筹备期酒店工作总结
推荐第1篇：酒店筹备期前厅工作总结
酒店工作小结
本人于**月**日到酒店参加工作，到店后首先在总监的带领和介绍下对酒店的各个功能分区和现阶段酒店的部分工程进度以及酒店前厅在开业前的工作安排进行了了解，并由总监对酒店在开业前的筹备工作做了部署，现就个人工作做如下总结：
一、熟悉酒店周围环境与内部各个功能分区。**国际大酒店是由**酒店管理服务有限公司斥资**亿元打造，总建筑面积达**多平方米，按国家四星标准精心设计的集客房、会议、宴会、西餐、康乐于一体的大型旅游商务型酒店，地处**陇县**镇**路1号，面朝**生态公园环境优美，紧临仪陇县政府、县武装部、县委党校、县气象局等多个行政办公大楼，地理位置优越，交通便利。酒店共设客房**间，其中豪华单间**间，豪华标间**间，标准单间**间，标准标间**间，套房**间，总套**间。
二、学习、制定和完善部门的规章制度。
坚持制度化管理，利用筹备期间的闲暇时间学习部门总监编写的前厅部岗位责任、规章制度、安全制度、工作流程等，并从个人角度对有关制度的见解、建议反馈给部门总监以供参考。
三、重视酒店施工中的监察工作，尽力确保酒店硬件设施的高质量。酒店现期正处于装修施工的紧张阶段，本人随同酒店管理团队例行每天多次视察工地，随时跟进工程进度，检查施工中的违规行为，对装修中的部分施工提出个人建议并上报，确保装修施工质量按预定设计高质量完成。
四、加强部门合作，创和谐团结工作气氛。由于酒店现阶段处于筹备装修阶段，人手紧张，编制不齐，本人至入职以来先后被抽调到厨房、人事等部门协助开展工作，此举既合理分配了人力又加强了部门间的沟通合作，使整个酒店充满了团结互助的和谐氛围。
五、注重培训资料的整理和培训计划的安排。个人至入职以来一直协同总监从个人工作经历、网络与专业书籍等方面对前厅的培训资料做收集和整理，并多次变更前厅的培训计划，力求将本部门的培训计划做细、做精，为酒店培养出一批服务素质高，业务技能过硬的前厅工作人员。
工作计划
一、根据实际情况继续完善关于培训方面的文案，切实搞好新员工的培训工作。
二、来年前厅的装修、装饰将进入一个突飞的阶段，为此本人也将及时对前厅的各项工程进度进行跟进，并对一些细微布局根据实际情况从个人角度提出见解、建议。
三、协同总监对前厅的VI系统与前厅的印刷品的格式进行选样、定样。
四、结合明年即将上线的中软管理系统近一步完善各岗位的工作流程及工作标准。
由于酒店现阶段还处于装修施工与筹备阶段中，部分工作还在计划中未付诸实践，下一年的工作任务将更加艰巨，希望在以后的日常工作中在总监的带领下按照酒店领导的指示根据实际情况不断更改完善出适合于**国际酒店自身的管理制度，为此本人将号召部门以下全员团结拼搏、努力工作，将前厅工作更上一层楼。
前厅部** 2012年月日
推荐第2篇：酒店筹备期培训大纲
酒店筹备期培训大纲
说明：
1.酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；第十周至十二周进行新酒店垦荒。2.培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利进行，并在垦荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。
岗位培训安排程序
迎新课程培训内容及时间安排表
部门岗位培训安排
推荐第3篇：酒店筹备期用合同
筹备期用工合同
用人单位（甲方）：+++大酒店
职工（乙方）：
根据国家《劳动法》的有关规定，经双方友好平等协商自愿签定并共同遵守本合同。
一、乙方自愿受聘于甲方筹备工作，乙方按甲方工作需要及领导安排认真做好本职工作。受聘期间甲方有权根据工作需要及乙方的工作能力和表现，调整乙方的工作，乙方必须服从安排。
二、合同期限：本合同自年月日起生效。本合同有效期经甲乙双方商定采取下列第种形式。
① 本合同有效期自年月日起，至年月日止。（乙方试用期可根据本人的工作能力及表现酌情缩短或延长）试用期的缩短及延长以综合办下文为准。
② 无固定期限。本合同除因甲方经营发生变化或在定期考核中发现乙方未能认真履行本合同规定的劳动义务而依法予以终止外，其他条件为：。
三、工作任务
① 乙方生产（管理）工种/岗位或部门。
② 乙方完成甲方正常安排的生产工作任务。
四、劳动报酬
乙方试用期，甲方按月支付乙方货币工资，人民币为元/月（税后薪金） 试用期满乙方起点工资为为元/月，甲方可按酒店工资制度调整乙方工资。 当乙方对甲方的经济、效益等有突出贡献时，甲方将给予相应的物质，精神奖励。
五、试用其乙方其他各种福利待遇，按甲方依法制定的制度执行。
六、试用期满甲方应及时对乙方进行考核，评定。合格者按酒店岗位需要，并按酒店《员工守则》有关条款办理聘用入职手续，不合格者，甲方有权延长试用期（延长期不超过-----月）或辞退。
七、本酒店的《员工手册》和各项管理制度，应视为本合同的组成条款，乙方必须认真学习，严格遵守，执行。甲方可根据实际情况依法进行修订，解释权属甲方所有。
八、乙方在受聘内应按《员工手册》中的劳动纪律，员工行为规范，奖罚制度，员工培训，安全生产，操作规程等要求，勤奋工作，尽职尽责，为酒店的建设与发展做出贡献，共创企业辉煌伟绩。如严重违反，按有关条例处罚。
九、违约：在合同期内，任何一方如不遵守本合同条款，均属违约，如乙方自动离岗，除扣发当月基本工资外违约方赔偿对方违约金（以本人月基本工资数额为罚金）。
十、本合同一式两份，双方各执一份，合同中未尽事宜，应经双方友好协商解决，如有争议也可通过当地劳动局仲裁部门依法解决。本合同自双方签字之日起生效。
甲方法定代表签字（盖章）：乙方（职工）签字： 地址：身份证号码：
电话：电话：
年月日年月日
推荐第4篇：酒店筹备期报销业务流程
酒店筹备期报销业务流程
一、入职报到
员工出差审批表、差旅费报销单、单据粘贴单、付款申请表。 涉及的单据有：
1.员工出差审批表
日期（小写，eg：2012年4月5日）、姓名、部门（xx酒店）、出差事由（出差事由写“入职报到”）、期限（出差起始日期）、出差地点、返回日期、申请人、部门分管领导审批（部门经理），之后交由行政部审批。
2.差旅费报销单
所在部门（xx酒店），日期（小写，eg：2012年4月5日）、姓名、地点、时间、住宿及工作餐费、交通费用、其他、合计，需要分时间段填写。eg：太原出发到上海，再从上海到重庆，再由重庆返回太原，需要分两行填写。太原——上海（在太原和上海发生的费用），上海——重庆（重庆发生的费用），重庆——太原（返回太原的费用）所发生的费用根据地点分开。附单据张数为单据粘贴单的张数、员工出差审批表 之和。 （大写，eg：贰）
3.付款申请单
由请款人填写，部门（酒店内所在部门）、日期、收款单位（报销人）、金额（小写，eg：￥100.00）、用途（入职报到）、请款人、核对人（部门主管签字）。
顺序：1）差旅费报销单2）员工出差审批表3）单据粘贴单4）付款申请单5）复印的发票
二、采购费用报销
填写付款申请单，现金请款（报销）单，附有发票的粘贴单、采购申请单（审批后的）、收货单据，然后交由应付文员
1 / 6
涉及的单据有：
1.采购申请单
由采购人申请人填写，部门（酒店内所在部门）、申请日期、要求到货日期、采购内容（写完之后请封口），填写完成之后交由部门总监签字——采购经理签字——财务总监——酒店经理，批准之后方可采购。
2.收货单据
由收货部门填写，供应商、订货部门（酒店内所在部门）、日期、订货内容，填写完成之后由收货部门签字,再由申请部门签字。
3.付款申请单
由请款人填写，部门（酒店内所在部门）、日期、收款单位（报销人）、金额（小写，eg：￥100.00）、用途（入职报到）、请款人、核对人（部门主管签字）。
4.现金请款（报销）单
填写所在部门（xx酒店），日期、事由、金额、合计小写金额（eg：￥500.00）、大写金额( 人民币伍佰元整)、经办人、领款人（经办人和领款人须一致），然后由部门经理审批。
5.转账请款（报销）单
所在部门（xx酒店）、收款单位的全称、开户行、帐号、支付方式、事由、经办人，然后由部门经理审批。
顺序：1）现金请款（报销）单 或者转账请款单2）单据粘贴单3）付款申请单4）收货单据5）采购申请单6）复印的发票
三、业务招待费用报销
宴请申请单（审批后的）、业务招待审批单、付款申请单、现金请款单（事由只能填写“业务招待费”），发票粘贴单，交由应付文员。
2 / 6
涉及的单据有：
1.宴请申请单
在宴请前填写，姓名、职务、宴请公司名称、客人数、员工数、宴请人、宴请预算金额、地点、时间、宴请原因、申请人、部门，填完之后交由部门经理批准，再由酒店经理批准，批准之后，方可宴请。
2.业务招待审批单
所在部门（xx酒店），日期、对方单位、预计用餐金额、礼品数量、预计礼品金额、陪同人员、合计人数、事由。
3.付款申请单
由请款人填写，部门（酒店内所在部门）、日期、收款单位（报销人）、金额（小写，eg：￥100.00）、用途（入职报到）、请款人、核对人（部门主管签字）。
4.现金请款（报销）单
填写所在部门（xx酒店），日期、事由（只能写“业务招待费”）、金额、合计小写金额（eg：￥500.00）、大写金额( 人民币伍佰元整)、经办人、领款人（经办人和领款人须一致），附件张数（发票粘贴单的张数，不包括业务招待审批单），然后由部门经理审批。
顺序：1）现金请款单2）业务招待审批单3）单据粘贴单4）付款申请单5）复印的发票
四、差旅费单据报销
出差申请单（审批后的）、员工出差审批表、差旅费报销单、付款申请单、发票粘贴单，需OA审批的，要附A5纸打印OA审批，一并交由应付文员。
1.出差申请单
在出差前填写，姓名、联系方式、申请日期、预计费用摘要、预计金额、预 3 / 6
计费用合计、预计出发日期、预计到达日期、预计出发地点、预计到达地点、出差事由、申请人签名、部门负责人审批、财务总监审批、总经理审批，批准之后方可出差。
2.员工出差审批表
日期（小写，eg：2012年4月5日）、姓名、部门（xx酒店）、出差事由（写具体的出差事由）、期限（出差起始日期）、出差地点、返回日期、申请人、部门分管领导审批（部门经理），之后交由行政部审批。
3.差旅费报销单
所在部门（xx酒店），日期（小写，eg：2012年4月5日）、姓名、地点、时间、住宿及工作餐费、交通费用、其他、合计，需要分时间段填写。eg：太原出发到上海，再从上海到重庆，再由重庆返回太原，需要分两行填写。太原——上海（在太原和上海发生的费用），上海——重庆（重庆发生的费用），重庆——太原（返回太原的费用）所发生的费用根据地点分开。附单据张数为单据粘贴单的张数、员工出差审批表 之和。 （大写，eg：贰）
3.付款申请单
由请款人填写，部门（酒店内所在部门）、日期、收款单位（报销人）、金额（小写，eg：￥100.00）、用途（入职报到）、请款人、核对人（部门主管签字）。 顺序：1）差旅费报销单；2）员工出差审批表；3）单据粘贴单；4）OA；5）付款申请单6）出差申请单6）复印的发票(附件的张数也包括OA的张数)
五、其他费用报销
付款申请单、现金请款单、单据粘贴单
六、借款费用
如需借款，请填写预付款申请单（审批后）、现金请款（报销）单。
4 / 6
涉及的单据有： 1.预付款申请单
申请人部门、申请种类、日期、收款单位、金额、大写金额、帐号、收款人、申请理由、申请人，部门经理审核，之后由财务总监审批，酒店经理审批，审批后方可申请。
2.现金请款（报销）单
填写所在部门（xx酒店），日期、事由、金额、合计小写金额、大写金额、经办人、领款人，然后由部门经理审批。
注：
1.经办人和领款人要一致。
2.在所有发票粘帖之前，复印好一并交上（请勿重叠复印）。3所有的金额禁止涂改，如有涂改请重新填写。
4.12366查询发票真伪，并在发票背面签字，退票费用背后必须有酒店总经理的签字。
5.差旅费报销单、现金请款（报销）单、转账请款（报销）单、员工出差审批单、业务招待费审批单、用印申请单的所在部门要填写 xx酒店。
6.报销单据填制要完整规范，包括部门、日期、摘要、大小写金额和附件张数等。日期需用阿拉伯数字填写，金额大写数字要顶格写或者在金额前加“人民币”三个汉字，小写数字前面加“¥”，所有数字一律保留到小数点后2位，如整数后面填 “.00”；附单据张数要大写（壹、貳、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、壹拾、壹拾壹、贰拾、贰拾壹„„）
7.发票粘贴时沿着单据粘贴处的线对齐一次排下来，只粘帖发票的左边缘处， 5 / 6
上下左右对齐，超出部分折叠进去。
8.单据粘贴单的张数为所粘帖发票的张数；而差旅费报销单、现金请款（报销）单、转账请款（报销）单的张数为所附的张数（包括员工出差审批表，但业务招待审批单除外）。
9.所有的酒店住宿费要有发票和水单（结账单）。
10.业务招待审批单填写要完备，要注明对方单位、预计用餐金额、礼品数量、礼品金额、陪同人员和总人数，另需注明招待事由。当实际消费金额超过预计金额时，需说明详细理由。业务招待费报销单（即现金请款单）上只需写“业务招待费”即可，不用注明详细招待单位。
6 / 6
推荐第5篇：酒店筹备工作总结
时光如梭，转眼酒店筹备工作运作至今已有个十个多月时间，也走过了2012年度。回顾过去，酒店筹备组在公司胡总的正确领导下、在筹备组的密切合作下，由零开始，锐意进取。针对酒店筹备行业实际，进行了项目的进度安排，制定了酒店项目筹备工作总体计划和实施方案。下面，就2012年度工作状况，汇报如下: 云南华泰锦安国际大酒店筹备可划分五大阶段：策划规划阶段、考察设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：策划规划考察设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
（一）策划规划设计阶段
1、云南华泰锦安国际大酒店由香港华泰国际集团有限公司投资，曲靖市安徽商会会长胡文杰先生担任公司董事长，交由云南华泰锦安国际大酒店全权管理；为一家标准四星级豪华商务酒店，租用曲靖市投融资服务大楼负一层至十层做酒店使用，根据曲靖市场及国际标准酒店配置，酒店总体规划为集住宿、餐饮、娱乐、会议为一体的综合型酒店，立志打造曲靖酒店标杆！
2、筹备参与人员：酒店筹备组在公司胡总的带领下，组建了以王震总经理为核心的筹备组队伍，以总经理助理、营销部经理、工程部经理、保安部经理为团队的筹备工作组，各岗位分工明确，工作细化，积极投身酒店筹备工作。
