐渐被人们所认识，人们的保健意识空前增强普及，保健食品在科学理性消费的人群中已占到重要地位，保健食品有两个特证。
1、是安全性
2、是功能性。虽然它有一定的功能性，但在使用宣传方面与药品有严格的不同，药品的基本用途是治疗疾病，适应症，副作用，使用量必须明确标注，使用方法必须遵医嘱，健康食品的基本作用是预防保健，适应症是指定功能范围，副作用无或不允许有，使用量规定不严格，按人的体质来区别，使用方法，原则指导或个人掌握即开。
举例讲明，预防保健——药品——住院治疗的三个层次。
二十一世纪人们怎样选择保健食品，我国的保健食品其根基是养生学说，其内容为药食同源的“食养”“食补”“食治”的滋补食疗品，其作用机理是辨证施治，整体调理扶正祛邪平衡阴阳为法则，其功效在于增强人体抗病能力，免疫能力保持健康，我们的理念与西方国家不同，它们强调的是缺什么补什么的原理是完全不同的。目前国家批准的保健食品功能有22类：但二十一世纪人们选择保健品因考虑到人体染色体的裂变，细胞的分化，其内的蛋白质、多肽、多糖的作用选择都以纯天然植物为原料的保健食品，该类食品具有无毒、无副作用的特点，其次选择功能性多糖（真菌多糖）、功能性油脂（如身体必须脂肪酸——EPA、
５ DHA、DPA）、酪蛋白磷酸肽（CPP）、抗氧化物质（五味子素）等。
五、糖与多糖及复合多糖——增健口服液。
南方李锦记有限公司生产的系列保健食品核心成份是复合多糖，是中国南方医科大学（原中国人民解放军第一军医大学）经过8代军医20多年的科研成果。什么是多糖呢，我们吃的糖是双糖，两个分子的糖，是甜味的，当我们不舒服时输液用的葡萄糖是单糖，一个分子的糖，而多糖是由15—25个以上的单糖分子，经过脱水缩合而成的大分子的化合物，简称聚糖，是无甜味的，我们所指的复合多糖是有生物活性的，是从植物中提取的（如香菇、银耳、茯苓）一类天然大分子物质，在动植物细胞之间，血管壁上都有多糖，复合多糖是人体最全面、最理想的免疫调节剂，也是当前世界上最好的免疫调节剂。
多糖的起源：在第二次世界大战时期，日本的广岛、长崎一带遭受美国两颗原子弹的袭击，原子弹爆炸后，由于原子弹辐射是非常大，导致那里寸草不生，人迹罕至，动植物的生命很弱，人们的免疫力急剧下降，许多人都得了肝病、肾病、白血病、肿瘤等各种疾病，由此看来，原子弹对人体的危害是极其严重的，这时，日本当地的医生和科学家们发现了一种奇怪的现象，发现那里大量的香菇却长的特别旺盛，因此日本的医生及科学家们采集了大量的香菇，经过反复研究、提取，终于揭开了这个秘密，惊奇的发现香菇中含有一种叫多糖的成分，能提升香菇的生命
６ 力，具有明显的抗辐射、抗肿瘤的作用，那么换言知，可不可以 提升人的生命力，日本发现的单香菇多糖，曾经风靡全世界，今天打开网页依然可以查到日本的味必素公司的香菇多糖。
20世纪70年代，我们从日本进口的香菇多糖注射液，主要用于乙型肝炎、肾炎、癌症病人的后期使用，当时从日本进口的多糖注射液430/ML，如果有个肝硬化的病人用了种方法都不太理想，想用一点日本的单香菇多糖，每天用一毫克，我们算一笔帐一个月就得用430*30=12900元/月，价格十分昂贵，简直是天文数字，一般人是用不起的，我们国内知名的中医看了非常的痛心，而我们却用不起，中医中药在中国五千年的历史，是中国的国卒，却要进口日本相当昂贵的中药针剂。军科委在这种情况下，把重担压在了广州第一军医大学的肩上，经成了以冼显秀教授为首的科研工作者们，经过了8代军医，20多年的研制，不但从香菇中提取了单香菇多糖，还从茯苓中提取了茯苓多糖，从银耳中提取了银耳多糖，从灵芝中提取了灵芝多糖，什么样的中药是最好的？复合的。我们军医通过大量的研究实验，终于在1992年我们的复合多糖问世了，在日本召开的多糖研讨会上，我们的复合多糖一举获得金奖，世界多糖专家评价，日本人率先提取了多糖，而我们中国人改良了多糖，多糖是由15---25个以上的单糖分子脱水缩水而成的，而复合多糖分子结构是60—100以上个单糖分，从浓缩来讲我们的复合多糖比日本的多糖浓度要大，军医大的突出贡献是除四种配方以外，还添加了以20多种名贵的
７ 药食两用的中草药研制而成的保健品，把是药三分毒的毒素100%的提取出去。
我们的多糖在研制的时候中医和教授们遵循了三大原则：
1、回归自然，预防为主：
我们所用的植物都来源于种植基地，不含任何激素、添加剂，所用的植物都是经过植物检疫的，没有化肥、农药，是无污染的纯天然植物，而且把是药三分毒的毒素100%的提取出去。
2、微量高效
每支口服液是按1：500的浓缩度来搭配，每10毫升相当于5000毫升的调节剂，在我们身体中发挥的作用，10毫升的口服液相当于5—6砂锅中药浓缩卒取得来的，因此在服用时，一定要多喝水，否则会有喉干、鼻干的感觉，起不到应有的疗效。
3、阴阳平衡的原理：扶正固本，去邪排毒。第一军医大兼顾扶正固本又去邪排毒。
多糖被世界医学界公认为是天然的最强的免疫调节剂，源自于多糖有六大功效：
一、提高机体的免疫力
人人都有抗病的能力，免疫力是与生俱来的，免疫力就是我们人体抵抗外界病毒、细菌的能力，人体有六大免疫器官，骨髓、扁桃腺、脾脏、淋巴、盲肠、胸腺。世界医学组织研究证明，人
８ 体得病其中85%—99%的疾病与免疫功能失调有关。
免疫器官有三大作用：
1、免疫的防御，国防部
2、免疫的自稳，卫生部
3、免疫的监视，公安部
如果一个人的免疫系统不工作，人只能活24—48小时，真正的抵抗疾病的医生是自身的免疫系统。只有各器官是完整的才是健康的，因此不到万不得以的情况下，不要轻易去做摘除手术。
二、改善肠道功能
多糖对慢性胃炎、结肠炎、溃疡的病人，用后都能得到很好的调理与改善。饭前半小时服用，可以在30—40分钟内在胃肠壁上产生一层薄薄的保护膜，半小时后会觉得有饥饿感，肚里咕咕叫，用饭后可减轻冷、热、辛、辣等不良因素，促进炎症及溃疡面的修复，并能帮助各种营养，及微量元素的吸收，增强食欲，复合多糖能够调节胃肠粘膜的分泌和肠道的蠕动，一是增加食欲，二是促进排泄，对食欲不振，上腹饱满胃肠不适，顽固性便秘都能得到很好的调理与改善。
三、降低中性脂肪和胆固醇
今天生活水平提高了，人们吃鸡、鸭、鱼、肉多了，加上食物、蔬菜中农药的污染，吃的动物脂肪过多，当过胜的营养无法吸收时，就会粘连在血管壁上，容易得动脉硬化、高血压、脑中风、心脑病等血液粘稠疾病，血液在流动时会形成一些游离的小
９ 栓子，这些脱落游离的小栓子，如果堆积在我们的关节位臵，粘连在一起，就会引起关节疼痛；堆积在心脏中易得心脑病，供血不足，供氧不足，上楼喘不上气来；如果堆积在人们的大脑中，易得脑血栓，轻者，手脚不灵，重者，半身不能动，生活不能自理，可见吃过多的动物脂肪对人体的危害是非常大的，那么怎样来预防这些这些疾病呢？首先要注意饮食，每天尽量吃些粗粮、窝头、纤维素，还有每天可服用我们的复合多糖增健口服液2支/日，配以海豹油3—4粒/日，这样能把血液中的动物脂肪、油水清除掉，能增强血管的弹性，使血液畅通，增强体质，确保健康。
四、促进睡眠质量
我们每一个人每天有三分之一的时间在睡觉，若睡觉不好，长期失眠，就会经常恶梦连篇，导致记忆力下降、老年人易得老年痴呆症，现在青壮年由于长期压力过大，用脑过度，导致免疫力功能下降，造成脑细胞受损，使人脑皮层神经突出，神经慢慢断开，我们的神经就像一棵大树的支丫，支丫断开时，会经常忘事，丢三落四，出现间断性思维。服用复合多糖后，能使受损的脑细胞得到修复，睡眠质量得以改善，断开的神经又重新接角，因此精神好了，记忆力也恢复了，优质的睡眠还能使慢性病慢慢恢复。
五、促进人体蛋白质的合成
复合多糖还能修复病态和老化的肝、肾细胞。合理的氨基酸、维生素及微量元素，能促进蛋白质的合成，协助肝、肾细胞的再
１０ 生，所以慢性肝功能不良者服用了复合多糖后，症状能明显缓解，肝功能恢复正常，由于免疫力的提高，使血液中的肝炎病毒得以清除，慢性肾炎等肾功能得到改善，尿蛋白或管型明显减少，水肿消失。 肾炎患者，增健+男士配合使用效果最佳。
六、延缓人体衰老
人们逐步从青年进入老年，人老是不可避免的自然规律，谁也不能回避的问题，可是如何让我们老的时候健康些？自由基是我们衰老的最根本原因，若自由基在人体中产生过多或清除过慢，就会破坏健康的细胞，加速机体的衰老进程，诱发癌症，心血管等各种疾病。人体中的各种自由基，在氧化反映的条件下，自由基很容易产生过氧化脂质如果这些过氧化脂质沉积我们的脑细胞里面——就会导致记忆力衰退，容易得老年痴呆症，心血管里面——会造成心肌供血不足、乏力、上抽气喘；皮肤上面——会出现老年斑；肝脏上面——会引起肝脏代谢出现问题；特别是当您的身体出现老年斑时，千万不要小看它，因为老年斑的出现不光是体现在皮肤上，而老年斑会出现在身体中三个部位同时出现沉积，脑、心脏、皮肤上，这是我们不能轻视的问题，青年人身体中也产生自由基，为什么青年人却没有老年斑呢？是因为年轻人免疫力强，血液中产生一种物质叫酶，又叫超氧化歧化酶（SOD）是一种自由基的还原剂，这种超氧化歧化酶（SOD）放在化妆品中有美容作用，SOD还可以把每天产生的过氧化脂质排出体外。年轻人的这种超氧化歧化酶（SOD）浓度是非常浓的，
１１ 进入老年后，超氧化歧化酶（SOD）的还原能力下降，每天产生的过氧化脂质不能及时排出体外。所以会在身体中出现沉积现象，但服用我们的复合多糖以后，可以提高免疫力，使超氧化歧化酶（SOD）这种还原剂增多，加速毒素及时排出体外，人体就会得到健康，减少疾病的发生，就会使您老的慢一些，老的健康一些。
