年味作文

2020-03-02 15:44:56 来源：范文大全收藏下载本文

家乡的年味

家乡的大年是有味的，一种传承于冥冥的心灵深处、承载着厚重文化底韵的“味道”。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”一年的劳顿在年味中释放、生命的反思在年味中梳理，来年的希望在年味中憧憬。

走进腊月，故乡那浓浓的年味便随着数九的寒风，缓缓飘荡开来、渐渐浓烈起来。村村寨寨、家家户户、男女老少便不约而同地开始渲染、烘托那细致、严谨、充满期冀的年味。“小雪卧羊，大雪宰猪”。杀羊宰猪是乡下最诱人的年味。特别是杀年猪，宰杀完毕之后，主人家会按照习俗做一大锅由槽头肉（猪脖子）、酸菜、豆腐、粉条、土豆等煨炖而成的大烩菜，主食一股是西北地区特有的黄米糕，全家老少和请来的亲朋好友一起吃着热气腾腾的原生态饭菜，那份热闹、惬意、浓香着实让人难以忘怀。

从腊月初八开始，乡下过年的程式便全面启动。腊八这天，人们天不亮就起床，开始做腊八粥，故乡人用黄米、红豆、花生、红枣等熬制腊八粥，吃的时候，在粥的上面浇一层用甜菜、胡萝卜熬制的糖稀，甜甜的腊八粥，象征着大年开始，预示着来年的五谷丰登，期盼着生活的甜甜美美。

过了腊八，家家户户便开始有条不紊地臵年货，忙吃喝、孕年味。乡邻之间都要互相帮忙，磨白面，捣糕面，压粉条，做豆腐，生豆芽，切酸菜，剁饺馅，栽葱蒜，蒸馒头，炸油饼，炸油糕、摊花饼，杀公鸡，煮猪头，写对联，剪窗花，写大字，打烧酒，买鞭炮、买香纸，买蜡烛，做灯笼，缝新衣，买糖果，炒瓜籽……可谓家家飘香，户户欢腾。“二十三，洗灯盏”。腊月二十三恭送“上天言好事，回宫降吉祥”的灶王爷升天之后，洒扫庭除便全面展开，扫房梁，粉墙壁，糊窗户，挂年画，帖窗花，拆被褥、洗衣服，一番妆点，老土屋便满堂生辉。“有钱没钱，剃头过年，”大年临近之时，邻里男女之间都要互相剃头、净面，干干净净、轻轻爽爽迎新年。

经过一个腊月的忙碌，大年便盛装登场了。年三十这天，女人们天不亮就起床开始蒸“米饭”，熬粉汤，故乡称之为“翻身捞饭”，捞饭要做的多且不能吃光，寓意为年年有余。饭罢家家户户便准备纸钱、上坟祭祖，熬制浆糊、张帖对联。把祖先的恩德牢记心上，把“五谷丰登、牛羊满圈，福星高照、喜气盈门”的祈愿诉于上苍。年三十中午的家庭“盛宴”之后，便开始洒水扫院、垒旺火、挂灯笼。旺火要垒到“天德深似海，地恩重如山”的天地神位面前，故乡人垒旺火要在院内选好的位臵上架一口大铁锅，然后在装满沙土的铁锅上垒旺火。垒旺火的主要材料是麻杆、劈柴、柏木，煤块，最后垒成一个一米多高、中空的方塔型或圆塔型的旺火，然后用彩纸装扮，最后帖上“旺气冲天”的对联。从年三十晚上开始，家家户户院内都要矗立一根几米到十几米的高杆，杆顶装有滑轮，用一根长绳把灯笼挂在杆顶，同时正房、偏房、凉房、柴房，包括牛马羊圈都要通霄挂灯笼，一直到正月十五。华灯初上之后，爷爷奶奶便开始给孩子们分发糖果、点心，怀揣糖果和点心的孩子们则成群结队，手持香火开始跑大年，东家进，西家出，观旺火、看年画、赏灯笼。一直到鸡叫头遍，家家户户开始举行“接神”仪式，先在正屋的“金玉满堂家宅旺，鸿福齐天富贵长”的福禄寿神位前摆贡焚香，祭神祭祖，然后全家人开始点燃旺火，待旺火熊熊燃烧，“旺气冲天”之后，开始燃放麻炮、鞭炮，爆竹华灯，满门飞彩，天地同辉，声震八方。全家人在旺火边开始跪拜天地诸神，老者点头，童子拍手，祈保三星在户，五世其昌，气氛庄重肃穆……孩子们要抱着过年的新衣服烤旺火，然后，由奶奶或母亲把蒜瓣、柏木刀、铜马缀饰到孩子们的衣襟上，除邪避害，保佑平安。“接神”仪式完毕之后，全家人开始熬大年，男人们围炉把酒，海阔天空拉家常，谋生计，话人生，女人们则在欢声笑语中包饺子，年三十晚上包饺子，要在饺子里包硬币，吃到硬币的人预示着来年有福气。