3、酒店筹备组本着先调研后规划设计的原则对酒店进行整体的规划：（1）建设什么样（模式）的酒店？ （2）什么样的酒店适合当地消费环境？ （3）投资要多少？回报期时间多长？ （4）怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？ （5）怎样的设计可避免人力、物力的浪费？ （6）如何降低日后的营运成本及维修成本？
（7）如何组建合理的酒店管理队伍及合理的人员配置？
（二）考察设计阶段
酒店筹备组对云南众知名酒店、餐饮企业、KTV娱乐会所进行现场考察、取样，先后对昆明翠湖宾馆、世纪金源大饭店、海丽宾雅度假酒店、弥勒湖泉酒店等知名酒店进行现场考察；又对味源蜀香坊、皇家城堡KTV、铂金永利KTV等知名餐饮、娱乐企业进行考察，对酒店及餐饮娱乐等进行准确定位及确定装修风格等。
1、酒店在对多家知名酒店进行实地考察后，就针对： （1）、酒店的设计风格 （2）、酒店的功能划分 （3）、酒店的经营特色 （4）、酒店的区域优、劣势分析 （5）、酒店的与众不同 经过对多个装修设计单位联系、沟通、衔接后，最终确定云南心友装饰设计工程有限公司为酒店装修做设计，该公司本着结合云南各知名酒店装修风格及曲靖本地经营特色等，本着简约、时尚、豪华、实用的设计理念，为酒店设计出一套完整的设计图纸，
1、建设施工内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；
2、参与团队组成：酒店建设者团队、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；
3、项目管理内容：招标计划和采购计划及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，安全、质量、费用、进度的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。防水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
4、重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题：
（1）酒店工程设备设施的选型如何进行？ （2）强电弱电的工程规划如何进行？ （3）工程筹建成本控制如何进行？ （4）各种计划的制定及可操作性如何控制？ （5）需重点处理的问题： ①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用；
②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；
③中央空调系统的机房和水塔节能问题；
④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽；
⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装；
⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常；
⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度„„泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；
⑧不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库系统、水族观赏设备的保护,特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不确定安全隐患；
⑨户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为酒店筹备开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象；
店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对照《饭店星级申请报告》进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏服务意识问题。
（三）开业筹备阶段
1、开业筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。
2、参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员；
3、项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等；
4、重点问题：保护好成品、做好人、财、物的准备。必须清楚解决落实的重点问题：
（1）酒店经营模式该如何设计？
（2）酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计？ （3）酒店运营手册如何编写？
（4）酒店开业物品采购计划、预算如何进行？（如何列采购物品清单？如何
实现表格单据设计及印刷品的合理性？哪些收费项目必须考察当地市场？
怎样落实物品到位情况？） （5）如何办理开业证照？ （6）酒店试业必做的工作有哪些？
二、酒店筹建管理部门需具备的职权
1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；
2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；
3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。
三、酒店筹建步骤
1、选址、土地勘查；
2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；
3、项目定位及可行性分析；
4、规划审批和立项审批；
5、工程报建；
6、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）；
7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理；
8、土建；
9、道路管网与设备安装工程（包括水电、消防等）；
10、土建各单项工程验收及综合验收；
11、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹备（包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）；
12、对外试营业；
13、对外正式开业。
四、酒店筹建工作的基本原则
星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。从规划、设计、施工、开业、运营全过程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要很好地加以研究和系统总结。同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导，需要职业经理人专业地去实施。因此，星级酒店必须遵循以下基本原则：筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。
五、酒店筹建期间的组织架构
酒店筹建团队分两类：一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备，各设一名副组长，整个团队设一名组长。组长必须是个善于打江山的人，是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。负责筹建的专业工程技术人员需求如下：
1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题；
2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，
3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题；
4、暖通工程师：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题；
5、电气工程师：要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等；
6、弱电工程师：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房rcu智能控制（含vod点播）、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。
六、酒店工程的总体计划
1、设计总体计划
2、酒店土建工程控制进度节点计划
3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划
4、室内装修工程节点进度控制计划
5、安装工程计划
（注意：制作总体工程施工计划时要注意的要点：
1、根据项目的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定；
2、要求以下施工方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划；
3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划；
4、由甲方召集所有乙方，统一根据其各自制作的施工计划，综合进行调整，最终制定出一份统一的工程施工时间计划表，同时附带奖惩内容，并由各相关负责人签字确认，复印分发。）
七、酒店功能设置的特别建议
根据市场需求及发展来制定酒店的定位，根据目标客人的需求来设置酒店的功能。
八、酒店建造标准及装饰要求
（根据酒店定位制定建造标准及装饰要求：建筑设计任务书及装修设计任务书要点）
推荐第6篇：酒店市场营销部筹备期工作计划
市场销售部工作计划
为更全面的做好酒店前期的各项筹备工作，根据总办指示，我们特对市场销售部筹备工作作出如下计划，以便于以后的工作能更快、更准确，有目的、有计划的展开。
一、筹建市场营销部
1.市场销售部筹建办公室的设立；包括：办公用品及办公设备、美工、秘书的招聘；
2.根据酒店规模及销售部之实际情况制定销售部组织架构，报总经理审批，并开始招聘；
3.制定及实施员工培训及考核计划；
4.按实际情况编写销售部各级员工工作职能，.确定整个销售部的工作政策及程序；
5.确定本部门各种表格及各类标准合同；
6.制定销售部所需印刷品清单并送财务部汇总。
二、筹备期销售部各项准备工作
1.确定开业前后酒店各种印刷品，包括：酒店简介、酒店宣传资料、宣传小册子及客房价目表等等，并安排印刷；
2.酒店网站开通申请；
3.编制市场调查计划及预算，开始进行当地酒店市场调查,收取各种材料，建立调查档案以了解竞争对手情况；
4.针对市场调查档案并结合本酒店实际情况，与总经理、各部门经理等研究确定酒店市场定位、客源结构、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等，并制订酒店对外房型及相应价格结构，并提交财务部并报总经理审批；
5.与总经理确定酒店所有客房、餐饮娱乐部门设施的的名称等并报总经理审批；
6.制订筹备期及开业促销方案及预算，确定市场推广计划、促销划、广告宣传计划等；
7.根据计划全面开展市场推广及销售工作，包括销售员上门拜访、报纸、电视、网站等签订商务合作协议及旅行社协议，为酒店开业奠定良好的客源市场基础；
8.与财务部、客房及前厅部协商，完善团体接待程序及控制方案。
三、开业庆典方案策划
1.策划酒店开业庆典方案，包括开业庆典具体程序、预算、参加庆典嘉宾名单确定（包括
商务客、政府部门及人员）报总经理审批后由销售部派发邀请函；
2．确定开业庆典当天赠送小礼品及日常拜访赠送小礼品的预算及选定；
3.完成开业庆典场地设计布置；
4.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等；
5.完成庆典现场各岗位人员分工及培训。
四、制定各营业部门经营方案
1.经营方针
1) 酒店开业前期如入住率不高，可考虑与旅行社与订房中心加强合作，来保证客房
出租率及每天的正常收入，同时努力开发团队客人来弥补提升客房出租率，同时接待散客、协议客及会员。
2) 开业前制定SPA会员卡带动整个酒店的消费，并保证客人的长期消费，以累积客
源。
3) 严格按照既定价格体系执行。
2.根据各部门营业方案制定酒店开业经营方案
根据试业后具体情况来推行既定方案并依据实际进行调整，努力在酒店各项硬件及软件设备调试状态下对外展现良好姿态。
3.提升销售人员热情，制定适合的绩效考核方案，加大销售员推销力度。
以上妥否，敬请批示！
市场销售部 *****
推荐第7篇：酒店客房部筹备期培训大纲
客房部筹建期培训大纲
目录
1.培训时间安排表 …………………………………………… A 2.培训场地安排 ……………………………………………… B 3.岗位培训安排程序 ………………………………………… C 4.迎新课程培训内容及时间安排表 ………………………… D
5.部门岗位培训安排 ………………………………………… E 6.开业前部门培训计划表 …………………………………… F
说明：
1.酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；第十周至十二周进行新酒店垦荒。
2.培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利进行，并在垦荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。
部门岗位培训安排
开业前部门培训计划表
开业前部门培训计划表
开业前部门培训计划表
开业前部门培训计划表
开业前部门培训计划表
开业前部门培训计划表
推荐第8篇：浅谈酒店筹备期人员招聘时机
浅谈酒店筹备期人员招聘时机
旅游业的大发展，也迎来了酒店宾馆业发展的大好时机。纵观国内许多酒店，在筹备期间，制定了详细的“倒计时工作计划”，并依据这一工作目标来进行机构组建，服务人员招聘和培训。结果往往是人员到位早，而工程装修、物资设备迟迟未能完工和到位。这样所带的后果首先是管理人员、骨干人员的流失跳槽，其次是服务人员的大量流失，等于把培训好的熟练服务人员推向社会，为别人做嫁妆，造成酒店筹备财力、物力、精力、时间上的巨大浪费。面对酒店筹备期间资金、工程设备、市场营销等诸多影响开业的问题，我们该在何时设置酒店管理(组织)机构?何时招聘服务人员呢?
