学校后勤管理

2020-03-03 23:31:48 来源：范文大全收藏下载本文

后勤管理工作

后勤管理是学校工作的重要组成部分，是为学校的教育教学工作以及其它各项工作的正常运行，提供重要的保障服务。学校的后勤管理工作的好坏关系到学校的教育教学质量以及声誉的提高；关系到学校的发展。学校将“教育生活化，生活课题化”作为“大德育”的抓手，渗透在学校后勤工作中，落实到全体教职员工上。以“三个创建”活动为根本要求，实现学校后勤工作以“管理育人，服务育人和环境育人”的根本目的。

一、创建“放心食堂”工作

（一）完善组织管理机构。

学校根据师教育局《关于加强第二师中小学校食堂管理的通知》、《2013—2014学年第二师中小学后勤管理工作要点》精神，随即完善了相应的管理机制。一是成立了以校长为组长、分管副校长为副组长，食堂行管人员为成员的管理领导小组，全面监督食堂管理工作；成立了食堂膳食管理委员会，听取学生、家长的意见和建议，督促食堂改进；设置食堂班长一人，具体负责食堂日常工作。二是食堂其他工作人员由学校设岗定员。

（二）加大投入，规范管理

1、加大硬件设施投入，环境优雅舒适。

食堂餐厅内布置有“文明就餐、勤俭节约”等内容的餐厅文化，地面装有防滑地板砖，宽敞明亮、整洁舒适。各工作间的墙裙全部贴上瓷砖。配套用房包括操作间、加工间、备餐间，分开使用。备餐间对餐厅设有3个窗口，学生购买饭菜十分宽松。食堂操作间屋顶采用塑钢PVC防水，完全杜绝滴漏和渗透，安装排气排烟网罩，通风采光效果好。原料分类存放，且有标识。内部防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防潮设施齐全，通风通光。食堂炊事设备配备齐全，符合卫生安全标准。

2、严把管理“四个关口”，规范操作程序。

一是严把进货渠道关。大宗及常用物资（米、面、油、肉等）采购必须签订合同，选择具有一定资质、口碑好、讲信用的供货商进行合作，供货商必须提供工商营业执照、卫生许可证、产品检验检疫合格证等具有法律效力的证明复印件留存，然后方与其签订合同，确保进货渠道安全可靠。

二是严把检查验收关。食堂管理人员对进入食堂的原料及食品进行检查验收，标识明晰、批号齐全，对不合格的物品拒绝接收，严禁“三无产品”进入食堂。确保物品“五无”：无毒、无害、无腐烂变质、无污秽不洁、无异物混入。

三是严把操作程序关。炊事人员按规定的操作程序进行清洗、加工、配制、烹饪，做到生熟分开，摘菜间与清洗间、粗加工与细加工按规定严格分开，流程配制合理。严防烹饪不当引起食物中毒，严禁非工作人员进入操作间。

四是严把食品销售关。饭菜花样常新，做到了物美价廉、质高量大，尽显人文关怀。食堂设有一周食谱公示栏。对每天销售的各种食品必须48小时留存，以备查验。售饭人员在工作中必须穿戴好工作衣、帽，戴上口罩，以防售饭过程中的污染。

3、强化制度管理，确保学生满意。

一是建立了《食堂管理工作制度》、《食堂安全卫生制度》、《食堂卫生检查制度》、《食堂物资采购制度》、《物资进出登记制度》、《索证取票报批制度》及《食堂工作人员岗位责任书》等一系列制度。二是领导抽查、分管部门日查。察看库存保管，察看饭菜品种，品尝食品味道，发现问题，及时指出，限期整改。三是校学生会查。校学生会每天安排值日学生在食堂监督，监督食堂饭菜质量、食堂卫生、服务态度等，监督就餐学生节约粮食，做到吃多少饭菜就买多少，绝不浪费。监督就餐学生用餐时有秩序的进入食堂，不奔跑、不喧哗、不打闹，做到文明用餐。爱护公物，保持餐厅设施完好。

每个月学校还要组织一次学生问卷调查，让学生对食堂伙食提意见和建议，学校德育处将这些建议或意见进行收集整理，然后向学校食堂管理工作领导小组汇报，学校再将好的建议反馈给食堂，让食堂

尽可能满足学生要求。通过以上工作有效地促进了“放心食堂”的创建工作。

二、创建“文明宿舍”工作。

我校高度重视文明宿舍创建工作，努力建造住校部“幸福的港湾，温馨的家园”。制定了“教育生活化，生活课题化”文明宿舍创建方案，坚持执行7S管理模式（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约）。安全、文明、和谐、温馨的宿舍氛围十分浓厚。