“一夜连双岁，五更分二年”。在新年的旭日东升之际，人们要早早敞开大门，迎百褔，纳千祥。孩子们穿新衣、戴新帽，随大人们提着灯笼，带着香烛、鞭炮，赶着猪羊牛马到村外迎“喜神，”祈望吉星高照，紫气东来。正月初一早晨的第一碗水饺，首先要敬贡列祖列宗。饭罢，小孩们要跟着大人挨家挨户给长辈、亲朋好友们拜大年，在 “过年好”，“恭喜发财”的一声声祝福中，“共祝开平日，同沾大有年”。“二八小子过大年，又吃好饭又挣钱”，每个孩子在施礼、叩拜、问好之后，都能得到长辈们赠予的押岁钱。从一元复始的正月初一到龙抬头的二月初二，故乡的年味如乡下一日三餐的袅袅炊烟，伴随着扭秧歌、舞龙灯，伴随着浓语一席、美酒三杯，伴随着犬吠鸡鸣，羊欢马叫，伴随着满面春风、笑语欢歌，眷恋在故乡的朗朗天空……

故乡浓郁的年味是亲情的温馨，是乡情的孕育，是乡趣的集成，是民风的升华。故乡就是在这种天然纯朴、充满激情、生生不息的年味中，从苍老的过去走到青春的今天，从激昂的现在走向希望的未来。

新的一年到咯，穿着大红衣服，戴着大红帽子迎接这个喜庆的日子--春节。噼里啪啦的鞭炮声伴随着爆竹炸开了大年初一的礼花。

按照家乡的习俗，大年初一要吃圆子，是团团圆圆，和和美美的寓意。我和姐姐自告奋勇，非要捏圆子，奶奶拗不过我们，只好放手让我们去干。我和姐姐对视，坏笑了几声。把圆子拿到厨房，把早已准备好了的辣椒酱包在圆子里，又拿了几个一元硬币包在圆子里，由于硬币太大，包出来的圆子也很臃肿。忙活了大半天，才包出了一盆圆子。大大小小，什么形态都有。

我负责烧火，而姐姐则负责搅和圆子。刚开始，有点困难，那火老是点不着，点着了又有火星跑出来，吓得又把火熄灭，弄了半天，才把锅烧热，姐姐慢慢把圆子放到锅里，我加大火力，便使劲对着灶台的通风口吹了好几下，结果呛得我直掉眼泪，不过还好了，我没有白白牺牲，只听锅里“咕嘟咕嘟”作响，圆子就烧好了。

我和姐姐把圆子一起搬到桌子上，各自让自己的爸爸尝尝。爸爸不知道我们葫芦里装的什么药，一口咬下去，结果辣椒酱溅得满嘴都是，辣的他脸通红通红的。我和姐姐哈哈大笑，“爸爸上当喽，爸爸上当喽”“叔叔上当喽”爸爸不好意思的挠挠头苦笑了几声。而大伯则好运一点，一吃就吃到了为数不多的包着硬币的圆子。乐得大伯直扭屁股，我和姐姐又被逗得哈哈大笑。

大伯说：“你们俩小丫头，真玩的出来，不过这么多的圆子被糟蹋了，不吃又浪费了，不如我们玩个游戏好不好。”我俩一听是游戏，开心得直拍手。“我们每个人说句关于过年的古诗，轮到谁是谁，说不出来，就得吃五个圆子。”我和姐姐几乎异口同声地说：“好啊！”我心想，我就是学古诗的，圆子你们吃定了。

