鹤城区畜牧水产局肉鸭健康养殖技术规范
2020-03-03 00:30:34 来源：范文大全收藏下载本文
鹤城区肉鸭健康养殖技术规范
何国柏/鹤城区畜牧水产局
前言
《肉鸭健康养殖技术规范》；
本标准由湖南省怀化市鹤城区畜牧水产局提出。
本标准起草单位：湖南省怀化市鹤城区畜牧水产局。
本标准主要起草人：
本标准自2012年5月1日首次发布；
本标准自2012年5月1日实施；
为了规范肉鸭健康养殖技术，制定本规范，本规范适用于怀化市鹤城区规模商品肉麻鸭养殖场(小区)。
1场址选择、基础设施及环境要求
1.1选址
鸭场选址应在地势高燥、采光充足、排水良好和隔离条件好的区域。鸭场或养鸭小区3 km以内无大型化工厂、矿厂等污染源。距离其他畜禽场、干线公路和居民点1km以上。
1.2建筑布局
1.2.1生产区和生活区相隔离。
1.2.2鸭舍建筑布局符合卫生要求和饲养工艺的要求，应具备良好防鼠、防鸟设施。
1.2.3应建有兽医室，隔离舍。隔离舍应设在鸭舍的下风向处。
1.2.4粪污处理设施和病死鸭处理设施应建在生产区、生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处。
1.3消毒设施
1.3.1生产区门口设有更衣换鞋消毒室。鸭舍入口处设臵消毒池或消毒盆。、
1.3.2应备有健全的清洗消毒设施，对鸭场及相应设施如车辆等进行定期清洗消毒。
1.4饮用水水质标准：见附表1。
1.5鸭舍空气环境质量标准
空气质量应符合《NY／T 388畜禽场环境质量标准》要求，见附表2。
1.6废弃物处理
1.6.1粪便贮存处理。
清出的垫料和粪便应进行堆积发酵处理，用于农业用肥。粪污处理设施应为混凝土结构，防雨防渗。
1.6.2污水处理
应采取有效措施进行净化处理(包括物理的、化学的和生物学的措施)，达到农田灌溉水质标准的要求；
应建立有效的粪便污水输送网络，通过车载或管道形式将污水输送至农田。严格控制粪便污水输送沿途的弃、撒和跑、冒、滴、漏现象。
2引种要求
2.1种蛋、雏鸭应从有种鸭生产经营许可证的种鸭场引入，经过产地检疫，重量应达到品种要求，符合品种特征。全场雏鸭应来源于同一种鸭场。
2.2种蛋、雏鸭应来自于非疫区，持有有效检疫合格证明。运输车辆应经过彻底清洗和消毒。
3饲料
使用的饲料应符合《NY 5037肉鸭饲养饲料使用准则》的要求。
3.1原料
饲料原料应具有该品种的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、结块、异味及异嗅；饲料原料中有害物质及微生物允许量应符合《GB 13078饲料卫生标准》的要求；饲料原料中含有饲料添加剂的应做相应说明；制药工业副产品不应用作肉鸭饲料原料。
3.2添加剂
3.2.1安全卫生要求
饲料添加剂具有该品种应有的色、嗅、味和形态特征，无发霉、变质、异味及异嗅；有害物质及微生物允许量应符合《GB 13078饲料卫生标准》的相应要求。
3.2.2添加剂使用
3.2.2.1饲料中使用的营养性和一般性饲料添加剂应是《NY 5037～2001肉鸭饲养饲料使用准则》中附录A所规定的品种，或取得试生产产品批准文号的新品种。
3.2.2.2饲料添加剂应遵照产品说明书所规定的用量、用法使用；药物饲料添加剂的使用应按照《NY 5037～2001肉鸭饲养饲料使用准则？？？》中附录B执行。
3.3配合饲料
3.3.1配合饲料要求色泽一致、无发霉、无变质、元异味及异嗅；有害物质及微生物允许量应符合《GB 13078饲料卫生标准》及相关标准的要求；产品成分分析保证值应符合标签中所规定的含量。
