食品库房总结范文

2022-10-03 来源:其他工作总结收藏下载本文

推荐第1篇:食品库房管理制度

一,食品库房管理制度

1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。

2、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于货架上。

4、散装食品应盛于货架上,密封好并张贴标识。

5、库房内应经常通风、防潮、防腐,保持室内干燥清洁。

6、库房门、窗防鼠设施应经常检查,保证功能完好。

7、采购、验收、发放应有登记和记录。

8、库房内食品及其原料应经常进行检查,及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

9、库房整齐干净,干燥通风。存放的食品原料,不得有过期、腐烂、变质的食物,要经常检查。

10、米面放置应隔墙离地,用后及时封口,不能撒在地上。库房内有灭鼠设备,有挡鼠板,每周清扫擦拭。

二,食品用具清洗消毒制度

一、使用餐具必须按照一洗、二(清)冲、三消毒、四保洁的顺序进行操作,禁止使用未经消毒的餐具。

二、使用红外线消毒柜时,温度应控制在140℃以上,消毒时间40分钟以上。

三、使用消毒液进行消毒时,浓度应严格按照消毒液的说明配置,消毒时间不少于10分钟,器具应全部浸泡在液体中,然后用清水清洗干净,存放在专用的保洁柜中整齐存放,不得与其它杂物混放,防止重复污染。

四、保洁柜要定期进行清洗、消毒,不得有污渍、油渍和灰尘。

五、使用的器具消毒剂,必须注明可用于食品消毒字样,并注意有效期,不得使用失效的消毒液。

六、清洗消毒后的餐饮具,感观要保持光洁干净,不得粘有肉眼可见物,要符合餐具、器具消毒的卫生标准。

三食堂从业人员卫生知识培训制度

一、新参加工作的厨房工作人员,必须经妇幼保健院进行健康体检合格以及卫生知识培训合格后方可上岗。

二、长期从事厨师工作人员,必须参加每两年一次的卫生知识培训,并经考核合格后方可继续上岗。

三、厨房工作人员必须掌握相关的食品卫生知识和基本卫生操作技能,严把卫生质量关,做到采购员不购买卫生不合格食品,保管员不接收卫生不合格食品,加工员不使用卫生不合格食品。

四、厨房工作人员必须保持良好的个人卫生习惯。个人卫生要做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥和勤换工作服, 上灶前、开饭前、便后要用肥皂洗手,入厕前脱工作服、工作帽,操作间不吸烟。

五、厨房工作人员上岗时,要自觉做到衣帽整洁,不配戴手饰、耳饰或涂指甲油、化浓妆等现象,保持形象素雅,卫生干净。

四,食堂从业人员健康体检制度

一、厨房工作人员以及后勤、采购人员上岗前,必须到妇幼保健院接受一年一次的健康检查。有检查单位签发证明书,取得健康证明后方可参加工作。

二、厨房工作人员持有效健康合格证明,方可从事食品加工工作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病,不得从事接触直接入口食品的工作。

四、凡检出患有以上“五病”者,要立即叫其调离原岗位,禁忌症患者及时调离率100%

五、凡厨房人员手部有开放性、感染性伤口,必须要严密包扎,并戴手套后方可上岗工作。

五烹调加工卫生管理制度

一、操作加工间要保持环境卫生整洁,并设有密闭的垃圾容器,垃圾、杂物随时清理。

二、排烟、排气设施齐全有效,经常开窗通风。

三、保持下水道通畅,地面、沟内无积水、无污物。

四、注意防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施正常。

五、所用工具、容器要生熟分开,按照标识使用器具,防止交叉污染,并定期清洗消毒,保持清洁。

六、不使用腐烂变质、有毒有害、超过保质期或“三无”食品原料、调味品及食品添加剂加工食品。

七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记,分类存放,不得混放,防止交叉污染。

八、食品加工应保持其应有的色、香、味等及其应有的营养成分。

九、食品加工温度不宜过高,加工不宜烧烤,但烧煮时间必须充分,保证烧熟煮透,大块肉食品中心温度要达到80度以上。

十、盛放熟食的器具应和其他用具分开,加工好的食品应按照标识,盛在消过毒的熟食器具中。

食品采购管理制度

(一)应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求,并应进行验收,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。(二)采购时应索取发票等购货凭据,并做好采购记录,便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。

(三)入库前应进行验收,出入库时应登记,作好记录。(四)食品运输工具应当保持清洁,防止食品在运输过程中受到污染。

学校食堂卫生管理制度

1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。

2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动,并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

3、食堂从业人员每年必须进行健康检查,取得健康培训合格证明后方可参加工作,工作期间应穿戴清洁的工作衣帽,养成良好的个人卫生习惯。

4、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

5、严格把好食品采购关。严格进货渠道,建立进货索证登记制度,并设置档案;食品采购的场所应相对固定,以保证所采购食品的质量;禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。

6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,防止交叉污染。

7、食品在烹调后到出售前,若超过2小时的,应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

8、学生集体用餐必须当餐加工,不得使用剩饭菜,不得制售冷荤凉菜。

9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用,未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

11、加工食品用工具容器必须有明显的标志,做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

12、外购订餐时,必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件,送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。

食品安全管理制度

为做好食品经营工作,切实保障消费者人身安全和健康,特制定以下制度: 食品安全管理人员制度

一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

三、按有关发放食品流通许可证管理办法,办理领取或换发食品流通许可证,无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评和奖励,制止违法行为。

七、执行食品安全标准。

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

推荐第2篇:食品库房管理制度

食品库房管理制度

(一)食品贮存的卫生要求

1、原料库:餐饮业的库房内要分别设置主、副食品区域。仓库要整洁有序、经常保持清洁,严厉灰尘或异物污染食品,应装有精确的控制湿度、温度的装置。不得存放杀虫剂和亚硝酸盐等有毒有害物质。

2、食品保藏存放须分类分架、离墙10厘米离地15厘米以上,以利于通风和检查。建卡登记,仓库内食品与非食品;原料与半成品;卫生质量有缺陷的食品与正常食品;短期存放和较长时间存放的食品;具有挥发性气味的食品和易吸收气味的食品(如面料、茶叶、饼干等),均要分开存放,腐败变质的食品和非食品,不能入库。散装食品要用密闭容器保存并注明品名、入库时间。经常检查库存食品的质量,特别是已经开封过的食品,发现食品变质、发霉、生虫等要及时处理,同时要注意经常检查库存食品的保持期。

3、冰箱或冰柜内生、熟及半成品标示清楚,冷藏、冷冻室装有温度显示装置,冰箱或冰柜保证正常运转。肉、禽、水产类原料应贮藏在-18℃以下冷库内,同一室内不得贮藏相互影响风味的原料,冷藏室应及时除霜,定期消毒。

4、食品库房应设专人管理。食品入库前必须进行验收、登记,检查感官是否正常,是否符合索证要求,凡不符合要求者不得入库。新鲜水果、蔬菜原料应存放在遮阳、通风良好的场地。特殊原料应根据不同要求分别贮藏。

5、做好防霉、防鼠、防虫、防尘和消毒工作。仓库应当经常开窗通风、定期清理,保持仓库室内干燥和整洁。

6、仓库应当有完善的防投毒设施,门窗必须安装牢固的防盗门窗,最好有两人管理、分别加锁。

(二)仓库管理人员的卫生责任制

1、做好食品数量、质量,进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。

2、定型包装食品按类别、品种上架堆放、挂牌注明食品质量及进货日期。

3、散装易霉食品勤翻勤晒,储存容器加盖密闭。

4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。

5、食品与非食品不混放,与消毒药品、有强烈气味的物品,不同库储存。

6、仓库经常开窗通风,保持干燥。

7、冰箱、冷库经常检查定期化霜,保持霜薄气足。

8、经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

9、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。

10、分工包干定期大扫除,保持仓库室内外清洁。

推荐第3篇:食品库房管理制度

食品库房管理制度

一、库房防鼠、防潮、通风设施定期检查、维护,保证正常使用。

二、库房、货架应当保持清洁,禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

三、应当分类、分架、隔墙、离地存放食品、食品添加剂和食品相关产品。

四、应定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品。

五、食品经查验后定位摆放,先进先出。

六、贮存散装食品应当在贮存位置设置标签,标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

七、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等信息。标识不完全的预包装食品不得入库。

八、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书,其上载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

九、禁止采购存放亚硝酸盐。

十、库房内设置退货专区,有明确标识。

推荐第4篇:餐饮食品库房管理制度

食品库房管理制度

1、食品及其原料不能和非食品及有害物质同库存放。

2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料要做到离地10厘米,离墙10厘米存 放于货柜或货架上。

4、散装食品应盛装于容器内,加盖密封并张贴标识。

5、库房内应经常通风,保持室内干燥整洁。

6、库房门、窗防鼠设施经常检查,保证功能完好。

7、设专人负责库房管理,并建立健全采购、验收、发放登

记管理制度。

8、库房内食品及其原料应经常进行检查,及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度

1、建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度,保障食品安全,并指定专(兼)职人员负责。采购人员要认真学习有关法律规定,熟悉并掌握食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录的要求

2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供货方索取生产经营资质(许可证)和产品的检验合格证明,同时按照相关食品安全标准进行查验。长期定点采购的,餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存,以备查验。

4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。

5、无《食品生产许可证》或《食品卫生许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。

6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应当索证的其他食品等,均应严格索证索票。生肉、禽类应

索取兽医部门的检疫合格证,进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。

7、采购集中消毒企业供应的餐饮具的,应当查验、索取并留

存集中消毒企业的营业执照、批次出厂检验报告(或复印件)

8、应当查验所购产品的感官、外包装、包装标识是否符合规定,与购物凭证是否相符,并分门别类建立台账。鼓励建立电子台账。台账应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联系方式、进货日期等。

9、采购乳品及含乳食品的,应当建立单独的乳品及含乳食品进货台账

10、应当建立食品添加剂使用台账,如实记录食品添加剂的使

用时间、名称、数量、用途、称量方式,使用人应当签字确认,食品添加剂的购进、使用、库存,应当账实相符。

11、餐饮服务提供者应当按产品品种、进货时间先后顺序有序整理、妥善保管索取的相关证照、产品检验合格证明和台账记录,不得涂改、伪造,其保存期限不得少于2年。

食品添加剂使用管理制度

1.使用的食品添加剂必须符合gb2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定,不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

2.购买食品添加剂必须索取许可证复印件和产品检验合格证明,进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

3.食品添加剂使(转载于:餐饮食品库房管理制度)用必须符合gb2760《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,不得随意扩大使用范围和使用量。

4.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

5.不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。

6、食品添加剂实行专人保管,专柜存放(要有标识),食品添加剂的领取、使用情况要有记录

食品用设备、设施管理制度

1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施,防止在操作中产生交叉污染。

2、配备与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢,易于维修和清洁。

3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所(所有出入口),设置纱门、纱窗、门帘或空气幕,如木门下端设金属防鼠板,排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩;距地面2m高度可设置灭蝇设施;采取有效“除四害”消杀措施。

4、配置方便使用的从业人员洗手设施,附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关,并宜提供温水。

5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施,保持良好通风,及时排除潮湿和污浊空气。采用空调设施进行通风的,就餐场所空气应符合gb16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。篇2:餐饮业食品库房管理制度

