成本控制 工作总结
推荐第1篇：成本控制工作总结
（二）成本控制
1、构建理念
（1）成本控制关系企业兴衰成败，营业收入不代表酒店经营业绩，只代表市场占有率和份额，如果成本和费用控制不好，有可能收入越多，亏损越大。
（2）根据酒店营运现状，节流比开源更重要
A．树立节约不浪费的观念，强化意识，让员工明白节约的每一分钱都是税前利润，并可转化成员工利益，有助于更好地带好员工队伍；
B．节流比开源来得更快，更直接，几乎不需要投入成本；
C．规范成本控制可以帮助理顺内部管理关系、渠道和流程。
2、建立成本控制机制
（1）成立成本控制委员会，下设节能委员会和其他成本控制委员会。
（2）建章立制。制订和完善了《节能五定表》、《物资申购程序》、《物资采购定价程序》、《物资紧急采购程序》、《餐饮日常物资采购程序》、《固定资产、大宗采购请购程序》、《餐饮日常物资定价程序》、《物资采购报销程序》、《验货、收货、物资调拨、赔偿规定》、《日常物资领用程序》、《废旧物品管理规定》、《易耗品报损规定》、《客房客耗品考核奖惩方案》、《市场营销部员工工资与营业收入挂钩方案》、《洗衣房布草洗涤消耗定额及考核奖惩方案》、《能源及各部门维修费用考核奖惩方案》、《餐饮部各餐厅经营指标及考核奖惩方案》、《各部门PA费用考核奖惩方案》、《酒店行管部门工资与营业收入挂钩方案》、《前厅部工资考核奖惩方案》、《差旅费报销规定》、《办公用品、通讯费定量定额管理办法》、《汽车成本控制及使用审批制度》等47种成本管理制度。
（3）11月起试行工效挂钩。
（4）每月定期召开成本分析与协调会。
3、主要运作手段及效果
（1）采购成本控制。酒店采购物资必须由三家以上供货商密封报价，酒店内使用、采购、成本控制、技术等部门同时参与询价、定价和验货。赋予任何一个部门对质量和价格的一票否决权，使采供部成为较为单纯的采购程序执行部门而非权力部门；
（2）营业成本控制。酒店2005年平均客房营业成本率为0.21%、餐饮营业成本率为47.48%、酒店营业成本率为24.4%，成效明显；
（3）能源及维修费用控制。根据季节变换制定不同的节能＂五定表＂，今年酒店能源及维修费用与去年同期相比，平均每月下降5.85万元。
（4）人力资源成本控制
A．员工工资。今年与去年同期相比，员工总人数下降48人，平均月工资总额下降6.87万元, 主要原因是酒店整合管理架构；
B．员工餐成本控制。在不降低员工餐标准的前提下，通过控制采购成本、制作成本和非工作用餐，今年员工餐成本与去年同期相比平均每月下降2.22万元 。
（5）办公费用控制。实行办公费用定额和定量管理，今年与去年同期相比，平均每月节约办公费用2.76万元。
（三）财产管理
1、财产管理理念
（1）充分发挥财产效能；
（2）延长使用寿命，让资产保值增值。
2、建立财产管理委员会
（1）建立酒店——部门——班组三级财产管理网络；
（2）完善制度
A．建立健全《固定资产管理制度》，包括《在建工程管理制度》、
《固定资产修理制度》、《固定资产盘点制度》、《固定资产的报损规定》、《损坏、遗失酒店物品的赔偿规定》等五个管理制度；
B．制定了《固定资产的申购、审批及验收入库》、《固定资产购置的报销规定》、《有关固定资产的调拨、租借规定》、《固定资产的日常控制责任制》等四个运行程序。
3、措施有力
（1）实行实物盘点，建立酒店——部门——班组三级财产管理对应台帐，实行“定机、定人、定岗、定责、定奖、定罚”的 “六定”财产管理制度；
（2）对各部门的财产第一责任人及兼职财产管理员进行专业培训，其中集中培训五次，分岗位培训15次；
（3）每月定期召集召开财产管理委员会会议。
推荐第2篇：成本控制
厨房成本控制4
一、厨房原材料的控制
1、厨师长第天看生意情况，有计划地做好当天所需物品，做到物尽其用，粗料精做。
2、厨师长每天及时汇报当天的销售菜式，将当天的特式菜尽快推销给客人。
3、厨师长每天要检查雪柜是否有积压的菜式未卖出去而急需要急销和当天沽清菜式汇报营业部。
4、推出新菜式必需进行成本核算和菜式分量、装碟，并通知营业、办公室财务、收银。
5、按生意情况规定每天领取适当酱料和生油，控制用过多酱料，每月总结用酱油料的情况，是否与生意成正比。
6、每天必安排人员验收采购回来的原料是否合符要求和是否按计划收货，否则坚决退货。
7、厨师长要经常检查仓库存货，发现快过期的酱料尽快使用掉，以免报损。
8、厨师长控制粤菜与湘菜每天做计划采购的材料，以免采购过多。
9、控制贵重物品进仓与出仓、销售等记录，每天进行核对。
10、经常巡视厨房各种情况，禁止外人进厨房，严防小偷，保管好所有原材料。
二、原材料的采购控制
1、采购员要经常了解市场动态和物价情况，搞好物价工作，发现市场有新的品种，及时汇报厨师长。
2、采购员采购的物品必需按厨师要求采购，并且将价格汇报厨师长，贵物品汇报总经理。
3、组织所有物品的供货商，并且每种材料必需有两个供货商，每月在25号之前将所有报价报给采购员，采购员带领厨师长了解市场进行定价，定价后必须由总经理签名和财务签名、营业经理签名生效，将报价复印，发给厨师长，营业经理，财务，收货员。
4、确定与供货商的结算方式，并与供货商签定合约，发现供货有问题，按酒店造成的损失赔偿。
5、采购员采购的物品超过300元的物品必需汇报市场价格，经批准后方可采购。
6、任何部门采购物品必需由各部门负责人签名后，需急用必需马上采购，超过500元由总经理签名方可采购。
7、采购员当天的流动资金不超过1000元，如采购超过流动资金，必需汇报总经理。
8、如采购员未能及时采购物品，由采购员直接负责。
9、采购员不与供货商有任何关系，做么所采购的物品是市场最平。
10、采购员不采购过量物品存放仓库，必需经厨师长同意方可采购。
11、每天供货的材料，采购员要求供货商分好各部门，减少收货时间。
三、仓库材料控制
、仓库所进的酱料必需由厨师长同意签名方可进货。
2、仓管员要经常将仓库存货汇报厨师长，减少仓库存货。
3、要求厨师长指人员领料，并且要求每天领料的大约数量，超出数量要厨师长领取。
4、任何材料不能随便领取，必需由部门经理签名方可领取。
5、贵重物品进仓与出仓必需做好数量、只数、片数和谁领出仓，并且做好月结，交财务对数。
6、仓管每天做好各部门领料报表，一式4份，交总经理、财务、各部门和留底，及时将领料不合理的部门反映给总经理。
7、仓管员每月将仓库存货报表，交一份给总经理和厨师长，反映仓库存货情况。
8、将各部门领出费用进行登记，记录使用时间，发现情况及时汇报。
四、收货员的严格管理
1、收货员必需严格收货，不得有任何作假和与供货商有任何关系。
2、每收货必需有出品部人员验货方可收货。
3、各部门落单未能及时采购回来要及时追回，如没有货及时汇报，或叫采购员马上采购。
4、收货员每天收到期的货物如实开单，并由各部门经理签名方可交由财务和供货商。
5、收货员将每天各部门用料情况做一份报表，一式4份，交由总经理、财务、部门和留底
推荐第3篇：成本控制
成本控制概述
所谓成本控制，是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为.
成本控制的过程是运用系统工程的原理对企业在生产经营过程中发生的各种耗费进行计算、调节和监督的过程，同时也是一个发现薄弱环节，挖掘内部潜力，寻找一切可能降低成本途径的过程。科学地组织实施成本控制，可以促进企业改善经营管理，转变经营机制，全面提高企业素质，使企业在市场竞争的环境下生存、发展和壮大。
成本控制就是指以成本作为控制的手段，通过制定成本总水平指标值、可比产品成本降低率以及成本中心控制成本的责任等，达到对经济活动实施有效控制的目的的一系列管理活动与过程。
成本控制是指降低成本支出的绝对额，故又称为绝对成本控制；成本降低还包括统筹安排成本、数量和收入的相互关系，以求收入的增长超过成本的增长，实现成本的相对节约，因此又称为相对成本控制。
成本控制是成本管理的一部分，致力于满足成本要求（CCA2101：2005第2.5.10条）。满足成本要求主要是指满足顾客、最高管理者、相关方以及法律法规等对组织的成本要求。成本控制的对象是成本发生的过程，包括：设计过程、采购过程、生产和服务提供过程、销售过程、物流过程、售后服务过程、管理过程、后勤保障过程等所发生的成本控制。成本控制的结果应能使被控制的成本达到规定的要求。为使成本控制达到规定的、预期的成本要求，就必须采取适宜的和有效的措施，包括：作业、成本工程和成本管理技术和方法。如VE价值工程、IE工业工程、ABC作业成本法、ABM作业成本管理、SC标准成本法、目标成本法、CD降低成本法、CVP本-量-利分析、SCM战略成本管理、质量成本管理、环境成本管理、存货管理、成本预警、动量工程、成本控制方案等等。开展成本控制活动的目的就是防止资源的浪费，使成本降到尽可能低的水平，并保持已降低的成本水平。
成本控制反对“秋后算账”和“死后验尸”的做法，提倡预先控制和过程控制。因此，成本控制必须遵循预先控制和过程方法的原则，并在成本发生之前或在发生的过程中去考虑和研究为什么要发生这项成本？应不应该发生？应该发生多少？应该由谁来发生？应该在什么地方发生？是否必要？决定后应对过程活动进行监视、测量、分析和改进。
成本控制应是全面控制的概念，包括全员参与和全过程控制。成本控制和成本保证的某些活动是相互关联的。
成本控制的基础工作
成本控制的起点，或者说成本控制过程的平台就是成本控制的基础工作。成本控制不从基础工作做起，成本控制的效果和成功可能性将受到大大影响。
1、定额制定。定额是企业在一定生产技术水平和组织条件下，人力、物力、财力等各种资源的消耗达到的数量界限，主要有材料定额和工时定额。成本控制
主要是制定消耗定额，只有制定出消耗定额，才能在成本控制中起作用。工时定额的制定主要依据各地区收入水平、企业工资战略、人力资源状况等因素。在现代企业管理中，人力成本越来越大，工时定额显得特别重要。在工作实践中，根据企业生产经营特点和成本控制需要，还会出现动力定额、费用定额等。定额管理是成本控制基础工作的核心，建立定额领料制度，控制材料成本、燃料动力成本，建立人工包干制度，控制工时成本，以及控制制造费用，都要依赖定额制度，没有很好的定额，就无法控制生产成本；同时，定额也是成本预测、决策、核算、分析、分配的主要依据，是成本控制工作的重中之重。
2、标准化工作。标准化工作是现代企业管理的基本要求，它是企业正常运行的基本保证，它促使企业的生产经营活动和各项管理工作达到合理化、规范化、高效化，是成本控制成功的基本前提。在成本控制过程中，下面三项标准化工作极为重要。
第一，计量标准化。计量是指用科学方法和手段，对生产经营活动中的量和质的数值进行测定，为生产经营，尤其是成本控制提供准确数据。如果没有统一计量标准，基础数据不准确，那就无法获取准确成本信息，更无从谈控制。第二，价格标准化。成本控制过程中要制定两个标准价格，一是内部价格，即内部结算价格，它是企业内部各核算单位之间，各核算单位与企业之间模拟市场进行“商品”交换的价值尺度；二是外部价格，即在企业购销活动中与外部企业产生供应与销售的结算价格。标准价格是成本控制运行的基本保证。
第三，质量标准化。质量是产品的灵魂，没有质量，再低的成本也是徒劳的。成本控制是质量控制下的成本控制，没有质量标准，成本控制就会失去方向，也谈不上成本控制。
第四，数据标准化。制定成本数据的采集过程，明晰成本数据报送人和入账人的责任，做到成本数据按时报送，及时入账，数据便于传输，实现信息共享；规范成本核算方式，明确成本的计算方法；对成本的书面文件实现国家公文格式，统一表头，形成统一的成本计算图表格式，做到成本核算结果准确无误。
3、制度建设。在市场经济中，企业运行的基本保证，一是制度，二是文化，制度建设是根本，文化建设是补充。没有制度建设，就不能固化成本控制运行，就不能保证成本控制质量。成本控制中最重要的制度是定额管理制度、预算管理制度、费用审报制度等。在实际中，制度建设有两个问题。一是制度不完善，在制度内容上，制度建设更多的从规范角度出发，看起来像命令。正确的做法应该是制度建设要从运行出发，这样才能使责任人找准位置，便于操作。二是制度执行不力，老是强调管理基础差，人员限制等客观原因，一出现利益调整内容，就收缩起来，导致制度形同虚设。
成本管理控制目标
在企业发展战略中,成本控制处于极其重要的地位。如果同类产品的性能、质量相差无几,决定产品在市场竞争的主要因素则是价格,而决定产品价格高低的主要因素则是成本,因为只有降低了成本,才有可能降低产品的价格。成本管理控制目标必须首先是全过程的控制,不应仅是控制产品的生产成本,而应控制的是产品寿命周期成本的全部内容,实践证明,只有当产品的寿命周期成本得到有效控制,成本才会显著降低;而从全社会角度来看,只有如此才能真正达到节约社会资源的目的。此外,企业在进行成本控制的同时还必须要兼顾产品的不断创新,特别是要保证和提高产品的质量,绝不能片面地为了降低成本而忽视产品的品种和质量,更