4饲养管理操作规程(以怀化麻鸭为例)
4.1进雏前14天
„准备工作‟清理育雏鸭舍内的粪便、灰尘等及舍外周围的杂物、杂草等，再由里到外进行冲洗，选用季胺盐、碘制剂、氯制剂等消毒药消毒一遍，修复养鸭设备并检查供温、供电、饮水系统是否正常。并对鸭舍周围地面用2％～3％烧碱溶液喷洒消毒。
„注意事项‟①如果上一批雏鸭发生过某种传染病，在传染病扑灭后，需间隔30天以上方可进雏。②计算好育雏舍面积保证足够的保温面积(主要是冬季)。③注意灭鼠、防鸟。
4.2进雏前7天
„准备工作‟①调试灯光，采用60w白炽灯或13w节能灯，每15～20m2设臵一只灯具。②将消毒彻底的饮水器、料盘、垫料等放人鸭舍。③关闭门窗，密封后采用熏蒸消毒。④进雏前3天打开鸭舍，移出熏蒸器具，然后用消毒溶液消毒一遍；鸭舍周围铺撒生石灰并洒水，起到环境消毒作用。⑤准备好小鸭料、疫苗、药物、益生菌制剂、葡萄糖粉、电解多维等。⑥准备好充足优质的燃料与垫料并在进雏前1天供暖试温(冬季提前2天)，确保能达到保温要求。
„注意事项‟①采购的疫苗要在冰箱中保存(按照疫苗瓶上的说明保存)。②用甲醛和高锰酸钾混合熏蒸消毒时，用40％甲醛42ml、高锰酸钾21g/m3。③禁止闲杂人员及没有消毒的器具带入鸭舍。
4.3进雏前1天
„准备工作‟①检查育雏所用物品是否齐全，比如消毒器械、消毒药、营养药物及日常预防用药、生产记录本等。②检查育雏舍温度、湿度能否达到基本要求。温度：雏鸭所在的位臵或保温伞下达30℃；湿度：鸭舍地面洒适量的水，保持一定的湿度(60％～75％)。
„注意事项‟物品的检查要细致、全面、到位。
4.4 1～5日龄操作规程
„饮水‟①运雏车到达前2个小时开始给水(提前预温，使雏鸭到达时饮水温度达到25℃左右，防止应激拉稀)。②遵照“先饮水后开食”的原则。不可断水，每天换水不能少于
3次。
„饲料‟如果雏鸭经过长途运输，饮水与开食时间间隔可适当缩短。1～21日龄使用小鸭料，确保采食面积，给料做到少量、勤添，可防止饲料撒落造成浪费与发生霉变。
„投药‟白天，饮水中添加0.1％的电解多维、3％葡萄糖、益生菌制剂或其他抗菌素(参照说明使用)防治白痢和大肠杆菌；夜间可换成无药清水，药物一般根据情况使用3～5天。
„温度‟1～7日龄雏鸭所在位臵温度必须达到30～25℃；8～14日龄25～20℃为宜；15～21日龄，20～15℃为宜；21日龄后，可以完全脱温，但是如遇到气温突然下降，也要适当增加温度。温度不能忽高忽低，以后可以逐渐降低室温。在确保温度的同时，注意鸭舍的湿度不低于60％，可用地面洒水、火炉上放臵水盆或水壶加热产生水蒸气的方法提高鸭舍湿度。
„光照‟1～3日龄均24小时光照；用60w白炽灯或13w节能灯(10～20勒克斯)，以便让雏鸭熟悉环境、采食和饮水，以后逐渐降低。4日龄以后，白天利用自然光就可以，晚上只有喂料和饮水时才提供微弱的灯光。灯泡不可离鸭体太近，否则容易引起鸭群不安静。
„通风‟进雏3天内以保温为主，通风为辅，可适当采取间断性通风。
„防疫‟①免疫：1日龄鸭瘟-鸭病毒性肝炎二联苗0.5ml/只肌内注射；②消毒：此阶段免疫较密集，消毒要避开免疫当天，且只能针对地面消毒，不能做喷雾与饮水消毒。
„注意事项‟①注意观察鸭群，将体质较弱的雏鸭挑出，单独饲养。②使用煤炉的养殖户从进雏之日起每天都要防止煤气中毒。③凡在水和料中加药时，剂量准确、搅拌均匀，以免药物中毒。④疫苗稀释后最好在半小时内用完，否则疫苗效价降低，易造成免疫失败。⑤剩余的疫苗及空瓶等不能乱扔，应焚烧或深埋处理，以防疫苗病毒扩散。⑥注意鸭舍的温度、湿度变化并及时调整，舍温以雏鸭“不打堆”为好。
