落实食品安全主体责任汇报

2020-03-03 20:43:35 来源：范文大全收藏下载本文

全区食品安全工作会议汇报材料

适应新形势创新工作思路

（2011年8月25日）

**质监分局

尊敬的各位领导、同志们：

2011年，**质监分局在区政府和市局及区食品安全协调委员会的正确领导下，紧紧围绕全区经济建设中心，不断创新工作思路，进一步完善食品区域监管机制，全面履行食品生产加工环节质量监管职责，不断加大从源头抓食品安全的力度，为完成全年的工作目标打下了坚实的基础。现将工作开展情况汇报如下：

一、我区食品生产加工企业基本情况

目前，我区获证的食品生产加工企业25家，产品主要涉及肉制品、饮料、白酒、小麦粉、调味品、纯净水、蜂制品、农副产品等。

从全区食品生产加工业整体情况看，存在以下特点：一是规模不大，大部分食品生产加工业还是小作坊式的企业；二是分布较广，城区、各个乡镇均有食品生产加工业分布，空间跨度较大；三是质量安全管理状况参差不齐，大部分小型企业质量管理状况较差，仍停留在传统落后的质量管理水

平上；四是获证企业较少，目前只有25家获得食品生产资格，其余食品生产加工单位还是无证生产；五是有一定影响力的品牌较少，目前在全区食品企业中仅有**获山东名牌，大部分食品生产企业缺乏品牌意识，缺少市场竞争力。

二、在食品安全监管方面采取的主要措施

（一）加强《食品安全法》等法律法规宣贯，督促企业切实履行主体责任。

1、继续深入开展《食品安全法》等法律法规的宣贯。6月9日，参与开展了《食品安全法》两周年宣传活动，设置了食品问题咨询台、假劣食品展示台以及食品企业宣传台，重点宣传了食品法律法规、食品安全维权、真假食品鉴别、非法添加和滥用食品添加剂的危害等方面的知识，现场发放宣传资料1200余份，收到了良好效果。

2、进一步强化食品生产加工企业的自律意识，督促其认真细致地落实质量安全主体责任。督促企业按要求提供落实质量安全主体责任情况自查报告，并将其纳入年审和复查换证内容，日常监管中认真填写《对食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》；对食品生产加工企业开业和停业实行申报制度，加强对企业的动态监管。

3、积极推行企业法人履责报告制度。根据《省质量技术监督局关于实行食品生产企业法人履责报告制度的意见》要求，在全区食品生产企业中实行企业法人履行食品安全主体责任报制度。目前，全区的食品生产加工企业都进行了履责。

（二）加大重点企业、重点产品的集中整治。我局把肉制品食品生产企业作为监管的重点，对其实施

高频次的检查、巡查。一是加大监督抽查力度；二是主动争取地方政府支持，落实食品监督抽查经费；三是通过投诉举报和执法查处等多种渠道，获取食品安全信息，破解行业“潜规则”；四是针对季节和消费特点，对热销产品进行抽检。8月10日，我局联合区药监局等部门组成联合检查组对全区食品生产加工企业进行了食品安全专项检查活动，区第五纪工委对检查活动进行了督导。

（三）深入开展各类专项整治活动。

1、开展桶装饮用水专项整治活动。我局展开行动重点查处了无证灌装桶装饮用水、生产饮用水水桶窝点，查处非食品级的PC桶、食品级PET桶和用废旧塑料、劣质废料、废弃光盘等制成的“黑桶”用做饮用水水桶的违法行为。目前全区共有桶装饮用水生产企业8家，其中生产许可证在有效期内的企业1家，生产许可证超期的4家，无证的3家。目前，上述超期、无证的企业，除1家正在进行设备改造并提出办证申请外，其余企业均已停产，设备拆除。

2、加强节日市场检查。在元旦、春节、五一等传统节日期间，部署区域监管机构加大巡查力度，强化监管措施，加强节日期间值班制度和预警、应急处置工作。

（四）建立健全食品安全风险预警机制和突发事件处理机制

为了预防食品安全事故的发生，本着以“预防为主、统一指挥、分工负责”的原则，我局今年进一步修改、完善了“食品安全应急预案”，成立了以主要领导任组长的食品安全应急领导小组。

三、存在的问题和下步打算

在实际工作中发现主要存在如下问题：一是工作面广、量大、人员少，农村边远地区小作坊式企业多，监管到位率较低。二是企业质量观念不强，责任主体意识不强，在配合上缺乏积极性、主动性。下一步将加大工作力度，突出抓好以下工作：

1、加强市场准入建设，提高审查质量，加大对企业质量的抽查和复审，加大对获证后企业的监管，促进企业持续保持必备条件。

2、在食品区域监管上下功夫，加大组织网络建设，推进食品监管信息平台的建设，实时动态抓好食品区域监管。

3、狠抓食品质量监管，稳定推进定检及后处理工作，确保后处理工作到位，整改到位，隐患消除到位。

4、加大食品预警分析和应急处置工作的建设和演练，提升应急处理能力。

5、加强学习，提高专业知识，不断满足食品安全监管工作的需要。

二0一一年八月二十五日

落实食品安全主体责任报告