餐饮业食品安全法律法规

餐饮业食品安全法律法规

•中华人民共和国食品安全法

•中华人民共和国食品安全法实施条例

•餐饮业食品安全监督管理办法

•餐饮服务许可管理办法

•餐饮服务许可审查规范

•餐饮服务安全操作规范

•餐饮服务食品采购索证索票管理规定

•餐（饮）具消毒卫生标准

•生活饮用水卫生标准

•餐厅卫生标准

学校食堂食品安全档案

•

1、工作文件：成立食品安全领导小组文件；单位主要负责人及分管部门职责等。 •

2、学校食堂食品安全管理制度。

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3、食品采购进货验收台帐，检验检疫证明，购物票据。

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4、供货商资质证明材料。

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5、食物留样登记表。

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6、从业人员培训、健康档案。

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7、学校食品安全每周定期检查表。

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8、消毒、冷冻冷藏等设备设施档案。

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9、餐饮服务食品安全法律、法规、规章、规范、标准等。

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10、有关餐饮服务食品安全的文件档案。

食品安全法律法规

餐饮业食品安全管理制度

餐饮业食品安全承诺书

餐饮业食品安全承诺书

初级食品安全法律法规

食品安全法律法规学习.

食品安全法律法规学习

餐饮业食品安全应急预案

餐饮业食品安全应急预案

餐饮业食品安全管理制度.8.18..

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