试吃活动总结报告

2020-03-03 07:22:41 来源：范文大全收藏下载本文

试吃活动报告总结

活动主题

由安师傅火锅点为喀什都市网提供一次免费的试吃活动，喀什都市网选取6位网友来参加本此试吃活动。来为商家提供推广和建议。

参加人员：人在旅途，枣儿，乌市人在喀什，

美女批发，jddg123，大海无量

官方人员：帝王，轩辕傲龙

活动时间：2011年12月31日晚上8：00 活动地址：明旺锦城楼下（正大农贸市场对面）安师傅火锅店

报告

参加试吃网友为本次活动做网络报道：

（部分主题内容）

1.干锅鸡爪（味道较甜，里面是不是加了红薯的原因，因为我口味偏重，好吃辣，所以不够辣，材料有：鸡爪、笋子、蒜苗、虾、葱、大蒜、干辣椒、自制手擀粉、红薯，味道还是很不错的）

2、餐具（简洁、明了）

3.调料（大家可以按照自己的口味调料，料品还是比较多的） 4.汤锅（看起来很清淡、美味哦） 5.涮菜（菜品也很齐全、新鲜）

6、就餐环境。总体来说，安师傅火锅的就餐环境有特色，充满诗情画意。大厅中间是一个圆顶装饰，颇有蒙古包之感；左角有假山喷水，亲近自然；左侧壁画是沙雕图案，很有情趣。餐位布局规范，有包厢，有散座。)

7、服务水准。安师傅火锅的各项服务严谨、热情、周到，服务质量较好。服务人员随叫随到，眼勤、手快、到位。

8、美味佳肴。安师傅火锅的菜品众多，属大从化口味。有干锅、汤锅，有主食、点心。调料齐备，麻辣鲜香。 9.菜品搭配恰当

10.鸳鸯底锅是石锅，比较有特色。

部分网友评论 1.ゅ≈鱼児≈ゅ：看来大家吃的不错啊~~有机会我也参加！ 2：阿PP：我偷偷去了一次！！哼哼哼，还不错！ 3.明天：自己掏钱吃过了！仁者见仁智者见智！还行！ 4.自由的风2：我是来顶帝王的PP，美食还没吃过！ 5.暮然回首：看样子不错，有时间自己组织去，到时侯大家报名！

6.麦麦兜：口味我喜欢，清淡带点甜。。！

7.人在旅途：萝卜青菜，各有所爱。顶起.......！ 8.军旗：都是好吃的美味！

9.杨_Sir：看贴完毕，有时间去吃一次！ 10.ln6933：看起来不错，支持下啊！

11.以色会友：俺也去过，感觉环境还不错，多上新菜品，天天搞个特价菜，搞些小活动，送个小礼物啥的，应该会更好些吧。！ 12.被海迷死的鱼：位置在哪不知道啊，旁边有没有耳熟能详的地方！点评：二医院十字，正大农贸市场正对面

13.貝殼の遠行：环境很是不错，就是招牌门面小了点，刚去愣是没找见！吃完出来身上火锅味很小，介个真滴很不错„但是包厢虽说是分了大中小的，但是桌子感觉都一样，人一多的话就紧凑的很！~并且包厢暖气很是足，还需要把门打开才能凉快，新开的暖气就是不一样，但是可以考虑调节下„！ 14.找点乐：起来还蛮好的，比较温馨啊。！

15.温暖的雪：感觉环境还不错，可以去品尝一下。！ 16.孤独神话：美味佳肴！

17.貝殼の遠行：我说那天晚上咋就看见还有食客拿着相机在一通狂拍呢„呵呵！~不错哦„

18.正在、更新中：不错不错！值得一去啊！谢谢人在旅途的详细介绍。

19.花之蕊：味道不错！

20.喀什葛尔：没赶上，改天去尝尝！

总结

网络影响力

官方召集贴：点击数量1220 回帖数量：62 试吃名单公布贴：点击数量251 回帖数量：8 网友发帖数量：6篇总点击数量1055 总回帖数量：62 （以上数据只是近期的在后期的数据还会有很大的提高）官方展示：首页幻灯部位，首页吃喝完了大标题。在网络上的反响强烈，有助于提高商家的知名度，吸引更多多新顾客，创造更多的回头客，使其多以后的经营和发展做了一次很好的铺垫！

对商家的建议

1.火锅的口味有些淡，稍甜，对于喀什这以北方人居多来说这是一个致命伤。干锅的菜系与我以前在内地吃的干锅还是有些出入的。这锅干锅在“干”字上做得还欠些功夫。对于口味这些的，其实“安师傅”在客人点菜时只需要多问一句，“你需要什么口味的或是味重还是味甜”，我想着个问题就可以解决了。南北方客人都可以照顾上了。

2、牛羊肉卷有些冻过头了，当入锅前用筷子夹时肉卷有些散架。

3、上菜的速度上还是有些慢。

4、协调有待提高，服务显得有些凌乱。当天除了试吃的几位网友外，都市网视觉喀什的几位摄友也把聚餐放到了此处，为的就是跟大家一起，显得人多热闹。当然这一部分版友是实行AA的。如果说协调好一些的话，完全可以将两桌并一起或是就近的，而且免费与收费是不会发生冲突的。这是一个细节。另外一个细节，旁边有两桌人选择软沙发的并桌就餐，需要服务人员具体操作，“安师傅”在桌子的备份上还是做到了，但是在这过程中，咱们的服务员还是显得有些凌乱，阵势有些压过消费者了。其实协调好、配合好，一个负责人旁边指挥一下，两位工作人员参与拼桌等工作完全够了，但是这个过程我简单看了下不下五人。这或许是新店，员工之间还是需要默契以及对上级的执行力等。其实餐饮消费，一个是菜品，同时服务细节也是很关键的！) 5.门店的招牌有点小不醒目，顾客不便于寻找！

6.油碟台黑色的桌台显得不耐脏，另外承装调料的玻璃容器显得有些小了，建议稍微大一点。同时个人认为调味台的位置应该设置个专门的区域，并有专人时常的擦拭一下。放在大厅虽说方便了消费者，但大庭广众下，人来人往的总觉得卫生上有所下降，同时也显得拥挤，过往人容易发生冲撞。

本店的优点

环境舒适温馨。价格实惠。菜品齐全。干净卫生。服务热情。

贴心的衣物保护罩。门店优势的停车场。良好的暖气供应。设立独特的免费区。店里明亮的照明系统。

最后祝《安师傅火锅店》

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