食品库房卫生管理制度

1、主食、副食分库存放,食品与非食品不能混放,食品库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。

2、食品库内应定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或用机械通风设备通风,保持干燥。

3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

4、做好食品数量、质量入库登记,做到先进先出,易坏先用。禽蛋倒箱入库。

5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。

6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏、冷冻贮存。

7、用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。生食品、熟食品、半成品去除外包装,使用盛放食品的容器分柜存放,杜绝生熟混放,并且各类食品留有空隙,不得堆放、挤放。熟食品、半成品覆盖保鲜膜。

8、冷冻设备定期除霜,保持霜薄(不得超过1cm),肉类、水产品去除外包装,使用盛放食品的容器分柜存放。

9、经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

10、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板及防蚊蝇设施,定期开展除四害工作。篇3:餐饮仓库管理制度

餐饮仓库管理制度

1、仓库收货前,做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

2、食品和原料出入库做好登记(台帐和电子帐)、检查,做到定期清洗、消毒、换气,经常保持清洁状态,避免尘土、异物污染食品。对进库的各种食品原料,半成品应进行验收和登记;食品出库时要检查感官性状和保质期,要坚持食品先进先出原则,尽量缩短储存时间。

3、每天要对库存食品进行检查、整理。重点检查食品有无霉变、腐败变质、包装有无损坏及保质期是否到期等情况,发现问题要及时向领导汇报,提出处理意见,及时处理。每月月底对仓库内食品,原材料,半成品进行盘点,并整理下个月内即将过期的物品清单(名称、数量、规格,入库日期,过期日期)交给厨房总厨,由厨房根据实际需要来使用,避免因物品长久未用过期而导致浪费。

4、食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐、专用,食品与杂物严格分离,主食和副食分开存放,食品与非食品不能混放.食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放,各类食品有明显标志,散装食品及原料储存容器加盖密封。

5、库房内地面平整、硬化,保持良好通风,避免阳光直接射入,保持所需温度和湿度。要定期清扫仓库,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或用机械通风设备通风,保持干燥,做好防火、防盗、防投毒、防蝇、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等工作。

6、库房禁止存放有毒、有害、易燃、易爆、化学类物品。禁止存放个人生活用品或临时存放其他非食品货物。

7、加强入库人员管理。非仓库管理人员,未经许可不得进入仓库。

后附食品采购、验收卫生制度 和 原料采购索证制度

食品采购、验收卫生制度

① 采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常,不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品;

② 采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格;

③ 采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品,应向供方核查本批次的卫生检验合格证或检验单并复印留底;采购进口食品必须有中文标识;

④ 采购定型包装食品,商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;

⑤ 运输车辆和容器应专用,严禁与其他非食品混装、混运。

⑥ 食品采购入库前应由厨房人员与库管人员进行验收,合格者入库储存,不合格者退回。

原料采购索证制度

① 餐饮用食品采购必须索证。

② 需索证食品种类:米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。

③ 要核查并留底的证件包括:供货商营业执照,有效卫生许可证和产品检验检疫报告合格证明的复印件,采购进口食品必须有中文标识及相关证明。 ④ 要建立食品索证登记档案,以备查。

推荐第5篇:公司食品库房管理制度

公司食品仓库管理制度

我们公司是做食品销售的,仓库和公司又是分开的。 为加强成本核算,提高公司的基础管理工作水平,进一步规范物资和成品流通、保管和控制程序,维护公司资产的安全完整,加速资金周转,特制定本品仓库管理制度。

一、食品入库前必须做好检查和验收工作,有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料,不准入库。

二、对采购的食品和原料认真验货,做好登记,验收合格后方可入库保存,收集索证材料,分类存档,登记台帐。

三、食品及原料分类分架、隔墙离地存放,食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。

四、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限,做到帐、卡、物相符,挂牌存放,并做到先进先出。

五、存放的食品及原料应有包装,并标明产品名称,定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。

六、经常检查所存放的食品及原料,发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到及时清出,清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样,及时销帐、处理、登记并保存记录。

七、保持仓库内通风、干燥,仓库内严禁吸烟。做好防蝇、防尘、防鼠工作,仓库门口设防鼠板,仓库内灭鼠使用粘鼠板,不得采用鼠药灭鼠。

八、冷藏冷冻设施运转正常,冷藏温度在0℃—10℃,冷冻温度应达零下18℃。

九、加强入库人员管理。非仓库管理人员,未经许可不得进入仓库。

推荐第6篇:库房总结

2010年工作总结

2010年不知不觉在指尖慢慢逝去,2011年迎面而来,回想过去,面对眼前,展望未来,有进步的喜悦,也有工作中失误的愧疚,即将过去的一年是我们云锦成全体员工齐心协力,奋力开拓的一年,也是我们每个员工接受挑战,逐步成长的一年,用心总结工作当中的利弊与得失,从教训中得出经验,为以后的工作做好更充分的准备,为酒店未来的辉煌打好坚实的基础。2010年即将过去,现将全年工作总结如下 :

一做好仓库保管员的基本工作

负责仓库的日常卫生和安全工作,每天搞好仓库的卫生,仓库要勤打扫,货物要勤整理,保持整个仓库整洁,畅通,货物轻拿轻放。仓库安全也非常重要,每天要检查电、火,以确保仓库安全。

二负责所有原材料、酒水、物料、餐厨、一次性用品的入库出库工作,按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作和记录。

首先要备好各种货物,为了不影响酒店各个部门需求货物的供给,每天要检查各种货物的数量和质量,发现库存不多的要及时申购,为了减少酒店库房库存商品的积压,不常用的或者少用的可以随时申请购买,而常用的货物可以多储存点,这样就能节约库存成本。

其次要经常检查各种酒水、饮料的保质期,发现快过期的要及时联系采购和供货商做出处理,以免给酒店造成不必要的损失。

再次负责好各个部门的领料工作,及时填好相关的记录。各个部门领货时,要依据财务经理,部门经理以及经手人签字的领货单领取,并且做到以旧换新,这样可以适当控制浪费现象,每天工作中难免有

很多问题发生,我们要善于发现问题,把握问题,并在第一时间解决问题。

三配合财务工作,做好每月的盘点表

每个月底要及时把各个部门货物的领用明细汇总出来,把盘点表,汇总表及时交给财务,做到账目清晰,并且做好库房库存商品的盘点工作。

四配合财务做好新财务软件的启用

今年6月份在太原公司做了新软件的培训工作

五我们云锦成是个快乐的大家庭 公司每年都会组织员工开展各种活动,比如演讲比赛,技能比赛,趣味运动会,元旦晚会……这样既丰富了员工的文化生活,也活跃了酒店气氛。

不知不觉我来云锦成已经四年多了,我个人在工作中学到了不少知识,也总结了不少经验和教训,在今后的工作中还需要进一步增强开拓创新精神,磨练意志,提高执行力,加强财经专业知识的学习,努力拼搏,扎实工作,以更好的质量,更高的效率,更扎实的作风做好本职工作,为我们这个光荣的集体,辉煌的事业做出应有的贡献。

财务部梁雪艳

2010.12.22

推荐第7篇:食品储存与库房管理制度

食品储存与库房管理制度

一、建立专门的储存室,库房实行专人管理。做到随手关门,非库房管理人员不得任意进出,任何人员不得私自动用库房内的物品。

二、遵循“先进先出、易坏先用、疑坏不用”的原则,定期检查和处理变质或超过保质期的食品,尽量缩短储存期。

三、食品原辅料入库前必须严格检查验收,发现有感观异常、腐败变质、无检验合格证明、无供货票据及不符合卫生要求的食品不得入库。经验收合格,可以入库的食品原材料入库时要严格按要求填写入库单。

四、坚持出库登记制(填写出库单),定期查看购货时间、品名、数量、地址和供货单位,准确掌握库存量(做好盘存)。超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁,不得存放在库房内。

五、定期检查冰箱等保鲜设施,按时清理和除霜,做到无血水、无冰渣,确保食品冰藏要求。

六、库房内严禁存放灭蝇、灭鼠药、农药等有毒有害及非食品用品和个人生活用品,以防食品污染和中毒。

七、食品原辅料须隔墙、离地、分类(库)、分架、加盖和设置标志(标识)有序存放,食品添加剂须进行“五专”保管。食品与非食品不得混放或混装,生食品、半成品和熟食品应分柜存放;食品必须隔墙15厘米,离地面20厘米。

八、保持库房清洁、通风、干燥,控制室内温差,定时通风换气,每天清扫,做好“六防”(防蝇、防尘、防鼠、防投毒、防火、防盗)工作。

九、食品原材料采用出入库和盘存登记管理制。管理人员要做好供餐预算,所有食品原材料出入库均由专人(食堂管理人员或库管员)管理,食堂当天加工所需食品原材料必须由领料人员向库管人员据实领取,及时准确填写出库单,不能让多余原材料滞留在储存室外。

十、出现出入库数量不实,记录与实际入库和用量不符现象,将追究相关人员的责任,出现违纪违法的将依法追究刑事责任。

十一、对腐败变质的食品原材料要由专人进行销毁处理,并做好处理记录。

推荐第8篇:食品采购与库房卫生制度

食品采购与库房卫生制度

一、审查供货商资格,从正规渠道购买食品。

二、向供货单位索取发票等购货凭证,做到能够溯源。从生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取《食品卫生许可证》、检验(检疫)合格证明。从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应该索取并留存采购清单。

三、不得购买腐败变质、霉变生虫、污染不洁、有异味或《食品卫生法》第九条所规定的禁止经营食品。不得采购亚硝酸盐。

四、建立食品采购与验收台帐,入库时对食品感官性状、数量、票据等进行检查,如实记录。

五、储藏食品应隔墙离地、分类分架。冷藏、冷冻贮藏食品的温度符合要求。库房内要通风良好,有防鼠设施。

六、食品库房内不得存放有的有害物品几个人生活用品。

推荐第9篇:库房主管总结

如何做好一个库房主管?

