烧烤促销方案

2020-03-02 16:59:49 来源：范文大全收藏下载本文

赴

汤

蹈

火

烧

烤

营

销

方

案

目录赴汤蹈火烧烤营销方案................................................................................................2

一、公司简介............................................................................................................2

二、市场状况分析....................................................................................................3 1.烧烤多元化.....................................................................................................3 2.烧烤绿色化.....................................................................................................3 3.行业内主要竞争对手.....................................................................................3 （1）汉拿山韩式烤肉......................................................................................3 （2）牛太郎烤肉..............................................................................................4 （3）本地烧烤..................................................................................................4

三、市场策略............................................................................................................4 1.市场细分及目标市场定位.............................................................................4 （1）按收入进行的市场细分..........................................................................4 （2）按职业进行的市场细分..........................................................................4 （3）按年龄进行的市场细分..........................................................................5 （4）按地理区位进行的市场细分................................错误！未定义书签。 2.市场销售规划.................................................................................................6 3.产品及定价.....................................................................................................6 4.品牌策略.........................................................................................................7 （1）在品牌推出初期......................................................................................7 （2）当品牌步入成长期..................................................................................7 （3）进入品牌成熟期......................................................................................7 5.定价策略.........................................................................................................7 （1）面向学生..................................................................................................7 （2）面向工作者..............................................................................................7 （3）面向网购者..............................................................................................7 6.宣传策略.........................................................................................................8 （1）派发传单..................................................................................................8 （2）校内宣传..................................................................................................8 （3）免费品尝..................................................................................................8 7.供应商介绍.....................................................................................................8

四、前景企划............................................................................................................9 1.盈利预测.........................................................................................................9 2.拓展方向.........................................................................................................9 （1）提供一定程度的自助烧烤。..................................................................9 （2）提供室外烧烤服务..................................................................................9 赴汤蹈火烧烤营销方案

一、公司简介

赴汤蹈火烧烤公司是以烧烤为主的一家新型专业公司，应用无烟烧烤炉以及

原材对食物进行烧制的不产生烟的烹食方式，区别于传统烧烤产生大量的油烟、灰尘，严重损害身健康的方式，具有工艺精致、多口味的特点。

赴汤蹈火烧烤公司烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食，必品尝烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制，因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

二、市场状况分析 1.烧烤多元化

我国特色烧烤的发展，让烧烤技艺得到不断融合与创新，烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志。融聚东西方烧烤精华而自成体系的品牌烧烤，已经成为时尚都市的靓丽风景。而作为丝绸之路起点的泉州，在烧烤这一行业中，“多元化”体现的淋漓尽致，无论是来自日本的铁板烧、韩式特色烧烤，还是来自新疆的烤肉、蜀都的烤鱼，都在向世人展示着烧烤之美，更别提在这座古城中屹立多年而不衰的本地烧烤了。 2.烧烤绿色化

随着时下人们对健康意识的升级，健康的饮食观念，绿色观念已经开始被人们广泛提倡。而最近，在一向被人们认为吃多了有害健康的烧烤美食业里，将烧烤美食也引向了健康化的发展道路!为许多倡导健康美食的消费者所称赞! 在健康饮食观广为流传的今天，许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。现如今的烧烤行业融合了无烟炭烤、铁板烧、涮烫，以及冰品、果饮等于一体，五味调和，又荤素搭配，去火去腻，科学、滋补、协调、均衡、舒心健体。从根源上彻底消除了人们对“烟熏炭烤”的恐惧!真正做到绿色烧烤。 3.行业内主要竞争对手

烧烤作为一个影响最为广泛的餐饮，在世界各地都有其经久不衰的传奇，而在泉州，比较出名的主要有汉拿山韩式烤肉、牛太郎烤肉、本地烧烤以及各大日本料理中的铁板烧。

（1）汉拿山韩式烤肉

汉拿山餐饮管理公司，以经营韩式烤肉为主。针对时尚白领阶层、时尚人士，价格合理，味道正宗，环境新潮，能够使顾客享受到可口的菜品，舒适的就餐环境和优质的服务。

（2）牛太郎烤肉福州牛太郎餐饮管理公司是一家具有浓郁特色的时尚烧烤餐饮企业，特色是采用先进的红外线无烟烤炉,独特的秘制烤汁,以及无限量自助烧烤。

（3）本地烧烤

在泉州的各大街小巷里都存在着一些较为知名的老字号烧烤店，以其独特的手艺吸引着自己的一批消费者

三、市场策略

1.市场细分及目标市场定位

（1）按收入进行的市场细分

低收入群

较低收入群体，可支配收入有限，对于集娱乐、休闲、美食于一身的烧烤消费需求较为有限，他们比较注重产品的实质性和价格的优惠。但在低收入群中有一个很特别的群体，没有或仅有少量收入的学生。由于此消费群体的文化素养较高，对于生活品质标准有一定的要求，因而对餐饮高贵、舒适方面和较低收入的群体有所区别，会比较注重娱乐和美食的品质，他们是我们的潜在消费群，存在较大的市场。