我先起了个头，说道：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”姐姐不屑的说：“这有什么难的，看我的，无复屠苏梦，挑灯夜未央。”爸爸听后，抢说道：“田家占气候，共说此年丰。”“好好好，老爸，好样的。”我激动的跳起来。大伯说：“别高兴的太早，看我这句正是今年风景美，千红万紫报春光。”姐姐向我吐吐舌头，向我示威。我向她做了个鬼脸，表示反抗。平时一贯安静的老妈竟然也起劲了，吟诵道：“一年滴尽莲花漏，碧井屠苏沉冻酒。”大妈没等妈妈说完就说了一句：“举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。”爷爷见我们都这么热闹，也说了一句：“佳人重劝千长寿，柏叶椒花芬翠袖。”爷爷说完，我们都拍手叫好。可现在又轮到我了，我哪知道那么多啊，怎么也想不起来。随口就说：“年年大丰收„„”大家扑哧一声笑出声来，那是我还真想找个缝钻起来。没办法，只好愿赌服输，吃了五个圆子，也不知我是点背怎么的，吃到的都是辣椒酱的，辣的我直灌水喝。姐姐在心里早就酝酿好了一个：“屠苏成醉饮，欢笑白云窝。”接着是爸爸，只见他抓耳挠腮，好半天才憋出来：“萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠。”可这回大伯肚子里的墨水空了，他倒也爽快，抓起圆子就往嘴里送，竟然又吃到了一个硬币。我心里那个不服气哟。妈妈沉思了会儿，说：“听烧爆竹童心在，看换桃符老兴偏。”我为老妈欢呼，她简直就是我的偶像。大妈不慌不乱，说道：“共庆新年笑语哗，红岩士女赠梅花。”姐姐激动地狠狠地亲了一下大妈。轮到爷爷了，这次爷爷可没什么风度了，在门口有踱来踱去，一进来竟说：“我不会。”我们全部“晕倒”爽快的吃掉了5个圆子。

这过年的圆子让我吃出了年的滋味，吃出了幸福的滋味„„

年来了，目光的河流，流向吉祥的新春，年便到来了。年来了，我屏住呼吸静静地倾听，倾听爆竹的脆响，倾听游客坐着火车急促的喘息，倾听改革发出的合奏，倾听开放冲进的轰鸣，倾听拓展抖落的呼啸，倾听奋进跃起的奔腾，倾听一阵一阵播放的春节序曲，我浑身的疲惫，便像雪花般纷纷下落，满怀的喜悦，便像春风般暖融融上升。年来了，我睁大双眼默默地眺望，眺望憧憬编织的花环，眺望希冀绘制的彩虹，眺望期待放飞的思绪，眺望惠农政策丰富乡村的意象，眺望城市繁华的节日市场，眺望民族又展开腾飞的翅膀，神州又跃起崛起的身影。我在倾听和眺望中感受到了一种无边的爱，这种爱在新春里缓缓升腾；我在倾听和眺望中体会到了一种力量和精神，这种力量和精神维系年味、年韵，组合成人生最亮丽的家园，人生最值得欣喜的丰收驿站。年来了，送来最美好的日子，日子便因年的到来变得更加成熟、真实。你看，闯进年关，便盘点收成、前瞻未来、臵办年货、裁做新衣、张贴年画、制作花灯……浓浓的年味陶醉着百姓；蒸年糕、宰猪羊、点豆腐、买烧酒、回娘家、接财神、祭灶堂……香香的年味弥漫着人家。在浓浓香香的年味里，所有的喜庆浓缩，所有的兴奋凝固，浓缩成一只只大红的灯笼，凝固成一幅幅新颖的春联。红灯笼、红春联是唯美的，在装饰张贴上美，在诗情画意里美。不论贫寒还是富贵，不论庶民百姓还是名门望族，不论南方还是北国，每一个家庭都会在年关里备臵红纸，扎几只灯笼，写几幅对联：前门、后门、厢房门、院落门挂上去、贴起来，日子便显得是这样的红红火火、殷殷实实。祖辈在这时无意中，踩着了自己曾经的沧桑，大红的灯笼精神饱满地抹平了他们曲折的思绪，又红红亮亮地光照出来年丰盈富足的日子。祖辈笑了，笑的满脸通红；父辈在这时有意中，撞着了曾经踏平的坎坷，两幅春联气势恢宏地放飞了他们的梦想，祈求鸿福时运，寄托美好愿景，渴窗花在改革的窗口中开放，开放成红彤彤的微笑，是要迎接年年岁岁如约而至的除夕抑或春节吗？！在奋进的窗口中开放，开放成金灿灿的喜气，是要迎接从年关岁末闯进来的团圆抑或祝福吗？！剪呀剪，剪一刀祝福，祝福如桨，划过气象万千的神州大地，把人间情思渲染得春意盎然。贴呀贴，贴一帧问候，问候如电，掠过神采奕奕的炎黄子孙，把心灵大地照耀得温暖无比。是谁走到窗前，把窗花剪饰得美轮美奂，让人们都领略到一个传统的自豪和精湛的民间工艺。是谁走到年前，把窗花高高地贴在一个风俗里，让人们都品尝到浓烈的年的味道和中国特色。从一扇窗口开放，开放了一个年关；从一个大门开放，开放了一个国度。永不凋谢的是一个称作家常的伟大……年来了，窗花开放，开放得绚烂夺目！