南方李锦记有限公司
二00六年二月十九日
１２
第15篇：保健食品制度
保健食品、药品、普通食品分类管理制度 1.保健食品、药品、普通食品必须执行分类管理制度。保健食品、药品、普通食品必须分类、分区存放、专人专柜专库管理。门店必须挂有醒目标志，注明区域（或柜台），引导群众正确消费。严禁混放、互替销售。 2.保健食品、药品、普通食品的区分： 2.1保健食品：是指具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。 保健食品包装上有特定的蓝帽子标示。 目前国内保健食品批准文号为： 卫食健字（+4位年号）第XXXX号(国产保健食品) 卫进食健字（+4位年号）第XXXX号（进口保健食品） 国食健字G+4位年号+4位顺序号（国产保健食品） 国食健字J+4位年号+4位顺序号（进口保健食品） 2.2药品：是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、
血液制品和诊断药品等。 药品批准文号格式：国药准字+（化学药品以H开头，中成药以Z开头，生物制品以S开头，保健药品以B开头，药用辅料以F开头，以J开头的为进口原料国内分装的产品）+4位年号+顺序号。如国药准字H20030029，前四位为批准年份，后面为顺序号。 2.3食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 普通食品（一般食品）和保健食品都是食品，都有食品声称： 第一种功能都能提供人体生存必须的基本营养物质； 第二种功能是有特定的色、香、味、形； 第三种功能只有保健食品声称具有特定保健功能（国家食品药品监督管理规定的27种保健功能）。 一般食品批准文号：（省、自治区、直辖市简称）卫食证字〔发证年份〕第XXXXXX-YYYYYY号（XXXXXX指行政区域代码，YYYYYY指本行政区域发证顺序编号）。以前的格式“(省、自治区、直辖市简称)卫食证字(发证年份)第XXXX号”将逐步被取代。
保健食品购进管理制度 1.保健食品进货必须严格执行《食品安全法》、《合同法》等有关法律法规，依法购进。 2.采购人员须经培训，考试合格后方可上岗。 3.保健食品采购必须坚持“按需进货，择优采购”的原则，以确保保健食品质量和使用安全为前提。 4.购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。 5.从首营企业购进保健食品必须索取有关企业和保健食品的证明文件及资料。 6.购进首营品种，应进行质量审核，经经理批准后方可经营。 7.购进进口保健食品要加盖有供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件随货同行。 8.购进保健食品应有合法票据，并建立购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录应记载供货单位及其联系电话、购货数量、购货日期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容。票据和记录保存期限不得少于两年。 9.购进保健食品的合同要有明确的质量条款。 10.采购员要随时了解市场信息和库存动态，按照采购计划购进保健食品，保证保健食品定点、按时、定量、优质、优价采购，并要求供货单位开具合法发票。
保健食品验收管理制度 1.验收员应具有高中以上文化程度，由市级食品药品监管部门培训合格，熟悉保健食品法律法规和理化性能，了解各项验收标准内容的人担任。 2.保健食品进货验收必须在指定区域内进行。 3.进货验收必须按法定保健食品标准和合同规定的质量条款，对购进保健食品的质量包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐批检查。内容包括：保健食品品名、规格、数量、保质期、生产厂名、生产批号、批准文号、注册商标、合格证等。 4.验收整件保健食品按5%上、中、下分别取样，零散保健食品少于10瓶（盒、袋）按数验收，10-100瓶（盒、袋）按5%抽样，特殊品种、贵重品种逐一验收。
5.进口保健食品除按规定验收外，还应检查是否具有加盖供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件，进口保健食品的中文标签、说明书。6.验收首营品种，应向生产企业索要随批保健食品检验报告书。 7.凡验收合格的保健食品，必须填写保健食品质量验收记录，内容包括：供货单位、数量、到货日期、品名、规格、批准文号、生产批号、生产企业、保质期、质量状况、验收结论和验收人员等。验收员要签字盖章，保健食品质量验收记录必须完整、准确、书写工整。记录保存期限不得少于两年。 8.凡经验收不合格的保健食品，存入不合格品区，并立即报告经理。 保健食品陈列管理制度 1.陈列保健食品的货柜、橱窗应保持清洁卫生，防止人为污染。 2.陈列的保健食品质量和包装应符合规定。 3.保健食品与药品、保健食品与普通食品分开陈列，类别标签使用恰当，放置准确，字迹清楚，标志醒目。 4.凡质量有疑问的保健食品，一律不准上架销售。 5.对陈列保健食品，按月进行检查，并有记录，发现质量问题及时下架，并做处理。
保健食品养护管理制度
1.养护员应有药学中专以上学历，由市食品药品监督管理局培训考试合格，熟悉保健食品性能及养护方法的人员担任。2.养护员依据保健食品的质量特性监督保健食品 贮存的分类情况是否合理，贮藏条件是否合适。 3.库存保健食品按“三三四”的养护原则（每季度第一个月检查30%，第二个月检查30%，第三个月检查40%），陈列保健食品每月一次，定期检查陈列保健食品的质量，并做好养护记录。 4.近保质期的保健食品，易霉变、易潮解的保健食品养护周期为一个月，并建立养护档案。督促营业员对近效期的保健食品作好催报。 5.根据季节、气候变化，做好温湿度管理工作，坚持每日上午10.00-10.30，下午4.00-4.30二次观测记录温、湿度，使库内的湿度控制在45%-75%。并根据具体情况和保健食品的性质及时采取相应措施，确保保健食品储存安全。 6.养护员每季度对养护记录进行汇总，做出评价分析，评价保健食品养护情况，质量管理员审核后存入养护档案。 7.养护员每年要对养护设备进行养护检查一次。
质量事故处理和报告制度
1.质量事故是指从保健食品采购到保健食品贮存、销售、使用环节中各种因素造成的影响保健食品内在质量的后果，或对人体健康造成危害的后果。分为重大事故和一般事故两类。 1.1重大事故： 1.1.1在库保健食品，由于保管不善，造成整批虫蛀、霉烂变质、破损、污染等不能使用，每批次在3000元以上； 1.1.2售出保健食品出现差错或质量问题，并严重威胁人身安全或已造成医疗事故的； 1.1.3购进三无产品或假劣保健食品，受到新闻媒体曝光，造成较坏影响或经济损失在二万元以上者。 1.2一般质量事故： 1.2.1保管不当，造成损失1000元以上3000元以下者； 1.2.2购销“三无“产品或假冒、失效、超过保质期的保健食品，造成一定影响或损失3000元以下者。 1.2.3消费者投诉较大质量问题。 2.质量事故报告程序、时限： 2.1发生重大质量事故，造成人身伤亡或性质恶劣影响很坏的，必须立即报告经理，并由经理报市食品药品监督管理部门。 2.2其它重大质量事故也应在三天内由企业直接向市食品药品监督管理局报告，查清原因后再做书面汇报，不得超过15天。 2.3一般质量事故在一个月内查清原因，采取补救措施，以免造成更大的损失和后果。 3.事故发生后，应坚持“三不放过”的原则，既：原因不清不放过；事故责任者和员工没有受到教育不放过，没
有制定防范措施不放过，协助有关部门处理事故善后工作。 4.以事故调查为根据，组织人员认真分析确认事故原因，明确有关人员的责任，提出整改措施。 5.质量事故处理： 5.1发生一般质量事故的责任人被查实，在质量考核中予以处理。 5.2发生重大质量事故的责任人被查实，轻者在质量考核中处罚，重者将追究行政、刑事责任。 5.3发生质量事故隐瞒不报者被查实，将追究经济、行政、刑事职责。
质量信息管理制度
1.质量信息是指反映保健食品质量、产、供销各环节工作质量的基本数据原始记录，报表资料，文件以及产品使用过程中反映出来的各种情报资料。2.质量信息的来源主要有： 2.1国家和行业有关质量政策、法律法规及食品药品监管部门发布的保健食品质量信息、质量抽检通报。 2.2经营环节中与质量有关的数据、资料、记录、报表等。 2.3上级质量监督检查和食品药品检验部门检查中发现的与本部门相关在质量信息。 3.信息的收集和管理 3.1质量管理员为信息员 3.2信息的收集必须准确、及时、实用、经济。企业内部信息通过统计报表、会议、信息反馈单及职工意见、建议、谈话、走访等方法进行收集；企业外部信息通过外部调查、观察、用户咨询、分析预测等方法收集。 4.建立完善的质量信息系统，质量管理员按季填写《保健食品质量信息报表》并上报有关部门，对异常、突发的质量信息要以书面形式24小时内迅速向有关部门反馈，确保质量信息的及时通畅传递和准确有效利用。 5.质量信息实行分级管理： A类信息：由食品药品监督管理部门发放有关质量管理的信息。 B类信息：由店经理决策并负责实施的信息。 C类信息：由质量管理员协调并监督实施的有关信息。 6.质量管理员负责信息收集、汇总，归档。
