创业计划书（优秀）

2020-03-03 23:00:35 来源：范文大全收藏下载本文

创业计划书

前言：民以食为天。人之所以要吃食材能为天,是因为人要吃粮食才能在被称为天灾的灾难面前有存活的机会。而粥则有安心养身，延年益寿，清热泄火之功效。

一．店名

健雅粥屋（第一家），健是说明粥屋内食品健康卫生，且有保健作用,治病功效。雅是说明粥屋内优雅的文化氛围，人文关怀。

二、店面

店面要建在大学，中学，居民区聚集中心地段，主要针对的消费对象是学生、教师、以及赶早上班族等。店内环境优雅，装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，色彩温和，以蓝色黄色为主。厨房布置合理精致，采光性好。店内设有图书阁，供顾客赏阅。墙壁要展出各种粥的治疗功效和制作原料，让顾客喝得放心，舒心。店内环境卫生必须是重中之重，具有传统文化气息的绿色就餐环境。

三．特色

根据粥的医疗功效吸引顾客。感冒时多喝热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

四．产品介绍及功效

柏子仁粥。原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。功效：养心安神，滋阴养，、舒脾润肠，颜乌发，适用于心悸，失眠、健忘。

酸枣仁粥。原料：酸枣仁末15克、粳米100克。功效：养心，安神，敛汗，适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

小米枣仁粥。原料：小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。疗效：补脾润燥，养心，宁心安神，主治纳食不香、夜寐不宁。

绿豆粥。原料：绿豆30g，粳米100g。营养：内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。功效：解暑食品，能清热消暑，解毒消痛，可健脾益气，养血生津，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾。

银杏粥。原料：银杏仁，冰糖少量，粳米，粳米。疗效：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。

金银花粥。原料：金银花30克，白米30克。功效：可用来防治中暑，以及各种热毒，咽喉肿痛、风热感冒等等。

莲藕粥。原料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。功效：益气养阴，健脾开胃，热天里食欲不振，热病口渴等等都能进食

.白木耳粥。原料：白木耳60克，糯米100克。功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

.红枣粥。材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽。

.麦冬竹叶粥。材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效。

豆浆粥。原料：豆腐浆适量，粳米。功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利

小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

薄荷粥。原料：大米150克，鲜薄荷100克，白糖。功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、咽喉痛等症甚佳。

.菊花粥。原料：菊花20克，大米160克。功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、高血压患者较为适宜。

芦根粥。原料：：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片。功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴。

鸡粥。料：鸡肉200克，末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。

特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

.莲子桂圆粥。原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。功效：补心脾，益气血，用于失血性贫血，劳伤心脾、记忆减退。

.八粥。原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

作用：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、口渴、咳嗽少痰等。

其它粥：

土豆粥，苹果麦片粥，脊肉粥，胡萝卜粥，大酱粥，蔬菜粥，栗子粥，红薯鸡蛋粥.，南瓜粥，鱼肉牛奶粥，芋头粥，干酪面包粥，胡萝卜酸奶粥，番茄粥……

其它主食：比较清淡的糕点。

鱼糕绿、豆糕豆沙糕、赤豆糕、梅花糕、海棠糕、桂花糕、中式糕、点香糕蒸糕、萝卜糕、冻糕年糕、枣糕、芋头糕、灯芯糕、云片糕片糕、打糕拉糕、烘糕、方糕、大方糕、米糕、油炸糕、鸡糕、虾糕、狮子糕、千层糕、九层糕、烘糕、定胜糕、桔红糕、麻糕、状元糕、土豆糕、玉米糕、芝麻粟子糕、水晶糕、八珍糕玉带糕、贡糕蜜糕、养身糕：[十全大补糕、黑芝麻降糖糕、健脾益气糕、红枣益脾糕、龙眼山药糕、八宝参糕、八仙糕、拔毒糕、三色糕、藕粉桂花糖糕、绍式八珍糕、五白糕、山药扁豆糕、阳春白雪糕、玉露糕、枣泥山药糕、八宝山药糕、麻仁栗子糕、菱粉糕、养颜糕、芡实六珍糕、竹荪肝糕、仙传茯苓糕]。

其他：酥炸大豆糕、翠玉豆糕、豉豆糕、双色豆糕、蜜糕、潮糕、松花糕、粽糕、盒糕、粘糕沙糕、姜糕、棉花糕、豆面糕大麻糕、豌豆糕、圆糕、大龙糕、菊花糕、柿子糕、松仁糕、松子糕、寿糕、花生糕、枣泥糕、饼糕、越桔糕、薄荷糕、果蔬糕、糯米糕、芙蓉糕、栗糕、地栗糕、香蕉糕、香橙糕、山楂糕、莲子糕、龙须糕、麦芽糕、福寿糕、南瓜糕、冰凉糕、地瓜糕、迎春糕、水晶楂糕、白糖崧糕、清汤泡糕、大梨糕、双糕润、豆渣儿糕、百果糕、芝麻卷糕、甘薯南瓜糕、卷沙糕、水果杏仁糕、素枣糕、咸蛋黄豆瓣糕、南瓜干儿糕、腊味萝卜糕、花生芝麻糊糕、芋蓉冬瓜糕、洛神花山楂糕、水花佛手糖糕、花生瓜子枣豆糕、江米夹沙糕、莲子获苓麦冬糕、蜜仁糕、胡萝卜甜糕、蜂蜜雪梨菊花糕、水晶银菊糕、百果糕、芝麻奶层糕、玉米面糕、豆腐大菜糕、杏仁雪花糕、花生酥糕。

四．经营方式

主要提供早餐、午餐、晚餐。其中午餐还可以提供一些地方特色小吃，还是以清淡为主。

品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。对于粥可以制成冷热两种，本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择，同时也不至于不同食量的顾客需要量不同而浪费。

要与周边学校联系，可以底处一定价格给他们送货；早上在公交车牌附近设立摊位作出一定的销售；对于居民区可以让他们订购一定数量，免费送货到家，而单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的外卖，如此也是能增加销量的。

还推出一系列的情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。店内使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保。

暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

.五．展望

经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

六宣传

由于本店的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的\"承诺营销\"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导\"天之素\"的经营宗旨与理念。