食品安全应急预案
2020-03-03 11:33:17 来源：范文大全收藏下载本文
食品安全应急预案
为了有效应急处置校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责
1、机构设置
⑴开县临江镇中心小学食品卫生安全工作领导小组：
组长：
副组长：
成员：
⑵医疗救护组：
当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况做
好秩序维护等工作。
2、机构职责
统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。
根据工作计划和领导小组的安排，在学校有计划、有组织地开展食品卫生安全的宣传预工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展
1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，食堂管理人员为第一负责人。
4、加强教育。
加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；
发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同）
，应立即向领导小组（组
长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立
即启动学校食品卫生安全应急预案。
在事故处理中根据实际情况
建立定时报告制度。
、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由
校长负责救援指挥。立即启动学校应急预案，按照预备方案，各
就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事
故原因，排查发病人员，并建立动态姓名册，防止遗漏。
、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，立即向
就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“
120
”医
疗抢救电话。
要及时果断将发病人员送到医院抢救。
主动向医疗
人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时
与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做
好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及
时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立
即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6
、
人员调度。
事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，
具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7
、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程 中的知情权，
及时、
准确做好信息公开，
并如实向上级部门汇报，
不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究
、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺 利实施的行为进行严肃追究。
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