卫生管理制度 1.环境卫生 1.1营业
厅内禁止吸烟、吐痰、乱仍杂物、地面保持平整，随时保持干净、清洁、无尘土、杂物。 1.2门窗、玻璃、橱窗定期擦扫，保持窗明地净、无灰尘。 1.3柜台保健食品按要求摆放整洁干净、美观大方。柜台、货架、玻璃地面经常擦扫，保持干净，无灰尘、无杂物。 1.4库区严禁吸烟、吃饭、睡觉、会客，保持库区卫生清洁，四壁、顶棚无蜘蛛网，地面无尘土和垃圾，门窗结构严密，有防潮、防尘、防鼠、防虫、防火、防盗设施。 2.营业员卫生要求 2.1每日上岗前要穿戴干净、整洁、完好的工作服。 2.2注意保持个人清洁，勤剪指甲，勤理发须，勤洗澡， 勤换衣，工作前洗手，销售过程中禁止挠头、咳嗽、打喷嚏、用纸巾捂口。 2.3养成保持卫生的好习惯，不随地吐痰，不乱扔果皮、杂物、不乱倒脏水，按照要求和指定地点倒赃物、脏水，自觉维护好店内的卫生。 3.卫生设施 3.1要设置与职工人数及客流量相应的卫生设施。 3.2卫生设施要整洁通畅安排专人负责消毒。
服务质量管理制度
1.服务设施 1.1店堂门面、牌匾清洁醒目，柜台货架布局合理，证照、服务公约齐全，橱窗美观艺术，整体效果好、起到指导消费、吸引顾客、美化市容作用。 1.2店堂内布局合理明亮整洁，无杂物废物，客流畅通，保持货柜、货架营业用具设备以及仓库清洁卫生。 2.文明经商： 2.1建立卫生制度，防止保健食品受到污染，营业员上岗应穿整洁的工作服，搞好清洁，注意个人卫生清洁和良好的行为规范。 2.2接待顾客要做到主动热情、耐心、周到、细致、一视同仁、礼貌待人。 2.3营业员上岗应使用文明用语，即“请、欢迎、您好、谢谢、对不起、再见”。不准同顾客吵架、顶嘴，不准谈笑、嘲弄顾客，不准吃零食和看报纸、刊物，做到文明经商。 2.4微笑站立服务，耐心听取顾客意见，及时反馈质量信息，对顾客投诉应及时反馈给质量管理员或经理。对顾客意见或投诉应做到件件有交代、桩桩有答复，设立监督举报电话。 2.5销售保健食品时应正确介绍保健食品的保健功能、适宜人群及注意事项，店内的广告宣传，要以行政主管部门审批的内容为准，要实事求是的宣传，不得虚假、夸大、误导顾客。 2.6出现质量事故应及时上报并及时采取措施，使差错造成的危害减少到最低程度。
从业人员健康检查制度 1.健康标准： 对从事直接接触保健食品的员工和现场管理人员不得患有传染病、隐性传染病、精神病，以及有可能污染保健食品的疾病。 2.体检项目 呼吸系统及胸透、肝功能全项检查、皮肤病方面检查等。 3.体检频次 3.1新员工进店前必须进行全面的身体检查，经检查合格后方可录用。 3.2 直接接触保健食品的员工，每年进行一次常规体检，持有体检合格证方可继续在本岗位工作。 4.凡体检合格，取得健康证者，体检表存入本人健康档案经经理批准后持健康证上岗，凡体检不合格者立即停止其工作，调离岗位。 5.因病离岗人员经治疗恢复健康后，需持有指定医院开具的健康合格证，经经理批准后方可重新上岗。 6.健康档案内容包括：健康检查记录表、历次健康体检的原始资料及健康证复印件和患病员工离岗去向原始资料等。
质量教育、培训及考核制度
1.质量管理员根据制定的年度培训计划，合理安排全年的质量教育、培训工作，建立职工质量教育培训档案。2.教育培训的主要内容有：《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等相关法律法规、各岗位专业知识、各项管理制度、操作标准、岗前培训、职业道德等。 3.法律、法规和的学习必须根据上级要求和有关规定随时组织学习。 4.员工的质量知识学习以企业定期组织集中学习和自学方式为主。专业技术人员每年的继续教育时间不得少于16学时。 5.新进人员上岗前须进行质量教育、培训，主要讲解岗位标准操作规程、各类质量台帐、记录的登记方法以及有关保健食品管理的法律、法规等。
第16篇：保健食品管理制度
保健食品管理制度
一、质量管理制度
1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。
2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第
一、确保安全”的质量方针。
3、各部门经理是本部门质量管理第一责任人，对本部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改
二、经营场所卫生管理制度
1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。
7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。
三、仓库卫生管理制度
1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。
2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与票据相符。。
3、应根据的性能及要求，将分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证的质量。
4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号不得混垛。
5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。
6、仓库应定期做好清洁卫生工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次杀菌等工作，并作好记录。
7、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。
8、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
四、人员健康管理制度
1、从事经营活动的每一位员工每年必须在县级以上医院体检一次，应做胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原等检查，取得健康证明后方可参加工作。
2、凡患有病毒性肝炎等，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触的工作。
3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。
4、公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保不受污染.
6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。
7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。
五、人员培训制度
1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。
2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。
4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品卫生法》、《卫生管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。
6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
六、采购、贮存、销售、售后服务制度
（一）、采购制度
1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。
2、严格执行企业制定的购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的。
3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。
4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《批准证书》和《产品检验合格证》，以及的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。
6、购进应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过有效期1年，但不得少于3年。
7、严禁采购以下：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的。（2）无检验合格证明的。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的。（4）超过保质期限的。（5）其他不符合法律法规规定的。
（二）、贮存制度
1、所有入库都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。