4.5 8～14日龄操作规程
„饮水‟①饮水中按使用说明添加0.1％电解多维，准备免疫。②可以逐渐把真空饮水器换用普拉松饮水器，减少劳动强度，饮水器高度与鸭背平齐。通水前，必须清除管内残留变质的剩水，并彻底消毒后使用，以防鸭群拉稀，采用2～3天的过渡期，让鸭熟悉饮水器位臵。
„饲料‟使用小鸭料，每天坚持最少两次给料，并采用自由采食方法。逐渐撤换料盘换为料桶，同样料桶采料位臵与鸭背平行，并随鸭个体的大小调节高度。
„温度‟第4天起，温度逐渐降低，每两三天降低1℃，直至常温。
„光照‟从第4天起，光照时间可以减少，每天熄灯2～3小时，以防意外停电惊群，扎堆死亡。也可以长时间不开灯，但会一定程度上推迟上市时间。
„通风‟注意舍内的通风换气，适当增加通风面积，保证舍内空气质量好，氧气充足，无异味，少粉尘。
„防疫‟7日龄鸭传染性浆膜炎-雏鸭大肠杆菌多价蜂胶复合佐剂二联苗，1ml/只，肌内注射，10日龄，重组禽流感病毒灭活疫苗，0.5ml/只，颈部皮下注射。
„注意事项‟①灭活苗注射时要把疫苗预温至常温，以免发生冷应激。②注意预防呼吸道疾病，可以使用泰乐菌素预防。③为了防止通风时温度下降，可将舍温提高1～2℃后再通风换气。
4.6 12～20日龄(2～3周龄)操作规程
„饮水‟可根据情况投喂抗菌药物，预防细菌性疾病。
„饲料‟继续供给小鸭料，在20天左右时准备换料，用小鸭料与中鸭料混合
使用，用3～5天时间过渡完全换为中鸭料。
„光照‟光照强度：将灯泡换为15～25w白炽灯或9w节能灯。降低光照刺激，减少鸭群的活动量，减少饲料消耗。
„通风‟2～3周龄根据鸭群变化可适当加大通风量，保持舍内空气新鲜。
„管理‟分群：按照鸭群的生长速度，实际密度情况来进行。
„注意事项‟①12～20日龄均应密切关注慢性呼吸道病、大肠杆菌病的发生，可在饮水或饲料中添加泰乐菌素或强力霉素等药物。同时注意通风，要保持适当的干燥，温度不可忽高忽低，要保持稳定。②此阶段雏鸭换毛，需增加消毒次数，加强通风。
4.7 21～41日龄(3～6周龄)操作规程
„饮水‟3～6周龄使用洁净饮水，注意水源卫生(符合《NY5027～2008无公害食品畜禽饮用水水质》)。适时调整饮水器高度，应与鸭背持平。
„防疫‟31日龄，重组禽流感病毒灭活疫苗，1ml/只，颈部皮下或胸肌注射。
„日常管理‟①加强室内环境卫生的控制，更换育雏室内的垫料，保持鸭群良好的生长环境。②在小鸭料用完后可以进行称重，估算料肉比，计算成本，积累经验。③定期冲洗饮水器，并对主管道进行消毒，保持鸭群饮水质量。
„注意事项‟此阶段鸭群母源抗体基本消失，免疫抗体已经产生，但是与免疫次数与免疫方法有关，并不是免疫后的鸭群不发生疫病，所以必须做好封锁、隔离、卫生、消毒等工作，保持鸭群的良好抗病力和生长环境。
4.8 42～出栏日龄(6周龄以后)操作规程
„饲料‟中鸭料用完后换用大鸭料，要混合使用过渡3～5天。
„温度‟温度以21～23℃为肉鸭生长性能最好温度，秋冬季节注意保温，夏季要求降温。
„注意事项‟①因处于育肥期，要尽量避免用药，要关注整群精神状况，如有个体发生异常情况，应立即挑出，单独处理。②继续做好封锁、隔离、卫生、消毒等工作。③到50日龄后要做好出栏准备。
5兽医防疫要求
5.1疫病预防接种
5.1.1使用疫苗预防肉鸭疫病，所用疫苗应符合国家生物制品质量标准，制定合理的免疫程序和免疫方法，填写好免疫登记。
5.1.2所有进入舍区的人员都必须换上已消毒好的工作鞋、工作服方可进入舍区。浴池、更衣室要每天清扫，每周消毒一次。