第一、确定酒店功能布局，制定人员编制
酒店筹备之初，在确定酒店规模、功能、布局、客房间数、餐位数之后，就要着手策划设置酒店组织机构，人员定编，为下一步的招聘工作制定目标。我们知道酒店组织的正常运作及发展，需要各种不同类型的管理人员、技术人员和服务人员。所以，酒店在开业筹备时应该要有科学的人力资源计划和定岗、定编方案。酒店筹备期间，除注重“钢材”(指工程装修)质量外，更要注重管理人员队伍、员工队伍“人才”质量的培训建设，即两手抓，抓“钢材”又抓“人才”，抓“硬件”又抓“软件”，只有这样酒店建设才能沿着健康有序的步骤展开。
第二、跟踪工程装修进度，夯实招聘基础
在酒店主体工程完工，装修资金部分或全部到位之前，装修工作开始后，酒店筹备处应拿出详细的《人员招聘工作计划》、《人员招聘简章》、《酒店各部、各岗择员标准》、《酒店员工招聘表》等。并结合自身酒店特点，制定出切实可行，而又详细的《培训工作计划》、《培训期纪律管理条例》、完成《员工手册》的起草修订。同时初步完成《各部岗位责任制》、《优质服务标准》、《岗位工作程序》、《安全管理条例》等一系列规章制度。并与省市旅游学校、旅游职高取得联系，在不断跟踪工程装修进度的基础上，夯实酒店人员招聘前的各项基础性工程为酒店人员招聘培训的进行，做好充分的准备。
第三、组建酒店管理机构，管理骨干到位
在酒店装修工程开始以后，筹备处就要开始着手组建酒店管理机构，开业前8-6个月招聘部门经理和部分重要技术岗位骨干人员。部门经理到位后，即使许多基础性工作很快就完成了，但由于工程装修，设备没有到位，也不要急于招收服务人员。那么，什么时候招聘服
务人员是最佳时机呢?我们的看法是，一定要紧跟装修工程进度，待大堂、客房、餐厅等装修工程进展到四分之二(或四分之三)以后，开始招聘服务人员是较适宜的时机。当然考到大、中、小型酒店各自的具体情况不同，资金保证情况不一样，各家酒店可视具体情况，灵活掌握，按实情定夺。结合酒店开业实情，人员逐步到位。
人员的招聘工作，在具体实施过程中，也不能完全照搬定编计划，应视酒店具体开业楼层、项目，所需人员数而定。许多新建宾馆、酒店并不是把一切都建好后推向社会的，因资金或工程的原因，往往是先开部分楼层，或先开客房、餐饮，后开娱乐、茶楼、桑拿等娱乐项目。在这种情况下，人员的招聘最好本着上精简高效的原则来进行，先招部分，随着酒店其它项目、楼层的逐步营业而不断补充人员，逐步培训到岗、到位。
酒店全部完工，推向市场，全面开业，也要考虑到新酒店有个顾客认知和熟悉的过程，刚开业前半年的生意不见得有多好，在开房率不一定很高的情况下，可按定编的70%-80%来招聘服务人员，待生意红火时，再逐渐增员。这样，可以节约一部分工资费用、固定成本，又可使新到岗的服务人员工作量达到满负荷，不至于造成1个人的工作2-3人来完成的现象，也避免了酒店人浮于事，刚开业不久就要裁员的社会负面影响。
为了避免酒店筹备中在人员招聘上的人、财、物、时间上的浪费及人员流失现象的发生，酒店管理决策者在筹备期必须有科学的统筹决策意识，积极与装修部门密切配合，随时了解工程情况、设备采购安装情况、后期资金到位情况等。而不能盲目地纸上谈兵，看倒计时工作计划，来决定人员的招聘，一切应以工程装修，各种筹备工作就绪完成情况，来决定人员招聘培训工作的进程
推荐第9篇：开业筹备期
开业筹备期，广场招商与工程管理必做事项
一、筹备期招商阶段的工作重点
机房设备管理重点所谓机电设备管理，是指通过前期的介入，并依据国家和集团相关标准对各系统的机电设备及设施在设计、施工、工程进度及质量监督等各阶段进行图纸复核、变更、施工跟进、问题监督、档案归档，及时与项目公司的设计、成本、工程以及施工单位协调、沟通并组织实施整改，以满足广场的开业和后期营运的需求，保障设备设施安全稳定的运行。 招商期工程管理的重点
商家设计图纸审核重点
经验小贴士
a.商户出图前，到场复尺时，应该与招商营运人员共同和商户设计人员先行了解大致店面店招设计方案布局，是否需要内退等信息，以便尽早确认大门的位置，并尽快与商户签确，及时反馈给项目工程部门，以利玻璃排产，避免后期返工。 b.要按照消防报验的要求，收集和整理商铺和主力店的图纸、装修材料合格证等资料。
商铺预验收及接收
经验小贴士 进场时间晚而装修周期较长、装修进度严重滞后的需采取特殊手段如送饭、奖惩措施、封闭施工、委派施工人员等。
加强与项目公司和施工单位的沟通和协调
经验小贴士
a.关注项目屋面防水施工，在厨房施工防水作业前应完成排油烟、补风、屋面空调外机的基础及冷媒路由的施工。
b.定期和商户施工负责人沟通，了解施工承包方式，及时掌控装饰材料，施工工种、人员，特别是甲供材料、设备、道具及费用支付，及时联系招商部介入协调，避免影响工期。
c.和招商部密切关注同一商户同一时期开店商量及所属施工队人员在农忙时节的人员安排，避免产生人员不足，影响工期。 筹备期的人员培训——代管期间注意事项
筹备期的人员培训——培训目的
施工阶段的现场跟进——燃气部分
燃气管网的施工，是广场正常开业的必备条件，应给予高度重视。
三、开业到接管期间的工作重点
在对图纸，建造标准和现场熟悉的情况下，并依照商管自身的需求，列出遗留问题清单，特别是“品质提升项和商管需求项”做好与项目公司工程副总、设计副总的沟通，以寻求支持，减少日后问题。
做好对现场整改施工人员的作业管理，加强管理措施。对于在重要机房（如配电房、制冷机房、消控室、消防水泵房等）需要施工的人员，对其作业内容和作业人数、施工人员资质要做详细登记。同时需派员进行监护作业，以免出现影响正常营运的情况。
利用整理遗留问题的时机，对工程部人员进行再教育培训，以使其能更快、更深入地掌握和了解相关系统状况，以及应急、应变措施。
四、筹备期工程团队的管理特点
关注工程团队的组建和思想动态，加强沟通和合理休息，强调执行力，避免因长时间的疲劳工作产生团队涣散。 工作需有计划性和超前性，各项工作适当前后和左右穿插。加强员工的技能培训，确保跟进施工和质量跟进的有效性，在实际工作中培养骨干。 工程副总和工程部经理，要充分做好连续三至四个月的大负荷、疲劳性、挤压式、无法分身的工作方式，调整好心态。
推荐第10篇：筹备期财务预算
XX股份有限公司（筹）发起人会议2014年4月2日
XX股份有限公司（筹）
筹备期支出预算报告
尊敬的各位发起人：
XX股份有限公司于 年 月 日正式取得BB批准筹备的批复，为了加快推进筹备工作，顺利通过开业验收，为未来业务发展奠定良好基础，对筹备期各项支出逐一分解、落实，实事求是的编制了筹备期的支出预算，现简要汇报如下：
一、筹备期预计总支出9,350万元，其中：
1.预计资本性支出6,050万元，主要包含财务系统、投资管理系统、办公自动化系统、公司网站等的定制开发、IT设备等约3,230万元，总部和营业机构装修费和办公家具等约2,820万元。
2.预计费用性支出3,300万元，主要包含人力成本费、员工入职培训费、招聘费用等2,500万元，聘请法务、会计师事务所等中介机构费100万元，职场租赁费300万元。
二、预算执行中，筹备组对所有支出本着合理、必须的原则，严格按照筹备期财务管理操作办法支付,严禁随意调整和变更预算。
三、筹备期结束，公司将聘请外部会计师事务所对筹备期财务情况进行审计，并出具审计报告；相关费用在公司正式开业后转入开办费、固定资产等科目核算。
XX股份有限公司(筹)
第 1 页/共 2 页
XX股份有限公司（筹）发起人会议2014年4月2日
年月日
第 2 页/共 2 页
第11篇：swc酒店物业筹备期施工安全管理制度
广场施工安全管理制度
1、施工前，施工单位应与工程部联系并领取许可证。
2、工程部在施工现场设专业管理人员全面负责对施工单位及施工现场的管理工作。保安部负责协助对施工现场的安全检查工作。
3、施工方在酒店工程部带领下到保安部办理入场手续，同时递交相关资料并签订施工安全责任书。
4、施工方须在现场设安全负责人和防火监督员，确保不违章作业。
5、施工负责人应按施工人数到保安部办理施工人员《临时出入证》，工本费5元/个，证件押金5元/个，办理时应携带工人身份证复印件、一寸照片并填写《施工人员登记表》。
6、证件丢失应速到保安部补办，手续同上。施工人员进入工地应随身佩带《临时出入证》，不得转借，保安部将随时进行检查。
7、施工人员作业及活动必须在指定区域进行，严禁进入其他区域。
8、如需动用明火及电气焊须经保安部批准，开动火证后方可动火，动火期间要严格执行电气焊防火安全制度。
9、施工现场要配备足够的灭火器具，施工过程中严禁交叉作业。
10、工地使用临时配电盘要符合安全规程，电源开关、保险插座要完好，电工具要符合安全规范，电工具与插座连接要使用插头,配电盘、导线不得超负荷使用。
11、施工方不得野蛮施工，擅自拆卸挪动安防消防设备、破坏成品。
12、施工单位要设专室，由专人保管易燃易爆物品。
13、施工垃圾要及时清理，与保安部联系，按规定线路、时间运出。
15、施工单位应按图施工，如有改动须报有关部门审批。
16、施工方应遵守酒店施工安全管理规定的内容，如有违反，保安部将视情节轻重，有权给予批评、罚款、暂停施工的处罚。
17、对违反消防法规，造成重大事故的，将报公安消防机关处理。
18、施工单位的物品、工具需要携出时，须到保安部办理《出门条》，并从指定地点运出酒店。
19、施工人员未经允许不得进入或穿行非施工区域；施工人员严禁使用、动用客用设施。
20、使用电气焊作业必须遵守以下规定：
（1）电气焊作业需清理易燃易爆物品，现场配备灭火器及水桶。 （2）配备看火人员，现场严禁吸烟，电气焊时严禁交叉作业。 （3）室外施工遇到四级以上的风力时要立即停止施工。 （4）施工作业完毕后，检查余火，断电关乙炔、氧气闸门。
21、对违章施工行为的处罚规定：
（1）施工现场吸烟，罚款100元，情节严重者加倍处罚。 （2）未开动火证，而擅自动火，罚款1000元。
（3）工地临时配电盘、电工具不符合安全规定的，对安全负责人罚款200元，使用人罚款100元。
（4）擅自挪动、损坏安防、消防设备的，对责任人罚款500元。 （5）易燃易爆品管理不善，无专人看管的对安全负责人罚款200
元，造成严重后果将追究法律责任。
（6）现场管理混乱，存放火险隐患，施工人员随意留宿、不落实工地安全制度的，视情节严重，对工地负责人罚款200元。 （7）对违章施工，交叉作业的，对安全负责人处以200元罚款。 （8）未经允许进入或穿行非施工区域，每人罚款100元。 （9）使用客用电梯、客用厕所等设施的罚款100元。
（10）对于施工人员盗窃、故意破坏已完工程、装修装饰和家具成品的行为，一律扭送属地公安机关依法进行处理。
22、具体管理措施包括以下主要内容：
（1）全体施工人员的临时出入证办理必须及时，无证人员禁止进入。 （2）施工材料、办公用品、工具设备等进出必须执行出门条制度。 （3）施工人员按规定通道行走，不得在非施工区逗留，夜间不得留宿，需要夜间加班的应提出书面申请，获得批准后方可加班。 （4）在非噪音时间段，要严格控制噪音和其它污染环境的问题。 （5）对施工机械、材料堆放、危险物品的存放管理要求。 （6）季节性（干燥、多风）施工的特点及要求。
（7）用火（电气焊）、用电（临时照明、动力电箱）、用水（生活及施工用水）及高空作业的安全管理。
（8）制定伤害事故、突发事件的应急处置程序报。
（9）督促施工单位办理施工报验手续，并向保安部反馈信息。 （10）施工方设专职安全员对施工进行管理，同时与保安部日常联系。
（11）预案：报警－现场勘查－保护现场－各专业就位－抢救过程（人、财、物含危险品）－消除隐患－通知领导－采取防范措施－随时复查。
第12篇：君心爱心酒店筹备期的管理制度
君心爱心酒店筹备期的管理制度
为规范和完善酒店筹备期间各项管理制度，特制定如下规定：
一、礼节礼貌·仪容仪表的管理
1.上班期间，着装应大方得体，禁止穿背心，拖鞋出入公司场所，以免影响公司形象
2.进出公司场所，需佩戴工作证或铭牌，保安有权随时检查员工工作证，非酒店员工禁止进入工作区域
3、员工进入公司场所，需讲究礼节礼貌，见到领导、同事要问好。如同事给自己提供了帮助，要表示感谢，同事之间友好和睦相处，切忌发生口角之争。
二、上班时间及休息管理
1、筹备期间上班时间为上午9:00----18:00，中午12:00-----13:00休息1小时
2、员工因事请假，需提前一天填写请假单，请假3天以内部门经理审批，3至5天由人力资源部审批，5天以上由总经理审批；员工因紧急事情不能提前请假的，应由本人或其家属打电话通知部门经理，事后补请假单。
3、筹备期内所有病假按事假处理，不计发工资。
4、原则上执行周日休息，如因工作需要安排员工周日上班，可于一月内进行补休，不另外计发加班费。
三、考勤管理
1、实行打卡制度，各员工上下班需打卡，因个人原因导致下班时间延长的，不计发工资。
2、一线部门需进行上班签到，下班签退登记，如实记录员工上班时间和下班时间。
3、员工迟到或早退五分钟以上，按每分钟五元钱进行扣罚，月累计早退或迟到三次，按旷工半天论处，旷工半天，扣除一天工资；
4、未经领导批示，私自不来上班，一律按旷工论处，旷工一天扣两天工资，旷工两天扣除四天工资，旷工三天按自动离职处理；月累计四天，按自动离职处理，不计发工资
四、员工用餐、住宿管理
第13篇：酒店筹备工作计划
文
章来源http://www.daodoc.com文档大全
w
w
w.chazidian.com
7酒店筹备工作计划1.设计确定部门组织结构，确定人员编制，制定人员到岗时间表，报行政人事部备案实施。2.
建立适宜的部门各项规章制度，并不断完善。3.
对本地区酒店业开展市场调研，设计出切合酒店实际的价格体系，报总经理室批准实施。
4.
组建具有高素质、战斗力的销售团队。chazidian.com/Article/\"
target=\"_blank\">计划的制定和实施。10.
提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。11.
开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价，保持经常性的业务联系。12.
建立并保持与当地新闻媒体的良好关系。13.
在互联网上积极做好酒店的宣传工作。
14.
