中国快餐的定义及特点

2020-03-02 02:01:47 来源：范文大全收藏下载本文

快餐

一、中国快餐的定义及特点？

1．中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。2．快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。4．西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋势增强。3．行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高。

5．快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展。6．相关行业间的联合更加深入，产业连接逐步形成。

快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食的食品。特点：制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、价格低廉。

二、美国现代快餐的内涵？

1社会化和工业化生产2产供销一体化3标准化4设备环境洁净化5固体食品和饮料相结合。

三、美国快餐业与儿童、青少年的关系？

大部分快餐业都把市场对准孩子和青少年，而实际上，哪里有孩子，哪里就有成人

四、连锁经营的四种形式及其管理上的3s原则？1特许，2连锁，3加盟，4直营。

1、简单化（simplification）

2、专业化（specialization）

3、连锁经营管理上的3s原则

五、cis的定义及其包括那三方面的内容？

CIS(Corporate Identity System)企业形象识别系统,将企业经营理念与精神文化,运用整体传达给企业内部与社会大众,并使其对企业产生一致的认同感或价值观,从而达到形成良好的企业形象和促销产品的设计系统.是现代企业走向整体化,形象化和系统管理的一种全心的概念.是企业大规模化经营而引发的企业对内对外管理行为的体现.

1.理念识别(MI)

2.行为识别(BI)

3.行为识别(BI)

六、麦当劳的经营理念的主要内容？

麦当劳是全球最大的以汉堡包为主的速食公司。以生产销售为主，它带来了一种文化，人称“汉堡文化”。1积极引导消费 2狠抓产品质量 3顾客永远第一

七、快餐产品设计主要涉及那些因素？

1知道什么是行业

2、体现行业特征的要素3行业分析中的策略应用

八、恩格尔系数的高低与快餐业发展之间的关系？

恩格尔系数(Engel\'s Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。成反比。

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