不能为了片面追求眼前利益,采取偷工减料、冒牌顶替或粗制滥造等歪门邪道来降低成本;否则,其结果不但坑害了消费者,最终也会使企业丧失信誉,甚至破产倒闭。
（一）成本动因不只限于产品数量。
要对成本进行控制，就必须先了解成本为何发生，它与哪些因素有关，有何关系对于直接成本（直接材料和直接人工），其成本动因是产品的产量，按产量进行这部分的分配是毫无疑问的。如何有效地控制成本，使企业的资源利用达到最大的效益，就应该从作业入手，力图增加有效作业，提高有效作业的效率，同时尽量减少以至于消除无效作业，这是现代成本控制各方法的基础理念，其他各种概念都是围绕其开展的，因而也是本文的立足点。
（二）成本的含义变得更为宽泛
传统的产品成本的含义一般只是指产品的制造成本，即包括产品的直接材料成本、直接人工成本和应该分摊的制造费用，而将其他的费用放入管理费用和销售费用中，一律作为期间费用，视为与产品生产完全无关。因此，广义的成本概念，既包括产品的制造成本（中游），还包括产品的开发设计成本（上游），同时也包括使用成本、维护保养成本和废弃成本（下游）的一系列与产品有关的所有企业资源的耗费。相应地，对于成本控制，就要控制这三个环节所发生的所有成本。
（三）成本节省到成本避免
传统的成本降低基本是通过成本的节省来实现的，即力求在工作现场不浪费资源和改进工作方式以节约成本将发生的成本支出，主要方法有节约能耗、防止事故、以招标方式采购原材料或设备，是企业的一种战术的改进，属于降低成本的一种初级形态。高级形态的成本降低需要企业在产品的开发、设计阶段，通过重组生产流程，来避免不必要的生产环节，达到成本控制的目的，是一种高级的战略上的变革。
（四）时间作为一个重要的竞争因素
在价值链的各个阶段中，时间都是一个非常重要的因素。很多行业的各项技术的发展变革速度已经加快，产品的生命周期变得很短。企业能将产品及时地送到顾客手中是第一步，更重要的是对顾客的意见采取及时的措施，使顾客价值最大化。这样既可以获得市场，又可以随时掌握市场的动态。
成本控制的基本原则
1、全面介入的原则
全面介入原则是指成本控制的全部、全员、全过程的控制。全部是对产品生产的全部费用要加以控制，不仅对变动费用要控制，对固定费用也要进行控制。全员控制是要发动领导干部、管理人员、工程技术人员和广大职工建立成本意识，参预成本的控制，认识到成本控制的重要意义，才能付诸行动。全过程控制，对产品的设计、制造、销售过程进行控制，并将控制的成果在有关报表上加以反映，借以发现缺点和问题。
2、例外管理的原则
成本控制要将注意力集中在超乎常情的情况。因为实际发生的费用往往与预算有上下，如发生的差异不大，也就不没有必要一一查明其原因，而只要把注意力集中在非正常的例外事项上，并及时进行信息反馈。
3、经济效益的原则
提高经济效益，不单是依靠降低成本的绝对数，更重要的是实现相对的节约，
取得最佳的经济效益，以较少的消耗，取得更多的成果。
推荐第4篇：成本控制
企业是以盈利为目的社会团体,追求的是经营利润最大化,开展各项活动的最终目标是实现企业价值最大化,进行成本控制是实现这一目标的重要手段。降低成本可以提高盈利水平,增强产品的竞争力,扩大市场占有率。而要降低成本,就必须进行科学的成本管理。麦肯锡曾这样评价中国企业:“成本优势的巨人却是成本管理上的侏儒”。其实,成本控制是一门花钱的艺术,而不是节约的艺术。如何将每一分钱花得恰到好处,将企业的每一种资源用到最需要它的地方,
这是中国企业在新的商业时代共同面临的问题。
1。成本控制的特点：
成本控制方案具有可选择性,既然成本控制的被控对象存在多种发展的可能性,因此,我们可以采取一定的控制方法,使之朝着我们所选定的方向发展,这也是实施控制的主要目的。在成本控制过程中,为了对某项经济业务实施控制,可提出若干成本控制的模型、方法等方案以供选择。
提出供选择方案的多少、好坏,方案选择是否准确,是反映成本控制人员素质高低的重要标志。成本控制具有全面性、连续性和系统性的特点。成本控制的全面性表现在它对企业生产经营的整个过程、每个环节都要实施控制。我们知道,成本控制主要是对生产经营过程中涉及到成本费
用的经济业务进行控制,而在企业的生产经营的整个过程、每个环节都涉及到这些业务。所以,成本控制深入到企业生产经营的每一个环节,对生产经营活动进行着全面的控制;成本控制的连续性表现在它对企业生产经营过程的控制不是间断的,而是连续进行的。企业的会计工作是建立
在各种假定基础之上的,持续经营假设是一项重要的会计原则。既然企业是连续经营的,成本控制所需要的信息也是连续不断的,成本控制连续性的特点是其他控制系统无法比拟的;成本控制的系统性表现在它是从系统的角度进行控制的,也就是说它在实施成本控制时,不是从局部的利
益出发,而是要统筹兼顾、相互联系、协调平衡各方面的关系,从整个企业的角度进行控制的。
成本控制应贯穿于企业生产经营的全过程,即全面的成本控制。凡是企业的生产经营活动涉及到价值运动,都包括在成本控制的范围之内,其基本内容包括:产品生产前预测阶段的成本控制;产品设计阶段的成本控制;材料采购、供应阶段的成本控制;生产阶段的成本控制;销售阶段的成本费用控制等。成本控制之所以要贯穿于企业生产的全过程,是因为企业的生产过程其实就是成本费用的形成过程,既然成本费用是在生产经营的全过程中形成的,要想降低成本费用,控制活动就要贯穿于企业生产经营的全过程。所以,全过程的控制,其实就是我们通常所说的全面控制。只有实施全面的成本控制,才能对生产经营过程的每个环节都进行控制,不至于有所遗漏,从而取得最佳的成本控制效果。
2 成本管理过程中存在中的主要问题
2.1 成本管理观念落后,缺乏创新意识
传统的成本管理是以企业是否节约为依据,以降低成本为主要目的,节约成了降低成本的基本手段,这种成本降低是治标不治本,属于降低成本的一种初级状态,局限于企业内部,而对企业的供应与销售环节则考虑不多,对于企业外部价值链更是视而不见,使企业未能获得全面的发展竞
争战略,不能形成系统的成本管理方法体系,缺乏战略管理的思维。
2.2 成本管理缺乏驱动因素分析
企业一般把业务量(如产量)看作是唯一的成本动因(自变量),至少认为它对成本分配起着决定性的制约作用,而把其他因素(动因)不作考虑。这虽不失为成本管理的有效思路,然而,业务量并不是驱动成本的唯一因素。此外,传统成本管理将固定成本简单地作短期的期间化处理,淹
没了大量的长期性和战略性的重要信息,使企业多项活动的绩效难以真正体现。
2.3 不能对成本进行有效的控制
在计划经济时代,制造成本在成本中占相当大的比重,其他如技术成本、服务成本等所占的比重很小,产品科技含量较低,在这种情况下,将注意力集中于生产制造过程的成本控制是可取的。但在市场经济条件下,产品观念突破了实体形式,成本中非产量驱动的技术成本、物流成本、服务成本等的比重日渐上升。在这种情况下,成本管理只注重生产过程的成本核算和控制,就不一定能达到成本控制的目的。
2.4 成本管理方法和手段落后
一些企业成本管理处于落后状态,没有真正形成科学的成本管理体系,不利于企业成本的宏观调控。这就要求对我们现行成本管理的方式、方法和手段进行改革,建立新的成本管理模式。
3 加强企业成本管理的措施
(1)增强成本观念,实行全员成本管理。企业的一切成本管理活动应以现代成本效益理念作为指导思想,要认识到成本优势的取得绝对不限于成本本身,应从管理的高度去挖掘成本降低和获取效益的潜力。要及时、全面向管理员提供成本信息,借以提高员工对成本管理的认识,增强成本观念。通过成本分析,评价管理人员的业绩,促进管理人员采取改善措施。现代企业需要寻求新的降低成本的方法,力图从根本上避免成本的发生,为企业获得更好的经济效益。
(2)加强两个基础工作。一是加强成本管理的基础工作:合理制定原材料、燃料、辅助材料等物资费用的定额;严格健全计量、检验和物资收发领退制度;健全产品、产量、品种、质量、原材料消耗、工时考勤和设备使用等原始记录;建立企业内部的结算价格体系,对内部各部门使用的材料、产品和相互提供的劳务等都按合理的计划价格结算。二是要加强成本核算的基础工作。如制定严格的成本开支范围和标准;正确划分各种费用界限。采用适当的成本计算方法等。
(3)完善成本管理组织的经济责任制。①建立科学、合理的成本管理系统。建立健全一个有经营、财会、供应、销售、生产、技术等部门负责人参加的成本管理小组;各相关部门也要配备兼职人员,开展如统计、考勤、质检、保管、核算、分析等工作。要对成本管理人员经常进行专业培训、知识更新再教育,借以提高成本管理方面的专业知识,开辟降低成本的广阔途径。②完善成本管理的经济责任制。一是制订成本管理规章制度,如各项基础管理、成本约束制度
等;二是明确各项成本的经济责任,将责任落实到部门或个人;三是实行奖惩兑现。
(4)采用现代科学的成本管理方法和手段。
①采用现代的成本管理方法和计算机管理。传统的成本管理只是被动地计划、记账、算账。在市场经济条件下,成本管理不能局限于产品的生产过程,而应将视野向前延伸到产品的市场需求分析、相关技术的发展态势分析以及产品的设计;向
后延伸到顾客的使用、维修及处置。按照成本全程管理的要求,会涉及到产品的信息来源成本、技术成本、后勤成本、生产成本、库存成本、销售成本,以及对顾客的维修成本、处
置成本等成本范畴。
②要抓好企业成本管理几个环节的工作。事前要抓好成本预测、决策和成本计划工作;事中要抓好成本控制和核算工作;事后要抓好成本的考核和分析工作。 ③抓好降低产品成本的重点工作,如对主要原材料、物资采购实行比价采购制度,以降低采购成本;
④提高资金运作水平。首先要开源节流,增收节支;其次要对资金实施跟踪管理,加强资金调度与使用,做到专款专用,防止资金被挪用;第三要加大应收账款的催收力度,降低应付款比例,加速货款回笼;降低存货比例,加强存货管理。通过以上措施减少资金占用,优化资金结构,合理分配资金,加速资金周转,降低筹资成本。
(5)加强战略成本观念。现代成本管理的目的应该是以尽可能少的成本支出,获得尽可能多的使用价值,从而为赚取利润提供尽可能好的基础,从而提高成本效益。在经济环境发生剧变、市场竞争变得异常激烈的情况下,成本优势的取得对于一个企业的生存是至关重要的。应密切关注
整个市场和竞争对手的动向来发现问题,调整和改变自己的战略战术。从加强战略成本管理出发,企业在产品开发、设计阶段要加大科技含量投入,通过重组生产流程来避免不必要的生产环节,对产品全生命周期成本进行管理,实现成本的持续性降低,达到成本控制的目的
(6)进行工作流程的整合,减少不必要的分工。企业在分析自身的竞争优势、确定企业的目标和任务后,应合理组织生产要素,撤销与此不相关的环节,减少不必要的层次,使其在达到必要的环节的同时减少不必要的停滞,保证必要环节运作的畅通和有效。
4 企业根据自身特点选择适当的成本控制方法由于成本控制方法是多种多样的,既有传统的能过差异分析进行的价值控制方法,也有利用技术革新、组织结构的协作制约功能的非价值控制方法。根据成本管理战略选择成本控制方法没有固定的范式,完全要依据企业的现实基础,考虑组织结构、企业文化、生产方式等而定。当然,根据成本控制控制方法实施的需要,企业也可以对现实基础进行改革,如转换组织结构,建设新的企业文化等。同时,还应意识到传统的责任成本法、标准成本法、预算控制等成本控制方法与现代的作业成本管理法、成本企划法等方法并不是必然相互排斥的。相反,在一定条件下常常是可以融合在一起的。 5 增强成本观念,实行全员成本管理
由于目前有不少的企业领导和工程技术人员不懂成本,因而对他们进行的设计、拟定的工艺,制定的计划,采取的措施,将对产品成本起什么作用,有多大的影响,一般心中无数。因此,加强成本管理,首要的工作在于提高广大职工对成本管理的认识,增强成本观念,贯彻技术与经济结合、生产与管理并重的原则,向全体职工进行成本意识的宣传教育,培养全员成本意识,变少数人的成本管理为全员的参与管理。企业应该高度关切成本专业人才的培养和使用,采取措施,积极举办各种类型的成本培训班,借以提高成本方面的专业知识,从技术经济领域开辟降低成本的广阔途径。在企业内部形成职工的民主和自主管理意识。在日常成本管理中,积极
运用心理学、社会学、社会6学、组织行为学的研究成果,努力在职工行为规范中引入一种内在约束与激励机制。
6 充分发挥计算机技术在企业成本管理中的作用现代科学技术的发展,为企业成本管理信息的处理提供了现代化的工具。电子计算机技术、现代通讯技术和数据处理技术的进一步发展,又推动着计算机信息处理系统的发展。将计算机技术应用于企业成本管理,可大大提高企业现代化管理的进程。EXCEL等电子表格软件有强大的表格处理、数据库管理与统计图表处理功能,是办公自动化的常用软件。它们不用编程,灵活方便,使用成本低、效率高,利用这些软件可以方便快捷地辅助管理人员对成本进行预测、决策,并可对控制过程实施监控分析,收到良好的效果。任何一种成本管理方式都不是一成不变的,它会随着社会的发展和环境的变化而不断变化。所以,要以发展的观念去研究成本管理方式,不断创新成本管理方式,以适应形势发展的需要。
