对茶的感悟和认识
2020-03-03 22:04:36 来源：范文大全收藏下载本文
对茶的感悟和认识
历史长河悠久留传，茶从出生至今，无时无刻都在变化中。原始的绿茶到现在的奶茶，从国内引向国外。茶的文化非常值得我们学习同分享。茶从文化符号过渡到了实际生活中，茶就是实实在在的颜色和气味，茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情。
茶叶有益于人体健康。茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素；其中维生素多达10余种，泡茶时多数可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶叶中还含有具备多种功能的药效成分，诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。茶叶中的茶多酚能抑制或阻断多种致癌成分，如：维生素C、维生素E、脂多糖、硒和锌等。茶还具有杀菌作用并且能够消除口臭。
茶的种类多种多样，绿茶、乌龙茶、铁观音、白茶、黄茶、花茶、黑茶、紧压茶、并非茶、功夫茶、红茶。在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色、香、味、形的标准。另外在平时，我们要学会科学贮茶，忌茶叶含水量较多，严禁茶叶与异味接触，防止茶叶挤压。家庭常用的贮茶方法有坛藏法、罐藏法、袋藏法、冷藏法。
茶道是茶叶品饮过程中的最高境界，核心是在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神享受和人格的锻炼，这正是中国茶的最高境界——“茶道”。中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，且是一门综合性的艺术。它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合，把饮茶从日常的物质生活上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道；饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，无非妙道。
饮酒可以成仙，品茶可以成道。古诗词中茶咏是一大题，陆游有“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”。有“愁无寐，鬓丝几缕茶烟里”；老杜有“柴荆具茶茗，迳路通林丘”；杜小山有“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”；朱敦儒有“飘然携去，旗亭问酒，萧寺寻茶”；李清照有“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香”。有“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”。有“当年，曾胜赏，生香熏袖，活火分茶”。辛弃疾有“老去逢春如病酒。唯有，茶瓯香篆小帘栊”。 茶是一种文化同时也是一种令人享受的方式，它让你心情更加舒畅，只有在茶叶那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更有时候，茶是一种激励，感受茶那一丝苦涩，抛弃那一点惘怅，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双眼，让清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。这就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中显示出超俗．淡雅中不乏激情，它让你更加清醒，也让你更加从容。因此，研习茶艺，学习茶文化，普及茶文化，扩大茶文化的影响，可增强世界各国对中国茶文化的了解和认识。总之，无论做茶也好，品茶也好，茶文化研究与发展多的结果，就在于尽茶之真，发茶之善，明茶之美，达到善化人心，美化环境，净化社会的目的，从而提升茶文化的境界，不断改善人们的生活品质，促进人与人之间的和谐，创造出更加祥和富裕的社会环境，使中华民族的优秀文化得到弘扬和光大。
时间如流水过去，只有茶浓淡依旧，随便推开窗，窗外是和风温煦的静静秋日，蓝天白云下树叶沙沙作响，身边茶香袅袅。人生的从容舒怡就如这闲适的热茶，珍重才是幸福。人生的闲暇，才是喝茶，品茶的时候。浮云人生，炎凉世态，最宜于在人过中年的匆忙之后品尝。三餐的五谷，人生的五味，都在茶中化作浓淡，浓有浓香，淡有淡香。浓茶淡水，细斟慢酌，品的是茶，品的也是生活，也是人生。浓涩人生，清淡日子，流水岁月，就在茶中。
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