暑假社会实践报告(酒店打工)
2020-03-02 13:28:16 来源：范文大全收藏下载本文
暑假社会实践报告
这个暑假的7月16日至8月15日，我进行了我的第一次社会实践——到酒店里打工。我在那里第一次走向了社会，获得了宝贵的社会经验。
我在XX市XX区的一间山庄里打了一个月的工。那间山庄位于七星岩旅游区西门旁边，紧靠XX市的过境公路，正对着七星街牌坊。它分为两层，地面一层有大厅、桂花线、清溪线、如意线、顺景、好景、福寿厅和厨房。大厅有27张桌子，一桌十椅，多用于接待旅游团。桂花线有以桂花、牡丹、玫瑰、荷花和百合为名字的五间房。清溪线有以清溪、玉溪等为名字的七间房。如意线有如意、吉祥、富贵、荣华和金阁五间房。福寿厅主要用于宴席。第二层有大厅、北京线和中式线。第二层大厅的功能和第一层大厅基本一致。北京线上有十几间以中国城市名字命名的房间。中式线上有十间以花卉命名的房间。酒店的工作人员分为楼面部、传菜部和中厨部。三个部门各有各的工作服。酒店的工作人员每天早上十点钟吃午餐。十一点钟正式上班直至中午两点半。下午四点钟吃晚餐。五点正式上班，直至晚上九点半。 我属于传菜部。传菜部的人员的职责是把中厨部做出来的餸菜送到餐桌旁边，由楼面部人员拿上餐桌。需要注意的是，这里的“餸菜”指的不仅是炒焖炖煎煮出来的菜，还有烧味、粥、汤、刺身、点心和鲍参翅肚。因此我的工作范围是整个酒店。传菜时，传菜员会拿着一个长方形的托盘，左手托着托盘的底部，右手固定住托盘的边缘。而一般比较难拿的餸菜有草鱼豆腐汤及其汤渣（托盘上一边放汤，一边
放汤渣，汤盛在一个仅仅能容纳它的白色瓷盘里，只要稍不平衡，汤就会溢出来）、冬瓜盅（冬瓜不是球状，而是橄榄球状，拿冬瓜盅时，冬瓜的一端套在一个大碗上，也就是冬瓜被竖起来了）、炖汤（汤煲的直径五十多厘米，高十几厘米，比较重）。
在我一个月的打工过程中，有几件事让我非常难忘。有一次，我传菜，打荷的在传菜的窗口上往托盘放下了一道白灼沙虫，同时放下了这道菜的菜单，我拿起菜单，乍眼一看，是“天津”的“天”。于是迅速托起托盘往“天津”走去。当我到达“天津”时，敲门之后进去，服务员用十分惊诧的目光看着我，嘴里不由自主的说出几个字来：“怎么还有菜上？”她迅速地拿起“天津”的菜单看了一下，又拿起我的菜单看了一下，十分不耐烦地说：“靓仔，‘茉莉’啊！”我顿时不好意思，，迅速走出“天津”房，还来不及看一下客人的神情。“茉莉”在第二层的中式线，所以我只需要走出北京线，穿过二楼大厅，进入中式线，即可到达“茉莉”房。但是在经过二楼大厅时，我心里就在那里琢磨：那个字怎么看都不像“茉”？我只好满腹狐疑地来到“茉莉”房，那里竟然没有开灯（没有客人）。于是我迅速找到一位楼面部的部长，她告诉我：这是“玉溪”的“玉”。于是我又下了一楼，来到清溪线，找了一名在玉溪值班的服务员，确认那的确是“玉”字。经过走错了两间房间，我终于把菜传到正确的房间去。事后，我再研究了那张菜单，怎么看都不像“玉”字。我心里感到既委屈又气愤；这个字都不像“玉”字，我传错了，能怪我吗？那个写菜单的服务员为什么就不能写慢一点，写得那么潦草，想坑人啊？但这件事让
