市场营销课业报告
2020-03-03 23:58:38 来源：范文大全收藏下载本文
市场营销课业报告
一、关于小吃行业发展前景的分析具体如下：
（1）市场机会
中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同情趣的吃文化，也就成为如今的时尚潮流。每到一个城市，其小吃街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。
根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一；国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位；休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮；“民以食为天，百业餐饮为王！”餐饮业是一个永远充满活力的行业。 餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。目前连锁经营将成为餐饮业主攻方向 “麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验，使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处，将连锁经营作为主攻方向。连锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍 应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利 用连锁经营的优势，大力
推进餐饮连锁和快餐连锁，力争经过5年的努力，初步 确定连锁经营在餐饮中的主体地位。小吃是蓬勃发展的热门行业,经营者应该抓住机遇,通过规范化运营,科学化经营发展壮大,促进小吃做大做强，更好的将正宗各种风味小吃技术推广到全国各地。
商业投资常规的运作 投入和产出成正比,装修与档次成正比,独特策划创意使50％的装修资金达到100％的装修效果,复合经营的理念使60％的设备投资达到100％的出品能力,营业时段的延伸使50％的营业面积达到120％的营业额设计,标准量化的工艺流程使70％的人力资源完成100％的营业目标.通过这种差异化定位,将营业高峰期变成4个或6个及更多.由此可看出餐饮行业的经营其实很容易,只要选对项目,坚定信念,一次的投资可能让您受益终身。
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