厨师长每月工作计划的书写广州新东方烹饪学校

厨师长每月工作计划的书写--广州新东方烹饪学校

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一、标题，即计划名称。要求标题准确、主题明确。

二、前言，即制定此计划的缘由和指导思想，要求开门见山，语言简洁。

三、正文，这是计划的主体部分。包括：

计划达到的目标，工作要求，工作重点，措施，方法，步骤，时间安排，人力安排等。这一部分集中说明：

——做什么（What）；

——何处做（Where）；

——何时做以及何时完成（When）；

——谁去做（Who）；

——怎么做以及做得结果应达到什么的标准（How）。

这一部分要求写得明确具体，能量化的指标尽可能量化；线条清晰、表述清楚；对于时间安排、人力安排、信息传递工作、方法、行动步骤、工作进度、结果标准等，尽可能写得详尽，不可含糊其辞；可以使用表格的应尽可能使用。总之，要求主体内容写得细致、周到、明确、具体，这样方能有助于计划的实现。

四、其他，即计划中有时还有备注说明、附带资料等，最后要写明制定计划时间、制定人。