幼儿园食品药品安全专项检查工作汇报
2020-03-02 14:16:16 来源：范文大全收藏下载本文
幼儿园食品药品安全专项检查工作汇报
按照《固安县教育局关于开展幼儿园食品药品安全专项检查活动的通知》要求，我苏桥中心校于2014年3月21日组织人员对辖区内的所有幼儿园进行了认真检查，我校领导对这次专项检查活动高度重视，提出坚决杜绝走形式，检查过程当中要及时填写食品药品安全专项检查通知单。现将检查情况汇报如下：
一、总体情况
1.我辖区内三所公办幼儿园及五所民办幼儿园均不存在幼儿集体服药现象
2.公办幼儿园均没有食堂，放学后幼儿回家就餐。民办幼儿园设有食堂，中午放学后幼儿在园内就餐。
3.大部分幼儿园食堂建立了食品安全管理制度，大部分从业人员办理了健康证。
4.大部分幼儿园做到了食堂环境卫生，餐饮具清洗消毒，有消毒记录。
二、存在的问题
1.食堂管理不到位。检查时发现，部分幼儿园食堂没有办理《餐饮服务许可证》，从业人员未取得健康体检合格证。
2.食堂食品采购索证索票不齐全，查验登记不规范。幼儿园食堂没有严格执行索证索票、查验登记制度，部分幼儿园索取的票据无效，票据无购货方和商家的名称；部分幼儿园没有向售货方索证。 3.部分食堂食品贮存不符合要求。检查时发现，部分幼儿园食堂购买的鲜鸡蛋就地堆放，没有保鲜设施；购买的蔬菜就地堆放，没有隔墙离地、分类分架存放。
4.食堂餐具清洗消毒不彻底普遍存在。个别民办幼儿园普遍存在餐具清洗不干净，勺子、笊篱、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，
5.食品留样不规范。各幼儿园食品留样登记制度不健全，虽配备了食品留样柜，但普遍存在食品留样量达不到留样要求（不足100克）；留样盒清洗不彻底，不消毒；留样柜内有污渍。
三、整改措施：
1.针对部分食堂存在的问题，我中心校检查人员当场下达食品药品安全专项检查通知单责令限期整改。
2.切实加强领导，靠实工作责任。幼儿园食堂食品安全关系广大幼儿的身心健康，关系社会和谐与稳定。天气逐渐变暖，气温逐渐升高，食物容易变质，引发食物中毒的几率增高，我中心校督促各幼儿园园长要切实履行学校食品安全第一责任人的责任，加大对幼儿园食堂操作间和食堂从业人员的管理。要配备责任心强、业务能力强的专兼职食品安全管理人员，修订完善食品安全管理制度，明确每个岗位、每个环节从业人员的工作职责。督促从业人员及时进行健康检查，做到持证上岗，坚决禁止无证从业人员上岗。
3.全面排查隐患，落实整改措施。各民办幼儿园要定期开展食堂食品安全隐患排查，严格执行食品原料采购索证索票、查验登记制度，及时索取供货方有效资质、食品检验合格证明、食品流通随附单等有效票据。要坚持食品留样制度，确定专人负责食品留样工作，每餐供应的各种食品应当分别在冰箱内留样48小时，每种食品留样为100克以上，并做好留样记录。要按规定对幼儿餐饮具、保洁柜进行定期清洗消毒。
4.加强管理培训，严格规范操作。我中心校督促各民办幼儿园食堂工作人员做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。食堂操作间要坚持每天清扫，确保干净整洁，不留死角。餐饮具使用前必须洗净、消毒，已消毒和未消毒的餐饮具应严格分开存放，案板和刀具生熟食要分开使用，保洁柜应当定期清洗，保持洁净，不得放置其他杂物和私人物品。
总之，按照上级要求，我中心校要持之以恒地做好食品卫生安全工作，杜绝食物中毒事故的发生，今后，我们一定再接再厉，把食品卫生工作做得更好。
苏桥中心校 2014年3月21日
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