餐饮服务食品安全承诺书

食品安全承诺书

为认真执行《食品安全法》和贯彻国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的通知》文件精神，切实解决在食品中违法添加非食品物质及超范围、超剂量使用食品添加剂的问题，保护人民群众身体健康，预防和减少食物中毒和食源性疾病发生。

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

三：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害,、

来历不明的食品原料及食品。

六：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

七：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺单位负责人：

承诺单位（盖章）：

年月日