众筹餐厅策划书

2020-03-03 08:44:10 来源：范文大全收藏下载本文

众筹餐厅策划书

一、策划背景

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。

公司周围有大小餐馆，但都没有特色鲜明，就餐环境优质的简餐厅，通过本次策划，我们将抓住人们对特色美食的不同需求，注重餐饮文化的内涵体现，打造简餐文化品牌。我公司有管理众筹餐厅的经验，此次众筹餐厅旨在为员工某福利，给员工一个保障。

二、项目分析

1.项目计划选址在公司附近，可为员工提供就餐食堂； 2.同类竞争者在大众知晓度和餐饮特点没有特别突出的，同档次类别的竞争者少；

3.本项目的目标客源：上班族，周边市民。

三、众筹方式项目设定股权平等。项目初期，共二十个股东，项目资金预计:400000元（四十万元整），各股东出资两万元，占比百分之五。所有股东出资方式为现金实缴。

四、财务预期

1.初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购臵设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要5000元。

2.店面租金：100平方米店面租金≈ 万元/年。 3.装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米元计算，100平方米大约需要万元。

4.家具器皿：100平方米的店，大约有平方米的就餐区域。我们将使用个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购臵套桌椅，需要万元左右。购臵较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要万元。

5.设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。经估算后大致需要万元。

6.水电煤气：万元/年。

7.运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能需要万。