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成本控制方案初稿
（一）、原则
工程项目部全过程的控制，包括材料成本、人工成本、机械使用成本、其他直接费成本及现场管理费成本。
（二）、具体细则
一、.对人工费的控制
1、要按劳动定额合理使用劳动力；
2、减少非生产用工和无产值用工；
3、严格外包班组工资结算制度；
4、认真执行各种工资实效。
二、.对材料成本的控，
1、要加强计划管理，实行实效储备，减少浪费；
预算部门提交材料预算计划，
生产部门依据施工进度计划，提交材料进场计划。
采购部依据材料进场计划适时安排材料进场。
2、要加强施工预算工料分析，以定额为基准数量适度控制材料的使用；
3、要加强文明施工生产管理，减少材料浪费和损失。
4、减少使用数量，并注意维修、保管；
三.施工机械的使用控制，合理使用机具。不用的要及时办理退租手续。
1、提高施工机械的完好率和利用率；
2、合理配置和租赁，降低机械费用的支出，
四、合理施工组织设计，减少材料等二次搬运，。
五.工程中水电等能源消耗要把好计量关，注意节约使用。
六.现场管理费的控制，
1、控制和合理搭建临时设施；
2、压缩非生产人员和非生产用工；
3、严格执行开支标准，堵塞管理中的漏洞。
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工程项目成本控制
一、成本控制的概念
是对整个生产经营过程中各项费用的发生进行引导和限制，使之能按预定目标或计划进行的一种管理活动。(通俗地讲，就是花最少的钱完成最有价值的任务。与平时所说的“少花钱，多办事”又有所不同。) 没有控制再美丽的天使都会变成可怕的魔鬼。 成本控制是全员性的，需要项目参建人员的共同努力，但关键在领导层。 管理重在机制建设
告诫管理者的话：当有很多人（尤其是下属）偷懒时，不要去怪他们，问题可能主要在你身上，你为什么不控制呢？
二、成本控制的程序 ㈠制订成本控制标准
成本控制标准是生产经营过程中各项费用开支和人力、物力消耗的标准。一般以定额或计划的形式表示。
⒈理想标准；⒉基本标准；⒊正常标准。
三、成本控制的方法 ⒈制度控制
是企业根据自身制定的各项成本管理办法、实施细则、内部制度等进行的控制。包括材料采购及领用制度、机械设备管理制度、费用报销制度等。 ⒉定额控制
是以企业制定的各种定额为标准，对企业的经济活动进行的控制。定额控制一般用于支出方面的控制，如施工生产中的材料消耗定额、劳动定额、费用定额、成本定额、资金定额等。 ⒊计划控制
是以企业制定的计划为标准，对企业的经济活动进行的控制。要求：①按计划组织经济活动，并将计划分解为职工和管理者个人的具体的、明确的工作任务及目标，通过职工、管理者的共同努力来实现计划所规定的目标；②在计划执行过程中及时揭示计划执行中发生的差异，采取措施，以促进计划顺利完成；③计划期结束时，检查计划目标的实现情况，总结经验、教训。 ⒋责任控制
是企业在成本核算方面实施岗位责任制，通过履行岗位责任而对经济活动进行的成本控制。
四、建立健全成本核算基础工作
㈠建立健全原始记录及其凭证传递制度。 主要包括：
1 ⒈反映材料动态的原始记录和凭证。主要反映材料采购、验收入库、领取、使用和退库等情况。
⒉反映设备使用情况的原始记录和凭证。主要反映设备交付使用、运转、维修、事故、安全生产等情况。
⒊反映劳动工资情况的原始记录和凭证。主要反映职工人数、职工调动、考勤、工时利用、工资结算等情况。
⒋反映施工生产活动的原始记录和凭证。主要反映施工生产的组织、工程质量检查、验工计价等情况。
⒌反映费用开支的原始记录和凭证。反映水、电、劳务以及办公费、差旅费报销等情况。如发票、车船票、差旅费报销单等。
以上各种原始记录和凭证，应当填写全面、准确、书写清楚、项目齐全，并按照规定的传递程序和手续及时传递。 ㈡建立健全定额管理制度
施工企业的定额主要有原材料消耗定额、劳动定额、设备利用定额、费用定额等。
㈢建立健全材料物资的采购、计量、验收、领用、盘存等制度 ㈣建立健全成本管理岗位责任制
努力做到人人有专责，事事有人管，以岗定责、以责定权，责权清楚、奖罚分明。（成本责任不同于工作责任） 各部门的成本责任
1、合同预算员的成本职责
(1)根据合同内容、预算定额和有关规定，充分利用有利因素，编好施工图预算和施工预算，为增收节支把好第一关，
(2)深入研究合同规定的“开口”项目，在有关项目管理人员(如项目工程师、材料员等)的配合下，努力增加工程收人。
(3)收集工程变更资料(包括工程变更通知单．技术核定单和按实结算的资料)，及时办理增加产值的计价手续，保证工程收入，及时收回垫付的资金。 (4)参与对外经济合同的谈判和决策，以施工图预算和变更收入为依据，严把经济合同的数量，单价和金额，切实做到“以收定支”，为其他部门的成本控制打好开局。
2、工程技术人员的成本责任 （1）根据施工现场的实际情况，合理规划施工现场平面布置(包括机械布局，材料，构件的堆放场地，车辆进出现场的运输道路，临时设施的搭建数量和标准等)，为文明施工、减少浪费，优化资源配置创造条件。
（2）严格执行工程技术规范，确保工程质量，减少零星修补，消灭质量事 2 故，不断降低质量成本。
（3）根据工程特点和设计要求，运用自身的技术优势，采取实用、有效的技术组织措施和合理化建议，走技术与经济相结合的道路，为提高项目经济效益开拓新的途径。
（4）严格执行安全操作规程，减少一般安全事故，消灭重大人身伤亡事故和设备事故，确保安全生产，将事故损失降低到最低限度。
3、材料员的成本管理职责
(1)材料采购和构件加工，要选择质量高、价格低、运距短的供应(加工)单位。对到场的材料、构件要正确计算，认真验收，如遇到质量差、数量不足的情况，要进行索赔。切实做到：一要降低材料，构件的采购 (加工)成本。二要减少采购(加工)过程中的管理损耗，为降低材料成本走好第一步。 (2)根据项目施工的计划进度，及时组织材料、构件的供应，保证项目施工的顺利进行，坚决防止因停工待料造成损失。避免因规格不齐造成施工间隙，浪费时间，浪费人力。
(3)在施工过程中，严格执行限额领料制度，控制材料损耗，同时，还要做好余料的回收和利用，为考核材料的实际领耗水平提供正确的数据。
(4)对于周转材料，进出现场要认真清点．正确核实并减少赔损数量，使用以后，要及时回收、整理．堆放，并及时退场，既可节省租费。又有利于场地整洁，还可加速周转，提高利用效率。
(5)根据施工生产的需要，合理安排材料储备，减少资金占用，提高资金利用效率。
4、机械管理人员的成本管理责任
(1)根据工程特点和施工方案，合理选择机械的型号和规格，充分发挥机械的效能，节约机械费用。(2)根据施工需要，合理安排机械施工，提高机械利用率，减少机械费成本。(3)严格执行机械维修保养制度，加强平时的机械维修保养，保证机械完好随时都能保持良好的状态，确保在施工中正常运转，为提高机械作业，减轻劳动强度，加快施工进度发挥作用。
5、项目行政管理人员的成本责任
(1)根据施工生产的需要和项目经理的意图，合理安排项目管理人员和后勤服务人员，节约工资性支出。
(2)具体执行费用开支标准和有关财务制度，控制非生产性开支。 (3)管好行政办公用的财产物资，防止损坏和流失。
(4)安排好生活后勤服务，在勤俭节约的前提下，满足职工群众的生活需要，让一线生产工人有一个良好的工作环境，安心项目施工生产出力。
6、财务人员成本责任
3 (1)按照成本开支范围，费用开支标准和有关财务制度，严格审查各项成本费用，控制成本开支。
(2)编制月度财务收支计划制度，根据施工生产的需要，平衡调度资金，通过资金的使用，达到控制成本的目的。
(3)建立辅助记录，及时向项目经理和有关管理人员反馈信息。 具体考核措施
所有的成本责任，包括量化的责任成本和定性的基本要求，必须要有行之有效的奖惩措施才能真正落到实处。可以在项目部内部成立一个考核小组，根据项目部成员责任成本完成情况，进行商议考核。
五、施工生产成本的控制 一般采用定额法控制。 ㈠材料成本的控制 ⒈材料耗用量的控制
⑴制订先进合理的定额；
⑵限额发料，防止损坏变质、大材小用、整材零用浪费现象；
⑶注重修旧利废，提高材料的利用率；
⑷定期检查定额的执行情况，分析差异，纠正偏差或调整定额。
(5)定额内的消耗，按照责任单价考核；超出部分按照实际价格计算。并奖励和惩罚
在施工过程中要加强材料的管理；施工现场应注意：①各分项工程都要控制住材料的使用。物资消耗，要严格按定额供应，实行限额领料。在材料领取、入库出库、投料、用料、补料、退料和废料回收等环节上尤其引起重视，严格管理。施工过程划分为几个阶段，在工序开始前由工长、材料员分配大型材料使用数量，工序施工过程中如发现材料数量不够，由材料员报请项目经理领料，汇报材料使用和剩余情况，材料消耗或超耗分析原因并与经济责任制挂钩予以奖惩。②也可在项目经理部实行材料包干使用，节约有奖、超耗则罚的制度。
⒉材料价格的控制
⑴货比三家，控制材料买价或生产成本；
⑵就近采购并合理组织运输，减少运费及途中损耗支出； ⑶选择最佳购货数量和批次，降低采购成本和资金占用额。 ⑷注意采用新工艺、新材料，减少高价材料的使用。 ㈡工资成本的控制 ⒈计时工资成本的控制
⑴工天的控制。主要是将实际工天和定额工天对比，反映工时定额的执行情 4 况。其责任人主要是生产调度部门，同时受工人素质的影响。
⑵工资单价的控制。主要是将实际工天单价和定额工天单价对比，反映工资单价的节超。影响工资单价的因素主要有工资政策、劳动组织（避免“高工低用”）、劳动保护等。 ⒉计件工资的控制
生产质量的控制。主要应对生产任务完成结果进行认真验收，防止因不合格返工等导致工资费用增加。
生产任务完成进度控制。主要应对生产任务完成时间紧行验收，防止延误完成时间而造成工资费用增加。
㈢机械使用成本控制
⒈机械使用台班定额控制。台班定额表现为单位台班完成的产量，或一定产量耗用的机械台班。主要应做好：
⑴加强机械使用的计划性，合理组织施工，最大限度保证机械的有效使用，防止停工、窝工现象。
⑵注意不同机械的合理搭配，最大限度发挥机械施工的整体效益。
⑶合理协调机械施工和人力施工等不同单位的关系，充分利用台班工作日，提高台班产量。
⑷建立、健全机械设备的维修、保养和责任管理制度，保证机械设备经常处于完好状态。
⒉机械台班单价控制。
台班单价表现为单位台班耗费的费用总额。主要应做好：
⑴自有机械主要应降低油料、配件等消耗，同时应提高机械的完好率及利用率。
⑵租入机械主要应降低租赁价格，同时应提高机械台班的利用率。
㈣制造费用控制
该费用是为组织和管理施工生产活动而发生的费用。一般应根据实际需要，按岗位、部门分别核定，再根据单位总体控制目标合理编开支制计划。计划编制后再以指标形式分解到有关部门、岗位，作为支出的控制标准。同时应提高工作效率，精减管理人员。 ㈤工程质量控制
主要是提高工程质量，减少返工损失。主要应做好提高工人技术水平、改进施工工艺及流程、严格工程质量验收制度等工作。
推荐第7篇：成本控制
成本控制分为行政成本和人事成本两块。办公成本可以大致分为几块。
1、日常办公所需办公用品。
2、办公电话费用。
3、办公车辆费用。
4、办公租赁费用。人事成本较直观的表现在：
1、人员的招聘成本。
2、人员的培训成本。
3、人员配备的手机话费补助成本。针对我工作所涉及到成本的工作主要针对以上几点。我将对其做整体规划，以便作到“10-8=2”。
一、日常办公费用规划：
1、办公用品费用的管理主要针对日常员工办公所用办公用品费用，现阶段我们主要费用在打印纸（每月90元左右）、打印机墨粉（每月80元左右），邮递费用（每月220元左右）。
根据观察，以上费用中可以节省的方式为：
1、如果在允许的前提下，各公司和员工之间可以发E-mail或其他形式，利用现有的网络资源，以达到减少打印纸和墨粉费用。
2、现阶段我们公司的快递费用主要以客服部和财务部为主，主要是针对客户和公司总部的邮寄。可以根据现实情况进行整和，如果在可以的情况下发到同一地点的不急的邮件可以一次性发出。没有必要发快递的文件可以以传真形式发出。
3、与此同时，我会寻找更合适的供应商，并同他们联系，争取在最大范围内降低这几项费用。
2、办公设备维修。主要注意使用方式和方法，注意日常维护，以减少维修次数。
3、卫生费：卫生费为每月固定费用***元。
二、办公电话费用:公司内部联系原则上都应该使用skype，除非在特殊情况下方可使用电话联系。现在公司的每月电话费用在2500元左右。
