文档宾馆客房卫生管理制度

2020-03-02 11:09:13 来源：范文大全收藏下载本文

××宾馆客房卫生管理制度

一、清洁卫生基本要求做到“七无”“六洁”、“两消毒”“一干净”

1、七无：无六害、无积尘、无杂物、无异味、无污渍、无卫生死角

2、六洁：室内外环境清洁，床上用品清洁，家具设备清洁，卫生间清洁，工作间、储物间清洁、服务员服装清洁。

3、两消毒：茶具饮具消毒、卫生洁具消毒。

4、一干净：服务员个人卫生干净。

5、客房卫生原则上每天全面清洁一次，床上用品做到一客一换，旅客退房要更换被套、枕套、床单等，常住房的布草至少三天一换，随脏随换。

6、环境卫生包括 3 至 5 楼的走廊、1 至 6 楼的楼梯间、布草间等，做到楼梯间的扶手 1 天一擦洗、窗户 3 天一擦洗、走廊和楼梯间地面早中晚拖洗三次，实行勤扫、勤擦、勤洗、勤拖、勤吸尘，随脏随清洁。

9、个人卫生做到“三勤”，勤洗澡、理发、勤洗手，勤剪指甲、勤换衣服。

10、定期喷药物灭害，发现“六害”及时处理。

二、客房整理

（一）整理房间的主要工作：检查房间设施及物品、清理卧具、打扫卫生、陈设布置。

（二）清理顺序先整理客人要求清洁的房间，然后整理刚退的房间，再整理有客房（但要在客人不在房间的情况下整理），最后整理空房。

（三）整理操作的原则：先上后下、先里后外、先干后湿、先卧室再卫生间、环形整理，注意墙边角。清洁工作：

1、房间顺序有以下 10 项（开、撤、扫、铺、抹、摆、洗、吸、看、关）：开：开门、开窗及窗帘撤：撤出用过的用品、用具、倒去茶水扫：扫蜘蛛网、尘圬、清去所有垃圾杂物铺：铺设床上用品抹：抹家具、设备摆：按陈设布置的要求补充好摆设用品、用具洗：洗卫生间吸：吸尘看：清洁完后看卫生和陈设布置的效果关：关窗、窗帘、关灯、关门

2、客房卫生间的整理规程有以下 9 项（撤、冲、擦、洗、抹、封、补、看、关）：撤：撤出布草及用过的用品、用具、清去垃圾杂物冲：用水冲洁具瓷片等擦：用清洁剂擦、洗洁具、瓷片、地面等洗：洗去泡沫、污水抹：抹干净所有的设备物件封：消毒封马桶盖补：补充卫生间用品并摆放好看：看效果关：关灯、关门

四、住房整理过程住房的清扫一般在客人外出时进行，如果客人整天不出门，则需要请示客人，抽空打扫。住客的清洁程序与退房一样，但要注意以下几点：A、房间前应先敲门（轻敲三下并自报身份，房中无人方可直接拿钥匙开门，房间有人时，要得到同意，等候客人开门。B、将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不要弄错位置，更不得翻看。C、除扔在垃圾桶里的东西外，即使是放在地上的东西也只能替客人作简单的整理，千万不能自行处理。D、客人放在订上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，要挂到衣柜里，睡衣内衣也要挂好或叠好放在床上。客人洗过的衣物如挂在空调出风口、窗帘杆、落地架或床应架上，应取下来挂到卫生间溶帘杆上。E、女性用的化妆品，稍加收搭，但不要挪动其位置，即使化妆品用完也不得将空瓶、纸盒扔掉。F、要特别注意，尽量不触动客人的物品，更不要随意触摸客人的贵重物品。G、房间整理完离开时，若客人不在要切断电源锁好门，若客人 ”然后退出房间，在房，要礼貌地向客人道歉“对不起，打扰了。轻轻关上房门。宾馆客房部服务工作未达标的扣款制度

1、未按规定着装，仪表不符要求者，每次扣 5 元。

2、在客人活动区域或工作场所没有保持“三轻”（走路轻、说话轻、干活轻），每次扣 5 元。

3、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣 10 元。

4、维修项目未及时报修者，每次扣 5 元。

5、未按程序工作或操作不规范者，每次扣 5 元。

6、工作迟到或早退者（每作迟到 1 分钟扣款 1 元）

7、无礼貌，未用服务敬语者，每次扣 5 元。

8、私自送给他人宾馆物品以及在班期间他人拿取宾馆物品时未予制止者，扣 10 元。

9、钥匙保管不善者，每次扣 20 元，如遗失造成严重后果的将另行按实赔偿。

10、未经批准无故不上班者，每次扣 50 元并作旷工处理。

11、发表影响服务员之间团结方论或影响正常工作者，每次扣30 元。

12、因工作疏忽、服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者，按情节轻重，每次扣 50 至 100 元