为从源头上规范寄宿制学生的管理，学校聘请了具有高中及以上学历，工作责任心强的中年女性专职宿管教师，制定了《宿管教师工作职责》、《宿舍教师考核制度》、《宿舍教师效益工资评定办法》，严格寄宿生的良好生活习惯和卫生、文明习惯的管理，制定了《学生宿舍管理规定》、《宿舍值周检查评分标准》、《文明寝室评比方案》，纪律设置“五条”高压线：夜不归宿；玩火抽烟；赌博喝酒打架；故意损坏公物。卫生实行五条线管理：毛巾一条线；牙具一条线；鞋子一条线；水壶一条线；被子横竖成线。养成归纳为“五不”即：不乱扔垃圾；不随地吐痰；不随地小便；不说脏话；不擅自使用他人物品。要求做到每天安排寄宿生在宿舍轮流值周，每月进行文明寝室的评比。

学校行政领导每天都带头与值周教师、生活指导共同到寝室，问人数、问有无生病、问纪律、问卫生，及时发现、解决问题，并随时与家长保持联系。

针对部分住校生学习基础薄弱的现状，在学校党员、团员中开展“大手拉小手”的帮扶活动，党、团员教师纷纷与住校生做朋友，制定帮扶计划，不定期找他们谈心、交流，沟通情绪，到宿舍探望，嘘寒问暖。每每见到这些老师，孩子们就如同见到了自己的亲人。教师们的言传身教、循循善诱和雪中送碳，一次次地温暖着孩子们幼小的心灵，孩子们的道德品质、生活习惯、学习成绩等方面都有不同程度的提升。

学校十分重视对寄宿生的人文关怀，从细微处着手，润物细无声地关怀每一个孩子，每学期开设人际关系讲座，规范孩子们的日常行

为，学校还注意孩子们的心理问题，学校建立了心理咨询室，聘请了班主任做为本班学生的心理辅导员，设立寝室心理委员，开展同龄人互助活动。这些措施极大避免了学生由心理问题而产生的恶性事件的发生。为让每一个孩子感受到特殊的温暖，学校统计了每一位住校生的生日，在他们生日那天，校园广播站会准时为他们送上祝福生日的歌曲，食堂单独为他们做一顿生日饭，用真情弥补由于远离家庭产生的失落感。

学校是个大家庭。为了丰富寄宿生的课外生活，学校充分利用晚饭后课外活动时间，组织住校生开展形式多样的课外活动，深挖学生潜力，培养锻炼学生的能力。学校还为寄宿生配备了羽毛球拍、乒乓球拍，篮球、象棋、跳棋等各种体育器材，在丰富多彩的学习活动中，寄宿生们学会了学习，学会了劳动，学会了与人交往。

学校成立了由德育处、共青团、学生会领导下的住校生自主管理部。从住校生中吸收一些各方面都比较优秀，责任心强的学生作为自主管理部成员，参与住校生管理工作，定期召开例会，对发现的问题及提出的意见或建议同宿管教师、学校领导共同协商解决。各楼层设有楼长1名，各宿舍设宿舍长一名，配合宿管教师负责本楼层及宿舍的卫生、内务等日常工作管理。

要想办好寄宿制学校，赢得好的口碑和社会效应，只有打消家长的顾虑和担心。为使家长了解学校和老师，使学校的各项工作更加透明和开放，学校每学期组织召开两次家长会，让他们充分与任课老师、宿管理老师交流，让这些家长在了解自己孩子的同时，更了解学校的各项规章制度。学校还不定期安排组织这些孩子的家长走进课堂进行听课、走进食堂、宿舍进行参观，并安排他们和自己的孩子一起在食堂就餐，共同品尝美味的饭菜。这些工作的开展，使家长对学校的态度从疑虑变为了有信心，从担心变为了放心。

学校还将孩子在校学习、生活的照片、视频经过精心排版、编辑后上传到27团中学网上，让住校生父母在家就能了解孩子在学校的生活、学习情况，受到了家长的欢迎与夸赞。很多家在附近的学生家长也纷纷来联系，希望自己的孩子能住进学生宿舍，一改在家自私、

小气、依赖、懒堕的坏习惯，宿舍文明渗透到了家庭、到了社区。

2013年10月9日，第二师后勤管理工作现场会在我校举办，27团中学被评为第二师中小学后勤管理工作“三个创建”活动示范学校。2013年12月我校评为兵团“餐饮服务食品安全示范食堂”。