食品安全工作应急预案

食品安全应急预案

一、成立处置食品安全应急指挥领导小组

组长：

副组长：

二、应急处理程序

（一）在营养餐收货、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

（二）在全校范围内树立餐品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告，做出以下措施：

1.观察病情，对症处理。

2.如确定食物中毒，做好以下工作：（1）初步诊断、治疗、护理患病的学生。

（2）立即报告营养餐安全应急指挥领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

（3）立即拨打急救电话 120 或者与附近医院（鸡场乡卫生院），联系救治患病师生。（4）立即向上级有关部门报告。（5）收集相关病情信息、食物及餐品材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

3.学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：（1）责令立即停止食品供应活动。

（2）由鸡场乡卫生院立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过半小时。

（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物，保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）由校长组织班主任负责协助护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病学生负责转送医院治疗。

（5）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

（6）营养餐发放员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

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2017年3月1日