食品安全工作计划
2020-03-03 23:11:25 来源：范文大全收藏下载本文
安达市供销合作社联合社
2011年度食品安全工作计划
一、明确食品安全行业工作目标
为深入贯彻市委、市政府食品安全工作会议精神，全面落实《国务院办公厅关于食品安全整顿工作的通知》和认真实施《食品安全法》。市社系统把实施“食品安全”作为整顿和规范乡镇市场秩序的重中之重来抓，为有效保障我系统食品安全，促进我系统食品安全水平不断提高。特制定我系统2011年食品安全工作的总体目标是：加强监督管理，提高服务效能，切实保障食品质量安全。
二、加强食品安全工作的保障措施
1、制订行业食品安全规范
我系统把食品安全工作列为重点工作之一，进一步摆在了工作的突出位置。为此制定了《供销行业食品安全管理目标》，确保加强化肥市场的规范管理，保证环境安全和人畜安全，保障供销基层食品销售企业为所在地广大居民提供安全优质的乳制品等食品。
2、建立健全食品安全组织机构
强化了由市社主任马明同志为组长的食品安全放心工程领导小组的工作职能，下设市社食品安全管理办公室，由业务主任齐景福兼任办公室主任，各科室抽调精兵强将统一指挥、协同配
合，确保食品安全监督管理工作有序、高效。
3、制订行业食品安全抽检机制
由市社食品安全放心工程领导小组对市社系统下属经营网点进行定期检查和随机性抽查，对发现的问题采取有针对性的措施及时进行处理。构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的县、乡、村网点的三级食品安全监管网络。
4、注重加强培训
不断提高企业的产品质量主体意识和监管工作人员的业务素质。每季度至少巡查一次食品销售企业，完善《巡查记录》，发现问题及时处置，通过巡查、回访、年度报告等审查手段促进监管环节的有序进行
5、组织开展专项整治行动
组织开展市社系统食品安全专项整治工作，督促食品经销企业坚持落实建立台帐制度和索证、索票制度，加强食品安全可追朔体系建设。实现基本消灭无证食品销售现象，组织开展重点产品（乳制品）专项整治行动，开展乳品安全专项检查。
6、加强食品风险预警体系建设
继续完善食品安全应急机制。提高信息收集、综合分析能力，进一步健全和完善重大食品质量安全突发事件应急处置机制，开展预案演练工作，提高产品质量和食品安全应急救援和处置能力。
三、严格行业食品安全考核标准：
1、规范食品进货渠道，建立进货备案制度；
2、严格食品日期标准，杜绝过期食品上架；
3、严格食品销售规范，售后食品不退不换，防止出现人为的恶性食品安全事件；
4、建立服务质量与安全评价机制，做为企业的一项基本考核制度。
四、做好应急准备和制定相应演练计划
应急准备：
1、资金准备：要求各供销食品经销企业在2010年食品安全工作经验的基础上，根据企业的实际情况，准备5000元—10000元的食品安全应急准备资金，用于突发食品安全事件垫资。
2、人员准备：由各企业的法定代表人具体负责，法定代表人因事外出，应指定人员负责。
3、物资准备：市社专门购置小车一辆，专用于食品安全突发事件应急使用。
演练计划：
1、演练项目名称：乳制品中毒
2、演练时间：2011年5月10日
3、演练地点：安达市万村千乡市场工程日用品配送中心
4、演练具体方案：
（1）突发事件的认定：接到卫生通知，根据家属陈述，初步认定乳品安全突发事件。
（2）起动应急预案：
①由供销社上报市社食品安全领导小组；
②由市社食品安全领导小组上报市食品安全办公室； ③对中毒人员采取相应的救治措施，进行及时救治。
（3）对突发事件的快速处理：
①确定可能存在质量安全的商品名称、批次、并立即对商品进行封存处理；
②联系相关生产厂家，对情况进行通报；
③协助相关部门对产品质量进行检查认定；
④对相关责任人做出处理意见。
⑤妥善做好善后事宜，防止影响面扩大
我们决心在2011年食品安全工作中，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品安全工作推向更高的发展水平，切实做好为“三农”服务工作，保障农村市场的食品消费安全，为农民营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。
安达市供销合作社联合社
2011年1月23日
附：市社食品安全放心工程
组长：马
副组长：祁建民、齐景福、裴有利
成员：侯宝成、韩喜庆、王家安、领导小组成员名单：明
胡晓军、陆恩和、陶进林、马宝国、周志龙、李兴海
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