餐饮单位食品安全专项整治工作总结

2020-03-03 23:19:15 来源：范文大全收藏下载本文

**镇中小餐饮食品安全专项整治行动

工作总结为进一步加强全镇中小餐饮食品安全监管，全面规范餐饮食品加工制作行为，有序促进中小餐饮业健康发展，切实提高餐饮消费环节食品安全整体水平，严密防范食物中毒等食品安全事故的发生，根据上级文件精神，结合我镇实际，从2012年4月10日至5月10日，认真开展了为期一个月的中小餐饮食品安全专项整治行动。

一、加强领导，完善监管机制

我镇按照县食安办工作的部署，镇领导高度重视，制订了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由主管镇长任领任领导小组组长，明确了责任人和责任单位，层层落实食品安全专项整治工作。我镇与各个食品经营单位签订了食品安全责任书，餐饮单位经食品安全专项整治工作计划、按部署稳步推进，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我镇的行政执法工作。

二、宣传发动，营造工作氛围

为增强广大群众和中小餐饮单位负责人的食品安全意识，普食品安全科学知识，我镇在这次整治中开展了多种形式的食品安全宣传。发放相关宣传资料，提高经营者的思想意识，引导经营者自律规范，使他们树立一种以人民生命安全为重的经营理念，提高广大人民群众的产品质量和食品安

全意识，使他们亲身参与到产品质量和食品安全监督的行动中来。通过宣传教育，企业经营者对产品质量、食品安全的意识日益提高，老百姓的自我保护意识也在不断提升。

三、精心组织，开展专项整治

我镇按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治相结合的形式开展工作。特别加强了部门联合执法，各部门密切配合。由镇食安办牵头，组织了工商、公安、卫生、动检等相关职能进行集中执法检查。以规范餐饮单位食品经营环境整治为重点，开展了餐饮单位食品安全专项整治工作。以人群聚集为重点区域，以餐饮单位经营管理为重点内容，严厉打击餐饮单位经营管理违法经营活动。共出动检查员28人次，车辆6台次，检查中小餐饮单位32家，发现安全隐患和违法违章行动43起，下达相关检查意见，要求整改落实。镇食办与各中小餐饮单位签订了食品安全承诺书，并张贴在门店显眼处。通过日常监管和专项整治，餐饮单位的用餐环境明显好转，确保了人民群众的食品安全。

四、下一步工作思路

一是继续严厉打击中小餐饮单位的非法生产、加工、经营食品行为；二是继续贯彻落实食品安全，确保我镇人民群众食品安全；三是联合相关职能部门继续开展了定期、不定期食品安全专项整治，确保无食品安全重大事故。

二〇一二年五月十五日

《餐饮单位食品安全专项整治工作总结.doc》