第一,对于一个库房主管来说,管理是很重要的,这其中包括人员的管理和库内操作的管理。从人员管理方面来说,作为主管要掌握下属员工的工作绩效和工作态度,对于工作态度不好,绩效水平低的员工,需要进行批评教育,并纠正其工作态度,必要时可对员工进行现场在职培训,情节恶劣的,可根据公司规定,给予警告或处分;对于工作态度好,绩效水平高的员工,可以向公司申请予以奖赏。公司可以开展优秀员工的评选,以共同的标准来衡量员工的绩效。

第二,库房主管需要对操作的整个流程非常熟悉,通过对操作流程的分析,库房主管可以发现日常操作中的瓶颈和效率低的工作环节,作为一名操作主管,提高工作效率是日常管理中一个比较重要的项目,所以必须找出工作效率低的根本原因,与团队一起讨论,找出解决提高工作效率的办法,并加以实施,彻底突破操作中的瓶颈,提高整体的生产力。

第三,作为库房主管,确保库存准确性是库房操作中重中之重的工作,对于一个库房来说,出现货物短缺的情况是非常严重的,这将会使客户失去对公司的信心。所以,库房主管必须要对库存进行分析,并制定盘点计划,定期对库内货物进行清点,确保库存准确率,即使出现货物短缺的情况,通过日常盘点,也能做到在第一时间采取应急响应,避免出现订单违约的情况。

第四,库房主管需要对项目内的运营成本进行控制,通过每个月的财务支出,分析每个月的运营成本,制定年度成本控制计划,按月度节省不必要的成本浪费,必要时可制作成本控制趋势图,并展示在公告栏,或者操作区域的显著位置,使员工了解成本控制的重要性。

推荐第10篇:库房特卖总结

库房特卖总结

本次特卖总销售额为¥198700元; 第一日销售额¥50320元; 第二日销售额¥40760元; 第三日销售额¥49480元; 第四日销售额¥45670元; 第五日销售额¥12420元

其中最大单笔客单率¥7460元; 销售总件数1589件;

总客流量约为:800人次; 人均消费:397元;

<100元

121单; <500>100元

226单; >500<1000

77单; >1000

36单

本次库房特卖附近人员消费能力大概在500左右。 本次库房特卖最有效的推广方式为微信及朋友圈推广。

本次特卖收获:

由于第一次在库房举行特卖活动,对预期效果只能预估,所以倍感压力,但越是压力就越会转为动力!想尽一切办法去解决难题。本次特卖体验到了对突破业绩的无限期待与渴望。了解了特卖的运营模式及统筹规划,从特卖前期的场地选址、软硬件的推广方式、出库入库方式等全盘操作。了解货品的FAB及卖点,掌握部分销售技巧,了解通过不断的变换经营策略而提高销售业绩。

本次特卖存在的缺点:

1、前期策划不够详细,单笔大额赠品应更具吸引力,例如:500送袜子、1000元送手套、2000元送背包,提高客单率。

2、货品摆放区域错乱,下次特卖应根据类型、价格、号码、男女款摆放。价格不明显,造成丢单率,下次应提前对畅销品设立价格区域(但需卖场较大平米),能让不同消费人群快速分类。

3、培养导购销售技巧,提高成单率。本次特卖期间,任毅、张李涛等支援人员成功销售出大额订单,讲出产品的FAB后直接购买,销售技巧和产品知识的掌握对成单率有着至关重要的关系。

4、由于第一天摆出的是样品,大多是M、L号,导致部分消费者无法挑到合适货品,损失一些客源,下次特卖可将样衣单独陈列一个区域,并增加新品宣传提高客单率。

本次特卖的优点:

1、成本付出较少,无扣点房租等压力。

2、产品质量较好,促使好多回头客,并相互介绍,增加了我们品牌的推广。户外圈内的爱好者慕名而来,他们对户外产品非常了解,所以他们购买力非常强,从而让我们品牌认知度提升。

3、由于在库房内部举行,随时可以更换不同品种货品,特卖货品缺货能随时补充,提高顾客满意度,随时满足顾客需求。

4、积累有效客户资料,通过互加微信可宣传品牌文化,为下次特卖打好基础。

下次如何开展:

1、提前半个月宣传特卖通知,并做好软文推广,增加有效卖点,增加购买欲望。

2、积累有效客户资料,通过互加微信可宣传品牌文化,为下次特卖打好基础。

3、设置小礼品,关注微信并转发特卖消息可获得小礼品一份,增加推广力度。

4、加大卖场空间,增加陈列区域,并设立单独的新品区,新品不打折只做推广。

5、增加装备铺货区域,加大对装备销售。

6、合理安排支援人员,有效发挥支援作用。

下次库房特卖时间可定在6月-8月份举行。

第11篇:食品库房管理及建立台账制度

食品库房管理及建立台账制度

1、库房必须专人负责,为保证食品安全,人离开库房及时上锁,除保管员外任何人都不得擅自入库。

2、库房内设置食品架,原料分类摆放,贴上标记,食品原料等应距离墙壁、地面在10cm以上,以利空气流通及物品搬运。

3、购进原料必须索要该产品的合格证和化验单。

4、入库的食品要按类上架存放,做到先进先出、易坏先用。

5、出库时必须检查食品卫生质量,不得使用过期变质食品。

6、保持库房卫生清洁,物品规整,保证通风良好。

7、设置安全有效的防蝇、防鼠等设施。

8、库房管理工作未按上述规定操作,造成食物事故,将追究库房保管员和炊管人员责任。

9、库房保管员负责记录每日进货情况,并设立入货台账。

10、记录明细包括日期、品种名称、数量、金额、供应商/商家、送货单编号及送货人、收货人签名。

11、原料入货台账登记好后交由炊管人员签阅。

12、负责记录进货台账人员必须严格按照以上制度执行。

---------幼儿园

营养膳食管理制度

1、成立膳食管理小组,每月定期开会,研究伙食问题,并要做好记录。

2、伙食费专款专用,精打细算,计划开支,合理使用,每月公布伙食项目。

3、根据季节供应情况,每月制定适合幼儿年龄的带粮食谱,每周更换,食谱每周公布。

4、配置食谱原则:根据幼儿生理需求、喜好、营养学要求制定食谱,供给足量的各种营养素,并且新鲜、卫生、细软易消化,粗细粮搭配,荤素菜搭配,注意色香味俱全。

5、准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。

6、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开,不能侵占儿童或伙食。

7、按时开饭,幼儿进餐时间不小于20分钟,保证幼儿吃每餐饭。

8、定期计算幼儿进食量、营养量,每季度进行一次膳食营养分析。

9、医生经常深入厨房检查食品质量及影视卫生情况。

----------幼儿园

伙食管理制度

一、幼儿伙食实行民主管理,每月开一次伙食委员会。征求各方意见,结合进食量、营养计算结果及幼儿身高、体重达标情况,讨论食谱的制定及制作等问题。

二、根据幼儿年龄提点科学制定食谱。食谱应每周更换一次,做到营养平衡、花样多。每月计算一次营养量。

三、早晨9点,保育员将幼儿出勤人数报告食堂,准确掌握幼儿人数,避免食物不足或浪费。

四、严格遵守采购、验收制度,认真登记出入库食物数量,月底盘库。库房专人负责,双人双锁出入库,手续齐全。

五、开饭时间不提前、不推后,结合不同季节,保持适宜温度,保证每餐吃饱吃好。

六、严格执行食堂“五四”制和食品卫生要求,不买腐烂变质的食物,不买三无产品。严格做到生熟分开,搞好食具消毒,搞好食品卫生和环境卫生,严防食物中毒,防鼠防蝇。

七、伙食费专款专用,精打细算、计划开支,每月结算,公布账目。

-------------幼儿园

库房管理制度

1.主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品仓库内 不得存放有毒有害物品 不得存放个人物品和杂物。

2.仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或机械通风设备通风,保持干燥。

3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的生产经营者提供的食品,未索证的食品不得验收入库。

4.做好食品数量、质量入库登记,做好先进先出,易坏先用。

5.食品按类别、品种分架,隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。

6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。

7.冷冻设备定期化霜,保持霜薄(不超过1cm)、气足。

8.经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。

----------------幼儿园

幼儿园食堂管理制度

1、托幼机构必须有儿童专用食堂,并配备要求规定的炊事人员。

2、食堂人员要遵守劳动时间,不迟到、不早退,保证按时供应幼儿开水、点心、饭菜。

3、食堂人员要分工明确,建立岗位责任制,如库房管理、采购、生食加工、烹饪操作、配餐间管理、消毒管理等,并建立食堂一日工作安排表。

4、严格执行《食品卫生法》,做到腐烂变质食物不进门,防止食物中毒。掌握科学合理的加工和烹饪方法,食品的色、香、味、形符合幼儿特点要求,做到食谱不单调、不重复。

5、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品,不随便改量或变更食物品种,如遇特殊原因,须征得保健老师同意后方可更换。严格按照伙食费的标准采购供应,计划开支,合理使用。

6、搞好炊事员个人卫生和食堂卫生。严格掌握配餐间的消毒隔离要求及消毒柜的使用方法。

7、每日及时掌握就餐人数,按人数合理烹饪。师生伙食严格分开。炊事员不得随便吃幼儿饭菜。

8、炊事人员要经过保健营养岗位培训,取得上岗证后方可上岗。每年需要培训一次,掌握科学营养的烹饪理论,并运用到实际中去。

9、注意食堂安全,离园前检查门窗、水电、煤气是否关好,防止失窃、失火、投毒等时故发生。非食堂人员不得随便进入。

10、每周召开一次食堂人员碰头会,讨论本周工作情况和下周工作计划。每月进行一次业务学习。

第12篇:库房管理年度工作总结

个人工作总结

在新的一年到来之际,我们召开公司2012年度工作会议,王总做出了2012年度的工作报告,对2011年工作的成绩和存在的不足进行了全面回顾和反思,并对2012年工作进行认真思考和谋划,广大员工倍感鼓舞和激动.2011年已经成为过去,随着2012年的到来,我感觉身上的担子更重了,心理上有压力也有动力,正向王总说的那样,在今后的工作中不断提升个人思想认识,进一步理清工作思路和发展方向,找准工作着力点,有针对性、有重点的采取措施推进各项服务工作上台阶才是最重要的,才能适应公司发展的需要。

主要工作完成情况:

1、安健环管理严格按照NOSA五星标准执行,未出现职业性疾病,未出现工余安健环事件,所有危险源、危险点均在管控范围之内。

2、及时准确上报各项工作报表,定期完成严格执行规章制度及业务操作流程,执行率达到100%。

3、自管理仓库以来,对仓库管理的总结如下:

a.凡是进入仓库的物品,必需严格把好质量关,通过看,闻,查等办法认真查检货品的外观、产地,食品质量是否变质等是否合格。

b.出库制度,严格执行公司的库房出入库管理制度,不得擅自把货物出库,杜绝乱拿乱用公司餐厅库房物品。

c.物品的定置管理,按归类、分区、分架来摆放,看着美观、整齐。

d.帐目的管理,做好货物的明细帐,让人一看就一目了然。

e.安全管理,上下班要巡查仓库,及时更新物品明细栏,保证物品与明细相符。要经常打开窗户进行通风,预防食品受潮变质。离开库房时,要查看电源是否在关闭状态,门、窗有没有完好,预防异物、异味进入。

f.民以食为先,所以要严把食品监督质量关:第一,分批分量存放,一定注意放潮,注意保质期限,日常管理做到位,确保先进先出。第二:做好食品保护措施,注意防鼠防止污染物进入,如进出库房及时关门,并在安全和隐蔽地带防止捕鼠笼。第三:注意清洁卫生,库房及时清理,打扫确保仓库的整洁,地面的清洁,通道的顺畅 。

4、自我认知和提高

虽然日常工作比较繁杂,每天的工作中都有很多问题发生,要善于发现问题,把握问题,并在第一时间去解决,来提升自身的业务能力。同时,也更需要严格执行公司的各项规定,有利于对仓库的管理。

在以后的管理中,我会不断学习,提升管理模式,学习和总结业务上的知识和技能;经常和同事进行交流,了解,吸取他们的经验;认真学习仓储管理业务知识,通过认真工作和学习我会有有更大的进步,愿我和公司共同发展,共同进步,相信我有能力把仓库管理的更好。

X X X 2012-2-15

第13篇:库房

仓库管理制度

为加强成本核算,提高公司的基础管理工作水平,进一步规范物资和成品流通、保管和控制程序,维护公司资产的安全完整,加速资金周转,特制定本制度:

一、仓库日常管理

1、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片;半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片;财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一,相互一致。合格品、逾期品、失效品、料废、退回、返修应分别建账反映。