1、为减少费用，除监控私人电话以外，还应在锡通办事处使用skype 办公，这样应该可以减少部分锡通办事处费用（现在锡通每月费用为850元左右）
2、寻找更为便宜的长途话费ip以减少长途话费(现在正在使用网通的196业务，即2000元的充值，增1500元话费，同时通话以每6秒为记费单位)。
三、办公车辆费用。每月花费在办公车的费用包括养路费（每月300元）、保险费（每月600元，现在又新增加强险，于11月开始交费，每月90元）、车辆维修费用（特殊情况除外1400元左右）、用油费用（每月1800元左右）。
四、办公租赁费用。现在我们办公室面积与员工人数不成比例，如果在可能的情况下，希望能够出租出去一半的办公室以减少此方面费用。（会在网络中寻找合适的和租公司。）
五、人员的招聘成本及人员的培训成本。我认为此方面费用的控制除寻找合适的招聘方式外，还应该减少企业人才的流失。
以上是我对本职工作的前提下所谈到的体会和以后的打算，但是我认为真正的成本控制，是需要灌输到每个员工的思想意识里面。从一点一滴做起，成本控制是个任重而道远的长久任务。我会在日后的工作中更进一步贯彻下去。为公司的利润添砖加瓦，争取做到真正的10-7=3。
推荐第8篇：成本控制部工作总结
成本控制部2012年度工作总结
2012年，我很荣幸地成为公司成本控制部一员，我们部门主要工作是负责公司合同的签订、材料的采购询价及图纸的预算与结算,与分包商及甲方谈定各种预结算价格, 承担着公司的经济的成本控制，是公司经济管理的主要部门。在公司领导的关心支持下，在老员工的帮助下，很快对公司的工作环境、管理模式、规章制度有了深刻的认识，使我在短时间内适应了工作，得以完成领导赋予的各项工作任务。现将2012年度工作总结及2013年的工作打算汇报如下：
一、2012年的工作总结
切实做好公司各类合同文件草拟及会签工作。对合同条款做到认真审核，对各项工程报价的量、价审核，尽量做到以最低成本，最高质量要求，合同签订工程开工后即对工程进行全程跟踪，在各阶段为公司提供详实可靠的数据。保障了公司各项目工程安全有序施工，资金使用准确、安全和有效。
2、认真做好公司的各项工程预算、结算。
我们预结算的工作分三个阶段：
第一阶段：工程开工前按图纸进行工程预算，为公司提供准备该工程的资金数额，物料供应等的参考数据；
第二阶段：工程施工过程中对超出施工图纸的施工项目及数量进行实地测算做好签证记录，同时力求做到能够因势利导找出节约或避免额外工程费用发生的方法，此外要按合同规定的工 1
程付款节奏对各阶段已完工程产值进行及时准确的复核，为公司的工程付款提供数据；
第三阶段：工程施工结束时对该项目进行全面的工程造价结算并进行成本分析，查找影响造价变化的主导因素，总结经验以备在后续工程中能更好的控制工程费用。此外要参与一些分项的合同的洽谈，
3、认真做好各施工单位工程款项的的审核工作。加强了施工过程的动态跟踪，对各项合同外变更和签证审核做到现场校对；工程进度款的控制与审核、工程施工合同条款的执行做到认真仔细，并认真做好各项报表编制，为公司拔付款提供了可靠依据。
4、加强了施工新工艺、新材料的了解学习，掌握和了解市场情况、熟悉各方面需求的工程造价信息，并多渠道收集其材料变化信息，对项目中所涉及到的设备、材料、成品半成品价格进行询价。
5、切实做好与其他部门同事的沟通，坚持以解决事情为目的的工作原则，提高事情处理的效率。
二、2013年度的工作打算
在今后的工作中，一是更加认真做好各项预（结）算及报价审核，合同会签工作。二是加强与各单位往来的工作联系，认真做好各工程项目施工记要、变更通知、变更签证等资料的收集整理归档工作，确保资料完整、准确、安全和有效利用。三是要加强市场调研，多渠道掌握市场变化，为公司预（结）算提供有效、快捷的信息资料。四是要进一步加强学习，不断提高 2
自身的综合素质，发扬本人优点，做好自己的本职工作，发挥出自己的最大能力；改正不足，扬长避短，不断地完善自我；爱岗敬业，严格遵守公司的各项规章制度和道德行为规范，为公司的发展添砖加瓦，争取更大的成绩。
最后诚恳希望，各位领导和同事，在新的一年里能够继续给我以信任和理解，并欢迎对本次总结进行点评指正，谢谢
2012
年12月31日3
推荐第9篇：成本控制部工作总结
2010年度半年工作总结
成本控制部
本人很荣幸地成为公司成本部一员，在公司领导的关心和培养下，我们兢兢业业，与公司共同成长。在此，请允许我做入职以来的工作总结，汇报如下：
一、工作论述
（一）工程预结算审核
涉及的预结算工作中我主要负责对工程项目工程量计算与审核，各组团单体工程主要有：主体建筑外墙涂料、石材工程、主体建筑防水工程、成品构件安装工程、雨水管、成品檐沟安装工程、燃气管道工程、铝合金门窗工程、铁艺栏杆工程以及园林绿化工程等。
对其中部分补充项目及零星小工程从预算到结算做全过程的负责有：A组团外墙真石漆及木色涂料工程，B组团石材设计变更工程，办公区改造工程，销售中心室内改造工程等。
（二）日常工作 （1）联系签证单签复
在A组团前期签证审核工作中介入此项工作，目前已全面负责工程签证审核工作。
联系签证单从工程技术部转送我们审核的同时，工程技术部的初审意见基本上是写“工程量属实，请成本控制部审核”，签署意见不够详细具体，也给我们的工作增加了很大难度。一份签证不仅仅是增加工程量，也可能牵涉到其它某部分工程量的减少，对于该部分需减少的工程量在变更之前施工现场是否已完成，很少有这样的签署意见。
变更签证联系单是一项工作量大且比较难于控制的工作。变更情况琳琅满目，各式各样，变更背景千差万别。某些变更部位由于先前图纸设计进度和深度及现场实际情况变化等原因，反复变更会给结算造成重复计算的可能，所以在认真仔细计算变更费用的同时深入了解工程现场掌握工程变更的内容和过程，严格按照合同及协议书条款进行签证。
（2）部门资料管理
资料管理这块主要是各种合同文件、招标类文件，现场签证单、设计变更单的整理、分类及归档，确保档案资料的完整、准确、安全和有效利用，资料管理能培养人的细心及耐心，且能及时储备到第一手资料作为其它相关工作的参考依据，提高工作效率及信息管理的有效性。
（3）工程进度款的支付
根据工程进度，审核各专业分包工程的进度款，在紧扣工程实际进度的前提下，根据合同条款，认真审核支付每一笔款项，严格控制工程款早付多付的情况发生。配合完成该项工作。
（4）报表编制
根据工程进度节点各成本预算、招投标完成时间，通过报表的编制过程将目标成本按照集团规范的成本结构树层层分解，落实到每一项招标工作，每一份联系单的签证，实时掌握成本的异动情况，及时进行纠偏工作，并且通过报表的编制掌握各种指标类数据，作为分析各项后续项目的成本所可参考的依据，此项工作由我们提供基础数据，领导负责汇总。
（5）业务学习
在施工中采用的一些新材料、新施工工艺，专业办公软件上的更新，以及新出的定额、规范、标准上，通过摸索了解及时积极地掌握这类最新的知识点。
我将通过每个月的工作梳理及计划编制，不断提高个人工作效率及自我督促的能力，培养个人工作的计划性能力。
（三）招投标与合同管理 此项工作配合完成。
二、不足之处及提高要求
回顾这一年的工作，在看到成绩和进步的同时，我也意识到自身所存在的不足和需要改进的地方，在每一项工作任务完成的同时也不断进行自省：
1.管理工作需要灵活度，需要提高同其他部门同事沟通与协调的积 极性与顺畅性，坚持以解决事情为目的的工作原则，提高事情处理的效率。
2.需要提高成本意识的敏感度，在今后的工作中，针对每一项招标工作开标时，每一份变更签证联系单签复时，每一种材料价格签证时，都需要思考一下，是否超出成本预算范围，是什么原因造成，有什么办法解决，有什么其他更好的方法。
3.需要加强新材料、新工艺的了解学习，特别是加强对市场材料真实价格的了解。
三、工作感悟
通过参与各项工作会议和各种功能材料设备的采购招标工作以及联系签证单的签证过程，让我深刻理解了这样一句话：“提高产品品质的同时，成本控制是一门花钱的艺术”。如何将每一分钱花得恰到好处，花的物有所值。以前在我的观念中成本管理是以是否节约为依据，较片面的从降低成本乃至力求避免某些费用的发生入手，强调节约和节省。而从工作经历中我发现，完全以“节约”作为成本控制的基本理念不能事事都行得通，甚至会成为产生后期成本的一项隐患。这种理念也对我今后的工作提出了更高的要求，就是需要通过不断的学习，提高专业技术知识。
推荐第10篇：成本控制部工作总结
2015年度成本部工作总结
在忙碌的工作中不知不觉又迎来了新的一年，回顾这一年的工作历程，工作任务比去年更加繁重，但公司紧张有序的工作氛围、团结向上的企业文化激发起每个员工的工作激情，作为同人置业公司的一名员工能与公司共同走向成熟，对公司的未来充满信心。
在领导和同事的支持下，本年度安装成本工作进展顺利，现把主要安装部分成本工作情况介绍如下：
一、工作论述
（一）工程预结算审核
涉及的预结算工作中我主要负责对工程项目工程量计算与审核，各单体工程主要有：主体建筑外墙真石漆、涂料、石材干挂工程、成品构件安装工程、门窗工程、栏杆工程、园林绿化以及分包班组工程等。
严格根据合同规定及招标过程中询标纪要、标书、承诺书等文件资料，认真仔细审核各项工程结算，对于委托咨询公司编制结算书，做好跟踪、监督、协调和复审等把关工作，确保审核的时间进度和编制质量。对于有代表性的建安主体工程，详细地统计分析有关经济技术指标，经过汇总、统计和分析，逐步形成一套完整的成本数据，与类似工程各项指标进行比对，寻找各分部分项偏差的原因，审查图纸及合同规定全部完成工作，是否有重复计取的工程，认真核实每一项工程变更是否真正实施，该增的增，该减的减，实事求是，尽量控制无缘由成本的存在。
（二）日常工作 （1）签证单签复
在工程签证审核工作中介入此项工作，目前已全面负责工程签证审核工作。 变更签证联系单是一项工作量大且比较难于控制的工作。变更情况琳琅满目，各式各样，变更背景千差万别。某些变更部位由于先前图纸设计进度和深度及现场实际情况变化等
原因，反复变更会给结算造成重复计算的可能，所以在认真仔细计算变更费用的同时深入了解工程现场掌握工程变更的内容和过程，严格按照合同及协议书条款进行签证。
（2）部门资料管理
资料管理这块主要是各种合同文件、招标类文件，现场签证单、设计变更单的整理、分类及归档，确保档案资料的完整、准确、安全和有效利用，资料管理能培养人的细心及耐心，且能及时储备到第一手资料作为其它相关工作的参考依据，提高工作效率及信息管理的有效性。
（3）工程进度款的支付
根据工程进度，审核各专业分包工程的进度款，在紧扣工程实际进度的前提下，根据合同条款，认真审核支付每一笔款项，严格控制工程款早付多付的情况发生。配合完成该项工作。
（4）报表编制
根据工程进度节点各成本预算、招投标完成时间，通过报表的编制过程将目标成本按照规范的成本结构树层层分解，落实到每一项招标工作，每一份联系单的签证，实时掌握成本的异动情况，及时进行纠偏工作，并且通过报表的编制掌握各种指标类数据，作为分析各项后续项目的成本所可参考的依据，此项工作由我们提供基础数据，领导负责汇总。
（5）业务学习
在施工中采用的一些新材料、新施工工艺，专业办公软件上的更新，以及新出的定额、规范、标准上，通过摸索了解及时积极地掌握这类最新的知识点。
我将通过每个月的工作梳理及计划编制，不断提高个人工作效率及自我督促的能力，培养个人工作的计划性能力。
（三）招投标与合同管理
本年度建安工程招标工作主要集中在二期12#、13#楼建安工程的公开招标工作,根据招标进度安排，审查影响标底编制结果的图纸相关内容，完成相关工程量清单编制后的核对工作，同时根据工程实际情况编制预算书统一口径作为投标单位编标依据，招标结束后根据承诺书内容要求，起草并完善安装部分协议书。
合同评审工作虽然代表着一项招标工作的结束，但关乎后续成本管理是否有效及工程管理工作是否顺利开展的关键性工作，是开展各项工作的最主要依据。所以每一条款都需要带着一份责任心去审核，容不得半点疏忽。每份执行结束的或者正在执行中的合同，都能在过程中显现出很多值得思考的值得借鉴的问题，作为后续其他合同的参考依据，因此在评审合同的时候要有散发性思维，尽量考虑周全，避免同类问题多次出现。每一份合同多多少少都受存在的客观环境所影响，在合同评审过程中要尽量避免产生拿来主义的思想去应付，这种思想是非常要不得的。
二、不足之处及提高要求
回顾这一年的工作，在看到成绩和进步的同时，我也意识到自身所存在的不足和需要改进的地方，在每一项工作任务完成的同时也不断进行自省：
1.管理工作需要灵活度，需要提高同其他部门同事沟通与协调的积 极性与顺畅性，坚持以解决事情为目的的工作原则，提高事情处理的效率。
2.需要提高成本意识的敏感度，在今后的工作中，针对每一项招标工作开标时，每一份变更签证联系单签复时，每一种材料价格签证时，都需要思考一下，是否超出成本预算范围，是什么原因造成，有什么办法解决，有什么其他更好的方法。