2、仓库保管员应根据的储存要求，合理储存。需冷藏的储存于冷库（温度2-10℃），需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20℃），可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。
3、应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守外包装图示标志的要求规范操作，堆放必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
4、应保持库区、货架和出库的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
5、应定期检查的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。
6、应根据库存的流转情况，定期检查的质量情况，发现质量问题应立即在该存放处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，通知质管部复查并处理。
（三）、销售制度
1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。
2、应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《管理办法》的要求正确介绍的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行的宣传。
3、严禁以任何形式销售假劣。凡质量不合格，过期失效、或变质的，一律不得销售。
4、销售过程中怀疑有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。
5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保的质量。
6、在营业场所内外进行的营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。
（四）、售后服务制度
1、公司应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。
2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报公司相关部门。
3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。
4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报公司分管负责人，必要时向主管部门报告。
5、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。
6、对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳，并予以感谢。
7、制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门等服务提高顾客满意度。
七、购进验收和索证索票制度
1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报企业负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。
2、严格执行企业制定的购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的。
3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时应对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。
4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
5、购销人员要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》、《批准证书》和《产品检验报告书》，以及的包装、标签、说明书和样品实样。
6、购进应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过有效期1年，但不得少于2年。
7、严禁采购以下：（1）无《卫生许可证》、《生产许可证》生产单位生产的。（2）无检验合格证明的。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的。（4）超过保质期限的。（5）其他不符合法律法规规定的。
八、台账管理制度
1、经营企业应当实行台账管理，建立购货台账和销售台账，并如实记录。
2、购货台账按照每次购入的情况记录，内容包括：名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、产地、购进价格、购货日期、供货者名称及联系方式等信息。
3、销售台账应记录的产品流向。内容包括产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、产地、销售价格、销售日期、库存等内容，或保留载有相关信息的销售票据。
4、超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等涉及退货、销毁的或原料、辅料、包装材料，应当按照有关要求采取措施，并记录处理情况。
九、不合格产品处理管理制度
1、质量不合格产品不得采购、入库和销售。不合格产品包括： （1） 无检验合格证明的产品；
（2） 有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的产品； （3） 超过保质期限的产品；
（4） 其他不符合法律法规规定的产品。
2、在验收、储存、销售过程中发现有质量问题产品时，应及时上报质量管理员确认，确定为不合格的产品应存放于不合格品区，挂红色标识。
3、质量管理人员在检查过程中发现不合格产品，应及时通知各岗位人员立即停止销售。同时将不合格品集中存放于不合格品区，挂红色标识。
4、上级药监部门监督检查、抽验发现不合格品，企业应立即停止销售。同时，将不合格品移入不合格品区，挂红色标识，做好记录，等待处理。
5、不合格品应按规定进行报损和销毁。
6、不合格品的报损、销毁由仓管员提出申请，填报不合格品报损有关单据。
7、不合格品销毁时，应在质量管理人员和其他相关部门的监督下进行，并填写报损销毁记录。
8、对质量不合格的产品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正、预防措施。
9、质量管理人员每季应对不合格产品的处理情况进行汇总、分析，提出改进意见，进一部加强各环节的质量管理。
10、明确为不合格产品仍继续销售的，应按有关规定予以处理，造成严重后果的，依法予以处罚。
医疗器械召回、
十、售后管理制度
（一）定义
召回，是指本企业按照规定的程序停止销售已上市销售的存在安全隐患的，并协助医疗器械生产企业履行医疗器械召回义务。
安全隐患医疗器械主要包括：研发缺陷或生产不当造成的可能危及人体健康和生命安全的医疗器械。此前医疗器械生产企业已实施医疗器械召回的，应适用本制度。
（二）公司接到医疗器械供货企业召回通知后，应当协助供货企业履行召回义务，按照供货企业制定的召回计划要求及时传达、反馈医疗器械召回信息，控制和收回存在安全隐患的医疗器械。
（三）因客户投诉等市场流通医疗器械质量信息或医疗器械养护质量信息收集中，发现经营的医疗器械存在安全隐患的，应当立即停止销售该医疗器械，通知医疗器械供货企业或者生产企业，并向市级医疗器械监督管理部门报告。并建立和保存完整的购销记录，保证销售医疗器械的可溯源性。
（四）配合医疗器械供货企业或者医疗器械监督管理部门开展有关医疗器械安全隐患的调查，并提供有关资料，包括：销售明细单、投诉记录、养护记录等。
（五）医疗器械监督管理部门在责令医疗器械生产企业召回某医疗器械过程中，要求经营企业立即停止销售该医疗器械的，本企业将依照有关规定，立即停止销售该医疗器械，协助医疗器械生产企业履行召回义务。
（六）经市药监局对医疗器械生产企业召回效果进行审查、评价，认为召回不彻底或者需要采取更为有效的措施的，要求生产企业重新召回或者扩大召回范围。本企业将积极采取有效措施，继续协助生产企业履行召回义务，发生重大情况将及时报告市级医疗器械监督管理部门。
（七）在医疗器械召回过程中不履行职责的，将按照企业相关纪律规定对部门负责人和具体责任人予以严肃处理。
人员岗位职责
（一）、企业负责人岗位职责
1、对公司的经营负全面责任，保证公司执行国家有关的法律、法规和行政规章。
2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施，
3、负责签发质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、负责对首营企业和首营品种的审批，对公司购进的质量有裁决权。