针对此人群，我们应适当调低价格，定价在45-50元之间，并且可以在初期加大活动的宣传和促销力度。

中等收入群

中等收入的教职工、企事业单位员工等，他们有较多可支配的收入来源。平时的聚餐活动较多，对于美食的品质要求较高，比较注重服务的质量，在价格上有多层次、多种类的标准要求。

因此，我们可以推出各种不同种类标准的产品和服务。高收入群

高收入的金领、私企老板等，每月有足够自由支配的收入，对于产品和服务的质量有很高的要求，我们的烧烤店处于初期发展阶段，比较难在产品和服务上都达到较高的水平，因此高收入群对我们产品的选择量暂时不大。

但我们可以在逐步发展的过程中，提高产品的品质和服务质量，提供高端的烧烤套餐。

目标市场：通过以上对于收入的市场细分，我们的烧烤店定位在中低收入人群，在逐渐成熟后，再打入高收入人群市场。

（2）按职业进行的市场细分

学生

学生群体普遍文化素质较高，比较喜欢多样化、特色的产品和优质的服务。我们在产品服务方面，应引进一些特色，如包间、团体优惠等，真正做到物美价廉，服务于以学生为主要目标的消费群体。

蓝领蓝领人群以体力工作为主，对于肉类的食物需求较多，但对于烧烤的品质要

求较低，而且收入有限，对于中高档的自助式服务需求有限，因此我们只能适时适度的加以吸收。

白领

白领平常工作很辛苦，周末休闲时间会有较多的朋友、同事聚餐，比较注重餐饮店的室内设计，文化氛围。因此烧烤店的门店环境设计很重要。门店的选址，店内装饰、设施，服务定位，都应符合白领人群的需要。

目标市场：白领、学生

（3）按年龄进行的市场细分

儿童市场

家长注重儿童的营养搭配和饮食健康，烧烤主要是熏烤食品，不能全面满足儿童的膳食结构。

青年市场

青年对新鲜事物接受能力强，且对餐饮的多样性要求高。本公司的烧烤除了各式菜品、饮料，其纸上无烟烤肉的形式更是能够满足青年人对形式新奇的追求。中年市场

根据马斯洛的需要层次理论，顾客对餐厅食品和饮料的需求出于两个原因：一是为了替代家中日常的进餐活动；二是把在餐厅进餐看作是消遣和娱乐活动。中年人对餐厅的需求实际上隐含了其对情感、社交、自我实现等较高层次的需要。他们选择烧烤可以作为同事间社交，家人间情感交流的载体。烧烤适合轻松愉悦的氛围，若是商务场合，便不能成为中年人的选择。

老年市场

老年人饮食适合清淡，追求身体的健康，不能过多摄取热量，要控制动物性脂肪的摄入量。老年人消化能力下降，应选择易于消化吸收的食物，尽量少吃油煎炸的食物。

目标市场：青年市场和中年市场

（4）选址分析

我们的烧烤店目前暂时仅仅面向中低端市场，因此我们对于地段的选择条件是人流量大、环境不错、交通便利、有较明显的商业性建筑的地段。商业街主要位于市中心一带，虽然人流量大，但是市中心繁华区寸土寸金，较大的租用面积会增大成本。

居民区拥有有较多的目标群体，人流量虽然不小但是也比较有限，升值潜力不够。而工业区环境较差，交通不便，不适宜餐饮业的发展。

新开发区主要位于滨海一带，延沿海通道分布，交通便利。附近有万达广场等人流量较大的地方，且因正在进行旧街改造，环境比较好，发展前景好，具有较大商业潜力，因此我们最终的选址放在了新开发区。篇2：烧烤策划方案 ----西工大14年春班

