潞西市江东中学食品药品安全工作自检自查报告
2020-03-03 00:31:09 来源：范文大全收藏下载本文
芒市江东中学2012年食品卫生安全工作
自检自查报告
食品卫生安全工作是学校基础性和重要性的工作，是顺利开展教育教学工作的前提和保证。只有确保学校安定，师生平安，才能保证学校教育教学和各项管理工作的正常开展。为了进一步做好学校安全的各项稳定工作，消除校园内外一切安全隐患，确保广大师生饮食安全、生命财产安全，维护学校正常秩序，现对我校食品卫生安全工作做自检自查。
我校在上级政府的正确领导下，在市卫生监督局的安全监管下，在乡级各部门及中心校的大力支持和配合下，全校食品卫生安全工作有组织、有步骤地深入开展。为加大食品安全知识的宣传培训，积极营造放心消费、使用的食品市场环境。使全校食品卫生能积极、稳步、健康发展。现将我校今年开展食品安全工作情况作如下自检自查。
一、加强领导，明确责任
为进一步完善学校食品卫生安全监管体系，构建安全责任网络，确保全校师生的消费安全，加强领导，实行学校食品安全一把手负责，有分管领导。我校积极成立食品卫生安全领导小组。 组长：杨永权（校长）
副组长：杨彩琴（党支部书记） 李加启（副校长）唐菊芬（副校长） 组员：李开会、封美仙、尹自喜、黄家宏、曹明传、乔尚良、白加旺 构建了一支强有力的安全队伍。与此同时学校还以学生会成员组成相应的监管小组，充实了学校二级监管责任网络，使食品卫生工作形成及时
1 有效的体系。在构建网络的同时，明确了学校的监管责任，抓好了学校食品卫生安全监管，落实责任，抓好了学校食堂安全监管，落实责任，建立和完善责任制和责任追究制，实行学校食品安全工作目标责任制管理，努力加强安全监管执法力度。此项自评分19分。
二、建立健全学校安全监管的各项制度
为了规范学校食品卫生管理行为，保障学校食品卫生安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》特制定芒市江东中学食品卫生管理制度，食品管理员应履行以下职责。
1、组织从业人员的卫生法律和卫生知识培训；
2、制定食品各个环节的卫生管理制度，并对管理制度的执行况 进行经常性的督促检查，落实奖惩制度；
3、检查食品加工过程每个环节的卫生状况，每日有检查记录， 对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止，并提出处理意见；
4、对食品原料进货进行验收，对库房的食品卫生安全情况进行 检查；
5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行 健康检查，督促患有食品卫生的疾病者调离相关岗位；
6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告上级主管部门 及卫生行政部门，并协助调查处理；
7、对每餐的留样和尝试工作进行监督管理；
8、按照卫生行政部门的要求，提供学校有关食品卫生管理的情况。
我校认真执行食品安全委员会，江东中心校安全各项工作制度，并广泛宣传，制造氛围， 今年以来，我校以维护学生饮食、食品卫生安全为出发点，以提高学生对饮食、食品卫生安全知识的了解、增强学生安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展饮食、食品卫生安全宣传工作，营造了全体师生关心支持饮食、食品卫生安全工作的良好氛围。
一是依托新闻媒体，宣传食品药品安全知识，在
四、五月份上旬，在学习广播电台开设“食品药品安全”专题栏目，旨在通过宣传，达到人人皆知食品药品安全重要意义，达到家喻户晓，使师生放心消费。全面系统地介绍师生生活密切相关的安全知识；
二是组织开展大型食品安全知识讲座，在全校1494名学生中开展了一次讲座，传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关知识宣传册子1000余份；
三是建立班级基层宣传队伍，以各班食品卫生委员为基础，学校食品领导小组提供宣传资料，为各班免费发放。同时在各班设立知识宣传点，学生可免费索取相关宣传资料，通过各种宣传形式，不仅提高了我校师生食品药品认识力，更提高了师生的健康饮食安全，同时通过广泛开展食品药品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，以提高师生的自我保护意识，营造人人关注食品药品安全的学校氛围，为我校更好地开展食品药品监管工作提供了有利保障。此项自评分19分。
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三、明确目标，加大监督和整治力度
1．开展节日期间食品安全检查，结合我校食品卫生安全的目标，同时又为保障师生身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，在“五一”黄金周期和“
十、一”国庆期间落实节日值班人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到事忙必应，有人负责，同时对学校卫生作好部署，制定食品安全急救方案，做好相关准备工作。
2.开展校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理和校园放心店建设，构建校园食品安全监管长效机制。一年来，我校对学校的伙食堂、医务室进行了一次专项检查。这次检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的管理模式、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况以及存在的问题；二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患；三是学校饮用水和生活用水的使用情况，重点是供水来源、用水质量、监测情况等。通过检查要求对校园食品达到设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质四清楚，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。
3.配合各部门开展各类专项执法检查。（1）今年我校加大甲型流感疫情和传染病的食品卫生工作，为防止甲型流感和传染病通过食物传播，我校食品药品办公室检查了各类餐饮的消毒情况通过广播、有线电视等途径大量宣传，做到防患未然；（2）配合药监局开展了一次医疗机构和药品的专项整治，保证师生的用药安全。（3）每学期开学我校都要组织学校 4 从业人员进行相关的法律法规培训，明确食品安全责任人，强化食品安全第一责任意识。此项自评分25分。
四、认真贯彻落实各项指标，积极开展学校食品整治工作
对于食品药品安全工作我们取得了一定成绩，但形势还不容忽视，针对存在的问题我们着重从以下几个方面加以巩固和发展：
一是抓好队伍建设，强化责任追究，食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，学校两级监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为师生办实事，保障师生生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究；
二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品药品安全宣传的有效途径，利用网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让师生在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，比如说开展知识竞赛活动，让更多的人来参与食品安全宣传；
三是加强检查次数，加强查处力度，认真组织好学校内的食品质量监督检查，以餐饮单位、校园食堂和学校医务室进行监督抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题，追究负责人的责任，并移送相关部门进行处理。
四是开展校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理和校园放心店建设，构建校园食品安全监管长效机制。一年来，我校多次对学校的伙食堂、医务室进行了检查。这些检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的管理模式、设施情
5 况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况以及存在的问题，二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患；通过检查要求对校园食品达到设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质四清楚，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础材料。通过监督检查，发现存在着这样一些问题：临时到岗的从业人员无有效健康证；食堂偶尔有供应隔夜菜的现象。针对发现的问题，我们要求及时改正，并要求学校负责部门领导开展经常性检查，做到常组织、常整改、常清洁。严格执行安全报告制度，按时上报计划、总结、信息，并做到每季度向中心校上报一次，并且做到无漏报、迟报、瞒报。此项自评分36分
总之，我们要切实加强食品药品安全监管工作，倍加努力，圆满完成年初制定的各项目标，完成上级部门下达的任务。
综上所述，江东中学2012年食品安全工作总评分99分。
芒市江东中学 2012年11月8日
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