5、负责国家和上级主管部门有关的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。
6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。(二)、食品卫生管理员岗位职责
1、认真学习和贯彻执行国家有关的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对的卫生管理工作负直接责任。
2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。
3、每年负责安排公司经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。
4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保的质量。
5、保证的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响质量的问题时应立即加以解决，或向总经理报告。(三)、购销人员岗位职责
1、严格遵守国家有关的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。
2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
3、对购进的应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和的《批准证书》、《检验合格证》，对逐件验收，
4、销售人员应确保所售出的在保质期内，并应定期检查在售的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。
5、销售时应正确介绍的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行的宣传。
6、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保的质量。
7、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。
8、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。
第17篇：保健食品经营
保健食品经营《卫生许可证》换证申请
咸阳市食品药品监督管理局：
我店原《食品卫生许可证》发放机关为咸阳市卫生局，有效期限：2007年4月6日至2011年4月6日，许可范围：保健食品销售。因上级管理机构发生变化，现向贵局提出申请换发新的《食品卫生许可证》。
依照贵局申请保健食品经营《卫生许可证》延期需交资料的要求，现将我店换证申请材料附后，请贵局给予换发新证。
咸阳505养生堂大药堂2011年5月16日
第18篇：保健食品考试.
桂林市保健食品从业人员考试试题(A卷 姓名成绩 身份证号单位
一、单项选择题(每题1分,共30分
1、保健食品(经营者采购保健食品时,必须(索取卫 生部或者国家食药总局发放的( A、保健食品批准证书(复印件 B、工商营业执照复印件 C、食品流通许可证复印件 D、卫生许可证复印件
2、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健 康的生命安全,其前提是( A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为
3、我国对保健食品、保健食品说明书实行( A、审批制度 B、核查制度
C、审查制度 D、以上都是
4、保健食品的标签、说明书及广告(宣传疗效 作用。 A、不得 B、可以 C、必须 D、以上都不是
5、保健食品系指表明具有特定保健功能的(。A、滋补品 B、药品 C、食品 D、其他
6、保健食品配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分,应确
定与保健功能有关的(名称。 A、主要辅料 B、主要原料 C、添加剂
D、以上全部
7、采购进口保健食品应索取(及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。
A、《进口保健食品批准证书》复印件 B、工商营业执照复印件 C、食品流通许可证复印件 D、卫生许可证复印件
8、保健食品广告批准文号有效期为(。A、一年 B、两年 C、三年 D、四年
9、食品生产经营人员(应当进行健康检查,取 得健康证明后方可参加工作。 A、每年 B、每两年 C、每三年 D、每四年
10、保健食品经营企业应建立保健食品查验记录、批发记
录或者票据,且保存期限不得少于( 年。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年
11、保健食品经营备案现场核查结果评分值少于 (分的,视为不合格。 A、60 B、70 C、80 D、90
12、保健食品零售经营主体应配有专兼职(。A、管理员 B、验收员 C、管理员和 验收员 D、药师
13、保健食品零售企业、批发企业从业人员均应持有有效 的健康证明并应取得有效的(。
A、培训证明 B、营养师资格证 C、药师证 D、以上都是
14、超过保质期限的食品(。A、可降价销售 B、不能销售 C、可作处理食品销售 D、可赠送
15、保健食品标签和说明书必须符合(有关标准和要求。A、国家 B、省级 C、地方 D、均可
16、在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者的,应依照(的规定给予处罚。A、《中华人民共和国广告法》 B、《中华人民共和国食品安全法》 C、《中华人民共和国消费者权益保护法》 D、以上都是
17、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求, 以下哪项为可不予标明的内容。( A、保健作用和适宜人群 B、食用方法和适宜的食用量
C、贮藏地点
D、保健食品批准文号
18、保健食品的标签、说明书及广告不得宣传( 。
A、疾病预防 B、治疗功能
C、疾病预防和治疗功能 D、疗效作用
19、国家对声称具有( 的食品实行严格管理。 A、特定保健功能 B、药物作用 C、治疗作用 D、预防疾病作用
20、保健食品的经营管理工作,目前由哪个部门负责。( A、卫生局 B、工商局
C、食品药品监督管理局 D、质监局
21、未经(按《保健食品管理办法》审查批准的食品,不得以保健食品名义进行宣传。
A、国家食品药品监督管理局或卫生部 B、国务院 C、县级行政办 D、工商行政管理部门
22、保健食品标识和产品的说明书的文字、图形、符号必须(、醒目、直观,易于辨认和识读。
A、清晰 B、美观 C、大方 D、贴切
23、保健食品批准文号分为上下两行,上行为(,下行为食品药品监督管理局批准或中华人民共和国卫生部批准。
A、国食健字(第号或卫食健字(G******** B、国食健字G********或卫食健字(第号 C、国食健字G********或卫食健字G******** D、国食健字(第号或卫食健字(第号
24、保健作用的声明短语可在“主要展示版面”的保健食品名称附近标示,短语的字体不能(保健食品名
称的最大部分。 A、大于 B、小于 C、等于 D、以上都是
25、生产经营中使用假冒保健食品批准文号的行为,按照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条予以处罚,即货值金额不足5000元的,并处万元罚款;货值金额5000元以上不足1万元的,并处
万元罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额10倍以 上倍以下的罚款。( A、5,10,20 B、5,5,10 C、10,10,20 D、5,20,15
26、从2005年7月2日之后,国家药监局审批的保健食品批准文号是有期限规定的,每个保健食品的批谁文号有效期为(年。
A、年3年
B、5年 C、4年 D、1年
27、保健食品的名称应当(,不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称,保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实,不得暗示可使疾病痊愈的宣传,严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。
A、用药品名 B、好听 C、准确、科学 D、以上都可以
28、《中华人民共和国食品安全法》从(起施行。A.2009年1月1日 B.2009年5月1日 C.2009年6月1日 D.2009年10月1日
29、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究( A.道德谴责 B.民事责任 C.刑事责任
D.以上都不是
30、施行《中华人民共和国食品安全法》的同时,废止 ( A.《中华人民共和国食品卫生法》 B.《中华人民共和国食品监督法》 C.《中华人民共和国食品监管法》 D.以上都不是