陶公岛户外烧烤活动策划方案

一、活动方案

活动时间：2014年3月23日星期日（时间暂定为：8：30—17：00）活动地点：东钱湖陶公岛景区

活动人员：西工大14年春班级学员

活动目的：全班同学一起参与，可以加强同学之间的交流和沟通。促进集体的团结协作，增强班级的集体荣誉感，同时也增进同学之间的相互了解，让彼此的感情得以升华。外出烧烤活动既能丰富我们的业余生活，又陶冶了我们的情操。

活动内容：野外自助烧烤，分团队的互动小游戏，自由活动（内容的具体形式文中将详细说明）

活动组织者：西工大14年春班委

活动注意事项：

1、活动参加者请遵守相关纪律，严禁个别人脱离群体独自活动。

2、烧烤期间同学要注意用火，避免引起火灾，注意自己的人身安全。

3、注意活动前的准备工作，留意活动中出现的各种小问题和活动后的善后工作，清理现场。

活动内容安排：

集合时间暂定为8：20—8：30 8：20分到学校大门前集合，做好出发准备

进发时间暂定为8:30—8：40 9：30分准时出发，约10分钟即可到达

准备时间暂定为8：40—9：00 分组、选队长、起队名、定队呼 ----西工大14年春班

陶公岛户外烧烤活动策划方案

操作步骤： 1．将队员划分成若干个由8-10个人组成的小组（具体情况根据我们的实际情况而定）。 2．各组在10分钟内给自己的团队起一个名字，名字可以有实际意义，也可用符号代替。 3．各组长进行自我介绍，介绍他们的队名以及为什么选用这个名字。 4．游戏过程中要称呼他们的队名、队呼。

烧烤时间暂定为10：00——12：00 领取烧烤工具和食物，开始第一轮pk，最先烤熟食物的组获胜，每人可获得小礼品一份。

游戏时间暂定为12:10——15：30 开始户外游戏活动（相继开展pk活动）

自由活动时间暂定为15：30——16：30（在15：50之前要将所有人集合到位）

自由活动时要切记安全，不提倡以个人为单位独自活动，不允许下水库玩水等。

二、游戏安排及相关规则

互动小游戏：开展互动小游戏的目的就是要让大家消除距离，减少因为彼此之间的不熟悉而产生的尴尬与局促。因此，在设计互动游戏的时候我考虑可以多增加几个切实可行的、操作简单的游戏，原则是要确保游戏的覆盖面要宽泛，争取使每一位参与者都能感受到游戏带给大家的快乐。

游戏之一：超级病毒

游戏目的： ----西工大14年春班

陶公岛户外烧烤活动策划方案 1．活跃团队气氛。 2．让队员们能够自然地进行身体接触和配合，消除害羞和忸怩感。道具：一处宽敞的运动场。一个水果（超级病毒感染源）。

游戏准备：事先标出运动场的边界线。

游戏时间：30分钟游戏步骤：

1．告诉队员这个游戏类似于捉迷藏。

2、事先划定一个区域，不允许队员跑到区域以外，否则视为感染病毒。

3、首先让一名队员当捕手，其他的人尽量避免被抓住。任何队员只要被捕手接触，就算被抓住。然后他的手就和捕捉者的手拉在一起，成为一个新捕手，继续捕捉其他队员。

4、重复前面的过程，直到所有人连成一片为止。

游戏之二：缩小包围圈

游戏目的：

1．使小组充满活力。

2．创造融洽的气氛，为后续活动的开展奠定良好基础。 3．让队员们能够自然地进行身体接触和配合，消除害羞和忸怩感。游戏时间：约10分钟左右。

游戏步骤：

1．让队员们紧密地围成一圈。 2．让每个队员把自己的胳膊搭在相邻同伴的肩膀上。 3．告诉大家我们将要面临一项非常艰巨的任务。这项任务是大家要一起向着圆心迈3大步，同时要保持大家已经围好的圆圈不被破坏。 ----西工大14年春班

陶公岛户外烧烤活动策划方案 4．等大家都搞清楚了游戏要求之后，让大家一起开始迈第一步。迈完第一步后，给大家一些鼓励和表扬。 5．现在开始迈第二步。第二步迈完之后，你可能就不必挖空心思去想那些表扬与鼓励的词语了，因为，目前的处境已经使大家忍俊不禁了。 6．迈第三步，其结果可能是圆圈断开，很多队员摔倒在地。尽管很难成功地完成任务，但是这项活动会使大家开怀大笑，烦恼尽消。