2、仓库管理规程进行日常操作,仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔录入,做到日清日结,确保库房中物料进出及结存数据的正确无误。及时登记手工明细账并与库房中的数据进行核对,确保两者的一致性。

3、做好各类物料和产品的日常核查工作,仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点,并做到账、物、卡三者一致。铸件仓管员必须定期对每种铸件材料的单重进行核对并记录,如有变动及时向财务部反映,以便及时调整。

4、各部、分厂必须根椐生产计划及仓库库存情况合理确定采购数量,并严格控制各类物资的库存量,有条件单位逐步实行零库存;仓库保管员必须定期进行各类存货的分类整理,对存放期限较长,逾期失效等不良存货,要按月编制报表,报送各部领导及财务人员,各部对本单位的各类不良存货每月必须提出处理意见,责成相关部门及时加以处理。

二、入库管理

1、物料进仓时,仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续;如属回用物资应凭回用单办理入库手续,拒绝不合格或手续不齐全的物资入库,杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。

2、入库时,仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目,如发现物资数量、质量、单据等不齐全时,不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内,经检验不合格的物资一律退回,放在暂放区域,同时必须在短期内通知经办人员负责处理。

3、一切原材料的购入都必须用专用发票方可入库报销,无票的,其材料价格必须下浮到能补足扣额为止。同时要注意审查发票的正确性和有效性。

4、入库材料在未收到相应发票前,仓管员必须建立货到票未到材料明细账,并根据检验单等有效单据及时填开货到票未到收料单(在当月票到的可不开),在收到发票后,冲销原货到票未到收料单,并开具材料票到收料单,月底将货到票未到材料清单上报财务。

5、收料单的填开必须正确完整,供应单位名称应填写全称并与发票单位一致,如属票到抵冲的,应在备注栏中注明原入库时间,铸件收料单上还应注明单重和总重。收料单上必须有保管员及经手人签字,并且字迹清楚。每批材料入库合计金额必须与发票上的不含税金额一致。

6、因质量等原因而发生的退回,必须由技术部相关人员填写退回电机处理单,办妥手续后方可办理入库手续。

三、出库管理

1、各类材料的发出,原则上采用先进先出法。物料(包括原材料、半成品)出库时必须办理出库手续,并做到限额领料,车间领用的物料必须由车间主任(或其指定人员)统一领取,领料人员凭车间主任或计划员开具的流程单或相关凭证向仓库领料,行政各部门只有经主管领导批字后方可领取,领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况,核对正确后方可发料;仓管员应开具领料单,经领料人签字,登记入卡、入帐。

2、成品发出必须由各销售部开具销售发货单据,仓库管理人员凭盖有财务发货印章和销售部门负责人签字的发货单仓库联发货,并登记卡片。

四、报表及其他管理

1、仓管员在月末结账前要与车间及相关部门做好物料进出的衔接工作,各相关部门的计算口径应保持一致,以保障成本核算的正确性。

2、必须正确及时报送规定的各类报表,收付存报表、材料耗用汇总表、三个月以上积压物资报表、货到票未到材料明细表每月27日前上报财务及相关部门,并确保其正确无误。

3、库存物资清查盘点中发现问题和差错,应及时查明原因,并进行相应处理。如属短缺及需报废处理的,必须按审批程序经领导审核批准后才可进行处理,否则一律不准自行调整。发现物料失少或质量上的问题(如超期、受潮、生锈、老化、变质或损坏等),应及时的用书面的形式向有关部门汇报。

4、各部因客户需要,要求在外设立仓库的,必须报经公司主管领导批准后作为库存转移,并报财务部备案,其仓库管理纳入纳入所在事业部仑库管理;外设仓库必须由专人负责登记库存商品收发存台账,并将当月增减变动及月末结存情况编成报表,定期进行盘点清查,每月将各类报表在规定的时间内报送查关事业部及财务人员。

第14篇:库房

物资的验收入库仓库管理制度

1.1 物资到公司后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点,经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后,方可入库。

1.2 对入库物资核对、清点后,库管员及时填写入库单,经使用人、货管科主管签字后,库管员、财务科各持一联做帐,采购人员持一联做请款报销凭证。

1.3 库管要严格把关,有以下情况时可拒绝验收或入库。

a) 未经总经理或部门主管批准的采购。

b) 与合同计划或请购单不相符的采购物资。

c) 与要求不符合的采购物资。

1.4 因生产急需或其他原因不能形成入库的物资,库管员要到现场核对验收,并及时补填\"入库单\"。

2 物资保管仓库管理制度

2.1 物资入库后,需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放,做到\"二齐、三清、四号定位\"。

a) 二齐:物资摆放整齐、库容干净整齐。

b) 三清:材料清、数量清、规格标识清。

c) 四号定位:按区、按排、按架、按位定位。

2.2 库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点,若发现误差须及时找出原因并更正

2.3 库存信息及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对,确保报表数据的准确性和可靠性。

3 物资的领发仓库管理制度

3.1 库管员凭领料人的领料单如实领发,若领料单上主管或总经理未签字、字据不清或被涂改的,库管员有权拒绝发放物资。

3.2 库管员根据进货时间必须遵守\"先进先出\"的仓库管理制度原则。

3.3 领料人员所需物资无库存,库管员应及时通知使用者,使用者按要求填写请购单,经总经理批准后交采购人员及时采购。

3.4 任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资,不得在货架或货位中乱翻乱动,库管员有权制止和纠正其行为。

3.5 以旧换新的物资一律交旧领新;领用的各种工具均要上工具卡,并由领用人和总经理签字。

4 物资退库仓库管理制度

4.1 由于生产计划更改引起领用的物资剩余时,应及时退库并办理退库手续。

4.2 废品物资退库,库管员根据\"废品损失报告单\"进行查验后,入库并做好记录和标识。

五、规定

1仓储管理规定

1.2.5 仓库与采购共同确认入库单物料数量时,如发现如送货总单上的数量不符,应找相应采购签字确认,由采购联络处理数量问题。

1.2.6 物料摆放需要按照划分的区域进行摆放,不得随意摆放物料,不得在规划的区域外摆放物料,特殊情况需要在2小时内进行整理归位。

1.2.7 原则上当天收货的物料需要当天处理完毕。不测试的当天安排点数,进行“入库单”入库信息的统计,点数入库。

1.2.8 生产技术部测试借料必须登记借料数量及规格产品名称、且需要注明该物料是采购的最近入库物料还是库存物料,以便后续确认累计入库数量。测试检验完成后归还仓库需要点数确认,且需要将良品和不良品进行区分放在指定区域。

1.2.9 仓库入库人员必须严格按照规定对每一个入库单入库物料进行数量确认,即是确认登帐入库数量和实际入库数量是否相符,不符合的需要追查原因到底和解决完成。(有借料的需要见到产品借用单据,测试坏的需要补单且不能登帐入库,如登帐入库需要开“退货厂通知单”扣除等同入库数量)。

1.2.10 入库物料需要摆放至指定储位。

1.2.11 “收货确认单”需要按流程要求先给仓库入库人员确认登记再给到仓库主管签字后才能给到采购。

1.3 物料出库(出库领料)

1.3.1 需严格按照“物料领用表”来发物料,并填写“出库单”“借用单”进行作业。

1.3.2 包装组给到的出库单无特殊原因当天必须全部完成取货、包装。

1.3.3 取货时注意不要堆积过高损坏产品。取完货后将推车放在出货组指定位置。

1.3.4 “出库单”发完货后需要及时将物料给到使用部门,并要求其签名确认。

1.3.5 内部领料需要部门主管签字,部门经理签字方可发货。

1.4 工具借用

1.4.1需严格按照“工具领用表”来发工具,并填写 “借用单”进行作业。

1.4.2 “借用单”上特别需要注明工具产品名称及规格,以便于后续识别进行工具入库作业。

1.5 工具归还

1.5 .1 已办理归还的可以装订存档,未归还的不予装订,需要对当事人进行追查,直到归还工具或开具相关单据作归还手续。

1.5 .2工具归还时仓库办理人均需要签名确认,借用人未签名的不予办理借用。

1.6 物料及工具报废

1.6.1需按照“工具及材料报废比表”进行作业。

1.6.2 发现库存物料及工具不良时需要及时处理或报告上级处理。

1.6.3 需要严格区分开库存物料报废部分、采购入库来料不良不能退回报废部分、客户退回不良报废部分并分别保管和做标示。

1.7 退货物料处理

1.7.1需按照有关“退货通知单“的进行作业。

1.7.2 采购来料不良物料需要及时给采购部门处理并要求其签字,可以暂放仓库。

1.7.3 不良物料不允许给采购办理借料以充不良数量。

1.8 仓库卫生、安全管理

1.8.1 每天根据卫生值日表对负责区域内进行清洁整理工作,清理掉不要不用和坏的东西,将需要使用的物料和设备按指定区域进行整理达到整齐、整洁、干净、卫生、合理摆放的要求。

1.8.2 卫生工作可以在空余时间和每天上午下班和下午下班前进行。

1.8.3 部门将根据工作结果进行评分,作为奖金的依据。

1.8.4 考量物料区域摆放是否合理,并做合理摆放和规划。

1.8.5 安全

1.8.5.1 每天下班后由仓库管理员检查门窗是否关闭,按仓库“十二防”安全原则检查货物,异常情况及时处理和报告。

1.8.5.2 门禁管理:非仓库人员谢绝进入仓库,如需要进入必须予以登记方可进入。

1.8.5.3 仓库内严禁吸烟和禁止明火,发现一例立即报告处理。

1.8.5.4 高空作业需要使用作业车,并注意安全。

1.8.5.5 保障疏散通道、安全出口畅通,以保证人员安全。

1.9 物料管理(异常处理及呆滞物料处理)

1.9.1 物料品质维护:在物料收货、点数、借料、摆放、入库、归位、储存的过程中,遵循仓库“十二防”安全原则,防止物料损坏,有异常品质问题进行反馈处理。

1.9.2 发现物料异常信息,如储位不对、帐物不符、品质问题需要及时反馈处理。

1.9.3 每月对库存物料进行呆滞分析和召开会议进行处理,根据处理结果对物料进行分别管理。

1.9.4 保持物料的正确标示和定期检查,由仓库管理责任人负责。对标示错误的需要追查相关责任。

1.10 单据、卡、帐务管理

1.10.1 仓库所有单据的登帐方式和要求当天按时完成。

1.10.2 需要给到财务的单据电子档和手工单据一起给到财务。

1.10.3每月的单据登帐人员需要保管好。上月仓库所有单据统一由指定责任人进行分类保管。遗失需要追查相关责任。

1.10.4 仓库对贵重物料卡帐登记,由指定人员管理。

1.11 盘点管理

1.11.1 盘点时作业人员根据“盘点内部安排”文件进行相关作业。

1.11.2 盘点过程中发现异常问题及时反馈处理。

1.11.3 盘点时需要尽量保证盘点数量的准确性和公正性,弄虚作假,虚报数据,盘点粗心大意导致漏盘、少盘、多盘,书写数据潦草、错误,丢失盘点表,随意换岗等,不按盘点作业流程作业等需要根据情况追查相关责任。

