服务部DJ公主工作流程

2020-03-02 13:20:24 来源：范文大全收藏下载本文

服务部DJ公主工作流程

一.DJ公主工作职责

1.穿着整齐，保持良好的仪容仪表和精神面貌.2.准时参加每日例会，听取DJ经理工作安排.3.做好营业前的各项准备工作，做好礼节礼貌的训练.4.负责检查本房的灯光，音响，话筒，功放及其他设施设备是否完好，如有损坏，立即报备.5.与区域传送少爷密切配合并相互监督，热情，主动的为客人提供最优质的服务.6.在服务过程中要与客人有良好的沟通，建立良好的客户关系，尽量提高包房的消费.7.准时参加本部门举行的定期培训，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量.8.工作中做到完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”严禁出现顶撞，辱骂或拒不执行上级的状况.二.工作流程.1.18：00前换好制服，画完妆，18：00整时点名参加班前例会，认真听取当天经理的工作安排。 2.例会结束后开始检查。整改营业前的包房卫生.，检查当天所用物品是否备齐.3.18：45准时按当天的安排定岗定位迎接宾客到来.4.当客人进入大厅后，做到面带微笑，并鞠躬齐声问好“晚上好，欢迎光临.”按当天轮房表，负责接待的DJ公主应面带微笑，在楼梯口（电梯）等候.5.待前厅安排好客人房间后，咨客带领客人上楼，DJ公主主动做好指引（或提前按开电梯门）与咨客一同指引带领客人至所属包房，行进中与客人速度保持一致，遇到转角时要及时指引。 6.快至客人所属包间时，DJ公主要快步至包房，打开包房门，站至包房门口，做好手势指引，待客人全部进屋包房后，跟随客人进入包房招呼客人入座.7.待客人全部落座后，DJ公主顺势拿取跪垫至主客位置前跪定.做自我介绍“晚上好，欢迎光临！我是本包房DJ服务生XXX，今晚非常荣幸能为各位服务，有什么请尽管吩咐，祝各位玩得开心！”并询问客人姓氏.8.在询问客人姓氏同时，双手递上单，礼貌询问客人“XX先生，今晚您需要喝点什么酒水呢？”，及时介绍推销公司的酒水，帮客人点完后，重复一遍客人所点的酒水。以免出现错误，并礼貌的说：“请稍等，您所点的酒水马上送到”，如点洋酒时要询问是净饮还是混饮。然后迅速准确的在电脑上落单.9.吧台在出品过程中礼貌询问客人“请问XX先生，想唱什么歌曲”，认真快捷的为客人点上，如遇到含蓄的客人应充分运用自己的娱乐技能尽力搞好包房的娱乐氛围，使每个客人都能投入进去.10.生果送上后，要面带微笑的询问客人“XX先生，请问可以帮你打开吗？”在征得客人同意后“好的，请稍等”，打开生果后，左手拿纸巾，右手拿果叉插上水果双手递给客人“XX先生，请慢用”。

11.酒水送上后，要对客人说“XX先生，不好意思，让您久等了”，然后视情况为客人做酒水服务并按顺序为客人依次递酒水并手势指引“请慢用”.上酒后，第一时间自己斟酒并起立双手捧杯向客人示意“这一杯我代表公司也代表我自己敬各位先生一杯。祝大家玩的开心，我干了，您随意，谢谢！”（如要碰杯酒杯要低于客人的酒杯），完毕后即使为客人递上纸巾并斟酒。 12.在服务过程中，注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有纸巾及其它脏物，烟灰盅以三个烟头为准及时更换，配合少爷保持房间卫生环境干净整齐。

13.当客人喝完面前的酒水时，及时为客人添上酒水，并询问客人还要不要再加一些，适当时间可以为客人推荐公司食品。

14.在客人消费的过程中，要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服务标准让客人感到宾至如归。

15.其它应注意事项：

1）如遇饮洋酒的客人，洋酒杯要放在客人右手方向，冰水杯放在左手方向。

2）要做到杯垫全方位的使用，每一个杯子要放杯垫，客人的香烟、火机、手机也需放杯垫，以免茶几上有水迹，弄湿客人物品。

3）DJ的服务用品，要有常规位置：如火机、开瓶器需放在自己右手方向，纸巾放在自己的左手边；自己的小手袋放在茶几下；干净的杯子或整瓶的酒水放在DJ左手边，脏杯和垃圾放在左手边，等待少爷收走。