互动游戏之三：歌曲接唱

游戏目的：

1．使小组充满活力。 2．培养大家的参与意识。

游戏时间：约40分钟左右。

游戏步骤：

互动游戏之四：信任背摔（学会相信同伴）

游戏时间：30分钟游戏目的：体验站在下面看上面的人时和自已站在上面时完全不同的感觉，从而理解每个人在工作中的位置不同，感受也不同的道理。同时学会战胜自已和敢于相信同伴、彼此信任。

游戏步骤：背摔又叫“信心跌”做此项目的人站在一座1.6米高的矮墙上，为了防止摔下去时手臂伤人，要将双手绑在自已胸前，然后背朝墙下，身体站直，直挺挺地向后倒下去。下面有8人面对面站成两排，每个人都伸出双臂将上面倒下的人接住。

游戏之五：勇闯雷阵

游戏目的：

1．促进小组成员间沟通与交流。 2．引发大家的笑声。 ----西工大14年春班

陶公岛户外烧烤活动策划方案游戏时间：约30分钟。游戏步骤：

1．选一块宽阔平整的游戏场地。 2．安排不想参加游戏的人做监护员。当参加游戏的人较多时，游戏场地会变得非常喧闹。这是一个有利因素，因为这会使穿越地雷阵的人无所适从，难以分清听到的指令是来自自己的同伴，还是来自其他小组的人。 3．让每个队员找一个搭档。 4．给每对搭档发一块蒙眼布，每对搭档中有一个人要被蒙上眼睛。 5．眼睛都蒙好之后，就可以开始布置地雷阵了。选择好地雷阵的起点和终点。 6．在起点与终点之间尽量多地铺上一些纸板 7．被蒙上了眼睛的队员在同伴的牵引下，走到地雷阵的起点处，挨着起点站好。他的同伴后退到他身后两米处。 8．致游戏开场白：

几天前，你和你的同伴因叛乱而被捕，被一起关在一问牢房里。黎明前。你的同伴侥幸逃了出去。可糟糕的是，他非常不熟悉牢房外面的情况。这是一个没有月亮的夜晚，外面一片漆黑，伸手不见五指。为了逃离危险．你的同伴必须穿过一个地雷阵。你很清楚地雷阵的布局和每个地雷的位置。可是你的同伴不知道，你需要以喊话的方式，在他穿越的时候为他指引方向。如果你的同伴在穿越的过程中碰到或撞到了地雷阵中的其他人，他必须静止30秒后方可移动。如果他不小心碰了“地雷”，那么一切就都结束了，你们小组将被淘汰出局。天很快就要亮了，你的同伴必须尽快穿过地雷阵。一旦天亮，哨兵就会发现地雷阵中的人，并开枪将他们击毙。赶快开始行动吧!祝你们好运！篇3：烧烤活动策划方案烧烤活动策划方案

一、活动概要: 活动目的：振奋士气、消除职业倦怠，加强同事之间的沟通交流，增进理解，培育协作

向上的团队精神活动时间：4月8日

活动地点:老洲岛沙滩南端沙滩或大山村经果林

活动参与者：初计25人，包括：各大区域经理（8人）、部分回厂的工程经理（2人）、生产及工艺部门负责人（4人）、厂部领导（5人）、后勤人员（6人）活动内容：郊外春游、沟通与交流、自助烧烤、团体游戏等娱乐活动活动用车：厂车、商务租用车辆、其它私人车辆活动预算金额：5400元

活动要求：活动参加者请遵守相关纪律，严禁个别人员脱离群体独自活动，同时必须注

意安全，安全第一。禁止携带家属及其他亲朋好友！活动组织者：策划小组

二、活动大致安排：

三、相关物资准备

1、活动道具

哨子、足球、气球、扑克、绳子、红布条等

2、野外烧考必备物品清单 ? 烧烤炉、插、铲、铁夹子、木碳、锡纸、汽油 ? 小刀、打火机（火柴）、竹签、刷子（用来刷油和酱之类的东西）、塑料野餐布 ? 纸巾、湿纸巾、一次性筷子、一次性碗杯子 ? 烧烤食物：牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、生鱼、鸡翅、鸡腿、玉米、茄子、地瓜、馒

