打荷岗工作职责

1.负责宴会、酒席的菜单按次序出菜的工作，同时负责各菜式摆放造麵，如围边碟、雕花装盘等。2.上班时，做好各种莱式的准备工作，开设酱料档。3.掌握各种菜式的装载器皿和上粉。穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造劑,掌握煎、炸、滚、煩、炳、飞水的加工。

打荷厨师岗职责

打荷

打荷厨师工作流程

打荷岗位职责

打荷厨师岗位工作说明书

厨房打荷技巧

0中餐打荷

打荷规范管理制度

打荷人员岗位职责

厨房打荷岗位职责

《打荷岗工作职责.doc》

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