2020-03-04 01:50:37 来源:范文大全收藏下载本文
厨艺、服务技能比赛主持稿 女:各位来宾、各位同仁,各位评委,大家早上好
男:十年风雨,十年历程,侗家餐饮迎来十岁的生日,十年里,侗家食府不断完善自己、提升自己,在贵阳甚至贵州树立了侗家食府品牌餐饮。 女:这十年里,公司不断超越自己,在贵阳众多餐饮行业激烈的竞争中树立自己的侗家品牌。 男:迎民运,比技能,提服务,庆祝侗家食府成立10周年技能比赛 合:现在开始。 女:现有请各店参赛选手入场(请音响奏乐)
男:这次活动,公司精心准备了一个多月,为各位选手搭建这个舞台,希望各位参赛选手能在这个舞台上展示自我风采。现在迎我们走来的是xxxxxxx队,........女:接下来介绍各位来宾。侗家餐饮有限公司董事长李茂盛先生, 男:侗家餐饮有限公司出品总监梁正全先生, 女:新侗家总经理李茂勇先生, 男:老侗家总经理米远建先生, 女:新食代总经理吴昊先生。 男:侗家餐饮合作火伴赵学勤先生和刘家学先生 女:本次参赛的队伍是新侗家,老侗家,新食代。欢迎各位的到来。 男:掌声有请公司董事长李茂盛先生为本次比赛做出精彩的致辞 女:谢谢李总的致辞,为了保证公平、公证、公开的原则,现在有请裁判长梁总为本次大赛评分宣誓。
男:谢谢梁总,本次技能比赛分为两大部分,服务技能和厨艺技能。
女:服务比赛项目分为:台布、餐碟定位、筷架、筷子、长柄勺、餐巾折花、花瓶、座椅定位、菜单、酒水单。
男:厨艺技能比拼由四个菜系组成:分别是热菜、冷菜、面点、自创菜肴,具体项目分为:色泽、造型、口味、刀工、质感、营养卫生、技术难度及创新等。请各位参赛选手参照评分标准,进行现场展示。
女:接下来有请各位选手退场做准备、厨艺选手请到后厨房烹饪佳肴, 服务技能比赛第一组选手进行现场摆台,其余选手后方准备。
注:请参赛选手分店解说员介绍参赛选手资料。
男:第一组选手的技能展示已经结束,请各位评委为参赛选手打分。 女:第一组打已经完毕,现在上台的是第二组参赛选手,
注:请参赛选手分店解说员介绍参赛选手资料。 男:第二组参赛选手比赛已经结束,请评委为参赛选手打分。 女:现在各分店两组比赛完毕,下面有请吴总对本次服务技能比赛做简单点评。 ? 男:谢谢吴总,现在是进入厨艺比拼环节,请各参赛对将自己精心烹制的菜肴奉上。
男:有请侗家食府解说员解说菜肴。(材料、调料、做法) 女:请各位评委给予打分。
男:接下来有请新侗家解说员解说菜肴。(材料、调料、做法) 女:请各位评委给予打分。
男:再次有请侗家新食代店解说员解说菜肴。(材料、调料、做法) 女:请各位评委给予打分。 男:有请梁总对本次厨艺技能比赛做简单点评。 ? 现在进行评分统计、在这段时间做知识问答小活动 ?(侗族表演)
男:今天活动经过各店的技能、厨艺比拼,各店积极进取,分别获得分数如下:
结尾:非常感谢本次活在各店的大力支持与配合下已经圆满结束,关于奖项(奖次)将于2011年9月11日晚“十年侗家颁奖晚会”颁发。谢谢!
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