1.11.5 盘点初盘、复盘责任人均需要签名确认以对结果负责。

1.12 帐物不符处理

1.12.1 库存物料发现帐物不符时需要查明原因,查明原因后根据责任轻重进行处理。

2 包装管理规定

2.1 仓库管理员根据出库单上数据取货、发货并确认。包装前由仓库协调员及使用部门相关人员再次检查确认。

2.1.1 无特殊情况当天的使用数据必须当天生成出库单给到仓库管理员安排取货并发货

2.2 包装前物料确认

2.2.1 使用部门相关负责人需要按要求在物料进行包装前检查物料是否有取货错误及其他错误并确认签字方可出库。

2.2.2 有取货错误的根据工作繁忙的程度需要查核取货错误的原因和责任人。

3 仓库工作作风及态度

3.1 仓库工作人员应该培养良好的工作习惯和工作作风,形成良好的工作态度。

3.2 仓库工作人员倡导细心(严谨)、负责、诚实、团结互勉的工作态度和作风。

4 其他

4.1 下达的工作任务无特殊原因需要在规定时间内完成,且保证工作品质。

4.2 仓库每日根据“仓库工作品质统计表”对各组进行评比并进行工作指导和总结。

4.3上班时间需要严格遵守公司劳动纪律,遵守作息时间,不得大声喧哗、玩闹、睡觉、长时间聊天、不应擅自离开岗位,不得以私人理由会客等。

4.4 需要严格遵守公司的各项管理规定。

4.5仓库人员调动或离职前,首先必须办理账目及物料、设备、工具、仪器移交手续,要求逐项核对点收,如有短缺,必须限期查清,方可移交,移交双方及部门主管等人员必须签名确认。

4.6对于在工作中使用的的办公设备、仪器、工具必须妥善保管,细心维护,如造成遗失或人为损坏,则按公司规定进行赔偿。

4.7 仓库人员要保守公司秘密,爱护公司财产,发现异常问题及时反馈。

5 奖惩规定

5.1 工作评估

5.1.1 部门将定期根据“绩效考核表”对员工的表现和业绩进行评估,以便于: 肯定员工的工作成果,鼓励员工继续为公司作出更大的贡献;

5.1.1.2 检查工作表现是否符合岗位的要求;

5.1.1.3 衡量是否能按所制定的工作要求完成工作;

5.1.1.4工作评估将以一定方式与员工沟通,以鼓励员工与管理人员之间就工作的要求和工作成绩进行讨论和交流,以提高工作效率;

5.1.1.5创造互相理解的气氛,以鼓励员工团结一心地工作,以实现公司的经营宗旨及经营目标。

5.1.2 对未达到工作表现要求的员工,公司将视该员工不能正常工作,并对其提供进一步的培训或调整岗位。

5.2 奖惩级别

5.2.1 奖励

5.2.1.1 通报表扬: 对于日常工作表现优良按照仓库管理规定执行的给予记“书面表扬”,并予以通告。

5.2.1.2 嘉奖:对于日常工作表现突出的按照仓库管理规定执行的给予记“表扬”,并予以通告,奖励20元。

5.2.1.3 小功:对于在工作上有特殊贡献的给予记“小功”,并予以通告,奖励50元。

5.2.1.4 大功:对于在工作上有特大贡献的按照仓库管理规定执行的给予“大功”,并予以通告,奖励100元。

5.2.2 惩罚

5.2.2.1通报批评:对于日常工作表不好的不按照仓库管理规定执行的给予记“书面警告”处分,并予以通告,不予以罚款。

5.2.2.2 警告:对于日常工作表现差的不按照仓库管理规定执行的给予记“警告”处分。并予以通告,罚款50元。

5.2.2.3 小过:对于违反仓库管理规定且损害到公司利益的给予记“小过”处分,并予以通告,罚款100元。

5.2.2.4 大过:对于严重违反仓库管理规定且损害到公司很大利益的给予记“大过”处分,并予以通告,罚款150元,数额巨大的根据公司财产损失的20%予以罚款,并提交公安机关追究法律责任。

5.3 奖惩原则

5.3.1 仓库奖惩规定本着公平、合理、公正、有效的原则进行处理,起到激励、惩罚、指导、纠正的作用。

5.4 奖惩规定

5.4.1 奖惩评估小组:由仓库主管、总经理组成奖惩评估小组,对责任事件进行评估。当评估小组人员为当事人时,由2名部门负责人代替评估。

5.4.2 奖惩结果最终由评估小组确定,并告知行政部及沟通并予以执行。

施工项目仓管员能力、职责和记录

一、仓管员应具备的能力

1 在公司的统一调配/领导下,负责进出施工现场所有的材料、物资、设备和设施的管理。

2 掌握主要装饰材料、物资的产品类别、规格和质量标准,了解材料抽样送检和质量证明资料有效性要求。

3 熟悉仓库、危险品的管理规定,熟悉公司有关材料的管理规定和流程,了解施工工艺。

4 根据项目管理人员的配置,参与项目安全管理。

二、仓管员的职责

1 开工前期

1.1 根据公司“安全文明施工管理规定”公司标准化工地的要求,协助安全员布置现场:

1.2 负责现场宣传橱窗、管理标牌、标识等进行策划、布置指引、警示、警告标识;

1.3 划分专项作业区域,建立普通材料仓库、大型材料的堆放场地。

1.4 仓库内领料制度、领料人员上墙、库内货架排列整齐、挂钩统

一、药箱、检举箱齐备。

1.5 负责设置操作台和分类垃圾架,中型设备、操作台和人字梯刷“橘黄色”漆。

1.6 按要求设置危险品仓库,并落实安全责任人。

1.7 根据要求提出仓库、危险品管理应配置的防火器、黄砂桶、防火标识和禁止标志。

1.8 配合电工将A、B、C三级电箱编号。

2 施工阶段

2.1根据工种的需要,负责各班组工作服、胸卡、安全帽等劳保用品的发放(劳保用品发放记录)。

2.1协助质量员验收进入现场的所有物资验收, “物资进场验收记录”对甲供材进行标识。

2.2 按项目确定的时间发放材料,领料时间公布仓库区域合适位置,安排普工工作、做好其考勤、统计工作。

2.3 准确、及时填写“项目部仓库台帐”,A、B类材料“产品标识”、“检验标识”清晰,做到帐、卡、物相符,C类材料帐、物相符。

2.4 提高货架利用率、货架和所有材料分类堆放整齐、有序,设备、工具排放整齐。

2.5 按规定的周期清点库存材料(包括甲供材)的数量,检查并确保仓库安全措施有效、易耗品备用齐全。

2.6 检查危险品仓库、专业承包仓库和堆放场地材料堆放是否符合要求。

2.7 负责废旧材料的回收和单独存放保管。

2.8 协助安全员做好成品、半成品的保护。

3 竣工交付

3.1 协助施工员做好现场清理、清扫和交付准备工作。

3.2 统计汇总甲供、自购各种材料进场、使用和剩余的总量,汇总半成品进场总量。

3.3 整理仓库管理资料,需要时配合相关人员对材料、半成品相关的核对工作。

3.4 将A、B、C三级电箱、灭火器等设施回收清理,对库存材料的数量清点,按区域要求调拨设施、材料至其它项目。

第15篇:食品总结

个旧市质量技术监督局 2009年度食品安全工作总结

为切实贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》,切实履行质监部门职责,保障食品质量安全,维护我市食品市场秩序。我局以《食品安全法》为基础,依据与市政府签订的《2009年度食品安全工作目标责任书》、以及与州局签订的《2009年工作目标责任书》食品安全工作部分,紧密围绕《食品安全法》,认真履行食品生产加工业监管部门职能,按照要求开展各项工作,现将具体工作进行如下总结:

一、组织领导

我局领导高度重视食品安全工作,把食品安全工作列入了议事日程,尤其针对食品安全法实施后,管理部门职能改变所出现的新情况、新挑战,我局领导多次召开工作会议,讨论食品安全管理工作,制定了相关管理方法、措施。强调要做好食品安全法等相关法律的学习、宣传工作。并确立重大或重要的食品安全工作必须提交局办公会议研究的制度,4次召开了食品安全专题会议,讨论研究食品生产加工业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整治工作、小作坊管理办法、食品安全专项整治等相关工作。

而为保证日常食品安全工作的正常开展,适应食品安全法的相关要求,加强食品安全管理。我局将食品安全管理工作,从以前由多个工作人员分块负责,变为将所有涉及食品安全的工作集中起来由一名同志具体负责,并由我局纪检组

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长同志具体分管。

二、制度建设

为保证食品安全工作的顺利开展,贯彻好食品安全法等相关法律法规,我局研究制订了《获得食品生产许可证企业年度报告审查工作制度》、《食品生产加工企业巡查、回访工作制度》、《食品添加物质备案工作制度》等多项监督管理制度,与食品生产企业签订《生产加工企业质量承诺书》;并制定了《个旧市质量技术监督局 2009年食品安全工作实施方案》,及《个旧市质量技术监督局食品关于生产加工小作坊专项整治方案》,《个旧市质量技术监督局开展中秋、国庆期间食品安全专项整治工作实施方案》等多个具体实施方案。认真依照方案进行管理,组织工作人员按计划和各项制度认真开展工作。并每月向上级部门报送《食品安全动态监管工作报表》、《个旧市重大食品安全事故月报信息》,每季度报送《重要工业产品质量风险预警》。及时反馈最新食品安全动态。

三、监管工作情况

(一)食品生产企业

目前我市共有48家食品生产企业取得52个食品生产许可证。按产品类别分:饮料(含饮用水)10个、大米8个、白酒8个、糕点(含月饼)7个、挂面6个、肉制品4个、乳制品2个、淀粉2个、调味料2个、炒货食品1个、含茶制品1个、蔬菜制品1个。按监管级别分:A级企业1家(红河唐人生物发展有限公司)、B级企业3家、C级企业44家。

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对食品生产企业,根据《食品安全法》的具体要求,我局参照国家质检总局《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》的要求,一是全部建立了监督管理档案并按规定录入《基层质量技术监督管理信息系统》。二是实施巡查回访制度,全年至今共巡查食品生产企业93次,基本覆盖了所有食品生产企业。三是严格开展年度自查报告制度,全年至今共完成对18家食品生产企业的年度自查报告审查工作;其余10家需年审企业的年审工作预计也将于11月内完成。四是严格开展食品添加物质备案制度,24家使用食品添加剂的生产企业均进行了备案。五是根据食品安全法的要求,切实加强监督检查,严格检查企业生产条件,要求企业加强内部管理,按标准组织生产,严格产品出厂检验,杜绝不合格产品出厂,完善食品原料进货验收制度,做到原料合格证和检验报告单齐全,详细检查其食品生产经营资质、生产环境、原辅料进货验收、索证索票、销售台帐的建立情况。并根据相关要求,对生产的食品进行抽样送检。若发现存在滥用食品添加剂、在食品中添加非食用物质、销售不符合法定要求食品等相关情况,要严格依法进行查处。严厉打击销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为。对购销台帐建立不规范,出厂检验报告不规范的企业,我局监督其对购销台帐、检验报告进行规范管理;六是针对食品安全法的出台,我局与生产企业签订了《生产加工企业质量承诺书》,要求企业明确对自身生产加工的产品进行质量承诺,确保食品质量安全,督促企业认真按照食品安全法的相关要求从事

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生产、加工活动。

(二)食品小作坊

根据省质量技术监督局《食品生产加工小作坊管理办法》的定义,我市共有食品小作坊117家,主要集中在城区、大屯镇和鸡街镇,以生产面包糕点、白酒和鲜粮制品(鲜米线、鲜卷粉、鲜面条)为主。