4）在工作中一定做到：嘴动纸巾到，烟起火机到，声到谢谢到。充分体现殷勤、礼貌、迅速、主动的服务。

5）工作中的仪态：DJ工作完毕时，左手搭右手呈基本站姿，入跪姿势要端正。入座时DJ原则上须翘脚并拢并左手搭右手放于膝盖上，DJ随时随刻都要脸带微笑，昂首挺胸。 6）每当客人有要求时，DJ第一时间要做到“有问必答，有呼必应”，“请问还有什么需要”回答客人永远是“好的、是的、请稍等”。每当客人回应时，DJ应说“谢谢！”不许说“我不知道”。

7）每次进房须敲三下门，并说：“对不起，打扰一下”。每次送上食物时，都要做请的手势，五指并拢示意食物方向“请慢用”。

8）在工作中如有新来的客人，DJ应及时主动问候：“晚上好，欢迎光临，先生这边请”指引客人就坐。如有先走的客人，同样DJ应及时主动欢送，如客人起立出去，DJ应立即指引示意示意方向，并双手将门拉开“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临”。 9）当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人的移动而移动。 16.埋单

如果客人买单，叫少爷通知主管拿消费帐单进房买单。 17.送客

1）客人埋单后，DJ起身帮客人拉门并礼貌说“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临”。

2）客后回KTV房，与少爷一起打扫房间。

注：工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管。主管安排工作时绝对要先服从，后上诉。让宾客在欣赏我们的灯光音响和气氛的同时也不忘欣赏我们热情、有礼的优质服务。

三．DJ 服务员工作规范 A．个人素质规范 1.仪容仪表：

1）头发清洁，手感清爽，不粘稠，逞清香，无异味，发型整齐，禁止染过于夸张的颜色。 2）脸部妆扮要求：因人而宜，浓淡适宜，严禁不化妆或化妆过于夸张。（涂粉底、粉、腮红、画眼线、眼影、睫毛膏、口红）。

3）手部要求：禁止留长指甲，应该修剪整齐，禁止涂有颜色的指甲油，上岗前手掌不能有字迹，乱涂乱画。

4）工服要求无酒渍、污渍，无异味无破损，熨烫整齐，佩带统一工牌。工鞋要求洁净光亮，无泥垢，无破损，穿肉色丝袜。 5）严禁佩戴首饰，耳钉除外。

6）营业用具：化妆袋。（笔、打火机、开瓶器、口喷、工作报告） 7）上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。 B．站位规范：

双手自然下垂，两虎口交叉，左手在上，右手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，表情自然。 C．行礼规范：

双眼平视，收腹挺胸，腰部自然下弯30度，面带微笑。 D．行走规范：

行走时步伐要适中，多用小步，忌大步流星和脚擦地面拖拉行走，严禁奔跑上身保持站位时的标准，不得做不雅动作，在走廊通道内应靠右边行走，不得并排行走，搭肩拉手，同时随时注意主动为他人让路，并点头致意，不得与客人或上司抢道。 E．脆式规范：

采取两腿双跪，两脚尖靠内，身体虚坐在脚上，上身保持端正，保持站立规范时的标准。 F，表情规范

表情是人的面部动态所流露的情感，在给人的印象中，表情非常重要：（1）要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；（2）要聚精会神，注意顷听，给人以受尊重感；（3）要神色坦然，轻松、自信，给人以宽慰感；（4）要沉着稳重，给人以镇定感。

不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要扭摆作态，做鬼脸、吐舌、眨眼，给人不受敬重的感觉，要充分发挥你的肢体语言。

G．礼貌用语规范：言语要求亲切、和蔼，表情自然大方，面带微笑，语气热情，语调温柔平和。

1．问候语：晚上好，欢迎光临！

2．进房KTV服务员致：“晚上好，欢迎光临！我是本包房DJ服务生XXX，今晚非常荣幸能为各位服务，有什么请尽管吩咐，祝各位玩得开心！”

3．在服务过程中要做到“请”字当头，“谢”字不离口，中途进房或打断他人讲话时要说：“对不起，打扰了。”

4．在过道见到同事，客人及上级领导主动问好，麻烦对方要真诚致谢。 5．送客语：“请慢走，欢迎下次光临！” 四.DJ服务员服务技巧

（一）如何搞好房间气氛：

在厅房内，决定客人玩得开不开心的首要因素是气氛问题，只有活跃的，恰到好处的气氛才能使客人有一种愉快的感觉，而服务员、DJ在房中起到决定气氛是否活跃的重要因素。所以，我们在房中要注意针对不同的客人作出不同的回应。

