食品安全监管工作总结

2020-03-02 13:03:09 来源：范文大全收藏下载本文

食品安全监管工作总结

@@局年度食品生产监管工作，在市局的指导帮助下，认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和市政府的有关规定；全局上下齐心协力，积极组织开展区内食品生产质量安全监管工作，在摸清底数理顺关系的基础上，进一步完善了监管工作制度和办事程序，同时为建立了长效监管机制、探索切实加强本区食品生产企业监管工作的新模式进行了积极探讨。

根据区食品安全联席会议办公室10年总结的八项要求（

一、加强食品生产质量安全管理；

二、严厉打击无证照食品生产经营行为；

三、坚决取缔无证照食品生产加工窝点；

四、加强超市（大卖场）食品安全管理；

五、推行食品安全举报奖励制度；

六、制定食品安全类案件移送的办法；

七、建立食品安全信息网络；

八、强化食品安全宣传教育工作），总结如下。

一、关于加强食品生产质量安全管理工作

主要抓两个方面，一抓各类专项整治，二抓加强基础管理和日常巡查、监督抽查。

1、年初元旦春节期间专项检查。2011年1月上旬起全面启动开展食品生产安全百日监督大检查行动。出动执法人员@@人次，对区域@@家食品生产企业、@@@@产品进行了检查。重点检查了米、面、油、肉制品、乳制品、豆制品、儿童食品、桶装饮用水；并对桶装饮用水、肉制品、特别是禽类制品进行了抽查检测。桶装饮用水及禽类制品各项指标全部合格。

2、桶装饮用水整治，与市局食监所配合就解决饮用水生产过程中微生物超标、违规添加除垢剂、滥用添加剂等顽疾进行了调查，并加大整治力度，责令其中一家生产企业停产整顿。同时结合本区实际，就5月9日下午区人大代表视察检查提出的看法，对饮用水生产企业规模小、技术含量不高、市场竞争无序等问题做进一步深入的调查和专项整治。按六部门联合发文要求，对全区48家净水现制现售点进行了是否具备生产桶装饮用水“QS”条件的摸底调查。

3、月饼和夏令食品卫生安全专项整治。我局将把食品安全监管工作重点转向月饼生产、夏令防暑降温食品，如茶叶、包装绿豆汤等产品方面，进行重点抽查监控；并同食品安全法律法规宣传结合起来向社区延伸，把食品安全落到实处。

4、加强对食品添加剂使用备案管理，严厉打击非法滥用食品添加剂和使用非食品原料生产食品等非法行为。重点整治膨化食品和糕点食品铝超标问题，加大对GB2760《食品添加剂使用卫生规范》的贯彻力度；促进食品添加剂使用备案工作。规范委托加工的生产行为，控制产品抽检合格率低、标签标识不规范的问题。在食品生产铝残留量超标专项整治中，对列入整治工作范围企业进行有关标准宣贯和现场检查，并对其中一家严重不合格的企业处以停产整顿。

5、配合市生产卫生监督所进行了食品用包装材料生产企业调查整治，共@@家包材生产企业涉及食品用包装材料生产，纳入生产许可证管理范围。

日常巡查、监督抽查等基础管理工作主要是：

1、按计划对食品生产企业分类分级开展巡查工作，重点检查各类企业的原料进货把关、质量卫生关键控制点、食品出厂检验、不合格食品处置、食品标签标注等环节，督促企业严格执行国家强制性标准。同时按计划完成预定的食品生产企业的监督抽查任务。并完成国家监督抽查、市局监督抽查后下达的后处理工作。共立案查处食品案件@@起，确保全区食品生产企业质量卫生安全总体情况良好。

2、两证发放、管理工作。今年，着重加快推进糖果、茶叶等食品生产企业的“QS”获证工作。

二、关于严厉打击无证照食品生产经营和坚决取缔无证照食品生产加工窝点。主要开展下列工作。

1、组织开展查处无证生产、无证销售食品、生产经营性使用无证食品的专项整治行动，坚决遏止违反《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的违法行为。并根据举报对于部分零售店及酒楼饭店无证销售、使用植物食用油的问题，进行跟踪调查处理。

2、充分利用建立的食品安全信息网络和案件移送交办制度，受理、处理各类投诉举报。

三、关于建立食品安全信息网络和开展食品重特大安全事故紧急演练，

1、由市局牵头开展了食品重特大安全事故紧急演练，大大提高了监管队伍的应急应变和处置能力。进一步细化了方案，经受了实战考验，真正做到有备无患。

2、在建立各生产企业和业余食品安全信息监督员网络的基础上，今年逐步发展各主要大卖场、超市的售后客服管理人员加入网络，今年争取进一步扩大网络覆盖面。

四、关于强化食品安全宣传教育工作

2011年我局结合3-15活动和质量月活动开展形式多样的食品安全宣传教育。开办有关食品安全知识和食品卫生质量识别讲座2个，约有1000余市民参加，发放资料8000余份。

推动建立食品分协会建立并展开工作，全年开办2期企业法人、质量卫生控制人员培训班，上半年采取上课与自学相结合的方法，重点学习了79号令和食品安全法等相关法律法规；并将生产过程违法违规的实拍场景制成光盘进行点评讲解，取得了较好的效果。

食品安全监管工作总结

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