策划酒店的开业庆典方案，上报批准后精心准备。1chazidian.com
7
第14篇：酒店筹备工作计划
酒店筹备工作计划
1、做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义，酒店筹备工作计划。树立从一开始把事情做对的指导思想，是提升效率，降低成本费用的重要手段，工作计划《酒店筹备工作计划》。
2、能源紧张是世界范围的话题，节约能源是企业运营必须面对的课题，在设计时即考虑节能的问题，将使企业在未来经营管理中处于先行的位置。
3、重视员工工作设施设备的投入，减低人员工作量，减少人员编制。因为劳务成本所占的比重愈来愈大。
（www.daodoc.com ■）
第15篇：酒店筹备工作报告
麻辣新秀筹备期间工作总结
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好！
麻辣新秀在百强集团董事会直接领导和上级的关心支持下，麻辣新秀从筹备到开业以来,以崭新的面貌、优雅的用餐环境、一流的服务设施以及独具特色的川菜美食，成为中原之都的一颗新星，迈出了坚实的第一步。麻辣新秀的全体员工克服了刚刚起步，经验不足等诸多困难，走上了成功的创业之路，逐步在经营方式上实现探索经营向专业经营过渡；在管理机制上实现由人管人向制度管人过渡；在短短时间内，取得了可喜的成绩。为了实现集团董事会的宏伟蓝图，下面我将酒店筹备及营业以来工作情况向大家汇报如下：
一、认真作好筹备工作，确保酒店早日开业。从集团董事会确定筹备运作，麻辣新秀至2014年1月13日正式营业，在麻辣新秀内部装修“一片空白”、“一无所有”的情况下，员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重。能否早日开业，像一块石头压在麻辣新秀领导一班人的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，集团董事会的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要确保麻辣新秀早日开业。为此麻辣新秀领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，夜以继日的开展工作。
一是成立了筹备运作领导机构。先后多次召开会议，研究制定了筹备工作方案；研究制定了采购物品计划；研究制定了员工招聘和培训方案；制定了人员的工资标准；制定了当前一段时间的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障麻辣新秀早日营业。
二是成立了物品采购领导小组。具体负责物品采购方案的落实。在集团董事会的支持帮助下,在短短时间里，麻辣新秀的筹备物品进行集中采购，按照集团公司规定的要求,对需要采购的大宗商品,严格按照规定实行标准采购，并组织人员及时安装放置到位。
三是按时完成了员工招聘工作。员工招聘是麻辣新秀筹备工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是麻辣新秀能否早日营业的关键，也是麻辣新秀以后能够顺利发展的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备。2.认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关；3.组织员工体检，确保受聘人员身体健康；4.对招聘的新员工进行了军训，主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过军训取得了较为明显的效果。5.组织新员工进行岗前业务培训，经过20天的学习培训，新聘员工初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时40天,共招聘培训各类普通员工50余人,为酒店的运营奠定了良好的人才基础。 四是岁末年首，对酒店员工进行慰问。酒店虽然在开业中，员工也是刚刚招聘的新员工，但是在春节即将到来之际，为了使大家能够感受到浓浓的节日气氛，为了鼓励大家在新的一年有个好兆头，具体由明鑫店长向所有员工发放慰问品。目的是祝愿大家新年有个新气象，共同为我们麻辣新秀美好的明天努力奋斗！
二、制定各项规章制度，健全规范酒店内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店非常重视，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业期间，由于酒店专业管理人员对当地风俗习惯了解不够，有的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的规章制度要进一步完善和调整，还需要与酒店同行互相交流学习，借鉴经验，取长补短。为了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度，下一步将编制《麻辣新秀员工手册》，对每一个人的岗位、职责、目标予以明确,对超越和违反的明确相应处罚规定，发放到每一位员工的手中，有规可依，能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己的权利和义务。酒店还将实行早例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定将强化对酒店员工的管理，体现“以制度管人”，使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都得到提高。
三、餐饮服务档次分明，品尝特色菜肴。为了使酒店的菜肴兼容南北、档次分明，又有地方特色、土洋结合，在开业的前期，举行菜肴品尝和菜肴点评，积极要求品尝菜肴的宾客建言献策，共提出建议意见20多条，如餐饮服务人员服务缺位、上菜速度慢、
菜肴温度不够等等，这些意见建议是提高服务质量的基础，是提高员工素质的有效手段。酒店刚刚起步，新员工绝大部分没有从事酒店工作的经验，管理人员也是初到，人地生疏，尤其是餐饮服务员，素质高的人才难以找到，素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要，在实践中加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键，也是促进酒店生存与发展的根本。为此，春节酒店不放假，提高员工在春节假期的待遇，调动员工的工作积极性，进一步全面提高酒店的管理水平和服务质量。
四、正视运营存在问题，努力提高酒店管理水平。酒店在开业期间发现存在的问题：一是员工素质整体水平不高，特别是缺乏具有专业水平的部门管理人才，造成日常管理上的漏洞，服务质量有差距,服务意识不强；二是规章制度落实的不够坚决，有随意性和面子的现象，管理机制上还有待于进一步完善；三是员工培训还要加强，员工规范管理不到位；四是需要管理费用和营业外费用仍然偏高，成本核算。上述问题的存在主要是领导层管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念，加大力度，克服存在问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。
五、服务效益同等重要，高点起步谋划来年工作。2014年的任务目标是计划争取实现营业收入880万元,保证800万元，计划实现净利润70万元。
1、全方位加大管理力度，努力完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚管理机制。
2、加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步对酒店员工进行在岗训练，个别中层骨干还要有计划的外派培训学习，同时要举行岗位大练兵,每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量。开展明星和优秀服务员评比活动，在员工中树立“服务质量第一”的思想，激励员工的工作热情，弘扬努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。
3、准确定位，转变观念，加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是酒店生存和发展的基本前提。要根据不同季节制定营销计划，注重稳定地方客户，联系固定客户，发展新的客源。并建立起符合酒店实际的奖励机制,最大限度地调动每一个员工的工作积极性。要抓住“春节”、“五
一、国庆黄金周”等机遇，开展活动，树立麻辣新 秀良好形象。
4、认真做好财务核算,努力增效节支。一是抓好财务管理。财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此, 要使财务部门确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠，使酒店领导能及时了解酒店的经营情况，针对收入及成本费用率合理确定资金的使用,制定酒店的经营方向，保障酒店生产经营的正常运行。二是要抓好节支，减少费用就是增加利润，增收固然很重要，但节支同样必不可少。酒店将号召全体员工都要把自己当作主人，树立以店为家的思想，从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，平时注意维护各种设施设备，发现问题及时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源浪费。三是要严把进货关。物品采购要一个执行集团公司规定，采取横向比较，货比三家的办法，尽量减少在物品购进过程中的损失。四是对一次性消耗品，实行配备回收管理制度，要求服务员在配备一次性物品过程中，未使用过的不再补充。
5、认真做好安全保卫和设备保养维修工作。酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，“安全重于泰山”。切实加强对设施设备的维护保养，保证大故障不过天,小故障不过时,确保酒店水、电的正常供用。认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防安全事故，充分发挥酒店领导层的作用，最大限度地提高每一个员工服务水平。
6、开展文化娱乐活动，为了使酒店员工工作愉快，朝气蓬勃，酒店将在“春节”、“五一”、“国庆”等重大节日期间举行文化娱乐活动，努力营造一个团结和谐、健康向上的工作环境。
各位领导，金蛇辞旧岁，银马迎新春。我们在新的一年里，我们振奋精神，扎实工作，为麻辣新秀美好的发展前景而努力奋斗。在此，我代表麻辣新秀的全体员工向各位拜个早年，祝大家新年愉快，工作顺利，身体健康，合家幸福。
谢谢大家！
总经理： 高 巍
2014年1月26日篇2：酒店筹备工作计划报告
酒店筹备工作计划报告
酒店筹备工作的几项原则： 1.做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义。树立从一开始 把事情做对的指导思想，是提升效率，降低成本费用的重要手段。 2.能源紧张是世界范围的话题，节约能源是企业运营必须面对的课题，在设计时即考虑节能的问 题，将使企业在未来经营管理中处于先行的位置。 3.筹备总经理，工程总监得先进場审核所有图纸,功能布置,动线,设备设施 4.重视员工工作设施设备的投入，减低人员工作量，减少人员编制。因为劳务成本所占的比重愈 来愈大。
筹备工作项目分解及内容： 序
项目名称 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 酒店装修开始施工 客房.餐饮大堂装修
消防,空调,水.电.气管道1。按照严格的施工进度表组织实施施工，严格按照 完工、交工日期倒推工序。 建设完成 2。筹备组各经营部门的主要负责人，应结合本部门
通信系统布线 开业四个月前
实际运营需要，对于工程设计施工同步参与，对于
后勤工程动工
不符合实际运营需要的施工，应及时提出整改意见
开始安装窗 和解决方案，减少开业后返工 员工宿舍建设安排 酒店停车场建设 主要管理人员进场 熟悉酒店状况
核心部门经理到位后，筹备工作多方位、分部门、
开业三个月前
全面、交叉、同时铺开。 内 容
时间范围
10 审定酒店组织机构 11 审定各部门岗位编制 12 岗位设计、薪资计划
（1）员工食堂的设立、选址，用餐桌椅、厨房设备的选购，人员的配置； 13 员工设施的筹建于筹备 （2）员工更衣室和浴室的设立、选址和使用规定； 开业三个月前
（3）员工宿舍的设立、选址和管理规定； （4）员工存车处的设立、选址和管理办法；
14 弱电系统安装, 开业前两个月 开业前三个月 开业前三个月 15 室外场地清理和绿化计划 16 定制厨房设备设施, 17 开始市场调研,并制定营
销方案
18 制定员工军训计划
注重理论、企业文化培训和实际操作培训相结合； 19 制定员工公共课培训计划 培训一定要有考核； 开业前两个月
确立核心价值观、核心服务理念，并矢志不渝的传 20 新员工酒店入职培训 输、培训； 21 制定岗位职责管理规范 22 制定岗位操作程序
开业前三个月 开业前三个月 开业前三个月 开业前三个月 开业前三个月 开业前一个月 开业前十五天 开业前两个月 开业前两个月 23 制定各岗位工作质检标准 24 制定服务质量评定细则 25 审定员工手册 26 行政区域划分、定位 27 宿舍、员工餐厅调试运行 28 员工开始分部门专业培训 29 制定各部门物品申购单
各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信 30 制定印制各种报表.单据 纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表开业前两个月
格等，结合vi系统完善印制） 工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、特服行业经营许可证、自来水公司特行水价的确定、消防 31 办理各类许可证 行政办 手续、垃圾倾倒手续、烟草专卖手续、物价局价格开业前三个月
备案和价签申购、热力公司用气手续、涉外卫星天线安装手续、电话号码申办等等； 32 空调系统安装与调试 33 34 开业前两个月 开业前十五天
电器.通信系统安装与调
试
厨房设备设施安装与调试 35 装修工程竣工清理 36 员工招聘工作
在试营业时间之前3个月应到位编制人员的80%左
右，同时安排至少1个月的实操实习和培训，统一开业前三个月 服务流程和技巧。
开业前一个月 37 38 检查酒店各部工程与设备
安装完成情况
工作服(名牌)选料、订样、区分大中小号，按照定编的130%订制，对于骨干员
开业前三个月
制作 工进行量体裁衣。
开业前两个月 开业前一个月 开业前一个月 开业前三个月 39 员工开始全面专业培训 40 定制营销用品,开始前期
介入性营销 41 制定各部门营业时间
42 制订酒店装饰采购方案 43 档案建立
各种合同、协议、图纸等原始资料的存档； 确定我们核心产品内容，即经营什么；同时确定产 44 制定各部门项目收费标准 开业前两个月
品的价格体系、各种协议折扣定价体系等 45 设计制定酒水单、食品单、各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信开业前两个月
菜单等营业单据 46 酒店物品的确定采购
纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合vi系统完善印制）
开业前三个月 开业前一个月 开业前四个月 开业前三个月 47 制定各部门卫生进场计划 48 家具定制 49 一次性消耗品确定 50 51 52 设计酒店标准色、图案、应着手确定整个酒店的核心服务理念、经营理念、
开业前三个月
辅助色、cis设计 企业愿景，制定完整的vi视觉识别系统 制定开业前媒体广告、策 划、宣传方案
检查并调试酒店各部工程
与设备安装完成运行情况
开业前一个月 开业前一个月 53 安排员工到总店实习
做好实习生的带队管理工作，选派得力基层管理者，全程监控实习生的日常工作和生活；
开业前四十五天 做好实习生的实习鉴定和考核工作；
开业前两个月 开业前一个月 开业前二十天 开业前二十天 54 确定各部门项目收费标准 55 开始前期介入性营销 56 57 客房、餐厅、会议家具进
场
制订开业典礼宴请贵宾名
单与计划
随着工程验收，运营部门进驻，检验设施设备，发现上报各种跑冒滴漏隐患；房务部和沐浴部应对各
58 各部门项目交接、验收 开业前一个月
项服务设施进行体验式试用，重点是各种电器设备和沐浴休闲设施，发现问题，及时报修。
随着施工工程的交付验收，运营部门着手进行开荒工作。标准只有一个，目之所及，一尘不染。这里应注意，由pa部门管理人员对各个开荒单位进行专 业的保洁开荒培训，避免因业务知识不熟悉，导致设施设备的损伤。
开业前两个月 开业前两个月 59 各部门卫生进场 60 执行落实开业前媒体广告、策划、宣传方案 61 制定开业庆典策划方案
收银系统及财务软件的确定、调试，相关人员的软件使用培训；
（2）账目设置；在酒店试营业前后应同时使用电脑记账和手工记账，待酒店运行2—3年步入正轨后，
62 财务筹备，出入库管理 开业前一个月
逐渐脱离手工记账，增强安全系数同时方便应对税务部门检查；
（3）制定现金流程、营运设计制度、会计制度、成本制度以及现金制度等；
（4）为决策层提供营业收入测算等数据，为决策提供依据； 63 各营业点标牌制作安装 按国标要求制作 64 各物品的供应商的敲定
开业前一周
酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、
开业前两周
海鲜、原材料
（1）防火、防盗及施工现场的管理；
（2）酒店及周边安全管理，出入酒店身份验证和验包；
（3）消防设施验收、实验； （4）组织酒店整体的消防演练； （5）监控设施验收； （6）对讲机的选购配备；
（7）应对突发事件的演练（盗抢、伤害、火灾、水涝等），并制定相应的预案； 20
11、
1、18 65 安保部筹备
66 酒店试运营 67 酒店隆重开业
其他几点建议：
1、酒店客房工程硬件按五星标准，配套布置白金五星标准，提升未来经营的附加值空间。
2、客房卫生间布局建议借鉴国外普通间的布局。
3、客房家具建议借鉴国外的款式。
4、加厚床垫，标间床1.35米---1.5米以上，提升睡眠舒适度。
5、夹层窗户玻璃，降噪、保温，尺寸最好小一点。
6、数码e房概念，提升未来经营的附加值空间。
7、坐式总台，符合潮流。
8、外墙体用分店的点光源装饰，美观、低耗。
9、餐饮规模大需要传菜电梯。 此方案仅为初稿，还需多方参与反复论证完善，仅为抛砖引玉，敬请领导批评指正。篇3：酒店筹备工作总结
时光如梭，转眼酒店筹备工作运作至今已有个十个多月时间，也走过了2012年度。回顾过去，酒店筹备组在公司胡总的正确领导下、在筹备组的密切合作下，由零开始，锐意进取。针对酒店筹备行业实际，进行了项目的进度安排，制定了酒店项目筹备工作总体计划和实施方案。下面，就2012年度工作状况，汇报如下: 云南华泰锦安国际大酒店筹备可划分五大阶段：策划规划阶段、考察设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：策划规划考察设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
（一）策划规划设计阶段
1、云南华泰锦安国际大酒店由香港华泰国际集团有限公司投资，曲靖市安徽商会会长胡文杰先生担任公司董事长，交由云南华泰锦安国际大酒店全权管理；为一家标准四星级豪华商务酒店，租用曲靖市投融资服务大楼负一层至十层做酒店使用，根据曲靖市场及国际标准酒店配置，酒店总体规划为集住宿、餐饮、娱乐、会议为一体的综合型酒店，立志打造曲靖酒店标杆！
2、筹备参与人员：酒店筹备组在公司胡总的带领下，组建了以王震总经理为核心的筹备组队伍，以总经理助理、营销部经理、工程部经理、保安部经理为团队的筹备工作组，各岗位分工明确，工作细化，积极投身酒店筹备工作。
3、酒店筹备组本着先调研后规划设计的原则对酒店进行整体的规划：
（1）建设什么样（模式）的酒店？
（2）什么样的酒店适合当地消费环境？
（3）投资要多少？回报期时间多长？
（4）怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？
（5）怎样的设计可避免人力、物力的浪费？ （6）如何降低日后的营运成本及维修成本？
（7）如何组建合理的酒店管理队伍及合理的人员配置？
（二）考察设计阶段
酒店筹备组对云南众知名酒店、餐饮企业、ktv娱乐会所进行现场考察、取样，先后对昆明翠湖宾馆、世纪金源大饭店、海丽宾雅度假酒店、弥勒湖泉酒店等知名酒店进行现场考察；又对味源蜀香坊、皇家城堡ktv、铂金永利ktv等知名餐饮、娱乐企业进行考察，对酒店及餐饮娱乐等进行准确定位及确定装修风格等。
1、酒店在对多家知名酒店进行实地考察后，就针对： （1）、酒店的设计风格
（2）、酒店的功能划分
（3）、酒店的经营特色
（4）、酒店的区域优、劣势分析
（5）、酒店的与众不同
经过对多个装修设计单位联系、沟通、衔接后，最终确定云南心友装饰设计工程有限公司为酒店装修做设计，该公司本着结合云南各知名酒店装修风格及曲靖本地经营特色等，本着简约、时尚、豪华、实用的设计理念，为酒店设计出一套完整的设计图纸，
1、建设施工内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；
2、参与团队组成：酒店建设者团队、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；
3、项目管理内容：招标计划和采购计划及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，安全、质量、费用、进度的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。防水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
4、重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题：
（1）酒店工程设备设施的选型如何进行？
（2）强电弱电的工程规划如何进行？
（3）工程筹建成本控制如何进行？
（4）各种计划的制定及可操作性如何控制？
（5）需重点处理的问题：
①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用；
②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；
③中央空调系统的机房和水塔节能问题；
④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽；
⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装；
⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常； ⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度??泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；
⑧不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库
系统、水族观赏设备的保护,特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不确定安全隐患；
⑨户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为酒店筹备开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象；
店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对照《饭店星级申请报告》进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏服务意识问题。
（三）开业筹备阶段
1、开业筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。篇4：酒店筹备工作计划报告
酒店筹备工作计划报告
筹备工作项目分解及内容：
项目名称内容时间范围 1酒店装修开始施工
1按照严格的施工进度表组织实施施工，严格按照完工、交工日期倒推工序。 2筹备组各经营部门的主要负责人，结合本部门实际运营需要，对于工程设计施工同步参与，对于不符合实际运营需要的施工，应及时提出整改意见和解决方案，减少开业后返工 2客房餐饮大堂装修
3消防 空调 水 电 气管道建设完成 4通信系统布线 5后勤工程动工 6开始安装窗
(以上为开业四个月前工作) 7员工宿舍建设安排 8酒店停车场建设 9主要管理人员进场
熟悉酒店状况
新部门经理到位后，筹备工作多方位、分部门、全面、交叉、同时铺开。 (以上为开业三个月前) 10审定酒店组织机构 11审定各部门岗位编制 12岗位设计、薪资计划 13员工设施的筹建于筹备
（1）员工食堂的设立、选址，用餐桌椅、厨房设备的选购，人员的配置；
（2）员工更衣室和浴室的设立、选址和使用规定； （3）员工宿舍的设立、选址和管理规定；
（4）员工存车处的设立、选址和管理办法； (以上为开业三个月前工作) 14弱电系统安
15室外场地清理和绿化计划 （开业前两个月） 16定制厨房设备设施 （开业前三个月） 17开始市场调研并制定营销方案 (开业前三个月) 18制定员工军训计划 (开业前两个月) 注重理论、企业文化培训和实际操作培训相结合；培训一定要有考核；确立核心价值观、核心服务理念，并矢志不渝的传输、培训； 19制定员工公共课培训计划 (开业前两个月) 20新员工酒店入职培训 (开业前两个月) 21制定岗位职责管理规范简历撰写?笔试真题?面试攻略，专业技能指导公务员区 22制定岗位操作程序 ( 开业前三个月) 23制定各岗位工作质检标准 ( 开业前三个月) 24制定服务质量评定细则 ( 开业前三个月) 25审定员工手册 ( 开业前三个月) 26行政区域划分、定位 （开业前一个月） 27宿舍、员工餐厅调试运行 （开业前十五天） 28员工开始分部门专业培训 （开业前两个月） 29制定各部门物品申购单 （开业前两个月） 30制定印制各种报表单据
各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合vi系统完善印制） （开业前两个月） 31办理各类许可证 行政办 工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、特服行业经营许可证、自来水公司特行水价的确定、消防手续、垃圾倾倒手续、烟草专卖手续、物价局价格备案和价签申购、热力公司用气手续、涉外卫星天线安装手续、电话号码申办等等； （开业前三个月） 32空调系统安装与调试
33电器.通信系统安装与调试 34厨房设备设施安装与调 （开业前两个月） 35装修工程竣工清理 （开业前二十天） 36员工招聘工作在试营业时间之前3个月应到位编制人员的80%左右，同时安排至少1个月的实操实习和培训，统一服务流程和技巧。 （开业前两个月） 37检查酒店各部工程与设备安装完成情况 （开业前一个月） 38工作服(名牌)选料、订样、制作区分大中小号，按照定编的130%订制，对于骨干员工进行量体裁衣。
39员工开始全面专业培训 （开业前两个月） 40定制营销用品开始前介入性营销 41制定各部门营业时间 （开业前一个月） 42制订酒店装饰采购方案 （开业前三个月） 43档案建立各种合同、协议、图纸等原始资料的存档； 44制定各部门项目收费标准
确定我们核心产品内容，即经营什么；同时确定产品的价格体系、各种协议折扣定价体系等 开业前两个月 45?设计制定酒水单、食品单、各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹、信纸 菜单等营业单据纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合vi系统完善印制）
（开业前两个月） 46酒店物品的确定采购 （开业前三个月） 47制定各部门卫生进场计划 （开业前一个月） 48家具定制
49一次性消耗品确定 （开业前三个月） 50设计酒店标准色、图案、辅助色、cis设计应着手确定整个酒店的核心服务理念、经营理念、企业愿景，制定完整的vi视觉识别系统 （开业前三个月） 51制定开业前媒体广告、策划、宣传方案 52检查并调试酒店各部工程与设备安装完成运行情况 （开业前一个月） 53安排员工到总店实习做好实习生的带队管理工作，选派得力基层管理者，全程监控实习生的日常工作和生活；做好实习生的实习鉴定和考核工作；
（开业前四十五天）
54 确定各部门项目收费标准 55 开始前期介入性营销 （开业前两个月） 56 客房、餐厅、会议家具进场 57 制订开业典礼宴请贵宾名单与计划 （开业前二十天） 58 各部门项目交接、验收随着工程验收，运营部门进驻，检验设施设备，发现上报各种跑滴漏隐患；房务和各项服务设施进行体验式试用，重点是各种电器设备和沐浴设施，发现问题，及时报修。（开业前一个月） 59 各部门卫生进场随着施工工程的交付验收，运营部门着手进行开荒工作。标准只有一个，目之所及，一尘不染。这里应注意，由pa部门管理人员对各个开荒单位进行专业的保洁开荒培训，避免因业务知识不熟悉，导致设施设备的损伤。 60 执行落实开业前媒体广告、策划、宣传方案 61 制定开业庆典策划方案 （开业前两个月） 62 财务筹备，出入库管理
(1)收银系统及财务软件的确定、调试，相关人员的软件使用培训；
（2）账目设置；在酒店试营业前后应同时使用电脑记账和手工记账，待酒店运行步入正轨后，逐渐脱离手工记账，增强安全系数同时方便应对税务部门检查；
（3）制定现金流程、营运设计制度、会计制度、成
本制度以及现金制度等；
（4）为决策层提供营业收入测算等数据，为决策提
供依据；
63 各营业点标牌制作安装按国标要求制作 （开业前一周） 64 各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 （开业前两周） 65 安保部筹备
（1）防火、防盗及施工现场的管理；
（2）酒店及周边安全管理，出入酒店身份验证和验包；
（3）消防设施验收、实验；
（4）组织酒店整体的消防演练；
（5）监控设施验收； （6）对讲机的选购配备；
（7）应对突发事件的演练（盗抢、伤害、火灾、水涝等），并制定相应的预案； 66 酒店试运营
