社会实践实习报告
2020-03-02 06:52:34 来源：范文大全收藏下载本文
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参加这次社会实践的主要目的，就是想通过对社会实践的亲身体验让自己更进一步的了解社会，而在实践中所积累的社会生活经验以及锻炼了自己的毅力对以后的学习和生活也是有重要意义的。
我所工作的地方是个三层楼的酒店，名字是会鲜楼。酒店占地面积有四百多平方米，一楼是大厅，二楼是包厢，三楼是客房。厨房在二楼，有四个厨师，一个掌厨，两个调菜师傅等。酒店的经营范围是餐饮，住宿，洗衣，停车等，主要优势业务有餐饮和住宿。我的工作是传菜员，主要任务是把厨房做好的菜肴食品等准确无误而又及时的传送给值台服务员，将值台服务员开出的饭菜订单传送到厨房内堂口，其次就是把做好的菜盘子边上的菜汁等擦干净，有汤的菜配上汤勺和需要配上味碟的配上味碟等。
在工作中我发现具有重要意义的问题首先是怎样与同事保持良好的关系，其次是细节问题。对于我的工作，我与值台服务员和厨房内堂保持良好的关系是很有必要的。默契的配合，不仅可以提升工作效率，而且可以使自己轻松很多。如果领班整天对着我指手划脚的话，由于传菜本身是个很累的工作，一天下来精神上肯定会受不了的，所以，与同事的关系一定要搞好。与同事搞好关系，重点在于与同事的沟通，这需要自己主动靠近他们。工作中的很多事情，都是从同事那里吸取经验顺利完成的。同事们见我主动向他们请教的时候，也就自然很乐意的给予我很多帮助。由此我认为，拉进关系总是需要积极主动的走近对方，对方才会接受自己，我们才能够成为一个集体；与此相反，不积极很被动的人很容易被疏远被孤立。我还记得高中的时候，性格开朗的同学总是和同学们打成一片，而性格内向的同学却正相反。还有在竞争更加激烈的青职，同班同学的关系却是不比高中时代，班级的整体凝聚力不强。由此来看，只有做个积极主动的人才会广积人脉，收获更多。
关于细节问题，很多人认为文凭很重要，但更重要的是能够从小事做起。在工作过程中，很多细枝末节的问题，能够及时发现并解决对于工作起到的作用是不可小视的。细节能表现出一个人的工作能力和综合素等，不能注意细节的人是很难成功的。如果忽略了很关键很细微的一件事，即使离成功差一步,也不会真正的成功，可以说细节决定人生。
对于这家酒店，的确有值得分析的问题。在实践过程中，发现了一些值得分析的问题。首先，酒店一线员工参与性差，造成酒店服务质量不高的后果。就酒店业经济环境情形来看，供过于求使酒店经济效益不佳，酒店采用严格的以岗位为中心的组织结构严密体系，酒店一线员工参于差严重阻碍了酒店的进一步的发展。?酒店业不仅是个服务的行业，而且是个劳动密集型的行业。对于酒店而言，人力资源管理很重要。对酒店人力资源进行科学有效的管理，合理的使用，能最大限度的挖掘酒店选潜力，充分调动员工积极性，提高酒店的服务质量和服务效率。我认为主要解决方法有改善员工的工作环境，利用员工创造最高的工作绩效来实现最大的生产价值等。
其次，酒店员工流失严重，培训不足，资源有效利用难以实现，成为人力资源管理的最不确定因素。酒店员工流失的重要原因是所有员工的素质参差不齐，工作能力较强素质较高的员工的工作得不到自己的肯定。工作能力较强与工作能力差的员工享受同等的待遇，有所流失也是在所难免的。培训不足，造成员工的工作能力不强，效率不高，所创造的价值也就自然不高了。更糟糕的是上进心不强的
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员工，既然已经与其他员工享受的待遇相同，工作能力就不会有所提升。员工的归属感不强也是导致员工流失的原因，不论是提高员工的参与性，还是防止员工流失，我认为都应该构建合理的薪酬制度，营造一个氛围良好、有生机的、使员工产生归属感的企业文化。构建合理的薪酬制度，不仅使工作能力较强的员工，能创造更多价值的员工肯定了自己的工作，而且使工作能力较差，所能创造价值不多的员工有了提升自己工作能力的动力或者说是压力。营造酒店的文化，使员工产生归属感，并从思想上解脱出来等都很关键。现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。酒店内部应当提倡和营造一种积极向上、活泼和谐的精神氛围，体现酒店文化的价值。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。 因此，人力资源管理和企业文化两者是密不可分的，可以说是互相依赖、互相依存的。
我对本次实践的体会，就是自己离独自走向社会还需要学习很多东西。我的性格比较内向，平时不太主动，通过这次亲身体验，我对于以后的生活有了新的认识。只有主动的去面对生活，生活才会面对自己，以后的校园生活才会更加具有意义。虽然工作很累，但是我却获得了前所未有的宝贵财富。这财富不是金钱，而是我证明了自己已经能够赚到自己努力的薪水，以及收获了对人生更重要的经验。参加社会实践最值得肯定的原因，便是收获了只能用时间和汗水付出的宝贵经验。
我的不足之处还有很多很多，今后的努力方向必须加以确定。首先，我的语言表达能力很差，这不只与我的性格有关，也与以前的生活环境有关。这就需要我多加锻炼，使自己变的开朗，才能够广积人脉。其次，我是一个忧柔寡断的人，要想成为一个遇事果断，有主心骨的人，也需要时间和汗水的付出。第三，学习方面还需抓紧，现在不比高中，凡事都有老师带着，所以学会自律是很重要的。职业资格证考试、英语计算机等级考试等，都必须开始准备。正所谓环境塑造人才，我相信自己在青职能够更好的成长。
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