头、马铃薯、素菜等 ? 基本调料：盐、孜然粉、椒盐、胡椒粉、辣椒粉,辣椒酱、调和油、蜂蜜或其它烧

烤酱、调味酱等 ? 饮料：果粒橙、可乐、雪碧、矿泉水等 ? 水果：香蕉、桔子等 ? 零食：瓜子、面包等

四、人员具体分工

? 烧烤工具租赁：xx ? 车辆司机：xx/xx/xx ? 物品采购：策划组（4月7日上午之前完成相关物资采购工作） ? 人员统计及活动组织等：xx确认参加人员情况，确保所有人员按时集合） ? 活动主持：策划组 ? 后勤保障：策划组（现场清理、相关物品的分发、紧急情况的处理） ? 拍照：xx ? 活动总结：xxx

五、活动资金预算:

六、活动参加人员名单

附件一：活动游戏清单及具体规则

一、缩小包围圈（热身活动）

1、参考图片：

2、活动安排 ? 时间：5分钟

? 概述：这是一个不可能完成的任务，但是它会给游戏者带来无尽欢笑。 ? 目的： 1．使小组充满活力。

2．创造融洽的气氛，为后续培训活动的开展奠定良好基础。 3．让队员们能够自然地进行身体接触和配合，消除害羞和忸怩感。 ? 步骤： 1．让队员们紧密地围成一圈，包括你自己。 2．让每个队员把自己的胳膊搭在相邻同伴的肩膀上。如参考图所示。 3．告诉大家我们将要面临一项非常艰巨的任务。这项任务是大家要一起向着圆心

迈3大步，同时要保持大家已经围好的圆圈不被破坏。 4．等大家都搞清楚了游戏要求之后，让大家一起开始迈第一步。迈完第一步后，给

大家一些鼓励和表扬。

5．现在开始迈第二步。第二步迈完之后，你可能就不必挖空心思去想那些表扬与鼓

励的词语了，因为，目前的处境已经使大家忍俊不禁了。 6．迈第三步，其结果可能是圆圈断开，很多队员摔倒在地。尽管很难成功地完成任务，

但是这项活动会使大家开怀大笑，烦恼尽消。 ? 安全：在迈第三步的时候尤其要注意，不要让有些队员摔得过重。

二、运输气球

图片：

时间：5分钟人数：3人/组，

道具：(每个小组)一个气球。

概述：这个游戏在很大程度上是要利用其它游戏剩余的气球来搞笑。目的：培养整体观念。步骤：

1．让队员们每3人组成一个小组，其中一人蒙上双眼； 2．给每组发一个气球，让大家把自己的气球吹起来，不要把气球吹到轻轻一压就会爆的程度，让气球内的空气量达到其最大容量的75％即可。 3．让每个小组都面对面围成一个紧密的圆圈，如主图所示。 4．让每个小组都把气球放到圆圈的中间，气球的高度与腰齐平。 5．让队员们向圆心的方向走，直到3个人能够用腹部夹住气球。然后，大家都要把手从气球上拿开，注意，不能让气球落地。 6．告诉队员们他们的任务是走3步，并挤碎气球。第一个挤碎气球的小组将会获得特别奖励。 7．如果有些小组始终不能挤碎气球，让那些成功地完成任务的小组过去帮助他们一下。

三、联体足球时间：45分钟道具：

·每对搭档一段绳子或类似物件(用来绑两人的脚踝)。 ·两段绳子或类似物件(用来捆绑一对搭档的腰)。 ·运动场(足球场或类似的场地)。 ·一个足球(或类似物件)。 ·一个口哨。概述：

如果队员们喜欢户外运动而不介意跑动较多，他们将非常喜欢这种游戏。目的： 1．使搭档之间以及团队各个成员之间协同工作。 2．活跃团队气氛。篇4：公司烧烤活动方案

××公司烧烤活动方案

为丰富公司员工的娱乐活动，促进同事间的沟通，增强集体凝聚力和团队精神，营造健康积极向上的企业文化氛围，公司拟于×年×月×日组织一次户外烧烤活动，具体方案如下：

一、活动时间：×年×月×日

二、活动地点：„„烧烤场

三、参加人员：公司全体人员

四、行程安排

1、集合时间：×月×日上午9点，公司大门口。 9：00-9：30乘车前往烧烤场，行程预计半小时。

2、烧烤时间： 10：00—14：00 至烧烤场后，各桌前来综合部领取食物、饮料及烧烤作料等物品。大家团坐于一起，开始自己的烧烤活动。

这段时间里，大家可以在度假村自由活动，可以看风景游玩，可以打牌，可以组织一起游戏„„