67 酒店隆重开业篇5：大酒店筹备工作计划报告
大酒店筹备工作计划报告（草） 筹备工作的几项原则：
1、做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义。树立从一开始把事情做对的指导思想，是提升效率，降低成本费用的重要手段。
2、能源紧张是世界范围的话题，节约能源是企业运营必须面对的课题，在设计时即考虑节能的问题，将使企业在未来经营管理中处于先行的位置。
3、重视员工工作设施设备的投入，减低人员工作量，减少人员编制。因为劳务成本所占的比重愈来愈大。
筹备处的组织机构: 筹备工作项目分解及内容：
序号 1 2 3 项目名称 酒店装修开始施工 客房.餐饮大堂装修
消防,空调,水.电.气管道建设完成 4 5 6 7 8 9 通信系统布线 后勤工程动工 开始安装窗 员工宿舍建设安排 酒店停车场建设
主要管理人员进场 熟悉酒店状核心部门经理到位后，筹备工作多方位、分开业前三个月 况
10 11 12 13 审定酒店组织机构 审定各部门岗位编制 岗位设计、薪资计划 员工设施的筹建于筹备 （1）员工食堂的设立、选址，用餐桌椅、厨开业前三个月 房设备的选购，人员的配置；
（2）员工更衣室和浴室的设立、选址和使用部门、全面、交叉、同时铺开。
内 容
时间范围
按照严格的施工进度表组织实施施工，严格开业前四个月 按照完工、交工日期倒推工序。
筹备组各经营部门的主要负责人，应结合本部门实际运营需要，对于工程设计施工同步参与，对于不符合实际运营需要的施工，应及时提出整改意见和解决方案，减少开业后返工
规定；
（3）员工宿舍的设立、选址和管理规定； （4）员工存车处的设立、选址和管理办法； 14 15 16 17 18 19 20 弱电系统安装, 室外场地清理和绿化计划 定制厨房设备设施, 开业前两个月 开业前三个月 开业前三个月
开始市场调研,并制定营销方案 制定员工军训计划 制定员工公共课培训计划 新员工酒店入职培训
注重理论、企业文化培训和实际操作培训相开业前两个月 结合； 培训一定要有考核；
确立核心价值观、核心服务理念，并矢志不渝的传输、培训； 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 制定岗位职责管理规范 制定岗位操作程序 制定各岗位工作质检标准 制定服务质量评定细则 审定员工手册 行政区域划分、定位 宿舍、员工餐厅调试运行 员工开始分部门专业培训 制定各部门物品申购单 制定印制各种报表.单据 开业前三个月 开业前三个月 开业前三个月 开业前三个月 开业前三个月 开业前一个月 开业前十五天 开业前两个月 开业前两个月
各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务开业前两个月 夹、信纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合vi系统完善印制） 31 办理各类许可证 行政办 工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、开业前三个月 特服行业经营许可证、自来水公司特行水价的确定、消防手续、垃圾倾倒手续、烟草专卖手续、物价局价格备案和价签申购、热力公司用气手续、涉外卫星天线安装手续、电话号码申办等等；
32 33 34 35 36 空调系统安装与调试 电器.通信系统安装与调试 厨房设备设施安装与调试 装修工程竣工清理 员工招聘工作
开业前两个月 开业前十五天
在试营业时间之前3个月应到位编制人员的开业前三个月 80%左右，同时安排至少1个月的实操实习和培训，统一服务流程和技巧。 37 检查酒店各部工程与设备安装 完成情况
开业前一个月 38 工作服(名牌)选料、订样、制作 区分大中小号，按照定编的130%订制，对于开业前三个月
骨干员工进行量体裁衣。 39 40 员工开始全面专业培训
开业前两个月 开业前一个月
定制营销用品,开始前期介入性 营销 41 42 43 44 制定各部门营业时间 制订酒店装饰采购方案 档案建立
制定各部门项目收费标准
开业前一个月 开业前三个月
各种合同、协议、图纸等原始资料的存档；
确定我们核心产品内容，即经营什么；同时开业前两个月 确定产品的价格体系、各种协议折扣定价体系等 45 设计制定酒水单、食品单、菜单各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务开业前两个月 等营业单据
夹、信纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合vi系统完善印制） 46 47 48 49 50 酒店物品的确定采购 制定各部门卫生进场计划 家具定制 一次性消耗品确定 开业前三个月 开业前一个月 开业前四个月 开业前三个月
设计酒店标准色、图案、辅助色、应着手确定整个酒店的核心服务理念、经营开业前三个月 cis设计
理念、企业愿景，制定完整的vi视觉识别系统 51 制定开业前媒体广告、策划、宣 传方案
开业前一个月
52 检查并调试酒店各部工程与设 备安装完成运行情况
开业前一个月 53 安排员工到总店实习做好实习生的带队管理工作，选派得力基层开业前四十五天 管理者，全程监控实习生的日常工作和生活； 做好实习生的实习鉴定和考核工作； 54 55 56 57 确定各部门项目收费标准 开始前期介入性营销 客房、餐厅、会议家具进场
开业前两个月 开业前一个月 开业前十天 开业前二十天
制订开业典礼宴请贵宾名单与 计划 58 各部门项目交接、验收 随着工程验收，运营部门进驻，检验设施设开业前一个月 备，发现上报各种跑冒滴漏隐患；房务部和沐浴部应对各项服务设施进行体验式试用，重点是各种电器设备和沐浴休闲设施，发现问题，及时报修。 59 各部门卫生进场 随着施工工程的交付验收，运营部门着手进 行开荒工作。标准只有一个，目之所及，一尘不染。这里应注意，由pa部门管理人员对 各个开荒单位进行专业的保洁开荒培训，避免因业务知识不熟悉，导致设施设备的损伤。 60 执行落实开业前媒体广告、策 划、宣传方案 61 62 制定开业庆典策划方案 财务筹备，出入库管理
开业前两个月 开业前两个月
收银系统及财务软件的确定、调试，相关人开业前一个月 员的软件使用培训；
（2）账目设置；在酒店试营业前后应同时使用电脑记账和手工记账，待酒店运行2—3年步入正轨后，逐渐脱离手工记账，增强安全系数同时方便应对税务部门检查； （3）制定现金流程、营运设计制度、会计制度、成本制度以及现金制度等；
（4）为决策层提供营业收入测算等数据，为决策提供依据； 63 64 各营业点标牌制作安装 各物品的供应商的敲定
按国标要求制作 开业前一周
酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、开业前两周 肉类、海鲜、原材料 65 安保部筹备 （1）防火、防盗及施工现场的管理； （2）酒店及周边安全管理，出入酒店身份验证和验包；
（3）消防设施验收、实验； （4）组织酒店整体的消防演练； （5）监控设施验收； （6）对讲机的选购配备；
（7）应对突发事件的演练（盗抢、伤害、火灾、水涝等），并制定相应的预案； 66 67 酒店试运营 酒店隆重开业 20
11、
1、18 其他几点建议：
1、酒店客房工程硬件按三星标准，配套布置四星标准，提升未来经营的附加值空间。
2、客房卫生间布局建议借鉴天鹅湖大酒店普通间的布局。
3、客房家具建议借鉴两淮豪生大酒店的款式。
4、加厚床垫，标间床1.2米以上，提升睡眠舒适度。
5、夹层窗户玻璃，降噪、保温，尺寸最好小一点。
6、数码e房概念，提升未来经营的附加值空间。
7、坐式总台，符合潮流。
8、外墙体用分店的点光源装饰，美观、低耗。
9、餐饮规模大需要传菜电梯。
此方案仅为初稿，还需多方参与反复论证完善，仅为抛砖引玉，敬请领导批评指正。
第16篇：酒店筹备计划书
一，筹备管理
a，前期规划
1，酒店前期运作计划书
2，酒店前期运营管理
3，前期工作备忘录
b，物品筹备
1，各部门、区域的物品筹备
2，采购物品规格价格明细单
3，各物品的供应商的敲定
酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料
4，采购概况明细上报
5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、
固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品
c，开业筹备
1，试营业时各项筹备
2，开张时各项筹备
3，各部门开业筹备
4，酒店产品价格的前期议定
d，设备设施
1，设备设施的安装管理
2，设备设施的前期调试
3，设备设施责任制到位
e，装饰装修
1，酒店外围装修装潢工程
2，酒店内部装修装潢工程
3，各区域的效果图
f，部门配备
1，前期酒店大部门的配制
2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3，部门前期协调工作计划
4，前期部门体制监督运行
二，人力资源
a，员工手册
1，酒店的员工手册
2，各部门规章制度
3，员工的岗位职责
4，岗位工作流程制定
b，员工培训
1，部门经理前期培训计划
2，餐饮部培训
3，房务部培训
4，后勤部门培训
c，员工招聘
1，按部门要求招聘
2，后勤员工招聘
d，绩效考核
1，初级员工的考核
2，培训后的员工考核
3，酒店试营业时的考核
4，阶段员工品行考核
5，前期人工成本预算与控制
6，员工岗位工资的拟定
7，酒店各部门奖惩制度
三，工程管理
a，弱电管理
1，各区域的弱电管理
2，部门电源开关节能管理
3，消防区域管理
4，水、电、气的相关管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具体项目的落实、跟踪
c，设备管理
1，酒店各部门大型设备管理
2，设备设施的维护保养
四，餐饮管理
a，餐厅管理
1，部门配制
2，部门协调配合工作
3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定
4，岗位时间表的制定
5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴
6，服务质量的控制与提升
7，服务技巧的实施与推广
8，与其他部门协调合作
9，物耗的成本控制
10，人力资源成本控制
11，其他服务的制定
12，反馈系统的建立
b，厨房管理
1，菜单的制定
2，产品的定价
3，厨房出品质量、样式、菜式
4，菜品培训、资源共享
5，厨房部门制度、岗位工作流程
6，物耗、原材料、物品环节成本控制
c，部门协调
1，与酒店其他部门所有协调配合工作
2，部门协调备忘录
3，部门协调原则
d，员工岗位培训
1，餐厅部员工培训工作
包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员
2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构
3，先由酒店统一培训，再进行区域培训
4，培训后进行前期考核
5，建立考核制度
五，房务管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商务中心
e，总机
f，大堂
六，财务管理
a， 收银
1， 收银员的岗位职责和工作流程
2，收银员与财务的协调配合工作和原则
b，招投标
b，物品采购
1，各部门的物品采购明细清单
2，价格的审核与相关控制
c， 成本管理
1， 酒店前期运作成本预算、控制、管理
2，
d， 仓库管理
1， 库房的物品日常管理
2， 进、出库的相关管理
3， 领料相关操作程序
4， 仓库管理员的岗位职责
5，月存、日进、检验的相关管理
(1)(2)
七，日常管理
a，总经理
b，部门经理
c，后勤经理
八，酒店品牌
a，发展趋势
b，知名度
c，酒店文化塑造与提升
九，营销管理
a，市场调研
1，产业环境：
a,商业繁盛情况
b,商业化的趋势与潜力
c,地方政府优惠与扶持政策
d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况
2，社会环境
a,当地风俗习惯
b,历史文化
c,饮食文化
3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研
b，营销战略
1，前期营业策划
2，酒店产品定价
3，部门营销计划书
4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书
及相关战略
e， 营销管理
1， 营销市场分配
2， 营销部人员的配制，岗位职责、工作流程
3，
d，营销趋势
f， 促销方案
1， 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销
2， 前期的营销可分为
a,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）
b,让利营销
c,套式营销
十，美食世界
a，菜谱
b，风味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
e，出品构成
【1】【2】
第17篇：酒店筹备策划书
酒店筹备计划书
一、筹备管理
A、前期规划
1、酒店前期运作规划书
2、酒店前期运营管理
3、前期工作备忘录
B、物品筹备
1、各部门、区域的物品筹备
2、采购物品价格明细表
3、各物品的供货商的敲定（酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、等原材料）
4、采购概况明细上报
5、部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁物品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品
C、开业筹备
1、试营业各项筹备
2、开张时各项筹备
3、各部门开业筹备
4、酒店产品价格的前期议定
D、设备设施
1、设备设施的安装管理
2、设备设施的前期调试
3、设备设施责任制到位
E、装饰装修
1、酒店外围装修装潢工程
2、酒店内部装修装潢工程
3、各区域的效果图
F、部门配置
1、前期酒店大部门的配制
2、人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3、部门前期协调计划
4、前期部门体制监督运行
二、人力资源
A、员工手册
1、酒店员工手册
2、各部门规章制度
3、员工的岗位职责
4、岗位工作流程制定
B、员工培训
1、部门经理前期培训计划
2、餐饮部培训
3、房务部培训
4、后勤部门培训
C、员工招聘
1、安部门要求招聘
2、后勤员工招聘
D、绩效考核
1、初级员工考核
2、培训后的员工考核
3、酒店试营业时的考核
4、阶段员工品行考核
5、前期人工成本预算与控制
6、员工岗位工资的拟定
7、酒店各部门将发制度
三、工程管理
A、弱电管理
1、各区域的弱点管理
2、部门电源开关节能管理
3、消防区域管理
4、水、电、气的相关管理
B、工程改造
1、前期、二期的改造工程
2、具体项目的落实、跟踪
C、设备管理
1、酒店各部门大型设备管理
2、设备设施的维护保养
四、餐饮管理
A、餐厅管理
1、部门配制
2、部门协调配合工作