3.需要加强新材料、新工艺的了解学习，特别是加强对市场材料真实价格的了解。
三、工作感悟
通过参与各项工作会议和各种功能材料设备的采购招标工作以及联系签证单的签证过程，让我深刻理解了这样一句话：“提高产品品质的同时，成本控制是一门花钱的艺术”。如何将每一分钱花得恰到好处，花的物有所值。以前在我的观念中成本管理是以是否节约为依据，较片面的从降低成本乃至力求避免某些费用的发生入手，强调节约和节省。而从工作经历中我发现，完全以“节约”作为成本控制的基本理念不能事事都行得通，甚至会成为产生后期成本的一项隐患。这种理念也对我今后的工作提出了更高的要求，就是需要通过不断的学习，提高专业技术知识。
成本部：田宽龙 二零一六年一月十六日
第11篇：成本控制部工作总结
2011年度半年工作总结
成本控制部
2011年12月1日很荣幸地成为公司成本合约部一员，在工程预算这个领域里，我不算是一个新人，只是初来乍到，对工作环境陌生，但在公司领导和老员工的信任和帮助下，对工作环境、管理模式、组织机构、规章制度进行了深刻的认识，使我在短时间内适应了工作。回顾这段时间的工作，我在思想上、工作上都取得了很大的进步，成长了不少，但也清醒地认识到自己的不足之处：
1、加强学习，不断提高自身综合素质。在工作的时间，除了对自己的工作不断地深入学习外，还要不断补充自己的课外知识，充分利用业余的时间，使自己的自身素质和个人修养不断得到提高；
2、加强施工过程的动态跟踪，与各单位往来的工程联系函，施工图纸会审纪要、设计变更通知单等资料的收集、签证工程、工程进度款的控制与审核、工程施工合同条款的执行、工程施工过程的照片及影像收集；
3、加强提高成本意识的敏感度，针对每一项招标工作，每一份变更签证联系单签复时，每一种材料价格签证时，都需要思考一下，是否超出成本预算范围，是什么原因造成，有什么办法解决，有什么其他更好的方法；
4、加强各类合同文件、招标类文件，现场签证单、设计变更单的整理、分类及归档，确保档案资料的完整、准确、安全和有效利用，资料管理能培养人的细心及耐心，且能及时储备到第一手资料作为其它相关工作的参考依据，提高工作效率及信息管理的有效性；
5加强新施工工艺、新材料了解学，掌握和了解市场情况、熟悉各方面需求的工程造价信息，并多渠道收集其变化材料信息，对项目中所涉及到的设备、材料、成品半成品价格进行询价；
6加强提高与其他部门同事的沟通，坚持以解决事情为目的的工作原则，提高事情处理的效率；
7、喜欢感情用事，很难掌握两者之间的平衡度，应更多的从理性的角度做事，尽量控制感情的不利因素；
8、有点固执，不愿改变自己，加强克服固执的毛病，学会倾听，多学他人长处，做到海纳百川；
9、适当给自己减压，不急于求成；
10、语言表达能力欠缺，需进一步提高。
在今后的工作中，我一定要发扬本人优点，改正不足，扬长避短，争取更大的成绩，不断地完善自我；爱岗敬业，严格遵守公司的各项规章制度和道德行为规范，本着对工作尽心尽责的工作态度，做好自己的本职工作，发挥出自己的最大能力，为公司的发展添砖加瓦。
成本合约部
李庆梅
2012年2月16日
第12篇：上半年成本控制工作总结
2012年上半年成本控制工作总结
为了加强公司责任成本管理工作，进一步降低成本，车间积极响应公司号召，通过对原材料、人工、能源动力、各种辅材的消耗、工序间物料运输等多方面的费用控制，认真贯彻落实成本管控工作。并及时核算各项成本费用，对所搜集的成本信息进行会议分析和讨论。通过车间领导及全体员工半年的努力，我车间在上半年1到3月份共节约成本9593.57元。从节约的情况来看，成本管控工作取得了一点效果。但随着XXX项目胎具的制作安装，及下料拼配等工序的投入生产，燃动费、工具、修理费等费用出现了超出现象，超出的主要原因是XXX项目工程浩大，前期准备工作特别繁琐、各类特殊工具的需求量也非常大。而且本工程难度系数相当高，制作过程中的难度也相当的大，6月份是前期准备工作收尾和XXX全面投入生产的对接阶段，无成品产出，这样就造成了从账面上看1到6月份超出严重的现象。不过前期准备工作做的好，就会为下半年的生产成本减轻负担。
在全面开展成本管控工作的半年里，车间做了大量的工作，从多个方面和层次下手，定期对全体员工进行安全培训，检查员工劳保用品的使用情况，进入生产厂区必须佩戴安全帽。在设备的使用和操作过程中，必须熟悉设备的操作规程，严格按照操作规程操作，严禁超负荷使用设备，对设备做好维护和保养工作。瓶装气体要抽样过称，并且必须使用到指定余量。消耗材料领用方面，库房设立了领用台帐和出库单据，确保所领物品物有所用，能及时用在生产上。定期检查气体是否有跑、冒、滴、漏的现象。进入雨季，线路有损坏的地方及时的包好，对各项设备做好防雨覆盖，下班时检查配电柜，要做到人走灯灭、下班拉闸。在下料的时候，能用余料的坚决不用整料，并且下料前要经过自检、互检、终检几个环节确认无误后，方可下料。
我们车间一直本着安全第
一、生产成本一定要控制到最低和生产质量要一次成优的“三一”原则，全面开展成本管控工作。在这期间，克服了很多困难，也取得了一点成绩。就目前来看，还没有达到我们计划的预期效果，成本管控工作还有很多需要改进和学习的地方，在下半年的工作中，我车间要主抓主材的使用，辅材的消耗以及电量和焊材的使用，积极改进、创新，克服困难，高效的做好成本管控工作。
XXXXXXX
2012年
月
日
第13篇：上半年成本控制部工作总结
2011年上半年成本控制部工作总结
成本控制部在同事的帮助、领导的大力支持和人员极少的情况下，严格要求，认真审核，加班加点完成各自的本职工作。三个月，不长不短，成本部通过三个月的努力工作和学习，经历了工作和生活的得与失，在得与失中不断成熟和坚定。现将三个月的工作做以下总结：
一、组织材料考察，建立供应商信息库。
从3月份开始，由项目部、成本部及总经理组成，对济南、长青、泰安、江苏沭阳等地的苗木、石材、地材及其他用材进行考察，制定了供应商资料库信息的收集方式和标准表格，并将资料库分成硬景部分和软景部分2大类。今后还将根据项目部的实际情况进行细节补充，并根据流程的要求及时进行材料供应商评价，不断完善资料库后并反馈给各项目部，以达到资源共享的目的。
二、材料采购工作
为有效降低采购及维护成本，由成本部、项目部组织实施对苗木、石材、透水砖、安装材料的采购，进行多家咨询对比，尽量寻找厂家直销供应商，有效控制成本。
三、成本管理制度的健全
为加强成本管理组织合理化、规范化，实行统一领导、分级管理的原则，制定了《材料采购流程》、《分包或供应商批价流程》、《付款流程》、《报建设单位批价流程》的试行稿。需总经理及各项目部人员进行审阅，并提出合理化意见。如果试行，并将其督促、跟踪，检查执行情况。
四、投标文件的制作
为努力争取工程的施工，成本部组织采取多加陪标形式，取得合理低价中
标，包含技术部分和商务部分内容。
五、日、周、月计划提报
为便于领导全面了解成本控制情况，根据领导要求，编制日报、周报、月报工作的提交。
六、竣工结算工作
协助项目部进行竣工资料整理、竣工验收工作，并对工程验收进行总结，完成该工程项目的结算工作。
七、付款审批
项目部提交的付款审批，根据实际发生情况提出审批意见。
八、加强成本总结
组织成本控制工作总结分析的回报，对平阴、临沂项目的成本执行情况加以总结分析。
2011年下半年工作计划和合理化建议
加强成本预警机制， 善于发现问题---每月成本回顾及审批，及时提醒---动态成本超过目标时，提出预警措施---动态成本超过即定预警值〔目标成本总值的2%〕时，强化控制手段---动态成本超过目标成本总值的5%时，成本管理系统停止付款，必须调整并建立新的目标成本，经各职能部门和领导审批后才能付款。
山东淮海建设工程有限公司
成本控制部
2011年6月8日
第14篇：年终成本控制个人工作总结
2011年年终成本控制部个人工作总结
时光荏苒，2010年很快就过去了，2010年是不平常的一年，不论是对国家、企业还是对个人都充满挑战。为应对经济大体形势公司各方面的工作都做了很大程度地调整。由于公司性质间的差异我不得不调整自己已有的工作经验和专业知识，探讨和积累新的工作经验。从熟悉的施工单位工作流程与建设单位工作流程的转化。每天积极面对工作中出现的新的问题，按照公司及成控部的各项规章制度，按时按质地完成各项工作。回顾这一年来本人的工作情况，现简述如下：
一、预算、结算审核工作：
1、完成了土建、装修工程量的计算工作；
2、审核了二建人工挖孔桩的结算工作，与青园建筑公司核对了土方开挖
的工程量并办好了结算书，办好了桩基检测、售楼部装修等的结算；
3、根据现场需要与施工方、工程部进行了现场排水洞的开洞实查个数、
抽水台班、等施工现场工作；
4、与二建桩基的桩长、桩直径、空桩长度的实际测量并整理存档；
5、土建、装修工程材料的价格信息搜集和询价；
6、装修公司、配电工程、门窗等的招标；
6、审核装修设计图纸。
二、签证
根据现场监理工程师核实的本岗位范围内的签证工程量进行造价计算现已完成1~12号及零星工程的签证的审核并提出了结算方式。
三、资料管理
对施工单位及其他部门发的资料如预决算资料、签证资料、工程造价资料和其他资料的归档与管理。
四、不足之处及提高要求
回顾这一年的工作，在看到成绩和进步的同时，我也意识到自身所存在的不足和需要改进的地方，在每一项工作任务完成的同时也在不断进行自审：
1、管理工作需要灵活度，需要提高同其他部门同事沟通与协调的积极性与顺畅性，坚持以解决事情为目的的工作原则，提高事情处理的成功率。
2、需要提高成本意识的敏感度针对每一项招标工作开标时，每一种材料价格签证都要思考一下，是否超出成本预算范围，是什么原因造成，有什么办法解决，有什么办法进行补救，在事前进行成本控制的通盘考虑。
五、工作感悟及明年总体工作思路
通过参与各种不同档次、不同功能材料的采购招标工作及联系单或材料价格的签证工程，让我深刻理解了这样一句话：“成本控制是一门花钱的艺术，而不是节约的艺术”。如何将每一分钱花得恰到好处，不该花的钱不要花，该话得钱让他花的物有所值。以前在我的观念中成本管理是以节约为依据，较片面的从降低成本乃致力求避免某些费用的发生入手，强调节约和节省。而今年的各项工作经历中我发现，完全以“节约”作为成本控制的基本理念不能事事都行的通，甚至会为产生后期成本的一项隐患。而这种理念却对我今后的工作提出了更高的要求，就是需要不断的学习，提高专业知识、紧密联系技术分析商务内容。
作为一名成本管理人员仅仅做好预结算已远远不够，还必须担当起成本管理当中主要的协调人较色，培养个人的牵头组织能力，所以在处理各种同成本有关的问题时，都需要努力发挥个人的综合能力去协调解决。
明年的工作任务将更加严峻及忙碌，土建审计及精装修工程，许多相关的工程降集中进行结算审核工作，但我会理好计划，有信心做好每一份工作。
以上为本人粗略的个人工作小结，请领导审阅，如工作上有不到之处，请领导不吝指出，以便本人及时改正，从而能更好地工作。
2011年12月26日
第15篇：成本控制部年度工作总结
成 本 部 工 作 总 结
（2012年度）
公司领导： 2012年已经过去，回顾一年的工作，感觉很充实，开春以来，根据公司精神，对于本年度的工作进行了统筹安排，在领导的关心与其他部门的支持下取得了优异的成绩，当然也存在一定的不足,现对于工作情况进行了梳理与总结，具体如下：
一、主要工作内容
1、制度建设
为了加强集团公司成本管理力度，实行全员参与、归口分级、全过程管理，春节一过组织相关部门进行了成本管理相关流程制度的梳理，建立《房地产成本管理环节分解责任制度》，下发了《工程清算规范》，对于《预结算编制及审核流程》、《工程割算管理流程》、《工程扣款流程》、《工程预结算管理规范》根据公司现状进行了修订，并与各领导及相关业务部门进行了讨论确定，下一步工作中进一步完善成本管理制度及相关流程，为成本管理工作的深入开展打下基础。
2、项目前期测算
配合相关部门对于柳疃银行项目、东西丁项目、潍坊凯悦大厦、东隅项目、中庄项目进行了多次可行性研究阶段的成本估算与利润分析，与各部门进行了深入讨论，为领导决策提供了依据，对于西区商业进行了按照独立基础、桩基础、条形基础进行了基础形式比较，最终选择了成本最低的条形基础，节约成本约20万元,估算阶段目标成本完成率100%。
3、合同及招标管理情况 ? 根据招标委员会管理规定及相关流程，配合相关部门完成了酒店地毯、亮化工程、餐厅家具、公共家具、音响设备、布草、窗帘、餐具、电视、电脑、印刷品、电梯、杂品、宴会厅隔断的招标，参与了招标、议标、商务谈判及合同签订；配合相关部门进行了办公楼装修、柳疃暖气管道、时代广场暖气管道及时代广场商场装修等合同的谈判及签订。 ? 对于佳乐家超市补充协议配合昌邑公司与佳乐家进行了多次谈判，对于各种条款据理力争，最大限度的为公司争取了利益，圆满完成协议签订，对于需互相分摊的施工项目于中百集团相关部门进行沟通，已初步达成协议；配合昌邑
