林果生产技术教学大纲
2020-03-02 07:12:31 来源：范文大全收藏下载本文
磁县职教中心《苹果生产技术》教学大
纲
一、本课程的性质和任务
《果树生产技术》是一门专业课，介绍了苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、杏、枣、板栗、核桃、猕猴桃、草莓等果树的生产概况、种类与品种、生物学特性、育苗建园特点、整形修剪技术、栽培管理技术等。
二、与相关课程的衔接、配合和分工
学习《果树生产技术》最好应具有基本的植物、土壤与肥料、遗传与育种、病虫害防治等基础，特别是园艺基础的知识。
三、本课程的教学基本要求
要求学习者掌握果树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。
各章教学要求分为重点掌握、一般掌握和基本了解三个层次，重点掌握的是本章的核心内容，一般掌握的为基本内容。考试以重点掌握和一般掌握内容为主，基本了解内容一般不考，或仅占很小比例。
四、教学方法和教学形式建议
教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或居住的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。录像教材分为重点串讲型和专题型两类。重点串讲型录像讲解各章的重点、难点，专题型录像以技术演示操作为主。
学习者应按时、独立完成作业，参加课程实验和实习等教学环节，在实习中加深对基础理论的理解和应用。
第二部分 媒体使用和教学过程建议
一、各章学时分配
绪论（2学时）
第一章 苹果（12学时）
第二章 梨（8学时）
第三章 葡萄（8学时）
第四章 桃（8学时）
第五章 杏（6学时）
第六章 樱桃（4学时）
第七章 枣（4学时）
第八章 板栗（6学时）
第九章 核桃（10学时）
第十章 草莓（6时）
第十一章 猕猴桃（6学时）
第十二章 其它果树（10学时）
实验实习（60学时）音像教学（30学时）
二、多种媒体教材的总体说明
以文字教材为主要教学媒体，辅以录像教材、流媒体课件等媒体。 文字教材为合一型，自学指导、实验指导、实习指导等全部在内。它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。
录像教材为重点辅导型加上技术专题型。它的任务是导学、强化重点、分析难点、开阔眼界和实验实习等的演示。
将要推出流媒体课件利用计算机创造交互式的学习环境，提供一定的视频素材、文字材料、自测练习题、相关网站链接等，有利于学生自主学习。
三、教学环节
要求学习者自学文字教材，收看教学录像，通过学习小组的学习、讨论及辅导教师的辅导、答疑和平时作业，按教学要求掌握学习内容。要求每周完成的作业量在2小时左右。平时成绩占总成绩的50％。必须完成实验、实习等实践性
教学环节，未参加实验、实习或实验、实习成绩不合格的，不能参加期末的统一考试。
第三部分 教学内容和教学要求 绪论
教学内容：
一、果树生产的意义和特点
二、我国果树栽培简史果树生产现状
四、我国果树生产存在的问题与发展建议
树生产与科研发展趋势
教学要求：
重点掌握：果树生产中的问题与发展建议； 基本了解：我国的果树生产现状；世界果树生产发展趋势。第一章 苹果
教学内容：
第一节 概述 第二节 种类、品种和砧木
一、主要种类
二、主要品种
三、主要砧木 第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性
三、要求生态条件第四节 整形修剪技术
一、树形
二、修剪 第五节 土肥水管理技术
一、土壤管理
二、施肥
三、水分管理 第六节 花果管理技术
三、我国
五、世界果
一、提高坐果率
二、疏花疏果
三、提高果实品质
四、防止采前落果
五、果实采收
第七节 主要病虫害防治
一、主要病害防治
二、主要虫害防治 教学要求：
重点掌握：整形修剪和花果管理技术；
一般掌握：生物学特性；土肥水管理技术； 基本了解：生产概况和主要品种特点。 第二章 梨
教学内容：第一节 概述 第二节 种类、品种和砧木
一、主要种类
二、主要品种
三、主要砧木 第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性 第四节 栽培管理技术
一、整形修剪
二、土肥水管理
三、花果管理害防治
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术；
主要病虫
四、
一般掌握：生物学特性；
基本了解：生产概况和主要的品种特点。 第三章 葡萄
教学内容：
第一节 概述 第二节 种类和品种
一、主要种类
二、主要品种 第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性
三、物候期 第四节 架式和整形修剪
一、架式
二、整形修剪 第五节 栽培管理技术
一、土肥水管理
二、树体管理
三、花果管理
四、采收
五、冬季防寒
六、主要病虫害防治
第六节 保护地栽培技术
一、保护地栽培的特点和发展方向
二、保护地设施的种类和结构
三、保护地栽培品种的选择
四、栽植
五、适宜的架式和栽植密度
六、保护地栽培的关键技术
七、保护地葡萄病虫害防治 教学要求：
重点掌握：葡萄的架式和整形修剪；栽培管理技术和保护地栽培；
一般掌握：生物学特性；
基本了解：生产概况和主要品种特点。 第四章 桃
教学内容：
第一节 概述 第二节 种类和品种
一、主要种类
二、主要品种 第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性