3、餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定
4、岗位时间表的制定
5、接待方面管理、电话预订、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴、百日宴
6、服务质量的控制于提升
7、服务技巧的实施与推广
8、与其他部门的协调工作
9、物耗的成本控制
10、人力资源成本控制
11、其他服务的制定
12、反馈系统的制定
B、厨房管理
1、菜单制定
2、产品定价
3、厨房出品质量、样式、菜式
4菜品培训、资源共享
5、厨房部门制度、岗位工作流程
6、物耗、原材料、物品环节成本控制
C、部门协调
1、与酒店其他部门所有协调配合工作
2、部门协调备忘录
3、部门协调原则
D、员工岗位培训
1、餐厅部员工培训工作
（包括：领班、迎宾、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员）
2、针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境，文化，人事结构
3、先由酒店统一培训，再进行区域培训
4、培训后进行前期考核
5、建立考核制度
五、财务管理
A、收银
1、收银员的岗位职责和工作流程
2、收银员与财务的协调配合工作和原则
B、招投标
1、物品采购
2、各部门的物品采购明细清单
3、价格的审核与相关控制
C、成本管理
1、酒店前期运作成本预算、控制、管理
D、仓库管理
1、库房物品的日常管理
2、进、出库的相关管理
3、领料相关操作程序
4、仓库管理员的岗位职责
5、月存、日进、检验的相关管理
六、日常管理
A、总经理
B、部门经理
C、后勤经理
七、酒店品牌
A、发展趋势
B、知名度
C、酒店文化塑造与提升
八、营销管理
A、市场调研
1、产业环境：
商业繁盛情况；商业化的趋势与潜力；地方政府优惠与扶持政策；地方消防治安、文化、工商、防疫等情况
2、社会环境：
当地风俗习惯；历史文化；饮食文化
3、当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研
B、营销战略
1、前期营业策划
2、酒店产品定价
3、部门营销计划书
4、酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度计划书和策划书及相关战略
C、营销管理
1、营销市场分配
2、营销人员的配制，岗位职责，工作流程
D、营销趋势
E、促销方案
1、根据当地和酒店有利条件进行有针对性促销
2、前期的营销可分为：
广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）；让利营销；套式营销
九、美食世界
A、菜谱
B、风味小吃
C、地方特色
D、地方特色
E、出品构成
附加：酒店开业定点审批程序
A、申请定点的酒店应提交下列文件和证件
1、书面申请
2、填写（旅游定点饭店登记表）一式两份
3、提供以下复印件：
营业执照、税务登记证、工程竣工验收证明、消防验收证明、特种行业许可证（宿舍）、卫生许可证（食品、高层给水、公共场所等）、电梯安全使用许可证、特种行业经营许可证（歌舞厅、桑拿等）、合资、联营、承包、管理合同或协议
B、审批程序
1、申请单位将以上文件和证件提交给所有在区县旅游行业管理部门
2、区县旅游行业管理部门对所提交的文件进行审查，合格后，15日内对申请饭店进行检查
3、检查后合格后，将检查结果填写在（旅游饭店定点登记表）内，并签署区县旅游管理部门意见，和企业上报材料一起上报市旅游局
4、市旅游局经审查合格后，15日内为饭店办理完毕颁发定点证书和定点标志牌工作
C、市旅游局饭店餐饮管理处具体承办饭店定点审批事项
第18篇：酒店筹备工作细则
酒店筹备工作细则
一、落实酒店架构及编制预算计划:作为总经理，首先是确定落实酒店组织框架，这是今后筹备酒店美好蓝图的基础，落实人员编制，才能实施招工计划，才能预测每个部门，每个工种所需人务情况及劳动费用支出情况和员工食宿安排情况，人员编制的制定，原则上要按既不浪费人力资源，又不影响经营动作的原则进行，保证酒店的顺利开业并使管理走上正规化，具体分为三大部分：
1.落实酒店组织架构；
2.落实人员编制及岗位工资制定和工资总预算（用表格表示，筹备期间工资 按级别分别发100%、70%、50%；
3.落实筹备期间人员分工;
四、落实各类制度：管理酒店要像管理一座城市一样来管理，除了宪法（员工手册)必须要有各种辅助性地方法规外，（规章制度），还要有各单位的具体业务（岗位职责，工作程序），管理好的酒店，全部都是做到有法可依，有法必依，执法必严，违法必究、同时还要搞好民主管理。
四、落实物品清单：在物品采购前，首先要列出物品采购清单，按部门列明细，如布草类、餐具类、办公用品类、工程用品类、日杂类、厨具类、酒吧类、房号、门牌号、大厅广告牌、电梯广告牌、对讲机频道、清洁用品、各部门单据印刷品（单据、表格、员工手册）、电视、酒店点菜系统、酒店管理系统、灭火器、员工制服等，并列出每一项品名及数量，通过进一步核对后落实全酒店物品采购清单，同时还要计划涉及到其他配套方面。
1.酒店工程设备：发电机、变压器、高低压配电房、中央空调系统、电梯、云梯、消防系统、电缆线、玻璃、钢材、石材、管道煤气、脚手架、、、、、、、
2.酒店厨房设备：冷库、雪柜、炉具、抽油烟机、烘烤设备、锌盆、燃气具、
第19篇：酒店筹备心得体会
酒店筹备心得体会
一、企业投资星级酒店能起到哪些作用？
1、能搭建企业平台与桥梁的作用：高星级酒店是少数人才能拥有的重要的政治、经济平台，是与政界、商界及其他领域沟通的桥梁，通过它可以融资。
2、树立企业的品牌：
国内较有规模、名气的大型集团或企业，都有自己的高星级酒店，通过这个最扯眼、最直观、最有说服力的窗口来展现本企业的品牌、形象、实力、企业文化。
3、投资新建高星级酒店还有其他的益处：
首先是投资的稳定性比较强，相应来说风险相对不大；
其次是成长性好。虽然酒店投资是资金密集型投资，但是总体来看成长性比较好；
最后是现金流的作用。酒店的经营会形成稳定的、较大量的现金流，从企业经营的角度来说，现金流比利润还重要!正是这个现金流效应，使很多酒店的投资商即使暂时亏损也要继续经营。
二、酒店的选址——首先应先做可行性调查报告，再请行业内多名专业人士做项目评审，此条尤为重要。
三、寻找合作伙伴—请酒店专业装饰设计公司出设计方案：在这个过程中，要详细分析：
1、酒店档次、服务人群；
2、各服务项目功能的名称、功能布局、各占建筑面积比例；
3、各项硬件满足高星级星级评定硬件要求、满足经营管理便捷并最大程度降低管理成本、满足人性化和舒适化、最大化地创造利润、最科学地控制能耗等五大项要求；
4、按星级评定要求再结合企业自身情况作设计，在此我建议企业暂不做星级评定，但可以参照星级酒店的要求设计；（附星级评定表，五星达到420分，四星达到320分）
四、形成酒店初步设计方案后，找一家建筑设计院按照此酒店初步设计方案做酒店建筑设计方案（水、电、土建、结构图纸）——会审——酒店专业装饰设计公司出酒店装饰深化设计方案——会审——将装饰深化设计方案递交建筑设计院，由建筑设计院统一出施工图纸（各专业蓝图）——开始施工，同时酒店专业装饰设计师及各专业工程师跟踪现场，及时解决问题。
五、筹备中酒店主要负责人的定位及入场；
1、筹建总经理（筹建部负责人）：
①做过酒店筹备，以及同行业社会资源丰富，必要请资深人士做顾问； ②做过酒店全面的经营管理，知晓餐饮、娱乐、客房、前厅、会议等经营管理细节，明白酒店经营管理者的需求，明白客户的各种消费需求，只有这样才能做出真正符合酒店及客人需求的好设计；
3懂酒店的人力资源管理及财务管理，能很好地控制人力成本、酒店经营○成本（餐饮原料、工程维修材料、能耗、财务费用、其他办公费用等等）；
4精通酒店星级评定标准； ○5懂酒店基本设计，酒店整体平面功能布局，能够和建筑设计院及装饰设○计公司进行沟通，审定各建筑及装饰设计图纸；
2、酒店工程总监；
最关键的是工程总监了，工程总监一般是在酒店从工程部经理做上来的，对于酒店的几大硬件设备非常清楚，强项应该是设备的选型、维修、保养、运行成本控制方面，但对于酒店各功能区的布局设计等具体细节，
① 土建工程：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题； ②结构工程：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，
③给排水工程：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题；
④暖通工程：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题；
⑤电气工程：要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等；
⑥弱电工程：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房智能控制、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。
六、土建施工队伍的选择：
1、资格预审——具备甲级资质，修建过酒店类建筑等等，当然，这些都是可以挂靠的，最关键的是要考察其是否有经济实力，若自己公司一点现金都没有，纯粹靠甲方按进度拨款，那将会严重影响施工进度的；
2、确定建筑设计院的时候就要特别注意：其主结构设计师的资质、实践水平、务实的态度，若遇到“学院派”，没有实践经验，只强调规范，一丁点的责任都怕承担的那种，设计出来的结构钢含量会大得让你吃惊（我所在的酒店就出现此情况，让老板多花30万！）
3、装饰成本分析，控制：
一般五星级酒店的装饰成本占总投资成本的40%；
酒店的装饰设计和装饰施工必须分别由专业的酒店装饰设计公司和有能力的装修施工公司来完成，不支持由装修承包方免费进行装饰设计的做法。在能体现设计效果的前提下，成本控制得越到位，越能真正体现其设计能力。
反对一昧地铺天盖地般采用“镶金嵌玉”的装饰设计手法：
高星级酒店的确是用钱堆砌出来的，但不计成本般的处处使用高档装饰材料及饰品的设计手法，实在没必要，大大增加了后的回收成本。
酒店装饰效果的体现，最主要是靠装饰材料的选型、合理搭配、细节处理，同时还要巧妙地体现出酒店的主题文化，再配以灯光，效果自然就出来的，这样，就能节省一大笔装饰费用。
。
4、专业酒店装饰设计公司的选择：
首先主设计师必须是要懂酒店的经营方式、构架、经营流程、酒店管理者的管理需求、酒店星级评定规范；
设计之前对酒店当地市场的调查了解，必须要明白调查些什么，有哪些项目？至少要做到以下方面：
①当地的各星级酒店及街边社会酒楼、咖啡馆、洗浴中心、洗脚房的调查：餐饮、娱乐、休闲、会议等项目的地理位置、规模、装饰特色、主题文化、销售价格、客源分类、顾客口碑、上客率、停车场、其他附加服务、服务质量等等细项；
②本地市场餐饮、娱乐、休闲、会议等的市场饱和度或欠缺程度； ③准确了解当地城市未来5-10的规划，预测酒店未来5-10内的发展状况，做出的设计方案必须是具有前瞻性的；
④对主要装饰材料的市场价格必须熟悉以及新型装饰材料的选择利用能力（较好地把控成本、提高效率、保证品质）；
⑤能够提供切实可行的装饰成本控制方案；
⑥各服务场点尽可能地考虑是多功能性的，这一思路贯穿在整个设计中； ⑦设计中必须满足少数的贵宾服务需求：
第一，必须保证“私密性”：从停车、乘电梯、进入餐饮或娱乐或会议的通道、包房的位置等等细节都必须充分地考虑周全。酒店作为一个平台，在这一方面的作用举足轻重。
第二，要充分显示出地位、身份：接待贵宾的场所硬件的豪华程度充分表现出来，这一点一般设计师都容易做到；
第三，充分的人性化的体现：要让客人使用方便。如开会，贵宾休息室要紧靠主会议室，而且有通道直接到主席台上，除常规通道外，还有专用的撤离会场的通道；
5、酒店主要设备的选型、成本控制以及其他注意事项：
1、酒店的设备投资成本一般占总投资的30%，主要分为配发电系统、中央空调系统、给排水系统、消防及自动报警系统、锅炉系统、电梯系统、弱电系统设备以及游泳池设备、桑拿设备、洗衣房设备；
2、配发电系统：施工一般由当地电力公司所垄断。需要注意的是酒店的电力容量的考虑，一定要充分考虑到酒店以后经营范围的扩大所需要的电力增容问题，修建的时候一定要保证有15%-20%的余量。发电机本已经是在救命的时候启用的，其不能有丝毫散失。建议买进口品牌，从实际了解到的情况，国产货的确比不上进口机，比较好的有瑞典的沃尔沃，美国的康明斯（不是国内组装的康明斯）等品牌。
3、中央空调系统：
①主机现在各种品牌有很多个，建议分成三个档次：进口品牌的，如美国的开利、约克，日本的大金等，纯国产的海尔、格力、清华同方、山东的格瑞德、贝莱特等等，合资的台湾台佳、上海瀚艺等。
②不同档次品牌价格是不同的，各有所取舍：业主若是选择纯国产货，短期一两年之内绝对是不会有什么问题的，但要想5年、6年以后仍然如初，就不现实，但是降低了初期投资成本，要想这头也占、那头也占，是极不现实的。
③若酒店采用了水源热泵或地源热泵，要注意，不是所有品牌的主机此方面都有成熟技术的；
④对于进口品牌，要千万防备是否是贴牌的！这种情况，从外表上粗略是看不出来的，但其核心的压缩机是能确认出来的，另外，别幻想着买原装进口的机子，现在都是在国内组装的；
4、给排水系统：
①一般是交给土建完成。要注意选择好管材的类型，目前市场上出现的新产品较多，要多对比一下价格、材质、寿命、健康、维护方便性等综合指标；
5、消防及自动报警系统：
①施工普遍是由当地消防部门垄断。要注意在签订合同时，仔细划分需由消防施工单位完成的工作范围，哪些是由消防施工方带为上报而实际由甲方负责的工作，与装饰、弱电施工需要配合的工作等等。
②仍然要采取招标（邀标）的方式来压消防安装成本。
6、锅炉系统：
①要注意锅炉的燃烧机一定要用进口的！选择品牌时要考虑以后维修件要方便购买；
②从能耗角度，最好是采用燃气锅炉，但购买时要有一台燃油燃气两用的锅炉，以应急；
7、电梯系统：
①在建筑设计阶段就应该先确定所选电梯的品牌、规格，便于土建施工时做好井道、轿坑的预留预埋工作；
②高层建筑类酒店，切忌将观光电梯作为运送客人的主电梯！观光电梯因为视觉的原因速度都受到了限制，一般不超过1.75米/秒，太快了则会感觉头晕。但高层建筑的主客梯速度若达不到2.5-3米/秒的话，那绝对会经常出现一大群客人等候电梯的场面。
③许多的五星级酒店，大多电梯里没有空调，夏天乘坐该电梯是没有星级酒店感觉的；
④对于厨房里用的传菜电梯，因为只传菜，不能乘人，许多酒店都是用的一般电梯厂制作出非标类的“黑户”电梯：没有铭牌标示，也没有检验证明。这种“省钱”的做法不可取。
8、弱电系统：
①需要上的系统项目的选择：按投资成本可分成以下三个档次： 首先，最底限是：建筑规范里要求必须有的、国家强制性要求必须有的、酒店高星级星评要求必须要有的；
其次，在底限的基础上+舒适度及豪华感官度；
最后，在底限的基础上+舒适度及豪华感官度+利于酒店管理（能耗控制） ②最为关键的是酒店客房智能控制系统及会议系统，这两部分是客人直接感官面对的，这方面的钱是不能省的；
③需要注意：目前弱电设计安装市场还不是很透明化，弱电公司在介绍需要上的各系统时也是比较夸张化。甲方要仔细对市场价格进行了解对比。
七、节能降耗方面的注意事项：
1、建筑节能： 外墙隔热：
①尽量不采用整体玻璃幕墙设计，造价高、隔热差、隔音差； ②采用外墙加隔热材料方式；
门窗隔热：窗户采用中空玻璃或双层玻璃，既隔热又隔音； 屋面采用加厚挤塑泡沫板保温技术；