1．如果客人很能喝：喝多酒的客人，为他做一下按摩，并为他送上热茶或热毛巾，并低声询问：“这样是否舒服一点？”如果客人酒兴正浓，激你玩游戏应主动配合参与，如果客人已经不愿意喝酒了，就应适机停顿一下，自己也可以乘机休息。这时可以点几首歌唱或者跟客人聊聊天，如果客人喝醉了很麻烦就尽量不要跟他喝，可以带他去大厅换换环境。

2.如果客人能唱：DJ做到每人都有几首拿手歌曲，能够配合客人唱得尽兴，客人单独唱歌时，应表情专注，客人唱完歌应鼓掌表示欢迎，也可说：“唱歌的喝酒！再来一个！”让客人有一种受重视的感觉。 3．如果客人很能聊：这时DJ应配合客人的思路尽量找话题跟客人聊天，这时应注意聊天的内容必须是客人喜欢的重视的，而不能聊客人不感兴趣的话题。

4．如果客人不能喝不能唱也不能聊；这时应将目标转移至房间内其他客人，并利用其他客人的兴致感染这位客人，做到皆大欢喜。

（二）如何搞好房间内的促销

这里促销不单是促销酒水、饮料、小食也算是促销，但有的客人喜欢喝酒，而有的客人就不喜欢，所以我们要针对不同客人进行不同的促销。

1．如果客人很能喝酒，那么尽可能引导他在猜拳，做游戏方面，且利用这方面让客人多喝酒，如果自己输得比较多，就喝点酒，多吃点生果、小食之类。这时候，要掌握喝的节奏，不要一下子倒多，把自己灌醉，剩下的时间便任凭客人“宰割”或使客人感到不满，不好玩引起房间气氛不好的一面，最好是让客人多喝点，而自己少喝一点，这一点要自己把握好也不要让客人老输，适当的时候自己也喝一点，总之“能喝则喝”。

2．如果客人不是很能喝，那就尽量递点生果之类的小食给他。首先打扫桌面，把生果搞定，把茶几清理出来，这样如果服务生进来打扫时，那么台面也要显得有优势一些，而且台面空荡荡同台面东西很注客人的视觉效果也不一样，这样推销起小食来也要容易些。这也要靠服务生之间要有默契，还有就是要看准时机，先要看准哪一位客人会是买单的，如果他不是很反对，那么OK。自己看着搞定，如果跟你谈得来的客人不是很有驻力，那么就询问一下，其他客人或房间内其她DJ，要知道，如果房是里所有DJ这个说要，那个说要，客人也就不好说什么，如果只有一个DJ说要，而其她的DJ都不出声，那么客人也许就只会针对这个DJ小姐，而且一个小食都不要，这个DJ小姐也很难下台，所以在这里，我们仍然要强调一个“姐妹同心。” 3．如果客人既不能喝，又不喜欢吃。这个时候你觉得他应该喝免费的茶水还是应该喝参茶？那么让他唱歌、聊天，口渴了总要喝点什么吧，总之要让客人尽可能的消费，除了酒水外小食、茶、生果、饮料等等，我们要开动脑筋，尽量为公司创造利润。

（三）如何与客人应变

1．当客人还未消费就要求赠送时

回答：“不好意思，我没这个权力，这间房间的最低消费是XX元，您先点些食品或饮料，等一下我向经理申请，争取给你们赠送。”

2．当客人提出打折时

回答：“不好意思，我没这个权力，请您稍等，我马上向经理申请。” 3．当客人问有没有妈咪、小姐时

回答：“我们这里没有妈咪、小姐。” 4．客人要你帮他们找小姐时

回答：“不好意思，公司规定不允许，如果我这样做会马上被开除。” 5．客人要求安排多几个DJ小姐时

回答：“对不起，是不是我服务不好要换DJ小姐？” 如果客人坚持

回答：“请稍等，我请示一下经理。” 6．客人要找老总或老板时

回答：“对不起，是不是我的服务不好而怠慢了您？” 如果是因为自己的服务怠慢了客人

回答：“对不起，因为我的失职怠慢了您，真的很抱歉，我立刻改正。” 如果不是投诉，应问明客人贵姓称呼，如客人不愿意透露

回答：“老总若不知道您是哪一位贵宾，可能会因为工作忙而抽不出身来见您。”