公司与房管局测绘部门进行了沟通，合理确定了商务楼、超市佳乐家部分、超市自留部分公摊原则，保证了公司利益，为最终确权打好了基础。
4、工程投标管理 ? 配合苗木公司进行多次投标，其中富昌街绿化工程时间短，任务重，在投标过程中结合成本加利润的原则，与苗木公司对于成本进行了详细核算，根据确定的成本加上合理利润，最终769万中标，投标过程中充分运用了工程的不平衡报价，在总价不变的情况下对于土方、苗木工程量易增加的项目提高单价，对于铺装、安装等工程量变动不大的项目降低单价，通过这种方式为公司争取额外利润约20万元，同时根据公司先算后干的原则，工程中标后与苗木公司进行了目标成本的确定，施工过程中通过公开招标、议标方式围绕目标成本进行了施工成本的过程控制，合理控制了成本，达到了公司预期目标，圆满完成了公司领导安排的工作任务。 ? 根据领导安排，配合建筑公司进行了黄金大厦工程的投标工作，并负责商务标的编制，由于工程面积较大，工艺复杂，项目涉及到土建、装饰、水、电、消防、空调等，时间紧，任务重，部门全体人员加班加点，奋战半个月，按期完成了标书的编制工作，并以9698万元中标，达到了公司的预期目标，圆满完成了公司领导安排的工作任务。
5、施工阶段成本的动态控制情况 ? 工程预算管理 完成了昌邑东苑派出所办公楼预算461万元，办公楼预算209万元，昌邑市海澳电气有限公司的车间、宿舍楼安装工程预算7338万元，三利本诺1#酰氯车间599万元，上述预算总值8607万元。 ? 工程割算管理
严格根据工程形象进度、合同条款、变更、签证及材料批价单进行割算审核， 时代广场西区1—8#及沿街商业附属工程，中央商务西区1#、2#及地下车库工程，东付贵和苑1-2#及沿街商业及附属工程，时代广场北区12#、商务楼、酒店、超市、1#高层等工程的土建安装割算进行审核，累计工程割算申报值为8855.77万元，审核值为6280万元，核减值2575.77万元，审减率为41%；
? 工程变更及签证审核
配合分公司进行了工程变更的审核，从成本角度合理确认其可行性；进行了大量工程经济签证的审核，合理确认其费用归属及经济合理性；对于一些施工做法与项目部进行了讨论，从成本角度提出意见。
6、竣工结算审核 ? 潍坊公司
潍坊二期工程由于公司的原因、中建八局资料不全及人员不及时等种种原因造成时间较长，在审计过程中协同潍坊公司与审计公司及监理公司进行了多次沟通，为了能够保质保量的完成审计工作，采取了以下措施：
1、
2、
3、要求围绕四个统一进行审计：即各楼座施工范围要统
一、建筑做法对于各审计单位提出的疑问由潍坊公司牵头，成本部、审计公司及对于竣工图纸组织到现场进行复核，对于不清晰的进行现场测量，要统
一、材料价格要统
一、定额子目套项要统一。监理公司参与，共同讨论答复。 图纸有未施工的扣出来，做到工程量准确无误。
经过各业务单元的共同努力，工程量已审计完毕，工程原报值为22986万元，基本确定值为20010 万元，审减值2976万元，审减率为15%，下一步进一步的内审，合理确定审定值。 ? 昌邑公司
1、已审计完毕的工程
已审核怡景华庭配电室及附属工程、时代广场3#——8#附属土建安装工程共计造价218.36万元，公安局综合服务楼北裙房土建原报价1434.08万元，审定值1279.27万元，审减额154.81万元，审计完成新天地10#楼，土建造价251.4万元，怡景华庭综合楼300.94万元，新天地11#楼审计值250.86万元，审计总值为2318.83万元，审减率22%。
2、已基本完成的工程
时代广场北区4#安装工程、新天地10#沿街土建工程、时代广场西区3#、4#、沿街土建工程、新天地12#、沿街及附属土建工程、新天地11#沿街土建工程、时代广场西区5#、6#、沿街土建工程、时代广场西区7#、8#、沿街土建工程、时代广场西区3#-8#及沿街安装工程、新天地11#、12#安装工程、怡景华庭安装工程这些工程原报值8868万元，工程量已审计完毕，但有些争议，资料需相关部门确定后出具结算报告。
3、正在审计的工程
时代广场北区超市及增加层土建工程及附属、时代广场北区超市安装工程及附属、新天地10#及沿街安装工程及附属、时代广场西区2#地下车库土建工程、时代广场北区超市消防空调安装工程、时代广场北区商场空调冷却塔安装工程、
时代广场北区三层商场土建工程及附属，这些工程原报值5945.39万元，由于提报时间晚、资料不全、人员不到位等原因正在审计，预计春节前审计完毕。 ? 分包工程测量
对已完工工程进行审核结算，完成大量完工工程审核，装饰玻璃窗 300012.44元，钢结构雨棚131765.87元，镂空装饰钢架45352.26元，雕花铝板框架180646.71元，钢结构楼梯333732.8元，钢结构扶手23448元，钢结构房139335.61元，雨棚铝板217413.89元，部分石材196079.64元，文化墙57322.79元，玻璃护栏78856.56元，防火墙151413.63元，玫瑰金地弹门19339.81元，不锈钢地弹门42811.603元，冷库货架37907.4元，仓库货架52023.24元，储物箱8687.07元，仓库环氧地坪8328.96元，超市防火门
41389.45元酒店海鲜池252806元，酒店弱电综合布线315000元，酒店零星工程量494417.23元，酒店音响及视频显示系统设备796106.05元，宴会厅网架工程2721948.1元，酒店石材幕墙2617540.91元，共计926.37万元。
综上所述，审计总值为23254万元。
7、资金计划
根据项目部提供的工程进度计划进行了年度、半年、季度及月度资金计划的编制，根据根据公司需要及工程进度计划的变化及时进行了调整，为公司总体资金的调度提供了依据。
8、员工培训
今年开春，根据公司要求，在建筑公司对于公司年轻员工从房地产成本管理与建筑成本管理进行了系统的培训。
为了加强成本管理，迅速提高员工成本管理水平，与正阳公司联系，组织建筑公司王建芬、王亚楠，苗木公司禄江敏，集团公司刘学婷、郭雷雷、林萍萍到正阳公司进行了多次培训，取得了一定的成效。
9、其他工作
制定部门工作目标及计划，定期检查工作情况，根据公司安排积极参与了各种培训，配合其他部门进行了外界关系的协调，按时完成领导安排的其他工作。
二、工作不足及下一步工作应重点关注的几个方面 针对工作中发现的一些问题，下一步工作应重点关注以下几个方面：
1、工作计划性措施性要加强，对今后的工作要高标准、严要求，更加认真细致,要有计划性,措施要到位，抓好制度与流程建设，严格执行成本管理的各种制度与流程，同时要进一步进行深化。
2、工程变更签证缺乏系统的总结，下一步严格控制施工阶段各种变更、签证及材料价格的审核，合理确定其费用归属及核算，并进行原因分析，不要在同一个地方再次跌倒。
3、结算报告要由系统的分析，工程清算要到位，不能流于形式，下一步要认真细致的完成竣工结算的审核，要图纸、变更与现场情况相结合，要抓好咨询单位监控，做到结算准确，分析到位，找出差距，积累经验，做好工程清算。
4、做好相关合同的签订及其他合同相关部门业务方面的审核工作，配合相关部门做好合同履约情况分析，合理处理好工程的索赔与反索赔。
5、加强成本的主动控制，要加强设计阶段方案的优化管理与创新，要注意价值工程的应用，根据公司不同项目的战略目标，通过对产品的功能分析，达到产品适当的价值，以最低的成本实现产品的必要功能，要学会创造价值。
6、加强业务培训，采取外派学习、审计事务所培训、内部培训、老带新等方式培养年轻人才，为公司的发展做好人才储备工作。 2012年度的工作有成绩也有不足，在今后的工作中要高标准、严要求，更加认真细致，加强工程成本的动态管理，加强设计阶段成本控制力度，多提合理化建议，配合各分公司尽可能的降低工程成本，把工程成本控制在目标成本以内，达到有效控制成本的目的，降低公司的市场风险，实现公司利润最大化 。
成本控制部
2012/12/10篇二：成本控制部2010年年度工作总结
成本控制部年度工作总结
转眼间2010年已经过去，我的工作历程又走过了一个阶段性的跨越。几个月的时间就在这弹指一挥间毫无声息的流逝，就在此时需要总结之际才猛然间意识到日子的匆匆。下面我着重从工程、预结算、材料采购、工程招投标、合同拟定等工作出发谈一谈自己经验和教训。
一、部门建设方面主要指标：
我部门按公司规定的时间完成了本部门的各项制度制定，因公司年底事情太多，待公司在年后安排时间讨论定稿。
（一） 工程招标、合同、报建方面主要工作：
1、成立海珂实业招标评委小组。
今年7月，明确了招标工作的组成人员和办事机构，招标办与成本
控制部合署办公，负责招标的日常工作。目前，招标办正拟制招投标管理制度以及合同管理制度等相关制度。
2、加强招标领域制度建设。正在修订的《招标投标管理办法》，现正由公司领导审核中，为了更好、更完善的实施管理办法中相应的管理措施配置也正在制定中。
3、加强招投标领域审核
4、通过审核检查，招标办针对当前招投标领域围标、串标比较突出的问题，本部门采取了一些措施：
1、是强制推行工程量清单；2推行现场比选评标法；3是严格招标人资格审查及入围条件，规定投标人不得少于3-5家，扩大竞争范围；4是在评标中增加对投标项目经理提问考评的程
序。这些办法我们根据不同情况灵活使用，在一定程度上起到了预防招投标失信违法行为的作用。
5、加强招标宣传力度
7、本年度已完成的招标及合同签订工作 7.1 签定各施工、供货合同； 7.1.1 本年度签订施工及物资采购合同共81份，其中海珂三千城项目52份，东林工业园7份，虹源办公楼装修及办公设备采购8份； 7.1.2 海珂三千城项目a标段总承包合同，暂定合同价：36000000.00元，合同工期420天；
7.1.3 海珂三千城项目b标段总承包合同，暂定合同价：70000000.00元，合同工期520天；
7.1.4 海珂三千城项目监理合同，暂定合同价：867640.14元； 7.1.5 海珂三千城项目土石方施工合同：（1~4标段）暂定合同价：2964700*4=11858800.00元； 7.1.6 海珂三千城售房部施工合同：钢结构暂定合同价：558541.00元，装修暂定合同价：103万元；
7.1.7 海珂三千城项目消防合同，暂定合同价：385万元； 7.1.8 商品混凝土供销合同，暂定合同价2600万元； 7.1.9 海珂办公楼办公设备采购合同。 7.1.10 7.1.11 7.1.12 7.1.13 海珂·三千城电梯工作招标； 海珂·三千城弱电工作招标； 海珂·三千城物业管理招标； 本年度合同违约共 1 起；主要原因为：华地公司中标做我公司高边坡治理工程，合同签定后组织施工不力，故解除合同。
8、三千城项目报建方面；
因市重建办费用减免问题分别于2010年11月底前，先后完成了海珂三千城建设项目一期，1#、2#楼及地下室的报建工作，目前二期因设计与总规出入大，现施工图正在规划局协调审查办理中。2010年12月底前先后完成领导临时交办的虹源土地变性，三千城土地分宗等相关报批手续。
（三）、工程预结算及收方计量：
配合三千城项目部在要求时间内完成工程计量收方工作；做好各项工程的预、决算工作；
1、成本控制部成立至今审核结算共21份；报审总金额为7804545.26元，审定总金额为6533097.03元，审减金额1271448.23元，审减率为16.29%（部分工程为合包干价）。审核的主要项目有：
（1）海珂虹源办公楼装修工程结算：施工单位报审结算金额670681.31元；审定金额600727.34元；审减金额69953.97元；
（2）海珂三千城项目，土石方一标工程（胥宴洪），报审金额为1428319.71元，审定金额为1206165.82元，审减金额为222153.89元。
（3）海珂三千城项目，土石方二标工程（张勇），报审金额为683392.69元，审核金额为519800.64元，审减金额为163592.06元。
（4）2#楼基坑土石方工程（绵阳市鸣州建筑工程有限公司 杨松），报审 金额为1472173.80元，审核金额为1119771.55元，审减金额为352402.15元。 (5)三标段土石方工程，报审金额：918708.23元，现初步审核金额为：520694.65元，审减金额为：398013.58元。
2、本年度编制工程量清单、控制价、分包项目定价主要有：
（1）、东林工业园相关施工项目定价；
（2）、九寨沟路基处理项目定价；
（3）、海珂新办公楼装修项目定价；
（4）、海珂三千城售房部钢结构工程、装修工程编制清单、定价；
（5）、海珂三千城工程项目工程造价咨询；
（6）、消防、弱电、防水工程工程招标清单。
