黄冈伊利实践报告
2020-03-03 15:59:35 来源：范文大全收藏下载本文
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黄冈伊利实习报告
系部名称：生物工程系 专业： 生物技术及应用
年级09级 班级：生技0903 姓名：秦后志 学号:0901010329
实践单位：黄冈伊利乳业有限责任公司
实践时间： 2011年4月19日 至 2011 年9月24日 写作时间：2011年11月10日 星期四
今年四月初，接到学校系部的通知我们要准备实习了，这个消息并不令人吃惊因为其他生物系的班级基本上都走了，就我们班最后了。反正我是对实习充满了期待。
前些日子去了武汉的纳杰人才市场看过，他们上面的企业招聘的基本上要求都是要有经验的本科的。对于我们专科学生真是一点优势都没占尽。所以我的打算是通过去实习也去学习点经验，然后回校参加生物技能大赛获奖，这样一来我的工作应该就没有啥问题了，我还获得过国家奖学金呢这些东西应该有些分量吧！所以我的三步走计划这步也是关键了。
在我看来实习要找好对口的公司，其二就是要是找好一家正规的大公司比较好，以后也许就可以直接“沉淀”在此了 。这是我个人想法。
邻近的日子还是到了，四月十八日这天系主任正式召集大家开会，宣布实习单位为：黄冈伊利液奶乳业有限公司，为伊利集团的一家子公司做食品的。我们所了解就这些了。第二天我们坐上了去黄冈伊利的车，这片土地我太熟了，还好是在我家乡工作，这里最起码没有语言障碍吧。心里这下或许有一点宽慰！
来到位于古城黄州西湖工业园的伊利公司我们大家的心情很激动，可是那些老员工貌似在笑我们呵呵，又是一群可怜的孩子。可是这些并不影响我们的热情，第一次工作嘛大伙乐开了花。我们这群刚出校门的孩子真是不知道天高地厚世态炎凉唉！这样的心情也未必是件坏事。
开始几天很轻松，就是天培训，早上九点半下午两点半正真的是六个小时。天天就是了解伊利的文化，安全最后几天就是公司的一些管理者来讲解公司的发展，牛奶的生产流程以及牛奶的保存品控等，当然最多也是他们的个人成长的经历怎样一步一步的成长的，这也是我们最渴望听到的东西，因为它会给我们一股油然的力量我们听得很认真我们也很想像他们一样在这里施展抱负，我们渴望成功啊！我们年轻！听得我们热血沸腾！我真是不得不佩服他们语言表达技巧。
说了半天还是谈谈我们接下来的工作吧！现实往往是残酷的，什么叫做冰火两重天。那就是你在车间工作十二个小时，他们却在办公室里标准的八个小时这就是现实，差距！
刚刚进车间的第一天是介绍车间的分布图了解车间的构造及各个部门，还有就是车间里的整个流程！从最初的原奶从各个牧场收来，包括挤奶等，然后牛奶通过奶车运到公司过磅，——收奶——进入原奶灌——巴氏消毒——巴氏灌（已经进入了前处理工段，包括中控，CIP，预处理，化料间，UHT。）——进入化料间——超高温（UHT）——灌装——后段（包装间）——立体库房。这是生产
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的三班倒换成八小时的三班倒虽然在生产过程中特别是交班的次数增多，造成的上序情况的问题的机会越大但我们可以加大交班之间的监管力度。每个班实际工作八个小时但必须得半个小时提前上班半个小以后才能下班在这九个小时范围内，责任还是由上一个班组负责。至于团队意识这需要工段长或者主办，在班组奖金里面提取一部分，多组织活动顺便可以邀请前处理和后段的人员一起多交流，还有就是奖罚分明。多设置一些奖励措施。这样可以激发大家的进取心。班组内的成员可以经过调配寝室分到一起一块集中，每个月一起聚聚。还有连续工作两个月或者几个月不定期的轮流的给一些人放假几天。多设置一些人性化的条件。这样肯定能留住员工！灌装工里所有机型每个人必须都学会，这样整个灌装里都是全能人才，员工对新的机型也会有兴趣，但要确保这些人得能留住的不然是重大的损失！从一开始就从大专院校设置专业对口的学生培养，投资学生从大一培养起，给他们提供一些费用帮助，然后毕业之后直接进入伊利关键岗位，合同签订得两年或三年不等这样又可以帮助一些贫困生又可以不愁人员流失！这样肯定能提高效率！
还有就是定期的培训，定期请工程师或者一些经验丰富的操作工给大家讲解分享工作经验。实行一人一人传帮负责制对于一些资格老的优秀的操作工直接升为讲师，负责前期的培训或者专题的讲座！保证每个员工都发言权，一年或者半年开一次技术交流会，要求每个人都讲讲自己的经验分析总结，然后评选出最佳的操作方式设置奖项奖励那些不断创新的员工。一些好的法方就可以大家相互学习，就不会失传。
在伊利实习我获得了很多，有些是无法用言语描绘的，也有很多是用言语描绘不完的，但是有几个意识是深扎于我的内心的！首先当提安全意识，安全是一切的先决条件。然后对于食品企业来说质量是生命，责任意识使员工态度的表现，还有节约、团队意识。一个失败的团队不会彰显出优秀的员工！团结才能取得整体的成功，才能彰显出每个人的价值！安全意识，质量意识，责任意识，团队意识，节约意识，不能为失败找借口，要为成功找方法！
伊利实习期间我很充实，我也学会了不少东西。所以作为我人生中工作的第一站我感觉很值，磨练了我的意志。回头想想我也好歹在伊利实习了将近半年了，按伊利的说法“那简直不是人啊”呵呵。当然我还获得了黄冈伊利的肯定，我荣获了“黄冈伊利乳业有限责任公司2011年最佳新人奖”这就是公司对我这次实习的最佳的肯定。
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