对食品小作坊,目前主要是按照《食品生产加工小作坊管理办法》的要求进行监管,一是签订《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》,承诺在加工过程中不滥用食品添加剂、不使用非食品原料生产加工食品、不用有毒有害物质生产加工食品、不生产假冒伪劣食品,保证生产加工食品质量安全。117家小作坊已全部签订;二是落实定人员、定区域、定责任的方式,充分发挥食品安全监督员、协管员的作用,将监管任务落实到位;三是加强监管,全年至今共巡查食品小作坊113次;四是加强添加剂备案工作,117家食品生产小作坊中,使用食品添加剂的82家小作坊已全部进行了备案;五是适时增加检查频次、缩短检查周期,督促小作坊规范生产经营。

食品安全法出台后,我局的管理职权发生了变化,而相关配套法规、实施细则尚未完全到位,如何适应食品安全法所带来的新情况、新问题。在这一时期抓好食品安全监管工作,尤其是食品生产小作坊的管理工作,可以说是我局所面临的一个重点、难点问题。针对这个重点、难点问题,我局领导高度重视,在做好原有食品生产小作坊管理工作的基础 — —4

上,针对新办的食品小作坊,研究制订了审查备案制度,即要求新设立的食品小作坊必须到我局进行备案,提供从事食品生产加工人员健康证,工商局开具的《个体自号名称(企业名称)预先核准通知书》以及第三方机构对该小作坊生产产品进行检验后,出具的检验合格的检验报告;并且在我局进行食品添加物质备案,确定相关资质齐全后。由我局工作人员向其一对一宣传相关法律法规,产品标准等知识;发放《质量技术监督局、法规汇编》及《中华人民共和国食品安全法》等相关材料,提高其法律意识;最后签订《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》,方可进行食品的生产加工。从而尽最大的可能,消除相关政策制度尚未完全到位的影响,维护我市食品安全。

(三)食品质量抽检情况

为切实掌握我市食品安全情况,及时了解食品质量。今年至今,我局根据上级要求,对乳制品、肉制品、糕点等10大类产品进行了监督抽样,共检查企业家数87,抽样106批次,合格率85%。其中肉制品抽检企业4家,抽样批次7次;乳制品抽检企业3家,抽样批次3次;饮料抽检企业1家,抽样批次1次;柠檬酸抽检企业1家,抽样批次1次;抽检炒货制品1家,抽样批次1次;抽检淀粉生产企业2家,抽样批次4次;抽检白酒生产企业7家,抽样批次7次;糕点抽检企业54家,抽样批次54次;抽检大米生产企业8家,抽检批次16次;抽检桶装饮用水生产企业6家,抽样批次12次。较好的完成了上级的相关要求,有力的掌握我市的食

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品质量安全情况。为管理工作提供了现实依据和工作的方向。

四、宣传工作

(一)认真组织开展《中华人民共和国食品安全法》宣传工作。

我局高度重视《食品安全法》的颁布实施,先后5次组织全体工作人员进行集中学习,尤其对新法颁布后我局职能工作的转变等问题进行了强化学习和有针对性的工作安排。并将贯彻宣传食品安全法实施条例的相关方案及总结,报送了上级机构。

为了更好的宣传《食品安全法》,我局印制了2万份宣传单,利用到食品生产加工企业检查的机会进行宣传和指导。5月31日上午,在市食安委的统一组织下,我局会同工商局、农业局等多家部门,在个旧市怀源芳圃联合开展了宣传活动。这次活动我局由分管领导带队,抽调了分管食品安全的业务骨干,在活动现场了发放宣传资料700余份,并热心接待了前来咨询的群众20人次,耐心解答了群众提出的相关问题。

6月中旬,红河州质监局集中组织食品生产加工企业学习宣贯,我局积极配合,通知、动员我市辖区内的食品生产企业参加。共有30家企业参加了此次学习宣贯活动。

在食品安全法出台后,我局多次对食品生产企业、食品小作坊进行相关法律法规的宣传工作。

9月至10月间,我局又专门对全市52家月饼糕点生产 — —6

企业开展食品安全法宣传活动。上门一对一的宣传了相关法律法规,我局根据食品安全法具体要求,在食品安全法正式实施后,不再对被抽样企业收取检验费,并当面对相关企业宣讲相关法律法规,切实宣传、贯彻食品安全法。

(二)积极宣传食品安全的相关法律、法规。2月份,省质量技术监督局《食品生产加工小作坊管理办法》公布后,我局马上将《办法》制订成册,通过各乡镇质量监督员和协管员发放到每一家食品小作坊。

8月上旬,我局对全市月饼及挂面的13家生产企业以及食品小作坊,进行了《国家质量监督检验检疫总局关于开展食品用纸包装、容器等制品生产许可证无证查处工作的公告》这一文件的宣传。明确要求相关企业不得使用的无证的食品包装用纸。

向各个乡镇(区、办事处)的监督员和协管员发放《质量技术监督法规汇编》手册90余本,积极宣传食品安全的相关法律、法规,再由其向辖区监管的食品生产加工企业和小作坊进行宣传。编制宣传口号10余条,通过城区办在29个社区进行宣传。

五、存在的主要问题

(一)我局人力极其不足。我局监管的范围较广,而根据上级部门核定的编制,个旧市质量技术监督局只有11名公务和1名工勤人员的编制,原来分管食品工作的一名在职的公务员又被借调到了州局。现我局实际在职的只有9名公务员和1名工勤人员,而食品安全法出台后,我局食品小作坊的管理压力骤增,相关制品又尚未完全到位。导致食品生

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产管理效率不高,人员配备捉襟见肘。食品生产加工业的监管力不从心。

(二)《食品安全法》配套法规遽待完善。《食品安全法》颁布实施后,对食品安全工作做了重新的职能划分,对新的工作目前还缺少相应的管理细则,严重阻碍了这些工作的开展。

(三)食品生产加工从业人员文化程度不高。在平常对食品生产加工单位的检查中发现,绝大部分的小作坊和无证照加工点从业人员文化程度不高,有的甚至不识字,仅仅能写自己的名字。因此,对国家的法律法规缺乏足够的理解,对我们的宣贯工作也带来了很大的困难。

六、2010年工作方向

(一)着力加强与市政府、其他食品安全职能部门联系 面对食品安全法出台后的新情况、新要求,以及今后食品安全工作的发展,几个部门各自为战,单一管理难以适应发展要求,因此我局将着力于同市政府、其他相关职能部门的联系,争取在工作中形成合力,有机的对食品安全进行管理。

(二)加强监管力度,确实保障食品安全

我局将继续加强管理力度,对辖区内生产企业及食品小作坊进行管理,制定当年的工作实施方案,严格依照相关方案实施。全年要对全部食品生产企业均要进行监督巡查,监督企业生产工作,加大食品安全检查力度,确保食品安全质量。

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(三)加大宣传力度、使食品安全意识深入人心 我局要进一步宣传相关法律法规,从重点在生产者逐步向消费者与生产者并重转变。加深群总食品安全意识,提升重视食品安全的社会氛围,更好的对食品安全工作进行贯彻。

(四)逐步转变职能,由监督向服务进行转变 我局将继续加强工作人员对相关法律法规的学习,尤其是对相关标准的掌握,由过去的监督企业生产向服务企业生产进行转变,帮助企业提高自身管理水平、质量意识。

个旧市质量技术监督局 二○○九年十一月五日

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第16篇:食品总结

食品安全工作实施方案 石人坡小学

2015.3 为了进一步贯彻《食品安全法》,深入开展学校食品安全整顿,全面提升学校食品安全工作水平,确保师生食品卫生安全,结合小学实际,特制定本实施方案。

一、指导思想

全面贯彻落实党的十七大精神,以科学发展观为指导,坚持以人为本,切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置。认真贯彻实施《食品安全法》,强化学校食品安全监管。落实学校和食堂、商店经营者的主体责任,进一步健全学校食品安全监督管理责任体系,保障师生饮食卫生安全,促进学校安全管理水平提高。

二、总体目标

按照统一安排,深入开展食品安全整顿工作,使学校食堂、商店食品安全各环节的监管责任进一步落实,食品安全标准有效实施,食品从业人员的自律意识显著增强。通过整治,切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件,使学校食堂食品安全监管机制基本建立,相关制度规范逐步完善,监管责任制和责任追究制进一步落实,行业自律意识显著增强,无证经营行为得到有效遏制,食品安全水平得到明显提高,师生食品安全得到切实保障。要求学校食堂持证率达到100%,食堂从业人员持证上岗率达到100%。实行学校食堂等级量化评定。

三、整顿任务

(一)落实食品安全监管责任。小学的校长是学校食品安全第一责任人,要强化领导,夯实管理责任,细化管理措施,确保师生饮食安全。学校要确定一名校级领导负责师生食堂食品安全管理,同时要安排懂管理、责任心强的后勤人员专人负责管理。要落实食堂卫生安全一日三查,饭菜加工过程每餐检查、检验登记,实行过程监管和出售登记许可制度。部分学校食堂、商店在实行承包经营后,要落实学校的监管责任和经营业主的主体责任。承包经营业主必须在持有业主为代表人的有效卫生许可证,从业人员必须持有效的健康证并与学校明确经营关系,承诺无条件服从学校管理,承担食品安全主体责任,签订专项食品安全承诺书的前提下方可与学校签订协议从事经营活动。对不服从监管的经营业主,要采取必要措施,立即终止其经营资格,确保学校各项安全管理制度、措施落实到位。

(二)健全食品安全管理制度。

学校要健全学校食品安全管理各项制度,按照卫生部《餐饮业食品索证管理规定》要求,健全食品原料采购、贮存、加工、销售各环节安全管理制度,落实原料查验、索证索票和台帐登记制度,对食堂和商店经营的食品,加强进货索证、检查登记等过程监管。重点做好食品原料存储,食品加工温度、时间控制,餐具清洗消毒等重点环节,推进规范化管理,严禁食物中毒事件发生。学校要加强应急能力建设,成立应急组织机构,健全学校食物中毒事故应急处置预案,开展应急救援演练,建立食物中毒事故快速反应机制,确保在发生食物中毒事件后,能及时报告,及时控制、有效处置。积极创造条件在学校食堂推进“五常法”管理,不断提高学校食品安全管理水平。

(三)做好学校饮用水安全工作。

学校自供水要符合卫生安全标准,必须经过市疾病控制机构检验并持水质检验合格报告,自备水、二次供水要规范做好卫生消毒,对水井、蓄水池落实加盖加锁等安全措施,做好安全防护管理,防止发生安全事故。学校提供桶装水的必须严格查验生产企业的资质是否符合规定。

(四)切实改善食堂硬件设施。

按照教育部、卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》按照“经济实用、安全达标”的原则,不断加大食堂硬件投入。学校在新建、改建食堂时,请市卫生监督部门给予规划设计指导。整顿中要重点治理师生食堂使用不符合安全标准要求的塑料餐具、不合格仿瓷餐具以及加工、清洗用具问题,确保中小学食堂硬件设施设备达到安全标准要求。

(五)强化从业人员的教育培训。

学校将食品安全教育纳入学校安全教育内容,不断提高学生卫生安全意识和自护意识,促进学生养成良好卫生习惯和健康生活行为。同时,要加大食堂从业人员的法律知识和职业道德教育,每学期至少开展两次以上的专门培训,指导从业人员严守《食品安全法》等法律法规,树立“合法经营,服务育人”意识,不断规范从业行为。