二、判断题(每题1分,共30分
1、保健食品标志为绿色草帽形状。(
2、国家目前审批的27种保健食品功能包含以下几种;增强免疫力功能,改善睡眠功能, 抗氧化功能,清咽功能,缓解视疲劳功能。(
3、保健食品具有明确、稳定的保健作用,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害(
4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,适宜于特 定人群食用,具有调节机体功能,以治疗疾病为目的的食品。(
5、未经卫生部审查批准的食品,可以以保健食品名义生产 经营。(
6、卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》,批准文号为(卫食健字(第(号,并在包装上使用
保健食品标志。(
7、保健食品的名称应当准确、科学,可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。(
8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实,不得暗 示可使疾病痊愈的宣传,严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。(
9、特殊营养食品是指通过改变食品的天然营养素的成分和
含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的食品,主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖食品、低钠食品、低谷蛋白食品。(
10、特殊营养食品不可以宣传有保健功能。(
11、已由国家有关部门批准生产经营的药品,可以申请《保健食品批准证书》。(
12、保健品涵盖了四个方面:保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品,这些统称保健品。(
13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。(
14、保健食品标签和说明书必须符合下列要求:保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。
(
15、所谓功能食品就是指在食品中加入一定的功能因子元素,使其在食用的同时具有调节肌体功能、增强免疫力等作用的食品。(
16、保健食品经营备案现场核查内容包括:环境布局、质量管理、人员管理等。现场核查总分为100分。(
17、保健食品经营企业日常监督检查内容包括:销售产品合法性、进货渠道、标签说明书等,其中产品的进货渠道应具
有可追溯性。 （ ）
18、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品 质的期限（ ）
19、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时， 应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽（ ） 20、保健食品经营备案中，零售与批发企业的经营场所应与 申请表上注明的经营地址一致，经营场所环境整洁，且远离 污染源。 （ ）
21、保健食品广告必须标明保健食品产品名称、保健食品 批准文号、保健食品广告批准文号、保健食品标识、保健食 品不适宜人群。（ ） 22、保 健 食 品 广 告 批 准 文 号 有 效 期 为 二 年 。 （ ）
23、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。（ ）
24、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用 （ ）
25、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于 一般人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为 目的的食品。 （ ）
26、保健食品具有明确稳定的保健作用，对人体不产生任
何急性亚急性或慢性危害。 （ ）
27、保健食品的标签说明书及广告可以宣传疗效作用 。 （ ）
28、卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证 书》 ，批准文号为国食健字第 xxxxxxxx 号，并在包装 上使用保健食品标志。 （ ）
29、未经卫生部审查批准的食品，不得以保健食品名义生 产经营，保健食品经营者采购保健食品时，必须索取 卫生部发放的《保健食品批准证书》复印件和产品检 验合格证。 （ ） 30、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用 和适宜人群，食用方法和适宜的食用量，储藏方法， 功效成份的名称及含量，保健食品批准文号，保健食 品标志。 （ ）
三、填空题（每题 2 分 共 40 分）
1、保健食品系指表明具有 的食品。即适宜于 特定人群使用，具有 功能，不以 为目的的食品。
2、保健食品不得对人体产生、或者慢性危害。
3、保健食品的标签、说明书不得涉及 ，内容 必须真实，应当载明、不适宜人群、或者标志性成 分及其含量。
4、保健食品的功能和成分必须与 相一致。
5、凡声称具有保健功能的食品必须经 审查 确认。对审查合格的保健食品发给 ，获得保健食
品 ，可以使用保健食品标志 。
6、对审查合格的进口保健食品发放 ，取得 《进口保健食品批准证书》的产品必须在包装上标注 和 。
7、未经 审查批准的食品，不得以保健食品名义 生产经营；未经省级 审查批准的企业，不得生产保 健食品。
8、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取国家食 品药品监督管理局或卫生部发放的 复印件和产 品 。
9、保健食品标签、说明书必须符合国家有关标准和要求， 并标明下列内容：保健作用和适宜人群、使用方法和适宜的 食 用 量、贮 藏 方 法、功 效 成 分 的 名 称 及、、。
10、保健食品的名称应当 ，不得使用、地名、代号及 或容易 的名称，不得使用产品中非主要功效的 名称。
11、未经 按《保健食品管理办法》审查批准 的食品，不得以 名义进行宣传。
12、保健食品名称、保健作用、、适宜人群和 必须与《保健食品批准证书》所载明的内容 。
13、保健食品 不得与 分开， 所附的 应置于 产品 。
14、保健食品标识和产品的说明书的文字、图形、符号 必须、醒目、直观，易于 和 。
15、保健食品的名称应标于 的“主要展示版面” 的明显位置。
16、保 健 食 品 批 准 文 号 分 为 上 下 两 行 ， 上 行 为 ，下行为 。 17、与 应并排或上下排列标于“主要展示版面”的 。
18、不得用、、、、等 词汇描述和介绍产品的保健作用。
19、可在“主要展示版面”的保健食品名称附近标示保 健作用的声明短语，短语的字体不能 保健食品名称的 最大部分。 20、保健食品制造、分装、包装的企业名称和地址，进 口保健食品的国内进口商或经销代理商的名称和地址必须与 的相一致。
第19篇：保健食品管理制度
保健食品经营管理制度
保健食品索证索票制度
一、保健食品经营企业必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时对其进行现场考察，签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。
二、保健食品经营企业要做好首营企业和首营品种的审核工作。向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件，每年核对一次，并及时更新。
三、索取的证件包括：供货企业的保健食品生产或经营《许可证》、《营业执照》、《保健食品注册批准证书》和《产品检验合格证》以及保健食品的包装、标签、说明书样稿。
四、建立合格供货商档案和合格产品的档案。
五、购进保健食品应有合法票据，购进票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单价等内容。
六、按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期限不得少于2年。
卫生管理制度
一、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任，并明确各岗位的卫生管理责任。
二、应保持营业场所和仓库的环境整洁、卫生、有序，每天早晚各做一次清洁，无污染物、污染源。
三、货架及陈列的保健食品应保持无灰尘、无污损，柜台洁净明亮，保健食品陈列规范有序。
四、营业场所和仓库环境整洁、地面平整，门窗严密牢固，并有防虫、防鼠设施，无粉尘、污染物。
五、仓库要定期打扫，做到“四无”，即无积水、无垃圾、无烟头、无痰迹，保持环境卫生清洁。