3 盼延年益寿，期望求财请安。我在红红的灯笼和春联里读着古老的传统和民族的文明。

祭拜祖宗一定要在立春前，否则就有不尊重祖先或祖先会吃不到的说法，因此，每到年底，奶奶总会翻翻日历，挑选一个时间上比较好自己又比较空闲的日子，这时候，我们就转来转去不肯离去，因为我们都知道，祭拜祖宗后的吃食只要一放到灶台上就可以让我们享受了，大人则在一旁微笑着看着我们，有时还会给我们分一分，怕我们姐弟三个吵架。大人是不吃的，据说老祖宗吃过的东西孩子吃了最好，因为祖先会保佑我们平安健康，学习进步。

阴历的二十六是我家大扫除的日子，那天，全家倾巢出动，父亲会给我们小孩分配一些活儿，半天工夫，基本上上上下下就已经畅快明亮，记得还有一件事是父亲必做的，那就是给门窗上桐油，上过桐油的门窗虽然有一股子油味儿，但我们都不觉得难闻，反而觉得有一种马上要过年的喜悦。

大年三十的年夜饭总没有像我看的书里的丰盛，但是比起平时也会好一些，那时总期盼：不知什么时候我们全家也能在年三十晚上吃上一大桌的菜？过上一个真正的年！一眨眼，以前过年时的期盼都实现了，而现在的我们又怀念起小时候过年的味道了。吃完年夜饭，奶奶要忙了，她会再次把家里里里外外打扫一遍，因为她告诉我们，初一是不准扫地的，初一扫地会把家里的财气扫掉的。等忙完这件事，奶奶就会准备明天早上的菜，记得一个菜是必备的，那就是青菜油豆腐粉丝汤，好像说法也是取长寿之意。年初一，奶奶总会第一个起床，母亲叫我们穿上新棉鞋，走到灶间，奶奶就给我们冲每人一大碗白糖蜜枣水，寓意意念甜甜蜜蜜，喝完了甜甜的糖水，然后就把蜜枣丢进嘴里，细嚼慢咽一番，品味蜜枣的甜蜜和醇香。这个习惯到我结婚以后还保持着，直到现在我还是喜欢吃蜜枣。吃完早饭，奶奶就会拿出隔夜准备好的一些糖果和瓜子花生给我们吃，有时，看到地上吃得一塌糊涂，顺手抓过扫帚，奶奶总会提醒：“今天是初一。”于是笑呵呵地放下，继续嗑瓜子，吃花生。同时初一是不走亲戚的，大家都呆在自己家里，到了初二，才可以走动走亲戚。

初五是迎财神的日子，现在从凌晨开始就可以听到高声鞭炮的声音，我小时候，不知道别人家是怎样敬财神的，我看到奶奶就在灶台边插几支香，就如此简单，有的只是一份心意和一种期盼，在老人眼里，灶神跟财神是一回事，有财了，我们能吃好喝好，这就已经很满足了。

正月十五，家里是一定要做汤圆的，总感觉家里自己做的汤圆的味道是最好的，几天前奶奶就已经把糯米浸在一个大大的盆里，两天后把米淘干净，拿到加工厂加工，背回家把糯米粉摊在一个大大的竹匾里，等十五那天用。我们家做汤圆总比较地道，做咸的，馅是荠菜和鲜肉的，还会做甜的，甜的有豆沙，豆沙是自己烧制的，有我们家特有的味道，看上去油亮，吃上去香甜；甜的还有芝麻，加工芝麻比较方便，在一个广口瓶里用铲子的木柄一上一下多撑几口，放些白糖搅拌均匀就可以了。通常我们用一种叫“苦蒿头”的野菜和在糯米粉里，这样的糯米粉就是淡绿的，这种粉放豆沙馅是最好吃的，烧熟后的汤圆是墨绿色的，颜色也特别好看。汤圆快熟了，我们三个总是各自拿着碗围在灶台边，嘴里忙活着：“我要六个，三个甜的，三个咸的。”……一派热闹和温暖的景象，这种感觉再也不会有。

现在的年年年一个样，好象也没有什么特别的味道，更没有什么值得怀念的东西留存在记忆的深处，所以，过年的时候总要拿小时侯的记忆温暖一遍自己的心房。