四、整顿措施和工作要求 (一)加强领导,落实责任。 校长对本校食品安全整顿工作负总责,要把食品安全整顿列入重要议事日程,加强组织领导,加大经费投入,严格日常卫生安全管理。要按照本实施方案,结合实际提出本学校具体整顿的方案和重点、任务和工作目标,逐层逐级落实。

(二)加强宣传,营造氛围。

要大力宣传《食品安全法》等法律法规和食品安全整顿工作的重大意义。对食堂和校内商店从业人员开展诚信和自律教育,对学生进行食品安全知识宣传,动员广大师生积极参与食品安全整顿工作,要通过家长会向学生家长宣传,提高全社会食品安全意识。

(三)严格考核,狠抓落实。

要把食品安全纳入年度目标考核,要建立完善的督查考核奖惩办法,加强对食品安全整顿工作的督查评估。对整顿工作重视不够,措施不力,食品安全突出问题长期得不到解决的,要予以通报批评,限期整改。

(四)着力治本,确保长效。

要认真查找食品卫生安全存在的隐患,狠抓薄弱环节,制定周密措施,与整顿工作有机结合,全面推进和落实。并及时总结整顿工作经验,不断完善食品安全监管制度,强化建章立制工作,通过整顿全面推进学校食品安全体系建设,努力构建学校食品安全监管长效机制。

(五)加强督查,确保落实。

要严格依照学校食品卫生相关法律法规,加大监管力度,落实责任制和责任追究制。同时,要加强沟通,凝聚合力,形成上下互通、横向联动、步调一致的工作机制,确保工作不走过场。

食品安全工作总结 石人坡小学 2015.6 民以食为天,食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质,其安全问题关系到人体的健康,乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的未来,食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的教育,是整个教育工作中不可缺少的重要一环。近阶段来,我校坚持以“三个代表”重要思想为指导,以建设“平安慈溪”,构建和谐社会为目标,认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》,建立健全食品安全知识教育工作机制,切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好,提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。现将近阶段食品安全教育的主要工作做如下总结:

一、加强领导管理

组建领导小组 自接到上级有关食品安全教育的方针政策后,学校及时落实了此项工作。通过召开校务会议,组建了以洪银国校长为主要负责人的校食品安全教育领导小组,各成员落实职责,分工明确。

制定计划与总结 与此同时,学校根据上级文件精神,结合学校实际,认真地制定了《石人坡小学食品安全教育计划》,并通过教育活动,进行阶段总结,以不断促进教育的规范化、程序化和科学化。

三个保障 根据上级要求,学校努力做到教材保障、教师保障、经费保障。自接到上级部门发放的每班2本的食品安全教育读本及电脑光盘后,学校随即对全体教师进行了专题培训,通过共同学习与讨论,在教师中落实安全教育的相关法制与知识,以便他们更好地对学生进行再教育。同时,学校总务处积极配合本次教育活动,落实各类教育经费,包括资料的复印、活动材料的购买等等。

认真参加上级组织的活动 我校安全主管人员认真参加上级组织的食品安全教育启动仪式,关将此活动的精神传达学校,制定方案,努力落实,积极争创市食品安全教育优秀学校,旨通过创建不断改进工作中的不足,以达到让食品安全教育更科学的目的。

二、完善教育活动

教学时间与受教育面保证 根据文件精神,学校制定了每学期5课时的食品安全教育规定,通过晨间谈话、短课、综合实践课等,对每个学生进行有的放矢地教育,使学生光在课堂上就能100%地接受教育。

教学内容与教学形式多样 根据上级精神,学校努力落实教学内容:低段1——3年级组织观看食品安全卡通片,小学中高段4——6年级读《食品安全教育读本》,《食品安全知识100问》、《安全用药60题》进行教育。在教学形式上,除了由班主任进行的课堂教育外,学校还通过周一的国旗下讲话、校红领巾广播站、校宣传窗、发放一份倡议书、邀请镇医院医生进行食品安全讲座、每班出一期食品安全知识的板报、开展一次综合实践或班队活动等,不断丰富教育形式。

三、教育效果显着

通过教育,学校组织了学生食品安全知识竞赛,通过竞赛充分看到了学生对食品安全意识的提高与知识的了解;

通过教育,学校到流动摊点购买食品的现象没有了,学校周边200米以内也无流动摊点出现,周边环境整洁。

学校相来重视食堂安全的管理,早在去年学校就被评为市a级食堂。在食品安全教育活动中,学校食堂依然严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理。对学校食堂人员进行专项体检,让他们持证上岗,同时进行专门的培训,让他们规范食品烹饪方法和卫生管理方法。

食品安全教育是学校教育中一项重要的工作,也是需要长期坚持执行的一项重要工作。在过去的一个阶段里,我们以上级部门的各项要求,努力落实,争创先进,在以后的日子里,我们也必将将一如既往地坚持下去,根据儿童青少年的特点,既普及食品安全的专业知识,又注重形式的活泼与多样,使他们学会自我保护,身心不受侵害,健康成长!

食品安全工作总结 石人坡小学 2015.12 为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作,确保师生身心健康,维护正常的教育教学秩序,我校根据潍坊市《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神,正常有序开展了各项工作,现汇报如下:

一、统一思想,提高认识,切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。

我校在接到文件后,即由校长主持召开班子会议,要求一方面将文件精神传达至每一位教职工,要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发,充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作,另一方面根据实际情况,根据创建国家级卫生城市工作,具体落实措施,落实责任,加强督查和整改,及时做好防治工作。

二、加强领导,落实责任,做好学校食品卫生安全防治工作。在班子会上,明确校长是第一责任人,分管校长是具体负责人,班主任教师和后勤工作人员要认真配合,积极做好具体工作。

三、采取措施,加强预防,努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。

我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和昌乐县卫生局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求,针对学校的实际,采取具体的预防措施,切实保障师生的身心健康。

1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊,在9月21日,由卫生管理人员举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。

2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风,大力增加教师、学生的户外活动,要求师生注意卫生,勤洗手,尽量少到人源较杂的地方去。

3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后,对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地,门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

4、学生在放饭盒在蒸饭车中,由蒸饭教师负责监管,预防外来人员进入,造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后,蒸饭教师一定要将食堂门锁好。

大力开展我校大环境的整治,做到无死角。加强学校的卫生工作力度,将此项工作列为近期的重点工作来抓,抓措施、抓成效,做到常抓不懈,警钟长鸣,安全第一,预防为主。

食品安全工作总结 石人坡小学

食品卫生安全工作是学校安全工作的重要内容。为认真贯彻落实《食品安全法》、《国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知》等有关文件精神,进一步加强我市各中小学校、幼儿园食堂卫生安全管理,预防和控制学校食品食物中毒的发生,维护师生的生命财产安全。全面落实实践科学发展观,加强对师生的饮食安全教育,逐步完善了食堂的卫生基础设施,强化并落实学校的饮食安全责任,我们的具体做法是:

一、领导重视,加强管理

首先,从教育局到学校都成立了食品卫生安全领导小组,层层签订食品安全责任书。实行“一把手”负总责,分管领导具体负责,明确专人具体抓的工作责任制,确保工作落实到位,责任到人。各学校及幼儿园都成立了卫生管理领导小组,建立了领导分管、专人负责,层层落实,责任到人等一套完善的管理责任机制。二是领导经常不定期的深入食堂进行检查,督办食品卫生管理制度的执行情况,监管学校食品卫生,提出整改意见和制定方案。三是积极采纳学生、家长意见,不断改进工作,提高服务质量。

二、健全制度,责任到人

一是各学校能把食堂食品卫生安全制度建设纳入综合管理制度建设中,绝大部分学校食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度,并张贴上墙,接受监督。从业人员有健康证,食品原材料定点采购,食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人管理,并对原材料的进出仓库进行造册登记,定期的做好消毒工作,保持室内外清洁,杜绝重大传染疾病的发生、流行和食物中毒事件的发生。以上制度的健全,层层把关,责任到人,确保食品卫生安全。二是我局加大对学校食堂食品安全、饮水卫生等卫生设施的监管力度,建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制,监督学校研究制定重大传染病流行全体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度,层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须1小时内向是教育主管部门和食药监部门报告,并及时组织人力、物力抢救,做好调查和处理工作。

三、部门联合,加大力度

为加强校园周边环境综合整治,我局积极主动协助公安、工商、城建,卫生监督等部门对校园周边餐饮和流动食品摊贩的检查、清理、取缔。经过一段时间的严格执法,除少部分学校外,现已基本杜绝了无证小摊点在学校里摆摊的现象。

四、存在的问题及今后措施

虽然近年来学校食品卫生安全工作整体有所好转,但由于各学校工作开展不平衡,致使学校食品卫生管理工作仍存在不少困难,如有些学校食堂卫生设施设备简陋,管理机制不到位。因此,学校食品卫生安全工作还需要我们继续加大力度。为此,我们将加倍的努力,在今后一段时期,重点加强以下几个方面的工作:

(一)进一步提高中小学校领导对食品卫生安全的意识,切实树立“学生健康安全第一”的思想,加强《食品安全法》的宣传与落实,完善学校食品卫生安全制度责任,明确责任,提高责任意识,落实各项监管责任。

(二)研究制定食堂从业人员培训要求,建立食堂从业人员上岗培训制度。

三)坚持每年四次的学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项检查,同时要求中小学每年组织两次学校卫生与食品卫生安全工作的自查,写出总结材料。

(四)加强学校突发公共卫生事件报告制度,进一步完善实物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。

(五)加强学校食品卫生的安全知识宣传教育工作,提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式,对学生进行食品卫生安全教育,树立食品卫生安全意识,增进自我保护意识和技能。

第17篇:食品总结

根据县食品安全委员会办公室《转发关于严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平文件的通知》要求,现将我局执行情况汇报如下:

2011年10月27日-30日,我局组织车辆2辆次,人员10人次,对我县“万村千乡市场工程”,6个生猪定点屠宰厂进行了检查。

一、加强领导,明确责任,提高思想认识,高度重视食品安全工作

我局高度重视食品安全工作,把食品安全工作纳入重要议事日程,成立了由局长任组长,分管副局长任副组长,各股室负责人为成员的食品安全领导小组,负责全县商务流通食品安全监管工作。我局切实抓好“万村千乡市场工程”建设,监管好生猪屠宰的食品安全,按时上报信息、报表、材料等日常工作。通过健全机构,明确责任,为做好食品安全工作提供了强有力的组织保障。食品安全涉及广大人民群众的身体健康,作为“万村千乡市场工程”的主管部门,以对广大人民群众负责的态度,在农村食品流通体系建设中,我局坚持“以人为本”的方针,把质优价廉的食品配送到农村地区,让广大人民群众消费得起、消费得放心,树立“万村千乡市场工程”农村食品流通体系建设的品牌形象。

二、严把进货关,把假冒伪劣商品杜绝在食品配送体系以外

加强“万村千乡市场工程”的建设,我局随时检查各种食品的质量问题,加强对“万村千乡市场工程”的监督检查,

对“万村千乡市场工程”的进货渠道、供应商资质等方面进行严格审查,确保店容店貌、招牌标识、商品陈列、明码标价、购销台账等一致,稳步推进和各项任务落到实处,把党的这一惠民政策落深入民心、落到实处,确保人民群众得到实惠。

