2020-03-04 02:40:29 来源:范文大全收藏下载本文
陈皮香脆大虾
一、材料
基围虾400克、陈皮50克、干辣椒节20克、薄荷叶、大葱、盐、味精、生粉、色拉油
二、做法
1、将陈皮用清水泡开,与薄荷叶均入油锅炸酥,捞出待用;
2、基围虾从背部剖开,粘上生粉后入五成热油锅,炸至外酥内脆时,倒出沥油;
3、锅留底油,先下干辣椒节炒香,再倒入炸好的基围虾、陈皮、薄荷和大葱节,加盐和味精调味,翻炒均匀即可。
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