解决烟叶挂灰的几项技术措施论文

2020-03-03 17:03:59 来源：范文大全收藏下载本文

解决烟叶挂灰的几项技术措施

（云南省XX县XX镇农服站

XXX 672702）

摘要：烤烟是我县的支柱产业，是我县农民增收，财政增长的主导产业，为把我县的支柱产业和骨干财源项目做大做强，促进农业和农村经济健康发展，近年来县委、政府高度重视，狠抓各项兴烟措施的落实，重点把好育苗关，推广科技含量高的育苗技术，切实加强对烤烟生产的领导，正确处理烟农、企业和国家三者利益的关系，促进我县经济发展，推进全面建设小康的社会进程。但在实际的烘烤过程中，由于生产技术和科技指导的原因，出现许多的挂灰烟叶，严重影响了烟叶的质量，所以必须加以高度视。

关键词：解决

烟叶

挂灰

技术

措施

众所周知上部烟叶或厚的叶片烘烤时经常出现挂灰现象。叶片上出现灰褐色或棕褐色小斑点，严重时斑点连成片状。如果遇到干旱天气，这种挂灰现象会更加严重，例如我们县近年来遇到历史上罕见的干旱年景，烟叶挂灰现象较为严重。但是上部烟叶烘烤时，雨水较大，烟叶挂灰亦较普遍，个别乡(镇)的部分烟叶挂灰极为严重，这是上部叶烘烤时出现的新问题。烟叶挂灰后，质量下降，经济效益降低，生产上迫切需要解决烟叶挂灰问题，但此问题一直未被列为重要课题进行研究解决。近几年，我们在指导烟叶烘烤的实践中，与当地技术员和烟农共同研究解决了烟叶挂灰问题，初步摸索出几项行之有效的技

- 1大约待12h后，开烤房门看到烟叶由于吸收水分后，由凋萎变得滋生膨胀起来了，说明水分已被吸收到烟叶组织内部，不仅仅只是附着在烟叶表面上，而且起到了提高和平衡烟叶含水量的作用。此时可以点火烘烤，按正常上部烟叶的烘烤技术进行操作。多次烘烤实验表明，采用上述加水办法，促进了烟叶变黄，烤后基本无挂灰现象，提高烟叶烘烤质量的效果十分明显。

二、上部烟叶含水量大产生的挂灰

烟叶生长后期，雨水偏多，上部烟烘烤时含水量较大，烟叶挂灰现象较普遍，个别地区挂灰极为严重，甚至透过叶背，烟叶使用价值极低，给生产造成一定损失。这种烟叶挂灰不同于上述第一种情况，这是上部烟叶烘烤中出现的一个新问题。

（一）烟叶挂灰的原因

通过调查发现，从各地挂灰的叶片看，主要是灰褐色或棕褐色的斑块较多，且透过叶背。有的叶片上也带有少量的未透过叶背的灰褐色或棕褐色的小斑点，还保留烟叶的基本色，挂灰的状态类似轻微烫伤或轻微蒸片，这种挂灰多数出现在叶片的中部和基部，叶尖部较少较轻。因此，挂灰的主要原因是烟叶水分较大造成的，即在定色的中后期烟叶水分未能及时排出来，在高温下烟叶含水量仍较多而发生了“棕色化反应”所致。据安丘市烟农反映，1998年上部叶含水量偏大，要7．8kg鲜烟才能烤1kg干烟。尤其是挂灰严重的地区反映，都是大雨后采烤的上部叶出现了严重挂灰。在实践中大雨后采烤上部叶都出现严重挂灰。采烤中、下部叶无挂灰，而雨前采烤的上部叶基本无挂灰，这说明挂灰是雨后上部叶水分偏大造成的。为什么

- 3易促青应升至36℃保温，黄尖后再升至38℃，38℃保温至变黄3成左右再升至40℃，保温至烟叶变黄5～6成，再升至42～43℃，保温至变黄不超过八成，湿球温度38～39℃，再升温转火。

2.八成黄早转火，慢慢地提早排湿

烟叶达八成黄转火，能及早地进行高温脱水，脱水时间亦较长，水分易脱出来。如果42～43℃变至全黄后转火再高温脱水，这样脱水时间短。因为此时烟叶已变至全黄，应及时转火定色，若拖长时间易发生“棕色化反应”。时间短，水分不易彻底脱出来，亦会产生挂灰。所以不能全黄再转火，以八成黄早些转火较好。 因烟叶水分较大，应提早排湿，八成黄转火时开始排湿。排湿要慢慢地进行，天窗可开1/4～1/3，地窗开2～3cm的缝隙。主要应根据湿球温度的要求来掌握天地窗的开度。此时湿球温度应保持在38 ℃左右，还要将排湿的时间尽量安排调节到气温较高的白天避免在下半夜排湿而降温。

3.拖长中火(43～48℃)，高温脱水

转火后拖长中火的时间，43～48℃约保持24～30h进行高温脱水，可采用每升1℃保持4～5h，慢升温使烟叶较多的水分在高温下慢慢地蒸发出来，使烟叶边升温脱水、边加大变黄、边排湿干燥，三者相互协调进行，45～46℃时烟叶要达到全黄。43～48℃湿球温度保持在38～39℃，48℃时烟叶应达到小卷筒，叶片干6～7cm开始卷筒。

4.实施“低温定色”

一般烟叶50℃时达到小卷筒的状态，烟叶含水量在50%以下，此时再升高温度超过50℃不易发生“棕色化反应”。上述挂

- 5