5.1.3杜绝与生产无关物品进入舍区。进入场区和舍区的所有车辆必须在入口处冲洗消毒。
5.1.4所有进入舍区人员须脚踏消毒盆1分钟，充分浸没鞋面。
5.1.5严禁销售病、死鸭。死鸭处理要及时，消毒死鸭存放处。
5.2鸭舍消毒
5.2.1清除鸭舍内所有废弃物包括粪便、存留饲料、垫料等。
5.2.2用高压喷水枪彻底清洗鸭舍和设备，并将可移动设备移至舍外，放在日光下。
5.2.3应用消毒剂进行喷洒和熏蒸消毒。注意熏蒸时要紧闭门窗，常用的熏蒸剂是福尔马林。
5.3兽药使用
5.3.1兽药用品必须来自经县级畜牧兽医主管部门批准的合法兽药营销单位。所用产品必须符合国家标准，或者具有《进口兽药登记许可证》。
5.3.2药品使用必须在各场或养殖小区的兽医指导下按兽药使用规范使用。．
5.3.3在保存疫苗的冰箱内放臵温度计，指定专人定期检查冰箱内温度，并做好检查记录。不得在放臵疫苗的冰箱内放臵其他物品。
5.4疫病控制和扑灭
5.4.1发生或疑似发生动物疫情时，立即向当地动物防疫机构报告(报告内容包括：疫情发生时间、地点、发病品种、日龄、死亡数量、临床症状、生产和免疫记录，已采取的控制措施等)；配合动物防疫机构进行诊断、处理。。
5.4.2发生疫病的肉鸭场，按《GB/T 16569畜禽产品消毒规范》进行消毒。
5.5无害化处理
5.5.1适用对象。确认为鸭瘟、禽流感、浆膜炎等传染病的鸭尸体。
5.5.2销毁。肉鸭病害肉尸及其产品按《GB 16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》进行处理。
5.5.3化制。凡病变严重、肌肉发生退行性变化的，除以上传染病外的其他传染病、中毒性疾病及自行死亡或不明死因的畜禽整个尸体、肉尸和内脏。
5.5.4操作方法
5.5.4.1湿法化制及干化制：利用湿化机，将整个尸体投入化制(熬制工业用油)。将尸体、病料分别投入干化机进行化制。
5.5.4.2焚烧。将整个尸体或割除的病变部分和内脏投入焚化炉中烧毁碳化。同时焚烧产生的烟气应采取有效的净化措施。特别要防止烟尘、一氧化碳、恶臭等对空气的污染。
5.5.4.3深埋。将病害尸体及其产品掩埋时，掩埋坑不得少于2m，尸体底部及上部应撒一层漂白粉。掩埋坑要远离水源。
6术语和定义
下列术语和定义适用于本规范。
6.1舍区
指畜禽直接生活环境区。
6.2场区
指畜禽场围栏或院墙以内、舍区以外的区域。
6.3缓冲区
畜禽场外周围，沿场院墙向外500m范围内为畜禽防疫隔离区。
6.4饲料药物添加剂为预防动物疾病而掺入的含兽药的预混物，包括抗球虫药类，驱虫剂类，抑菌促生长类等。
6.5休药期从停止给药到出栏上市的间隔时间。
6.6最高残留限量用药后产生的许可存在于动物表面或内部的该兽药残留的最高量／浓度(以鲜重计，表示为mg／kg，或ug/kg，ug/L)。
7引用资料
GB 13078～200l饲料卫生标准
GB 16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
GB／T 16569～1996畜禽产品消毒规范
NY／T 388～1999畜禽场环境质量标准
NY 5035～2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则（参照）
NY 5037～2001无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则（参照）
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