3、完成海珂三千城建设项目各标段及各分包项目的收方、计量工作，并作好现场原始记录的收集整理工作，共计102份。
4、完成各标段的计量、计价及进度审核。
（四）、物资采购、询价方面主要指标：
本年度完成的主要采购项目有：
1、海珂办公楼办公用品、设备询价、采购；
2、海珂三千城售房部办公用品、设备询价、采购；
3、海珂三千城项目部分物资询价、采购；
4、海珂三千城项目甲定价材料、甲供材料询价、采购；
5、东林工业园物资采购；采购等工作。
（五） .项目前期的预结算工作未能及时跟进
1、按照正常的施工程序，工程正式破土动工之前，必须有一套基本准确和完善的施工图纸。使预算能够对整个项目情况进行较为准确的材料分析和整体材料计划的提交，便于材料能按计划招标或采购，为各分项工程承包价格的确定奠定基础。海珂三千城项目前期已经全面开工了，项目总体图纸还有些部分未设计完毕，造成预算各方面工作的滞后，项目材料总体用量计划无法及时提交，工程总造价预算不能及时完成，造成了项目施工初期在工程质量、工程造价、工程进度等方面控制工作的难度加大。所以建议在今后所开发的工程项目，前期的工作必须充分，准备工作要扎实，按照建设程序科学实施。
（六） .预算部门存在的问题
1、预算人员工作主动性不够，说一说，动一动
2、工程预算工作要求预算人员一定要密切联系实际，能够紧跟工程的节奏，在施工过程中将预算定额与实际现场施工情况相结合，才能使预算和结算更加真实的反映工程状况，从而达到节约成本的目的，在这些方面我们的预算人员的工作缺乏主动性，缺乏吃苦耐劳的精神，在与施工现场紧密结合上还有待提高。
3、工程部工程师与成控部工程师工作中沟通不足，许多情况下施工单位所报的材料计划，预算人员往往不知道情况。缺乏主动沟通意识。
4、成控部内部也存在沟通不畅的现象，往往会出现我行我素，各自为政的情况，各专业之间结合不够紧密。
5、参与行业交流的机会少，一些新工艺、新规范了解不够。
6、部门之间协调不够，本位思想较重。参与管理预见性不强，施工管理经验不足。
（七）、预结算管理上存在的问题：篇三：成本控制部工作总结 成本控制部2012年度工作总结 2012年，我很荣幸地成为公司成本控制部一员，我们部门主要工作是负责公司合同的签订、材料的采购询价及图纸的预算与结算,与分包商及甲方谈定各种预结算价格, 承担着公司的经济的成本控制，是公司经济管理的主要部门。在公司领导的关心支持下，在老员工的帮助下，很快对公司的工作环境、管理模式、规章制度有了深刻的认识，使我在短时间内适应了工作，得以完成领导赋予的各项工作任务。现将2012年度工作总结及2013年的工作打算汇报如下：
一、2012年的工作总结
切实做好公司各类合同文件草拟及会签工作。对合同条款做到认真审核，对各项工程报价的量、价审核，尽量做到以最低成本，最高质量要求，合同签订工程开工后即对工程进行全程跟踪，在各阶段为公司提供详实可靠的数据。保障了公司各项目工程安全有序施工，资金使用准确、安全和有效。
2、认真做好公司的各项工程预算、结算。
我们预结算的工作分三个阶段：
第一阶段：工程开工前按图纸进行工程预算，为公司提供准备该工程的资金数额，物料供应等的参考数据；
第二阶段：工程施工过程中对超出施工图纸的施工项目及数量进行实地测算做好签证记录，同时力求做到能够因势利导找出节约或避免额外工程费用发生的方法，此外要按合同规定的工
程付款节奏对各阶段已完工程产值进行及时准确的复核，为公司的工程付款提供数据； 第三阶段：工程施工结束时对该项目进行全面的工程造价结算并进行成本分析，查找影响造价变化的主导因素，总结经验以备在后续工程中能更好的控制工程费用。此外要参与一些分项的合同的洽谈，
3、认真做好各施工单位工程款项的的审核工作。加强了施工过程的动态跟踪，对各项合同外变更和签证审核做到现场校对；工程进度款的控制与审核、工程施工合同条款的执行做到认真仔细，并认真做好各项报表编制，为公司拔付款提供了可靠依据。
4、加强了施工新工艺、新材料的了解学习，掌握和了解市场情况、熟悉各方面需求的工程造价信息，并多渠道收集其材料变化信息，对项目中所涉及到的设备、材料、成品半成品价格进行询价。
5、切实做好与其他部门同事的沟通，坚持以解决事情为目的的工作原则，提高事情处理的效率。
二、2013年度的工作打算
在今后的工作中，一是更加认真做好各项预（结）算及报价审核，合同会签工作。二是加强与各单位往来的工作联系，认真做好各工程项目施工记要、变更通知、变更签证等资料的收集整理归档工作，确保资料完整、准确、安全和有效利用。三是要加强市场调研，多渠道掌握市场变化，为公司预（结）算提供有效、快捷的信息资料。四是要进一步加强学习，不断提高
自身的综合素质，发扬本人优点，做好自己的本职工作，发挥出自己的最大能力；改正不足，扬长避短，不断地完善自我；爱岗敬业，严格遵守公司的各项规章制度和道德行为规范，为公司的发展添砖加瓦，争取更大的成绩。
最后诚恳希望，各位领导和同事，在新的一年里能够继续给我以信任和理解，并欢迎对本次总结进行点评指正，谢谢 2012 年12月31日篇四：成本控制部关于2012年半年度工作总结
泗阳丰源房地产开发有限公司
成本控制部关于2012年半年度工作总结及下半年度工作计划及建议 成本控制部在同事的帮助、领导的大力支持和人员极少的情况下，严格要求，认真审核，加班加点完成各自的本职工作。成本部刚成立不久，标准化流程已基本熟悉，虽然操作中还存在很多问题，但我们相信在下半年度在大家的共同努力下，成本控制部各项工作一定会完善起来。
一、首先说说成本控制部成立以来经手的主要工作；
（一）工程预结算审核
负责日常零星施工前的预算审核，新项目开工前的施工图结算工作，已完工工程的结算手续办理工作。虽然成本控制部现在只有一人，但对每一份施工前的预算书都认真审核，去除多余的水分；上半年度经手的主要零星预算有：巴黎都市：
1、门前沥青道路审核；
2、小区广场自来水管道安装预算；
3、通信零星工程的预算审核。罗马都市：
1、施工用配电房的审核；
2、围棋及现场大门及大门处道路硬化；
3、罗马试桩报价审核；
（二）日常签证联系单的审核
由于泗阳巴黎都市前期人员配置不足，遗留了很多签证联系单，目前遗留联系单基本上都已审核完成发寄至成本中心备案。
变更签证联系单暂签证联系单的比例较大，反复变更的情况始终存在，设计上的反复变更直接导致增加不必要成本，变更的工程量一般都较大且比较复杂，要求成本控制部人员要耐心认真的完成每一份设计变更。
（三）部门资料管理
资料管理这块主要是各种合同文件、现场签证单、设计变更单的整理、预结算资料的收集，分类及归档，确保档案资料的完整、准确、安全和有效利用，资料管理能培养人的细心及耐心，且能及时储备到第一手资料作
为其它相关工作的参考依据，提高工作效率及信息管理的有效性。
（四）工程进度款的支付
根据工程进度，审核各专业分包工程的进度款，在紧扣工程实际进度的前提下，根据合同条款，认真审核支付每一笔款项，严格控制工程款早付多付的情况发生。配合完成该项工作。
（五）合同管理
前期主要进行合同台账的整理，最近公司的所有合同均需成本控制部审核，这个对成本控制确实很关键，但是成本控制人员配置严重不足，建议增加专门人员主抓合同的草拟审核工作。
（六）业务学习
从网上下载成本控制类的资料，学习其他单位的好的方式方法，了解材料价格，学习浙江定额、地方规范标准等。
（七）日、周、月计划的上报
为便于公司领导全面了解成本控制情况，根据领导要求，编制日报、周报、月报工作的提交。
二、2012年下半年工作计划和合理化建议
1、下半年工作计划
加强目标成本的控制，下半年度主要按照中心下发的目标成本，对新开工项目进行目标成本动态控制，
下半年的工作任务将更加严峻及忙碌，巴黎都市一期a组团三栋多层和商业1#楼竣工结算，精装修工程、景观工程等许多相关的专业分包工程都将集中进行结算审核工作。罗马都市大卖场、教堂、及一号地块5栋高层开工，各项报价审核，施工图结算一系列工作的开展。
2、对下半年成本控制工作提出的建议
设计阶段是成本管控的重中之重，设计优化（设计标准、设计风格）和整合是成本管控龙头、图纸会审是制度保证。选择好的设计单位，明确签订对于变更费用总额与设计费挂钩的相关合同。限额设计的同时，必需要求设计单位提供设计概算和编制依据。设计缺项、细部设计缺失，必然影响到成本的基本成效，使得我们的很大一部分工作都成为无用功。前期合理完整的规划设计成为成本估算及投资决策的依据，如地形的处理、产品的空间布局、交通规划流线、停车方式的考虑、地库的规模、竖向标高及排水设计、景观的处理、资源的利用等。限额设计中钢筋含量、砼含量、门窗比、得房率、外装修标准（设计风格也影响这些设计指标）对成本的影响巨大。针对目前多数设计单位经济观念淡薄，设计变更随心所欲的现象，必须在设计合同经济条款上，增加设计变更及修改的费用额度限制条款，如设计变更费超出施工合同价的某一比例（如5%）时，则扣罚一定比例的设计费（设计质保金）。
正式的施工蓝图要符合下发的目标成本，比方说，设计的门窗比较大，那门窗工程的目标成本很有可能就会超过目标控制成本，外装修标准的材料选择等。
3、人员配置和工作量的协调一致，成本控制部工作已经开展，中心也把很多工作任务下放到各房产公司，人员不足的问题就显现出来，希望下半年度，这个问题集团相关领导能够给予协调解决。
4、设计变更下发后引起的变更及签证费用，成本中心审核时不应再去决定要不要变更，而是审核变更的费用的准确性；因为变更单下发施实后，中心审核认为不予变更，那现场已按变更实施，那就很难操作；或者比较大的变更应由设计院直接发给成本中心审核，通过了就实行，但往往都是工程施工到某一部位时设计上才变更，若再通过中心来审核，时间上现场肯定等不起。所以还是建议，变更下发后，主要控制的是费用，而不是再讨论费用有点多就不变更了。篇五：2011年上半年成本控制部工作总结 2011年上半年成本控制部工作总结
成本控制部在同事的帮助、领导的大力支持和人员极少的情况下，严格要求，认真审核，加班加点完成各自的本职工作。三个月，不长不短，成本部通过三个月的努力工作和学习，经历了工作和生活的得与失，在得与失中不断成熟和坚定。现将三个月的工作做以下总结：
一、组织材料考察，建立供应商信息库。 从3月份开始，由项目部、成本部及总经理组成，对济南、长青、泰安、江苏沭阳等地的苗木、石材、地材及其他用材进行考察，制定了供应商资料库信息的收集方式和标准表格，并将资料库分成硬景部分和软景部分2大类。今后还将根据项目部的实际情况进行细节补充，并根据流程的要求及时进行材料供应商评价，不断完善资料库后并反馈给各项目部，以达到资源共享的目的。
二、材料采购工作
为有效降低采购及维护成本，由成本部、项目部组织实施对苗木、石材、透水砖、安装材料的采购，进行多家咨询对比，尽量寻找厂家直销供应商，有效控制成本。
三、成本管理制度的健全
为加强成本管理组织合理化、规范化，实行统一领导、分级管理的原则，制定了《材料采购流程》、《分包或供应商批价流程》、《付款流程》、《报建设单位批价流程》的试行稿。需总经理及各项目部人员进行审阅，并提出合理化意见。如果试行，并将其督促、跟踪，检查执行情况。
四、投标文件的制作
为努力争取工程的施工，成本部组织采取多加陪标形式，取得合理低价中
标，包含技术部分和商务部分内容。
五、日、周、月计划提报
为便于领导全面了解成本控制情况，根据领导要求，编制日报、周报、月报工作的提交。
六、竣工结算工作
协助项目部进行竣工资料整理、竣工验收工作，并对工程验收进行总结，完成该工程项目的结算工作。
七、付款审批
项目部提交的付款审批，根据实际发生情况提出审批意见。
八、加强成本总结
组织成本控制工作总结分析的回报，对平阴、临沂项目的成本执行情况加以总结分析。 2011年下半年工作计划和合理化建议
加强成本预警机制， 善于发现问题---每月成本回顾及审批，及时提醒---动态成本超过目标时，提出预警措施---动态成本超过即定预警值〔目标成本总值的2%〕时，强化控制手段---动态成本超过目标成本总值的5%时，成本管理系统停止付款，必须调整并建立新的目标成本，经各职能部门和领导审批后才能付款。
第16篇：成本控制部、预算部工作总结
2011年工作总结
2011年3月，我由公司的市场部调到xx开发公司预算部工作，由施工单位到建设单位，我的工作岗位和角色发生了很大的变化，但在领导的关心和同事的帮助下，凭着自己的专业基础和工作经验，加上刻苦钻研和学习，很快适应了工作环境，并取得了一定的成绩。现将工作简要总结如下：
一、新岗位的感受与体会
为保证工作能够顺利的与实际接轨，可以与工程部、材料部很好的协调，我进入到公司开发的xx工地办公室办公，工地的办公条件很艰苦，工作也是忙碌的，进入工地之后的这三个月，我一直是从早忙到晚，没有片刻清闲，但是，充实的生活，也让我像海绵一样，快速的吸收着各种知识，积累着宝贵的经验。付出与收获是相对的，只有不停努力工作，才能获得全面的、饱满的知识。
