暑期教师企业实践锻炼总结报告
2020-03-03 03:44:11 来源：范文大全收藏下载本文
2014年教师企业实践锻炼总结
济源职业技术学校 李会娟
专业教师下企业锻炼是提升教师综合素质的重要举措，是以市场为导向，研究人才培养模式、精品专业建设、课程开发与建设等工作的重要内容。教师通过下企业锻炼，了解企业生产、经营全过程，提高动手能力，为专业设置、构建与高职培养目标、国家职业等级标准相适应的课程体系作好市场调研。国家示范建设的核心内容是大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式，真正体现教学过程的实践性、开放性和职业性。要进行工学结合教学改革，前提与保障就是师资队伍。通过教师下企业锻炼把原来的“双证”改为“双能”，培养教师既有理论教学能力，又有实践教学能力，成为符合高职教育需求的真正“双师”素质教师。
本学期根据学校工作安排，6月份和8月份为专业教师集中下企业锻炼时间，我系共有11名专业教师下企业锻炼。通过企业锻炼对教学改革进行思考，对如何培养高素质高技能人才有更深刻的认识和理解，还要了解当前学院人才培养与社会需求的差距。
2014年6月，为了更好地服务教学，我志愿加入了假期锻炼的队伍行列，我实习的单位是济源世纪有限公司，经过两个月的实践锻炼，总结如下：
一．开展企业实践锻炼活动，提高教师实践动手能力
中职学院强调的是培养学生的职业能力和职业素养，具有一定的实际操作能力。作为专业课教师，首先自己必须具有过硬的实际操作技能才能教好学生，故我们要求参加实践锻炼的教师踏踏实实从生产一线做起，抓住一切机会自己动手操作，积累经验，切实提高自己操作能力和知识应用能力。下企业锻炼教师参加了酒店的后厨实践工作，不仅提高了自己的实践技能，也对以前所教理论课程有了更深一步的理解，使理论教学的针对性、应用性和实践性大大增强。
二、参与企业实践锻炼，熟悉后厨流程，了解行业现状与发展方向。
暑假期间，我在企业的两个多月的时间里，了解并参与了后厨牌配菜、面点制作等工作，了解了当前烹饪主流菜肴、烹饪现状和发展方向，有利于我们在教学中及时补充反映当前的新技术、新工艺，从而丰富教学内容，提高教学质量。在课程教学中，把行业现状和特点如实地展现给学生，让学生尽早与社会接轨，不至于让学生走出校门，与行业实际脱离太远，从而产生种种不适应。
三、通过企业实践锻炼，深化教育教学改革
教师下企业锻炼，了解了目前行业、企业对各类人才的需求、就业状况，通过自己亲身经历，掌握企业对本专业人才知识结构、职业能力、职业素养的要求，返校后有针对性的进行课堂教学，培养出更符合企业需求的应用性人才。同时根据企业要求与工作过程特点，修订人才培养方案，改革课程体系，整合教学内容，按知识结构分模块，按能力结构分项目，按认知规律分任务，采用工学交替，教学做一体化模式进行教学，切实提高学生实际动手能力。根据企业对员工身体素质、心理素质、沟通协调能力、随机应变能力、服务意识、敬业精神的要求，修订教学计划时加大人文素养、职业素养培训课程比例，引导学生树立正确的人生观、价值观，加强自身修养。
四、通过企业实践锻炼，改变思想观念，提高教师学习技能积极性
在没有下厂实践锻炼时，我认为自己理论水平比较高，接受能力比较强，又是大学教师，要向一个只有普通的专科学生请教，心理很难接受，下厂实践锻炼积极性不高。自已下企业与施工人员接触后才知道自己动手能力远不如那些大专学生，并被他们的精湛技艺与敬业精神所折服，彻底改变了教师的思想观念，激发教师学习专业技能积极性。在以后的教学中能更好地把书本的理论知识和到公司实践锻炼所学专业技能紧密结合起来，教学内容丰富，形象生动，提高人才培养质量，我对此有深刻的理解，如果还有机会，我继续报名参加企业实践锻炼，做一位名副其实的双师型教师。
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