微量元素教学设计

2020-03-02 09:57:44 来源：范文大全收藏下载本文

见微知著——微量元素教学设计

一、教学目标

㈠、知识与技能

了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素，微量元素对人体健康的影响。㈡、过程与方法

⒈初步学会运用多种手段查找资料，组织研究小组开展调查研究，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化学信息；

⒉调查市场上有关补补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂，查看标签或说明书，了解它们的主要成分和药效；㈢、情感态度与价值观

⒈逐步建立科学的世界观，辩证看待化学元素对人体健康的影响； ⒉逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡

二、教具学具准备

教师准备：制作多媒体课件，准备上网查阅有关资料。学生预备：

1、采取多元途径查阅资料，整理成型。

2、调查市场上有哪些补铁、补碘、补锌、补硒和等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解其主要成分。

三、教学设计：

活动一：观察与思考

【屏幕投影】学生观看投影图片，思考并回答病人患了哪种疾病名称。

【设问】怎么会得这种病呢？你知道引起这些疾病的原因吗？【阅读教材】指导学生阅读教材内容，并思考问题：

1 【过渡】元素在人体中含量均超过0.01%，称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素，对人体也起着重要的作用。熟悉了常量元素的作用，我们将进一步认识碘、铁、锌等微量元素对人体健康的影响。

（教学意图：结合学生的生活实际以及他们已有的化学知识，了解微量元素与人体健康的关系，了解化学知识在生活、学习中的指导作用。）活动二：活动与探究

1、【设问】碘元素在人体中的作用是什么？缺碘又会造成什么不良后果呢？【多媒体显示】

【再设问题】预防碘缺乏病最根本的措施是什么？【学生回答】吃加碘盐。

【拓展】很好。防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。碘被称为“智力元素”，是合成甲状腺激素的元素。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。

（教学意图：努力创设问题探究的生活情景，采用问题探究等形式引导学生正确理解元素对人体健康的影响。）

2、【设问】铁元素在人体中的作用是什么？缺铁又会造成什么不良后果呢？【学生回答】缺铁性贫血。【多媒体显示】

【调查问卷】另外根据同学们的了解，大家再介绍其他的一些微量元素在人体中的作用。活动三：活动与交流

【小组一】硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治疗高血压等疾病，但是摄入过量会使人中毒。

【小组二】锌：智慧元素，微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。

【其他】锶：可以强壮骨骼，降低人体钠的吸收，有利于人体血管的活动。

锂：能改善造血功能状态，提高人体免疫机能。 …………………………………………………………… 活动四：课堂反思【讨论并交流】

1、分析教材讨论题：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？

2、这节课你的收获有哪些？

【学生回答】

1、微量元素同其他元素一样，受体内平衡体制的调节和控制。摄入量过低，会发生某种元素缺乏症；但是摄入量过多，微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。大量流行病学调查证实，环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响。土壤和水中缺锰，可能是芬兰和中国某些地区癌症发病率高的原因。

2、民以食为天，药补不如食补。例如：

补铁：补铁补血食物第一名：动物肝脏、补铁的食物第二名：鸡蛋黄、补铁的食物第三名：血豆腐、补铁的食物第四名：黑木耳。除此之外，瘦肉、河海产品（如鱼、虾）、紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣等亦为补铁补血食物的不错选择。可见网站： http://zhidao.baidu.com/ 3 补硒都是通过食物来获取，黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。整粒的谷物是补充硒的最好来源。比如大米、大麦、小麦、燕麦、荞麦等都是不错的选择。如果选择多种谷物混合而成的生食类产品，则在不破坏谷物营养的同时，吸收更好。

补锌宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。含硒丰富的食物有：海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜等。

第三代蛋白锌新稀宝片：以蛋白锌为代表。蛋白锌，口感好，香酥可口。从蛋白提取，锌的含量很低，几乎和食物的含锌量相当，绝对安全，对人体无任何副作用，可饭前服用。它的活性高，可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用，且不会拮抗钙铁等营养素的吸收。 ………………………………………………………………

【课堂结语】江河不拒细流，故能成其深，任何一种微量元素都有它的重要性。所以我们要科学把握生活，关注健康，珍爱生命。

四、教后反思

本节重点要求掌握化学微量元素与人体健康的关系，适当拓展知识的应用范畴，加强联系生活、社会实际，丰富生活常识。

（1）从生活走向化学，从化学走向社会，学生活中的化学，解决生活中的问题。（2）本节的教学内容采用了开放式的教学方式，提前一周将学生分成小组或大组，明确要求每个组收集3～4种元素对人体健康的影响，收集和整理资料，培养学生处理和获取有用信息的能力。同时也培养学生的合作意识和语言表达能力。

（3）课堂教学，创设生活情境，设计核心问题的解决活动，促进学生参与探究方案设计，主动地投入到科学探究活动中。

第四节__维生素和微量元素_教学设计_教案