二、新岗位的主要工作表现及业绩
1、严格遵守公司各项规章制度。上班开始，我就认真学习了《规章制度汇编》、认真研习了xx预算部岗位责任制，并将其牢记于心，时刻提醒自己要严格遵守公司的各项规章制度，维护公司形象。如坚持每天上班早到办公室，打扫卫生，为同事创造一个干净的工作环境。
2、认真学习预算定额及编制资料。在原岗位我一直致力于安装预算的投标、决算工作，而现工作要求我土建、安装、市政定额都要精通，并且施工技术要熟悉。因此，我首先对土建、市政定额及各相关资料进行了认真系统的学习，每天到工地现场学习观察，坚持理论结合实际，很快就掌握了其中的要领；与此同时，我还利用业余时间学习了广联达钢筋抽量软件和广联达算量软件，工作效率得到极大的提高。
3、xx商住楼工程决算审计工作进展顺利。xx商住楼工程虽然完工已久，但是有关审计资料却不完整，这给决算审计工作带来了很大的困难。我接手这项工作后积极准备甲方供材明细及材料单价；汇总甲方分包的项目；整理材料定价表、施工合同、签证等；为保证审计的准确性，陪同审计公司勘察现场。经过努力，目前这项工作已取得了较大的进展，工程决算审计所需资料已收集齐全，工程量已核对完毕。
4、积极着手滨xx小高层工程、xx工程决算审计工作。接手这项工作后，我已抓紧时间与审计公司签订了工程审计造价合同，并积极准备审计所需的有关合同、签证、材料定价表等资料，抓紧实际熟悉施工图纸及相关资料，使自己在最短的时间内掌握工程的静态和动态情况。
5、xx工程进度割算控制、拨款审计、价格控制工作有序进行。从调到xx工地之后，我抓紧与xx审计公司签订了二期工程的进度割算控制造价合同，我根据工程施工合同及工程实际的施工进度，积极联系审计公司，并提供相关的材料价格等资料，出具割算书，为保证造价准确，我严格审核割算书，在我的努力下，严格控制了开发公司拨付工程款的准确，并保证了施工单位在合同规定的时间能够尽快的拨付工程款，不影响工程进度。
6、致力于xx地下车库工程、会所工程的钢筋抽量、工程进度割算控制、签订价格控制工作。地下车库、会所等特殊的工程由我根据工程施工图纸抽取钢筋数量及计算工程量，虽然地下车库面积过大，钢筋抽取复杂，计算工作量很大，非常困难，但为保证工程进度，我毅然抓紧时间，加班加点，确保了工程的施工款正常拨付，不影响工程工期。
7、xx一期配套工程造价跟踪控制，签证工作已基本完成。配套工程包括厂区道路及小区内广场、小桥、绿化等，工序复杂，工程繁琐，且施工图纸根据施工现场随时变更，为保证工程竣工资料的准确，在工程施工过程中我一直跟踪控制，对各项数据现场实测实量，保证了签证及竣工资料的真实、准确、完整。
通过总结，我发现自己要学习的东西还有很多，在今后的工作中要多跑现场，多向前辈及工地一线人员学习施工技术及预算决算的编制，要积极协调与各个施工单位之间的关系，努力为开发公司尽自己的一份力量，做一个称职的、让人称赞的预算员；一个优秀的管理人员。
预算部：xxx 20011年5月20日
第17篇：成本控制部个人工作总结
工作总结
自从入职到现在已经两个多月了，我主要做了A3#楼地下车库土建部分的预算，现在已全部完成。从十二月九号与甲方就A6#楼开始对账。在对账过程中能够准确的判断问题，并能够及时指出甲方问题并要求其改正，对我方问题及时处理，通过这么长时间的工作，我与同事建立了良好的友谊，对公司的规章制度有了深刻的了解，对成本控制部门工作有了深刻的认识，并对工作以来遇到的问题做了深刻的总结，到现在我已经能够熟练的处理分配的任务，能够有效的完成预算和对账工作，对2014年的工作充满期待。
第18篇：餐饮业成本控制
内蒙古义龙建设集团
管理制度
餐饮部成本控制
一、义龙集团餐饮业采购制度：
1、建立原材料采购计划和审批流程。
厨师长或厨房部的负责人每天晚上根据本宾馆的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购部门。采购计划由采购部门制订，报送总经理批准后，以书面方式通知供货商。
2、建立严格的采购询价报价体系。
财务部设立专门的物价员，定期对日常消耗的原辅料进行广泛的市场价格咨询，坚持货比三家的原则，对物资采购的报价进行分析反馈，发现有差异及时督促纠正。对于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根据市场行情每10天公开报价一次，并召开定价例会，定价人员由使用部门负责人、采购员、财务部人员、物价员、库管人员组成，对供应商所提供物品的质量和价格两方面进行公开、公平的选择。对新增物资及大宗物资、零星急紧采购的物资，须附有经批准的采购单才能报帐。
3、建立严格的采购验货制度。
库存管理员对物资采购实际执行过程中的数量、质量、标准与计划以及报价，通过厨师长严格的验收进行把关。对于不需要的超量进货、质量低劣、规格不符及未经批准采购的物品有权拒收，对于价格和数量与采购单上不一致的及时进行纠正；验货结束后库管员要填制验收凭证，验收合格的货物，按采购部提供单价，活鲜品种入海鲜
- 1内蒙古义龙建设集团
管理制度
的毛利率是不一样的），制作菜品成本卡，使成本控制与厨师奖金挂钩，餐饮企业可以通过成熟的计算机系统实现营业收入的每日见成本，实现成本分解，进销核对，通过销售的菜品数量计算出主辅助料的理论成本，并自动核减库存量，期末与库存管理系统提供的实际盘点成本报表进行比较分析。
2、定期进行科学而准确的成本分析.财务部每周末要召开成本分析会，分析每一菜品、每一台、每一宴会、每一个厨房的成本率，将各单位的成本与实现的收入进行对比，并分别规定不同的标准成本率，对成本率高的项目进行统计分析，并编制成本日报表和成本分析报告书。
3、制定切实可行的成本控制和成本核算制度。
财务部门要根据原材料的价格及粗加工、半成品的出成率、价格等建立档案，规定出各种菜品原材料的消耗定额，制作出标准成本卡，并要经常地、不定期地对厨房部实际考核定额的执行情况，检查各菜品、主食的定额成本与实际操作有无差异，有无跑冒漏滴及因保管不善而发生原材料残损或变质现象，把厨师的奖金与出品业绩和成本控制挂钩，以提高厨师的节源积极性，有些酒楼在挂钩后，厨师有些原来扔掉的辅料（比如萝卜皮）也发明成一道菜，大大提高了酒楼的经济效益。
综上，可以看出，一个优秀的餐饮企业都有一套贯穿于所有部门的成本控制流程和制度，这里不仅涉及采购、库房、厨房的原材料管理，也涉及到各种部门的日常领货、办公用品消耗等等方面，用这
- 3
第19篇：成本控制方案
施工成本控制方案
对于施工成本控制首先我们应该明确施工成本控制的含义，施工成本控制就是要在保证工期和质量的满足要求的前提下，经过公司和项目相关人员合理的管理把施工成本控制在计划范围内，并且尽可能的寻求结余成本以达到项目盈利的目的。其次我们应该明确的是施工成本控制的对象，按照我们的经验，我们通常会从人工、材料以及一些租赁的机械设备方面去控制。
一，人工：按照XX公司近几年所施工的工程经验，人工费一般占到整个工程费用的百分之十左右，份额比重较大。由于现阶段市场人工单价过高，造成实际施工工地人工费亏损严重，然而人工费控制难度较大，但人工费的评测相对容易，所以我认为，人工费应该事前控制，最好能在接建工程之前根据预算定额及相关人员的经验将各个阶段的人工费评测出来。然后根据项目一般劳动消耗量计算实际人工费用。对比看人工费究竟亏在哪里，亏多少。只有知道亏在哪里、亏多少我们才能从根源去想解决的办法。作为预算人员，我们在工程施工中应该提前对比将要施工的分部分项工程人工含量与工地实际分包人工对比，如有亏损及时通知项目经理及相关人员，通知指导项目技术人员做好工程签证。总之将施工图预算作为劳务分包控制、人工费支出、材料消耗的依据，把“先算后做”落实到施工全过程。
二，材料：材料费一般能够占到整个工程费用的百分之六十左右，对于材料的控制可谓是施工成本控制的关键，对于材料控制也应该事
前控制，材料控制应该做的有两个方面：一是定量，二是定价。定量：在接建工程之前，根据接建工程实际情况如果能及时作出施工图预算，应该以施工图预算量作为工地进料的标准，工地进料不得擅自突破施工图预算量，对于具体的分部分项工程应当及时将工地实际消耗与消耗量定额比较，如有消耗量定额损耗量小于工地实际损耗量的情况及时通知项目经理签证解决。定价：实际工程施工过程中，材料定价是非常重要的一环，材料定价直接关系的材料的盈亏，首先在材料报价上预算员及时与项目经理沟通详细考虑材料报价组成，杜绝盲目虚报高价及材料批价过低的情况，其次公司项目预算人员及工地材料员应该提前做好市场调查，公司应统一协调积累供货商家，以便于项目综合考虑材料原价、质量、运输成本等因素选定合适的商家。 三，机械：现阶段工地实际使用机械一般都是租赁使用，机械费在整个工程费用中占有的比例一般约为百分之二十左右，但是也是不太容易预计测评的一项，施工机械的成本控制首先应该在施工开始前做好施工机械使用方案，规划好整个施工过程中所使用的施工机械有哪些，使用多长时间，具体费用是多少。如遇工程停工等特殊情况应当及时考虑租赁机械是否可以拆除或者拆除后产生的费用与延期增加的租赁费用哪项损失交底，还应及时向甲方进行索赔。
在我们实际的整个施工过程当中，从接建工程时的合同洽谈，到最后的工程竣工结算，我们应该将施工成本控制贯彻到施工的每个过程当中。通常工程拨款是按照合同节点进行的，合同的的工程节点也就成为了我们分析工程成本的重点时段，当工程施工进度到达合同节
点时，预算人员和项目会计、项目材料员系统分析整个工程达到施工节点时的人材机的实际消耗并且详细和根据消耗量定额做出的施工图预算里的人材机对比，找出人工、材料、机械的盈亏情况，并及时做出调整，整个施工过程当中，预算人员都应该及时的对项目工程的消耗量进行动态控制，及时发现问题、及时解决问题。
根据XX公司及各项目部的实际情况，我认为我们应当适当的编制我们公司自己的劳动定额，以便于对亏损严重的人工费做出及时的评测和调整。
第20篇：强化成本控制
强化成本控制，提升经济效益——中铁十六局天津地铁项目部成本控制初见成效 为了落实集团公司控制项目成本管理精神，落实王总经理提出的“一靠二抓三强化”工作思路，天津地铁项目部从企业生存和发展的角度出发，从细节入手，狠抓管理，实现了成本的有效控制，同时实现了滚动发展。其具体做法如下：
一、围绕成本目标，实施细化组合
从管理中要效益，就要细化到每一道工序，在成本控制内预算，再行实施，是细化成本组合的有效方式。一是合理使用人力、物力、财力，降低成本。该项目部围绕上级测定的成本目标，对每一道工序进行先期预算，分步分项算出每一道工序的资金用量，然后根据工期计算出工天和用工量、用设备量、用台班量，从不多上劳动力而造成窝工，从不多上设备而造成浪费。仅此一项，与往日粗放性管理相比就节约了大量的成本，尤其是机械和机械台班费。二是运用市场竞争来降低成本。由项目经理，项目总工，计核、施工技术、物资保障等部门负责人组成招标组，对所用大型材料进行公开招标，通过招标来降低成本。
二、规范企业制度，按照章程办事
工欲善其事，必先利其器。项目部制定了一整套精细的施工方案和成本核算办法。制定了《项目部财务管理暂行规定》，《成本核算实施细则》。项目部成立了以项目经理，项目总工，计核、施工技术、物资保障、财务等部门负责人组成的验工计价领导小组，每月进行一次验工计价会审，实行统一会签制度。对审核过程实行全员监控，把施工管理和成本管理融为一体，建立一个完善的保证监督体系。项目管理中的重大开支实行集体研究，按章办事。为防止多头审批，重复审批，做到有计划使用资金，会审后的验工计价清单，经集体研究后实行一支笔批付制度，财务按计价后最终审批逐项核对。这只是一个制度，这种制度能不能执行好是个关键。我们首先从项目长做起，从党工委书记做起，从不越制度一步，公开让大家监督，每月一次公开讨论会，在会上让大家公开审核开支项目，如果谁发现领导乱开支一次，不但要重奖监督人，还要让领导退赔，并追究领导责任。如此一来，领导自身做好了，各部门的人责任人也都执行规章制度，从而杜绝了超拨款现象，也杜绝了乱开支、多开支和不必要的开支现象，大大减少了各项费用的盲目开支。
三、狠抓过程控制，降低成本费用
四、加强质量管理，控制质量成本
质量成本是指项目为保证和提高产品质量而支出的一切费用，以及未达到质量标准而产生的一切损失费用之和。质量管理工作的重点，在于加强质量预防措施，加强质量检验，提高质量水平，降低质量总成本。质量成本的控制就是降低故障成本。而且好的质量能树立良好的企业形象，为企业的长远发展奠定基础。
五、控制非生产性开支，降低间接成本
项目部采取计划管理，定额控制，指标确定，归口包干的办法，严格控制了各项非生产性费用的开支。 “工程项目遍地是黄金，看你会不会拣；工程项目处处有漏洞，看你会不会堵。堵住效益的漏洞，关键还要靠人的责任心和使命感”。