三、对食品配送的终端以合同等形式进行有效的约束食品配送终端大部分都是“万村千乡市场工程”建立起来的配送中心和农家店,在建立之时就签订加盟协议,对食品安全的要求也在协议中明确规定,在配送过程中,配送中心针对各农家店的具体实际,进行食品经营方面的业务指导及食品安全知识和政策方面的指导,帮助各农家店做好食品安全方面的工作。根据国家的政策界限,帮助他们识别食品质量等方面的食品安全问题,最大限度的减少食品安全的风险,使农家店树立了食品安全的经营思想意识,发挥了“万村千乡市场工程”在农村食品流通体系中的重要作用。

四、大力开展食品安全宣传活动,力争使食品安全意识深入人心

在集镇人口密集地段向老百姓宣传各种食品安全的相关知识,让他们知道购买到有问题食品的投诉方法和渠道,使老百姓有勇气和能力对假冒伪劣商品说“不”,而不像以前一样吃哑巴亏。

五、加大对生猪定点屠宰企业的监管力度

在平时的监管中,我局严格执行生猪屠宰周报、月报和年报制度,每逢“春节”、“五一”、“中秋、国庆节”等节日,我局都要对屠宰厂开展食品卫生安全大检查,配合相关部门

查处私屠滥宰、生产、加工、销售病害猪肉和注水肉等行为。通过强化日常监管,狠抓各项措施的落实,全县肉食品生产经营市场得到进一步规范,病害猪无害化处理工作顺利开展,保证了人民群众对肉食品的安全与需求,全县肉食品生产经营市场得到进一步规范。

第18篇:库房火灾应急演练总结

吐鲁番天山水泥有限责任公司鄯善分公司

库房系统火灾预案演练总结

为了预防突发事故和消除安全隐患,认真惯彻“预防为主、防消结合”的方针。按公司《安全事故应急预案》预定内容、在安全应急领导小组的带领下,于3月14日,进行了“库房火灾应急演练”活动。为了巩固演练成果,发扬成绩,改进不足,促进应对突发事故应对能力和安全管理能力,应急领导小组全面总结了演练工作。

一、演练工作的基本情况和特点

1、这次演练是我公司的一次重要活动,共有24人参加,从演练的效果看,这次演练准备有序、组织有力、扎实有效,基本达到了预期目的。

2、领导重视,准备健全,启动快速

公司领导要求各部门全力配合参加应急演练,为了确保这次演练顺利进行,领导对每个部门都进行了明确的分工,负责演练的策划、统筹、协调、保障等工作。

二、演练的实施

3月14日11:30点;库房因电线短路发生火灾,库管员黄居罡发现火情后,立即向电器班长李华军汇报;班长立即赶到事发现场,同 1

时向生产管理科科长阿不都拉报告,由科长报告公司应急救援领导组启动应急预案。

三、取的的具体成效

1、这次演练贯彻实施了统一领导、综合协调、分级处理的应急处理原则,人员齐全、内容丰富,让参演人员得到了真实的体验,丰富了灭火知识,对促进安全应急管理工作具有重要意义。

2、这次演练指导思想明确,组织工作严密,准备工作充分,程序设置合理,安全保证可靠,过程公开透明,通过演练检验了应急预案的实用性和可操作性,锻炼队伍,增强了广大员工的忧患意识,普及了防灾减灾的知识,提高了处置应急突发事故的能力,圆满的完成了预定任务。

四、存在问题及整改措施

1、参加演习的部分人员应急能力欠缺,心里素质相对较差,个别救援人员不够冷静。

2、部分参演人员对待演习不够严肃,未能正确对待演习。

3、我们要时刻记住“预防为主、防消结合”的消防工作方针和“安全第

一、预防为主”的安全生产工作方针。安全事故看似是突发的,但“冰冻三尺非一日之寒”,任何安全事故的发生都有其潜伏期,平安的日子里,就要认真地检查可能存在的危险源,只有制定完备的安全措施,做好危险预知工作(危险预知,就是预想一下自己的责任区域内有可能发

生的危险,制定预防对策),搞好应急演习,防患未然,不慌不乱,才能遇险安然。

综合管理科 二〇一三年三月十五日

第19篇:库房管理员个人总结.12.22

个人总结

时间一晃而过,弹指之间,2014年已经接近尾声,过去的一年在领导和同志的悉心关怀指导下,我紧紧围绕办公室库房物品管理工作,充分发挥岗位职能,不断改进工作方法,提高工作效率,较好地完成了各项工作任务,现将自己一年的工作简要总结:

一、抓学习,不断提升自身素质。

过去的一年,我不断加强思想政治理论学习及专业知识学习,提高自身政治素质。主要学习公司相关文件精神,物资管理、计算机操作等知识,不断提升自身素质。

二、强化工作职能,搞好库房的物资管理。

(1)我主要负责公司库房办公物品的管理,在工作中严格要求自己,保证入库、出库、领料的数据准确。

(2)当班期间,认真协调物品准确及时入库。

(3)物品发放,认真执行公司物品发放的有关规定,敢于坚持原则,不徇私情,保证物品发放的准确性。

(4)报表制作,对发放的物品,认真收集数据,合理编制,保证物品发放的台账清晰明确。

(5)做好仓库管理工作,对标公司即将施行的5s管理,根据出库入库情况及时清理库房,保持库房内干净整洁。

三、存在的不足及努力方向

反思自己,工作中存在着性格急躁,不善讲究工作方式方法等问题。在今后的工作中我将努力克服自身的缺点与不足,更好的完成本职工作。

一是不断加强理论学习,牢固树立服务意识,创新工作方法,提高工作效益,更好的完成各项工作任务。

二是管好账目,做好电子台账,准确把握库存和进货配货情况,更加全面的了解商品明细。严控物品的进、出、存工作流程,严格执行仓库内部制度收、发。比如:要有规定的领料单据和审批流程;比如:执行先进先出的物料原则,定期对物料进行盘点,做到物料标示明了、清晰,使物品做到顺利周转的作用,真正做到物尽其用。

三是坚持定期整理仓库,及时处理废旧杂物,提高仓库的利用率,使仓库干净、整洁、有序。

四是认真完成领导交办的其他临时性工作。

新的一年,也是一个新的开始,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做的更好,为公司的发展作出自己的贡献。

第20篇:某库房年终个人总结

XX库房年终个人总结

XX库房年终个人总结一

本人于XX年8月入职##公司,任仓库主管一职。在过去的4个月工作中,我逐渐熟悉了公司概况,产品特点及仓库管理工作流程。在这农历新年即将到来之际,我写下工作小结,总结过去并展望XX年,力争在XX年做得更好。

在领导的关心和指导下,我们仓库全体人员做好如下工作:

1.产品入库会把好验收关,对产品的数量、质量、包装进行验收,如发现本次入库产品不符,仓库人员会迅速反映给产,采取相应措施。

2.产品出库会把好复核关,对于出库产品,仓库必须严格按照公司规章制度凭证发货,对客户要所发货逐项复核,做到数量准确,质量定好,标志清楚,并向送货员(司机)移清交货,以免造成客户收到货物不相符的问题出现。

3.根据当地市场的情况,合理化利用备货计划、进出库计划、编制客户畅销产品的储存计划,保证客户第一时间里拿到货物,有个满意的服务发货工作。

4.按照安全、方便、节约的原则,合理利用仓容、库房,货物有必要的道路和产品适当的墙距、垛距、分层。产品出库按照先进库的先出,有效期在前的先出的原则办理。

5.对于客户的退货产品回仓,以对应的采购退货单为收据收货,仓库核对货单无误后开具标准的退货单,注明原采购单号,并经办事处主管审核生效后返回总部调换或退货,保持客户能在第一时间里收到新的产品。

6.仓库会根据产品性质和仓储条件,对储存的产品安排适宜的场所,合理堆码,妥善苫垫,易碎品轻拿轻放。注意操作安全,保证产品在仓库全年无事故,对客户提供一流的服务。

1.协调好客户定货所发货的时间控制,与柳市仓库协调好所发货物的周期。

2.仓库严格管理火种、火源、电源、水源。安全工作实行分区管理,分级负责的制度,明确各级安全负责人对所在区域的仓库安全,严格执行各项安全规章制度,掌握各种安全知识和技能。

3.加强对产品的进出库验收及清洁,安全工作,确保准确无误,加深对公司所生产产品的了解,对客户所咨询的问题所提必答。

4.往后加大对仓库每周、月的清洁力度,保持库容整洁,美观、防潮。

5.努力提高自身的管理业务水平及加深对产品各型号的认识,争取做到成为优秀的管理队伍成员之一。

6.提点小建议:

①是否可以少量订购两种托盘,一种*的,一种就是现在用的,

②公司生产比较量大的产品时,是否可以不把所有的领料单都打出来,象113b的,可以打出一张在上面写1*15这样,然后单据整理也方便。

XX库房年终个人总结二

时光飞逝,弹指之间,20xx年已经过去,我们迎来了20xx年新的一年,回顾20xx年,对于资材部来说也是较为特殊的一年,在这一年7月份,我们的硅胶仓库从深圳搬到惠州全新的仓库,仓管员也是新招聘进来的,新面对大量的材料、产品等各种物料甚至设备的装卸、重新分类摆放等工作,可以想象,资材部面对有多大的挑战,但是,在公司领导的关怀以及在公司各部门特别是生产部的大力协助下顺利的得到了完成,回首过去,是为了更好地面向未来。现将我们资财部的工作也做个年终总结如下:

1.能有较强的时间观念,保证了及时发料不影响正常生产,不管外面刮风还是下雨都能按时及时备货和出货不耽误销售。

2.能严格执行公司仓库保管制度,防止原材料及成品收发差错出现。入库及时系统登帐,原材料未检验合格不入库和不发料,成品未检验合格不出货;以及出库时手续不全不发货。做到以公司利益为重,爱护公司财产,不监守自盗。同时发现问题及时提出整改,杜绝出现漏洞。

3.合理安排原材料和产品在仓库内的存放次序,按产品种类、规格分区存放,明确标识,不混和乱堆,原材料发料后以及成品出货后及时重新整理,保持库区的整洁。

4.及时对库存呆滞物品以及退货的产品进行反馈处理,尽量避免了原材物料和产品的损失浪费。

5.每天向公司交原材料及成品的进出报表,定期对仓库产品盘点,做到帐目与实物相符合,发现问题及时更正。积极配合财务部门做好库存盘盈盘亏的处理及调帐工作,保证库存报表的上交时间和数据的准确性,真实性。

在工作中我们也出现了一些问题和存在不足的地方,比如:由于仓管人员的流动更新使得业务熟悉及经验方面比较欠缺,盘点时也出现个别的账目与实物数不相符等等。但是,我们能够积极改进,有问题马上检查纠正,同时虚心努力学习,一步一个脚印,不断提升自身的业务能力。

20xx年,成品仓库又将会搬一次新家,到时候,我们将会有一个独立的封闭式的全新的成品仓,我们有信心,通过合理的规划和布置,我们的成品管理将会迈上一个新的台阶,将会更合理、更规范和更严密。

20xx年,我们会努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做的更好,为公司的发展前景尽一份力。我的总结完毕,谢谢大家。

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食品库房总结范文
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