三、要求生态条件
四、物候期 第四节 栽培管理技术
一、整形修剪
二、土肥水管理
三、花果管理
四、主要病虫害防治
第五节 保护地栽培技术
一、日光温室的构造
二、品种的选择
三、栽植技术
四、整形修剪
五、管理技术
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术和保护地栽培技术； 一般掌握：生物学特性；
基本了解：生产概况、种类和品种。 第五章 杏
教学内容：
第一节 概述 第二节 种类和品种
一、主要种类
二、主要品种 第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性 第四节 栽培管理技术
一、整形修剪
二、土肥水管理
三、花果管理技术
五、主要病虫害防治
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术；山地栽培及旱作技术； 一般掌握：生物学特性； 基本了解：种类和品种。 第六章 樱桃
教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种
一、主要种类
二、主要品种 第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性 第四节 栽培管理技术
四、山地栽培及旱作
一、整形修剪
二、土肥水管理
三、山地栽培及旱作技术
四、主要病虫害防治
第五节 保护地栽培技术
一、品种和砧木的选择
二、建棚和扣棚
三、保护地栽培管理技术 教学要求：
重点掌握：栽培管理技术；山地栽培及旱作技术； 一般掌握：生物学特性；保护地栽培技术； 基本了解：种类和品种。 第七章 枣
教学内容： 第一节 概述 第二节 种类和品种
一、主要种类
二、主要品种 第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性
三、物候期 第四节 栽培管理技术
一、整形修剪
二、土肥水管理
三、山地栽培及旱作技术要病虫害防治
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术；
主
四、
一般掌握：生物学特性； 基本了解：种类和品种。 第八章 板栗
教学内容：
第一节 概述 第二节 种类和品种
一、主要种类
二、主要品种 第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性
三、物候期 第四节 栽培管理技术
一、整形修剪
二、土肥水管理
三、山地栽培及旱作技术病虫害防治
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术； 一般掌握：生物学特性；
基本了解：生产概况；种类和品种。 第九章 核桃
教学内容：
第一节 概述 第二节 种类和品种
一、主要种类
二、主要品种和类型
主要
四、
第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性
三、物候期 第四节 栽培管理技术
一、整形修剪
二、土肥水管理
三、栽植及高接技术
四、山地栽培和旱作技术
五、主要病虫害防治 教学要求：
重点掌握：栽培管理技术； 一般掌握：生物学特性；
基本了解：生产概述；主要种类和品种。 第十章 草莓
教学内容：
第一节 概述 第二节 种类和品种
一、主要种类
二、主要品种 第三节 生物学特性
一、形态特征与生长结果习性
二、生育周期
三、对环境条件的要求 第四节 繁殖技术
一、繁殖方法
二、育苗技术 第五节 露地栽培管理技术
一、栽植技术
二、管理技术
三、主要病虫害防治
第六节 保护地栽培管理技术
一、日光温室的构造
二、品种的选择
三、栽培方式及技术 教学要求：
重点掌握：繁殖和栽培管理技术； 一般掌握：生物学特性；保护地栽培； 基本了解：生产概况；主要种类和品种。 第十一章 猕猴桃
教学内容：
第一节 概述 第二节 种类和品种
一、主要种类
二、主要品种 第三节 生物学特性
一、生长特性
二、结果习性 第四节 架式与整形修剪
一、主要架式
二、整形修剪 第五节 栽培管理技术
一、土肥水管理
二、花果管理
三、主要病虫害防治 教学要求：
重点掌握：栽培管理技术；架式与整形修剪； 一般掌握：生物学特性；
基本了解：生产概况；主要种类和品种。 第十二章 其它果树 教学内容
第一节 树莓
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术 第二节 沙棘
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术 第三节 刺梨
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术 第四节 醋栗
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术 教学要求：
重点掌握：栽培管理技术；
一般掌握：生物学特性；
基本了解：主要种类和品种。
实验实习：
1． 果园参观
2． 主要果树树种识别
3． 果树分类和果实构造观察
4． 主要果树生长结果习性观察
5． 果树砧木种子识别及层积处理 6． 果树嫁接
7． 果树冬季修剪
8． 果树夏季修剪
9． 果园施肥
10． 主要果树品种果实的识别
11． 果品贮藏设施参观
12． 普通型和短枝型芽变苹果品种性状观察
13． 果树设施栽培参观
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