暑假社会实践报告

暑假社会实践报告

如果要用几个词概括我们在大学里应该学会做什么，我想学以致用应该是一个比不饿死的词，实践能力对于一个终将要进入社会的大学生来说是非常重要的。社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式。校园与社会环境的不同，接触的人与事也不大相同，所以我们还可以在社会实践中学到许多在校园里学不到的知识。这就形成了从实践中学习，从学习中实践的良型循环。

社会实践不在于时间长短，而在于在实践中能收获什么。社会实践应结合我们实际情况，能真正从中得到收益，而不是为了实践而实践，为了完成任务而实践。我觉得我们在进行社会实践之前应该有一个明确的目标，为自己制定一个切实可行的计划。应注重实践的过程，从过程中锻炼自己、提高能力。作为一名财政专业的学生，我今后的工作方向是向，公务员发展。国家公务员，意为人民的公仆，为人民服务。为了能真实体验“服务”的感觉暑假期间，我在快餐店应聘了服务员的工作。

我所工作的可欣饮品店原来是一家饮品店，兼供点心。后来店面规模不断扩大，现在已经发展成拥有五家分店的中式快餐店。由于分店人手不够，我被分派到红星·美凯龙内的分店工作。

上班第一天，店长向我介绍了我的工作内容，我负责在菜台给顾客盛菜，饭点以前要做好准备工作，结束以后还要清理菜台。我跟着菜台的另外两位阿姨学习。先给菜台放上水，等下加热作为菜品的保温。接着要制作凉菜。厨房只负责热菜的制作，凉菜是由菜台制作的。第一天我就只给阿姨打打下手，没有担任什么重要的准备工作。九点半是员工早餐时间，所有的员工，包括店长都在一起吃饭。这样既能增进员工之间的关系，又给上午枯燥的工作带来一份忙里偷闲的快乐，我觉得这种方式非常的人性化。

吃过饭，再过一会就可以上菜了，我们的任务就是把一盘盘热气腾腾的菜从出菜口端到菜台，再放置到菜台上。别看这是个简单的工作，也是很有讲究的。菜台有两排，十几列，荤菜要放置在右边，好让顾客进门第一眼就能看到。素菜放置在左边，荤素中间是半荤素。不仅如此，还要把平常受欢迎的菜品放在第一排。另外要考虑颜色搭配，例如，不能把卷心菜和大白菜放在一起，因为两个颜色太相近。诸如此类，有很多需要学习的地方。 11点左右，顾客陆陆续续都来了，我们要根据顾客需要盛菜，还要询问是堂食还是打包。由于我是第一天，盛菜动作慢，人少还没怎么发觉，人一多就显得手忙脚乱。人在饿肚子的时候脾气尤其大，有些顾客因为我的动作慢而发脾气，幸亏旁边有阿姨替我解释，说我是新来的。11点半到12点之间顾客最集中，菜台忙的不可开交，店长和厨房里的员工也来帮忙。12点半以后，基本上店里没有多少顾客了，菜台就把余下的菜放置在一起。清洁人员清扫前厅地面。1点10分是员工午餐时间，大厨选择了几样菜作为午餐，其他的放回到冷库去。吃完饭就要开始彻底的清洁工作。因为菜台关乎食品安全问题，卫生工作是重中之重，每一个角落都要清理干净。到了下午两点，我们打过卡以后，就下班了。

过了两天，有两个店员被开除了，人手空缺。店长看我是本地人，对周围比较熟悉，把

我安排到了外卖员的位置上。我在学校里也有做过送餐员的工作，流程比较熟悉。哪知道真正的挑战才从此开始。首先我要在电话旁等待顾客订餐，写好外卖单。如果订的是盒饭，那很方便，我们之前有提前准备了盒饭，直接送过去就好了。如果订的是菜品或是面，我就要亲自去菜台打包。尤其是面，一煮好就要立刻送出去，不能耽误。有时候我接了电话，发现没有顾客订的菜，我还需要打电话回去协商。送餐的地点也很重要，必须要弄清楚。我刚开始接电话的时候，一些老顾客只说一个店名，也不告诉我在哪，因为上一个送餐员都知道。但我就必须要问清楚，不然会找不到地方。幸好订餐的大多是红星·美凯龙商场里的店铺，看一下商场里的分布图都能找到。如果是商场外的店铺订餐，那就要费一些时间了。送过了几次，地方熟悉了，只要顾客说个店名我就知道在哪里，这就是所谓熟能生巧。

接电话还只是个开始，遇到订餐多的时候，而菜台又很忙，我就要自己打包，菜台前的客人看到我来，又会要求我盛菜，我就在在打包外卖和给堂客盛菜之间团团转。打包好，核对无误，以防多送、少送、误送、漏送等情况发生，接着要装袋，菜品要叠放整齐，不能忘记放筷子和勺子。其实，自己也送漏过，记得当时是太多快餐，顾客催的急，为了更快送到目的地，马马虎虎看了单然后拿起打包好的餐就撤了。下了电梯才发现东西放漏了，又转头返回，反而浪费了更多的时间。

大学只是个象牙塔，太单纯了，所以当梦想照进现实以后，很多人都崩溃了。我觉得这是一个给我锻炼的机会。每一位新人的到来，在这里都会经历一段想当困难的时期，老员工会仗着自己的资历对新人呼来喝去。我看到比我晚应聘的员工只做了几天就因为受不了而辞职，我也曾想到了放弃，但是很多年长的人告诉我，现在的状态只是将进入来职场的一个缩影，所以，我无论如何都坚持下来了。

暑期社会实践真的可以锻炼我们很多能力，也开拓了自己的视野，增长了许多才干，这将我们与社会的距离拉的更近了。学校虽然是培养人才的地方，但却不能像社会那样锻炼每位学子。社会竞争是很残酷的，当今社会所需要的已经不再是单纯的知识型人才，只有到社会实践中才能有所体会。通过这次实践，我也有一点心得：真诚和敬业是工作比不可少的。杜拉拉也说过，她用人的底线是诚信和敬业。我想如果具备了这两点，再加上自己的专业技能定能有很出色的工作。这次工作给我的另一个启示是：别人有的有的能力你要有，别人没有的能力你也要具备才可以。只有这样，你才可以选择自己的工作，否则就是工作选你了。所以在学校多学习各个方面的知识是很有必要的，锻炼自己多方面能力也是很必须的。我相信自己会在不断的努力下取得更好的成绩，只要我自己积极努力，我坚信我一定能成功。

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