雪场工作总结

2020-03-04 03:03:58 来源：范文大全收藏下载本文

11-12年度雪场工作总结

2011年度到2012年度雪季我们渔阳国际滑雪场以饱满的精神状态、高质量的服务标准、严格的管理制度圆满的完成了雪场宾客接待工作，针对本雪季出现的问题及汲取往年工作经验现总结如下：

一、流程管理规范化

在雪季来临前，针对雪具大厅整个服务流程，我们制作了详细的且近乎完善的流程服务标准，经过反复培训，日常监督，我们取得的成绩是显著的。

1、领班-经理轮班到位制度

针对服务标准、各区域卫生状况、资产防损（资产清点、电源、门窗等有无异常）、员工离回岗检查，发现问题及时上报，及时沟通解决。

2、工作流程规范化

结合日常工作经验总结出各岗位的合理化工作流程，要求员工严格按照标准进行服务、管理。在工作发现问题及时纠正、及时总结、及时培训，提高工作效率。

3、岗位评比制度

在每个岗位区域设立一个组长，由组长对各区域岗位进行实时监督、检查。出现问题批评组长、批评岗位区域。表扬亦同。增加了员工集体荣誉感及凝聚力。

4、班前、班后会每日班前布置当天工作分工。重要任务在前一天班后会布置。每日营业结束后，对当天工作进行总结及纠正。

5、划分卫生分担区，每个区域岗位对应的区域即为该岗位分担区。并纳入区域考评制度。

二、物资管理

1、每日一次厅内盘点制度

每日班前对大厅物资进行盘点，并核对前日班后盘点表数目，并签字确认。每日收档后再次对雪具进行盘点，签字确认。划清责任。

2、半月抽查

半月由经理、主管、领班抽查各区域物资盘点情况。偷留部分雪具，考察服务员盘点责任心。

三、集体荣誉感及凝聚力培养，加强团队建设

1、良性的冲突

批量工作时，我们是一个大集体，例如周期卫生清理等。收档工作结束后，部分岗位工作异常时，提前结束收档工作员工要帮助未收档完成的区域进行收档工作。集体收档结束后集体下班。让员工时刻铭记我们是一个大家庭、大集体。

2、加强与员工之间的沟通

发现员工出现问题时，及时与其沟通。做好员工的思想工作。

3、组织员工各种工作以外的活动球类活动、聚餐等。

四、注重各部门之间的协调工作雪场就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。雪具厅和接待部是雪场的营业部门，它同财务、场地、办公室等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了雪场，不解决和处理好将对雪场带来一定的负面影响。

五、营业中出现的问题

1、迎宾岗检票

根据实际情况及领导的帮助，挑选责任心较强的员工轮班，对保安检票岗两人进行针对性培训，制定打折票领用表格等相关制度，至雪季结束未再出现漏检票等情况。

2、教练团队管理  统一服装

 严格控制乱收费现象  加强个人行为规范的管理

3、雪具损坏、丢失

本年度相对往年比，雪服和雪板的损坏有所减少，但雪杖损坏和更衣箱钥匙丢失有所增加，但都有相应的赔偿；

六．建议及整改

1) 雪服区存在问题：部分雪服已陈旧。节假日伤人高峰期雪服存在不足现象，建议更换填补。雪镜镜片磨损较严重，建议更换。

2) 雪鞋区存在问题：35-37雪鞋使用比较少，缺少

49、50、51的大号雪鞋，很多客人因为穿不了雪鞋，而不能滑雪。单板雪鞋号码不全，很多码只有一双，且破损较严重。

3) 雪板区存在问题：现在人身材相对比较高，160、170的雪板相对少一些。