我明白了社会的一个道理：正如三字经所说的“人如海，我如粟”，社会就像大海，人就像一滴水，人要融入社会，正如一滴水是要融入大海，适应社会，当我们抱怨这个社会对你如何的不公平的时候，我们可以想想，其实社会也对其他一些人不公平，而那些人有抱怨过吗？我们遭受不公平，别人也在遭受不公平，为什么其中有些人成功了，其中有些人失败了？就是他们的心态不同，成功者在成功之前就认为自己要融入社会，适应社会，他们把遭受不公平看做是融入社会的一次经历，因此他们对待不公平的态度放端正了，心态正常了，继续面对挑战。而那些失败者心胸狭窄，总是抓着那个不公平的遭遇，而且把以后的一些错误或失败都归因于这一次不公平的遭遇，为自己的失败开脱，而不从自己身上找原因。那些成功者就像被石头绊了一下，摔倒了，重新站起来，提醒自己要注意路面，然后继续走。失败者就像被石头绊了一下，摔倒了，站起来，指着那石头痛骂，然后继续走，以后摔倒了，就说因为之前一次摔倒了，腿伤了，影响后面的走路。
还有一次，我传菜，我一眼扫过了那张菜单，是“10”号桌。于是我直奔10号桌。来到了10号桌，服务员问我：“几号桌？”我爽快地回答道：“10号桌。”她立刻开始移动10号桌上的餸菜，为上菜腾出空间。这时我低头看了一下被我的右手按在托盘上的菜单，看了一下，好像是“12”，再看了一下，的确是“12”，仅仅写得好像“10”。这时，服务员已经把菜放到10号桌上。她看了一下菜单，也有一些狐疑。我小声地告诉她，是12号。她迅速把那盘菜移到12号桌上。
还好，赶在10号桌客人动筷之前。这一切都被楼面部长看在眼里。当我一会儿又传菜来那里的时候，那部长小声地对我说：“靓仔，不要再搞错了，刚才那些都是老板的朋友。”这让我本来就不安的情绪更起波澜。但是我迅速地开始平复自己的心情。在那以后的两个小时之内，每有空隙，我都会在心里暗暗地告诉自己：“不要去想，就让它过去吧。”终于，两个小时后，我的心情逐渐平静，继续自己的本职。在学习、工作和生活中，我们难免会遇到挫折和失败，当事情尚未结束时，我们都应该集中注意力在原来的事情上，而不是在这些挫折和失败中浪费精力和时间，只有这样，事情的结果才会得以扭转。 在8月15日那天早上，和我一起工作的六个男生知道我将要走了，叫我请他们吃雪糕，说是要纪念我们一个月来的同事情谊。说真的，我当时挺为难的，因为工作了31天，我自己什么都没有买过，哪怕是一瓶水。但是当时碍于情面，不好拒绝。中午睡觉的时候，我被这件事困扰得一直不入睡。经过反复思考，我决定不清他们吃雪糕了。于是，下午我收拾好自己的东西，借口说自己没有待换的衣服（当时我穿的是工作服，只有把工作服给交了，工资才能领回来），要回家拿衣服，于是把自己所有的东西都带回了家。下午五点多，趁着他们都去上班，我乘机回酒店，来到了财务室，领了工资，走了。后来，姐姐听了我这次经历后，对我说：“人在社会上，办事免不了要靠关系，那些实习生虽然只是跟你有一个月的相处。其实世界真的很小，说不定以后你办事要靠他们呢？”
在一个月的实习过程中，我发现我们给别人的第一印象是非常重
要的，以后他们对我们的评价都是建立在第一印象上。第二，就是无论在什么工作环境中，我们都应该勤快些。第三，我们在工作中，想的应该是如何把事情做好而不是如何把事情做完。
我第一次的打工经历给了我第一次认识社会的机会，我今后还要继续进行社会实践，获得更多更有用的经验。
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