餐饮消费安全专项整治工作总结提纲

附件2

餐饮消费安全专项整治工作总结提纲

（供参考）

一、餐饮消费安全专项整治工作目标完成情况

（一）国务院部署的“彻底解决县城以上城市的餐饮经营单位无证照经营的问题；食堂和县城以上城市的餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度;杜绝使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品行为，杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为”的整治目标完成情况。

（二）卫生部部署的县城以上城市餐饮经营单位3个100%、1个95%的完成情况；农村地区餐饮单位1个100%及规范行为任务的完成情况。

二、餐饮消费安全专项整治工作开展情况

（一）专项整治工作的组织领导和责任落实情况。 1.省卫生厅专项整治机构、组织工作情况（工作组织机构、召开会议、部门协调配合、下发专项整治文件、新制定相关政策和制度、宣传动员工作、督促检查等方面的情况）；

2.基层工作措施与责任落实情况（无证经营整治是否全面，监督覆盖率、针对责任相对人开展专项整治工作培训宣传、开展业务指导等情况，违法案件的处理及大案要案查处数量）；

（第 1 页，共 3 页） 3.数据信息报告工作（基层信息报告及数量，上报信息报告及数量）。

（二）重点整治工作采取的措施和工作开展情况。 1.餐饮单位无证经营行为的整治和推广量化分级管理工作情况；

2.餐饮单位食品原料采购索证和验收制度的建立、实施和推广情况，查处采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、滥用食品添加剂等违法行为的情况；

3.针对重点地区（农村）、重点单位（中小餐饮单位）、重点人群（学校）开展工作的情况；

4.食物中毒事件、食源性疾病防控措施和2007年9月份以来发病情况及其与去年同期的比较的情况。

三、长效机制建设和实施情况

（一）监督执法和执法网络建设情况。 1.卫生监督机构能力建设；

2.基层监督网络建设和工作开展情况； 3.政策制度的建设。

（二）工作亮点和取得的经验。 1.工作亮点；

2.本地区好的经验和做法；

3.整治工作中的先进个人和先进事迹。

（三）专项整治工作宣传培训和取得的社会效果。

（第 2 页，共 3 页） 1．群众对餐饮专项整治工作的满意度和认可度； 2．餐饮经营者的认识和自身管理水平提高情况； 3．投诉举报数量是否下降及其处理情况。

四、存在的主要问题

五、下一步工作安排和建议 3 页）

（第页，共 3