实践作业[全文]

2020-03-02 19:43:27 来源：范文大全收藏下载本文

实训项目一：鲜花物流

（一）案例背景

来自厄瓜多尔的玫瑰花

南美洲厄瓜多尔中部Cotopaxi火山地区常年气候温暖，雨水充足，虽然山高林密，地势险要，却是玫瑰花和其它珍贵花卉的盛产之地。美国迈阿密州的布里恩花卉物流公司向北美各大城市配送的玫瑰花就是在这个地区的3家大型农场定点采购的。当人们在花店中看到玫瑰花娇艳欲滴，感到花香袭人时必会为之一动，但是不可否认的是，玫瑰花娇嫩易损，一旦残败凋零，其价值则丧失殆尽。根据鲜花种植专家测定，玫瑰花从农场收割后，通常可以在正常情况下保鲜14天。这是在整个运输过程中万无一失的情况下才能够做到的，而且玫瑰花不能受到积压，一旦花枝变形也会大大降低玫瑰花的品质。那么，如何让人们看到最高贵的玫瑰花呢？

玫瑰花的旅途

Cotopaxi地区：新的一天又开始了，昨夜一场大雨过后，空气格外清朗，Rose走向农场，准备开始一天的劳作。这些尤物含苞待放，露珠在花瓣上微微颤抖，不禁惹人怜爱，然而她们却实在太娇嫩了，经不起日晒雨淋，所以Rose将园中的玫瑰花枝剪下来之后立即包装起来。为了防止花枝受到挤压，这些盒子都非常结实，盒子装满鲜花后即使站一个人上去都不会变形，而且这种良好的包装使得运输过程中避免了重复包装。每次，Rose都将150枝玫瑰花包成一盒，然后将盒子装入华氏34度的冷藏集装箱内。在农场中，所有的人都在这么做，等集装箱装满之后就被送到厄瓜多尔的首都基多国际机场，再从这里被连夜直接送往美国迈阿密机场。

美国迈阿密国际机场：由于布里恩花卉物流公司发明了一种环保集装箱，它的保温时间可以持续96个小时，而且还能贮存在宽体飞机底部的货舱内。所以，这些玫瑰花整晚都安安静静的躺在飞机底部货舱。第二天凌晨，满载着新鲜收割的玫瑰花的货机徐徐降落在迈阿密国际机场，在此等候着的工作人员将鲜花迅速从飞机舱口运到温控仓库里。早上，海关当局、检疫所和动植物检验所的工作人员来对鲜花进行例行检查。之后，花卉就被转运到集装箱卡车或国内航空班机上，直接运达美国各地配送站、超市和大卖场，再通过它们将鲜花送往北美大陆各大城市街道上的花店、小贩和快递公司等处，并最终到达消费者手中。整个过程是快速衔接的，在时间上不能有任何差错。这样，北美地区的人们就能够欣赏到来自南美洲厄瓜多尔最美丽的玫瑰花了。

旅途多舛

当然，并不是所有的玫瑰花都能够如此顺利地到达人们手中。在玫瑰花从不远千里的厄瓜多尔农场来到北美各大城市的过程当中，其中任何一个环节发生意外或处理不当都有可能导致玫瑰花香消玉陨。比如说，飞机晚点、脱班或飞机货舱容量不够大，抑或冷藏集装箱的温控设备失灵等等都会影响玫瑰花的品质。此外，还有一些人为的因素，例如，有些货主为了降低运费，不采用具有温控设备的运输工具来运送玫瑰花等等。

总而言之，鲜花物流的标准是非常苛刻的。因为玫瑰花和其它鲜花十分容易枯萎甚至腐烂，其结果是将一文不值。因此，布里恩花卉物流公司必须将新鲜花卉运输途中可能遇到的各种障碍和意外风险都降低到最低点。为此，布里恩花卉物流公司牵头，由美国赫尔曼国际货运代理公司主持，成立了迈阿密赫尔曼保鲜物流集团，从事花卉异草的进出口运输工作。还与FedEx和UPS签订了一体化快递服务合同，把鲜花直接运送到美国各地。再看以下文字——

中国云南省的斗南镇是北京鲜花的主要供应源，

“在斗南市场的周围有很多民房，全国各地的花商们就在这里每月花400～500的租金，租个约30平方米的房子，雇几个小时工把收到的鲜花粗粗的挑选、整理、包装、装箱。玫瑰的包装实际上非常简单，标准的货运箱子是50×50cm规格的纸壳箱子，每个箱子里放45～50扎，每扎20枝玫瑰。但是如果没有标准箱子，长一点、大一点也都无所谓⋯⋯箱子的不规范和质量的低标准，直接导致鲜花在运送过程中的破箱而出。”

“娇嫩的玫瑰在冬天容易受冻，夏天容易腐烂，但它所需要的高标准保鲜、保温设备在我国的现状只是塑料布、泡沫板和装着冰的可乐瓶子。在斗南花卉市场，装满水后冷冻起来的可乐瓶子被称为‘冰瓶’，一个冰瓶5毛钱，一个鲜花货箱里装4～5个冰瓶就足够了。国航货运提货场里，装满鲜花的纸箱子摆了一地，10个箱子里有5个已经破损或者变形，有意思的是，有的矩形货箱已经被超载的鲜花胀成了球形！⋯⋯按规定，每个货箱不能超过50公斤，但实际上，大部分箱子都装着70公斤甚至更多的玫瑰。”

——资料来源于《中国鲜花物流有待提高》，《物流时代》，2004年，8，p.27-28

（二）实训要求：

分成6组，每组8-10人，每组选出1名组长。

小组成员根据主题收集材料、形成观点、提出问题，在讨论会上阐述观点、解答其他成员的问题。

讨论会上每组派两名代表阐述观点，阐述者需制作幻灯片，有相关图表说明。每组阐述15分钟。

1、两组分析厄瓜多尔——北美鲜花物流系统

要求：（1）结合案例讨论物流系统七要素中每一个要素所包含的内容，并阐述各要素间关系如何？

（2）分析本案例鲜花物流方面的合理化措施。

（3）用系统的观点，分析物流过程六大活动各自成本与物流系统总成本之间的关系，以及服务水平与效益之间的关系

2、两组分析云南——北京鲜花物流系统要求：（1）阐述我国目前鲜花物流的现状。

（2）我国目前鲜花物流活动中存在的不合理现象。

（3）制约我国鲜花物流系统的政策因素有哪些（需要政府干预才能解决）？市场因素有哪些（只要通过企业自身的不断完善就可以解决）？