六、保持店堂和库房内外清洁卫生，严禁把生活用品和其他物品带入库房，放入货架。个人生活用品应统一集中存放于专门位置，不得放在保健食品货架或柜台中。
七、在岗员工应着装整洁，勤洗澡、勤理发。头发、指甲注意修剪整齐。
保健食品购进验收管理制度
一、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的《许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样， 并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明。
二、采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。
三、购进的保健食品必须有合法真实的票据，做到票、帐、货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保存二年。
四、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等，购进记录至少保存2年。
五、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文件、质量标准和该批号的保健食品检验报告书。
六、严禁采购以下保健食品：（1）无《许可证》生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。
七、保健食品验收工作应在待验区内进行，保健食品质量验收包括保健食品外观质量的检查和保健食品包装、标签、说明书和标识的检查，以及购进保健食品及销后退回保健食品的工作。
八、对包装、标识等不符合要求的或质量有疑问的保健食品，应报食品药品监督管理部门进行处理。
九、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台，如发现假保健食品就地封存及时上报食品药品监督管理部门。
人员培训、健康状况管理制度
一、每年应定期组织一次全员健康体检，取得健康证明后持证上岗。
二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。
三、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。
四、健康体检应在当地行政部门认定的体检机构进行，体检的项目内容应符合任职岗位条件要求，并建立好每个员工的健康档案，档案至少保存2年。
五、各级管理人员、经营人员均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。
六、新录入员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。考核合格后方可上岗。
七、企业内部培训教育的考核，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档
保健食品销售管理制度
一、企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品。
二、企业应在营业场所的显著位置悬挂各类证照。
三、销售保健食品要严格遵守有关法律、法规、规章，正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
四、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批文的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。
五、企业建立售后服务制度，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉，建立售后服务档案。
六、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。
企业负责人岗位职责
一、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
二、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施，
三、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
四、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。
五、负责定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查，建立员工健康档案。
保健食品购销人员岗位职责
一、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。
二、采购人员应择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
三、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的资质和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收，
四、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架。
五、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
六、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
七、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向负责人报告。
八、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。
保健食品储存管理制度
一、所有入库保健食品都必须进行验收，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。
二、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，正确存放保健食品。
三、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
四、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
五、应定期检查保健食品的储存条件，确保在售保健食品质量。
六、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，上报企业负责人进行处理。
保健食品出库制度
一、保健食品出库工作由库房管理人员负责。
二、保健食品出库凭“保健食品领用单”发放，对库存不足的品种，做好实际发放记录，领货人和出货人双方签字。
三、严把质量关。保健食品出库时，库房管理人员和领货人员要认真检查质量和有效期，核实品种、规格、数量、生产批号、保质期、生产单位，严防不符合要求的各种出库。
四、“保健食品领用单”存档备查，存档时间根据保健食品保持期而定，但最少不低于2年。
五、库房管理人员应及时销帐，确保帐物相符。
不合格产品处理制度
一、质量不合格产品不得采购、入库和销售，凡与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，均属于不合格保健食品，包括：
1、保健食品内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品；
2、保健食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品；
3、保健食品的包装、标签、说明书不符合国家有关规定的保健食品。
二、在保健食品的储存养护、验收、上柜及销售过程中发现有质量问题时，应及时确认，确定为不合格的保健食品应存放于不合格区，挂红色标识。
三、质量管理员在检查过程发现不合格保健食品，应及时通知仓管员、营业员等立即停止出库和销售，同时将不合格保健食品集中存放于不合格区，挂红色标识。
四、食药监部门检查、抽验发现不合格保健食品，企业应立即停止销售，同时，将不合格保健食品移入不合格区，等待处理。
五、不合格保健食品应规定及时报损和销毁。
六、不合格保健食品的报损和销毁由质量管理员统一负责，其他各岗位不得擅自处理。
七、销毁不合格保健食品时，应在质量管理员和其他相关部门的监督下进行，并填写报损和销毁记录。
八、对质量不合格的保健食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正、预防措施。
九、应认真、及时、规范地做好不合格保健食品的处理、报损和销毁记录，记录应妥善保存至少2年。
十、质量管理员应每季对不合格保健食品的处理情况进行汇报、分析，提出改进意见，进一步加强各环节的管理。
十一、明确为不合格保健食品，仍继续发货、销售的，应按有关规定依法予以处罚。
第20篇：保健食品管理办法
北京华联—超市食品经营法律规范指南
附件十