2、采用太阳能：（每年的日照时间达到300天以上）
3、采用中水系统：（投入成本较高）
4、弱电系统中考虑楼宇控制进行节能：
5、给排水、供电干路、支路安装计量器：
6、经营管理上的节能措施：
用节水型的坐便器，可以节水一半以上。每只马桶一年可节水30吨左右。员工浴室可安装智能感应式节水系统。刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，控制用水量。公共卫生间安装感应节水龙头。房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量就可以节约1/3。 对饭店的各个部门各个区域分别用水表计量。积累数据根据使用率额定合理的用水量。
酒店建筑墙窗面积比增加10%，能耗增加近30%。玻璃幕墙比普通墙体多耗能2-3倍。
八、下面分别从餐饮、娱乐、会议等三方面来说明。
（一）餐饮：
设计上必须保证私密性：现在一般请客吃饭都愿意坐包房，豪华包房的饭桌一般是不正对包间门的，要设置单独的传菜窗口供服务员使用，避免房门频开让楼道路过的客人看见里面。
（二）娱乐（OK厅包房和桑拿包房）：
第一、最重要的还是私密性的问题，这对于重要人物来说，名誉及人身的安全是至关重要的。要考虑几个豪华包房，其进出通道另外专设，不需要经过服务台，引领、结帐等工作由酒店派专人直接负责； 第
二、一定要设计考虑一个隔音良好、较为清静的小场所专供客人放心接打电话。很多酒店的OK厅包房隔音较差，走在过道上或是在一空房间里也躲不开此起彼伏的噪音，想在电话里说自己不在OK厅都不可能；
第三，一定要考虑设计歌手及按摩技师的紧急疏散通道，从容应对各种紧急情况；
第四，音响效果、通新风、隔音等问题是不用说都必须考虑的。
（三）会议：
第一，要考虑高科技设备的使用，电视电话会议系统、会议的摄录象系统、自动升降会标杆、投影显示系统（自动升降投影屏幕）、监控视频系统、多媒体投影、宽带、电视光纤、电话、电铃等等。
第二，平面功能布局方面要充分考虑接待贵宾的设计：贵宾间的位置、贵宾间内部的设计、贵宾间进入主席台的通道、从主席台撤离会场的专用通道；
第三，目前会议室都是按照多功能设计，既可开会、表演，也可举办大型宴会、小型商务展示，提高利用率。设计时就必须考虑相应足够的储藏间、工作间、化妆间及相关通道。
在此，我非常感谢四川会展集团饭店事业部执行总裁，洲际集团大中华区执行副总裁聂斌先生、锦江宾馆总经理党科先生、锦江饭店管理有限公司总经理何涛先生、航都国际酒店副总经理兼工程总监王继跃先生给予我的帮忙表示深深得感谢，由我们都来自于酒店行业的管理者，对酒店的具体投资金额比例和建筑物资的价格没有过多的接触，部份数据来自于平时资料的收集，如文中数据以及语言表述有出现偏差的地方尽请谅解！
作者：陈柯华
2013年1月
第20篇：酒店筹备策划书
射洪绿然蜀府国际酒店部门筹备细则
（暂订名）
一、酒店管理公司前期筹备管理
A，前期规划
1，酒店前期运作计划书 2，酒店前期运营管理 3，前期工作备忘录 B，物品筹备
1，各部门、区域的物品筹备 2，采购物品规格价格明细单
3，各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 4，采购概况明细上报
5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品 C，开业筹备 1，试营业时各项筹备 2，开张时各项筹备 3，各部门开业筹备 4，酒店产品价格的前期议定 D，设备设施
1，设备设施的安装管理 2，设备设施的前期调试 3，设备设施责任制到位 E，装饰装修
1，酒店外围装修装潢工程 2，酒店内部装修装潢工程 3，各区域的效果图 F，部门配备
1，前期酒店大部门的配制
2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3，部门前期协调工作计划 4，前期部门体制监督运行
二，人力资源培训部的工作范围 A，员工手册 1，酒店的员工手册 2，各部门规章制度 3，员工的岗位职责 4，岗位工作流程制定 B，员工培训
1，部门经理前期培训计划 2，餐饮部培训 3，房务部培训 4，后勤部门培训 C，员工招聘 1，按部门要求招聘 2，后勤员工招聘 D，绩效考核 1，初级员工的考核 2，培训后的员工考核 3，酒店试营业时的考核 4，阶段员工品行考核 5，前期人工成本预算与控制 6，员工岗位工资的拟定 7，酒店各部门奖惩制度 三，工程维修部管理范围 A，弱电管理 1，各区域的弱电管理 2，部门电源开关节能管理 3，消防区域管理 4，水、电、气的相关管理 B，工程改造
1，前期、二期的改造工程 2，具体项目的落实、跟踪 C，设备管理
1，酒店各部门大型设备管理 2，设备设施的维护保养
四，餐饮部管理范围 A，餐厅管理 1，部门配制 2，部门协调配合工作
3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定 4，岗位时间表的制定
5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴
6，服务质量的控制与提升 7，服务技巧的实施与推广 8，与其他部门协调合作 9，物耗的成本控制 10，人力资源成本控制 11，其他服务的制定 12，反馈系统的建立 B，厨房管理 1，菜单的制定 2，产品的定价
3，厨房出品质量、样式、菜式 4，菜品培训、资源共享 5，厨房部门制度、岗位工作流程 6，物耗、原材料、物品环节成本控制 C，部门协调
1，与酒店其他部门所有协调配合工作 2，部门协调备忘录 3，部门协调原则 D，员工岗位培训
1，餐厅部员工培训工作 包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员
2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构
3，先由酒店统一培训，再进行区域培训 4，培训后进行前期考核 5，建立考核制度
五，房务部管理范围 A，接待 B，客房 C，洗衣房 D，商务中心 E，总机 F，大堂 G、PA T、园林
六，财务部管理范围 A，收银 1，收银员的岗位职责和工作流程 2，收银员与财务的协调配合工作和原则 B，招投标 B，物品采购
1，各部门的物品采购明细清单 2，价格的审核与相关控制 C，成本管理
1，酒店前期运作成本预算、控制、管理 D，仓库管理
1，库房的物品日常管理 2，进、出库的相关管理 3，领料相关操作程序 4，仓库管理员的岗位职责 5，月存、日进、检验的相关管理
七，总经理办公室日常管理 A，总经理 B，部门经理 C，后勤经理
八，酒店品牌研究部 A，发展趋势 B，知名度
C，酒店文化塑造与提升
九，酒店营销管理 A，市场调研 1，产业环境： a,商业繁盛情况 b,商业化的趋势与潜力 c,地方政府优惠与扶持政策
d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况 2，社会环境 a,当地风俗习惯 b,历史文化 c,饮食文化
3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研 B，营销战略 1，前期营业策划 2，酒店产品定价 3，部门营销计划书
4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书及相关战略 E，营销管理 1，营销市场分配
2，营销部人员的配制，岗位职责、工作流程 D，营销趋势 F，促销方案
1，根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销 2，前期的营销可分为
A,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等） b,让利营销 c,套式营销
十，行政总厨 A，菜谱 B，风味小吃 C，地方特色 D，酒店特色 （c）、工程筹建本钱把持如何进行？
2、基建装修阶段：
3、酒店土建工程掌握进度节点计划电量测算是否够负荷、发电机变压器及高下压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；
4、由甲方召集所有乙方，同一根据其各自制造的施工计划，综合进行调剂，终极制定出一份同一的工程施工时间计划表，同时附带赏罚内容，并由各相干负责人签字确认，复印分发。）
5、酒店机电、水电、弱电工程掌握进度节点计划不要疏忽对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库系统、水族欣赏设备的维护,特殊是有台风的地域，园林树木在没生根前，尽对不能只为了雅观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不断定安全隐患； 十
一、对外正式开业。
参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员；土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题； 酒店功能设置的特殊建议规划审批和立项审批；
（一）酒店筹建各阶段总体工作义务： （a）建设什么样的酒店？
（b）什么样的酒店合适当地花费环境？ （c）投资要多少？回报期时光多长？
（二）酒店筹建工作的基础原则地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经肯定安全办法和巡视制度……泳池设备设施和水循环系统及干净池是否能正常应用；
（三）项目管理内容：专案背景描写、目的肯定、范畴规划及定义、工作分解后排序及延续时间估量、进度计划、资源计划、用度估算和预算、质量保证及计划；
（四）酒店建造尺度及装潢请求参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；
（五）项目管理内容：采购方案和招标及实行，合同签署和履行及监视，各种实施计划，安全筹划，项目进展报告，进度、用度、质量、安全的控制，范畴变革掌握，生产管理，现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严厉把控质量关。
（六）给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工资料，能够处置现场施工问题；
户外大型宣扬广告及公路路牌，必需在酒店正式确立试业日期后再面市，由于酒店准备开张日期一般都会由于工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象；
（七）强电弱电的工程规划如何进行？
现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：计划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，重要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业准备阶段（筹备）。
酒店筹建团队分两类：一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备，各设一名副组长，全部团队设一名组长。组长必需是个擅长打山河的人，是战略家、实干家、技巧专家、引导者于一身的集大成者。负责筹建的专业工程技巧职员需求如下：
（八）各种规划的制订及可操作性如何节制？
2、结构工程师：要求具有高层建筑构造施工经验，能在符合规范的条件下，最大限度地节制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，
（五）、酒店筹建期间的组织架构：
（e）、怎样的设计可避免人力、物力的挥霍？ （注意：制造总体工程施工打算时要注意的要点：
（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、计划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计职员、监理人员； 十
二、酒店筹建步骤：
1、设计总体打算
2、室内装修工程节点进度把持打算星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特别性。从规划、设计、施工、开业、运营全进程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实行，并且要严厉统筹各专业间的亲密接洽。酒店建造项目投资宏大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、构造学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、声光学、心理学、资料学等等诸多学科，因此须要很好地加以研讨和系统总结。同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、晋升建设工程项目管理程度、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来领导，需要职业经理人专业地往实行。因此，星级酒店必须遵守以下基础原则：筹建筹划的周到性、总体设计的前瞻性、功效设置的特点性、区域布局的公道性、现场管理的科学性。
3、中央空调系统的机房和水塔节能问题；
4、酒店筹建治理部分需具备的职权：
5、重点问题：先调研后规划设计。必须重点解决如下问题： 根据市场需求及发展来制定酒店的定位，根据目的客人的需求来设置酒店的功能。
6、灯光音响体系调试后是否做好防尘办法，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交流机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常；
7、依据筹建工作须要，各相干专业职员参与酒店项目筹建工作的调动权；
8、依据项目标竣工时光规划，要求土建、装修方做出具体的、切实可行的施工方案横道图,圣诞节的意义，并做出赏罚商定；
（依据酒店定位制订建造尺度及装饰要求：建筑设计义务书及装修设计义务书要点）
9、安装工程计划部署酒店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对比《饭店星级申请报告》进行逐项检讨，填写饭店建筑构造和设计施工单位及设施装备起源等，并逐项检讨配套设施是否符合请求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘却留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈挥霍的问题，这是严重缺少服务意识问题。
10、酒店客户定位、功效设计、治理计划该如何设计？ 十
三、开业准备阶段：
重点问题：维护好成品、做好人、财、物的筹备。必须明白解决落实的重点问题：
五星级酒店筹建工作总体计划（纲领草案）
公司地址：四川省广安市人民政府附楼市旅游培训中心（四川蜀府公司）
四川省德阳市绵远街219号:瀚文酒店（四川蜀府德阳办）
四川省南充市天龙酒店（四川蜀府南充办） 联系电话：13882669888（周国荣）、15982677717（周正友） QQ联系：1258259447 公司网址：WWW.ZGR2008.COM