保健食品管理办法
第一章 总 则
第一条 为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》 (下称《食品卫生法》)的有关规定，制定本办法。
第二条 本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
第三条 国务院卫生行政部门(以下简称卫生部)对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。
第二章 保健食品的审批
第四条 保健食品必须符合下列要求：
(一)经必要的动物和／或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；
(二)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害：
(三)配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称；
(四)标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。
第五条 凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后，报卫生部审批。卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为“卫食健宇()第XX号”。
获得《保健食品批准证书》的食品准许使用卫生部规定的保健食品标志(标志图案见附件)。
86 北京华联—超市食品经营法律规范指南
附件十
第六条 申请《保健食品批准证书》时，
(一)保健食品申请表；
(二)保健食品的配方、生产工艺及质量标准；
(三)毒理学安全性评价报告；
(四)保健功能评价报告；
(五)保健食品的功效成分名单，以及功效成分的定性和／或定量检验方法、稳定性试验报告。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须提交食品中保健功能相关的主要原料名单；
(六)产品的样品及其卫生学检验报告；
(七)标签及说明书(送审样)；
(八)国内外有关资料；
(九)根据有关规定或产品特性应提交的其它材料。
第七条 卫生部和省级卫生行政部门应分别成立评审委员会承担技术评审工作，委员会应由食品卫生、营养、毒理、，医学及其它相关专业的专家组成。
第八条 卫生部评审委员会每年举行四次评审会，一般在每季度的最后一个月召开。经初审合格的全部材料必须在每季度第一个月底前寄到卫生部。卫生部根据评审意见，在评审后的30个工作日内，作出是否批准的决定。卫生部评审委员会对申报的保健食品认为有必要复验的，由卫生部指定的检验机构进行复验。复验费用由保健食品申请者承担。
第九条 由两个或两个以上合作者共同申请同一保健食品时，《保健食品批准证书》共同署名，但证书只发给所有合作者共同确定的负责者。申请时，除提交本办法所列各项资料外，还应提交由所有合作者签章的负责者推荐书。
第十条 《保健食品批准证书》持有者可凭此证书转让技术或与其他方共同合作生产。 87 北京华联—超市食品经营法律规范指南
附件十
转让时，应与受让方共同向卫生部申领《保健食品批准证书》副本。申领时，应持《保健食品批准证书》，并提供有效的技术转让合同书。《保健食品批准证书》副本发放给受让方，受让方无权再进行技术转让。
第十一条 己由国家有关部门批准生产经营的药品，不得申请《保健食品批准证书》。
第十二条 进口保健食品时，进口商或代理人必须向卫生部提出申请。申请时，除提供第六条所需的材料外，还要提供出产国(地区)或国际组织的有关标准，以及生产、销售国(地区)有关卫生机构出具的允许生产或销售的证明。
第十三条 卫生部对审查合格的进口保健食品发放《进口保健食品批准证书》，取得《进口保健食品批准证书》的产品必须在包装上标注批准文号和卫生部规定的保健食品标志。
口岸进口食品卫生监督检验机构凭《进口保健食品批准证书》进行检验，合格后放行。
第三章 保健食品的生产经营
第十四条 在生产保健食品前，食品生产企业必须向所在地的省级卫生行政部门提出申请，经省级卫生行政部门审查同意并在申请者的卫生许可证上加注“XX保健食品”的许可项目后方可进行生产。
第十五条 申请生产保健食品时，必须提交下列资料：
(一)有直接管辖权的卫生行政部门发放的有效食品生产经营卫生许可证；
(二)《保健食品批准证书》正本或副本；
(三)生产企业制订的保健食品企业标准、生产企业卫生规范及制订说明；
(四)技术转让或合作生产的，应提交与《保健食品批准证书》的持有者签定的技术转让或合作生产的有效合同书；
(五)生产条件、生产技术人员、质量保证体系的情况介绍：
(六)三批产品的质量与卫生检验报告。
88 北京华联—超市食品经营法律规范指南
附件十
第十六条 未经卫生部审查批准的食品，不得以保健食品名义生产经营；未经省级卫生行政部门审查批准的企业，不得生产保健食品。
第十七条 保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产，不得改变产品的配方、生产工艺、企业产品质量标准以及产品名称、标签、说明书等。
第十八条 保健食品的生产过程、生产条件必须符合相应的食品生产企业卫生规范或其它有关卫生要求。选用的工艺应能保持产品的功效成分的稳定性。加工过程中功效成分不损失，不破坏，不转化和不产生有害的中间体。
第十九条 应采用定型包装。直接与保健食品接触的包装材料或容器必须符合有关卫生标准或卫生要求。包装材料或容器及其包装方式应有利于保持保健食品功效成分的稳定。
第二十条 保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。采购进口保健食品应索取《进口保健食品批淮证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。
第四章 保健食品标签、说明书及广告宣传
第二十一 保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：
(一)保健作用和适宜人群；
(二)食用方法和适宜的食用量；
(三)贮藏方法：
(四)功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保功能有关的原料名称：
(五)保健食品批准文号；
(六)保健食品标志；
(七) 有关标准或要求所规定的其它标签内容。
89 北京华联—超市食品经营法律规范指南
附件十
第二十二条 保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称，不得使用产品中主要功效成分的名称。
第二十三条 保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求。不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。
第二十四条 严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。
第二十五条 未经卫生部按本办法审查批准的食品，不得以保健食品名义进行宣传。
第五章 保健食品的监督管理
第二十六条 根据《食品卫生法》以及卫生部有关规章和标准，各级卫生行政部门应加强对保健食品的监督、监测及管理。卫生部对已经批准生产的保健
第二十七条 食品可以组织监督抽查，并向社会公布抽查结果。 第二十八条 卫生部可根据以下情况确定对已经批准的保健食品进行重新审查：
(一)科学发展后，对原来审批的保健食品的功能有认识上的改变；
(二)产品的配方、生产工艺、以及保健功能受到可能有改变的质疑；
(三)保健食品监督监测工作需要。经审查不合格者或不接受重新审查者，由卫生部撤销其《保健食品批准证书》。合格者，原证书仍然有效。
第二十八条 保健食品生产经营者的一般卫生监督管理，按照《食品卫生法》及有关规定执行。
第六章 罚 则
第二十九条 凡有下列情形之一者，由县级以上地方人民政府卫生行政部门按《食品卫生法》第四十五条进行处罚。
(一)未经卫生部按本办法审查批准，而以保健食品名义生产、经营的；
(二)未按保健食品批准进口，而以保健食品名义进行经营的；
90 北京华联—超市食品经营法律规范指南
附件十
(三)保健食品的名称、标签；说明书末按照核准内容使用的。
第三十条 保健食品广告中宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品宣传的，按照国家工商行政管理局和卫生部《食品广告管理办法》的有关规定进行处罚。
第三十一条 违反《食品卫生法》或其它有关卫生要求的，依照相应规定进行处罚。
第七章 附 则
第三十二条 保健食品标准和功能评价方法由卫生部制订并批准颁布。
第三十三条 保健食品的功能评价和检测、安全性毒理学评价由卫生部认定的检验机构承担。
第三十四条 本办法由卫生部解释。
第三十五条 本办法自1996年6月1日起实施，其它卫生管理办法与本办法不一致的，以本办法为准。
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